вестник ПИР № 5 (319)

для индустрии гостеприимства

13 февраля 2014 года
Выпускается с мая 2007 года

Содержание:
Новости ФРиО
Индустрия гостеприимства в России
Новости компаний
Индустрия гостеприимства за рубежом
Интересные факты
Анонсы событий

Архив вестника

 

Новости ФРиО  
 

Организации, учредителем которых являются федеральные, региональные органы власти, органы местного самоуправления могут обязать применять профстандарты

Законопроект «О внесении изменения в статью 195.1 Трудового кодекса Российской Федерации», предусматривающий введение указанных требований размещен на едином портале раскрытия информации о подготовке федеральными органами исполнительной власти проектов нормативных правовых актов и результатах их общественного обсуждения.

Законопроект призван создать условия для активизации государственных и муниципальных учреждений, государственных компаний и корпораций по внедрению профессиональных стандартов.

Источник: www.frio.ru


Индустрия гостеприимства в России  
 

Новости

Олеся Черепан из ibis Москва Павелецкая стала одной из победителей конкурса Professions Challenge

Олеся Черепан из отеля ibis Москва Павелецкая стала одной из победителей профессионального конкурса молодых талантов Accor Professions Challenge 2013, финал которого состоялся в Париже в середине января 2014 г.

Accor Professional Challenge – это профессиональный конкурс для молодых сотрудников отелей, входящих в группу Accor, который проводится ежегодно. Впервые соревнования были организованы во Франции более 10 лет назад. Цель данного конкурса – выявить и оценить молодых талантливых сотрудников во всем мире, способствовать их дальнейшему карьерному росту и выразить признание их профессиональному мастерству.

На финал конкурса в этом году собрались победители региональных этапов соревнований из Европы, Африки, Ближнего Востока, Азиатско-Тихоокеанского региона, Южной и Северной Америки. Восемь финалистов были признаны победителям конкурса в четырех номинациях: «Приготовление еды», «Сервировка стола», «Барный сервис» и «Прием гостей» в двух возрастных категориях с 19 до 23 лет и с 23 до 25 лет.

Участвовавший в церемонии награждения победителей, генеральный директор и председатель совета директоров группы Accor Себастьян Базин, обращаясь к участникам конкурса, сказал: «Вы – будущее группы. Ваша энергия, ваш талант и ваши амбиции очень важны для нас. Вы должны гордиться тем, что представляете Accor в разных странах мира».

Россия впервые приняла участие в этом профессиональном конкурсе. Российский региональный этап соревнований состоялся в августе 2013 г., в нем приняли участие 24 сотрудника в возрасте от 19 до 26 лет из 9 городов. Каждая гостиница представила собственную видео-презентацию, в жюри конкурса вошли управляющие гостиниц и менеджеры по персоналу.

Российские клиенты отелей, входящих в группу Accor, также требовательны к качеству обслуживания, как и зарубежные гости, поэтому в отелях сети в России и СНГ внедрена серия тренингов и программа обучения для сотрудников всех брендов и всех отделов. Группа представлена в России в основном отелями эконом-класса, и в связи с этим удовлетворенность клиента качеством обслуживания приобретает особую значимость – до сих пор для многих россиян трехзвездочные гостиницы ассоциируются с низким сервисом.

Победа на региональном, а затем и международном конкурсе Accor Professions Challenge сотрудника отдела приема гостей из трехзвездочного отеля ibis Москва Павелецкая – яркое доказательство того, что построенная в России система обучения эффективна. «Количество сотрудников в отелях группы в России и СНГ растет примерно на 22 % в год, поэтому сегодня компания уделяет много сил и времени обучению персонала, особенно молодых сотрудников, напрямую работающих с гостями, – отметила директор по персоналу группы Accor в России и СНГ Ирина Мельникова. – Мы очень рады за нашу Олесю, и считаем, что она победила по праву, доказав, что в отеле эконом-класса может быть сервис самого высокого уровня».

«Победа в конкурсе стала значительным этапом в моей жизни и в моей карьере. Я полагаю, что продолжу своей профессиональный рост вместе с Accor. Я уже достигла высокого профессионального уровня в качестве сотрудника ресепшн, и готова расти дальше, постоянно повышая свои профессиональные навыки», – говорит Олеся Черепан.

Источник: www.frontdesk.ru

Самарскую гостиницу Holiday Inn купит питерский Балтинвестбанк

В конце февраля – начале марта завершится сделка по переходу под контроль собственников санкт-петербургского Балтинвестбанка гостиничного комплекса Holiday Inn Samara.

Отель с момента краха бизнес-империи его прежнего собственника Андрея Ищука долгое время официально существовал в качестве одной из составляющих конкурсной массы ЗАО «ПКО «МТЛ». Почти сразу после его выхода из этой фазы он и обрел новых собственников. «Холидей Инн» площадью в 22 тыс. кв. м включает 177 номеров, которые сдаются в среднем по цене в 5 тыс. руб. за номер. При полной загрузке гостиница способна генерировать около 300 млн руб. выручки в год, без учета тех доходов, которые ему приносит деятельность, связанная с эксплуатацией конференц-залов и ресторанов.

Имущество ПКО «МТЛ» неоднократно выставляли на торги, но долгое время покупатель не находился. Летом прошлого года отель «Холидей Инн» продавался по начальной цене – 418,2 млн руб. Заявки на участие в конкурсе подали два претендента, но конкретных предложений о покупке так и не поступило. В результате «Сервис-Финанс» изъявил желание оставить за собой предмет залога, не проданный с торгов, и 25 июля недвижимость отеля перешла в собственность компании за 376, 4 млн руб.

Осенью 2013 г. у отеля вновь сменился владелец. Новым собственником гостиницы стало ООО «Гостиничные технологии», а в конце прошлого года «Холидей Инн» выкупили трое бенефициаров Балтинвестбанка – Александр Швидак, Вадим Егиазаров и Юрий Рыдник. 31 декабря 2013 г. они передали отель на баланс БИБа. Как пишет «Самарское обозрение», данная информация раскрыта в отчетности банка.

По мнению экспертов, новые владельцы вряд ли будут что-то существенно менять в отеле, тем более в преддверии чемпионата мира по футболу 2018 г. При этом, по прогнозам, если «Холидей» выкупался по рыночной стоимости, то сделка может стать крупнейшей в самарском гостиничном бизнесе. Рыночная стоимость площадей отеля, по оценке специалистов, составляет от 60 до 80 тыс. руб. за кв. м. То есть стоимость всего объекта при благоприятных условиях могла бы достигать 1,5 млрд руб.

Источник: www.niasam.ru

В Ростове-на-Дону завершается строительство пятизвездочного отеля Sheraton

В третьем квартале текущего года в Ростове-на-Дону планируют ввести в эксплуатацию отель Sheraton, который входит в число объектов, сооружаемых к Чемпионату мира по футболу 2018 г.

Строит этот объект ООО «Группа Мегаполис». Площадь гостиничного комплекса насчитывает 48 тыс. кв. м. Гостиница рассчитана на 307 номеров, будет еще офисный центр класса А, многоуровневый паркинг, конференц-центр и SPA-центр. Отель находится в высокой степени готовности, через месяц один этаж уже будет полностью готовым, рассказал заместитель губернатора Ростовской области Сергей Горбань после посещения объекта.

Sheratоn станет первым в городе пятизвездочным отелем. Сейчас в здании ведутся монтажные и отделочные работы, в которых участвуют 250 человек. Но весной фронт работ расширится, и застройщик увеличит численность персонала. На гостиничном, офисном и SPA-блоке будут работать от 500 до 700 человек. Инвестиции «Группы Мегаполис» в Sheraton Rostov-on-Don Hotel&Business Center превысят 100 млн долларов, учитывая семилетнюю кредитную линию ВТБ на 67,1 млн долларов, открытую в августе 2012 г. для завершения строительства данного комплекса.

Источник: www.1rre.ru

Отель Hilton в Кирове планируют открыть этим летом

Сергей Сташков, директор компании BS Hospitality Management на днях объявил, что самый дорогой отель Кирова – «Хилтон» откроют вначале лета 2014.

Об этом сообщает «Эхо Москвы». «Сотрудников будем набирать и обучать в Кирове. Старшее звено – менеджеры прибудут из других городов», – рассказал Сергей Сташков. Напомним, что строительство четырехзвездочного отеля началось еще в первом квартале 2012 г.

Источник: Pro Gorod

В Саранске открывается отель категории «4 звезды»

В центре Саранска открывается отель «Адмирал» категории «4 звезды», названный в честь великого русского флотоводца адмирала Ушакова, последние годы жизни которого прошли в Мордовии.

Об этом сообщает пресс-служба управляющей компании «Альянс Отель Менеджмент». Отель открывается в центре города в окружении парковой зоны на ул. Республиканская, д. 103. Гостиница расположена в 8 км от аэропорта и в 1 км от железнодорожного вокзала, вблизи центра деловой активности и исторических достопримечательностей Саранска. В «Адмирале» 83 номера шести категорий (Standard, Business Standard, Superior, Deluxe, Suite, President). В каждом номере: балкон или веранда, минибар, кондиционер, сейф, бесплатный Wi-Fi, фен, тапочки и халаты. Кроме того, 4 номера в отеле оборудованы всем необходимым для гостей с ограниченными возможностями.

Помимо собственно проживания, отель сможет предложить своим гостям, а также жителям города услуги ресторана, двух банкетных залов, лобби бара, оздоровительного центра с крытым бассейном, залом для фитнеса, сауной и услугами СПА, а также конференц-возможности (оборудованный конференц-зал на 150 мест и переговорная комната). Цены «от стойки» в «Адмирале» варьируются от 3,8 тыс. руб. (Standard) до 16 тыс. руб. (President Suite) за номер в сутки и включают в себя стоимость проживания, завтрак в формате «шведский стол», а также пользование парковкой, бассейном и фитнес-центром.

Источник: turmayak.ru

«Pullman Сочи Центр» и «Mercure Сочи Центр» начали прием гостей

Группа Accor объявила о начале работы двух своих сочинских отелей «Pullman Сочи Центр» и «Mercure Сочи Центр».

«Мы очень горды, что наши отели были выбраны для проживания официальных делегаций и участников Олимпийских игр. Это свидетельствует о доверии организаторов Олимпиады к нашим брендам и признании высокого международного качества обслуживания», – сказал региональный директор группы Accor по России и СНГ Алексис Деларофф. – «Важно отметить, что наши отели не будут пустовать и после окончания игр. Мы получили множество заказов на 2014 г., включающих аренду конференц-залов для проведения различных мероприятий, проживание в гостиницах в период проведения соревнований «Формула 1», в майские праздники и летний туристический сезон».

Пятизвездочный «Pullman Сочи Центр» – первый отель бренда премиум-класса Pullman в России и СНГ. Отель расположен в центре Сочи, прямо у моря, и в непосредственной близости с деловым районом города. До отеля легко добраться как из международного аэропорта «Сочи» (Адлер), так и от железнодорожного вокзала.

В отеле «Pullman Сочи Центр» – 150 стильных, современных номеров повышенной комфортности. Гости отеля могут воспользоваться услугами оздоровительного центра Fit & Spa Lounge – фитнес-центром, сауной, хаммамом, а также кабинетом массажа и релаксационной терапии. Из расположенного на 16 этаже бассейна открывается панорамный вид на Черное море и на город. Ресторан высокой кухни «Sel Marin» предлагает гостям блюда средиземноморской кухни, а сомелье ресторана подскажет, какое вино из коллекции Vinoteca by Pullman подойдет к выбранным блюдам. В баре «O`Bar» посетителей ждет Pullman Tea Deli – чайная карта, в которой каждый сорт чая Dammann Frres дополнен особым десертом.

Конференц-центр отеля – уникальный двухуровневый комплекс на 2 800 кв. м, который включает 8 конференц-залов различной вместимости, конгресс-холл «Платан» на 860 мест, а также 2 банкетных зала – «Жентиан» и «Примула». На всей территории отеля гостям доступен бесплатный беспроводной доступ к высокоскоростному Интернету (Wi-Fi).

Четырехзвездочный отель «Mercure Сочи Центр» расположен по соседству с «Pullman Сочи Центр» и соединен с ним крытой галереей. Оба отеля являются частью многофункционального комплекса Российского Международного Олимпийского Университета, который возведен на месте бывшего пансионата имени Мориса Тореза. Гости «Mercure Сочи Центр» могут посетить Pullman Fit & Spa Lounge, а также воспользоваться конференц-центром отеля Pullman.

В отеле – 200 номеров (114 номеров относится к категории «Стандарт», 55 номеров – «Де-люкс», 26 номеров – «Привилегия» и 5 номеров – категории «Сьют»), из них 21 номер – для людей с ограниченными физическими возможностями. Отель также предоставляет бесплатный беспроводной доступ в Интернет. Ресторан русской кухни «Кружева» порадует посетителей современной интерпретаций традиционных блюд русской кухни. Специально для «Mercure Сочи Центр» при участии французского энолога разработана карта вин «Сокровища винного погреба Mercure», в которую вошли не только классические купажи, но и уникальные вина юга России.

Все сотрудники «Pullman Сочи Центр» и «Mercure Сочи Центр» (многие из них работали ранее в других российских отелях Accor) прошли серьезную профессиональную подготовку и обладают достаточными опытом и знаниями для предоставления качественного сервиса.

Источник: www.frontdesk.ru

Новости компаний  
 

Итоги бизнес-завтрака Клуба Hoteliero по искусству переговоров

10 февраля в гостинице President Hotel состоялся бизнес-завтрак Клуба Hoteliero в формате мастер-класса «Искусство и наука переговоров по методике Гарвардского переговорного проекта». Спикером заседания выступил Артур Мартиросян – старший консультант компании CMPartners (Кембридж, США), соучредитель Института переговорных навыков (Киев, Украина).

Четырехчасовой мастер-класс прошел в интерактивном режиме и состоял из двух сессий, был насыщен практическими примерами, деловыми играми и симулятивными упражнениями. В самом начале мастер-класса Артур Мартиросян на примере простой игры в карты разъяснил логику переговоров и проанализировал возможные сценарии развития событий. По аналогии с карточными матрицами или шахматами можно распознать и конкурентную игру, чтобы вовремя поменять тактику и добиться положительного результата. Спикер отметил, что при подготовке к переговорам нужно всегда иметь предположения о возможном повороте событий и развязке. Отельеры и рестораторы рассмотрели основные модели переговоров различных по силе влияния сторон, чтобы знать наверняка, как вести себя в той или иной позиции:

• Сильный против слабого;
• Сильный против сильного;
• Слабый встречается со слабым.

Также участники мастер-класса подробно разобрали модель позиционного торга, тактику уступок и компромиссов, ознакомились с Гарвардской моделью, которая является методом переговоров по интересам. Суть метода – осознанный выбор. Для того чтобы создать оптимальные условия для переговоров, необходимо изучить интересы партнера, тем самым получая его доверие. На мастер-классе была разыграна сценка из реального кейса по переговорам, которую отельеры и рестораторы с помощью Артура Мартиросяна досконально проанализировали и выявили верные и ошибочные шаги каждого оппонента. В конце своего выступления Артур Мартиросян подчеркнул, что для успешных переговоров потребуется следующие основополагающие навыки:

• Выстраивание взаимоотношений (rapport), выявление интересов собеседника;
• Поиск нужных, подходящих вариантов решения;
• Искусство слушания. Умение задавать вопросы;
• Поиск альтернативы
• Управление собственными и чужими эмоциями.

Отельеры и рестораторы составили более целостную картину о логическом процессе переговоров, трансформировали и адаптировали полученный инструментарий под собственный стиль управления, чтобы сделать переговоры более эффективными.

SMARTEQ оборудовала более 20 тыс. номеров на олимпийских объектах в Сочи

Поддерживая тренд подведения итогов подготовки к Олимпиаде, SMARTEQ посчитала количество оборудованных гостиничных номеров. Этот проект можно считать самым впечатляющим за всю историю инсталляций компании – более 20 тыс. номеров в более чем 30 отелях.

В список клиентов SMARTEQ вошли такие отели, как: Radisson Blu Paradise Hotel Sochi, Radisson Blu Congress Hotel Sochi, Park Inn Sochi City Center, «АЗИМУТ Отель Сочи», «Горки Город» (включая отели Marriott, Swissotel, Rixos, Solis), гостиничный комплекс «Омега», Hyatt Regency Sochi, «Богатырь» и др. Среди поставленного оборудования – системы гостиничного телевидения Swisscom, телевизоры LG и Samsung, электронные замки TESA, гостиничные телефоны Telematrix и Teledex, минибары ISM, сейфы Omnitec, медиахабы Teleadpt и др.

Со всеми поставщиками SMARTEQ сотрудничает уже много лет, поэтому качество и надежность продукции не вызывает сомнений и на 100 % оправдывает ожидания и требования клиентов. «Первые поставки для Сочи мы начали 2 года назад и к моменту открытия Олимпиады закрыли все сделки. Теперь от всего сердца желаем победы нашим спортсменам и болеем за победу нашей страны», – говорит Николай Белошицкий, генеральный директор SMARTEQ.

Индустрия гостеприимства за рубежом  
 

Новости

Особенности национального гостеприимства

Брестские гостиницы готовятся к чемпионату мира по хоккею.

Несмотря на некоторую удаленность от столицы, гостиничный комплекс Бреста вовлекается в орбиту подготовки к чемпионату мира по хоккею. В эти дни заинтересованные службы активно проверяют уровень сервиса брестских гостиниц. Между тем к ожидаемым потокам любителей хоккея в Брест специалисты относятся несколько прохладно. Но международный масштаб мероприятия налагает ответственность: мир должен узнать, что такое белорусское гостеприимство.

Даты проведения ЧМ по хоккею (9-25 мая) частично совпадают с традиционно «высоким сезоном» гостиниц Беларуси. Именно в этот период основные клиенты, российские туристы, уходят на «майские каникулы», которые, судя по наполняемости отелей, стартуют в конце апреля и длятся до первых чисел июня. В последние годы гостиница «Интурист» в мае работает с коэффициентом загрузки 124-128 %. Туристы так часто сменяют друг друга, что в сутках появляются «дополнительные часы».

Уже сегодня «Интурист» на время проведения ЧМ-2014 имеет заявки на номера, но не от потенциальных болельщиков, а от постоянных клиентов гостиницы – российских туроператоров, традиционно направляющих в наш город желающих увидеть Брестскую крепость. В период «майских каникул» турфирмы РФ заполняют до 90 % листа ожидания «Интуриста». Остальные 10 % составляют семьи, которые едут в Брестскую крепость и Беловежскую пущу самостоятельно, как правило, не в первый раз. По сути, всех клиентов отеля в этот период можно считать постоянными гостями. И именно им на этот раз придется вежливо отказать.

Вообще, в гостиничном бизнесе нельзя без интуиции, а в нынешней ситуации дар предчувствия просто необходим. С одной стороны, ночлег для гостей чемпионата должен быть гарантирован, с другой, не хочется упустить традиционного клиента. Конечно, администрация «Интуриста» намерена «придержать» несколько номеров для гостей чемпионата. В первую очередь это будут номера категории «Сингл А» – 10 новеньких комнат приняты в эксплуатацию в декабре минувшего года. В январе они принесли первый результат – 84 % загрузки. Еще гостям чемпионата «Интурист» намерен предложить 5 двухместных двухкомнатных номеров высшей категории и бюджетные полулюксы.

27 декабря 2013 г. отель «Эрмитаж» получил сертификат соответствия гостинице высокого класса – «4 звезды». Золотые звездочки были установлены на фасаде отеля. Он активно участвует в различных акциях, направленных на популяризацию ЧМ по хоккею, но, по большому счету, в дополнительной рекламе не нуждается. Загрузка «Эрмитажа» ежедневно остается стабильно высокой.

Тема чемпионата не обошла частный отель «Эрмитаж». 27 декабря «Эрмитаж» получил сертификат соответствия гостиницы высокого класса – «4 звезды». И это лучшая рекомендация туристу. Сегодня администрация широко рекламирует отель на всех возможных носителях, посвященных предстоящему спортивному событию. В ноябре совместно с Национальным агентством по туризму представители «Эрмитажа» побывали на выставке в Варшаве.

На международном форуме Беларусь главным образом продвигала информацию о предстоящем чемпионате мира по хоккею с шайбой; брестчане – гостиницу «Эрмитаж» и экскурсионные маршруты края. Кроме того, этот отель единственный из брестских участвует в совместном проекте со столичной компанией Smok Travel, получившей право на бесплатное распространение рекламных буклетов в аэропорту Минск и на железнодорожном вокзале столицы.

Демократичная гостиница «Беларусь», где любят останавливаться «звезды» всякой величины и гражданства, в декабре ввела в эксплуатацию 10 номеров на 20 мест. Весь второй этаж, многие годы остававшийся арендным, пополнил номерной фонд. Именно эти свежие стены «Беларусь» намерена прежде всего предлагать гостям чемпионата. Среди них фэмили-рум. В отличие от семейных номеров в большинстве гостиниц страны, «Беларусь» предлагает не диваны-трансформеры, а полноценные кровати. Плюс 2 санузла в каждом «руме». Среди новинок – апартамент и две комнаты-студии. Кстати, в апартаменте «Беларуси» останавливался актер Гоша Куценко, когда снимался в кинокартине «Снайпер».

Источник: vb.by

Отели Тбилиси: «рай» для гостиничных инвестиций

Тбилиси – столица Грузии, город, который смог подняться из лиги гостиничных аутсайдеров в категорию крепких середнячков всего за 4 года.

Еще в 2009 г. гостиницы Тбилиси фиксировали лишь 700 тыс. ночевок в год. Данный уровень для одного из самых удивительных городов Кавказа оказывался слишком низким. Он был равен аналогичному показателю Любляны, хотя в столице Словении насчитывается в 4 раза меньше жителей. Сегодня же гостиничные инвесторы полагают рынок Тбилиси одним из самых перспективных в регионе. Уже в 2012 г. количество ночевок к гостиницах города превысило отметку в 1,7 млн – едва ли не самый впечатляющий рост среди стран Центральной и Восточной Европы. Потенциал Тбилиси теперь равен таким городам, как Братислава, Вильнюс, Рига.

При этом гостиничное строительство в Тбилиси не поспевало за темпами роста популярности города. Среди знаковых открытий последнего времени можно отметить лишь презентацию Holiday Inn, которая состоялась в 2010 г. Дефицит гостиниц позволил городу продемонстрировать один из самых высоких уровней заполняемости в регионе. В 2013 г. он составил 79 %, в то время как средний показатель в регионе редко превышает 50 %.

Разумеется, данный факт не мог долгое время оставаться без внимания ведущих мировых сетей. Сегодня в Тбилиси реализуют сразу несколько крупных строительных проектов, включая Hilton Garden Inn и Park Inn by Radisson. Большинство строящихся сегодня гостиниц представлены в классе «4 звезды». Однако уже в этом году можно ожидать прихода цепочек отелей, которые предлагают услуги в «трех звездах». Их приход пошатнет позиции частных семейных отелей Тбилиси, на долю которых сегодня приходится до 70 % от всех ночевок.

Стоит отметить, что строительство новых отелей не всегда приходится в Тбилиси ко двору. В конце января 2014 г. жители города организовали мирные протесты против строительства роскошного отеля рядом с парком Ваке. Жители опасаются, что строительство нанесет серьезный урон одному из самобытных мест грузинской столицы. Тем не менее, общественные протесты вряд ли отпугнут от Тбилиси гостиничных инвесторов, для которых в ближайшее время город будет оставаться золотым дном.

Источник: www.city-of-hotels.ru

Литва лидирует в ЕС по темпам роста заполняемости гостиниц

В Литве в 2013 г. рост заполняемости гостиниц был самым высоким в Евросоюзе – 9 %, что в 4 раза больше среднего показателя роста в Европе – 2,4 %, сообщила Комиссия ЕС по туризму.

В департаменте туризма правительства Литвы в Вильнюсе собкору Балтийского репортёра прокомментировали в том духе, что на рост заполняемости отелей позитивно повлияло председательство Литвы в Совете ЕС и растущие турпотоки из основных рынков въездного туризма. Число иностранных гостей в Литве в 2013 г. увеличилось на 8 %, а в текущем году ожидается рост турпотока из-за рубежа на уровне 4-5 %.

Источник: balticreporter.com

В США появилась система бронирования отелей для курящих

Соединенные Штаты Америки известны своими законами, запрещающими курение в общественных местах.

На сегодняшний день законы, ограничивающие пагубную привычку, приняты в более чем двух тысячах американских городов и графств. Так, например, в штатах Калифорния, Нью-Йорк, Иллинойс запрещено курить даже на улицах, в парках и скверах, а также на пляжах и набережных. Однако теперь, путешественники, любящие курить, смогут найти место, где это не запрещено, при помощи новой онлайн-системы.

Поисковик Smoketels.com поможет найти и забронировать отели для курящих. В систему входит более 250 тыс. номеров в отелях не только США, но и всего мира. Процесс бронирования на сайте – бесплатный. Таким образом путешественники, не стремящиеся бороться со своей вредной привычкой, смогут найти отели на любой вкус: от самых дешевых до класса «ультра-люкс».

Источник: Russian Traveller

Знаменитый нью-йоркский отель Standard продают за $ 400 млн

Если сделка состоится, то каждый номер гостиницы обойдется новому владельцу в рекордные $ 1,2 млн.

Инвесткомпании Dune Real Estate Partners и Greenfield Partners, владельцы знаменитого нью-йоркского отеля Standard, что располагается в самом центре города, на Манхэттене, планируют расстаться со своим активом. Пять лет назад они вложили в стройку $ 240 млн, а теперь могут продать гостиницу существенно дороже – за $ 400 млн. На Standard претендуют сразу несколько инвесторов, в числе которых структуры, подконтрольные бизнесмену Стивену Кантору. Все они готовы заплатить указанную сумму, сообщают источники Wall Street Journal.

Если сделка состоится, то за один номер в Standard новые хозяева заплатят $ 1,2 млн. Для рынка гостиничной недвижимости США это рекордная сумма со времени финансового кризиса, посчитали аналитики консалтинговой компании Jones Lang LaSalle.В 2013 г. общий объем сделок купли-продажи активов на гостиничном рынке США составил $ 22 млрд – на 35 % больше, чем в 2012 г., и в 10 раз больше, чем в 2009 г. Однако в 2007 г. объем транзакций был в 2 раза выше. Тем не менее суммы некоторых сделок, совершенных в 2013 г., впечатляют.

Так, номер в Park Lane Hotel на Манхэттене обошелся новым собственникам в $ 1 млн, как и номера в гостиницах St. Regis Bal Harbour в Майами и London West Hollywood в Калифорнии. История гостиничного рынка США помнит чуть более десятка случаев, когда номер в гостинице стоил так дорого, уверяют в Jones Lang LaSalle. Для сравнения: в 2013 г. новые собственники в среднем платили за номер $ 217 тыс., а в рекордном 2007 г. — $ 215 тыс., говорится в исследовании инвестбанка MLV & Co.

Аналитики не удивляются рекордам. Гостиничный рынок США находится на подъеме, активно развивается туризм, стоимость проживания постоянно растет, гостиничные активы пользуются спросом потенциальных покупателей. По прогнозам Jones Lang LaSalle, в 2014 г. однии лишь азиатские и ближневосточные инвесторы могут вложить $ 3 млрд в американские отели (на 36 % больше, чем в 2013 г., и вдвое больше, чем в 2012 г.) Так, суверенный фонд благосостояния, принадлежащий эмирату Абу-Даби, в прошлом году не поскупился на один из самых крупных отелей Атланты – Marriott Marquis, заплатив за него $ 300 млн. А в феврале 2014 г. сингапурский миллиардер Квек Лен Бен объявил о покупке нью-йоркского Novotel, что на Таймс-сквер, за $ 274 млн.

Владельцы отелей, в свою очередь, готовы заработать на росте стоимости активов. Например, отельер Starwood Hotels & Resorts Worldwide Inc. заявил о планах распродать свои гостиницы и собрать не мене $ 3 млрд к 2016 г. Кроме того, девелоперы также продолжают обеспечивать рынок новым предложением. В семи крупных агломерациях страны, в числе которых Новый Орлеан, Сиэтл, Лос-Анджелес, Хьюстон, вдвое по сравнению с 2012 г. выросли объемы строительства гостиниц, сообщается в материалах Smith Travel Research.

Ставки капитализации на американском гостиничном рынке по-прежнему высоки и достигают 8,2 %. Торговая и офисная недвижимость приносят своим владельцам не более 7 %, говорят в Real Capital Analytics. По прогнозам PKF Hospitality Research, в ближайшей перспективе доход, который отельеры получают с номера, также будет расти – в течение следующих шести лет он вырастет на 5,4 %.

Источник: www.vedomosti.ru

Интересные факты  
 

Лучшие романтические отели мира, Европы и России

В канун 14 февраля TripAdvisor составил рейтинг самых романтичных отелей по мнению путешественников.

В день святого Валентина хочется, чтобы романтичным было все – от подарков до праздничного ужина и обстановки. Полностью окунуться в атмосферу любви можно в отеле. Passion.ru публикует список лучших романтических отелей России, Европы и мира. В канун 14 февраля TripAdvisor составил рейтинг самых романтичных отелей по мнению путешественников.

Так, лучшим романтическим отелем в мире стал тайский отель на острове Тау The Place Luxury Boutique Villas. Вот какими эпитетами сами путешественники описывают это место: «маленький кусочек рая», «великолепное место, где тебе искренне рады и где можно по-настоящему расслабиться и отдохнуть», «непревзойденная забота о постояльцах», «прекрасные романтические уединенные виллы с восхитительным видом и изысканным дизайном», «надеемся обязательно вернуться сюда и остаться подольше».

Среди отелей Европы лучшим стал Anastasis Apartments в Имеровигли на острове Санторини (Греция). «Восхитительное место и прекрасные хозяева… заворожил уют и тишина этого места», «роскошная обстановка для особенного отпуска», «только самые лучшие воспоминания! Представьте себе... солнце садится над кратером вулкана, ненавязчиво играет музыка, шампанское в руке и любимая рядом с тобой…» – восторгаются путешественники, побывавшие в Anastasis Apartments.

Ну а в России победил московский Mercure Arbat Moscow. «Cказочный отель в прекрасном месте», «номера оформлены изысканно, с множеством приятных мелочей», «великолепный завтрак», «приветливый персонал», «идеальное место рядом с Арбатом для отдыха вдвоем». В этом отеле можно получить приятный подарок или комплимент: «милый сюрприз на день рождения – шампанское в ведерке со льдом и торт», «бокал вина или коктейля на выбор», – рассказывают туристы.

Top-10 лучших романтических отелей мира:
The Place Luxury Boutique Villas – остров Тау, Провинция Сурат-Тани, Таиланд
Akademie Street Boutique Hotel and Guesthouse – Франшхук, Южная Африка
Anastasis Apartments – Имеровигли, Греция
Aia Mattonata Relais – Сиена, Италия
Astra Suites – Имеровигли, Греция
Lindos Blu – Линдос, Греция
Baros Maldives – Северный Мале-Атолл, Мальдивы
Veligandu Island Resort and Spa – Северный Ари-Атолл, Мальдивы
Al Maha Desert Resort – Дубай, ОАЭ
2Inn1 Kensington – Кейптаун, Южная Африка

Top-10 лучших романтических отелей Европы:
Anastasis Apartments – Имеровигли, Греция
Aia Mattonata Relais – Сиена, Италия
Astra Suites – Имеровигли, Греция
Lindos Blu – Линдос, Греция
Corte Di Gabriela – Венеция, Италия
Hotel Moresco – Венеция, Италия
La Minerva – Капри, Италия
The Old Rectory Hotel – Мартинхо, Великобритания
Finca Hotel Son Palou – Orient, Испания
The Elmdene – Торки, Великобритания

Top-10 лучших романтических отелей России:
Mercure Arbat Moscow – Москва
Домина Престиж – Санкт-Петербург
Гостиница Four Seasons – Санкт-Петербург
Гостиница НашОТЕЛЬ – Санкт-Петербург
«Александр Хаус» гостевой дом – Санкт-Петербург
Гостиница Националь – Москва
Отель Росси и СПА – Санкт-Петербург
Red Stars Отель – Санкт-Петербург
Гостиница Каса Лето – Санкт-Петербург
Отель Гранд Марк – Санкт-Петербург

Источник: Passion.ru

Анонсы событий  
 

МОСКВА

Вебинар «Как открыть кейтеринг на базе ресторана»

26 февраля. CateringConsulting.ru

Многие рестораторы и отельеры встают перед вопросом оптимизации бизнеса. Одним из вариантов является создание кейтеринговой службы. Использование дистанционного формата обучения особенно удобно для региональных участников, так как не предполагает расходов на проезд и проживание.

Программа для тех, кто хотел бы организовать эффективную работу банкетной службы при гостинице / ресторане или открыть ресторан выездного обслуживания. Программа поможет выстроить эффективно-работающую структуру подразделения, обеспечить систему контроля и обеспечение постоянства качества. Каждый участник будет знать основы формирования технической базы, принципы формирования меню и составления индивидуального коммерческого предложения.

Подробности: здесь. Заявки на участие присылайте на info@cateringconsulting.ru (в заявке необходимо указать реквизиты и контактную информацию об участнике).

Семинар-тренинг «Банкетный менеджер»

17 марта. CateringConsulting

Программа рассчитана на руководителей высшего и среднего звена, банкетных менеджеров, менеджеров по проведению мероприятий, администраторов стационарных ресторанов, банкетных служб, кейтеринг-компаний и других заведений общепита, связанных с обслуживанием корпоративных и торжественных мероприятий. Это программа для тех, кто хотел бы повысить уровень оказываемых банкетных услуг или запустить банкетные услуги, как дополнение к уже существующему бизнесу.

Программа поможет научиться организовывать обслуживание мероприятий в различных форматах, выстроить систему контроля качества. Каждый участник будет знать принципы комплексной организации работы в обслуживании мероприятий, особенности работы с персоналом, основы формирования технической базы и многое другое. Предусмотрены скидки при участии более одного представителя от организации. Заявки на участие присылайте на info@cateringconsulting.ru

Подробности здесь.

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

Семинар «Практика управления персоналом в гостинице (Персонал как основной элемент системы управления качеством услуг)»

18-21 февраля. Учебный комплекс ЦНТИ «Прогресс»

Занятия ведут эксперты гостиничной индустрии Наталия Бордовская и Лариса Замураева. Особый акцент в ходе дискуссии будет сделан на следующие темы:
• Разработка штатного расписания на основе имеющейся оргструктуры и выделенных центров прибыли. Учет сезонности отельного бизнеса.
• Планирование и расстановка персонала в отеле. Управление текучестью персонала в отелях.
• Расходы на персонал – оценка эффективности затрат.
• Мотивация для привлечения и удержания персонала гостиницы – что есть на рынке, как разработать собственную привлекательную систему мотивации.

Подробнее о семинаре читайте здесь.

Управление отелем: практический опыт лучших управляющих

24-28 февраля. Учебный комплекс ЦНТИ «Прогресс»

Серия профессиональных семинаров включает следующие вопросы:

1. Управленческая структура современного отеля. Взаимодействие всех подразделений.
2. Служба приема и размещения отеля. Организация основных процессов.
3. Хозяйственная служба. Распределение обязанностей внутри службы, инструкции, стандарты.
4. Служба питания отеля (food&beverage). Виды услуг и методы обслуживания.
5. Продажи гостиничных услуг. Основные показатели коммерческой деятельности отеля, маркетинговые стратегии. Электронные каналы продаж.
6. Новые национальные стандарты для индустрии гостеприимства.

Подробности здесь.

США

Стажировка по кейтерингу «Лучшие практики и современные тенденции» в Лос-Анджелесе и Лас-Вегасе

23 марта – 2 апреля CateringConsulting.ru

Мероприятие будет полезно менеджерам, управляющим и шеф-поварам банкетных служб и кейтеринговых компаний. В конце марта CateringConsulting.ru приглашает руководителей российских кейтерингов посетить лучшие компании Лос-Анджелеса и крупнейшую специализированную выставку идустрии кейтеринга Catersource в Лас-Вегасе, которая проходит раз в два года.

Подробности и программа стажировки – здесь.



Еженедельно выходит два Вестника:

Вестник для индустрии питания
(новости ресторанного бизнеса)
выходит по вторникам

Вестник для индустрии гостеприимства
(новости отельного бизнеса)
выходит по четвергам

Если Вы хотите изменить состояние подписки (изменить или добавить электронный адрес), воспользуйтесь ссылкой:
Управление рассылкой.

Если Вы хотите отписаться от получения Вестника, воспользуйтесь ссылкой:
Отписаться

С уважением, Информационный Проект ПИР
www.pir.ru

ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПАРТНЕР:
Журнал "ГОСТИНИЦА И РЕСТОРАН: БИЗНЕС И УПРАВЛЕНИЕ"
www.hospitality.ru