вестник ПИР № 12
для индустрии гостеприимства 9 августа 2007 года
Выпускается с мая 2007 года

Содержание:
Аналитика
Новости выставки ПИР
Отельная мозаика
Заявки на мероприятия выставки ПИР

Архив вестника

 

Аналитика  
 

Статистика

Росстат зафиксировал резкий рост цен на стройматериалы

Как говорится в сообщении Росстата, цены на стройматериалы в России в июле 2007 года росли опережающими темпами в связи со строительным бумом в стране.
"Начиная с апреля, наибольшие темпы прироста цен в группе непродовольственных товаров отмечаются на строительные материалы", — отмечается в материалах Росстата.
В июле цемент подорожал на 8%, шифер, пиломатериалы и красный кирпич — на 2,3-5,2% при том, что инфляция в России в этом месяце составила 0,9%.
Ранее ведомство сообщало, что за полгода в стране было введено в строй свыше 21 млн. кв. метров жилья, из них в июне было построено около 6 млн. кв. метров. Цены на жилье за шесть месяцев выросли в среднем по России на 10,7%, причем в столице прирост был незначительный, а в отдельных регионах достиг 50%.
РИА «Новости»

Исследования

Москва обошла Лондон и Париж по доходности гостиничного бизнеса

По данным международного агентства TRI Hospitality Consulting, в первом полугодии этого года каждый гостиничный номер в Москве принес его владельцу 149 евро чистой прибыли, что на 36 евро больше, чем в Лондоне.
TRI Hospitality Consulting обнародовало результаты исследования прибыльности гостиничного бизнеса в крупнейших европейских городах за первое полугодие 2007 года. Европейские столицы ранжировались исходя из показателя IBFC (income before fixed charges - чистая прибыль с каждого номера до уплаты фиксированных платежей). В Москве этот показатель достиг 149 евро, что на 22,4% больше, чем в первом полугодии 2006 года.
Вторую строчку в этом рейтинге занимает Лондон со 113,72 евро, третье - Париж с 86,23 евро. По мнению TRI, российская столица выбилась в лидеры благодаря низким затратам на оплату труда. Рост вызван и нехваткой номеров в Москве, что привело к подорожанию стоимости проживания в гостиницах.
По материалам газеты "Коммерсант"

Кадры

Отели борятся за персонал и клиентов

Игроков рынка мини-отелей помимо борьбы за постояльцев объединяют общие проблемы: поиск персонала, сезонность и закон о мигрантах.
С ростом числа малых отелей разного уровня рынок, особенно в период низкого сезона, становится очень конкурентным. Но помимо собственно борьбы за клиентов всех отельеров в той или иной степени объединяют общие трудности, с которыми они сталкиваются при управлении.
Кадры
Одна из первых среди них - кадровая проблема. Больше всего малые отели ощущают нехватку линейного персонала: горничных и администраторов. Даже в некоторых крупных отелях текучка на этих позициях составляет до 70% в год, считает управляющий Comfort Hotel & Herzen House Hotel Антон Кузнецов. Если еще несколько лет назад на должность горничной можно было без особых проблем найти студентов, то сейчас учащиеся вузов сразу метят в администраторы, а некоторые особо амбициозные выпускники желают управлять гостиницами.
"Лет через пять проблема усугубится из-за того, что студентами станет малочисленное поколение постперестроечных 90-х. Сейчас мы ищем сотрудников через Интернет, иногда - через специализированные издания, активно сотрудничаем с отделами производственной практики учебных заведений. Нанимать рабочих из стран СНГ мы не хотим, так как мы несем ответственность за персонал, имеющий доступ в номера. У наших сотрудников есть прописка, трудовая книжка и прочие документы, дающие гарантии. Кроме того, на плечи работодателя ложится оформление разрешения на работу таких сотрудников", - поделился Антон Кузнецов.
Другой проблемой отельеры Петербурга считают неравномерность распределения культурных событий в городе. "Пик активности культурной, общественной и деловой жизни города выпадает на белые ночи, а зимние месяцы становятся мертвым сезоном, в городе почти ничего не происходит", - рассказал генеральный менеджер Nevsky Hotels Group Илья Капустин. "Если не считать фестиваля "Белые дни", попыток как-то решить эту проблему не видно", - добавил Антон Кузнецов.
Мигранты
Кроме того, трудностей всему гостиничному бизнесу добавил Закон "О миграционном учете иностранных граждан", вступивший в силу 15 января 2007 г. Многие владельцы отелей были вынуждены увеличивать штат сотрудников, чтобы ежедневно возить в районные органы ФМС копии документов каждого из иностранных гостей, которых закон приравнял к мигрантам. Особенно это затронуло интересы малых гостиниц, так как количество персонала у них ограничено.
"Для решения проблем необходим государственный совет, помогающий координировать работу малых отелей и оказывающий консультационную помощь, а так совета приходится спрашивать друг у друга. Чтобы как-то облегчить ситуацию, я самостоятельно сделал сайт, где буду делиться опытом с коллегами", - рассказал Илья Капустин.
Пока что отельеры обсуждают свои проблемы только сами с собой, считает Илья Капустин, генеральный менеджер Nevsky Hotels Group.
Цифры
70% составляет ежегодная текучка линейного персонала (горничные и администраторы) в гостиничном бизнесе.
Причины кадрового голода
50% - студенты и выпускники. Считают профессии непрестижными и малодоходными.
35% - люди старше 30 лет. Считают такую работу не соответствующей своему возрасту. Хотят более значимого социального статуса.
15% - приезжие из стран СНГ. Испытывают трудности при устройстве на работу из-за отсутствия гражданства и прописки.
Saint Petersburg Business Guide

Мнения

Алла Беликова, директор по маркетингу и продажам московского отеля "Балчуг Кемпински": "Рост цен на гостиницы в Москве остановит только строительство новых отелей"

Отели Москвы по итогам первого полугодия оказались лидерами в получении дохода среди отелей 10 исследованных городов Европы, об этом говорят данные ведущей консалтинговой маркетинговой компании TRI Hospitality Consulting.Согласно им, доход в Москве составил 149 евро с номера за ночь, что на 22,4% больше, чем в 1-м полугодии 2006г. При этом постоянные затраты в гостиницах Москвы составили всего 20,4% от выручки (самый низкий показатель среди исследованных городов). При этом выручка с номера, говорится в материалах TRI, возросла по сравнению с 1 полугодием на 22.4%. Прокомментировать эту новость мы попросили директора по маркетингу и продажам московского отеля "Балчуг Кемпински" Аллу Беликову:
- Выводы TRI Hospitality Consulting совпадают с нашими результатами. Аудит-независимая проверка финансовой отчетности предприятия - действительно показал высокую рентабельность "Балчуга", а именно 86% по итогам первого полугодия. Постоянные затраты, которые несет предприятие не зависимо от количества гостей в отеле, составили 14%.
Основной проблемой загрузки отелей в Москве являются выходные и праздничные дни - периоды, когда деловая активность резко падает. Поэтому первое полугодие традиционно по своей прибыльности редко превышает второе.
В этом году, например, в нашем отеле картина меняется не в лучшую сторону. Все дело - в появлении новых игроков на рынке в нашем сегменте. Второе полугодие 2007 года, по предварительным прогнозам, на 10% уступит первому по загрузке.
Один из основных источников роста доходности гостиниц - повышение стоимости номеров. Цены на них за первое полугодие 2007 года выросли на 35% по сравнению с тем же периодом прошлого года. Рост цен на гостиничные услуги сможет остановить только строительство новых отелей во всех сегментах от 3* до 5*.
Интерфакс

Рейтинг

Лучшие бизнес-отели 2007

Компания Five Star Alliance, занимающаяся бронированием отелей класса люкс, опубликовала список лучших бизнес отелей 2007 года.
В него вошли:
Park Hyatt Tokyo (Токио, Япония)
Jumeirah Emirates Tower (Дубаи, ОАЭ)
The Hay-Adams (Вашингтон, США)
Taj Palace Hotel (Нью-Дели, Индия)
The Peninsula Hong Kong (Кулун, Гонконг)
Conrad Hotel Chicago (Чикаго, США)
Claridges (Лондон, Великобритания)
Jumeirah Essex House (Нью-Йорк, США)
The Carlyle, a Rosewood Hotel (Нью-Йорк, США)
Raffles The Plaza (Сингапур)
The Leela Kempinski (Мумбаи, Индия)
Rocco Forte Hotel De Russie (Рим, Италия)
arttravel.ru

Новости выставки ПИР  
 

Сервис в ресторане – основа основ

Вежливое и внимательное обслуживание – один их главных слагаемых успешного ресторана или отеля. Профессиональное обслуживание гостя, аккуратная сервировка стола, уютное освещение в зале ресторана – всё это создаёт неповторимую тёплую атмосферу заведения, определяет его стиль и ранг.
Именно поэтому организаторы Десятой Юбилейной Международной выставки «ПИР. Индустрия Гостеприимства», которая пройдёт 3 - 6 октября 2007 года в Москве в «Крокус Экспо», приготовили несколько мероприятий, освещающих тему организации ресторанного и гостиничного сервиса и направленных на  развитие творческого потенциала персонала и обмена профессиональным опытом между специалистами.
Повысить уровень мастерства официантов предлагают соревнования «Лучшее обслуживание-2007», которые традиционно пройдут в рамках Чемпионата России по кулинарии и сервису. Команды участников, состоящие из двух официантов, будут соревноваться в складывании салфеток, в сервировке тематического стола и обслуживании предполагаемых клиентов. Гостей ожидает яркая демонстрация новейших концепций, презентаций и свежих идей для оформления ресторанного интерьера.
Оценивать участников будет международное жюри, председателем которого выступит Томас Гёрке – опытный немецкий специалист в области ресторанного и гостиничного сервиса, обладатель сертификата мастера Обслуживания и Гостиничного бизнеса, декан кафедры обслуживания в Paul-Kerschensteiner-Schule в Bad Uberkingen, первый президент VSR, союза немецких владельцев Ресторанов и Гостиниц области Stuttgart/Baden-Wurttemberg и автор книг по обслуживанию и обучению профессии.
4 октября для российских специалистов Томас Гёрке проведёт семинар «Культура обслуживания и сервировки/ Культура сервиса», где расскажет о секретах создания атмосферы, когда гость чувствует себя в ресторане как дома, об искусстве презентации меню, об усилиях и успехе в ресторанном бизнесе.
Увидеть слаженную работу профессиональной команды официантов Вы сможете,  побывав в «Ресторане наций» (соревнования национальных кулинарных сборных команд в рамках Международного Кремлёвского Кулинарного Кубка). Обслуживать гостей будет персонал лучших ресторанов компании Росинтер, который продемонстрирует высочайший уровень сервиса.
pir.ru

Отельная мозаика  
 

События

V бал рестораторов САРО

19 июля в Новосибирске в банкетном зале гостинице «Новосибирск» прошла традиционная встреча рестораторов, отельеров, руководителей компаний-поставщиков.
Основная цель мероприятия – представление новых продуктов и услуг для ресторанов и гостиниц, профессиональное общение. Основу меню вечера составили блюда, приготовленные поварами гриль-бара «Республика» (шеф-повар Сергей Весельев) – победителя отборочного тура Кубка Forester по барбекю. Шеф-консультант ресторана «Римские каникулы» Кристиано Венури и шеф-повар компании «Восточный двор» Юрий Афанасьев прямо в зале открыли для гостей 150 устриц, специально доставленных компанией La Mare.  Компания La Mare, московский гость вечера провела дегустацию хамона.
Сопровождали блюда новые для региона качественные вина D’Agatti от компании «Дионис-клуб», водки Men’s Club и Elite of Russia от томской компании «Традиции Империи», водки Virgin и Russika от ОАО «Байкалфарм». ТД «Новосибирский» представил водку Diamond Ice, а также соки Del Tropico от производителя «ДигиДон»..     
Бармены Новосибирской барменской ассоциации угощали присутствующих разнообразными коктейлями, а в завершение устроили флейринг-шоу под аплодисменты гостей.
Экзотические фрукты для фуршета предоставили постоянные партнеры Ассоциации компании «АгроСервис» и «Оригиналторг», продукты для приготовления блюд - постоянный партнер Ассоциации компания «Нортон» (рыба и птица), компании «Новосибхолод» (птица, мясо и деликатесная рыба), компания «Мясотрейдинг» (мясо и мясные деликатесы). Каждая компания имела возможность представить свою продукцию и пригласила присутствующих на дегустацию. 
Организаторы благодарят постоянного партнера – компанию Coca Cola, предложившую все присутствующим разнообразные фирменные напитки и соки Rich.
sibaro.ru

«Дальневосточное гостеприимство 2007" подарит праздник 5000 гостям

В рамках IV Приморского Кулинарного Фестиваля 7-8 сентября пройдет выставка, имеющая решающее значение для развития индустрии туризма и гостеприимства на Дальнем Востоке, - «Дальневосточное гостеприимство 2007».
Впервые состоявшаяся в 2004 году, сейчас она является одним из самых посещаемых профильных мероприятий и организуется при поддержке Администрации Приморского края и Администрации города Владивостока.
Ежегодный прирост в отрасли гостеприимства достиг уровня 25-30 %, поэтому логичным является планируемое увеличение числа посетителей с 4 до 5 тысяч. Среди них основные игроки сектора, от которых зависит успешное развитие всей отрасли: от высокопрофессиональных шеф-поваров, кондитеров, сомелье и бариста до владельцев именитых гостиниц, ресторанов, и, что очень важно, – инвесторов, занимающихся финансированием проектов.
На площади 2 400 квадратных метров разместятся экспонаты по двум основным темам. Одну из них представляют новейшие технологии и оборудование для кафе и ресоранов. В другой - продукты питания (в том числе и элитные), продукты фермерского производства, кофе, чай, вина и сигары. Самая крупная по организации выставка на Дальнем Востоке одновременно будет и одной из самых неординарных. На своих стендах компании могут устраивать промо-кухни, демонстрируя приготовление оригинальных блюд. Особенно шумно бывает на кофейных и барменских площадках.
В этом году на одной из площадок будет открыт Индийский ресторанный дворик, где можно будет не только узнать секреты и изыски настоящей индийской кухни, но и попробовать понравившиеся блюда.
Что примечательно, работа выставки неотрывна от фестивального действа, поэтому на площадках будут проводиться многочисленные конкурсы. Давая правильные ответы на вопросы ведущих, гости прошлогодних выставок получали в подарок элитные французские вина. В этом году наградами могут стать французские коньяки. По словам президента Дальневосточной Ассоциации рестораторов и отельеров Романа Иванищева, «Дальневосточное гостеприимство» – одна из самых ярких и «вкусных» выставок. Атмосфера праздника – самое главное, чего нам удалось достичь в организации выставки и Кулинарного фестиваля».
dv.resto.ru

Открылись

в Ивановской области

В Вичугском районе Ивановской области открыт дачный отель "Семигорье". Отель на живописном берегу Волги - один из региональных инвестиционных проектов АКБ "Инвестторгбанк", где уже реализованы и успешно действуют другие проекты: современный туристический комплекс "Шереметев Парк Отель" - первый в регионе четырехзвездный отель и фитнес-клуб "Икс- Фит". Отель построен с использованием натуральных, экологически чистых материалов. В течение года планируется завершить строительство второй очереди отеля. Уже сейчас работают 4 двухэтажных коттеджа с номерами люкс и полулюкс, дом для приема гостей (с рестораном и конференц-залом), оздоровительный центр (с тренажерным залом, сауной, бассейном, инфракрасной кабиной, купелью, фито-баром и косметическим кабинетом). В строительство первой очереди отеля вложено 3 млн евро. Генеральным планом предусмотрено строительство еще нескольких коттеджей (всего в отеле смогут отдыхать до 100 человек), горнолыжной трассы, теннисных кортов и волейбольной площадки, футбольного поля, обустройство пляжной зоны с плавучей баней, возведение конюшни, а также нескольких сельхозобъектов и свинарника для получения экологически чистого мяса и овощей.
Интерфакс

в Иркутске

7 августа, в присутствии многочисленных гостей на территории Иркутского хлебозавода открылась гостиница бизнес-класса "Империя" на 49 номеров. Она построена в соответствии со всеми международными нормами и оборудована по последнему слову техники. Главное преимущество "Империи" в том, что она расположена в историческом центре города, недалеко от сквера Кирова. Из уютных и просторных номеров открывается чудный вид на набережную Ангары, Спасскую церковь и Богоявленский собор. Гостиница предлагает своим гостям 49 номеров различных категорий, охраняемую парковку на 20 мест, конференц-зал на 30 человек, бизнес-центр. Сейчас в цокольном этаже гостиницы идут последние работы по оформлению ресторана. В скором времени планируется, что рядом с "Империей" появится еще одно здание, в котором будут бассейн и дополнительные номера. Восторг у постояльцев вызывает и использование технологии "Умный дом". Электронная система автоматически включает свет при появлении человека и сама его отключает, если в коридоре гостиницы никого нет.

в Санкт-Петербурге

На улице Фокина открылся новый отель в английском стиле под названием «Lancaster Court Hotel». Гостиница ориентирована на бизнесменов и туристов, которые рассчитывают на высокий уровень обслуживания. Авторская мебель, витражи, создают атмосферу викторианской эпохи. «Lancaster Court Hotel» предлагает 49 номеров различного вида и метража. Кроме того, отель располагает рестораном и клубным залом.
alcafe.info

в Улан-Удэ

Гостиничный комплекс «Байкал Плаза» открыл свои двери для жителей и гостей в июле 2007 года. Обновленное четырехэтажное здание отеля расположено в центре города, что особенно удобно для приезжающих в наш город. В отеле 68 номеров, в числе которых: одноместные и двухместные номера класса “Комфорт”, двухместные номера класса “Престиж”, двухкомнатные номера “Люкс” и трехкомнатный номер “Апартаменты”.
Во всех номерах комфортная новая мебель, телефон с возможностью выхода на междугородную и международную связь, телевизор со спутниковыми каналами, мини-бар, санузел (душевая кабина или ванна в зависимости от категории номера), парфюмерные наборы, комплименты от отеля. Не забыли в отеле и о самых маленьких гостях. “Байкал Плаза” предлагает услуги детского мини-клуба, в котором родители могут спокойно оставить своего малыша с опытным гувернером; в ресторане предоставляются маленькие обеденные стульчики; в номерах – детские кроватки и столики для пеленания младенцев. Также в ГК “Байкал Плаза” имеется ресторан, имеющий 130 посадочных мест и 2 VIP- зала, рассчитанных на 6 и 24 гостя. В ресторане гостям предлагается изысканная европейская, мексиканская кухня. Гости могут проводить время и в лобби-баре, где их угостят великолепным кофе, ароматным чаем.
hospitality.ru

 

Новости отельного мира

Отель вместо музея построят в Петербурге

Участок на Васильевском острове Петербурга, который хотели использовать для строительства нового здания Центрального военно-морского музея, будет выставлен на торги под отель.
Участок в устье реки Смоленки площадью 3 га городские власти собирались использовать для строительства нового здания для Центрального военно-морского музея. В конце апреля Смольный объявил конкурс на генподряд стоимостью до 3,3 млрд рублей, однако за несколько дней до вскрытия конвертов отменил его. Теперь город намерен выставить участок на торги, сообщил вчера вице-губернатор Александр Вахмистров.
Территория относится к зоне многофункциональной общественно-деловой застройки, там возможно строительство гостиницы либо бизнес-центра, уточнил председатель комитета по строительству Роман Филимонов. По его словам, комитет занимается подготовкой документов к торгам. Сроков и условий аукциона чиновники не называют, пишут «Ведомости».
Взгляд

Тюменская область. Новая специальность — менеджмент гостеприимства — появилась в Тобольском индустриальном институте

Новая специальность - “Менеджмент гостеприимства” - появилась в этом году в Тобольском индустриальном институте. Об этом сообщил директор Тобольского индустриального института ТюмГНГУ Алексей Конев на пресс-конференции в пресс-центре информационного агентства “Тюменская линия” в Тобольске.
Отметим, выпускники данной специальности будут работать на развитие туристической отрасли Тобольска. Также специалисты будут полезны и на предприятиях города, поскольку это кадры, которые умеют принимать решения и полностью организовывать индустрию гостеприимства.
“Тобольский индустриальный институт — филиал ТюмГНГУ. Не совсем верно говорить, что нефтегазовый университет — это высшая школа для специалистов нефтегазового комплекса. Вуз должен готовить квалифицированных специалистов для всей инфраструктуры региона, в том числе для такой важной сферы Тобольска, как туризм”, — уточнил Алексей Конев.
Также на пресс-конференции решено принять соглашение о сотрудничестве института с информационным туристическим центром Тобольской области и гостиницей “Славянская”. Директор гостиницы Владимир Кидло на пресс-конференции прокомментировал, что “Славянская” заинтересована в подписании соглашения с индустриальным институтом.
Кроме того, информационный туристический центр Тобольска готов привлекать к обучению иностранные турфирмы и туроператоров, а также использовать зарубежную практику, привозить в Тобольск специалистов в области туризма.
“Преподавать по специальности “Менеджмент гостеприимства” будут профессора ТюмГНГУ, который имеет достаточную практику и специалистов, — отметил Алексей Конев. — В этом году мы набрали первых 15 человек на эту специальность. Необходимо научить студентов не просто водить туристов на экскурсии, а организовывать индустрию туризма на высшем уровне. Мы уверены, что в этих специалистах будут нуждаться не только турфирмы Тобольска, но и крупные предприятия области, которые занимаются бизнес-туризмом и принимают большие иностранные делегации”.
Тюменская линия

Белорусы изучают опыт литовских коллег в сфере ресторанного и гостиничного бизнеса

Представители семи белорусских предприятий 5 августа отправились в Литву для изучения опыта литовских коллег в сфере ресторанного и гостиничного бизнеса. Семинар организован Минским отделением Белорусской торгово-промышленной палаты совместно с Паневежской ТПП.
Как сообщили в Минском отделении БелТПП, в течение пяти дней белорусские специалисты ознакомятся с работой ведущих предприятий отрасли Паневежиса, Паланги и Вильнюса. В рамках запланированных встреч и презентаций будут налажены контакты с литовскими предпринимателями и обсуждены возможности налаживания взаимовыгодного сотрудничества.
Программа семинара включает ознакомление с управленческой структурой и функциями предприятий сферы обслуживания, кадровой политикой, дизайном интерьеров, стратегией и тактикой привлечения и удержания клиентов, вопросами ценовой политики и качественного анализа меню. Будут рассмотрены также вопросы развития дополнительных услуг на предприятиях сферы обслуживания.
К организации обучающих семинаров для руководителей и специалистов ресторанов, объектов придорожного сервиса и гостиничного хозяйства Минское отделение БелТПП приступило с 2006 года первым в стране. Теперь это "ноу-хау" минчан используют и другие областные отделения БелТПП.
В этом году, наряду с Литвой, Минское отделение БелТПП организовало для белорусских предприятий семинар по гостиничному бизнесу в Германии.
В ходе нынешней поездки в Литву планируется обсудить перспективы дальнейшего сотрудничества по организации обучающих семинаров для белорусских предприятий сферы обслуживания.
Белорусские новости

До конца года Екатеринбург пополнится пятью новыми отелями

В Екатеринбурге до конца этого года вступят в строй 5 новых и реконструированных отелей, сообщила главный специалист Комитета по организации бытового обслуживания населения администрации Екатеринбурга Татьяна Гущина.
С появлением новых отелей число объектов размещения в столице Урала достигнет 76. На сегодняшний день в городе 44 гостиницы, которые могут принять одновременно чуть более 4,5 тыс. гостей. По мнению Т. Гущиной, этого недостаточно, учитывая растущий интерес к Екатеринбургу со стороны деловых людей и туристов.
В прошлом году город посетили 80 тыс. туристов, а за 5 месяцев этого года - уже 76 тыс.
Пока только 15 местных отелей прошли классификацию, и среди них единственный в Екатеринбурге отель категории 5*- "Атриум Палас Отель".
В 2008г. в Екатеринбурге откроются еще один "пятизвездочник" - отель гостиничной цепочки Hyatt, и два отеля цепочки Accor .Планируется, что к 2015г. будет введено в эксплуатацию 68 новых отелей на 11380 мест.
Интерфакс

В Сочи заложили капсулу под строительство одного из первых олимпийских объектов

Торжественная церемония закладки капсулы в основание второй очереди гостиничного комплекса "Отель "Звездный" состоялась в Сочи. Один из первых олимпийских объектов будет построен на месте бывшей гостиницы "Кубань" в рамках реализации федеральной целевой программы "Развитие Сочи как горноклиматического курорта".
"Отель "Звездный" является собственностью Ленинградской области. Регион инвестирует средства в строительство олимпийского объекта в Сочи, который важен как для проведения Зимних игр, так и для возможности обеспечения хорошего отдыха", - сказал на церемонии губернатор Ленинградской области Валерий Сердюков.
Генеральный директор гостиничного комплекса "Отель "Звездный" Русудана Позова сообщила, что проект отеля разработан Олегом Козинским, и одобрен правительством Ленинградской области. Это будет 11-этажное здание с различными конфигурациями на 200 номеров.
"Объем инвестиций составляет 232 млн евро. Срок введения в эксплуатацию здания - апрель 2009 года", - сказала Р.Позова.
В капсуле, которую заложили под основание нового гостиничного комплекса, жители Ленинградской области оставили письмо потомкам. "Мы счастливы тем, что вносим свой вклад в поддержку и укрепление здоровья нации, открывая большие перспективы для подготовки выдающихся спортсменов", - отметили в послании ленинградцы.
Интерфакс

Екатеринбург намерен выставить на торги "Гостиницу "Свердловск"

Администрация Екатеринбурга планирует в конце третьего - начале четвертого квартала 2007 года выставить на торги 100% акций ОАО "Гостиница "Свердловск", сообщили в горадминистрации.
По словам представителя администрации, в настоящее время акции проходят оценку.
Как сообщалось, в начале 2007 года администрация Екатеринбурга акционировала МУП "Гостиница "Свердловск" с уставным капиталом 27 млн 600,76 тыс. рублей. Он разделен на 2 млн 760,076 тыс. обыкновенных акций номиналом 10 рублей. 100% акций находится в собственности администрации Екатеринбурга.
В июне продажа акций ОАО "Гостиница "Свердловск" была одобрена городской Думой. Соответствующее постановление подписал глава города.
Гостиница "Свердловск", действующая с 1969 года, относится к уровню эконом-класса и является одной из крупнейших гостиниц Екатеринбурга. Гостиница включает 390 номеров.
Интерфакс

В тему

Гостиничный оператор Westin украсил своей рекламой метро так, что там можно жить!

Основным местом проведения своей летней рекламной кампании американский гостиничный оператор Westin выбрал место мрачное и психологически неблагополучное, т.е. метро. На фоне вечного стресса подземки экзотическая роспись вагонов и цветущие проекции на стенах туннелей смотрелись особенно контрастно. (“Вот так вы могли бы себя чувствовать”) было решено воплощать с помощью самых последних достижений рекламной индустрии.
решило рассредоточить носители. В подземной части кампании Westin были задействаны такие форматы, как:
Брендирование вагонов (Нью-Йорк).Причем роспись была не любовая, а так сказать настроенческая. Вагоны расписали под джунгли амазонки, подводный рай коралловых рифов, просто веселенькими геометрическими мотивами.
• Ambient
А в Чикаго каждый мог примерить свои уставшие от городской суеты ступни к следам на песке — кусок пола Union Station площадью превратили в уголок Сахары (еще бы бутылочку Amstel:)))
Еще одна стилизация в чикагского метро — превращение эскалатора в горнолыжный спуск.
• Sub-Media
Помешанным на всевозможных психотехниках ньюйоркцам Deutsch предложило психотренинговые sub-media проекции. По утрам пассажиры метро могли наблюдать в окно, как распускается роза (для тонуса и позитивного настроя), а по вечерам — морской прибой (для снятия стресса и релаксации).
• Инновационное indoor
Для крупномасштабного indoor была использована новая технология CeeLite — светоизлучающие панели, гибкие и тонкие как бумага. С помощью пластичных панелей CeeLite в переходах метро Нью-Йорка были имитированы тропы в джунглях с их таинственным полумраком и светящейся зеленью.
• Биллборды с экстендерами
Как уже было сказано, основные усилия были сосредоточены на подземных форматах, но и наземная реклама Westin была чрезвычайно выразительной. Так в наружной рекламе использовались либо форматы уличной мебели с Bluetooth-технлогиями либо вот такеи великолепные экстендер-билборды, имитирующие распускающийся цветок или кусочек сада дзен.
Текст с иллюстрациями>>
AdMe.ru

В мире гостеприимства

Европейские отели продолжают дорожать

По данным исследования, проведенного компанией Deloitte, за первое полугодие 2007 года средняя стоимость гостиничных номеров в Европе повысилась на 6,8%, сообщает ASIA Travel Tips.
В прошлом году этот показатель составил 7,2%. В некоторых европейских городах произошел значительный скачок цен - например, в Валенсии отели подорожали на 38,2% в связи с проведением турнира American Cup. В Стамбуле стоимость номеров повысилась на 26% из-за большого количества конференций, ярмарок и спортивных мероприятий. В Лиссабоне гостиницы подорожали на 14% благодаря майской Международной выставке пищевой промышленности, а в Афинах, ставших местом проведения кубка UEFA, - на 10,6%. Стоимость размещения в лондонских отелях остается самой высокой, а за последние шесть месяцев она возросла еще на 14,5%.
Travel.ru

Интерес к пражским отелям и кемпингам не падает

Пражские отели и кемпинги в этом году по-прежнему популярны у туристов. Несмотря на то, что уже второй год подряд в июле в отелях класса «люкс» становится меньше туристов, тем не менее, по-прежнему высока посещаемость туристов, приехавших в бизнес-поездки или на конференции.
Наибольшее количество гостей приезжает в Прагу из США и Великобритании, возросло и количество гостей из стран Центрального Востока. В августе ожидается много гостей из Италии и Испании, у которых начинаются каникулы.
Довольны первой половиной летнего сезона и владельцы пражских кемпингов. Число туристов, предпочитающих кемпинги, в этом сезоне не снизилось по сравнению с прошлым годом, а это уже хороший знак. Некоторые кемпинги отмечают даже небольшой прирост. Ассоциация отелей и ресторанов Чехии отмечает общий рост числа туристов по сравнению с прошлым годом, а также увеличение продолжительности их пребывания в Чехии.
Прага по-прежнему представляет собой перспективный рынок для владельцев отелей, потому что 60 % всех иностранных туристов, посещающих Чешскую Республику. Этим обусловлено появление новых отелей именно в Праге. В конце прошлого года в столице насчитывалось 27 пятизвездочных отелей и 101 четырехзвездочных.
ilovecz.ru

В Китае насчитали 14 тыс. отелей уровня 1-5 звёзд

В Китае сейчас насчитывается почти 14 тыс. отелей уровня 1-5*, сообщает китайское информационное агентство Синьхуа. Среди 1915 отелей, прошедших в прошлом году классификацию, 68получили категорию 5*, 351 - 4*, 875 - 3*, 588 - 2*, 33 отеля получили 2*.
Министерство по туризму Китая провело в прошлом году повторную проверку почти 8 тыс. гостиниц указанной звездности. По результатам проверки 978 гостиниц, или 12,4% от общего числа, были оштрафованы за несоблюдение стандартов. 478 отелей получили более низкую категорию, информирует Синьхуа.
Интерфакс

Курить в общественных местах запретили в Словении

В Словении вступает в силу жесткий закон, направленный на борьбу с курением. Отныне курение запрещается в публичных местах - гостиницах, ресторанах, больницах, домах престарелых и тюрьмах.
Здесь курение будет разрешено только в специально оборудованных «курилках». За нарушение этих правил частным лицам грозит штраф в 125 евро, а хозяевам заведений и учреждений придется заплатить до 33 тыс. евро.
Кроме того, запрещается продажа табачных изделий гражданам моложе 18 лет. Молодым людям сигареты будут отпускать только по предъявлении личной карты, удостоверяющей возраст курильщика. Ранее запрет распространялся только на лиц моложе 15 лет.
Парламент Словении принял этот закон - самый строгий в республиках бывшей Югославии - в июне 2007 года.
РИА «Новости»

Запрет курения не влияет на популярность отелей Classic British Hotels

Запрет на курение, который был введен в отелях компании Classic British Hotels, месяц назад не стал причиной снижения количества посетителей. Более того, количество посетителей в некоторых отелях даже увеличилось. Как показала практика, страхи по поводу резкого падения уровня занятости номеров в отелях стали неоправданными, благодаря чему управляющие отелей смогли сделать вывод, что они могут безбоязненно запрещать курение в номерах отеля. Данный запрет позволяет отелям не только предоставлять более «здоровые» услуги, но и сохранять неиспорченным интерьер и белье в номерах.
И работники, и постояльцы отелей замечают, что воздух в отелях стал более чистым, а атмосфера более здоровой.
arttravel.ru

Ritz вложит $1 млрд. в обновление гостиниц

Компания Ritz-Carlton Hotel Co. планирует инвестировать порядка $1 млрд. в обновление шестидесяти шести своих гостиниц по всему миру. "люкс". Кроме того, Ritz-Carlton хочет ускорить строительство своих проектов, намеченное на текущий год.
На данный момент компания строит более 30 отелей, курортов и жилых резиденций во всем мире. В управлении Ritz Carlton находятся более 60 гостиниц в Северной и Южной Америке, а также в Европе, Азии, Африке и на Ближнем Востоке.
Арендатор.ру

Необычные отели

Отели в форме шахматных фигур появятся в ряде городов России и мира

Международная шахматная федерация (ФИДЕ) планирует построить в столицах 165 стран ФИДЕ отели в виде шахматных фигур, а также шахматные центры. Четырехлетний проект потребует инвестиций в $50 миллиардов.
По словам президента федерации Кирсана Илюмжинова, всего будет возведено 150 гостиниц, сообщает Lenta.ru. На первом этапе реализации проекта вложения составят около миллиарда долларов. Уже принято решение о том, что шахматные центры и гостиничные комплексы появятся в Кишиневе, Самаре, Екатеринбурге и Ханты-Мансийске, обсуждается проект в Риге. Также с 2004 года обсуждается возможность построить шахматный город на территории Дубая. Согласно планам Илюмжинова, на площади в 64 тысячи квадратных метра появятся 32 здания, архитектура и расположение которых будут напоминать расставленные на шахматной доске фигуры. Гораздо более скромный шахматный городок Илюмжинов уже строил вблизистолицы Калмыкии Элисты для проведения шахматной олимпиады. Тогда он сам называл его "Нью-Васюки" в честь нереализованной идеи Остапа Бендера из романа Ильи Ильфа и Евгения Петрова "12 стульев".
TRAVEL.RU

 

Заявки на мероприятия выставки ПИР  
 

ШКОЛА УПРАВЛЯЮЩИХ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА
                Конференция «Подбор персонала в российской индустрии гостеприимства»
                Программа семинаров
                Заявка на посещение

ШКОЛА УПРАВЛЯЮЩИХ ОТЕЛЬНОГО БИЗНЕСА
                Конференция «Запуск объектов гостиничной недвижимости в коммерческую эксплуатацию: этапы, сроки, особенности»
                Конференция «Управление гостиничным предприятием: бюджетирование и планирование»
                Программа семинаров
                Заявка на посещение

V Всероссийский Кулинарный Конгресс
               Программа семинаров
               Заявка на посещение

Салон «Кофе»
                Программа семинаров
                Заявка на посещение

Второй Европейский Командный Кофейный Чемпионат
               
Заявка на посещениe

Салон «Wine & Spirits»
                Программа семинаров
               Заявка на посещение

Специальное мероприятие ИД «КОММЕРСАНТЪ»
                Заявка на посещение

также Вы можете воспользоваться:

Пригласительным билетом
Предложением по размещению посетителей

 


Уважаемые читатели,
ОБРАЩАЕМ ВАШЕ ВНИМАНИЕ!

Еженедельно выходит два Вестника:

Вестник для индустрии питания
(новости ресторанного бизнеса)
выходит по вторникам

Вестник для индустрии гостеприимства
(новости отельного бизнеса)
выходит по четвергам

Если Вы хотите изменить состояние подписки (изменить, добавить или удалить электронный адрес), воспользуйтесь ссылкой:
Управление рассылкой.

С уважением, Информационный Проект ПИР
www.pir.ru
inna@pir.ru

ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПАРТНЕР:
Журнал "ГОСТИНИЦА И РЕСТОРАН: БИЗНЕС И УПРАВЛЕНИЕ"
www.hospitality.ru