вестник Отель № 4 (364)

для отельной индустрии

05 февраля 2015 года
Выпускается с мая 2007 года

Содержание:
Новости проекта «ОТЕЛЬ»
Новости ФРиО
Индустрия гостеприимства в России
Новости от Партнёров
Индустрия гостеприимства за рубежом
Интересные факты
Анонсы событий

Архив вестника

 

Новости проекта «ОТЕЛЬ»  
 

ARCHDialog – неизменный партнер форума «Архитектура, проектирование и дизайн» на выставке «ОТЕЛЬ-2015»

По сложившейся доброй традиции PR-агентство ARCHDialog вновь стало партнером форума «Архитектура, проектирование и дизайн»!

Мы уже начали совместную работу по формированию деловой программы форума – она обещает быть ещё более интересной и познавательной!

Также мы планируем провести архитектурный конкурс дизайн-проектов гостиничного номера, превратив его в ежегодное мероприятие, финал которого будет проходить в первый день работы выставки «ОТЕЛЬ. Проектирование. Оснащение. Управление» (5 октября 2015). Начата работа над его концепцией, критериями оценки и другими аспектами.

PR-агентство ARCHDialog – специализированная креативная группа, помогающая продвижению молодых дизайнеров и архитекторов, а также поставщиков, работающих в данном сегменте.

Информационный партнер выставки «ОТЕЛЬ-2015» – Intourmarket!

Международная туристская выставка Intourmarket (ITM) 2015 в очередной раз стала информационным партнером выставки «ОТЕЛЬ. Проектирование. Оснащение. Управление».

ITM – главная туристская выставка страны, официальную поддержку которой оказывают Министерство культуры РФ, Федеральное агентство по туризму, а также другие федеральные службы, способствующие развитию туристической индустрии в России.

Новости ФРиО  
 

Бесплатный семинар «Культура производства – основа современного конкурентоспособного предприятия»

В свете грядущих внеплановых проверок предприятий питания Федерация рестораторов и отельеров и ГК «Азбука Чистоты» приглашает всех желающих принять участие в бесплатном семинаре «Культура производства – основа современного конкурентоспособного предприятия».

Семинар состоится 12 февраля 2015 г. в рамках ежегодных семинаров Food Safety News&Nuances (Новинки и нюансы пищевой безопасности). Место проведения: Российская Академия Народного Хозяйства и ГС при Президенте РФ (г. Москва, проспект Вернадского, 82, стр. 1). Дата и время: 10:00, 12 февраля 2015 г.

Регистрация обязательна! Заявку на участие просьба направлять на электронный адрес: seminar@sanconsulting.ru. Подробная информация – здесь.

Источник: www.frio.ru

Индустрия гостеприимства в России  
 

Новости

Пресс-конференция руководителя Федерального агентства по туризму Олега Сафонова: перспективы развития на 2015 год

Вчера, 4 февраля, в пресс-центре информагентства «Интерфакс» состоялась пресс-конференция руководителя Федерального агентства по туризму Олега Сафонова, посвященная перспективам развития туристической отрасли в 2015 г.

Конференцию посетили представители различных медиа: ИА «Интерфакс», телеканал «Россия-24», интернет-портал «Российская газета», МИА «Россия сегодня», журнал «Турбизнес». Также среди аккредитованных были журналисты из Крыма, Хабаровска, Сибирского федерального округа и других регионов России. Мероприятие посетила и команда выставки «ОТЕЛЬ».

В ходе пресс-конференции были названы основные перспективы развития туристической индустрии, такие как: перераспределение турпотока из внешнего во внутренний; концентрация и диверсификация на внутренний рынок, и, как следствие, необходимость в создании новых рабочих мест; продвижение России в качестве туристической дестинации, более активное привлечение иностранных туристов в РФ, а также импортозамещение в туристической индустрии.

Видеозапись пресс-конференции можно посмотреть на канале Ростуризма видеохостинга YouTube.

Источник: www.russiatourism.ru

Крым начинает классифицировать местные гостиницы

В конце января в Крыму начнут классификацию гостиниц и других объектов размещения на территории полуострова.

Это позволит упорядочить систему отелей, улучшить сервис и повысить конкурентоспособность крымских гостиниц, пансионатов и домов отдыха. В октябре 2014 г. чиновники заявляли, что присваивать «звезды» крымским гостиницам должны исключительно местные эксперты.

Первый замминистра курортов и туризма республики Игорь Котляр отмечал, что за опытом классификации объектов санаторно-курортной и туристической отрасли правительство республики обратилось к Краснодарскому краю, занимавшемуся аналогичной работой перед Олимпиадой в Сочи. Всего в Крыму планируется классифицировать более 800 объектов.

Источник: www.hotelexecutive.ru

Отельеры Татарстана повышают качество обслуживания и заводят дружбу с «Догуш Иншаат»

В январе 2015 г. в Казани состоялось подведение итогов работы Департамента повышения качества АНО «Центра развития туризма Республики Татарстан», где были представлены результаты «Программы мониторинга и повышения качества обслуживания на объектах туристской индустрии Республики Татарстан» за прошедший год.

«Центр развития туризма» был создан в целях развития этой индустрии, продвижения турпродуктов на перспективных рынках и качественного обслуживания путешественников на территории республики. Он реализует ряд программ, направленных на улучшение показателей качества обслуживания в коллективных средствах размещения, местах общественного питания, на транспорте.

За 2014 г. Центр проверил деятельность 134 средств размещения и 100 объектов общественного питания. Уровень качества обслуживания оценивали с помощью методики «Тайный гость». В программе мониторинга из 117 казанских средств размещения приняли участие 41, в том числе 13 – 4-5*, 22 – 2-3*, три мини-отеля и три хостела. Всего в ней «отметилось» 70 % номерного фонда республики.

Председатель Государственного комитета Татарстана по туризму Сергей Иванов отметил: «Сейчас подводятся итоги работы, проведенной в 2014 году. Совместно с «Центром развития туризма РТ» мы проверили коллективные средства размещения, места общественного питания, транспорт – все то, чем пользуются прибывающие к нам туристы. В связи с ростом курса валют, мы планируем, что путешественники, которые раньше выезжали за рубеж, начнут ездить по России. И они уже знают, что такое хороший сервис, так что первоочередной задачей станет повышение качества услуг.

Вступивший в силу закон «О подготовке и проведении в Российской Федерации чемпионата мира по футболу FIFA 2018 г., Кубка конфедераций FIFA 2017 г. и внесении изменений в отдельные законодательные акты РФ» обязывает пройти процедуру обязательной классификации все средства коллективного размещения в регионах, где будут проходить соревнования, к 1 июля 2016 г.

На сегодняшний день в Казани насчитывается 141 объект размещения (без учета санаториев), которые должны «сдать экзамены». 33 уже классифицированы, 19 сейчас устраняют несоответствия. В числе других особо важных моментов – обучение персонала. Это те задачи, которые необходимо выполнить в ближайшие два года, чтобы быть лидерами по качеству предоставляемых услуг на территории РФ».

Генеральный директор «Центра развития туризма Республики Татарстан» Оксана Саргина пояснила, что работа по совершенствованию качества оказания услуг будет продолжена и в следующем году. Планируется проведение крупномасштабных образовательных программ, конференций, семинаров, форумов. Обучение отельеров и рестораторов в Турции, которое проводил Центр в рамках повышения уровня сервиса подготовки кадров гостиничного бизнеса и сферы туризма к проведению ЧМ-2018, стало хорошим стимулом к развитию местного турсообщества.

В наших планах также разработка и внедрение системы «Знака качества Республики Татарстан», которая позволит оценить уровень качества обслуживания на объектах туриндустрии. Мы планируем поощрять этим знаком объекты, которые улучшат бизнес-показатели, онлайн-рейтинги, наиболее эффективно реализуют программы социальной ответственности».

Ну а буквально несколько дней назад в Государственном комитете по туризму Республики Татарстан его председатель Сергей Иванов встречался с представителями крупнейшей турецкой строительной компании «Догуш Иншаат».

Так продолжилось общение, состоявшееся в рамках недавней выставки EMITT-2015 в Стамбуле состоялась рабочая встреча представителей Татарстана с представителями транснационального холдинга «Догуш». По итогам встречи было принято решение об ответном визите в целях ознакомления с инвестиционными площадками республики.

В ходе встречи обсуждались вопросы возможного участия турецкой стороны в реализации инвестиционных проектов Татарстана. В частности, Управление архитектуры и градостроительства Исполнительного комитета Казани предложило турецким инвесторам вариант площадки под строительство спа-отеля рядом с Дворцом водных видов спорта.

Также зарубежные партнеры заинтересовались одним из проектов пакета инвестиционных предложений «Пять ветров», предусматривающим строительство туристско-рекреационных кластеров на берегах рек Волги и Камы. В деревне Нариман Верхнеуслонского района расположится комплекс «Волжская Усадьба». Естественный залив для принятия катеров и яхт позволит создать всесезонный оздоровительный курорт.

Источник: RATA-news

Новости от Партнёров  
 

Мероприятие Первого Клуба Профессионалов Гостеприимства в г. Сочи

25 февраля 2015 г., постоянный партнер выставки «ОТЕЛЬ-2015», Первый Клуб Профессионалов Гостеприимства , организует бесплатное мероприятие, которое состоится в гостинице Park Inn by Radisson Sochi City Centre, г. Сочи.

В программе будут рассмотрены такие актуальные вопросы, как:
- Основные проблемы при подборе персонала
- Секреты чистоты в отеле, из чего они складываются
- Грамотная эксплуатация униформы и интерьерной ткани

Также будет проведен мастер-класс по антикризисному решению с помощью профессионального уборочного оборудования и инвентаря от компании Karcher. В качестве спикеров выступят представители компании F5 Service, Vileda Professional, Radius и мебельная мастерская «КРАФТМАН».

Дата: 25 февраля 2015 г.
Место проведения: г. Сочи, ул. Горького, 56, Park Inn by Radisson Sochi City Centre , зал Азия.

Чтобы зарегистрироваться на мероприятие, необходимо отправить заявку до 20 февраля 2015 г. на e-mail: info@comfortprofi.ru.

Индустрия гостеприимства за рубежом  
 

Новости

Первый отель на французском вокзале откроется в 2019 году

Национальное общество железных дорог Франции предложило открывать комфортабельные отели прямо на территории железнодорожных вокзалов.

Сообщается, что программа будет осуществляться при поддержке сети отелей Okko, а первая гостиница на 170 номеров в рамках программы планируется открыть в 2019 г. в Париже. Как уточняется, он будет расположен на территории Восточного вокзала, одной из главных особенностей отеля станет панорамная терраса площадью 3 тыс. кв. м на крыше. Ожидается, что новые отели Okko будут ориентированы на бизнес-туристов.

В настоящее время на стадии разработки находится проект нового отеля в Каннах. Все запланированные к открытию на вокзалах отели Okko будут четырехзвездочными, их услуги будут стоить постояльцам порядка 110 евро в сутки.

Источник: Арендатор.ру

Самыми чистыми признаны номера в отелях Токио

Одним из самых главных критериев, по которому туристы оценивают качество услуг в отеле любой категории, остается чистота номера.

Неважно, сколько звезд у отеля, и есть ли они вообще – путешественник, прежде всего, желает въехать в абсолютно чистый номер с необходимыми удобствами. Гостиничный сайт OrangeSmile.com провел опрос среди своих пользователей с целью выяснить, какие отели во всем мире считаются среди путешественников самыми чистыми. Участникам опроса необходимо было оценить качество уборки в номерах по шкале в 10 баллов. По результатам опроса выяснилось, что большинство туристов самыми чистыми отелями считают отели в Токио. Здесь туристы, несмотря на категорию выбранного отеля, отмечают идеальную чистоту в номерах – даже в хостелах и новых капсульных отелях чистота поддерживается безупречная.

Среди европейских городов лидирует Варшава. Здесь самые привередливые в плане чистоты постояльцы смогут быть удовлетворены состоянием номеров. Согласно опросу отели Варшавы набрали 8,76 баллов из 10. Второе место поделили отели Софии и Братиславы – по 8,54 балла у каждого. А вот у парижских гостиниц оказался неожиданно низкий показатель чистоты номеров – по опросу OrangeSmile.com отели французской столицы набрали лишь 7,63 балла.

Лондон, между прочим, тоже не блещет чистотой номеров – туристы отдали отелям британской столицы лишь 7, 52 балла. Не далеко от них ушли и отели Амстердама и Осло, чистота в которых весьма сомнительна. Один из самых низких показателей чистоты номеров в Европе продемонстрировал и Копенгаген – туристы отдали отелям города лишь 7, 60 балла.

Как заявили представители сайта OrangeSmile.com, это исследование может помочь путешественникам сделать лучший выбор более комфортного размещения, а отельерам, в свою очередь, подумать над совершенствованием предоставляемых услуг и устранению имеющихся недочетов. Результаты исследования важны для владельцев отелей, поскольку чистота в номере является важнейшим критерием при выборе отеля туристами, сдвигая на второй план даже такие услуги, как ресторан, бар и прочее.

Источник: Prohotel.ru

Интересные факты  
 

Деловые путешественники не жалуют дополнительные услуги

Командированные сотрудники избегают расходов на дополнительные услуги, о чем свидетельствуют данные опроса Business Travel Show.

Согласно статистике, к подобным опциям в поездке обращаются лишь 38 % клиентов. Наибольшей популярностью пользуется повышение класса перелета и номера в отеле (30 %), в том числе возможность выбора места по своему усмотрению (22 %). Около 16 % клиентов просят арендовать в командировке машину или предоставить особые блюда, 12 % бронируют такси самостоятельно. При этом никто не интересуется экскурсионной программой и всего 5 % бизнес-туристов оставляют заявку на организацию развлечений до начала или после окончания деловых встреч.

На вопрос о том, какую услугу респонденты считают самой нужной, большинство корпоративных покупателей ответили, что это Wi-Fi (44 %). Далее следует завтрак или обед в отеле (25 %), и третий по популярности ответ – автоматизированный контроль за расходами (19 %).

Источник: buyingbusinesstravel.com.ru

Анонсы событий  
 

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

Управление отелем: практический опыт лучших управляющих

16 – 20 февраля. Учебный комплекс ЦНТИ «Прогресс»

Ведущие эксперты Санкт-Петербурга, города, который сегодня по числу гостиничных номеров приближается к европейским стандартам, познакомят с новейшими инструментами управления гостиничным бизнесом. Вы сможете с новой стороны взглянуть на поставленные перед вами задачи:

• Разработку конкурентной стратегии развития гостиничного предприятия
• Эффективного управления бизнес-процессами в отеле
• Выработку грамотной сервисной политики

Мероприятия были разработаны в специальном формате: теория + практика. Занятия будут проходить на базе гостиниц Санкт-Петербурга 3*, 4* и 5*.

Подробнее – здесь.

ИТАЛИЯ

Стажировка в лучших итальянских кейтерингах

22 – 29 марта. CateringConsulting.ru

Стажировка – для собственников, управляющих и шеф-поваров российских кейтеринговых компаний в Италии. Ведущие кейтеринги Рима и Милана продемонстрируют итальянское гостеприимство. Италия традиционно славится своей гастрономией и богатыми застольями, которые весьма близки российскому менталитету. Во время стажировки участники подробно знакомятся с передовым опытом ведущих итальянских компаний.

В программу поездки традиционно входит два визита в кейтеринговые компании ежедневно. В ходе визита в компанию участники знакомятся с руководством и ключевыми сотрудниками, осматривают производственные и складские комплексы, узнают важные подробности о работе с заказчиками, построении бизнес-процессов в компании, задают актуальные вопросы по оборудованию, персоналу, логистике. Деловую программу поездки дополняют замечательные обзорные экскурсии по городам пребывания, посещения гастрономических рынков, рекоммендации ресторанов для вечерней программы и насыщенный обмен опытом с российскими коллегами.

Первая часть поездки пройдет в Риме, который является уникальным культурным, политическим и религиозным центром. Роскошные площадки, южные традиции гостеприимства и бесконечный поток туристов сформировали в этом городе особую атмосферу каждодневного праздника, а какой праздник без застолья! Вторая часть поездки пройдет в Милане, северный центр Италии, знаменит не только модными домами, но и развитой промышленностью. Корпоративные сегмент кейтеринга прекрасно развит в этом городе, способном удивить не только уникальными меню от кутюр, но и масштабнми мероприятиями.

За последние три года CateringConsulting.ru организовал стажировки в Лондон, Нью-Йорк, Париж, Токио, Лос-Анджелес и Лас-Вегас, Барселону и Мадрид.

Узнайте больше о каждом дне стажировки на сайте: cateringconsulting.ru.


Еженедельно выходит 4 Вестника:

Вестник ПИР
(для профессионалов ресторанного бизнеса)

Вестник Moscow Coffee and Tea Expo
(для профессионалов индустрии кофе и чая)

Выходят по вторникам.

Вестник Отель
(для профессионалов отельного бизнеса)

Вестник MBS
(для профессионалов барной индустрии)

Выходят по четвергам.

Если Вы хотите изменить состояние подписки (изменить или добавить электронный адрес), воспользуйтесь ссылкой:
Управление рассылкой.

Если Вы хотите отписаться от получения Вестника, воспользуйтесь ссылкой:
Отписаться

С уважением, ПИР
www.pirexpo.com

ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПАРТНЕР:
Журнал "ГОСТИНИЦА И РЕСТОРАН: БИЗНЕС И УПРАВЛЕНИЕ"
www.hospitality.ru