вестник Отель № 25 (385)

для отельной индустрии

09 июля 2015 года
Выпускается с мая 2007 года

Содержание:
Новости ФРиО
Индустрия гостеприимства в России
Индустрия гостеприимства за рубежом
Интересные факты

Архив вестника

 

Новости ФРиО  
 

Правовой анализ действий журналистов в предприятиях общественного питания

По просьбе Федерации Рестораторов и Отельеров Межрегиональной общественной организацией содействия развитию и укреплению гражданского общества «ЛИГА ЗАКОНА» был проведен правовой анализ действий журналистов в предприятиях общественного питания на примере программы «Ревизорро» телеканала «Пятница».

Подробная информация – здесь.

Источник: www.frio.ru

Индустрия гостеприимства в России  
 

НОВОСТИ

Спрос на гостиничном рынке Москвы – это «дешевый» спрос

Средняя доходность за номер в гостинице Москвы за январь-май 2015 г. снизилась на 5 % до 3,2 тыс. руб.

При этом показатели наиболее дорогих отелей выросли, а наиболее доступных – упали, констатирует Дэвид Дженкинс, руководитель департамента гостиничного бизнеса в JLL Hotels & Hospitality Group. В объектах категории люкс RevPAR в мае вырос на 20 % по сравнению с аналогичным периодом прошлого года – за счет роста тарифа на 12 % (до 15,2 тыс. руб.) и загрузки на 8 %.

«Наблюдающаяся динамика свидетельствует о том, что у отельеров есть возможность наращивать цены, а у зарубежных туристов – получать элитные номера по привлекательной стоимости в валюте», – отмечает г-н Дженкинс. В отелях высшего класса наблюдалось увеличение доходности за номер на 6 % в мае и за пять месяцев в целом за счет роста загрузки, тогда как тариф остался на прежнем уровне.

По мнению экспертов JLL, беспокойство вызывают гостиницы сегмента upscale: здесь RevPar снизился на 10 % из-за снижения тарифа до 6,1 тыс. руб. загрузки на 62 %. Эта категория представлена преимущественно крупными гостиницами, на которых отразилось уменьшение потока бизнес-туристов из крупных западных компаний.

В отелях верхнего предела среднего сегмента (upper midscale), ориентированных в основном на туристов из Азии, загрузка выросла на 10 %, тогда как тариф сократился на 6 % – до 5,1 тыс. руб. Аналогичная ситуация с заполняемостью наблюдается в гостиницах средней категории, однако тариф в них сократился на 15 %.

«Это в очередной раз подтверждает то, что новый спрос на столичном рынке – это дешевый спрос. С одной стороны, получается, нужно фокусироваться на загрузке и работать с более дешевым групповым спросом; с другой – стоит ли, если доходность в итоге отрицательная?» – задается вопросом г-н Дженкинс.

Источник: www.buyingbusinesstravel.com.ru

В Госдуме предложили создать национальный гостиничный бренд

Для развития внутреннего и въездного туризма Россия могла бы создать национальный гостиничный бренд по аналогии с существовавшим в советское время «Интуристом».

Как передает корреспондент ИА REGNUM, об этом заявил депутат Госдумы Олег Пахолков («Справедливая Россия») на состоявшемся круглом столе. «Я знаю, что Ростуризм проводит такую рекламно-информационную кампанию «Время отдыхать в России», создает национальный туристический портал. Это все очень здорово. А почему бы нам не создать национальный туристический и гостиничный бренд?» – предложил Пахолков.

«В советские времена таким брендом был «Интурист». Сейчас его вытеснили иностранные гостиничные сети и вытеснили по объективным причинам – у них есть отличные технологии ведения корпоративного бизнеса. Только вот делиться они с нами ими не хотят, а строить гостиницы хотят за наши деньги. А почему бы государственным банкам не помочь в создании государственного туристического бренда – с контролирующим госучастием», заявил он.

Кроме того, Пахолков предложил законодательно ограничить финансирование таких проектов со стороны банков, доля участия Российской Федерации в которых составляет более 50 %. По мнению парламентария, расходовать средства госбанков и средства бюджета на финансирование иностранных сетей недопустимо. Он пояснил, что, «пользуясь своей прекрасной кредитной историей и всемирно известными брендами, иностранные сети берут у наших госбанков инвестиционные средства под минимальные проценты и практически не несут никаких коммерческих рисков».

При этом в результате введения санкций глобальные финансовые рынки, как отметил депутат, оказались закрыты для заемщиков не только из числа российского малого и среднего бизнеса, но и для крупнейших российских компаний. Законопроект, по его словам, направлен не против иностранных инвесторов, а на привлечение прямых иностранных инвестиций в Россию.

«Принятие данного законопроекта позволит поставить российский малый бизнес в более справедливые условия и устранить конкурентные преимущества для иностранных компаний», – уверен Пахолков. Кроме того, закон поможет в обеспечении высокого уровня информационной безопасности, поскольку иностранные гостиничные сети могут способствовать утечке информации, создавая риски сбора, обработки и передачи персональных данных российских лиц, имеющих доступ к государственной тайне.

Эта инициатива, по словам Пахолкова, подаст сигнал иностранным коллегам: «если вы включили режим санкций против нас, то будьте готовы к ответным действиям».

Источник: www.regnum.ru

Крымские гостиницы и санатории заполнены на 52 %

Об этом «МК в Крыму» сообщили в пресс-службе Министерства курортов и туризма РК.

«В прошлом году в аналогичный период средняя загрузка составляла 37,5 %. На текущем этапе курортного сезона обеспечена максимальная заполняемость объектов санаторно-курортного комплекса Крыма», – отметил Сергей Стрельбицкий.

В пяти курортных городах Крыма общая загрузка отелей и санаториев превышает средний уровень заполняемости. Так, в Саках она составила – 68 %, в Бахчисарайском районе – 69 %, Алуштинском – 56 %, Евпаторийском – 55 %, Симферопольском районе – 53 %. Загрузка отдельных здравниц по регионам превышает 70-80 %.

Источник: crimea.mk.ru

В Самаре откроется «Город Отель»

К 2017 г. в Самаре компания «Отель Менеджмент» собирается открыть хостел на железнодорожном вокзале. Под брендом «Город Отель».

Об этом сообщает «Вестник АТОР». Всего к 2017 г. компания откроет 20 хостелов на 732 номера. Кроме Самары, это будут города-участники ЧМ-2018: Москва, Калининграда, Санкт-Петербург, Волгоградае, Казань, Нижний Новгород, Саранск, Ростов-на-Дону, Сочи, Екатеринбург. Всего за 20 лет компания собирается открыть на ж/д вокзалах России 218 хостелов.

«Отель менеджмент» и РЖД подписали соглашение в 2012 г. Уже в 2013 г. первый хостел «Город Отель» был открыт на вокзале в Екатеринбурге, в 2014 г. – на Киевском вокзале Москвы, а в 2015 г. – в Челябинске и на Казанском вокзале столицы. Общий номерной фонд сейчас – 105 номеров. Из них 30 % номеров – стандартные, 70 % – хостельные.

По словам генерального директора ОАО «Отель менеджмент» Наталии Мукоед, размер задействованных инвестиций – 16 400 млн руб. в каждую гостиницу. Окупаемость каждого отеля – 8 лет. Этот показатель рассчитан из имеющихся данных по загрузке – в среднем, 65 % в уже работающих хостелах (вначале было 20 %).

Источник: samara.ru

В игорной зоне Приморья начинают строить новый гостиничный комплекс

Крупнейший инвестор интегрированной развлекательной курортной зоны «Приморье» представил в администрации края проект гостинично-развлекательного комплекса Selena.

ООО «Даймонд Форчун Холдингс Прим» презентовал эскизный мастер-план новой постройки. Планируется, что первую очередь проекта, в которую войдут четырёхзвёздочная гостиница и казино, начнут возводить уже в этом году. По словам генерального директора «Даймонд Форчун Холдингс Прим» Георгия Кондакова, площадь застройки займёт больше 174 тыс. кв. м.

Согласно проекту, в план входит строительство двух отелей на 1 298 стандартных и люксовых номеров. Также планируется построить казино на 515 игровых столов и 2 590 игровых автоматов, торговую галерею, шесть ресторанов и баров. Концепция гостинично-развлекательного комплекса Selena разрабатывалась при участии международного архитектурного бюро Steelman Partners, являющегося одним из лидеров в данной отрасли.

Примечательно, что при проработке проекта учитывалась необходимость сохранения уникальной природной территории и её ландшафта. По мнению экспертов, архитекторам удалось вписать комплекс в геометрию участка органично с окружающей средой. По сообщению пресс-службы администрации Приморского края, строительство будет проходить в несколько этапов, первый из которых начнётся в этом году.

Параллельно с возведением 4-звёздочной гостиницы инвестор начнёт работу над 5-звёздочным отелем, который рассчитан на 475 номеров, с казино на 1 100 игровых автоматов и 239 игровых столов. В эту стадию строительства планируется включить и работу по возведению спа-комплекса, баров, ресторанов и конференц-залов. По проекту, комплекс будет готов к 2019 г. Когда отель введут в эксплуатацию, его можно будет использовать и для проведения мероприятий.

Для удобства гостей гостинично-развлекательного комплекса Selena предусмотрено и устройство дорожной развязки с необходимыми подъездами к месту отдыха. На завершающей стадии будет построена 4-звездочная 12-этажная гостиница на 526 номеров с казино на 276 игровых столов и 1 490 автоматов. Этот этап строительства планируется закончить к концу 2021 г.

Специалисты уверены, что новый проект будет востребован и как место семейного отдыха, и в качестве излюбленного места игр. Рабочая группа во главе с вице-губернатором Приморья Сергеем Нехаевым проект одобрила. РИА «Восток-Медиа» ранее сообщало, что игорная зона «Приморье» привлекает внимание иностранных инвесторов.

Проект, созданный по распоряжению правительства России от 2009 г., активно развивается. Планируется, что интегрированная развлекательно-курортная зона расположится на 619 га земли.

Источник: www.frontdesk.ru

Индустрия гостеприимства за рубежом  
 

НОВОСТИ

Отельеры Абхазии не подняли цены к началу лета – и не прогадали

Продажи туров в Абхазию демонстрируют рост 20-30 % по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

По мнению туроператоров, во многом это связано с тем, что большинство гостиниц и пансионатов не повысили цены к летнему сезону, чего так опасались игроки направления. Как ранее сообщала RATA-news, абхазские отельеры, подписывая контракты с турфирмами в конце прошлой зимы, подняли цены из-за ощутимого роста цен на продукты питания. Нельзя было исключать, что к началу лета они вновь повысят тарифы. Но этого не произошло.

«Даже если предположить, что кто-то из отельеров увеличил стоимость размещения от стойки, то нам об этом неизвестно, с операторами все договоры заключены по фиксированным ценам», – говорит генеральный директор компании «Мультитур» Алексей Высоканов. По его словам, направление к началу июля показывает рост 15-20 % по отношению к аналогичному месяцу предыдущего года. По сезону эксперт рассчитывает только на положительный результат, так как «Абхазия на удивление хорошо продается в этом году».

По словам коммерческого директора компании «Алеан» Оксаны Булах, продажи Абхазии действительно стартовали очень бодро. Направление активно бронировали уже с января, это раньше обычного. «Летняя Абхазия продается на 30 % лучше, чем год назад. Мы этого ждали в контексте общей тенденции роста внутреннего туризма, поэтому максимально увеличили абхазские квоты. Все топовые объекты на июль-август распроданы, пытаемся запрашивать что-то дополнительно. Впервые предлагаем новые частные отели с небольшим номерным фондом», – рассказала г-жа Булах.

Она добавила, что растущий в объемах Крым не составит Абхазии конкуренции: направления заметно отличаются климатом и предложением, следовательно – целевой аудиторией. Крым больше подходит туристам, предпочитающим разнообразить пляжный отдых экскурсионкой, и здесь ему равных нет.

В компании «Роза ветров» также отмечают хороший спрос на Абхазию, хоть и чуть меньше ожидаемого. По словам заместителя генерального директора по продукту Елены Савченко, уже второй год продажи идут с малой глубиной – туры бронируют за неделю-две до поездки. «Впрочем, есть заявки и на период бархатного сезона», – уточнила она.

Источник: RATA-news

Запрет на новые отели в Барселоне

Мэр Барселоны Ада Колау начала реализовывать свое обещание ограничить количество туристов в городе. Первым решением стало введение моратория на строительство отелей.

В последние годы ставшая одним из самых популярных туристических направлений Барселона решила позаботиться о местных жителях. Вслед за серией новых правил поведения в городе и ограничений на туристические мероприятия, мэрия города решила запретить строительство новых отелей. Мэр Барселоны Ада Колау официально объявила о введении моратория на строительство любого вида объекта для размещений туристов, передает «Рамблер Новости».

Колау таким образом продолжает политику бывшего мэра Хавьера Триаса. Но если Триас ввел мораторий только на возведение новых апартаментов, то Колау пошла дальше. Ее решение, по сути, парализует выдачу лицензий для новых отелей, гостиничных апартаментов, пансионов, хостелов, туристических жилищ, общежитий и других подобного рода учреждений.

Мораторий введен на год, но, по заявлениям мэра, «если будет необходимо его продлить, то это можно будет сделать, но я не думаю, что это понадобится». По словам мэра, это решение продиктовано необходимостью навести порядок на туристическом рынке, которые уже много лет развивается без должного контроля, что серьезно ущемляет права местных жителей.

У мэрии сейчас есть время, чтобы осуществить анализ существующей недвижимости и оценить ее экономическое и социальное влияние. В интервью Catalunya Ràdio мэр выразила сожаление, что туризм в последние годы создал напряженную обстановку в районах Ciutat Vella, la Barceloneta и Sagrada Familia, а также заверила, что новый регуляционный план послужит на благо всем. Ранее мэр Барселоны заявила, что планирует сократить количество туристов в городе.

Госпожа Колау заявила, что хочет ввести ограничение на количество посетителей, которые ежегодно приезжают в каталонскую столицу. «Если мы не хотим закончить как Венеция, нам придется установить что-то вроде лимита в Барселоне», – заявила новым мэр изданию El Pais. «Возможно, нам придется ввести мораторий в отношении новых отелей и квартир для туристов, осуществлять перепись и вести предупредительную политику до того, как ситуация выйдет из-под контроля», – добавила мэр.

Источник: Еuromag.ru


Число «экологически правильных» отелей Турции растет с каждым годом

В январе количество обозначенных «Зеленой звездой» турецких гостиниц выросло до 194.

Напомним, что почетной наградой «Зеленая звезда» министерство Турции по культуре и туризму ежегодно отмечает отели, деятельность которых наносит минимальный вред окружающей среде. В первый месяц 2015 г. число отелей Турции, награжденных «Зеленой звездой» за экономию ресурсов и заботу об окружающей среде, достигло 194.

Первое место по количеству «экологически правильных» отелей на своей территории вполне ожидаемо занимает самая курортная провинция Турции Анталия, где зарегистрировано 103 таких учреждения. На втором месте находится Стамбул (22 «зеленых» отеля), а замыкает тройку лидеров Мугла (17 отелей). На четвертом месте крупнейший город и порт Эгейского побережья Турции Измир, в черте которого открыто 11 экологических гостиниц.

Источник: gursesintour.com

«Постоянно подключенные» туристы хотели бы получать в отеле местную сим-карту или телефон

Около половины путешественников (45 %), заказывающих отель через мобильное приложение, хотят бронировать билеты в кино, театры, на спортивные и другие мероприятия по прибытии через тот же сервис.

При этом всего 15 % отельеров предлагают гостям такую услугу. Еще треть туристов высказали пожелание получать в отеле сим-карту местного оператора или временный телефон, однако на это готовы пойти всего 7 % компаний в индустрии гостеприимства. Такие данные были опубликованы в отчете TripAdvisor и Ipsos, посвященном ожиданиям «постоянно подключенных» путешественников.

Согласно опросу, больше всего путешественников, планирующих и оплачивающих услуги через мобильные девайсы, в Южной Америке (57 %), далее идут Ближний Восток (55 %) и Азия (49 %). Из всех отелей в мире мобильную версию сайта разработали чуть больше половины (56 %). Они расположены преимущественно в Великобритании и США.

Кроме того, путешественники ожидают, что в гостинице им смогут предложить зарядки, розетки с соответствующими разъемами, конвертеры, и прочее. Треть туристов считают мобильную регистрацию в отеле «удобной». «Смартфон – постоянный спутник современного путешественника, с помощью которого не только бронируют билеты и отели, но и подыскивают рестораны, выставки и другие развлечения», – сказал старший вице-президент TripAdvisor по продуктам Aдам Медрос.

Источник: www.buyingbusinesstravel.com

Интересные факты  
 

Названы страны с самой дорогой гостиничной едой

Отели Женевы третий год подряд предлагают туристам самое дорогое питание в мире, дороговизной также отличаются представители Тихоокеанского региона: Гонконг и Сингапур.

Сайт онлайн-бронирования проживания hotels.com ежегодно анализирует уровень цен на еду и услуги в гостиницах разной категоризации в 28 странах мира. Для оценки стоимости питания используется стандартный набор блюд: гамбургер, картофель фри и напиток, а также кофе, бокал вина и сэндвич, сообщает портал The Local. По мнению исследователей, подобный набор блюд помогает туристам из любого уголка мира оценить затраты, связанные с питанием в отелях.

Оказалось, что в трехзвездочных и пятизвездочных гостиницах Женевы бутерброд стоит $ 32. Это немного меньше, чем в прошлом году, но до сих пор почти в 3 раза больше, чем в гостиницах такого же калибра в Мехико ($ 11). Даже во втором самом дорогом мегаполисе – Париже – сандвич в отеле обходится значительно дешевле – в $ 25. В Риме цены близки к золотой середине и держатся на отметке в $ 15.

Женева может похвастаться и самыми дорогими гамбургерами в мире ($ 40 за порцию), затем следуют Осло ($ 31,5) и Гонконг ($ 31,5). А в Боготе, Колумбия, они оказались самыми дешевыми – всего $ 12,5.

Бокал вина обойдется дороже всего в Сингапуре – в $ 14. Подобное красное вино будет стоить $ 14 в Сеуле, $ 13 в Париже, $ 12,5 в Пекине, Осло, Нью-Йорке и Гонконге. Самыми дешевыми в плане алкоголя оказались гостиницы Мадрида, где бокал в среднем стоит около $ 5. Соотношение цены и качества местной гастрономии и вина привело к наплыву туристов – будущих молодоженов, которые прощаются с холостой жизнью.

За чашку кофе в Женеве придется отдать $ 5, в Сеуле – целых $ 10, в Токио – почти $ 9, а в Пекине $ 8.

Источник: Prian.ru


Еженедельно выходит 4 Вестника:

Вестник ПИР
(для профессионалов ресторанного бизнеса)

Вестник Moscow Coffee and Tea Expo
(для профессионалов индустрии кофе и чая)

Выходят по вторникам.

Вестник Отель
(для профессионалов отельного бизнеса)

Вестник MBS
(для профессионалов барной индустрии)

Выходят по четвергам.

Если Вы хотите изменить состояние подписки (изменить или добавить электронный адрес), воспользуйтесь ссылкой:
Управление рассылкой.

Если Вы хотите отписаться от получения Вестника, воспользуйтесь ссылкой:
Отписаться

С уважением, ПИР
www.pirexpo.com

ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПАРТНЕР:
Журнал "ГОСТИНИЦА И РЕСТОРАН: БИЗНЕС И УПРАВЛЕНИЕ"
www.hospitality.ru