вестник MBS № 6 (77)

для профессионалов барной индустрии

19 февраля 2015 года
Выпускается с июля 2013 года

Содержание:
Мероприятия
Market NEWS
БАРdark. Интересные факты

Архив вестника

 

Мероприятия  
 

WCC 2015

Отборочный тур по ХМАО-Югре Чемпионата мира среди барменов WCC 2015.

В номинации «Классика» призовые места заняли:
- Эрнест Кашанян (BlackBerry Bar)
- Галаганов Алексей (Bar «Biblioteca»)
- Николай Деркач (NV-Суши)

В номинации «Флейринг»:
- Рустам Абдрахманов (Чайхона)
- Динар Казакулов (Liberty)
- Ян Костенко (P.S.B.)

Все участники получили памятные сертификаты, дипломы и множество призов от спонсоров. Участники, занявшие первые места в своих номинациях, будут представлять округ на региональном отборочном чемпионате WCC – 2015 в г. Екатеринбурге. Партнерами мероприятия выступили: Барменская Ассоциация России, РК «Джуманджи», компания «Комплекс-Бар Югра», сиропы Monin, водка «Хаски», бар «Blackberry», Fruko Schulz и др.

Источник: barclass.ru

Конкурс барменов «Friends Cocktail Cup-2015»

26 февраля состоится конкурс барменов «Friends Cocktail Cup-2015», организатором которого выступает команда коктейль-бара «Friends».

Конкурс будет проводиться в несколько этапов. На первом этапе желающий принять участие в конкурсе должен будет придумать авторский коктейль и легенду к нему, и заполнить анкету на сайте коктейль-бара «Friends» до 8 февраля. В рамках второго этапа из числа приславших заявки будут выбраны лучшие, имена которых были обнародованы 12 февраля.

Третий этап состоится 26 февраля, отобранные участники должны будут представить свой авторский коктейль профессиональному жюри. В результате будут выбраны три финалиста. Победитель получит в награду «guest bartending» в течение недели в одном из лучших баров мира. Кроме того, созданный им коктейль-победитель будет размещен в меню бара «Friends» на постоянной основе.

В состав жюри «Friends Cocktail Cup 2015» вошли: национальный менеджер по обучению брендам компании Bacardi Денис Темный; бренд-амбассадор Bacardi Ричард Хант; бренд-амбассадор Dewar`s Эркин Тузмухамедов; бренд-амбассадор Martini Джанфранко Спада; двукратный победитель конкурса «Friends Cocktail Cup» Никита Лучинкин.

Источник: relishbar.com

Market NEWS  
 

РОССИЙСКИЕ НОВОСТИ

Все акцизы от производства алкоголя теперь будут поступать в федеральный бюджет?

Правительство РФ может ввести новую схему распределения доходов от акцизов на крепкие алкогольные напитки, в рамках которой все акцизные доходы будут поступать из регионов в федеральный бюджет.

После этого часть из них будет возвращаться обратно в регионы, причем объем возвращаемых средств будет зависеть от объемов розничных продаж. Предполагается, что после введения данной схемы у региональных властей не будет резона закрывать собственные рынки сбыта для продукции, произведенной в других областях.

Как отмечает зампредседателя комитета Госдумы по экономполитике и предпринимательству Виктор Звагельский, данная мера не только позволит восстановить конкурентную среду в тех регионах, куда закрывается доступ к «чужой» водке, но и будет способствовать увеличению эффективности борьбы с нелегальным алкоголем в рознице.

«Сейчас у них (губернаторов) нет достаточной мотивации бороться с нелегальной водкой в магазинах, но если они будут знать, что каждая проданная нелегальная бутылка будет оставлять регион без определенной суммы в бюджет, то и отношение к проблеме будет другое», – полагает он. Как считает г-н Звагельский, благодаря новой схеме в выигрыше окажутся около 85 % регионов.

Источник: www.alconews.ru

Продажи продукции Coca-Cola в РФ за 2014 г. выросли на 1 % против 5 % годом ранее

Объем продаж продукции Coca-Cola в России в натуральном выражении по итогам 2014 г. увеличился на 1 % по сравнению с 2013 г. и достиг 390,2 млн условных кейсов (кейс – 5,7 л).

Об этом говорится в сообщении Coca-Cola Hellenic – боттлера продукции под марками The Coca-Cola Company. «Нам удалось показать рост, несмотря на то, что сложная геополитическая и общие макроэкономические тренды продолжают оказывать негативное влияние на располагаемые доходы населения», – отмечается в сообщении. Так, по итогам 9 мес. 2014 г. объем продаж продукции Coca-Cola в России показал снижение чуть менее чем на 1 %.

Однако в четвертом квартале рост продаж составил 4-6 % против 7-9 % за аналогичный период 2013 г. Ранее два квартала подряд (второй-третий) данный показатель уменьшался на 1-3 % ежеквартально. До второго квартала 2014 г. продажи росли десять кварталов подряд.

Продажи бренда Coca-Cola в России выросли по итогам 2014 г. на 7 %, а всех газированных напитков – на 3 %, благодаря повышению реализации продукции в натуральном выражении через каналы организованной торговли. Продажи в категории соков увеличились в отчетном периоде на 17-19 %, в том числе благодаря включению бренда «Моя семья», а также росту продаж бренды «Добрый» на 7-9 %.

Источник: ИТАР-ТАСС

Роспотребнадзор: в Приморье в виски Jack Daniel`s найдены опасные вещества

Специалисты ведомства обнаружили в напитке ароматический спирт, который используют в парфюмерной промышленности как заменитель натурального розового масла.

В Приморском крае, вслед за Екатеринбургом, в виски марки Jack Daniel`s специалисты Роспотребнадзора обнаружили опасные вещества, сообщили во вторник ТАСС в пресс-службе регионального управления ведомства.

«В виски Jack Daniel Distillery обнаружено содержание ароматического спирта, который используют в парфюмерной промышленности как заменитель натурального розового масла. Кроме того, маркировка напитка не соответствует обязательным требованиям, в частности, отсутствует информация о типе виски, – сказали в пресс-службе. – В другом алкогольном напитке американского производителя виски Jack Daniel`s Tennessee Honey обнаружено превышение допустимой концентрации по ароматическим спиртам в несколько раз».

Официальный представитель торговой марки Jack Daniel`s в России Дмитрий Масалитин сообщил, что компания пока не комментирует ситуацию. «Мы изучаем результаты проверки Приморского управления Роспотребнадзора. Более подробный комментарий будет дан позже», – сказал собеседник агентства.

В начале сентября 2014 г. специалисты управления Роспотребнадзора по Свердловской области выявили в ликере на основе виски Jack Daniel`s Tennessee Honey, произведенном в США, содержание бензилового эфира бензойной кислоты. Это вещество может вызывать аллергические реакции и функциональные изменения в центральной, периферической нервной системе. Этот эфир широко применяется для уничтожения насекомых.

В августе прошлого года Роспотребнадзор обнаружил опасные вещества в американском виски Kentucky Gentleman. Сообщалось, что в напитке содержатся добавки, способные «вызывать функциональные, а в дальнейшем и органические изменения в центральной и периферической нервной системе, эндокринной системе, а также онкологические заболевания и проблемы с бесплодием у мужчин и женщин».

Источник: news.mail.ru

ЗАРУБЕЖНЫЕ НОВОСТИ

Винный туризм 2015 в Каталонии

Каталония к основному пулу своих туристических направлений в этом году активно добавит и еще одно: винный туризм.

Концепция винного туризма или энотуризма – была одобрена в регионе в конце 2013 г. Координация всей деятельности возложена на созданную тогда же рабочую группу, объединившую представителей государства и деловых кругов. На первом этапе на продвижение винного туризма из средств Автономного правительства было выделено 600 тыс. евро. За прошедший год были установлены дорожные таблички-указатели при въезде в каждый сертифицированный винодельческий район – район происхождения (Denominación d`Origen).

Издана первая карта-путеводитель по винному туризму на четырех языках: каталонском, испанском, английском и немецком. В конце декабря 2014 г. впервые объявлен конкурс – Премии по энотуризму 2015 – для поощрения лучших проектов и инициатив в данной области. Подведение итогов конкурса и вручение премий запланировано на весну.

Источник: www.alkogol.com

БАРdark. Интересные факты  
 

Самый дорогой в мире коктейль «Маргарита»

Техасский бар «Iron Cactus Mexican Grill & Margarita Bar», специализирующийся на коктейле «Маргарита», приготовил самую романтичную и дорогую «Маргариту».

В её состав входят текила Patrón Platinum, ликёр rand Marnier Centenaire, свежевыжатый сок лайма и органический нектар агавы. В качестве украшения – долька лайма и серьги с бриллиантами по 3,75 карата, разработанные известным дизайнером Золтанов Давидом. Стоимость коктейля 30 тыс. долларов. Он присутствовал в меню бара только один день – 14 февраля.

Источник: www.kedem.ru

Пиво в честь «50 оттенков серого»

Шотландская пивоварня Innis and Gunn объявила о выпуске ограниченной серии пива, посвященного скандальной книге и фильму «50 оттенков серого».

Светлый эль под названием «50 оттенков зелёного» (50 Shades of Green) сварен из 50 сортов хмеля, который, кстати, считается сильным афродизиаком. Это пиво содержит всего 4,2 % спирта и вполне может украсить собой романтический ужин в день святого Валентина. Выпущено всего 200 бутылок «50 оттенков зелёного», стоимость бутылки объёмом 330 мл составляет 30 фунтов стерлингов (около 46 долларов).

Источник: www.kedem.ru


Еженедельно выходит 4 Вестника:

Вестник ПИР
(для профессионалов ресторанного бизнеса)

Вестник Moscow Coffee and Tea Expo
(для профессионалов индустрии кофе и чая)

Выходят по вторникам.

Вестник Отель
(для профессионалов отельного бизнеса)

Вестник MBS
(для профессионалов барной индустрии)

Выходят по четвергам.

Если Вы хотите изменить состояние подписки (изменить или добавить электронный адрес), воспользуйтесь ссылкой:
Управление рассылкой.

Если Вы хотите отписаться от получения Вестника, воспользуйтесь ссылкой:
Отписаться

С уважением, ПИР
www.pirexpo.com