вестник Отель № 8 (368)

для отельной индустрии

05 марта 2015 года
Выпускается с мая 2007 года

Содержание:
Новости ФРиО
Индустрия гостеприимства в России
Новости от Партнёров
Индустрия гостеприимства за рубежом
Необычные отели
Анонсы событий

Архив вестника

 

Новости ФРиО  
 

FSNN 2015. Итоги семинара Новинки и нюансы пищевой безопасности 2015

РАНХиГС актуализирует проблемы пищевой безопасности и конкурентоспособности Российского бизнеса.

В стенах Академии народного хозяйства и государственной службы 12 февраля 2015 прошло значимое мероприятие для всей пищевой индустрии – семинар «Новинки и нюансы пищевой безопасности 2015». Организовали данное мероприятие Факультет гостинично-ресторанного бизнеса РАНХиГС, Федерация Рестораторов и Отельеров, ВНИИ Мясной промышленности имени В.И. Горбатова и Компания SAN Consulting. Задача данного семинара, актуализировать проблемы пищевой безопасности и найти оптимальные пути решений.

Тема семинара 2015: «Влияние корпоративной культуры на пищевую безопасность. Эффективные методики и системные решения», таким образом был затронут самый актуальный вопрос, конкурентоспособности и развития Российского бизнеса. Декан факультета гостинично-ресторанного бизнеса, президент Федерации Рестораторов и Отельеров, Игорь Олегович Бухаров открыл семинар следующими словами «Индустрия гостеприимства является вторым по величине (после физических лиц) потребителем продуктов питания, и кто, если не мы – профессиональное объединение, будем заботиться о наших любимых клиентах, да и о нас самих».

Перед аудиторией выступили представители общественных организаций, отраслевых институтов, консалтинговых компаний, ведущих Российских и международных производителей санитарно-гигиенической продукции, оборудования и расходных материалов, том числе: ФГБНУ ВНИИ Мясной промышленности имени В.И. Горбатова, Dyson, Ansell Healthcare, Vikan, SCA Hygiene Products, PGI, ГУП Московский городской Центр Дезинфекции, Петро-Люб, Азбука чистоты, SAN Consulting. Подробная информация – здесь.

Источник: www.frio.ru

Индустрия гостеприимства в России  
 

НОВОСТИ

В Москве классифицирован первый хостел

Первый хостел получил Свидетельство по новому порядку классификации гостиниц и иных средств размещения.

Это хостел «Голливуд» в районе музея-усадьбы Кусково в Москве. Свидетельство было торжественно вручено в рамках HOTEL – сессии Российской гостиничной ассоциации в Крокус Экспо заместителем Председателя Москомтуризма Владиславом Синюковым и Президентом РГА Геннадием Ламшиным.

«Сертификация – важное мероприятие для нас, – сказал Евгений Павлов, управляющий Арт хостелом «Голливуд», – надеемся, что она окажется действенной мерой, которая поможет навести порядок на рынке гостиничных услуг, защитит туриста от некачественных, а порой опасных для здоровья и жизни условий проживания. Благодаря тому, что мы уже на стадии проектирования и строительства учитывали нормы и требования нового ГОСТа и тому, что мы расположены в нежилом помещении, пройти классификацию нам оказалось несложно. Мы гордимся тем, что оказываем нашим гостям качественные услуги по комфортному и недорогому размещению».

На сегодняшний день в Москве классифицировано 114 гостиниц и иных средств размещения, что в несколько раз превышает число классифицированных объектов в любом городе России. Среди них – несколько мини-отелей. А вот хостел прошел сертификацию впервые. Это хостел, который находится в нежилом помещении.
С введением нового порядка классификации хостелы получили возможность получать категорию «без звезд» и тем самым выполнять требования Федерального закона № 108 по гостиничной деятельности.

«До введения нового порядка классификации хостелы не могли классифицироваться, поскольку не подходили под требования «звездности». А новая категория «без звезд» вполне посильна для хостелов, – пояснил представитель Российской гостиничной ассоциации Владимир Ефимов, – и поделился своими профессиональными впечатлениями о первом сертифицированном хостеле «Голливуд». – Владельцы оформили помещение с душой. Проживающим там комфортно, все новое, чистое. Есть помещение для отдыха, столовая».

Источник: moscomtour.mos.ru

Вокруг музея автозавода «Москвич» построят гостиницу

Трехзвездная гостиница будет построена на территории бывшего музея автомобильного завода «Москвич».

Об этом сообщает агентство «Москва» со ссылкой на гендиректора технополиса «Москва» Игоря Ищенко. «Гостиница на 140 номеров будет располагаться вокруг музея завода «Москвич». Планируется, что музей будет служить как входной группой в трехзвездный отель, так и выставочной площадкой, на которой будут размещаться ретроавтомобили марки «Москвич», – отметил Ищенко. По его словам, гостиницу построят за счет внебюджетного финансирования, затраты составят 1,2 млрд руб. Строительство должно завершиться во втором квартале 2017 г.

Источник: «Газета.Ru»

В Сочи на лето уже забронировано 60 % номеров

Город-курорт приобретает все большую популярность не только в качестве места для пляжного отдыха, за зимний сезон планируется принять до миллиона туристов на горнолыжных курортах.

Порядка 60 % номерного фонда отелей Сочи уже забронировано на летний сезон, сообщают Юга.ру со ссылкой на главу курорта Анатолия Пахомова. По его словам, помимо смещения вектора популярности в сторону внутреннего туризма, свои плоды также принесла ставка на событийный туризм. По словам главы города, зимой, помимо горнолыжных трасс, туристы также могут воспользоваться бальнеологическими возможностями курорта и попробовать экологический туризм.

При этом работать на «всесезонность» курорта туристические власти Сочи призвали и туроператоров. «Санатории будут лучше заключать договоры на лето, если вы какую-то квоту будете брать на зиму», – заявил начальник управления по курортному делу и туризму администрации Сочи Алексей Грачев

За время новогодних праздников Сочи посетило в общей сложности около 200 тыс. туристов, в горах района побывало более 182 тыс. человек. Заполнение курортов Красной поляны во время праздников достигло 100 %, в горных гостиницах проживало 167 тыс. человек. По данным регионального министерства курортов и туризма, на территории края в 2014 г. работало 476 предприятий. Общее число мест в них составило 159,2 тыс.

Источник: «Деловая газета.Юг»

В Сочи почти 50 гостиниц лишились «звезд»

В Сочи 48 гостиниц лишились «звезд» по итогам мониторинга министерства курортов и туризма Краснодарского края, сообщает пресс-служба ведомства.

В проверке гостиниц также принимали участие Роспотребнадзор, департамент олимпийского наследия, администрация Сочи и аккредитованные организации. По результатам мониторинга, у 48 гостиниц города-курорта были отозваны свидетельства о присвоении классификации. Перечень объектов размещения, которые не соответствуют заявленному количеству звезд, был направлен в краевую прокуратуру и Роспотребнадзор.

Нашли проверяющие нарушения и в отелях Красной поляны, в том числе – на курорте «Роза Хутор». «В результате совместно проведенного мониторинга выявлены несоответствия в средствах размещения требованиям системы классификации ОАО «Роза Хутор» и НАО «Красная Поляна». По результатам работы проведено рабочее совещание, на котором было принято решение о переоценке категории данных средств размещения», – говорится в сообщении.

19 отелей Сочи, как установила проверка, работали вовсе без свидетельства о присвоении категории. Поскольку прохождение процедуры классификации обязательно для всех средств размещения края, информация по отелям, которые не получали «звезды», будет направлена в прокуратуру и Роспотребнадзор.

Источник: www.interfax.ru

Крымские отельеры все еще определяются с летними ценами

Россияне активно планируют отдых на крымском побережье, о чем свидетельствует спрос на авиабилеты в Симферополь в системах онлайн-бронирования.

Растущая популярность направления влечет за собой и перемены в ценовой политике местных отелей, пансионатов и санаториев. Их желание подтянуть цены под темпы инфляции вполне понятно туроператорам: продукты питания дорожают в Крыму стремительнее, чем в среднем по России, что обусловлено переходом полуострова в экономическое пространство страны.

По словам генерального директора компании «Дельфин» Сергея Ромашкина, договорная работа с отельерами Крыма планомерно велась с октября-ноября прошлого года, за это время были подписаны сотни контрактов. Однако он уверен: если отель ошибся с заранее названной ценой, он имеет право ее поднять. Но пока этого не происходит.

«Отельеры, затянувшие с подписанием до сегодняшнего момента, могут заложить в расценки актуальную стоимость продуктов питания», – сказал он. Сейчас номер в сутки на лето стоит в среднем 2,5 тыс. руб. с трехразовым питанием, это уже недешево, поэтому вряд ли рост цен продолжится: в основном, объекты придерживаются договоренностей прошлого года. К примеру, популярные отели «Ялта Интурист», Barton Park, «1001 ночь», санаторий «Айвазовское» и другие пока не извещали компанию о ближайших планах по коррекции цен.

«Думаю, все точки над i расставит туристическая выставка «Крым. Курорты. Туризм – 2015», которая на днях состоится в Ялте. Там мы подпишем новые контракты, среди прочего, и с удорожанием стоимости по некоторым объектам», – предполагает г-н Ромашкин.

Заместитель генерального директора компании «Алеан» Дмитрий Попов уверен, что массового роста цен по крымским отелям и пансионатам не ожидается, так как полуостров и этим летом не загрузится на сто процентов. Но местные флагманы – отель «Ялта Интурист», санатории «Ай Петри» и «Мисхор», парк-отель «Марат», курортный комплекс Golden и некоторые другие все же поднимут расценки, так как создали качественный продукт, предполагающий высокие расходы. «Например, «Ялта Интурист» и Golden работают по системе all inclusive, а значит, уже столкнулись с большими затратами в условиях экономического кризиса.

Кстати, «Ялта» пока единственная в течение последнего месяца подросла в стоимости на 20 %. Но все клиенты, забронировавшие тур заранее, поедут по зафиксированной на момент предоплаты цене», – подчеркнул г-н Попов. Он уточнил, что из 150 объектов в ассортименте компании расценки повысили не более пяти. Остальные готовы работать на минимальной марже, лишь бы обеспечить загрузку на высокий сезон.

«Только три объекта из тех, с кем мы заключили договоры еще в январе, подорожали примерно на 8 %. Мы были готовы к этой ситуации, ведь периодически корректировать цены приходится не только по Крыму, но и по Сочи, в последнем случае даже чаще», – сообщила заместитель генерального директора компании «Роза ветров» Ирина Глазкова.

Она добавила, что условия работы с отельерами Крыма стали хуже, чем были прежде: они избалованы вниманием, некоторым даже показалось, что прошлогодний спрос был неплохой, хотя практически ни один из объектов не загружался полностью. «Пожалуй, в этом смысле отличился только санаторий «Ай Даниль» на южном берегу Крыма. Свободных мест там было не найти в течение всего сезона», – пояснила г-жа Глазкова.

Пока еще далеко не все крымские здравницы определились с ценами на высокий летний сезон. Помимо этого, по словам Ирины Глазковой, местные отельеры сокращают туроператорскую комиссию, а также выставляют жесткие блоки на 180 дней: «По такой схеме они раньше работали с украинскими профсоюзами. Многие руководители объектов все еще не перестроились на новые реалии: не учитывают, что и перевозки на полуостров стало меньше, и кризис на дворе».

Генеральный директор компании «Мультитур» Алексей Высоканов заметил, что некоторые отели Крыма уже по четыре раза с осени подняли расценки, среди них есть и объекты, с которыми договор уже заключен. «Есть определенный механизм изменения цены. Обычно нам присылают письмо с уведомлением, мы в ответ даем списки уже оплативших клиентов. Их примут по прежним ценам, это нормальная практика», – подтвердил г-н Высоканов.

Он также упомянул туристическую выставку в Ялте, на которой надеется увидеть окончательный ценник крымских партнеров. «И все же от дальнейших ценовых изменений никто не застрахован», – полагает эксперт.

Источник: RATA-news

В Волгограде появятся 11 новых гостиниц

В рамках подготовки к Чемпионату мира по футболу областная программа предусматривает открытие в Волгограде 11 отелей более чем на 2 тыс. мест.

К концу 2016 г. в Волгограде будут сданы в эксплуатацию 11 отелей в рамках подготовки к чемпионату мира по футболу 2018 г., сообщает официальный портал губернатора и администрации Волгоградской области. По данным портала, в рамках подготовки к ЧМ-2018 областная программа предусматривает открытие в Волгограде 11 отелей. Два из них, гостиницы «Южная» и Hampton by Hilton, уже функционируют. «Остальные находятся в различной степени готовности, планируется, что все они будут сданы в эксплуатацию до конца 2016 г.», – сообщает портал.

За этот период в Волгограде должна появиться одна гостиница категории 5* на 157 номеров, четыре отеля 4* в общей сложности на 927 номеров (одна будет реконструирована, три – построены), пять гостиниц 3* (три построены, две реконструированы, на 1 046 номеров) и одна гостиница категории 2* на 86 номеров. В развитие гостиничной сферы Волгоградской области в рамках программы подготовки к ЧМ-2018 будет вложено около 9 млрд руб. внебюджетных инвестиций.

Всего появится более 2 тыс. новых мест для размещения гостей. По данным администрации, это количество соответствует требованиям FIFA. Обновленный гостиничный фонд будет включать в себя различные категории номеров, болельщикам предложат не только отели, но и загородные турбазы. Кроме того, администрация области прорабатывает вопрос об использовании в качестве объектов размещения на время мундиаля общежитий волгоградских вузов. Для этого объекты капитально отремонтируют.

Источник: 5 STARS

Самым недорогим городом России для путешествий на 8 марта стала Казань

На проживание в местных отелях туристы потратят в среднем 2 400 руб. за сутки, что ниже средних цен в других городах.

К такому выводу пришли специалисты сервиса онлайн-бронирования отелей Oktogo.ru. Самым дорогим городом для путешествий в Международный женский день стал Ярославль, проживание в котором в течение трех дней обойдется россиянам в 4 100 руб. за сутки. В Москве туристы потратят 3 600 руб., в Санкт-Петербурге – 3 100 руб. Рейтинг составлен по данным броней гостиниц с 7 на 9 марта туристами, которые путешествуют самостоятельно.

Источник: kazanfirst.ru

Новости от Партнёров  
 

Дизайн-конференция 2015

4-6 апреля 2015 года PR-агентство ARCHDialog , постоянный партнер форума «Архитектура, проектирование и дизайн», совместно с руководителем студии d-e-s-i-g-n.ru (Станислав Орехов) и руководителем проекта ArchiStatus.ru (Максим Вересов) организует ежегодную Дизайн-конференцию 2015 в Центре инновационного дизайна MOD, Москва.

Дизайн-конференция – это крупнейшее событие в области дизайна интерьеров, целями которой являются:
• перемещение акцента с постоянной работы на системный подход;
• помощь начинающим с выбором направления развития;
• новые тенденции, свежие идеи в творчестве и бизнесе.

В одном месте в одно время успешные специалисты этой области соберутся вместе, чтобы подвести итоги года, поделиться секретами, наработанными за этот сезон, а также раскроют все тонкости своей работы и поделятся технологиями, позволяющими им, а, значит, и вам, быть успешнее, работать качественней.

В рамках нее вы получите ответы на вопросы, как эффективно работать и зарабатывать в сфере дизайна, визуализации, архитектуры, проектирования и строительства. Как выжить дизайнеру в условиях кризиса? Как повышать личную эффективность и собственную значимость? Какие юридические проблемы могут возникнуть в работе дизайн-студии? Какие ошибки нельзя допускать на начальном этапе при создании студии? Ответы на эти и другие вопросы, касающиеся сфер дизайна, визуализации, архитектуры, проектирования и строительства, вы получите, посетив данную конференцию.

Продолжительность мероприятия – 3 дня.

Необходима регистрация. Мероприятие платное.

Индустрия гостеприимства за рубежом  
 

НОВОСТИ

UNWTO предлагает общие критерии оценки отелей 4 и 5*

Всемирная Туристская Организация (UNWTO) опубликовала доклад, в котором собраны общие критерии классификации отелей 4 или 5*.

Сейчас в каждой стране они свои, и это зачастую путает путешественников. Организация сравнила все возможные требования и составила единый список самых простых и устоявшихся. Ими могут воспользоваться «те, кто желает пересмотреть существующий подход или создать новый». «Общемирового стандарта присвоения звезд отелям не существует, более того – он может так никогда и не появиться. Выявление сходных пунктов и различий будет полезно и гостям, и отельерам, и посредникам», – заявил генеральный секретарь UNWTO Талеб Рифаи.

Сравнивая отели двух сегментов в 36 странах (30 из них – европейские), UNWTO выделила черты, общие для порядка 60 % из них. В итоговый список критериев вошли такие аспекты, как обслуживание клиентов (19-часовое для отелей 4*, круглосуточное для 5*), минимальный размер номера (16 кв. м для номера на двоих в отеле 4* и 20,5 кв. м для 5*), количество розеток в номере (1,8 и 2 соответственно), количество полотенец на человека (в обоих случаях не меньше двух), языки, которыми владеет персонал на ресепшн (также не меньше двух) и число сьютов в отеле (один в гостинице 4*, два в 5*). В заключение эксперты UNWTO обратили внимание, что между отелями 4 и 5* прослеживается больше сходств, чем различий.

Источник: RATA-news

Отели Юрмалы снижают летние цены в ожидании россиян

Латвийское консульство в Москве в 2014 г. выдало 33 тыс. туристических виз, в том числе лишь 275 – для поездки с медицинскими целями.

Однако второй секретарь консульского отдела посольства Латвии Инга Стурите уверена, что туристов, выбравших Латвию для лечения, было гораздо больше. Об этом она рассказала на семинаре по медицинскому и оздоровительному туризму, который ежегодно проходит в посольстве этой страны. В этот раз свой турпродукт представили семь латвийских предприятий и отраслевых организаций: Латвийский кластер оздоровительного туризма и Ассоциация латвийских курортов, «Центр медицинского туризма» – альянс Baltic Care, iVF Riga, 1-я Рижская больница, «Центр по лечению вен доктора Мауриня», Meeting Tour Travel & SPA Consultants. Также с презентацией выступила руководитель представительства Air Baltic Corporation в России Анастасия Невзорова.

Как рассказал RATA-news генеральный директор компании «Жарков-тур» Андрей Жарков, несмотря на общее падение спроса на зарубежный отдых, спа-отели на рижском взморье остаются востребованными: «Самые популярные у россиян отели Jurmala Spa и Baltic Beach в Юрмале стали лояльнее относиться к российскому рынку, меняют подход, снижают цены. Нельзя исключать, что на их политику повлиял уход из Юрмалы крупных российских мероприятий – фестивалей «Новая волна», КВН и Comedy Club, которые ежегодно привлекали тысячи наших туристов».

По словам г-на Жаркова, от гостиниц поступают спецпредложения на летние месяцы, чего ранее не бывало. Например, отель Jurmala Spa дает российским туристам скидку 30 %. Но по сравнению прошлым годом продажи очень слабые, объемы снизились в разы. Чуть лучше идут дела у здравниц. Один из самых востребованных санаториев – «Яункемери» – уже бронируют на лето, есть оплаченные заказы. «Несмотря на политические коллизии, Латвия очень ждет российских туристов», – уверен Андрей Жарков.

Расценки в лучших отелях Юрмалы даже на высокий сезон с середины июля до начала августа сильно снизились. Если на «Новую волну» цена за номер в сутки доходила до € 600-700, то сейчас – всего € 130. Санатории цен не снижают, но они изначально не так дорого запрашивали.

Источник: RATA-news

В Германии состоялась крупнейшая сделка по продаже отеля за последние 17 лет

Немецкий инвестиционный фонд DEKA l купил у компании Kildare Partners гостиницу Le Méridien Munich на 381 номер в центре Мюнхена.

По данным JLL, выступившей консультантом сделки, отель обошелся фонду в 158 млн евро. Отмечается, что эта сделка является самой крупной по покупке отдельного гостиничного объекта в Германии с 1998 г., когда был продан отель Sheraton Hotel Frankfurt Airport на 1 020 номеров. Le Méridien Munich – отель верхнего ценового сегмента (Upsale), открытый в 2002 г. В нем есть ресторан, конференц-залы и спа. Общая площадь объекта составляет 26,2 тыс. кв. м, в том числе 22,4 тыс. кв. м приходится на отель, остальные помещения – офисы и объекты ритейла.

Источник: Арендатор.ру

Текстиль в гостинице теперь будут снабжать чипами

В полотенца, халаты и постельное белье отелей по всему миру начинают вшивать отслеживающие устройства.

Многие путешественники оценивают гостиницу по уровню чистоты в номере, в том числе по состоянию текстиля. Ведь пушистые и идеально выглаженные халаты и полотенца позволяют туристу чувствовать себя максимально комфортно даже вне своего привычного места проживания. Только вот эти предметы настолько нравятся постояльцам, что занимают первое место в списке излюбленных краж из номера. Впрочем, владельцы отелей намерены решить эту проблему в ближайшем будущем.

Все больше средств размещения, включая представителей крупнейших сетей, вшивают в ткань полотенец, халатов и предметов постельного белья микро-устройства, отслеживающие расположение этих предметов. Электронные чипы Linen Technology Tracking позволяют руководству не только следить за деятельностью работников по уборке номеров, но и контролировать кражи.

Если украденный предмет перемещен вне запрограмированного маршрута (к примеру, от прачечной до номера), администрация отеля получает сигнал тревоги с указанием точного расположения злополучного полотенца или халата. Такие меры действительно необходимы, ведь ежемесячно большинство гостиниц по всему миру теряют в среднем 10-20 % продукции этого типа.

Источник: Hotelnews.Ru

Необычные отели  
 

Поклонники Годзиллы смогут провести ночь в отеле со своим любимым персонажем

Японский отель Gracery предлагает своим гостям уникальный сервис – тематические апартаменты.

Поклонники знаменитого фильма о грозном морском чудовище смогут провести ночь в номере с Годзиллой. Японский отель Gracery предлагает своим гостям уникальный сервис – тематические апартаменты Godzilla Room. В номере находится статуя знаменитого чудовища, выполненная в человеческий рост. Статуя изображает знаменитый кадр, где Годзилла наступает на Токио.

Кроме того, постояльцы номера будут спать на кровати, над которой занесена лапа злобного ящера, так что утреннее пробуждение будет, мягко говоря, не слишком комфортным – спросонья и впрямь может показаться, что через секунду эта лапа опуститься прямо на вас. Провести ночь с Годзиллой можно будет за 335 долларов. А еще в отеле есть номер, из специального окна которого можно разглядеть голову Годзиллы. Окно в номере Godzilla Viewing передает весьма реалистичное изображение 12-метровой головы чудовища.

Источник: 5 STARS

Анонсы событий  
 

МОСКВА

X Международная туристская выставка «Интурмаркет (ITM) 2015»

14 по 17 марта. МВЦ «Крокус Экспо»

ITM – главная туристская выставка страны, которая официально поддержана Министерством культуры Российской Федерации, Федеральным агентством по туризму, а также другими федеральными службами и профессиональными организациями, способствующими развитию туристической индустрии в России
ITM – туристская выставка, которая проводится российским организатором — компанией «ЭКСПОТУР»
ITM – отвечает интересам всех участников туристического рынка (российских и зарубежных)
ITM – ориентирована на работу с профессиональной аудиторией и продвинутыми путешественниками
ITM – это продуманная ценовая политика для участников выставки
ITM – это реализация уникальной для российских выставок программы деловых встреч и поддержки малого и среднего турбизнеса «Hosted Buyers» — «Профессиональный покупатель»
ITM – это гарантированная встреча с выбранными вами профессиональными покупателями из регионов России
ITM – это активная деловая программа, которая освещает все актуальные вопросы в сфере туристической индустрии
ITM – это благоприятные условия работы в Международном Выставочном Центре «Крокус Экспо», отвечающем всем современным стандартам

Более подробная информация – здесь.

Бизнес сессия для отельеров «МIТТ Саммит – Отель»

19 марта. ЦВК «Экспоцентр»

«MITT Саммит – Отель» это ежегодное событие для отельеров, которые пришли в этот бизнес всерьёз и надолго, желают профессионально развиваться, получать новые знания и сделать свой отель лучшим!

Самые яркие и успешные отельеры, среди которых Алексей Волов (Best Western Premier MONA), Вадим Прасов (Альянс Отель Менеджмент) и другие эксперты, соберутся на сессии, чтобы поделиться с коллегами практическими приёмами и эффективными «фишками», которые сегодня работают и помогают зарабатывать.

К участию в качестве делегата приглашаются сотрудники компаний, предоставляющие услуги, оборудование и технологии для успешной работы современного отеля.

Место проведения: г. Москва, Краснопресненская наб., 14, ЦВК «Экспоцентр», Конгресс-центр, Пресс-зал.

Требуется предварительная регистрация. Мероприятие платное.

По вопросам участия обращаться к Марине Бадулиной: + 7 495 935 73 50 (доб. 4144), badulina@ite-expo.ru.

ИТАЛИЯ

Стажировка в лучших итальянских кейтерингах

22 – 29 марта. CateringConsulting.ru

Стажировка – для собственников, управляющих и шеф-поваров российских кейтеринговых компаний в Италии. Ведущие кейтеринги Рима и Милана продемонстрируют итальянское гостеприимство. Италия традиционно славится своей гастрономией и богатыми застольями, которые весьма близки российскому менталитету. Во время стажировки участники подробно знакомятся с передовым опытом ведущих итальянских компаний.

В программу поездки традиционно входит два визита в кейтеринговые компании ежедневно. В ходе визита в компанию участники знакомятся с руководством и ключевыми сотрудниками, осматривают производственные и складские комплексы, узнают важные подробности о работе с заказчиками, построении бизнес-процессов в компании, задают актуальные вопросы по оборудованию, персоналу, логистике. Деловую программу поездки дополняют замечательные обзорные экскурсии по городам пребывания, посещения гастрономических рынков, рекоммендации ресторанов для вечерней программы и насыщенный обмен опытом с российскими коллегами.

Первая часть поездки пройдет в Риме, который является уникальным культурным, политическим и религиозным центром. Роскошные площадки, южные традиции гостеприимства и бесконечный поток туристов сформировали в этом городе особую атмосферу каждодневного праздника, а какой праздник без застолья! Вторая часть поездки пройдет в Милане, северный центр Италии, знаменит не только модными домами, но и развитой промышленностью. Корпоративные сегмент кейтеринга прекрасно развит в этом городе, способном удивить не только уникальными меню от кутюр, но и масштабнми мероприятиями.

За последние три года CateringConsulting.ru организовал стажировки в Лондон, Нью-Йорк, Париж, Токио, Лос-Анджелес и Лас-Вегас, Барселону и Мадрид.

Узнайте больше о каждом дне стажировки на сайте: cateringconsulting.ru.


Еженедельно выходит 4 Вестника:

Вестник ПИР
(для профессионалов ресторанного бизнеса)

Вестник Moscow Coffee and Tea Expo
(для профессионалов индустрии кофе и чая)

Выходят по вторникам.

Вестник Отель
(для профессионалов отельного бизнеса)

Вестник MBS
(для профессионалов барной индустрии)

Выходят по четвергам.

Если Вы хотите изменить состояние подписки (изменить или добавить электронный адрес), воспользуйтесь ссылкой:
Управление рассылкой.

Если Вы хотите отписаться от получения Вестника, воспользуйтесь ссылкой:
Отписаться

С уважением, ПИР
www.pirexpo.com

ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПАРТНЕР:
Журнал "ГОСТИНИЦА И РЕСТОРАН: БИЗНЕС И УПРАВЛЕНИЕ"
www.hospitality.ru