вестник Отель № 34 (348)

для отельной индустрии

18 сентября 2014 года
Выпускается с мая 2007 года

Содержание:
Управление гостиницей
Уникальные идеи архитектуры и дизайна
Современные тенденции клининга и хаускипинга
Новинки гостиничного бизнеса на выставке
Возврат к русским традициям гостеприимства
Партнеры Выставки

Архив вестника

 

Управление гостиницей  
 

Самое актуальное в программе выставки

Конференция «HoReCa. Диалог: Бизнес и государство»

Бизнес-диалог на государственном уровне

«HoReCa. Диалог Бизнес и Государство» – ключевое событие выставки «ОТЕЛЬ-2014» включает в себя три тематические сессии, объединенные идеей прямого диалога отельеров и представителей государственных структур:

Конференция «Роспотребнадзор – новые правила игры в ресторанном и отельном бизнесе».
«Круглый стол «Классификация и сертификация отелей. Что нового? Требования и возможности для дополнительной прибыли».
Панельная дискуссия «ФМС – новые правила игры в ресторанном и отельном бизнесе».

Участие в «Диалоге» примут представители Роспотребнадзора, ФМС России, ГУ МЧС России, Комитета по туризму и гостиничному хозяйству г. Москвы, Российской Гостиничной Ассоциации, Московского городского отделения «Опора России», Департамента науки, промышленной политики и предпринимательства г. Москвы, ФРиО.

Актуальность обсуждаемых на мероприятиях вопросов продиктована теми задачами, с которыми ежедневно сталкиваются отельеры и рестораторы:
• Осуществление проверок в ресторанах и отелях Роспотребнадзором
• Новые требования СанПиН
• Классификация отелей, а также, мотивация отелей для прохождения классификации на добровольной основе
• Дает ли сертификация отелей дополнительные преимущества
• Миграционный учет гостей отеля, он-лайн передача данных
• Новые законы – антитабачный, закон о патентах и закон о запрете заемного труда.

Все эти и другие темы сегодня активно обсуждаются и требуют оперативного решения в условиях развития гостиничного бизнеса, а также в связи с предстоящими крупными спортивными событиями, такими как ШОС, БРИКС и Чемпионат Мира по футболу-2018.

Предложение для участников выставки «ОТЕЛЬ-2014» в рамках партнерства с Equip`Hotel

Equip`Hotel в Париж: любознательность, встречи, инновации!

В рамках партнерства с Equip`Hotel – ведущей международной выставкой индустрии гостеприимства – участники выставки «ОТЕЛЬ. Проектирование, управление, эксплуатация» получают право на бесплатный бейдж.

При регистрации на сайте выставки www.equiphotel.com нужно набрать код AL09, зарегистрировать себя и своих коллег и получить именные бейджи, действующие в течение всего периода работы Equip`Hotel, которая откроет свои двери в парижском выставочном комплексе Порт де Версаль 16 ноября и продлится до 20 ноября этого года.

Equip`Hotel 2014 - это инновационные технологии и оборудование, продуманные решения для всех сегментов ресторанного и гостиничного бизнеса. Куратор этой сессии – Серж Тригано, владелец сети отелей MAMA SHELTER привносит свой опыт и внедряет на выставке концепцию Smile@Equip`Hotel.

5 базовых разделов выставки:

• Раздел «Кулинария и сервис» - все для рестораторов: от ресторанов гурмэ до общественных столовых и выездного обслуживания. Новое оборудование, инновационные технологии и решения, селективные продукты, тенденции на ближайшее будущее, аксессуары, посуда, а также – специальные мероприятия, кулинарные мастер классы, профессиональные конкурсы в партнерстве и при участии ведущих французских и иностранных шефов.

• Раздел «Гостеприимство и релаксация» - все для отельеров: технологии приема гостей, организация специальных зон, в том числе СПА и оздоровительных центров, оборудование, аксессуары, расходные материалы. Ведущие производители представят новые коллекции, признанные эксперты ответят на вопросы в рамках конференций. Конкурс Equip`Innov - это продукция, оборудование и технологии, оцениваемые по трем направлениям: новаторство, оригинальность, эксклюзивность.

• Раздел «Проектирование и дизайн» – новые коллекции мебели, светильников, текстиля на стендах экспонентов. Специальные экспозиции: тенденции в проектировании и создании интерьеров отелей будут представлены в «Студии Деко», созданной специально для выставки трендсеттером Элизабет ЛЕРИШ, а также - ROOM STUDIO - Студия «номер в отеле» - 6 архитекторов и дизайнеров представят на выставке собственный взгляд на современный номер в отеле. Сопутствующая программа конференции, шоу румы и презентации.

• Раздел «Управление и коммуникации» – информационные технологии, ИТ решения, оборудование, программное обеспечение, концепции для сетевых отелей. В помощь визитерам – специальные Технологические конференции по насущным темам: ИНТЕРНЕТ для отелей и гостей, системы бронирования и др.

• Раздел «Чистота и гигиена» – современный подход к чистоте и гигиене: оборудование, средства, материалы, инновационные технологии, в том числе, нетоксичный аква-клининг. Тематические конференции и демонстрации, тренинги.

Подробная информация office@ism-agency.ru, (495) 229 47 90 (представительcтво выставки).

Регистрируйтесь, получайте бейдж и не пропустите главное событие профессиональное событие этой осени – Equip`Hotel!


Маркетинговые инструменты отеля в условиях рыночных изменений

Инструменты управления доходами в отеле

25 сентября на площадке «Школа управляющих гостиничным бизнесом. Технологии продаж» состоится семинар, посвященный маркетинговым инструментам, используемых в условиях нестабильного рынка и его изменениях.

Андрей Михайлец, коммерческий директор «Аструс – Центральный Дом Туриста», и Марков Артем, ведущий специалист по новым маркетинговым стратегиям сегмента HoReCa, расскажут о том, какие инструменты наиболее эффективные в условиях рыночных изменений, как меняются в связи с этим предпочтения клиентов. Также подробно проанализируют насколько зависит рост продаж услуг и снижение издержек от удобства для гостя и для отельера.

В программе семинара:
• Оптимизация работы и инструменты управления доходами
• Какие инструменты наиболее эффективные в условиях рыночных изменений.
• Как меняются предпочтения клиентов
• Тенденции и движения на рынке
• Мобильные технологии – настоящее и будущее маркетинговой коммуникации
• Удобство для гостя – рост продаж услуг
• Удобство для Отельера – улучшение качества обслуживания, снижение издержек
• Повышение эффективности персонала
• Статистика и кейсы, важность обратной связи

Подробная информация – тут.

Управление на новом уровне

Кадры решают все?

Как управлять персоналом в 21 веке, принимая во внимание все изменения и новые всплывающие проблемы в области управления людьми на предприятии? Почему в отелях так часто наблюдается текучесть кадров и как ее избежать? Генеральный директор обучающей компании для отельеров EDURUSOTELS.com Полина Приходько рассмотрит на новом уровне тему управления человеческими ресурсами в гостиничном предприятии.

23 сентября 2014 г., «Школа управляющих гостиничным бизнесом. Команда отеля». Подробная информация – тут.

Уникальные идеи архитектуры и дизайна  
 

Семинар «Алгоритм успешной презентации заказчику/инвестору. Как правильно подать и продать свой проект»

Андрей Багатурия, генеральный директор ООО «Архитектор Бизнес Груп» проведет семинар, где подробно расскажет о том, как грамотно взаимодействовать с заказчиком, как правильно создать визуальный образ, что заинтересовать инвестора и продать ему проект.

В программе семинара:
• Диалог с заказчиком/инвестором и формирование задания.
• Обозначение проблем и поиск путей их решения.
• Создание визуального образа и презентации.

Современные тенденции клининга и хаускипинга  
 

Технология защиты фасадов от разрушений. Демонстрация эффектов

Наглядная демонстрация

Хлудов Дмитрий, руководитель группы кремнийорганических гидрофобизаторов производственного объединения «САЗИ», расскажет Вам о том, что такое гидрофобизаторы, какими уникальными свойствами они обладают, а также наглядно продемонстрирует суть капиллярного и гидрофобизирующего эффектов.

В программе семинара:
• Что такое гидрофобизация. Уникальные свойства кремнийорганических гидрофобизаторов
• Природа смачиваемости и капиллярного эффекта. Демонстрация опытов, показывающих суть капиллярного и гидрофобизирующего эффектов.
• Предъявление потребительских свойств технологии с аргументами и примерами из практики и опыта.
• Экономика процесса в сравнении с рыночной ценой других методов гидроизоляции.
• Расчет по очистке и гидрофобизации поверхностей из пористых строительных материалов.
• Уровень информированности потребителей о возможностях гидрофобизации для защиты их объектов от воды
• Уровень информированности потребителей о сохранении эксплуатационной надежности и эстетического внешнего вида

Procter&Gamble Professional Россия – профессиональные решения для Вашего бизнеса

Обзор продукции!

Procter&Gamble Professional Россия на форуме «Чистота. Комфорт. Уют» продемонстрирует продукцию своей компании и области их применения. В рамках презентации они представят продукцию по основным направлениям:

1. Профессиональная стирка (ресторанная спецодежда, отельное белье и т.д.).
2. Профессиональные средства для мытья посуды и борьбы с жиром.
3. Уборка полов и санузлов.

Секреты выбора постельного белья и принадлежностей

Выбираем грамотно!

Постельное белье – одна из важных составляющих текстильного оснащения номера, выбор которого требует от отельера очень продуманного подхода. Какими критериями руководствоваться, и на что обращать внимание при закупке? Как правильно выбрать текстиль? Каким тенденциям в обработке текстиля лучше следовать? Какие существуют трудности при обработке текстильных изделий в прачечной? Как грамотно решить возникающие спорные ситуации?

Об этом вам расскажут на семинаре 25 сентября: Голубева Вера (компания «Радиус»), Ригалова Тамара и Лонгинова Наталия («Мосэкспертиза») на площадке форума «Чистота. Комфорт. Уют».

Подробная информация – ТУТ.

Новинки гостиничного бизнеса на выставке  
 

Новинки от компании Cosmorelax, стенд 1F30

Космос – это мир, где вселенная пребывает в абсолютной гармонии и порядке.

Cosmorelax представляет напольные покрытия Imondi – экологически чистые, собранные вручную доски из деревьев лиственных и хвойных пород высокого качества. Область применения: гостиницы, рестораны, жилые помещения.

В ассортименте Cosmorelax есть оригинальная продукция, официальные реплики актуальной дизайнерской мебели, интерьерного и экстерьерного света и других предметов интерьера.

Новинка в линейке интерьерных кроватей от компании «Лисна», стенд 1Е40

Компания «Лисна» представляет новинку в линейке интерьерных кроватей – модель «Гранада», сочетающую в себе современный дизайн и функциональность.

«ЛИСНА», основанная в 1998 г., изготавливает кровати для гостиничных номеров, производит из экологически чистых сертифицированных материалов анатомические и ортопедические матрасы на основе блоков независимых пружин собственного производства и пружинных блоков типа «Боннель», выпускает наматрасники, одеяла, подушки.

Новинки от Miele Professional, стенд 1D30

Инновационное лидерство

Miele Professional представляет новое поколение гладильных катков PM 12. Это улучшенная эргономика, простое управление, небольшие габариты, высокая производительность и превосходная финишная обработка белья. Новый бренд компании SMILE, стенд 1В20.

Новинка от компании UCS, стенд 1B1

Lite-версия системы Shelter v.2

Компания UCS, ведущий разработчик программно-аппаратных комплексов для автоматизации предприятий HoReCa, выпустила Lite-версию современной профессиональной системы Shelter v.2. для автоматизации мини-отелей, выпущенную в июне 2014 г. Система Shelter v.2 Lite имеет ограниченный относительно полной версии функционал и предназначена для отелей с номерным фондом до 35 номеров.

Новинка от компании «Эделинк», 1B21

Легкое переключение между отелями сети

Компания «Эделинк», ведущая российская компания в области разработки программного обеспечения для гостиничных предприятий, представляет систему нового поколения для сетевых отелей Hotel Manager Assistant ECVI, версия 2.0!

Hotel Manager Assistant ECVI – это:
• Легкое переключение между отелями сети
• Единая база гостей для всех отелей
• Единая система отчетов для цепочки и сравнение эффективности работы отелей
• Бронирование и продажа дополнительных услуг, помещений и оборудования
• Бронирование с сайта
• Взаимодействие с ресторанной системой

На стенде 1В21 компании «Эделинк» можно приобрести сертификат по фиксированной цене на пользование HMA ECVI, включая техническую поддержку и обновление системы в течение 1 года!

Возврат к русским традициям гостеприимства  
 

Программа Центральной площадки «Русский ДомЪ»


23 сентября
12:00 – 14:00 Круглый стол «Русский стиль в организации отелей»
Спикеры:
• Андрей Багатурия, генеральный директор ООО «Архитектор Бизнес Групп»
• Сергей Колесников, вице-президент ФРиО
• Александр Седухин, генеральный директор гостиницы и ресторана «Иоанн Васильевич», г. Ярославль

14:00 – 14:30 Презентация SAMSUNG
14:30 – 15:30 Презентации компаний: Schneider Electric, Vitra, ARTTEX, NewMat, НовоФлор

16:00 – 18:00 Круглый стол «Настоящая Россия»
«Развитие гостеприимства и предприятий сферы туризма в малых исторических городах».
Спикеры:
• Юрий Щегольков, Советник комитета по туризму и гостиничному хозяйству г. Москвы
• Александр Елисеев, Заместитель генерального директора RUSSIAN TRAVEL GUIDE
• Ирина Шереметкер, Президент Ассоциации туризса Тверской области
• Елена Канева, Исполнительный директор Ассоциации малых туристских городов

24 сентября
10:00 – 13:30 Спецпрограмма
13:30 – 14:30 Круглый стол «Профессиональные стандарты индустрии гостеприимства»
14:30 – 15:00 Презентация SAMSUNG
15:00 – 16:00 Презентации компаний: Schneider Electric, Vitra, ARTTEX, NewMat, НовоФлор
16:00 – 17:00 Спецпрограмма
17:00 – 18:00 Церемония награждения победителей отельных соревнований «Студенческий ПИР»

25 сентября
12:00 – 13:00 Procter&Gamble Professional Россия. Профессиональные решения для Вашего бизнеса
13:00 - 13:15 Презентация SAMSUNG
13:15 - 14:00 Презентации компаний: Schneider Electric, Vitra, ARTTEX, NewMat, НовоФлор
14:00 - 15:00 Procter&Gamble Professional Россия. Профессиональные решения для Вашего бизнеса
15:00 - 18:00 Консультации по взаимодействию с ФМС с экспертами Международного Альянса «Трудовая Миграция»

Партнеры Выставки  
 


Официальная поддержка выставки «ОТЕЛЬ-2014»
• Министерство культуры РФ
• Ростуризм
• ТПП
• Комитет по туризму и гостиничному хозяйству г. Москвы
• РСТ
• МГО «ОПОРА РОССИИ»

Официальные Партнеры выставки:
• ИСК Евро-полис – Официальная страховая компания выставки
• Procter&Gamble Professional – Официальный партнер по чистоте
• Cristanval – Официальный партнер выставки

Партнеры выставки:
• Samsung
• РГА

Партнеры Центральной площадки «Русский ДомЪ»:
• Ottostelle
• Newmat
• Архитектор Бизнес Груп

Партнеры Show-room «Энергоэффективный гостиничный номер»:
• Schneider Electric
• Arttex
• Vitra
• НовоФлор
• НААТ
• Электрик Проджект

Партнеры форума «Архитектура, проектирование и дизайн»:
• ARCH Dialog
• Art People Group
• Drees&Sommer

Партнеры форума «Чистота. Комфорт. Уют»:
• Первый Клуб Профессионалов Гостеприимства
• АРУК

Партнеры Деловой Программы:
• TravelLine
• Hospitality Income Consulting
• Big Tree

Партнеры площадки «Соревнований»:
• Лисна
• Карлсбах
• Радиус


Еженедельно выходит 4 Вестника:

Вестник ПИР
(для профессионалов ресторанного бизнеса)

Вестник Moscow Coffee and Tea Expo
(для профессионалов индустрии кофе и чая)

Выходят по вторникам.

Вестник Отель
(для профессионалов отельного бизнеса)

Вестник MBS
(для профессионалов барной индустрии)

Выходят по четвергам.

Если Вы хотите изменить состояние подписки (изменить или добавить электронный адрес), воспользуйтесь ссылкой:
Управление рассылкой.

Если Вы хотите отписаться от получения Вестника, воспользуйтесь ссылкой:
Отписаться

С уважением, ПИР
www.pirexpo.com

ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПАРТНЕР:
Журнал "ГОСТИНИЦА И РЕСТОРАН: БИЗНЕС И УПРАВЛЕНИЕ"
www.hospitality.ru