вестник ПИР № 3 (317)

для индустрии гостеприимства

30 января 2014 года
Выпускается с мая 2007 года

Содержание:
Новости ПИРа
Новости ФРиО
Индустрия гостеприимства в России
Индустрия гостеприимства за рубежом
Интересные факты
Анонсы событий

Архив вестника

 

Новости ПИРа  
 

TravelLine приглашает отельеров на круглый стол в Анапе

С 12 по 14 февраля в Анапе состоится Международная туристская выставка «Анапа – самое яркое солнце России – 2014».

Выставка знаменует собой открытие нового туристического сезона в России. Компания TravelLine примет участие во второй раз. Местом встречи, как и год назад, станет спортивный комплекс «Витязь». В рамках мероприятия TravelLine совместно с компанией «Резерв Мастер» проведут круглый стол для отельеров «Гостиницы и онлайн-бронирование. Эффективные инструменты управления онлайн-продажами». Представители индустрии гостеприимства встретятся в конференц-зале «Витязя» на 3 этаже. Спикером и модератором круглого стола выступит директор по маркетингу TravelLine Евгений Усков.

Из его выступления отельеры узнают:
- как раскрыть потенциал сайта отеля на 100 %;
- как снизить издержки и эффективно управлять всеми видами онлайн-продаж;
- как увеличить процент гарантированных бронирований.

Помимо этого, в течение всей выставки будет работать стенд TravelLine (№ 70), посетители которого смогут лично пообщаться с представителями компании. Стенд TravelLine расположится на 1 этаже спортивного комплекса «Витязь».

Дата и место проведения круглого стола:
12 февраля, 14:00 – 15:00, конференц-зал спортивного комплекса «Витязь», г. Анапа, проспект Южный, 20. Скачать программу выставки можно здесь.

Новости ФРиО  
 

Анонс! Книга «Азбука чистоты» (Практическое пособие для сотрудников пищевых производств)

Выпущен мини справочник по гигиене и безопасности для линейных сотрудников пищевых производств «Азбука чистоты».

2014 год – «Азбука чистоты – практическое пособие для сотрудников пищевых производств» посвящается: пионеру гигиены в России, создателю принципов общественной гигиены и социально-гигиенического направления медицины Ф.Ф. Эрисману. Пособие вышло в свет благодаря специалистам Федерации Рестораторов и Отельеров (ФРиО) и San Consalting в рамках социального проекта «Азбука чистоты», разработанного в 2007 г.

С 2008 г. участниками проекта выпускается и постоянно расширяется ассортимент – серии наглядных пособий «Азбука чистоты», пользующихся огромной популярностью у пищевых предприятий. Пособие «Азбука чистоты» 2014 г. решает вопрос обучения линейного персонала в соответствии с принципами НАССР. Выпущено в удобном для чтения и хранения формате (А5). Разработчики исходили из задачи максимально визуализировать информацию. То есть фактически это СанПиН в картинках.

Пособие принято ФРиО как Стандарт обучения навыкам гигиены и безопасности линейного персонала пищевой индустрии. Подробная информация здесь.

Источник: www.frio.ru

Индустрия гостеприимства в России  
 

Новости

Рынок on-line бронирования отелей в 2013 г. составил 36 млрд руб.

Согласно исследованию РБК.research «Российский рынок интернет-торговли: платные услуги 2013» на долю услуги on-line бронирования отелей и гостиниц приходится около 34,8 % объема рынка интернет-торговли услугами или 36,2 млрд руб.

При этом 30,5 % или 31,7 млрд руб. занимают услуги покупки готовых пакетных туров. Это крупнейшие сегменты данного рынка. Однако не все заказы туристических услуг оплачиваются непосредственно он-лайн, говорится в исследовании. До 80-90 % услуг выбираются интернет-пользователями в он-лайне, но оплачиваются в офф-лайне в офисах туристических агентств и операторов.

Причинами этому служит, по мнению авторов, с одной стороны, неразвитость сервисов большинства туристических операторов, которые не позволяют купить выбранный тур непосредственно он-лайн, а также привычка туристов совершать покупки в оффлайн-точках продаж готовых туров.

Источник: marketing.rbc.ru

Столица распродает участки под гостиницы

На ближайших аукционах Департамент городского имущества продаст больше 40 земельных участков под строительство отелей и офисов в Москве.

30 января разыграно 10 таких лотов, общей площадью 5 га. Их предлагают с целью строительства торговых объектов, гаражей, гостиниц, административных и офисных зданий. Уже сформированы лоты для последующих торговых сессий, назначенных на 27 февраля и 27 марта. В эти даты еще 34 участка могут обрести новых «хозяев». Напомним, за 2013 г. департамент городского имущества реализовал 59 таких лотов, на общую сумму 2,6 млрд руб.

Источник: www.hotelnews.ru

«Газпром» вложит в отель «Рэдиссон САС Лазурная» более 3 млн руб.

ОАО «Газпром», владеющий гостиницей «Рэдиссон САС Лазурная», внесет вклад в имущество ООО «Лазурная» в размере 3,3 млрд руб.

Решение об этом было принято на совете директоров компании, сообщает ИТАР-ТАСС. ООО «Лазурная» является управляющей компанией четырехзвездного отеля «Рэдиссон САС Лазурная». Отель был построен в 1993 г. совместным предприятием «Гостиница «Лазурная». Он располагает 287 номерами, 4 ресторанами, 2 ночными клубами, бассейнами, пляжем, центром здоровья, водными развлечениями, детским клубом и экскурсионным агентством.

Его учредители – муниципалитет Сочи, «Газпром», турецкие фирмы Gama и Erna. В 2008 г. «Газпрому» принадлежало 78,03 % акций гостиницы, но после выкупа им в этом же году 16,66 % акций у турецкой строительной фирмы Gama, его доля возросла до 94,69 %. В 2008 же году стало известно, что в «Рэдиссон САС Лазурная» расположится штаб-квартира Международного олимпийского комитета (МОК) на зимних Олимпийских играх в Сочи. Внесение вклада в имущество – это способ вложения денежных средств в ООО, если их надо передать организации безвозвратно и без изменений в уставном капитале.

Источник: www.sochi-express.ru

За неделю до Олимпиады в гостиницах Сочи появились номера

В Сочи официально откроются три Олимпийские деревни – Приморская, Горная и Дополнительная.

Они расположены в шаговой доступности от спортивных объектов, во время Олимпиады в них будут жить 6 700 спортсменов. Есть где жить и болельщикам Олимпиады. Номера есть! За неделю до начала Олимпийских игр на сайтах бронирования можно заказать жилье в Сочи почти на любой вкус. Однако еще недавно те, кто пытался купить место в гостинице, слышали один и тот же ответ: номеров нет. Откуда появились свободные места? И во сколько обойдется койко-место в Сочи?

Номеров в отелях рядом с олимпийскими объектами не осталось за 100 дней до Игр. «Все забронировал Оргкомитет», – объясняли клиентам. Это 42 тыс. мест. У тех, кто заранее озаботился проживанием во время Олимпиады, оставался единственный выход – покупать пакетные предложения у официальных туроператоров. Олимпийский all inclusive с перелетом и билетами на соревнования обходился в 100-150 тыс. И выбора не было. Потом Олимпийский комитет снял бронь с 16 тыс. номеров. Часть мест отдали для обслуживающего персонала. Другую – отельерам разрешили выбросить на рынок. Но те, кто пытался найти удобную гостиницу в начале января – слышали все то же знакомое – мест нет.

Год назад Оргкомитет ввел регулирование цен на жилье в Сочи во время Игр. Номер в трех звездах обещали по максимальной цене в 130 долларов. Сейчас предложения на рынке есть: это пансионаты, частные гостиницы и не самые удобные с точки зрения расположения отели. Однако если на Игры соберется компания, жить они, скорее всего, будут далеко друг от друга. По словам организаторов, мест в итоге хватит на всех. Тем более что большинство гостей Олимпиады решили проблему с размещением. А какой ценой, и по какой цене? Ну, кому сейчас это интересно.

Источник: www.bfm.ru

Будущим гостиницам снизят налог на имущество

Саратовские отельеры считают, что для гостиничного бизнеса было бы полезнее разобраться с сертификацией рабочих мест, которую курирует Роспотребнадзор.

На недавнем заседании областной думы к рассмотрению принят проект регионального закона, который вводит льготы по налогу на имущество организаций для гостиниц, которые будут построены в Саратовской области. Точные цифры пока неизвестны, разработчики пишут, что закон призван стимулировать строительство новых зданий гостиниц.

Сейчас гостиничная инфраструктура города Саратова представлена «Словакией» (256 номеров на 300 мест), «Олимпией» (81 номер на 117 мест), «Саратов» (61 номер на 82 места) и более современными мини-отелями «Жемчужина», «Оазис», «Богемия». Разработчики уверены, что число гостиниц будет увеличиваться, так как Саратовская область является перспективной для этого бизнеса.

Владелец сети отелей, пожелавший остаться неизвестным, оценил заботу разработчиков проекта. Однако, по его мнению, для развития бизнеса было бы неплохо разобраться с местной практикой сертификации рабочих мест, которая курируется со стороны управления Роспотребнадзора. «Я понимаю, что рабочее место должно быть безопасным и отвечать целому ряду требований, но почему предписывается сертификация каждого гостиничного номера? Чьим рабочим местом является гостиничный номер? Нам говорят, что номер является рабочим местом горничной. Хорошо. Но номера типовые, одинаковые, зачем сертифицировать каждый? Ведь сертификация и аттестация рабочих мест проводятся за счет предприятия».

По словам собеседника, подобной ситуации нет в Ульяновской и Пензенской областях: «Мне об этом говорили коллеги-отельеры. Поэтому снижение налога для гостиниц, которых еще нет, это, конечно, хорошо, но если правительство хочет действительно помогать развитию гостиничного бизнеса, чиновникам есть смысл вникнуть в некоторые местные особенности».

Источник: www.business-vector.info

Названы лучшие российские отели

Крупнейший в мире интернет-ресурс о путешествиях TripAdvisor опубликовал рейтинг лучших отелей мира 2014 г.

Награда Travelers`Choice, которую в мире присуждают уже 12 лет подряд, в России была вручена во второй раз. Пользователи определили самые лучшие отели РФ в категориях «Отели по лучшей цене», «Лучшие отели», «Лучшие отели класса люкс», «Лучшие мини-отели» и «Лучшие романтические отели». Среди россиян, по данным опроса, самыми популярными остаются бюджетные отели, сетевые отели и мини-отели формата B&B. Виллы и романтические отели представляют для российских путешественников меньший интерес.

В Топ-10 лучших российских отелей вошли Lotte Hotel в Moскве, Old Estate Hotel & SPA в Пскове, «Домина Престиж», «Пушка ИНН» и Four Seasons в Санкт-Петербурге, «Ритц-Карлтон» в Mоскве, Mercure Arbat Moscow в Moскве, «Гранд Отель Европа» в Санкт-Петербурге, «Арарат Парк Хаятт» в Москве.

При составлении списка учитывались мнения самих путешественников. В десятку лучших отелей мира 2014 г. вошли Grand Hotel Kronenhof, Понтрезина в Швейцарии, The Upper House в Гонконге, Gili Lankanfushi Maldives, Ланкафуши на Мальдивах, Nayara Hotel, Spa & Gardens, Фортуна-де-ла-Сан-Карлос в Республике Коста-Рика, The Oberoi Udaivilas, Удайпур в Индии, Casa Gangotena, Кито в Эквадоре, Lindos Blu, Линдос в Греции, The St. Regis Punta Mita Resort, Пунта-де-Мита в Мексике, The Oberoi Mumbai, Mумбай в Индии и Hotel & Tower Toronto, Toронто в Канаде.

Источник: informing.ru

Индустрия гостеприимства за рубежом  
 

Новости

АМКУ разрешил Hilton получить в управление отель в Киеве

Антимонопольный комитет Украины (АМКУ) разрешил Hilton International Management (Middle East) Corporation получить в управление отель в Киеве.

Об этом сообщает пресс-служба АМКУ. «Предоставлено разрешение компании Hilton International Management (Middle East) Corporation (г. Вирджиния, США) на получение в управление активов в виде целостного имущественного комплекса – отеля, принадлежащего ООО «Международно-деловой центр» (г. Киев)», – говорится в сообщении.

Hilton Worldwide Holdings Inc. (базируется в Маклин, американский штат Вирджиния) – оператор сети гостиниц под брендами Conrad, Waldorf Astoria, Doubletree, Embassy Suites, Homewood Suites, Home2 Suites, Hilton Garden Inn и Hampton Inn и Hilton Grand Vacations. Компания насчитывает более 4 тыс. отелей, рекреационных комплексов и комплексов апартаментов в 90 странах. В 2012 г. выручка Hilton Worldwide составила почти 9,3 млрд долл., чистая прибыль – 352 млн долл.

Источник: realt.rbc.ua

Испанцы построят плавучие отели для мексиканских нефтяников

Мексиканская нефтедобывающая компания Petróleos Mexicanos (Pemex) объявила о том, что строительство отелей на ее морских платформах поручает испанским верфям Barreras и Navantia.

Гостиницы, уже получили у заказчиков называние Floteles, то есть плавучие, однако это не совсем точно, ибо они не будут держаться непосредственно на воде, а расположатся прямо на стационарных платформах, установленных в океане и поднятых на опорах. Pemex считает более дешевым и удобным размещать своих вахтовиков на «нефтедобывающих островках» на длительный срок, чем регулярно доставлять их туда и увозить их. По расчетам заказчиков, отели должны будут отработать по своему прямому назначению, как минимум, 10 лет.

Каждая из упомянутых выше испанских фирм построит по одному «флотелю». «Проводя тендер, мы рассчитывали, что каждый из объектов нам обойдется в 190 млн долларов. Однако ни одна из 7 компаний, принимавших участие в конкурсе, не представила сметы, даже близко подходящей к этой цифре, – приводит комментарий представителей Pemex информационный портал 20 minutos. – Минимальная цена сложилась у Barreras и Navantia – 407 млн $. В эту сумму включены и затраты на обслуживание конструкции в течение десятилетнего срока ее эксплуатации».

Расчетная дата пуска в эксплуатацию плавучих отелей – 13 июля 2016 г. Нефтедобывающая компания Pemex известна тем, что примерно две трети объема нефти, добываемой ею (2,5 млн баррелей в день), выкачивается из подводных недр.

Источник: www.espanarusa.com

Выбраны лучшие чешские отели 2014 года

Пользователи международного портала Tripadvisor выбрали лучшие отели Чехии.

В этом году самым популярным стал музыкальный отель Aria в центре Праги. В десятку лучших вошли и 2 гостиницы из других чешских городов. По информации Novinky.cz, отель Aria вошел в список лучших не впервые. В 2009 г. туристы на Tripadvisor назвали его самым роскошным отелем мира. В 2013 г. он также вошел в десятку лучших мировых отелей.

Второе место в рейтинге лучших чешских отелей 2014 г. занял соседний с Aria отель Alchymist Grand Hotel. Третье место присудили отелю Buddha-Bar Hotel. В десятку победителей вошли также роскошный Spa resort Tree of Life в Лазнях Белоград с широким предложением оздоровительных услуг и отель Esplanade Spa & Golf Resort, расположенный в лесопарке в Марианских Лазнях. В категории небольших отелей в Чехии выиграл Hotel Residence Agnes, который занял высокое 11-е место в мировом рейтинге. Второе место занял Hotel 16, а третье – известный элитный пражский отель U Zlaté Studně.

Источник: 420on.cz

Открылись

в провинции Бурирам (Таиланд)

В Таиланде был открыт отель, посвященный местной футбольной команде.

В провинции Бурирам в Таиланде буквально на днях состоялось открытие необычной гостиницы, которая оформлена в стиле местной футбольной команды под наименованием Buriram United. Гостиничные интерьеры выполнены в цветах футбольного клуба, тогда как в целом внутренне убранство призвано напоминать стадион. Окна каждого из номеров гостиницы выходят на центральную зону, в которой находится бассейн и небольшая футбольная площадка. Ванные комнаты в гостинице выполнены в виде традиционных спортивных раздевалок.

В отеле насчитывается 60 номеров различной категории, включая высококлассные сьюты. Помимо этого постояльцам предлагается посетить отличной оснащенный спортивный зал и тематические спортивные площадки, тематический же ресторан Kick Off, а также два бара, один из которых находится у бассейна.

Источник: deartravel.ru

в Донецке (Украина)

Национальная сеть отелей Reikartz Hospitality Group открыла трехзвездочный бизнес-отель под брендом Optima Hotel.

В планах компании до конца текущего года открыть двухзвездочный отель «Raziotel Донецк». Бизнес-отель «Оптима Донецк» находится в центре города. В гостинице представлены 85 номеров различных категорий, конференц-зал на 50 мест и ресторан. Национальная сеть отелей Reikartz Hospitality Group объединяет 28 отелей в городах и курортах Украины. В портфолио компании – 4 гостиничных брэнда: двухзвездочные отели Raziotel, трехзвездочные отели Optima Hotel, велнес-отели Vita Park, а также трех- и четырехзвездочные отели флагманского брэнда Reikartz Hotels & Resorts.

Источник: Арендатор.ру

Интересные факты  
 

Выяснилось, кто сколько тратит на проживание в отелях

В рамках регулярного исследования Hotel Price Index выяснилось, сколько потратили жители различных стран на проживание в отелях за границей.

Больше всего на проживание за границей во время поездок в первом полугодии 2013 г. потратили путешественники из Швейцарии, выяснило исследование Hotel Price Index. В среднем швейцарские путешественники платили 5 540 руб. за номер в отеле за ночь. А лидеры прошлого года – японцы – заняли четвертое место со средней суммой 5 398 руб. за номер, незначительно уступив туристам из Норвегии и США – 5 415 руб. и 5 412 руб. за номер за границей соответственно.

В первую десятку также вошли жители двух стран Азиатско-Тихоокеанского региона: австралийцы (5 место, 5 345 руб.) и китайцы (8 место, 5 214 руб.). Латинская Америка представлена Бразилией (6 место) и Аргентиной (7 место), чьи показатели были 5 333 руб. и 5 267 руб. соответственно. Последнее место в десятке занимает Швеция с 5 100 руб. Самой экономной нацией оказались голландцы (средняя сумма – 4 193 руб.), занявшие первое место с конца; перед ними – немцы (4 233 руб.) и испанцы (4 259 руб.). На проживание в своей стране больше всего потратили также швейцарские путешественники (средняя сумма – 6 440 руб. за ночь), за ними следуют туристы из Норвегии (2 место, 5 882 руб.) и Сингапура (3 место, 5 719 руб.). Четвертое место заняли австралийцы (5 297 руб.).

Также в десятку вошли жители еще одного государства Азиатско-Тихоокеанского региона – туристы из Гонконга, занявшие 7 место со средней суммой 4 425 руб. На 8 месте бразильцы – самые щедрые путешественники внутри страны среди стран Латинской Америки (4 405 руб.). Еще две скандинавские страны – Швеция и Дания – заняли 5 и 6 места со средними суммами 5 204 руб. и 4 779 руб. Замыкают десятку канадцы и россияне (4 363 руб. и 4 357 руб.). На другом конце таблицы – те, кто предпочитает экономить в своей стране: индийцы (2 789 руб.), а перед ними португальцы (2 879 руб.) и испанцы (2 900 руб.).

Проанализировав, где же платят больше – дома или за границей – можно сделать вывод, что из 29 стран 25 заплатили за границей больше, чем внутри страны. В ряде случаев разница между двумя суммами оказалась значительной. Аргентинцы потратили в среднем на 2 044 руб. больше за ночь в отелях за границей, за ними идут японцы (1 984 руб.) и индийцы (1 841 руб.). Лишь четыре страны заплатили дома больше, чем за границей – максимальная разница вновь у путешественников из Сингапура (1 153 руб.). За ними следуют швейцарцы (разница 900 руб.), норвежцы (467 руб.) и шведы (104 руб.), в то время как датские и финские путешественники в среднем платили одинаковые суммы за номер внутри страны и за ее пределами.

Источник: tourbus.ru

Смартфоны заменят ключи в отелях

Сеть отелей Starwood Hotels & Resorts Worldwide готовится до начала весны оборудовать свои номера «умными» замками, которые гости смогут открывать при помощи своих смартфонов.

Внедрить такую систему планируется ради того, чтобы облегчить процедуру чек-ина. Посетители, которые уже оплатили проживание в отеле через интернет, смогут сразу подняться в свой номер и открыть его, минуя стойку регистрации. Электронный ключ будет содержаться в специальном приложении. Когда постоялец окажется рядом с дверью, дверь откроется по беспроводной связи Bluetooth. Программа будет совместима с iPhone 4S и новее, а также Android-смартфонами с версией прошивки от 4.3. Сначала такая практика будет введена в Aloft Hotel на Манхэттене и в Кремниевой Долине. Позже ее могут распространить и на другие гостиницы.

Управляющие Starwood ожидают, что замена ключей смартфонами станет самым крупным технологическим изменением в отрасли с момента появления бесплатного Wi-Fi. При этом менеджеры понимают, что некоторые гости предпочитают личный контакт, поэтому избавляться от стоек регистрации они пока не намерены.

Ранее попытки упростить процедуру чек-ина при помощи технологий были не слишком успешными. По словам Роберта Хабиба – президента сети First Hospitality Group, в которую входят 55 отелей в США, – в двух гостиницах Holiday Inn ему пришлось убрать киоски для самостоятельной регистрации, т.к. большинство посетителей попросту их игнорировали. Он обнаружил, что многие гости не спешат въехать в номер, а предпочитают лично общаться с сотрудниками и убеждаться в том, что их устраивают место и вид из окон.

Источник: hitech.vesti.ru

Анонсы событий  
 

МОСКВА

Вебинар «Как открыть кейтеринг на базе ресторана»

26 февраля. CateringConsulting.ru

Многие рестораторы и отельеры встают перед вопросом оптимизации бизнеса. Одним из вариантов является создание кейтеринговой службы. Использование дистанционного формата обучения особенно удобно для региональных участников, так как не предполагает расходов на проезд и проживание.

Программа для тех, кто хотел бы организовать эффективную работу банкетной службы при гостинице / ресторане или открыть ресторан выездного обслуживания. Программа поможет выстроить эффективно-работающую структуру подразделения, обеспечить систему контроля и обеспечение постоянства качества. Каждый участник будет знать основы формирования технической базы, принципы формирования меню и составления индивидуального коммерческого предложения.

Подробности: здесь. Заявки на участие присылайте на info@cateringconsulting.ru (в заявке необходимо указать реквизиты и контактную информацию об участнике).

Семинар-тренинг «Банкетный менеджер»

17 марта. CateringConsulting

Программа рассчитана на руководителей высшего и среднего звена, банкетных менеджеров, менеджеров по проведению мероприятий, администраторов стационарных ресторанов, банкетных служб, кейтеринг-компаний и других заведений общепита, связанных с обслуживанием корпоративных и торжественных мероприятий. Это программа для тех, кто хотел бы повысить уровень оказываемых банкетных услуг или запустить банкетные услуги, как дополнение к уже существующему бизнесу.

Программа поможет научиться организовывать обслуживание мероприятий в различных форматах, выстроить систему контроля качества. Каждый участник будет знать принципы комплексной организации работы в обслуживании мероприятий, особенности работы с персоналом, основы формирования технической базы и многое другое. Предусмотрены скидки при участии более одного представителя от организации. Заявки на участие присылайте на info@cateringconsulting.ru

Подробности здесь.

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

Семинар «Практика управления персоналом в гостинице (Персонал как основной элемент системы управления качеством услуг)»

18-21 февраля. Учебный комплекс ЦНТИ «Прогресс»

Занятия ведут эксперты гостиничной индустрии Наталия Бордовская и Лариса Замураева. Особый акцент в ходе дискуссии будет сделан на следующие темы:
• Разработка штатного расписания на основе имеющейся оргструктуры и выделенных центров прибыли. Учет сезонности отельного бизнеса.
• Планирование и расстановка персонала в отеле. Управление текучестью персонала в отелях.
• Расходы на персонал – оценка эффективности затрат.
• Мотивация для привлечения и удержания персонала гостиницы – что есть на рынке, как разработать собственную привлекательную систему мотивации.

Подробнее о семинаре читайте здесь.

Управление отелем: практический опыт лучших управляющих

24-28 февраля. Учебный комплекс ЦНТИ «Прогресс»

Серия профессиональных семинаров включает следующие вопросы:

1. Управленческая структура современного отеля. Взаимодействие всех подразделений.
2. Служба приема и размещения отеля. Организация основных процессов.
3. Хозяйственная служба. Распределение обязанностей внутри службы, инструкции, стандарты.
4. Служба питания отеля (food&beverage). Виды услуг и методы обслуживания.
5. Продажи гостиничных услуг. Основные показатели коммерческой деятельности отеля, маркетинговые стратегии. Электронные каналы продаж.
6. Новые национальные стандарты для индустрии гостеприимства.

Подробности здесь.

США

Стажировка по кейтерингу «Лучшие практики и современные тенденции» в Лос-Анджелесе и Лас-Вегасе

23 марта – 2 апреля CateringConsulting.ru

Мероприятие будет полезно менеджерам, управляющим и шеф-поварам банкетных служб и кейтеринговых компаний. В конце марта CateringConsulting.ru приглашает руководителей российских кейтерингов посетить лучшие компании Лос-Анджелеса и крупнейшую специализированную выставку идустрии кейтеринга Catersource в Лас-Вегасе, которая проходит раз в два года.

Подробности и программа стажировки – здесь.


Еженедельно выходит два Вестника:

Вестник для индустрии питания
(новости ресторанного бизнеса)
выходит по вторникам

Вестник для индустрии гостеприимства
(новости отельного бизнеса)
выходит по четвергам

Если Вы хотите изменить состояние подписки (изменить или добавить электронный адрес), воспользуйтесь ссылкой:
Управление рассылкой.

Если Вы хотите отписаться от получения Вестника, воспользуйтесь ссылкой:
Отписаться

С уважением, Информационный Проект ПИР
www.pir.ru

ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПАРТНЕР:
Журнал "ГОСТИНИЦА И РЕСТОРАН: БИЗНЕС И УПРАВЛЕНИЕ"
www.hospitality.ru