вестник Moscow Coffee and Tea Expo № 32 (56)

для профессионалов индустрии кофе и чая

19 августа 2014 года
Выпускается с июля 2013 года

Содержание:
Мероприятия Moscow Coffee and Tea Expo
Соревнования
Вечерняя программа
Новинки от экспонентов
Новости партнеров

Архив вестника

 

Мероприятия Moscow Coffee and Tea Expo  
 

Кофейный бизнес – с чего начать?

Узнайте на Main Business Stage!

Хотите открыть бизнес в кофейном сегменте, но не знаете, как сделать первый шаг? Обзор всех существующих на сегодняшний день вариантов - в секции «Кофейный бизнес в России: какие варианты?»

Узнайте, почему многие начинают вендинг-бизнес с кофемашин, какие есть автоматы сейчас на рынке и в чем их преимущества. Если вас больше привлекают мобильные кофейни, мы готовы предложить вам семинар от основателя крупнейшей сети таких заведений. А возможно, после выступления по успешному запуску франшизы, вы захотите пойти именно по этому пути. Каждая презентация будет содержать практичные советы: вам подробно расскажут, как просчитать экономику и избежать типичных ошибок.

Подробная информация – здесь.

География кофейных сортов на The Lab.Open Space

От Сальвадора до Эфиопии!

Кофейные деревья культивируются в более чем 70 странах мира. Помимо этого, в каждой стране своя уникальная технология выращивания и обработки зерен. Именно поэтому сорта самого популярного горячего напитка на планете различаются не только по виду кофейного дерева, но и по месту его произрастания.

Как не потеряться во всем этом многообразии и сделать правильный выбор? Об этом на The Lab.Open Space расскажут признанные эксперты кофейной индустрии: Татьяна Елизарова, Илья Савинов, Владимир Савинов (SFT Trading), а также приглашенный эксперт из Швеции Ларс Пиленргим (Johan&Nystrom).

Подробная информация – здесь.

Презентации «Микролоты от СФТ»

Для биржи микролотов компания «Лаборатория СФТ» подготовила несколько действительно интересных выступлений.

В рамках презентации «Микролоты от СФТ» посетители выставки смогут познакомиться с отличным кофе из Эфиопии, Колумбии, Гватемалы и других стран. Продегустировать эти вкуснейшие новинки смогут все желающие.

Недавно привезенным сортам будет посвящено и выступление «Fine commercials от СФТ», в которой представители компании расскажут, как они постоянно работают над повышением качества представленного коммерческого кофе.

Эксперты также поделятся с посетителями Биржи замечательной новостью: в компании наконец-то появилась долгожданная Synesso Hydra – кофемашина, через которую в скором времени будет пропускаться абсолютное большинство сортов. В результате будет доступна максимально точная информация о поведении того или иного сорта в эспрессо. Все данные будут неизменно публиковаться на новом сайте (запуск планируется на ближайшее будущее).

А четвертая презентация под названием «Хаск — свежий взгляд на кофе» будет посвящена чаю из кофейных ягод. У вас будет возможность взглянуть на кофе с абсолютно нового ракурса!

С полной программой семинаров вы можете ознакомиться здесь.

Соревнования  
 

Чемпионат Russian Coffee Cup

Продлен срок приема заявок на участие в чемпионате!

Формат Russian Coffee Cup пришелся по вкусу кофейням со всей страны! Заявки уже подали заведения из самых разных городов России, среди которых Волгоград, Петрозаводск, Ижевск, Тула, Самара, Махачкала, Тверь и даже Астана, благодаря чему наш чемпионат приобрел статус международного!

Мы рады вам сообщить, что по многочисленным просьбам сроки приема заявок продлеваются до 21 августа! Торопитесь – вы еще успеете принять участие в самом грандиозном событии кофейной осени и побороться за главный приз!

Подробная информация – на сайте: russiancoffeecup.ru.


Вечерняя программа  
 

Грандиозный фестиваль в лучших кофейнях Москвы

Одним из ярких событий вечерней программы выставки Moscow Coffee and Tea Expo станет грандиозный фестиваль, который пройдет в лучших кофейнях Москвы.

Профессиональные бариста и звезды индустрии проведут десятки мастер-классов для всех желающих: расскажут всё о кофе, его сортах и тонкостях заваривания. Вас ждут многочисленные дегустации различных сортов и авторских напитков, в том числе коктейлей от участников Чемпионата среди кофеен Russian Coffee Cup! Специально для фестиваля все заведения подготовят специальное меню.

Если вы хотите, чтобы ваша кофейня участвовала в фестивале, присылайте заявки на a.daria@pir.ru. Станьте частью уникального события этой осени!

Новинки от экспонентов  
 

Lelit Эспрессо

Lelit Espresso представляет NEW серию Giulietta - это профессиональные барные кофемашины от компании Gemme Italian Producers Sr (Италия).

Это серия кофемашин Giulietta для быстрого приготовления эспрессо, латте, капучино и других напитков.

Особенностями новой серии кофемашин для бара являются:
- Машина подключается стационарно к центральному водоснабжению, обеспечивает автоматический уровень воды, имеет медный бойлер
- Машина полуавтомат, насос ротационный, тип группы E61, полностью выполнена из нержавеющей стали
- Функциональные, компактные и эстетичные машины LELIT по демократическим ценам

ООО «Деловой Партнер»

Кофе из континентального Эквадора мало представлен на Российском рынке и компания «Деловой Партнер» стремится раскрыть его потенциал.

SanCafe – это новый бренд жареного и зеленого кофе. Предлагаем Вашему вниманию сорт «Арабика Натураль» сухой обработки из провинции Манаби, имеющий мягкий сбалансированный вкус и приятный аромат, в котором можно заметить ореховые, цветочные и карамельные нотки. Обжарщики, дополнительно, смогут отметить удобство обжарки (четкий звук при крекинге) зеленого зерна.

Newby

В своем постоянном стремлении к совершенству профессионалы Newby уделяют тщательное внимание не только высочайшему качеству и ассортименту продукции, но и дизайну упаковки, отвечающей последним тенденциям рынка.

Всего в коллекции 14 уникальных сортов чая, которые с осени 2015 г. будут выходить в обновленной упаковке, подчеркивают высочайшее качество и премиальность продукции Newby.

Теперь коллекция крупнолистового чая Newby в картоне 100 г пополнилась четырьмя неповторимыми вкусами: «Черный чай с чабрецом», «Марокканские ночи», «Масала Чай» и «Африканская Гордость», отвечающих предпочтениям самых взыскательных ценителей чая.

Новости партнеров  
 

Настоящий друг для кофе и кофемашины

Уже более 50 лет Pulycaff является синонимом чистоты кофемашин и гарантии чистого вкуса кофе без «пережженной горечи» и застарелых прогорклых масел.

Pulycaff F – пионер и мировой лидер по производству профессиональных чистящих средств для кофемашин и кофеварок всех типов! Официальным эксклюзивным представителем и поставщиком Pulycaff в России является ООО «АВКМ». А на выставке MCTE-2014 вы сможете ознакомиться со всей продукцией на стенде 3В111!

Долгожданная Synesso Hydra. Новая кофемашина в SFT Trading

В скором времени мы начнем пропускать абсолютное большинство наших сортов через эту кофемашину, чтобы иметь максимально точную информацию о поведении того или иного сорта в эспрессо.

Все данные будут неизменно публиковаться на нашем новом сайте, который будет запущен уже совсем скоро. Хотите составить нам компанию на дегустации? Нет ничего проще! Пишите Илье Савинову в Facebook или на ящик sales@sft-tradng.com.

Подробная информация www.sft-trading.ru и на странице Facebook.


Еженедельно выходит 4 Вестника:

Вестник ПИР
(для профессионалов ресторанного бизнеса)

Вестник Moscow Coffee and Tea Expo
(для профессионалов индустрии кофе и чая)

Выходят по вторникам.

Вестник Отель
(для профессионалов отельного бизнеса)

Вестник MBS
(для профессионалов барной индустрии)

Выходят по четвергам.

Если Вы хотите изменить состояние подписки (изменить или добавить электронный адрес), воспользуйтесь ссылкой:
Управление рассылкой.

Если Вы хотите отписаться от получения Вестника, воспользуйтесь ссылкой:
Отписаться

С уважением, ПИР
www.pirexpo.com