вестник Moscow Coffee and Tea Expo № 28 (97)

для профессионалов индустрии кофе и чая

04 августа 2015 года
Выпускается с июля 2013 года

Содержание:
Coffee/Tea NEWS
Интересные факты

Архив вестника

 

Coffee/Tea NEWS  
 

РОССИЙСКИЕ НОВОСТИ

Кофе могут включить в список социально значимых продуктов в РФ

В Минпромторге РФ считают логичным включение кофе в список социально значимых продуктов.

«Полагаю, что логично было бы включить кофе в перечень социально значимых продуктов. Однако официально в Минпромторг не поступали такие предложения. В случае повышения цен на данный товар включение в этот перечень позволит зафиксировать правительству цену», – сообщил замминистра промышленности и торговли РФ Виктор Евтухов.

Напомним, что в перечне социально значимых товаров из 24 наименований, утвержденном правительством, нет кофе, но есть черный чай. Кабмин имеет право устанавливать предельно допустимые розничные цены на эти товары, если они в каком-либо регионе за 30 дней подорожали более чем на 30 %. Заморозка цен может длиться не более 90 дней. Как напомнило издание, соответствующий закон был принят после кризиса в 2009 г.

После резкого ослабления рубля в конце прошлого года компании, поставляющие продовольствие, подняли закупочные цены на товары, объясняя это ростом курсов валют. Как следствие, выросли и цены на продукты в российских магазинах. Другим фактором роста цен стало снижение импорта товаров, в частности – из-за продовольственного эмбарго, введенного в начале августа прошлого года.

Ранее Российская ассоциация производителей чая и кофе подготовила и предложила для рассмотрения Госдуме законопроект, в соответствии с которым чай и кофе попадают в перечень социально значимых товаров, содержащийся в Налоговом кодексе. Как поясняет газета, НДС на товары из перечня снижен с 18 до 10 %. Сейчас в этот список входят, в том числе, мясо и продукты из него (кроме деликатесов), молоко, яйца, растительное масло, сахар, соль, хлеб и хлебобулочные изделия, крупы, мука, макаронные изделия, многие виды рыбы, овощи, продукты детского и диетического питания.

Как сказал гендиректор ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия, рынок чая и кофе до сих пор не может прийти в себя от декабрьского скачка валют. В законопроекте, разработанном «Росчайкофе», налог предлагается снизить как для российских, так и для зарубежных компаний. В организации надеются, что таким образом удастся снизить розничную стоимость продукции.

Источник: 1prime.ru

Кофе из багажника: Как регулируют рынок кофемобилей в Москве

В столице появляется все больше мобильных кофеен. Готовят горячий напиток не в помещении, а в багажнике автомобиля.

При этом стоять машины могут только в парках и на частных территориях. Кофейня на колесах привязана к одной точке, однако вот владельцы такого бизнеса с удовольствием переместили бы мобильную лавку на более оживленные пространства.

«Хотелось бы быть поближе к клиенту, хотелось бы стоять, например, напротив какого-нибудь бизнес-центра или в проходимом месте. Но, к сожалению, сейчас такой возможности нет, потому что сейчас нет какой-то законодательной базы для того, чтобы можно было торговать с колес», – отметил гендиректор кофейной компании Сергей Табера.

Сегодня кофе из автомобиля на законных основаниях продавать можно только в парках и на частных территориях. Другие городские площадки для такого бизнеса закрыты.

«До сих пор нет самого формата мобильной кофейни. Необходимо сертифицировать это оборудование, нужно четко понимать, где и как можно продавать кофе на улицах, потому что все-таки он наливается возле дорог, магистралей, и в напиток может попасть и пыль», – пояснил руководитель департамента торговли и услуг Алексей Немерюк.

При этом цена стакана кофе с колес ниже, чем аналогичного напитка в ресторане или кафе, потому что нет затрат на аренду помещения. Но во всем остальном, утверждают владельцы такого бизнеса, их продукт соответствует всем нормам, в том числе и санитарным.

«У нас на каждую машину есть санпаспорт на перевозку продуктов. Машина раз в месяц проходит санобработку и дезинфекцию полную, сотрудники имеют медкнижки», – рассказал управляющий сети мобильных кофеен Алексей Федосов.

У любителей же кофе в приоритете не санитарные показатели, а вкус, цена и месторасположение. Возможно, в обозримом будущем мобильные кофейни все-таки оправдают свое название и выйдут на городские улицы. Однако еще предстоит определить, на каких основаниях.

«Правильно, на мой взгляд, разработать схему дислокации мобильных объектов, где они имели бы право устанавливать в определенные часы определенный автомобиль с определенным номером, соответствующим образом оборудованный, у которого будет разрешение на эту торговлю», – подчеркнула президент межрегиональной общественной организации защиты и поддержки среднего и малого бизнеса Ольга Косец.

Пока же владельцам кофеен на колесах нельзя ездить по городу. Торговля напитками у обочины, например, карается штрафом в 5 тыс. руб. Услуга «кофе с колес» появилась в Москве сравнительно недавно. Но уже получила некоторую популярность. Продавцы встают у дороги на своих автомобилях или мотоциклах и разливают автомобилистам чай или кофе за определенную плату. В среднем, чашка кофе у них стоит около 100 руб. Сегодня эта деятельность законодательно не координируется.

Предпринимателям, которые хотят работать официально, необходимо пройти долгую процедуру оформления. «Продавцы на колесах» предпочитают приезжать на выбранную трассу и работать без официальных разрешений. Минпромторг уже выступило с предложением узаконить данный вид деятельности и ввести в закон о торговле понятия «автолавки» и «автокафе».

Автокофейни очень популярны во всем мире. А в нашей стране «кофе-магазины на колесах» особенно распространены в Санкт-Петербурге. Там даже появились сети таких кофеен. В кофемобилях напитки разливают в бумажные стаканы с крышкой, которые можно взять с собой в машину. Также покупателям предлагают чай и соки.

Источник: m24.ru

Мэрия Екатеринбурга готова легализовать кофейни на колесах

Передвижные кофейни, расположенные в автомобилях, нельзя считать легальными, а их продукт – безопасным. Но чиновники готовы изменить своё отношение к ним, если предприниматели этого захотят.

Об этом в эфире программы «Открытая студия. Екатеринбург» заявил заместитель главы городской администрации Владимир Боликов. Он сказал: «Мы готовы внести такие объекты в схему размещения, но никто из предпринимателей официально не обратился. На сегодня, если быть юридически точным, размещение таких кофеен в местах, где они появляются, незаконно».

Также чиновник отметил, что кофе в таких «заведениях» может быть небезопасным, так как никто не занимался его проверкой. При этом г-н Боликов сообщил, что полиция регулярно проверяет документы сотрудников передвижных кофеен. Формат «кофеен на колёсах» появился в Екатеринбурге сравнительно недавно, но уже приобрёл популярность у горожан. Такие автомобили чаще всего появляются в центре города – на Плотинке и в других местах с плотным пешеходным трафиком.

Источник: malina.am

В Ставропольском крае сотрудники Госавтоинспекции раздавали кофе водителям

Сотрудники Госавтоинспекции Ставропольского края провели необычную акцию «Доброй дороги!».

Сотрудники Госавтоинспекции предлагали водителям и пассажирам сделать небольшую паузу в пути и выпить чашечку кофе. В рамках акции автоинспекторы останавливали транспортные средства и интересовались у водителей о пути их следования и состоянии здоровья. Дежурный врач по желанию измерял артериальное давление и давал рекомендации уставшим водителям.

Участникам дорожного движения, у которых медицинские работники диагностировали переутомление, предлагалось отдохнуть несколько часов на автостоянке у стационарного поста. Мероприятие состоялось ночью на стационарном посту дорожно-патрульной службы в Кочубеевском районе. Подобный опыт профилактики «сонных» аварий в ночное время планируется проводить на постоянной основе на всех постах дорожно-патрульной службы на период курортного сезона.

Источник: 26.mvd.ru

ЗАРУБЕЖНЫЕ НОВОСТИ

Кофе подешевел до минимума за 17 мес. на ослаблении бразильского реала

Кофе сорта арабика с поставкой в сентябре в понедельник подешевел до минимального уровня за 17 мес., сообщает агентство Bloomberg.

Цена сентябрьских фьючерсов в ходе торгов на нью-йоркской бирже ICE Futures опускалась до $ 1,202 за фунт – минимума с 31 января 2014 г. Снижение цен на кофе связано с ослаблением бразильского реала относительно доллара США до минимального уровня за 12 лет, а также является «продолжением технического ослабления рынка», отмечает аналитик Societe Generale в Нью-Йорке Родриго Коста.

«Обесценивание реала толкает бразильских фермеров к более активным продажам кофе», – говорит Р.Коста. На прошлой неделе кофе подешевел на 4,8 % – это максимальное снижение цены на 2 мес. Какао-бобы с поставкой в сентябре подорожали в ходе торгов на 0,1 % – до $ 3 195 за тонну, сахар с поставкой в октябре – на 0,8 %, до 11,33 цента за фунт.

Источник: www.interfax.ru

Европейский кофепробег

Завершился проект международного масштаба – Европейский кофепробег.

29 июня в Манчестере финишировал Европейский кофепробег, который стартовал в Москве
6 июня. Организатором мероприятия выступила Российская Национальная Ассоциация Автоматизированной Торговли (НААТ) при поддержке Европейской Вендинговой Ассоциации EVA, и 7 Европейских Национальных Ассоциаций других стран.

Благодаря кофепробегу, каждый прохожий, от Москвы до Манчестера, смог угоститься качественным зерновым кофе, с уникального кофемобиля оборудованном настольными кофейными автоматами. Но главная цель кофепробега – привлечь внимание общественности восьми европейских стран к индустрии вендинга и популяризировать кофейную культуру в целом.

Кофепробег посетил Варшаву, Будапешт, Вену, Милан, Мадрид, Париж, Кельн и Лондон. Начавшись в Москве, кофепробег финишировал 29 июня в Манчестере накануне открытия международной вендингового оборудования AVEX 2015.

Источник: veq.ru

Интересные факты  
 

Кофе не бодрит

Эксперимент британских ученых показал, что действие кофе основано, скорее, на эффекте плацебо, чем на реальном влиянии на физиологию человека.

В исследовании приняло участие около 400 человек. Ученые провели целый ряд экспериментов, в которых предлагали участникам или настоящий кофе, или плацебо (напиток, похожий на кофе по вкусу, но не содержащий основных действующих веществ). Оказалось, что реальные изменения, хоть и кратковременные, были лишь у тех людей, которые выпили кофе после долгого перерыва.

На людей же, употребляющих кофе регулярно, напиток никак не подействовал. При этом на словах люди описывали подъем сил, ощущение бодрости и так далее, вне зависимости от того, пили они кофе или заменитель. Статья опубликована в журнале Neuropsychopharmacology.

Ученые из Университета Северной Аризоны считают, что лучшим стимулятором может быть темный шоколад с высоким содержанием какао. Что касается кофе, то, согласно последним рекомендациям ВОЗ, норма этого напитка составляет 4 чашки для эспрессо в день. По данным исследователей из Техаса, кофе защищает мужчин от эректильной дисфункции, а европейские эксперты по борьбе с раком считают, что напиток защищает и от этого заболевания.

Источник: health.mail.ru


Еженедельно выходит 4 Вестника:

Вестник ПИР
(для профессионалов ресторанного бизнеса)

Вестник Moscow Coffee and Tea Expo
(для профессионалов индустрии кофе и чая)

Выходят по вторникам.

Вестник Отель
(для профессионалов отельного бизнеса)

Вестник MBS
(для профессионалов барной индустрии)

Выходят по четвергам.

Если Вы хотите изменить состояние подписки (изменить или добавить электронный адрес), воспользуйтесь ссылкой:
Управление рассылкой.

Если Вы хотите отписаться от получения Вестника, воспользуйтесь ссылкой:
Отписаться

С уважением, ПИР
www.pirexpo.com