вестник Отель № 24 (338)

для отельной индустрии

10 июля 2014 года
Выпускается с мая 2007 года

Содержание:
Новости ФРиО
Индустрия гостеприимства в России
Индустрия гостеприимства за рубежом
Интересные факты
Анонсы событий

Архив вестника

 

Новости ФРиО  
 

В Госдуму внесен законопроект, разрешающий курение на открытых площадках кафе и ресторанов

Активная позиция Федерации рестораторов и отельеров и публичные выступления наших экспертов по вопросу применения норм Федерального закона от 23 февраля 2013 г. N 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» привели к широкому освещению в СМИ и в результате – внесению в Госдуму законопроекта, разрешающего курение на открытых террасах кафе и ресторанов.

Предложенные поправки предоставляют собственникам помещений, где расположены пункты общественного питания, право допускать курение на расположенных на открытом воздухе террасах.

Источник: www.frio.ru

Индустрия гостеприимства в России  
 

Новости

Загрузка качественных гостиниц Москвы сократилась на 4 %

В соответствии с отчетом JLL по гостиничному рынку, в первом полугодии 2014 г. загрузка качественных гостиниц Москвы сократилась к аналогичному периоду прошлого года на 4 % и составила 59 %.

Средний тариф снизился на 1 % до 6 тыс. руб., в свою очередь показатель RevPAR упал на 5 % до 3,56 тыс. руб. «Гостиничный рынок Москвы по-прежнему остается сильным с точки зрения показателей доходности на номер и валовой операционной прибыли. Очевидно, что события на Украине и последовавшие за ними санкции в отношении России имеют влияние на гостиничный рынок города. Загрузка снижается практически во всех сегментах, рост наблюдается только в среднем ценовом сегменте. Гостиничный рынок Москвы все еще находится на стадии развития и является целевым для девелоперов и операторов, тогда как инвестиционная активность низка.

Основные бренды здесь уже представлены, а в третьем квартале должно состояться долгожданное открытие Four Seasons. Другим значимым событием станет открытие Marriott на Новом Арбате – первого отеля под прямым управлением Marriott в России, остальные управляются по франшизе компанией Interstate. Мы ожидаем, что 2014 г. будет сложным периодом для гостиниц из-за ситуации на Украине и общего состояния экономики России», – комментирует Дэвид Дженкинс.

По данным JLL, в российской столице насчитывается около 200 отелей с общим номерным фондом 40 тыс. номеров, из них 66 отелей (17,5 тыс. номеров) относятся к качественным. На ближайшие 5 лет заявлен масштабный ввод – 10-15 тыс. качественных номеров, в основном эконом- и среднего ценового сегментов. В числе ближайших открытий – Radisson Шереметьево (379 номеров), Hampton Строгино (214 номеров), Marriott Новый Арбат (234 номера), Four Seasons (180 номеров).

Источник: www.frontdesk.ru

Прокуратура проверит законность организации хостелов в многоквартирных домах Москвы

Прокуратура Москвы проводит проверки по обращениям горожан о нарушениях, допускаемых при организации гостиниц и хостелов в многоквартирных домах.

Как сообщили «Росбалту» в пресс-службе Генпрокуратуры, установлено, что собственники квартир на основании заключенных гражданско-правовых договоров передают жилые помещения юридическим лицам для предоставления услуг по временному проживанию граждан. Информация о гостиницах, а также о порядке размещения в них публикуется в Интернете. Между тем по закону гостиницы к жилым помещениям не относятся и могут располагаться только в нежилых помещениях.

Так, в ходе проверки деятельности хостела, расположенного в квартире жилого дома по Большому Казенному переулку, установлено, что данное жилое помещение площадью 136,2 кв. м на основании договора аренды с собственником используется ООО «Альфа Учет» для предоставления гостиничных услуг. В указанной гостинице предусмотрено единовременное размещение более 20 человек. Между тем по закону размещение в квартире одновременно более 13 человек недопустимо.

В связи с выявленными нарушениями прокурор направил в суд исковое заявление к собственнику квартиры, в котором потребовал обязать использовать жилое помещение по назначению. Также в адрес генерального директора ООО «Альфа Учет» прокурор внес представление с требованием устранить выявленные нарушения закона. Исковые требования прокурора суд удовлетворил в полном объеме.

В настоящее время прокуратура внесла 9 представлений руководителям организаций, осуществляющим предоставление гостиничных услуг, в районные суды города направлено 10 исковых заявлений к собственникам жилых помещений, обязывающих устранить нарушения законодательства и использовать жилые помещения по назначению.

Источник: Росбалт

Газпром построит в Стрельне гостиницу с яхт-клубом

Вместо санатория-профилактория «Стрельна» возле резиденции президента в Санкт-Петербурге будет построен гостиничный комплекс с яхт-клубом.

Реализацией проекта займется дочерняя компания «Газпрома». Как стало известно, санаторий возле резиденции президента «Константиновский дворец» в Санкт-Петербурге переоборудуют – за проект возьмутся дочерние структуры «Газпрома», планирующего построить на участке гостиничный комплекс. Объект будет иметь высоту в 3 этажа и содержать в себе отель на 200 номеров, бизнес-центр с конференц-залом, ресторан, лобби-бар на 50 человек, салон красоты и спортивный зал. Помимо этого на территории расположится ледовая арена, вмещающая более 1,7 тыс. человек, и яхт-клуб, чей причал будет рассчитан на 60 мест.

Константиновский дворец с административными корпусами и пятизвездочным отелем «Балтийская звезда» входят в государственный комплекс «Дворец конгрессов», находящийся вблизи Финского залива. На сайте госзакупок уже появилась информация о трех конкурсах по разработке проекта, обследованию зданий и изыскательским работам, а их совокупная стоимость составляет 68 млн руб.

Источник: Restate.ru

Гостиницу «Псков – Интурист» продают за 250 млн руб.

Недостроенную гостиницу «Интурист – Псков», расположенную на Ольгинской набережной, дом 7/1, продают за 250 млн руб.

Сообщение о продаже размещено на сайте avito.ru. Земельный участок: в собственности 33 тыс. м. Капитальные строения: 15 176,45 м. Автор объявления отмечает, что номерной фонд недостроенного «Интуриста» состоит из 151 номера, в том числе включает в себя 1 президентский, 1 трехкомнатный люкс с сауной, 5 двухуровневых люксов с балконом, 14 двухкомнатных люксов, 4 – однокомнатных, а также 123 двухместных и 2 одноместных номера.

Кроме того, в состав гостиницы входят два ресторана на 100 и 200 мест, лобби-бар, ночной клуб на 60 человек, конференц-зал, спортивно-оздоровительный комплекс (тренажёрный зал, бассейн, сауна), парикмахерская и офисы. История строительства на берегу реки Великой, в самом центре Пскова, гостиницы «Интурист» началась в 1988 г., когда Совет Министров CCCР издал специальное постановление, призванное решительно улучшить сферу туристического бизнеса.

Заказчиком проекта тогда выступил Госкоминтурист СССР, однако с развалом Союза развалилась и структура. Тем не менее, в 1991 г. стройку продолжила польская фирма «Будимэкс», которая за год работы освоила (по документам) $ 15 млн. Затем на объект пришли индийские рабочие корпорации «Ансал», которая вложила в стройку ещё $ 5 млн. Областная администрация также вложила более $ 1 млн. Несмотря на это, в 1996 г. стройка была окончательно заморожена.

С начала 2000-х г. предпринимались попытки найти нового инвестора. В качестве потенциального партнера фигурировала финская фирма «Лапиа-хотелз», но из-за неконструктивной позиции одного из владельцев недостроя – московской фирмы «Интурист-Холдинг Компания», которой принадлежало 49 % акций – дело дальше переговоров не пошло. В июле 2012 г. появилось сообщение о том, что недостроенное здание гостиницы «Интурист» покупатели смогут приобрести со скидкой в 50 %.

В то время появились 3 потенциальных покупателя, 2 из которых были псковские, третий – сетевая отельная компания. В конечном счете, здание было продано, но новый владелец не смог закончить долгострой. Всего (по предварительным оценкам) на строительство комплекса было затрачено почти $ 30 млн.

Источник: Псковское агентство информации

Индустрия гостеприимства за рубежом  
 

Новости

За июнь загруженность отелей Одессы сократилась на 50 %

В течение июня нынешнего года суммарный уровень загруженности отелей в Одессе сократился до 50 % – самые востребованные объекты имеют 60-процентную загруженность.

В течение аналогичного периода минувшего года загруженность в отелях Одессы составляла порядка 90-100 %, а в самых популярных отелях была очередь до конца сезона. Расположенные в центральной части города отели в июне нынешнего года, согласно материалам исследователей, были менее загруженными, недели гостиницы, расположенные неподалеку от моря и пляжей. Так, в центре Одессы в будние дни загруженность отелей составляла от 30 до 40 %, тогда как в выходные она возрастала до 40-50 %. Расположенные неподалеку от морского побережья отели были загружены в будни на 40-50 %, а по выходным – на 50-70 %.

Примечательно также, что в значительной степени изменился качественный состав туристического потока. В сравнении с минувшим годом число туристов из РФ, которые в прошлом году занимали в отелях до 50 % номерного фонда, в данный момент не превышает 20 %. Также сильно сократилось число туристов из США и Европы, большая часть из которых устремилась на европейские недорогие курорты, в том числе в Болгарию, Хорватию и Черногорию.

Самое большое число постояльцев в одесских гостиницах было зафиксировано в период с 28 по 30 июня, то есть в первые длинные летние выходные. Кроме того, туристов в город привлекли проводившиеся в это время в Одессе фестивали и концерт украинской рок-группы «Океан Эльзы». В эти дни загруженность гостиниц низкого ценового уровня, а также хостелов, составила порядка 100 %, в то же время высококлассные гостиницы, в том числе отели премиального класса, практически не улучшили свои показатели.

Наибольшим спросом в нынешнем туристическом сезоне в Одессе в целом пользуются хостелы, а также недорогие отели низкого уровня. Также популярны гостиницы, расположенные непосредственно у моря. В сравнении с таким же периодом минувшего года в таких объектах падение спроса не превышает 20 %.

Источник: deartravel.ru

Испанские отели в 2014 г. повысили качество

Эксперты туристической отрасли по итогам полугодия отметили повышение качества испанских отелей.

Согласно совместному исследованию «Hotels Quality Index» и «Nebrija Business School», отели Испании получили за качество 8,1 балл из 10-ти возможных. Составители отчета отметили, что многие отели страны, расположенные не в очень популярных для туристов зонах, все еще испытывают экономические трудности. Это является основным сдерживающим развитие фактором.

Зато в такой категории рейтинга, как репутация, испанцы оказались на вершине. «Репутация – наше все», говорят испанцы и удерживают ее на очень высоком уровне в 9,5 балов. Высокую оценку получила и «чистота» – 8,4 баллов из 10 возможных. Относительно невысокий балл поставили привередливые эксперты за соотношение цена-качество – 6,8 баллов. Возможно, из-за отсутствия традиционного для туриста «all exclusive».

В головах испанцев не укладывается, зачем во время просмотра достопримечательностей Испании возвращаться в отель «поесть», если вокруг столько ресторанов и баров. Эту догадку подтверждает и оценка отелей с двумя звездами, где all exclusive не используется. Согласно оценке экспертов, двухзвездочные гостиницы Испании вышли в лидеры в оптимальном соотношении цена-качество.

В категории «4 звезды» отели Испании были позитивно оценены в номинациях «обслуживание», «инфраструктура» и «чистота». Рейтинги составлялись не только по данным экспертных исследований, но и – для объективности – с учетом отзывов посетителей гостиниц.

Источник: catalunya.ru

Испанский отель Santa María de El Paular распродает предметы интерьера

Предметы обстановки и декора отеля Santa María de El Paular (муниципалитет Раскафриа, Мадрид), который закрыл свои двери 30 июня, выставлены на аукцион.

Как сообщают испанские информационные агентства, на торгах можно будет приобрести мебель, картины и множество других объектов по стартовой цене от 10 евро. Глава аукционного дома Durán Консуэло Дуран рассказала, что мероприятие привлекло широкий круг покупателей именно благодаря привлекательным ценам. На торги были выставлены предметы, которые «сложно найти на рынке», отметила Дуран. Всего каталог аукциона включал в себя почти 400 предметов. В сентябре пройдут вторые торги, на которые будут выставлены картины по цене от 150 евро.

Некоторые из лотов, в настоящее время находящиеся в здании отеля, были привезены из других гостиниц, в том числе Hotel Palace (Мадрид), María Cristina (Сан-Себастьян) и Alfonso XIII (Севилья). Аукцион в числе прочих гостей посетят постоянные клиенты, которые останавливались в Santa María на протяжении многих лет.

Источник: Noticia.ru

Оператор из Нью-Йорка купил два отеля в США

Loews Hotels & Resorts, гостиничный оператор со штаб-офисом в Нью-Йорке, закрыл сделку по покупке двух американских отелей.

Loews Hotels & Resorts является дочерним предприятием предприятие Loews Corporation и имеет в управлении 21 гостиниц и курортов в США и Канаде. Недавно портфель компании пополнился еще двумя объектами – гостиницей в штате Миннесота Graves 601 Hotel Wyndham Grand и отелем в штате Иллинойс InterContinental Chicago O`Hare.

Номерной фонд Graves 601 Hotel Wyndham Grand составляет 255 номеров. Инфраструктура отеля включает 2 ресторана и бара, помещения для проведения конференций, SPA- и фитнес-центр. InterContinental Chicago O`Hare включает в себя 556 номеров, 3 ресторана и бара, помещения для встреч и конференций, арт-галерея.

Источник: Арендатор.ру

Гостиничная сеть CVK построит новые отели в Стамбуле и Бодруме

Один из крупнейших в Турции шахтерских холдингов CVK в ближайшее время намерен расширить собственную гостиничную сеть, построив по одному отелю в Бодруме и Стамбуле.

Что касается последнего, то находиться он будет в историческом районе Стамбула Топхане. Ранее на этом месте было расположено здание одного из университетов города. После успешного запуска новых отелей в Таксиме и Гюмюшсуйю, руководство CVK приняло решение продолжить развитие компании в сфере гостиничного бизнеса. В скором времени к сети присоединятся 2 новых отеля. По данным корреспондента турецкого журнала Ekonomist Левента Гекмена, к 2023 г. холдинг CVK планирует расширить собственную отельную цепочку до девяти гостиниц. На данный момент идет строительство пятизвездочного отеля в Топхане и еще одного – в порту Бодрума.

В качестве основы для роскошного отеля в Топхане принято бывшее здание университета Билги, на реконструкцию которого будет потрачено более 200 млн долларов. Известно также, что в отеле решено оборудовать 250 первоклассных номеров, а строительство начнется в ближайшие 2 месяца. Открытие нового отеля запланировано на начало 2016 г.

Проект отеля в Бодруме находится пока на стадии переговоров. Как заявил генеральный директор корпорации CVK Бахри Шахин, на данный момент осуществляется поиск партнеров и заключение договоров. Размер инвестиций компании при этом составляет не менее 250 млн долларов. Вдобавок, CVK разрабатывает проекты еще трех пятизвездочных отелей в европейской части Стамбула, реализация которых начнется сразу после завершения строительства в Топхане и Бодруме.

Источник: gursesintour.com

Открылись

в Абу-Даби (АОЭ)

В столице Объединенных Арабских Эмиратов открылся самый крупный на Ближнем Востоке апарт-отель бренда Adagio, принадлежащего французской гостиничной группе Accor.

Он расположен в одном из центральных районов города, на пересечении улиц Шейха Рашида бин Саида и Рабдан, в 20 мин. езды от международного аэропорта Абу-Даби. Adagio Abu Dhabi Al Bustan предлагает гостям 279 апартаментов. Во всех номерах есть полностью оборудованная кухня с микроволновой печью, плитой, духовкой, посудомоечной машиной и холодильником, а также жилая площадь, ванная комната, место для работы, широкополосный доступ в интернет и спутниковое телевидение.

В отеле имеется открытый бассейн, фитнес-центр с сауной и хаммамом, а также детский клуб. Соседнее здание занимает другая гостиница группы Accor – Novotel с 361 номером, ресторанами, барами и велнес-комплексом. Стоимость проживания в апарт-отеле Adagio Abu Dhabi Al Bustan – от $ 185 в сутки.

Источник: Hoteldeluxes.com

в Вене (Австрия)

Гостиничная корпорация Hyatt открыла свой первый в Австрии отель.

Он занимает историческое здание на площади Ам-Хоф в центре Вены, в нескольких минутах ходьбы от Vienna Opera House и других достопримечательностей и музеев. Отель Park Hyatt Vienna предлагает постояльцам 143 номера, включая 35 сьютов. Площадь номеров – одна из самых больших в австрийской столице – от 35 до 170 кв. м.

Когда-то столетний особняк, где разместился новый отель, занимал Австро-венгерский императорский банк. В его честь получил название ресторан гостиницы – The Bank. В заведении подают блюда международной кухни с использованием продуктов, приобретенных на фермах в окрестностях Вены. Также к услугам гостей – бар Pearl, лобби-лаундж и сигарная гостиная.

В отеле Park Hyatt Vienna работает спа-центр Arany Spa, а также фитнес-зал и бассейн, который разместился в бывшем банковском хранилище. Для деловых путешественников в бельэтаже здания подготовлены конференц-залы с видом на площадь Ам-Хоф. Стоимость проживания в новом венском отеле – от 375 евро в сутки.

Источник: www.travel.ru

в Париже (Франция)

В столице Франции открылся первый отель бренда AC Hotels by Marriott на 149 номеров.

Отель расположен в районе Porte Maillot недалеко от Центра конгрессов. Его европейский дизайн навеян модными домами Милана и выполнен в чистых и простых линиях. В AC Lounge подаются коктейли и закуски, а также широкий выбор вин и пива. В лобби лаунже гости могут работать за большими столами или просто отдыхать. Бесплатный Wi-Fi доступен во всем отеле, включая номера. Фитнес-центр позволяет любителям спортивных занятий любоваться видом Эйфелевой башни.

Бренд AC Hotels by Marriott был запущен в 2011 г. и является совместным проектом между компанией Marriott International и испанским отельером Антонио Каталаном. Сегодня в портфолио бренда более 70 отелей в Испании, Португалии, Италии и Франции. В планах бренда – открытие еще 30 отелей в ближайшие три года в США и Латинской Америке. Во Франции работают два отеля бренда AC Hotels by Marriott – AC Hotel Ambassadeur Antibes-Juan les Pins в Антибе и AC Hotel Nice в Ницце на юге страны.

Источник: 5stars-mag.ru

Интересные факты  
 

Выяснилось, где лучше всего остановиться за 5 тыс. руб. за ночь

Hotel Price Index выяснил, в каких городах путешественники платят до 5 тыс. руб. за ночь за отель 5*, а в каких – за гостиницу 2*.

В сфере гостиничного бизнеса существует известное явление: в разных городах мира при одинаковой цене за номер количество звезд отелей может сильно различаться. Ведущий портал он-лайн бронирования отелей Hotels.com в рамках ежегодного исследования Hotel Price Index(HPI) выяснил, в каких городах в 2013 г. путешественники платили до 5 тыс. руб. за ночь, чтобы остановиться в шикарном пятизвездочном отеле, а в каких этой суммы хватило лишь на ночь в отеле категории «две звезды».

Чтобы за 5 тыс. руб. получить обслуживание класса «люкс» в отеле категории «пять звезд» российским путешественникам стоит отправиться в одну из европейских столиц – Варшаву. В 2013 г. столица Польши предлагала российским туристам самую доступную роскошь среди всех городов, включенных в исследование.

В 16 городах в разных частях света, среди которых Барселона, Прага, Берлин, а также остров Бали, российские туристы за 5 тыс. руб. за ночь смогли остановиться в первоклассном четырехзвездочном отеле. Такие же условия россияне получили и в Мадриде, столице одной из самых «желаемых для путешествия» стран среди российских туристов – Испании. Такой же шикарный сервис за сравнительно небольшую стоимость был обнаружен и в американском центре развлечений и игорного бизнеса – Лас-Вегасе.

Перечень крупнейших городов мира, где можно было остановиться в 3-звёздочных гостиницах, включает Москву, Дубай, Гонконг, Лондон и Париж, а также еще 11 городов Европы, Азии и США. В США можно было остановиться за 5 тыс. руб. и менее в 2-звёздочных отелях в двух городах – Майами и Сан-Франциско. При этом в Нью-Йорке данной суммы хватило только на проживание в 1-звёздочной гостинице.

Важно, что уровень обслуживания в номерах отелей одной категории может сильно различаться. Интересен также факт, что отели, которые называют себя пятизвездочными, могут совершенно незначительно отличаться от отелей «четыре звезды» как по уровню обслуживания, так и по ценовой категории.

Источник: 5stars-mag.ru

Анонсы событий  
 

МОСКВА

Семинар-тренинг «Банкетный менеджер» 2.0: летние площадки

15 июля. CateringConsulting.ru

Программа семинара рассчитана на руководителей высшего и среднего звена, банкетных менеджеров, менеджеров по проведению мероприятий, администраторов стационарных ресторанов, банкетных служб, кейтеринг-компаний и других заведений общепита, связанных с обслуживанием корпоративных и торжественных мероприятий.

Это программа для тех, кто хотел бы повысить уровень оказываемых банкетных услуг или запустить банкетные услуги, как дополнение к уже существующему бизнесу. Программа поможет научиться организовывать обслуживание мероприятий в различных форматах, выстроить систему контроля качества. Каждый участник будет знать принципы комплексной организации работы в обслуживании мероприятий, особенности работы с персоналом, основы формирования технической базы и многое другое.

Подробности здесь.

Семинар «Современные банкеты и фуршеты: опыт Лондона, Токио, Нью-Йорка и Парижа»

16 июля. CateringConsulting.ru

На авторский семинар-тренинг Кирилла Погодина приглашаем владельцев, руководителей высшего и среднего звена стационарных ресторанов, гостиниц, банкетных служб, кейтеринг-компаний, заведений общепита, связанных с обслуживанием корпоративных и торжественных мероприятий.

Программа семинара составлена на основе профессиональных стажировок, прошедших в 2012-2013 г. в Лондоне, Токио, Нью-Йорке и Париже. В течение каждой стажировки посещались лучшие рестораны, банкетные службы, объекты корпоративного питания, кейтеринговые и арендные компании, event-агентства и отраслевые ресторанные выставки. На семинаре вы сможете узнать о наиболее интересных идеях и тенденциях рынка, увидеть большое количество фотографий каждой стажировки.

Подробнее читайте на сайте: cateringconsulting.ru.

РОСТОВ-на-ДОНУ

Выставка «Тихий Дон. Индустрия гостеприимства»

22 – 24 октября. Конгрессно-выставочный центр «ВертолЭкспо»

Крупнейшая в регионе выставка индустрии гостеприимства традиционно выступает эффективной площадкой для продвижения новинок и уже успевших приобрести популярность образцов продукции ведущих предприятий, работающих на рынке ресторанных, гостиничных, развлекательных и клининговых услуг. Проект служит отражением текущей ситуации в отрасли и представляет собой обзор всех актуальных тенденций. В 2014 г. организаторы выставки «Тихий Дон» готовятся принять 3 000 посетителей.

«Тихий Дон. Индустрия гостеприимства» ежегодно демонстрирует оборудование для ресторанного бизнеса, мебель и дизайнерские решения для оформления отелей, торговое оснащение и системы автоматизации, эксклюзивные продукты и напитки, клининговый инвентарь и другие товары и услуги для успешного функционирования специализированных компаний.

Гости проекта приходят на площадку выставки для ознакомления с экспозицией, оценки тенденций рынка, приобретения товаров, проведения деловых встреч и заключения договоров. Согласно опросу посетителей, более 25 % опрошенных ожидают получить на выставке информацию о новинках отрасли, а 85 % – принять участие в презентациях и мастер-классах экспонентов.

Среди участников выставки – крупные игроки рынка, в том числе SELGROS Cash and Carry (г. Ростов-на-Дону), BIG GREEN EGG (г. Санкт-Петербург), Эс энд Эй Энтертеймент / LG LAUNDRY (г. Москва), GLOBAL FOODS (г. Москва), METRO Cash and Carry (г. Ростов-на-Дону), ZUITREST (г. Ростов-на-Дону), Авангард (г. Санкт-Петербург), Борисовский хрустальный завод (Белоруссия), Деловая Русь (г. Ростов-на-Дону), Ко энд Фе (г. Москва), Синьор Помидор (г. Новороссийск), Имакс (г. Ростов-на-Дону), Спецторг-Юг (г. Ростов-на-Дону), Фидэско (г. Ростов-на-Дону), Металл Плекс (г. Краснодар), Торговый Дизайн (г. Ростов-на-Дону), Русский Проект (г. Ростов-на-Дону), Рив-Пак (г. Москва), СИКОМ (г. Санкт-Петербург), МиГ (г. Москва) и другие.

В рамках выставки «Тихий Дон. Индустрия гостеприимства» пройдут отборочные соревнования XII Чемпионата России по кулинарии и сервису. Это крупнейший кулинарный конкурс среди российских участников и представителей стран СНГ. Мероприятие пройдет при поддержке Академии кулинарного искусства «Эксклюзив» и Национальной Гильдии Шеф-поваров. Победители соревнований получат возможность выступить в финале Чемпионата России, который состоится в Москве в рамках проекта PIR Expo.

Также в программе запланированы мастер-классы от членов Межрегиональной Ассоциации кулинаров России, региональный конкурс профессионального мастерства для администраторов и портье гостиниц «Звезда Донского гостеприимства», конкурс профессионального мастерства официантов «Ресторанный сервис-2014», II Профессиональный конкурс бариста, соревнования барменов, многочисленные семинары и презентации.

Мероприятия, организуемые экспонентами, позволяют позиционировать компанию и ее руководителя как эксперта отрасли, а также привлечь дополнительное внимание целевой аудитории к предлагаемой продукции и услугам. Участие в выставке – это возможность выйти на рынок южного региона, встретиться с коллегами и клиентами, завязать новые партнерские отношения, выгодно презентовать свою продукцию, сформировать актуальную базу контактов и произвести прямые продажи со стенда.

Организатор проекта – единственный в Ростове-на-Дону специализированный конгрессно-выставочный центр «ВертолЭкспо». Выставочные павильоны и открытая экспозиционная территория общей площадью более 25 тыс. кв. м отвечают мировым стандартам и позволяют с успехом презентовать Вашу продукцию и услуги на южно-российском рынке. По вопросам участия обращайтесь по телефону: (863) 268-77-33/46.

ИСПАНИЯ

Стажировка «Испанская классика: кейтеринг двух столиц»

19 – 26 октября. CateringConsulting.ru

Эксклюзивная стажировка по кейтерингу в Барселоне и Мадриде 19 по 26 октября 2014 года ждет владельцев, руководителей, шеф-поваров кейтеринговых и ресторанных компаний. Испания обладает мировым признанием и престижем в области услуг, кулинарного искусства и гастрономии, что определяет растущий интерес в повышении квалификации и профессионализма в рамках стажировок в испанских компаниях. Ведущие кейтеринговые компании Барселоны и Мадрида поделятся своим опытом с российскими коллегами в ходе осенней стажировки, организованной CateringConsulting.ru

Узнайте больше о каждом дне стажировки на сайте: cateringconsulting.ru.


Еженедельно выходит 4 Вестника:

Вестник ПИР
(для профессионалов ресторанного бизнеса)

Вестник Moscow Coffee and Tea Expo
(для профессионалов индустрии кофе и чая)

Выходят по вторникам.

Вестник Отель
(для профессионалов отельного бизнеса)

Вестник MBS
(для профессионалов барной индустрии)

Выходят по четвергам.

Если Вы хотите изменить состояние подписки (изменить или добавить электронный адрес), воспользуйтесь ссылкой:
Управление рассылкой.

Если Вы хотите отписаться от получения Вестника, воспользуйтесь ссылкой:
Отписаться

С уважением, ПИР
www.pirexpo.com

ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПАРТНЕР:
Журнал "ГОСТИНИЦА И РЕСТОРАН: БИЗНЕС И УПРАВЛЕНИЕ"
www.hospitality.ru