вестник MBS № 21 (45)

для профессионалов барной индустрии

05 июня 2014 года
Выпускается с июля 2013 года

Содержание:
Новости Moscow Bar Show
Новости Партнёров MBS
Мероприятия
Market NEWS
БАРdark. Интересные факты

Архив вестника

 

Новости Moscow Bar Show  
 

4 Международная выставка для профессионалов барной индустрии Moscow Bar Show

23-25 сентября 2014 г. МВЦ «Крокус Экспо», 2 пав., 11 зал

Moscow Bar Show – единственная барная выставка для профессионалов России и СНГ, авторитетный международный проект для специалистов барной индустрии, который уже четвертый год собирает на одной площадке всех профессионалов, по-настоящему увлеченных алкогольным и барным бизнесом. В четвертый раз MBS соберет единомышленников с 23 по 25 сентября 2014 года в МВЦ «Крокус Экспо»!

Сердцем выставки MBS-2014 по традиции станет площадка Main Stage. Бартендеры и другие специалисты с 6 континентов поделятся своим опытом и уникальными знаниями и, конечно, покажут свое мастерство. Одинаковы ли схемы барного менеджмента в Северной Америке и Австралии? Конечно, нет! Каждый из экспертов проведет два мастер-класса. Один из них будет посвящен особенностям, уникальным «фишкам» и секретам успеха их баров, а второй раскроет «географическую» специфику управления ими.

Известные российские и зарубежные эксперты бизнес-площаки Bar Management Zone поделятся секретами разработки концепции бара и управления заведением. Расширенная программа мероприятий осветит все аспекты успешной работы заведения – от открытия до рекламы, от работы с персоналом до финансовых вопросов. Насыщенная программа погрузит посетителей в атмосферу новых идей и успешных решений.

Возможность продегустировать и сравнить ликеры и сиропы, существующие сейчас на рынке, и беспристрастно выбрать наиболее понравившиеся позиции для себя и своего бара предлагает площадка Tasting Zone. Здесь каждому посетителю по очереди представят дегустационные сеты – один вкус от разных брендов. За три дня пройдут 9 дегустаций по сиропам и 9 дегустаций по ликерам!

Абсолютная новинка выставки MBS-2014 – Workshops Area. Это совершенно новый формат обучающих мастер-классов – контактные уроки на тему «Как сделать настойку или биттер в баре». Бартендеры-участники своими руками будут создавать разнообразные вариации наливок, настоек и биттеров под руководством признанных экспертов, чтобы потом применить полученные знания в своих заведениях.

Традиционно свои двери откроют Demo Bar #1 и Demo Bar #2. Компании-участники проведут презентации своей продукции, ориентируясь на особенности работы с продуктом и составление коктейльной карты на основе бренда. Они представят как новую, так и уже заслужившую уважение барменов продукцию, последние мировые практики приготовления коктейлей. А весь калейдоскоп новых брендов, вкусов, лимитированных линеек для российского рынка можно изучить в Зоне новинок. Всю информацию о новшествах можно будет узнать из первых рук!

В четвертый раз на выставке Moscow Bar Show пройдет MBS CUP – крупнейшие в России командные соревнования среди баров. Именно в этом и заключена их отличительная черта – между собой соревнуются бары, а не бармены. Профессиональное жюри оценивает концепцию бара, сплоченность и работу команды. В финал соревнований уже попали три бара, победивших в MBS CUP в рамках MBS on TOUR: French 75 (Воронеж), Granny’s Bar (Тюмень) и Al Pacino (Красноярск).

В этом году центральной темой соревнований станет французский вечер в баре. Победители отправятся в Париж на guest bartending в лучших барах столицы Франции! Соревнования пройдут при поддержке известных брендов: Mamont, Fruko Schultz, Monin, Pere Magloire (официальные партнеры соревнования баров MBS CUP-2014).

Также партнерами выставки выступят: «Комплекс-Бар», Libbey и ILSA (официальные партнеры выставки по посуде и инвентарю), «СМЕГ» (партнер выставки по посудомоечному оборудованию), Simple Wine News (генеральный информационный партнер), BarNews, «Алкоэксперт» и журнал «Напитки» (официальные информационные партнеры).

Новости Партнёров MBS  
 

Производители русского оригинального напитка готовы вложиться в киноискусство

1 июня в Сочи состоялось открытие российского кинофестиваля «Кинотавр-2014».

На вечеринке-дегустации традиционного русского напитка, которая прошла в рамках приема под открытым небом, отметились Светлана Немоляева, Нона Гришаева, Екатерина Климова, Анастасия Макеева, Янина Студилина, Александр Лазарев-младший с супругой, Антон Богданов и многие другие.

Специально для кинофестиваля бренд выпустил брошюру с оригинальными авторскими рецептами, рассказав представителям киноиндустрии не только о том, «чем запивать», но и как правильно употреблять традиционные русские напитки: не закусывать первую рюмку, а русские, как известно по культовому фильму «Судьба человека» с Сергеем Бондарчуком, и после первого стакана не закусывают; а также о том, что надо обязательно растереть на ладони последнюю капельку и вдохнуть – о, чудо! – аромат свежего бородинского хлеба! А, если под рукой не окажется рюмки, то можно последовать примеру наших предков – использовать в качестве емкости корку хлеба.

В приятной обстановке актеры, режиссеры и критики обсудили перспективы развития российской киноиндустрии и предложенные партнером мероприятия варианты сотрудничества. А лучшие бармены города Сочи создали для гостей коктейльные шедевры, в состав которых входил высококачественный деревенский самогон – самый модный тренд бармен-шоу этого сезона.

Больше фотографий с открытия «Кинотавра-2014» смотрите здесь.

Мероприятия  
 

Янтарный шейкер 2014

25 мая на территории отеля «Русь» прошел 11-й ежегодный региональный конкурс барменов «Янтарный шейкер 2014».

Организаторами конкурса традиционно выступили Калининградская Ассоциация Барменов и компания Калининград Ресторан Сервис. Участие в конкурсе, открытом как для профи, так и для начинающих, приняли 19 барменов из лучших кафе и ресторанов Калининграда. Все соискатели выступали в номинации «Классика», при этом удивляя не только техничностью приготовления коктейлей, но и оригинальными рецептами, необычными атрибутами и поддержкой болельщиков.

Янтарный шейкер достался Захаркину Антону, который уже в июне отправится в Санкт-Петербург представлять Калининград на отборочном туре чемпионата мира среди барменов «World Cocktail Competition 2014» по Северо-Западному региону России. А в качестве приза Антон вместе с представителями «Stereo cafe», признанного лучшим на прошедшем в рамках конкурса фестивале городских баров, посетят в составе делегации калининградской ассоциации барменов известный в Европе коктейльный ивент Bar Berlin Convent.

Победители конкурса «Янтарный шейкер 2014», номинация «Классика»:
1 место – Захаркин Антон, клуб «Платинум»
2 место – Павичич Дейан, бар «Калифорния»
3 место – Абрамов Алексей, бар «ХХХХ»

Победитель фестиваля городских баров – «Stereo cafe».

Источник: barclass.ru

Искусство быть барменом: конкурс Shake Up Show

Сайт bartenders.by совместно с сообществом «Shake UP» объявили о проведении конкурса среди бартендеров.

Ознакомиться с регламентом конкурса и подать заявку на участие можно здесь.

Источник: www.barportal.by

Market NEWS  
 

РОССИЙСКИЕ НОВОСТИ

Медведев поручил кабмину усилить меры поддержки виноградарства в России

Премьер-министр РФ Дмитрий Медведев поручил правительству принять комплекс мер, в том числе в законодательной сфере, по поддержке и развитию отечественного виноградарства и виноделия.

Как сообщается на официальном сайте кабмина, соответствующие решения приняты по итогам совещания, состоявшегося 27 мая в Абрау-Дюрсо. «В частности, принято решение актуализировать меры государственной поддержки производства винограда и проведения научных исследований в этой сфере деятельности, а также увеличить закладки виноградников и довести площади виноградных насаждений к 2020 г. до 140 тыс. га», – отметили в правительстве.

До 18 июня в кабинет должен быть внесен проект нормативного правового акта об отнесении к полномочиям Минсельхоза функции по выработке и реализации государственной политики и нормативному правовому регулированию в сфере производства винодельческой продукции из винограда, произведенного отечественными сельхозпроизводителями. До 10 декабря Минсельхоз и Росалкогольрегулирование подготовят и внесут в правительство законопроект, комплексно регулирующий вопросы виноградарства и виноделия в РФ.

Минсельхозу, Минфину и Минэкономразвития с участием РАН предстоит подготовить проект нормативного правового акта о внесении изменений в госпрограмму развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 г., «направленных на актуализацию мер государственной поддержки производства винограда и проведения научных исследований в этой сфере деятельности, а также на увеличение закладки виноградников и доведение площадей виноградных насаждений к 2020 г. до 140 тыс. га». Срок исполнения указан до 5 августа.

«Росалкогольрегулированию и Минэкономразвития подготовить и представить проекты нормативных правовых актов по установлению минимальных цен на вино и вино игристое (шампанское). Срок – 19 июня 2014 г.», – указывается в документе. Позже стало известно, Росалкогольрегулирование приступило к подготовке приказа по установлению цен, не ниже которых осуществляется закупка, поставка и розничная продажа тихих и игристых вин. Ведомство будет принимать предложения от экспертов до 19 июня 2014 г.

Сейчас минимальные цены в России устанавливаются на ликеро-водочную и другую алкогольную продукцию крепостью более 28 градусов. Минимальная цена бутылки водки емкостью 0,5 л в рознице в России с 10 марта составляет 199 руб. После 1 августа 2014 г. она будет повышена до 220 руб. за 0,5 л. В материалах Росалкогольрегулирования отмечается, что одной из проблем отечественного виноделия является присутствие на рынке большого количества фальсифицированной продукции, которая продается по более низким ценам по сравнению с легальной.

До 25 июня Минсельхозу и Росалкогольрегулированию поручено представить предложения по совершенствованию нормативного правового регулирования виноградарства и виноделия в России. При этом они должны предусматривать: формирование понятийного аппарата и введение классификации вин по географическому признаку; определение места происхождения сырья, используемого при производстве вина; наделение правом производства и оборота вина, произведенного из выращенного на территории РФ винограда, сельскохозяйственных товаропроизводителей всех категорий; упрощение системы контроля за производством вина из винограда, выращенного в РФ, в том числе оптимизацию лицензионного контроля и использования единой государственной автоматизированной информационной системы (ЕГАИС); расширение полномочий субъектов РФ в сфере организации контроля за объемами производства винограда и винодельческой продукции.

Также предложения обязаны включать инициативы по созданию условий для продвижения отечественной винодельческой продукции; определению направлений деятельности саморегулируемых организаций по повышению требований к производству винограда и обеспечению качества продукции из него; ужесточению административной и уголовной ответственности за правонарушения в сфере производства и оборота данной продукции.

Вместе с тем, Комитет Госдумы по экономической политике, инновационному развитию и предпринимательству в среду рекомендовал нижней палате парламента принять в первом чтении законопроект о саморегулировании в сфере виноделия и виноградарства и декларировании объема винограда, используемого для производства вина и шампанского с защищенным географическим указанием или с защищенным наименованием места происхождения

Также Дмитрий Медведев поручил правительству проработать вопрос о снижении с 2015 г. ставки акциза на вино, произведенное из отечественного винограда. «Минфину совместно с заинтересованными федеральными органами исполнительной власти проработать вопрос о снижении с 2015 г. ставки акциза на вино, произведенное из выращенного на территории РФ винограда, и об увеличении размера акциза на винный напиток и внести проект соответствующего нормативного правового акта», – указывается в документе.

Одновременно Минфин совместно с заинтересованными федеральными органами власти должен подготовить и внести в правительство законопроект о поправках в ст. 78 Бюджетного кодекса, предусматривающих возможность предоставления субсидий производителям винодельческой продукции для возмещения недополученных доходов и (или) финансового обеспечения (возмещения) затрат в связи с производством (реализацией) винодельческой продукции, произведенной из выращенного в России винограда. Срок исполнения установлен до 14 августа.

Источник: itar-tass.com

Депутаты собираются признать продажу пива в больших пластиковых бутылках незаконной

Комитет по экономполитике и предпринимательству Госдумы сегодня обсудит законопроект, запрещающий продажу пива в ПЭТ-упаковке емкостью более 0,5 л с 2016 г.

К тому же в пластиковых бутылках можно будет продавать только легкое пиво с содержанием алкоголя не более 4 %. Сейчас в России в пластик разливается каждый пятый литр пива, поступающего в продажу. Комитет по экономической политике, инновационному развитию и предпринимательству Госдумы собирается поддержать антипивной законопроект, утверждает заместитель председателя комитета Виктор Звагельский.

В распоряжении РБК оказался проект положительного заключения на документ за подписью председателя комитета Игоря Руденского, в котором содержится рекомендация принять законопроект в первом чтении. Законопроект был внесен в Госдуму 17 мая 2013 г. депутатом от «Единой России» Михаилом Тарасенко, после чего к законодательной инициативе присоединились еще несколько депутатов и сенатор Александр Торшин.

В случае принятия законопроекта с 1 января 2015 г. будет запрещена розничная продажа пива свыше 6 % содержания алкоголя в ПЭТ-упаковке более 1,5 л. Через полгода, с 1 июля 2015-го, минимальная пластиковая тара для пива сократится до 1 л. А с 2016 г. пивовары смогут разливать в пластиковые бутылки не более полулитра пива не крепче 4 %.

Сейчас значительная доля слабоалкогольной продукции, в первую очередь пива, упаковывается в пластиковую тару большого объема, что при низкой ее стоимости способствует росту потребления алкоголя: на такую продукцию в первую очередь ориентируется молодежь, отмечает Звагельский. «Например, в Казахстане уже более 10 лет действует полный запрет на реализацию алкогольной продукции в полимерной таре», – напоминает депутат.

Сами производители утверждают, что запрет на продажу пива в большой упаковке никак не повлияет на распространение алкоголизма в России. Львиная доля проблем связана с суррогатным алкоголем, а не с продажей и потреблением пива, говорит представитель российского подразделения голландской Heineken Кирилл Болматов. Когда впервые несколько лет назад на уровне Таможенного союза был поднят вопрос о полном запрете продажи пива в ПЭТ-упаковке, инициаторы говорили, что пластиковая бутылка небезопасна, напоминает он, но потом все успокоились.

«Для многих потребителей с низким уровнем дохода пиво в крупной пластиковой упаковке было единственным доступным продуктом на рынке, – рассказал РБК менеджер одной из крупнейших российских пивоваренных компаний на условиях анонимности. – Если у него отнимут этот продукт, то такой потребитель вряд ли станет на путь трезвости – запишется в библиотеку, будет посещать театры. Скорее, он купит водки».

Пивовары, входящие в отраслевой союз, в качестве компромисса уже отказались от производства пива в пластиковой таре объемом более 2,5 л осенью 2013 г., а также перестали использовать бутылки емкостью свыше 2 л для продукции крепостью более 6 %. Это лишь одно из последних ограничений, с которыми столкнулся рынок за последние годы. Так, с 1 января 2010 г. произошло трехкратное повышение ставки акциза – с 3 до 9 руб. за литр, в 2014 г. размер ставки достиг уже 18 руб. Параллельно с увеличением налогового бремени была запрещена продажа пива ночью, а также через киоски.

По данным Росстата, выпуск пива в последние годы неуклонно снижался: в 2009 г. пенного напитка было произведено 109 млн гл, в 2010 г. – 98 млн, в 2011-м – 99 млн, в 2012-м – 98 млн, в 2013г. – 89 млн гл (падение 8,5 % к 2012 г.). При этом все четыре транснациональные пивоваренные компании, представленные на российском рынке, снизили свои объемы производства в минувшем году. Heineken – на 4,6 %, до 12,5 млн гл, принадлежащая датскому Carlsberg «Балтика» – на 7,8 %, до 35,8 млн гл. Лидерами падения стали «Сан ИнБев», российское подразделение глобального лидера Anheuser Busch Inbev, снизившее производство напитка на 13,6 %, до 12,7 млн гл, и турецкий Efes, упавший на 19,9 %, до 12,2 млн гл.

Падение объемов производства привело к переизбытку производственных площадей и, как следствие, закрытию заводов в российских регионах. «Сан ИнБев» за последние 1,5 года закрыла в России три своих завода – в Курске, Перми и Чувашии. Efes с 1 января 2014 г. остановил производство на своем крупнейшем заводе в Москве, а затем закрыл предприятие и в Ростове-на Дону. В 2013 г. Heineken списал 102 млн евро из-за обесценения активов в России.

Источник: www.rbcdaily.ru

В Новосибирске намерены запретить продажу алкогольных энергетиков

Активисты новосибирского отделения Всероссийской общественной организации «Молодая гвардия» собрали в регионе около 3,5 тыс. подписей против продажи алкогольных энергетических напитков.

Они предложили депутатам регионального парламента закрепить запрет законодательно, сообщила пресс-служба областного Законодательного собрания. «Помимо алкогольной составляющей, во всех этих баночных напитках крайне вредно действие кофеина и таурина, которые провоцируют возникновение таких заболеваний сердца, как аритмия и тахикардия», – приводит пресс-служба слова руководителя регионального отделения «Молодой гвардии» Ильи Гнатуши. По его словам, активисты собрали в регионе уже более 3,5 тыс. подписей граждан, поддерживающих запрет продажи алкогольных энергетиков.

Спикер заксобрания Иван Мороз, выслушав обращение Гнатуши, согласился с необходимостью такого запрета. «Молодежь сейчас увлекается энергетиками, не думая, что это вредно действует на здоровье, на психику. А производители развивают бизнес на широкую ногу. Предполагаю, что с этой стороны будет большое сопротивление. Но если поставить на чаши весов бизнес и благополучие страны, а молодежь и есть наше будущее, то весы перетянут в сторону принятия закона. К концу года постараемся закон принять», – заявил Мороз.

Как рассказал ИТАР-ТАСС Гнатуша, согласно опросам, проведенным «Молодой Гвардией», в Новосибирской области алкогольные энергетические напитки регулярно употребляют около 50 % молодых людей в возрасте до 21 года. Попытки запретить или ограничить потребление энергетиков возникают последние четыре года и на уровне депутатов Госдумы. В ноябре депутатами был внесен законопроект о запрете продажи энергетиков несовершеннолетним, ограничении места продаж, где молодежь чаще всего приобретает данную продукцию, и уменьшении объема тары до 330 мл. Однако правительство РФ не нашло оснований для его принятия. Один из авторов законопроекта после заявил, что вместе с соавторами будут дорабатывать документ.

Запрет на реализацию спиртосодержащих энергетиков уже введен в Краснодарском крае. В ближайшее время он может появиться еще более чем в 20 регионах России, в том числе, Ростовской, Челябинской, Свердловской областях, Ставропольском крае. Натуральный объем продаж безалкогольных энергетических напитков в России сейчас составляет около 100 млн л. Исходя из данных Национальной ассоциации слабого алкоголя, это примерно треть рынка всех видов энергетиков, его слабоалкогольная часть превышает 200 млн л в год. В денежном выражении российский рынок безалкогольных энергетических напитков и слабоалкогольных спиртовых коктейлей оценивается примерно в 15 млрд руб.

Источник: alcoonline.ru

ЗАРУБЕЖНЫЕ НОВОСТИ

В январе-мае 2014 г. экспорт грузинского вина увеличился на 147 %

В январе-мае 2014 г. объем экспорта грузинского вина увеличился на 147 % по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, сообщили «Новости-Грузия» в Национальном агентстве вина Грузии.

За отчетный период в 32 страны мира экспортировано 22,8 млн бутылок вина (0,75 л). За 5 мес. экспортирована продукция на сумму 73,8 долларов, что на 169 % больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В мае 2014 г. в 21 страну мира было экспортировано 3,8 млн бутылок вина. В первую пятерку входят – Россия, на которую приходится 68 % от общего объема экспорта – 15,6 млн бутылок вина (по состоянию на май). За ней следуют Украина, Казахстан, Польша и Латвия.

По данным грузинского винодельческого ведомства, за январь-май экспорт бренди составил 4,8 млн бутылок (0,5 л), в том числе в мае – 446,7 тыс. бутылок. В денежном выражении экспорт бренди составил 17,3 млн долларов, что на 52 % больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Больше всего грузинского бренди экспортировано в Украину – 2,8 млн бутылок, на втором месте Россия – 1,8 млн бутылок. В 2013 г. экспортировано 44,6 млн бутылок вина в 48 стран мира, что на 96 % больше 2012 г. Согласно информации, из них 21,8 млн бутылок вина вывезено на российский рынок.

Источник: newsgeorgia.ru

В Минске будет ограничена продажа алкоголя

В Минске 12 июня продажа алкогольных, слабоалкогольных (7 %) напитков и пива будет резко ограничена.

Минским горисполкомом принято решение: с целью обеспечения и поддержания общественного порядка в городе, а также создания безопасных условий пребывания учащихся в учебных учреждениях Минска, ограничить в продаже алкогольные, слабоалкогольные напитки и пиво 12 июня. Это сделано также для того, чтобы исключить употребление алкогольных, слабоалкогольных напитков и пива непосредственно во время проведения торжественных мероприятий.

В этот день под запретом будут крепкие, а также слабоалкогольные напитки: пиво, шейки, джин-тоники, бренди-кола. Их нельзя будет купить с 0.00 в ночь на 12 июня и до 24.00 в ночь на 13 июня. Ночью же, на основе действия закона, запрещающего продажу алкоголя в ночное время, торговля спиртным осуществляться не будет. Однако противники этих санкций уверены, что их дети все равно будут иметь доступ к алкоголю, многие из них покупают алкоголь заранее.

В пресс-службе Минского горисполкома сообщили, что ограничение продажи алкоголя не коснется кафе, баров и ресторанов. В других областях Беларуси горисполкомы самостоятельно решают, когда запретить продажу алкоголя и в какое время.

Источник: svopi.ru

В Италии изъято 30 тыс. бутылок поддельного Брунелло

30 тыс. бутылок поддельного вина с этикетками Brunello di Montalcino и Chianti Classico были изъяты в ходе операции полицейского департамента Сиены.

Изъятия произошли в центрах розлива вина, супермаркетах, винных магазинах и на винных заводах в Тоскане (Сиена, Ареццо и Гроссето), Лацио (Витербо), Умбрии и Лигурии. Низкокачественное вино, поступавшее с внешних рынков, маркировали знаменитыми этикетками и выпускали в продажу. Также изъяты запасы балка (вина наливом), готового к продаже, и поддельные сертификаты качества.

«Я бы сказал, без сомнения, что производители и вся территория Монтальчино стали жертвой серьезного мошенничества» – говорит президент Консорциума, Фабрицио Биндоччи – «мошенничество не должно бросать тень на наш регион DOCG». Преступление нанесло значительный экономический ущерб – это вино продавалось по ценам, на порядок превышающим его реальную стоимость. Ведется расследование.

Источник: www.alkogol.com

Звезда мирового футбола распродает винную коллекцию

В Гонконге прошел аукцион, на котором была выставлена часть обширной винной коллекции Алекса Фергюсона – знаменитого шотландского футболиста и легендарного тренера.

На торгах удалось выручить 3,8 млн долларов. Самыми дорогими лотами стали бутылки Romanee-Conti и Chateau Petrus. Впрочем, не все вина удалось продать – каждый десятый лот не смог найти своего покупателя. Как заявил глава международного винного отдела Christie`s Дэвид Элсвуд, наибольшую активность на торгах проявляли китайцы. Сам аукцион он назвал «великолепным результатом», который показал большой интерес потребителей к редким и признанным критиками бургундским винам.

Среди десяти самых дорогих лотов этого аукциона – сплошь вина Romanee-Conti. Лучшим среди лучших стало вино 1997 г., которое продали за 156 тыс. долларов. Шесть бутылок Romanee-Conti 1999 г. ушли с молотка за сумму около 142 тыс. долларов. К вину также прилагалась копия футболки игрока клуба «Манчестер Юнайтед», тренером которого долгое время был Фергюсон.

Помимо Romanee-Conti, среди самых дорогих винных лотов оказалась коллекция из 12 бутылок Petrus 1999 и 1988 г. Два кейса с шестью бутылками в каждом были проданы за 28,4 тыс. долларов за один ящик. Некоторые из бутылок украшал автограф самого Фергюсона. Покупатели топовых лотов приобретениями остались довольны.

На прошедшем в Гонконге аукционе было выставлено около 70 % обширной винной коллекции легендарного тренера. Остатки будут распроданы в июне: 5-го числа в Лондоне, а также в период с 9 по 23 июня в ходе онлайн-торгов. 72-летний Фергюсон считается одним из величайших тренеров в истории мирового футбола. C 1986 по 2013 г. он был главным наставником «Манчестер Юнайтед». По словам знаменитого шотландца, он начал коллекционировать элитные вина, в частности, Romanee-Conti с начала 1990-х г.

Источник: rbc.ru

БАРdark. Интересные факты  
 

Красное вино полезно для зубов

Красное вино и экстракт виноградных косточек помогают предотвратить кариес, удаляя бактерии с зубов, сообщают специалисты из Испанского национального исследовательского совета.

Данные бактерии вырабатывают кислоту, которая повреждает зубы с течением времени, и образуют биопленку, от которой трудно избавиться. В ходе исследования специалисты помещали биопленки из бактерий в различные жидкости: красное вино, красное вино без алкоголя, красное вино с экстрактом виноградных косточек, воду и 12 %-ный спирт.

Красное вино с алкоголем и без него, а также вино с экстрактом виноградных косточек были наиболее эффективны при избавлении от бактерий. Открытие ученых может привести к разработке натуральных продуктов, которые будут предотвращать заболевания полости рта.

Источник: www.kedem.ru

Бутылка пива за 2 тыс. $

Пивоваренный завод Dog Brewery в Портленде (США, штат Орегон) начал продавать ограниченную серию пива Dave, сваренного из английского ячменя еще в 1994 г.

На протяжении прошедших 19 лет пиво хранилось в дубовых бочках и стеклянных бутылках, а благодаря специальной технологии был повышен его градус. Напиток отличается весьма высокой крепостью – 29 %. Несмотря на заоблачную цену в 2 тыс. $ за бутылку объемом 375 мл, нашлось немало желающих попробовать этот раритетный алкоголь.

Пиво было раскуплено в считанные часы. Первоначально пиво Dave продавалось по 80 $ за бутылку, но в связи с большим спросом цену подняли до 2 тыс. $. Часть доходов пивоварня Dog Brewery потратит на благотворительность.

Источник: www.kedem.ru


Еженедельно выходит 4 Вестника:

Вестник ПИР
(для профессионалов ресторанного бизнеса)

Вестник Moscow Coffee and Tea Expo
(для профессионалов индустрии кофе и чая)

Выходят по вторникам.

Вестник Отель
(для профессионалов отельного бизнеса)

Вестник MBS
(для профессионалов барной индустрии)

Выходят по четвергам.

Если Вы хотите изменить состояние подписки (изменить или добавить электронный адрес), воспользуйтесь ссылкой:
Управление рассылкой.

Если Вы хотите отписаться от получения Вестника, воспользуйтесь ссылкой:
Отписаться

С уважением, ПИР
www.pirexpo.com