вестник Отель 5 (365)

для отельной индустрии

12 февраля 2015 года
Выпускается с мая 2007 года

Содержание:
Новости ФРиО
Индустрия гостеприимства в России
Новости от Партнёров
Индустрия гостеприимства за рубежом
Интересные факты
Анонсы событий

Архив вестника

 

Новости ФРиО  
 

Консалтинговая компания RRG в рамках ежемесячного мониторинга рынка коммерческой недвижимости в Москве подвела итоги декабря 2014 года

Данный обзор отражает основные параметры и тенденции рынка недвижимости.

Для удобства он разделен на две части: рынок аренды и рынок продажи коммерческой недвижимости в Москве.

Обзор рынка аренды коммерческой недвижимости в Москве
В декабре 2014 г. в аренду предлагался 3 901 объект коммерческой недвижимости общей площадью 2 401 тыс. кв. м. За месяц объем предложения по количеству вырос на 2 %, а по общей площади – на 5 %. Средняя арендная ставка за месяц снизилась на 11 % и составила 426 $/кв. м/год. С учетом роста курса доллара в декабре на 20 %, изменение средней арендной ставки в рублевом эквиваленте составило + 9 %.

В условиях сильного снижения курса рубля арендодатели пытаются компенсировать это уменьшение в арендных ставках. Учитывая существенный рост арендных ставок в рублях, сделать это им пока удается, что свидетельствует о том, что ухудшение ситуации в макроэкономике на рынок недвижимости влияет до сих пор еще незначительно интенсивно, но все больше собственников адекватно воспринимают ситуацию и реагируют на спрос.

Обзор рынка продажи коммерческой недвижимости в Москве
В декабре 2014 года на продажу предлагалось 2 049 объектов общей площадью 3 551 тыс. кв.м и общей стоимостью 13,226 млрд $, что выше показателей ноября на 9 % по количеству и на 21 % по общей площади.

Средневзвешенная цена за месяц снизилась на 6 % и составила 3 724 $/кв. м. Курс доллара в декабре по сравнению с ноябрем вырос на 20 %, в результате чего в рублевом эквиваленте цена выросла на 14 %, при этом по объектам, которые экспонируются уже давно, снижение по разным видам недвижимости в долларовом выражении составило от 2 до 11 %, а рост в рублевом – от 9 до 18 %.

Подробная информация – здесь.

Источник: www.frio.ru

Цены на вино и шампанское

Постановлением Правительства РФ от 28 января 2015 г. N 63 «О внесении изменений в некоторые акты Правительства Российской Федерации по вопросам государственного регулирования цен на алкогольную продукцию».

Теперь минимальные цены будут устанавливать не только на крепкий алкоголь (выше 28 градусов), но и на вино и шампанское.

Источник: www.frio.ru

Индустрия гостеприимства в России  
 

НОВОСТИ

JLL: Гостиницы Москвы начинают существенно повышать онлайн-тарифы

«2014 год оказался весьма нестабильным для гостиничного рынка России.

Он начался с чувства гордости за страну благодаря проведенным в Сочи Олимпийским играм, а закончился замороженными и вовсе отмененными проектами, проблемами с возвратом кредитов, ростом цен, общей нестабильностью и негативом. Вот как быстро может меняться настроение на рынке всего за 12 месяцев», – рассказал Дэвид Дженкинс, руководитель департамента гостиничного бизнеса компании JLL, об изменениях, происходящих на гостиничном рынке.

Дэвид Дженкинс также отметил, что «уже на протяжении трех лет мы (JLL) отслеживаем опубликованные онлайн-тарифы (Best Available Rates, BAR) практически всех гостиниц Москвы. С января этого года наблюдается резкое увеличение опубликованных тарифов во многих гостиницах – от 5 % у отелей, привлекающих, в основном, более чувствительный к цене спрос, и до 30 % и даже выше у объектов уровня уровня 5 звезд. Например, ввиду ребрендинга и новой ценовой политики опубликованные тарифы новой гостиницы St. Regis на 80 % выше, чем средний BAR гостиницы за прошлый год, когда она работала под другим брендом.

Такие гостиницы, как Marriott Aurora, Lotte и Intercontinental подняли тарифы более чем на 30 %, Ararat Park Hyatt и Marriott Grand – примерно на 20 %, а Mercure Арбат, Swissotel, Sheraton Palace, Radisson Royal, Ritz-Carlton и Renaissance Monarch – на 10 %. При этом мы имеем в виду именно опубликованные онлайн-тарифы (BAR) в сравнении со средним значением прошлого года, а не средние тарифы этих гостиниц (ADR), традиционно публикуемые в квартальных отчетах.

Это не значит, что средние тарифы (ADR) автоматически возрастут в той же пропорции, так как гостиницы во многом зависят от корпоративных контрактов, и все больше – от туристических групп и местного корпоративного спроса. Однако очевидно, что большинство брендированных гостиниц пытаются увеличить тарифы в рублях.

В то же время о единовременном росте цен по всему рынку речи не идет: увеличение тарифов сейчас прослеживается только у гостиничных операторов, имеющих в управлении несколько объектов. Независимые и частные гостиницы пока не так решительно поднимают цены, но, безусловно, скоро и они последуют примеру своих международных коллег.

Такая тенденция позитивно отразится на рынке в целом, т.к. увеличение тарифов в верхних сегментах позволяет гостиницам более низкой ценовой категории также актуализировать цены. Однако гостиницам категории «3 звезды» будет сложно следовать этому тренду, ведь они в первую очередь ориентированы на местный корпоративный спрос. Нам остается надеяться на то, что экономическая и политическая ситуация не ухудшится и что в течение нескольких месяцев мы сможем наблюдать если не рост загрузки, то хотя бы устойчивое увеличение тарифов».

Источник: www.frontdesk.ru

Гранд Отелю Европа исполнилось 140 лет

28 января Гранд Отель Европа, старейший отель класса «люкс» в Петербурге, отметил свое 140-летие.

Юбилейную дату отель отпраздновал масштабно: 3 первых этажа гостиницы были отданы во власть 700 званых гостей. Интерактивные инсталляции и арт-объекты представляли основные вехи в истории отеля, а также любопытные эпизоды, происходившие с постояльцами «Европы»: так, здесь был задуман сценарий фильма «Веселые ребята», Маяковский написал стихотворение «А вы могли бы». Гостей вечера приветствовали герои легендарных фильмов, снимавшихся в отеле, а также знаменитые «постояльцы»: Иван Тургенев, Федор Достоевский, Григорий Распутин, Билл Клинтон, Алла Пугачева и другие.

Кульминацией праздника стало красочное 3D-mapping шоу «Ожившие витражи «Европы», сопровождавшееся игрой симфонического оркестра из пятидесяти музыкантов, которые вместе со своими инструментами неожиданно появились в проемах всех окон, выходящих в кафе «Мезонин» в атриуме. Правительственные телеграммы в адрес администрации отеля направил Руководитель Администрации Президента Сергей Иванов, а также Член Совета Федерации, исследователь Арктики и Антарктики Артур Чилингаров. Губернатор Санкт-Петербурга Георгий Полтавченко направил поздравительный адрес.

Десятки метров буфетов были уставлены угощениями, которые 60 поваров готовили в течение трех дней, было выпито 300 бутылок премиального шампанского, сотни бутылок вина и 30 бутылок французского X.O. Также в течение вечера гости могли исследовать новые открывшиеся накануне юбилейного года люксы, оформленные в духе русского авангарда и посвященные Малевичу, Кандинскому, Архипенко и другим ярким представителям этого направления в искусстве.

В честь своего 140-летия в течение юбилейного года отель представляет праздничную коллекцию: лимитированные партии кофе и шампанского Taittinger с юбилейным лейблом, коллекцию ностальгических тортов из советского прошлого, когда торты гостиницы «Европейской» славились на весь Ленинград, а рестораны «Европа» и «Икорный бар» предложат гостям меню, составленное из исторических блюд отеля.

Источник: www.frontdesk.ru

Неэффективные отельеры в Сочи будут больше платить за аренду земли

Власти Сочи рассматривают возможность поднять арендную плату за землю гостиницам и здравницам с невысокой загруженностью.

Об этом сообщил глава курорта Анатолий Пахомов на общественном совете. По его словам, городской департамент экономики и прогнозирования выяснит причины низкой заполняемости отелей и санаториев. В зону внимания администрации попадут средства размещения с загруженность ниже 50 %. Как отметил мэр, чаще неэффективными оказываются отраслевые здравницы.

«Если вдруг мы увидим совершенно непонятные для нас причины, то мы этим объектам размещения будем повышать аренду земли. Сегодня готовится документ. Через Городское собрание мы его проведем. Каким-то образом надо мотивировать наш бизнес к тому, чтобы он работал, а не ждал чего-то», – сказал А. Пахомов.

Источник: Юга.ру

Гостиничное хозяйство Свердловской области практически готово к Чемпионату мира-2018

По мнению экспертов, гостиничная инфраструктура Среднего Урала практически готова к Чемпионату мира по футболу, который пройдет в 2018 г.

В Свердловской области в 2015 г. продолжается работа по классификации отелей: для 11 городов, принимающих игры ЧМ-2018, ее необходимо завершить к 1 июля 2016 г. Вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО) Вадим Прасов напомнил, что это обязательно для всех средств размещения, независимо, хотят они принимать гостей чемпионата или нет: «ФРиО – убежденный сторонник обязательной классификации, поскольку это дает гостям четкую систему координат. И государство тоже должно понимать, сколько у нас отелей и какого они уровня. Классификацию проводят строго аккредитованные компании, процедура по одному объекту занимает порядка полутора месяцев. И ее суть не только в том, чтобы подтвердить соответствие гостиницы заявленному уровню, но и дать четкие рекомендации по устранению недоработок».

Занимающий стратегическое положение на границе Европы и Азии Екатеринбург – город с постоянно развивающимся бизнес-кластером, в нем регулярно проводятся мероприятия федерального и международного масштаба. «Планы руководства города и области по строительству гостиниц начали реализовываться еще 10 лет назад, и сегодня на рынке Екатеринбурга весьма приличное по российским меркам число современных отелей, – говорит г-н Прасов. – Причем, с учетом приближающегося чемпионата, город не раз посещали представители компании Byrom (Match Hospitality), уполномоченной ФИФА на бронирование гостиниц для всех официальных лиц и делегаций, представители оргкомитета ЧМ-2018 и рабочей группы по развитию отельного бизнеса. Все проверяющие отмечали большое количество современных средств размещения, хорошую готовность инфраструктуры к приему соревнований такого уровня».

Директор Центра развития туризма Свердловской области Эльмира Туканова поделилась опытом взаимодействия властей и индустрии гостеприимства, в том числе и по классификации средств размещения. По данным Федеральной службы госстатистики по Свердловской области, на 1 января 2014 г. в регионе функционировали 329 средств размещения общего назначения с номерным фондом 8 573 единиц. На долю отелей приходился 81 % от общей численности, остальные 19 % составляли общежития для приезжих, меблированные комнаты и так далее. В Екатеринбурге расположено около 45 % от общего количества гостиниц. Количество мест в месяц максимального развертывания достигает 14 926.

По емкости номерного фонда Свердловская область занимает пятое место в России – после Москвы, Санкт-Петербурга, Краснодарского края и Сочи. Структура предприятий сферы гостеприимства по формам собственности такова: 55 % гостиниц и аналогичных средств размещения в Свердловской области принадлежит малым предприятиям, 24 % – крупным и средним организациям, остальные 21 % – индивидуальным предпринимателям.

По статистике, в 2014 г. в объектах гостеприимства останавливались 951 000 человек, средняя продолжительность пребывания 2,3 дня. Доход от предоставляемых услуг составил 4 524,5 млн. рублей, в среднем из расчета 2 078 рублей за ночь. В городе представлены 10 международных и российских сетей, в том числе отели под брендами Hyatt, Ramada, Park Inn, Novotel, Angelo, «Юста Групп». По сведениям на начало 2015 г., в регионе уже более 500 средств размещения общим номерным фондом более 30 тыс. мест, непосредственно в Екатеринбурге сосредоточено более 60 % объектов гостеприимства.

Область уделяет много внимания популяризации добровольной системы классификации средств размещения. В этой работе участвуют органы исполнительной власти, курирующие вопросы развития гостиничного хозяйства – Министерство агропромышленного комплекса и продовольствия и Министерство инвестиций и развития края, Комитет бытового обслуживания населения Екатеринбурга. Не остаются в стороне общественные организации – некоммерческое партнерство «Клуб отельеров», комиссия по гостиничному направлению при Совете по развитию туризма в Свердловской области. Работа ведется совместно с Уральским центром экспертизы услуг.

К 1 июня 2014 г. классификацию прошли 40 гостиниц, что составляет 15 % от их общего количества в области и 35 % – для Екатеринбурга.

В регионе ведется планомерная работа по развитию гостиничного бизнеса. За счет областного бюджета проходят обучающие семинары для сотрудников средств размещения в рамках государственной подпрограммы «Развитие туризма в Свердловской области». Недавно состоялся выездной практикум для сотрудников гостиничной индустрии с выездом на стажировку в Латвию. Проводятся мероприятия для обсуждения вопросов развития отрасли обмена опытом между регионами, например, форум «Туризм и гостеприимство». На слуху и профессиональные конкурсы, в их числе «Лидеры турбизнеса» с ежегодной номинацией «Лучший отель Свердловской области».

Для подготовки региона к проведению игр ЧМ-2018 распоряжением губернатора области в 2013 г. создан Общественный совет по реконструкции Центрального стадиона в Екатеринбурге. При нем сформированы рабочие группы, в том числе – по развитию гостиничного фонда и объектов социальной инфраструктуры. Группа курирует стандартизацию и классификацию средств размещения, организацию информационной поддержки туристов, продажу сувенирной продукции, систему размещения предприятий питания, создание безбарьерной городской среды для людей с ограниченными возможностями.

Источник: RATA-news

К ЧМ-2018 в Ростове-на-Дону появятся новые гостиницы

10 февраля представители городской власти совершили объезд по объектам гостиничной индустрии, которые уже введены в эксплуатацию.

Эти гостиницы будут задействованы в период ЧМ по футболу 2018 г. Согласно федеральной программе подготовки к Мундиалю в Ростове должно появиться 6 новых гостиниц и гостиничных комплексов. Два объекта уже ввели в строй – отели «Mercure» и «Дон-Кихот». 4-звездочная гостиница «Mercure» вошла в список «100 губернаторских проектов». Гостиница рассчитана на 89 номеров разного уровня. Также здесь оборудованы конференц-залы, фитнес-центр и ресторан.

2-звездочный отель «Дон-Кихот» тоже вошел в перечень «100 губернаторских проектов», рассчитан на 87 номеров. В Ростове продолжается строительство и других гостиниц, включенных в программу подготовки проведения игр ЧМ-2018.

Источник: новости.ростов.рф

Побережье Калининградской области хотели застроить отелями

Один из городов-курортов Калининградской области – Светлогорск – спасли от массовой застройки гостиницами.

Как пишет Клопс.Ru, отели хотели возвести прямо в хвойно-березовой роще на берегу Балтийского моря. И вырубить для этого 800 деревьев. По сообщению пресс-службы прокуратуры, в 2006-2011 г. органы местного самоуправления передали в аренду нескольким юрлицам и физическому лицу участки рядом с отелем «Русь». Вместе с тем, в соответствии с генпланом и правилами землепользования и застройки Светлогорска эта территория отнесена к землям общего пользования (парки, скверы, бульвары), которыми беспрепятственно пользуются все. Поэтому действие градостроительных регламентов на эти территории не распространяется.

Договорами аренды было предусмотрено строительство в роще гостиниц, что по мнению прокурора привело бы к сносу большого количества деревьев и ухудшению экологической ситуации. Тогда прокурор обратился в суд и потребовал расторгнуть договоры, и «фемида» пошла ему навстречу. Решение суда в законную силу не вступило.

Источник: www.mk-kaliningrad.ru

Новости от Партнёров  
 

Впервые в России: «TravelLine: Channel Manager» поддерживает сверку броней из Booking.com

Компания TravelLine, постоянный экспонент и активный участник деловой программы выставки «ОТЕЛЬ», стала первой компанией в России, чей channel manager поддерживает сверку броней из Booking.com в своем экстранете.

Пользователям «TravelLine: Channel Manager» теперь не нужно заходить в личный кабинет IDS, чтобы отметить незаезд или ошибку в реквизитах банковской карты гостя. Причем это нововведение совершенно бесплатно. Booking.com предъявляет жесткие требования к статусу броней. К примеру, отельер обязан отметить незаезд в течение 48 часов после даты предполагаемого заезда гостя. Иначе Booking.com признает бронь корректной и начислит комиссию за нее. Сотрудники отелей вынуждены регулярно заходить в экстранет IDS, чтобы избежать неоправданных расходов.

Пользователи «TravelLine: Channel Manager» выставляют статус броней прямо в менеджере каналов. Указать, что реквизиты банковской карты гостя неверны, можно с момента совершения брони и до даты его предполагаемого отъезда. В этом случае Booking.com вышлет клиенту email с просьбой уточнить данные карты. Чтобы отметить незаезд, у сотрудника отеля есть 48 часов после предполагаемого заезда гостя. Эта информация будет мгновенно доставлена в IDS.

Booking.com – только первый из каналов, для которых доступен механизм сверки в экстранете TravelLine. Представители компании-разработчика уже ведут переговоры с другими российскими и зарубежными IDS/OTA, чтобы добавить для них эту функциональность.

Технический директор TravelLine, Роман Ефремов, так комментирует данное собыитие: «Мы стремимся быть первыми во всем. TravelLine создал первый в России channel manager. Сегодня мы одними из первых в мире предоставляем в нем сверку броней из Booking.com.
Выбрать нужный вектор развития не так сложно: достаточно слышать своих коллег-отельеров и удовлетворять их запросы».

TravelLine – российская компания, которая с 2008 года разрабатывает IT-решения для отелей. Продуктами и услугами TravelLine пользуется более 2 000 отелей по всему миру (большинство – на территории РФ). «TravelLine: Channel Manager» – первая система управления каналами продаж, разработанная в России.

Источник: TraveLine

Индустрия гостеприимства за рубежом  
 

НОВОСТИ

Объемы гостиничных сделок в мире растут

По прогнозам экспертов JLL, в 2015 г. мировой объем сделок с гостиничной недвижимостью достигнет восьмилетнего максимума и составит $ 65-68 млрд.

Так что результат 2014 г. в размере около 60 млрд евро будет превышен на 15 %. Рынок продолжает укрепляться, и инвесторы готовы вступать в борьбу за лучшие активы. В нынешнем году JLL ожидает увеличения RevPAR на 5-8 %, это хороший сигнал для сектора. В будущем прогнозируется еще более значительная динамика.

Среди факторов, которые будут стимулировать инвестиционную активность в сфере гостиничной недвижимости по всему миру в 2015 г., можно выделить высокие показатели спроса, повышение ликвидности на рынках долгового капитала и интереса к портфельным сделкам на вторичных рынках, рекордно высокий уровень продаж отдельных активов, увеличение офшорного капитала.

По оценкам JLL, объем сделок в регионе EMEA (Европа, Ближний Восток и Африка) в этом году достигнет $ 24,7 млрд. Инвестиционная активность в Северной и Южной Америке будет наиболее высокой и может подскочить до $ 34,5 млрд, в то время как показатели Азиатско-Тихоокеанского региона прогнозируются на уровне $ 8,5 млрд.

Изменения в расстановке сил. Ожидается, что фонды прямых инвестиций из США и инвесторы с Ближнего Востока останутся в числе ведущих экспортеров капитала. Однако с точки зрения ежегодного роста объемов инвестируемых средств лидером будет Китай.

В 2014 г., на фоне роста экономики этой страны и национальной валюты наблюдалось беспрецедентное увеличение объема китайского капитала, инвестированного в зарубежные активы. Министерство торговли Китая ослабило ограничения на крупные иностранные инвестиции и одновременно упростило процесс одобрения покупок за рубежом. Эти нововведения открывают китайским инвесторам более широкий доступ к основным мировым рынкам, таким как Лондон, Париж, Нью-Йорк, Сан-Франциско и Сидней.

По прогнозам JLL, объем вывозимого из Китая капитала в 2015 г. составит $ 5 млрд, что впятеро больше по сравнению с прошлым годом. Это ставит китайских инвесторов в один ряд с ведущими экспортерами, такими как США и страны Ближнего Востока, хотя еще несколько лет назад Китай не входил в первую десятку.

Регионы в деталях. Общий объем инвестиций в гостиничную недвижимость в регионе EMEA в 2015 г. прогнозируется на уровне $ 24,7 млн. Инвестиционной активности будут способствовать сделки по поводу отдельных объектов, преимущественно в Лондоне и Париже. В Великобритании, Германии и Испании ожидается заключение портфельных сделок. Частные фирмы в погоне за более высокой доходностью будут охотнее приобретать объекты недвижимости на юге Европы и на развивающихся европейских рынках. Ближневосточные инвесторы по-прежнему уделяют много внимания зарубежным рынкам и в первую очередь станут концентрироваться на «трофейных» активах на ключевых рынках. JLL также прогнозирует рост объемов секьюритизированного кредитования.

В Северной и Южной Америке фонды прямых инвестиций готовы вкладывать капитал в гостиницы эконом-сегмента, курортную недвижимость и объекты на вторичных рынках. Рынок отельной недвижимости Канады по-прежнему демонстрирует устойчивые показатели, в то время как ликвидность в Мексике продолжает расти благодаря новым инвестиционным фондам недвижимости, сформированным в 2012 г.

Инвесторы с осторожностью выходят на рынок Бразилии, однако северный регион Южной Америки (и в первую очередь Колумбия) вызывает повышенный интерес. В США долговое финансирование остается доступным, а объем выпуска ипотечных ценных бумаг, обеспеченных отелями, восстановился и находится на уровне 60 % от предыдущего максимального значения.

В Азиатско-Тихоокеанском регионе ожидается рост объема транзакций на 10-15 %, обусловленный увеличением интереса к Японии и, в частности, к портфельным сделкам в этой стране, а также устойчивым доверием инвесторов к Австралии. Индонезия будет привлекательным рынком, отчасти благодаря колебаниям курса местной валюты; ликвидность в Китае также имеет тенденцию к росту.

Источник: RATA-news

Абхазские отельеры не уверены, что достаточно повысили свои цены

К предстоящему летнему сезону абхазские объекты размещения подняли стоимость услуг в среднем на 10-15 %.

Как считают операторы по внутреннему туризму, постоянно дорожающие продукты питания вызывают у местных отельеров неуверенность в том, что они адекватно повысили расценки к началу года. Сейчас стоимость путевки напрямую зависит от того, как часто объект кормит своих постояльцев.

«Цены уже выросли на 18 % по сравнению с минувшим годом и продолжат расти. Продуктовая инфляция приводит к тому, что на питание приходится свыше половины от стоимости путевки, в то время как раньше эта доля была не более 35-40 %. Поэтому сегмент полного пансиона – обычно это санатории с 4-5-разовым питанием – демонстрирует самый высокий прирост цены», – объяснил генеральный директор компании «Дельфин» Сергей Ромашкин. Скорее всего, уже в апреле отельеры заведут разговор об очередном повышении стоимости услуг.

От акции раннего бронирования компания «Дельфин» в этот раз отказалась – направление и без того хорошо востребовано. Спрос по сравнению с началом 2014 г. вырос на 30-35 %. «Это больше, чем по Крыму, где раннее бронирование идет, а рост составляет всего 20 %», – уточнил г-н Ромашкин. Однако он уверен, что спрос на Абхазию достиг своего потолка, так как сейчас выбираются самые дефицитные объекты, которые ежегодно уходят в первую очередь. Как только они станут на stop sales, интерес к направлению снизится.

Генеральный директор компании «Роза ветров» Сергей Зенкин согласен, что Абхазия продается на 20 % лучше, чем год назад. Но подмечает неприятную тенденцию, свойственную, впрочем, всему внутреннему рынку: отельеры все активнее переманивают клиентов у операторов. «Мы много сделали для того, чтобы местные объекты хорошо продавались, приобрели обширную базу клиентов, в том числе возвратных.

Но теперь, вместо того, чтобы продолжить с нами плодотворное сотрудничество, они обзванивают наших туристов, стараются снизить нам комиссию, задерживают подписание договоров», – говорит г-н Зенкин. Он полагает, что подобная тактика в перспективе может привести к разрушению наработанных годами партнерских связей, и рынку это только повредит.

Источник: RATA-news

В Париже появится хостел категории «микро-шик»

Generator – бренд, меняющий само понятие «хостел» в Европе, – появится в Париже в 2015 г.

Самая большая гостиница сети, рассчитанная на 916 гостей, предложит путешественникам отдельные номера, смежные комнаты с общей ванной и комнаты премиум-класса – с отдельными балконами и видом на площадь полковника Фабьена. В хостеле можно попробовать настоящую французскую кухню, местные вино и пиво. Кроме того, в меню есть несколько коктейлей, «вдохновленных Парижем». «Кроме того, мы уделили особое внимание тому, чтобы сотрудники гостиницы хорошо ориентировались в моде, искусстве, музыке», – добавил креативный директор Generator Анвар Мехайе.

Парижский Generator создан для разборчивых путешественников, желающих остановиться в стильном и комфортном месте с умеренными ценами. Париж, также как Лондон и Берлин, входит в число самых популярных молодежных направлений, однако там мало доступных отелей в центре, рассказал Карл Мишель, председатель совета директоров Generator. «Мы даем клиентам возможность пережить в каждом городе аутентичный опыт», — считает он.

Уникальный дизайн хостела призван продемонстрировать важность зон общего пользования – это часть философии бренда. Гости могут познакомиться и поговорить в лобби, колоритном баре, в ресторане на веранде с видом на сад, просторной чилл-аут зоне и на террасе, расположенной на крыше. «Учитывая перемены в системе ценностей, категория отелей «микро-шик» становится все более популярной среди современных путешественников. И наш бренд создан специально для них», – заявил глава департамента по стратегии Джош Виатт.

Источник: buyingbusinesstravel.com.ru

День святого Валентина влюбленным подарят лучшие отели Франции и Италии

На День святого Валентина в ресторанах отеля Le Royal Monceau-Raffles Paris для пар будут организованы романтические ужины по специальному меню от фирменных шеф-поваров отеля.

В ресторане итальянской кухни Il Carpacio, единственном в Париже обладателе 1 звезды Michelin, влюбленных ждет романтический ужин по специальному меню от шеф-повара Роберто Рисполи. В фирменном меню нашли отражение особенности кухни провинций Лацио, Венето и о. Капри. Для романтического вечера шеф-повар создал букет изысканных вкусов для «нее» и для «него». Стоимость романтического ужина от Роберто Рисполи – 230 евро для одного гостя, не включая напитки.

Романтический ужин для двоих от шеф-повара Ганса Занера пройдет в ресторане французской кухни La Cuisine отеля Le Royal Monceau-Raffles Paris. Стоимость романтического меню от Ганса Занера – 230 евро для одного гостя, не включая напитки. На 14 февраля в качестве приветственного подарка по прибытии в отель Le Royal Monceau-Raffles Paris влюбленных ждет фирменный торт «Исфахан» от шеф-кондитера Пьера Эрме и бутылка шампанского. Пары, остановившиеся в сьюте Junior, получат особый подарок – украшение из коллекции Messika.

Стоимость романтических выходных в отеле Le Royal Monceau-Raffles Paris – от 1 150 евро для двоих гостей за одну ночь при проживании в номере Artistic Studio, от 1 750 евро в сьюте Junior. Романтическое предложение включает фирменный ужин для двоих от шеф-повара, завтрак по меню шведский стол для двоих в ресторане La Cuisine и посещение фитнес-зоны и плавательного бассейна в спа-центре Spa My Blend by Clarins. Предложение действует с 13 по 15 февраля 2015.

Провести незабываемые романтические выходные в Милане приглашает отель Palazzo Parigi Hotel & Grand Spa. На 14 февраля номер для влюбленных будет усыпан лепестками алых роз, где их будет ждать приветственная бутылка шампанского Delamotte Brut и фирменные сладости от шеф-кондитера отеля.

Специально ко Дню Святого Валентина новый шеф-повар отеля и обладатель одной звезды Michelin, Луиджи Тальенти, разработал меню романтического ужина, который пройдет в гастрономическом ресторане отеля. Стоимость романтических выходных в отеле Palazzo Parigi Hotel & Grand Spa – от 758 евро для двоих за одну ночь проживания, включая романтический ужин для двоих и завтрак по меню шведский стол в Caffe Parigi. Предложение ко Дню Святого Валентина действует с 12 по 15 февраля 2015.

Источник: Prohotel.ru

Интересные факты  
 

Отелем в Японии будут управлять антропоморфные роботы

Японская компания H.I.S. планирует открыть отель, которым будут управлять 10 роботов-гуманоидов.

Открытие гостиницы под названием «Хен-на» («странная») запланировано на 17 июля 2015 г. в парке аттракционов Huis Ten Bosch около Нагасаки. Три робота будут работать на ресепшн, два – кастеляншами, два швейцарами, остальные – «на подхвате». Президент H.I.S. Хидео Савада считает, что это снизит затраты на оплату труда, и его отель попадет в бюджетный сектор.

Изначально в гостинице будут трудится 10 человек, однако г-н Савада хочет, чтобы 70 % операций совершали машины. Роботов предоставят Kokoro, Aldebaran Robotics и Yaskawa Electric. Забронировать номер в «Хен-на» пока нельзя, но когда процесс будет запущен, он будет работать по принципу аукциона.

Это не первый в мире отель, в котором заняты роботы. В Pengheng Space Capsules Hotel, расположенном в китайском Шэньчжэне, тоже есть роботы – правда, там они по большей части служат движущимися декорациями. В США бренд сети Starwood Aloft недавно объявил, что тестирует первого робота-дворецкого.

Источник: buyingbusinesstravel.com.ru

Анонсы событий  
 

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

Управление отелем: практический опыт лучших управляющих

16 – 20 февраля. Учебный комплекс ЦНТИ «Прогресс»

Ведущие эксперты Санкт-Петербурга, города, который сегодня по числу гостиничных номеров приближается к европейским стандартам, познакомят с новейшими инструментами управления гостиничным бизнесом. Вы сможете с новой стороны взглянуть на поставленные перед вами задачи:

• Разработку конкурентной стратегии развития гостиничного предприятия
• Эффективного управления бизнес-процессами в отеле
• Выработку грамотной сервисной политики

Мероприятия были разработаны в специальном формате: теория + практика. Занятия будут проходить на базе гостиниц Санкт-Петербурга 3*, 4* и 5*.

Подробнее – здесь.

ИТАЛИЯ

Стажировка в лучших итальянских кейтерингах

22 – 29 марта. CateringConsulting.ru

Стажировка – для собственников, управляющих и шеф-поваров российских кейтеринговых компаний в Италии. Ведущие кейтеринги Рима и Милана продемонстрируют итальянское гостеприимство. Италия традиционно славится своей гастрономией и богатыми застольями, которые весьма близки российскому менталитету. Во время стажировки участники подробно знакомятся с передовым опытом ведущих итальянских компаний.

В программу поездки традиционно входит два визита в кейтеринговые компании ежедневно. В ходе визита в компанию участники знакомятся с руководством и ключевыми сотрудниками, осматривают производственные и складские комплексы, узнают важные подробности о работе с заказчиками, построении бизнес-процессов в компании, задают актуальные вопросы по оборудованию, персоналу, логистике. Деловую программу поездки дополняют замечательные обзорные экскурсии по городам пребывания, посещения гастрономических рынков, рекоммендации ресторанов для вечерней программы и насыщенный обмен опытом с российскими коллегами.

Первая часть поездки пройдет в Риме, который является уникальным культурным, политическим и религиозным центром. Роскошные площадки, южные традиции гостеприимства и бесконечный поток туристов сформировали в этом городе особую атмосферу каждодневного праздника, а какой праздник без застолья! Вторая часть поездки пройдет в Милане, северный центр Италии, знаменит не только модными домами, но и развитой промышленностью. Корпоративные сегмент кейтеринга прекрасно развит в этом городе, способном удивить не только уникальными меню от кутюр, но и масштабнми мероприятиями.

За последние три года CateringConsulting.ru организовал стажировки в Лондон, Нью-Йорк, Париж, Токио, Лос-Анджелес и Лас-Вегас, Барселону и Мадрид.

Узнайте больше о каждом дне стажировки на сайте: cateringconsulting.ru.


Еженедельно выходит 4 Вестника:

Вестник ПИР
(для профессионалов ресторанного бизнеса)

Вестник Moscow Coffee and Tea Expo
(для профессионалов индустрии кофе и чая)

Выходят по вторникам.

Вестник Отель
(для профессионалов отельного бизнеса)

Вестник MBS
(для профессионалов барной индустрии)

Выходят по четвергам.

Если Вы хотите изменить состояние подписки (изменить или добавить электронный адрес), воспользуйтесь ссылкой:
Управление рассылкой.

Если Вы хотите отписаться от получения Вестника, воспользуйтесь ссылкой:
Отписаться

С уважением, ПИР
www.pirexpo.com

ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПАРТНЕР:
Журнал "ГОСТИНИЦА И РЕСТОРАН: БИЗНЕС И УПРАВЛЕНИЕ"
www.hospitality.ru