вестник ПИР № 41 (307)

для индустрии гостеприимства

31 октября 2013 года
Выпускается с мая 2007 года

Содержание:
Новости ПИРа
Новости ФРиО
Индустрия гостеприимства в России
Индустрия гостеприимства за рубежом
Необычные отели
Анонсы событий

Архив вестника

 

Новости ПИРа  
 

Фотоотчет выставки «Отель. Строительство и эксплуатация»

2 Международная выставка «Отель. Строительство и эксплуатация», организованная «ПИР Групп» и Федерацией Рестораторов и Отельеров (ФРиО), при поддержке Министерства культуры РФ, Федерального Агентства по туризму (Ростуризма), Комитета по туризму и гостиничному хозяйству г. Москвы и Российского Союза Туриндустрии (РСТ), успешно прошла в Москве в начале октября.

На своих площадках выставка собрала 190 компаний: организаций, занимающихся комплексным оснащением отелей, проектированием гостиничных объектов, программным обеспечением для гостиниц, системами безопасности, текстилем, клининговыми товарами и услугами и другими важными аспектами функционирования отелей. 8 800 абсолютных профессионалов отельного рынка посетили это событие.

Фотоотчет о масштабном событии гостиничной индустрии вы можете найти на сайте.

Новости ФРиО  
 

Начиная со следующего года декларации по НДС нужно будет представлять только в электронном виде

С 1 января 2014 г. налогоплательщики, в том числе являющиеся налоговыми агентами, а также лица, указанные в п. 5 ст. 173 НК РФ, обязаны представлять в налоговые органы декларацию по НДС только в электронной форме по телекоммуникационным каналам связи через оператора электронного документооборота.

Такие изменения в НК РФ внесены Федеральным законом от 28 июня 2013 № 134-ФЗ, напоминается в материалах ФНС России, размещенных вчера на официальном сайте ведомства. Отметим, что документом впервые законодательно, а не на уровне подзаконных нормативных правовых актов, закреплена роль специализированных операторов связи в документообороте между налогоплательщиками и налоговыми органами. Такие операторы должны являться российскими организациями и соответствовать требованиям, устанавливаемым ФНС России.

Минфин России в свою очередь в письме от 8 октября 2013 г. № 03-07-15/41875 разъяснил, что перечисленные категории граждан должны представлять налоговые декларации по НДС по установленному формату в электронной форме начиная с налогового периода за первый квартал 2014 г. ФНС России письмом от 30 сентября 2013 г. № ПА-4-6/17542 поручила своим региональным управлениям провести информационно-разъяснительную кампанию, призванную сообщить налогоплательщикам о внесении этих изменений. Кроме того, в письме отмечается, что сертификаты электронно-цифровой подписи (ЭЦП), применяемые налогоплательщиками при взаимодействии в электронной форме, следует заменить до конца текущего года.

Законодательством установлено, что документы, представляемые в налоговый орган, должны подписываться усиленной квалифицированной подписью. В соответствии с внесением изменений в Федеральный закон от 6 апреля 2011 г. № 63-ФЗ «Об электронной подписи» документ, подписанный электронной подписью, ключ проверки которой содержится в сертификате, выданном в соответствии с прежним законом об ЭЦП, признается электронным документом, подписанным квалифицированной электронной подписью, до 31 декабря 2013 г. Таким образом, возникает необходимость замены этих сертификатов. О порядке получения квалифицированного сертификата можно подробно узнать у специализированного оператора связи.

Источник: www.frio.ru

Индустрия гостеприимства в России  
 

Новости

Цены на проживание в гостиницах выросли в среднем на 2-5 %

По оценке департамента гостиничного бизнеса и туризма совокупный объем номерного фонда в Москве на конец III квартала 2013 г. составил свыше 48 тыс. номеров, из них доля качественного предложения составила порядка 30 % общего предложения или 14,2 тыс. номеров.

Согласно исследованию, проведенному компанией Cushman & Wakefield, новое предложение за III квартале 2013 г. в сегменте качественных гостиниц составило 1 138 номеров, и было сформировано за счет ввода в эксплуатацию 4-х гостиниц разной ценовой категории. В ноябре 2013 г. ожидается открытие гостиниц под управлением оператора Accor. Это увеличит предложение на рынке качественных отелей минимум на 497 номеров. Ожидаемое в 2013 г. открытие гостиницы Marriott Novy Arbat (234 номера) перенесено на 1 квартал 2014 г.

Средняя цена за номер в августе 2013 г. составила 152 доллара, что на 5 % выше уровня августа 2012 г. Положительная динамика обеспечена за счет гостиниц высокой ценовой категории: максимальный рост средней цены за номер по отношению к результатам за аналогичный период 2012 г. продемонстрировал рынок гостиниц класса Upscale: 16 %.

Среднеценовые объекты, напротив, работали с более демократичными группами спроса: было отмечено снижение показателя ADR на 7 % по сравнению с августом 2012 г. Наиболее агрессивными с точки зрения ценовых ожиданий остаются гостиницы категории Luxury, показывающие на фоне общих понижающих корректировок цены небольшой рост с 375 долларов до 376 долларов за номер.

Источник: Арендатор.ру

В России создадут единую базу гостиниц

В России сформируют единый перечень всех гостиниц, пляжей и горнолыжных трасс, имеющих классификацию.

Создаст базу Министерство культуры; она будет размещена на сайте ведомства. Реестр подготовят к Олимпиаде и Чемпионату мира по футболу 2018 г. Правда, для иностранцев он не будет доступен, так как составлять его планируют на русском языке, пишут «Известия». Каждый желающий сможет зайти на сайт Минкультуры и посмотреть, соответствует ли заявленное гостиницей количество звезд реальности. В базе можно будет также найти контактные данные, информацию о собственнике, сведения об объекте – к примеру, число звезд отеля, количество номеров и их категории. Пользователи смогут искать объекты и по заданным параметрам.

На данные цели Минкультуры потратит 4 млн руб. В Ростуризме говорят, что к данной инициативе никакого отношения не имеют, саму же идею создания реестра федерального масштаба считают преждевременной.

Источник: journal.dasreda.ru

В олимпийском Сочи почти не осталось мест в отелях

У обычных болельщиков уже нет возможности зарезервировать номер в радиусе 50 км от места проведения соревнований.

За 100 дней до начала зимней Олимпиады-2014 в Сочи у обычных болельщиков уже нет возможности зарезервировать номер в радиусе 50 км от места проведения соревнований, пишет газета «Ведомости». По данным издания, номера гостиниц в Адлерском, Хостинском, Центральном и частично Лазаревском районах Сочи зарезервированы по договорам с оргкомитетом на срок с 1 января до 18 марта 2014 г. Олимпиада пройдет с 7 по 23 февраля, а паралимпиада – с 7 по 16 марта.

Оргкомитету отданы номера во всех сетевых гостиницах и других крупных отелях, таких как «Родина», «Бриз», Marins Park, гранд-отель «Поляна», «Приморская», «Жемчужина», «Черноморец», «Пик-отель», «Парус» и др. Номерной фонд Сочи к 2014 г. должен составить примерно 55,5 тыс. номеров, рассказал замруководителя городского управления по курортному делу Сергей Доморат. Из них примерно 40 тыс. находится в распоряжении оргкомитета и предназначено для аккредитованных участников Игр, в том числе представителей национальных олимпийских комитетов и СМИ.

Спортсмены разместятся примерно в 6,1 тыс. номеров, но большая часть из них находятся в Олимпийских деревнях и не учитываются в номерном фонде (учитывается только 1,1 тыс. мест). Таким образом, простым зрителям остается примерно 15 тыс. номеров. При этом у них есть возможность поселиться в мини-гостиницах, на лайнерах или съемных квартирах. Ранее сообщалось, что билетов на церемонию открытия Зимней Олимпиады в Сочи не осталось уже к 11 октября. Раскупили все, даже самые дорогие, по 50 тыс. руб., билеты. Мест на хоккейные матчи с участием сборной России, а также на финал и полуфинал хоккейного турнира также не осталось.

Источник: www.bfm.ru

За четыре года Hyatt откроет в России 6 отелей разных классов

Международная сеть отелей Hyatt объявила о начале масштабной экспансии в регионы России, в ходе которой до 2017 г. появится 6 гостиничных объектов разных ценовых категорий более, чем на 1 300 номеров.

Старший вице-президент Hyatt Hotels Corporation Питер Норман на конференции, состоявшейся 22–23 октября в Сочи и посвященной инвестициям в гостиничный бизнес России и СНГ (RHIC), сообщил, что российские регионы являются для компании стратегическим приоритетом. «Если в Москве есть неплохой выбор гостиниц верхнего сегмента качества, в других крупных городах страны четырехзвездочные отели до сих пор редкость, не говоря уже о пятизвездочных. Сектор гостеприимства не успевает за экономическим ростом в регионах», – отметил Питер Норман. При этом он добавил: «Мы рассчитываем на преимущества пионеров этого рынка».

К 2017 г. сеть Hyatt намерена довести количество своих российских отелей до 8. В дополнение к уже существующим «Арарат Парк Хаятт Москва» и «Хаятт Regency Екатеринбург» она откроет еще 5 отелей бренда Hyatt Regency в Ростове-на-Дону, Сочи, Владивостоке, Москве и подмосковной Истре, а также отель Hyatt Burny во Владивостоке. В долгосрочных планах компании – отели в Санкт-Петербурге и других крупных деловых центрах страны.

Источник: www.frontdesk.ru

IHG планирует открыть еще 3 отеля в России и СНГ

InterContinental Hotels Group (IHG) в рамках расширения бизнеса в России и СНГ объявила о достижении договоренности по строительству еще трех отелей в данном регионе: Holiday Inn Express Набережные Челны, Holiday Inn Express Самара и Staybridge Suites Баку, сообщает пресс-служба IHG.

Holiday Inn Express Набережные Челны – третий отель, строительство которого согласовано в рамках договора франшизы на открытие 15 отелей в России до 2019 г., подписанного в марте 2013 г. с Региональной гостиничной сетью, портфельной компанией VIY Management (VIYM). Открытие отеля на 145 номеров запланировано на второй квартал 2015 г. Он станет не только первым отелем холдинга IHG, построенным в Набережных Челнах, но и первым международным гостиничным брендом в городе.

Аналогично, отель Staybridge Suites на 115 номеров станет первым брендированным отелем длительного пребывания в столице Азербайджана Баку. Staybridge Suites Баку, управляемый по договору франшизы Asnaf Alkon Group, будет располагаться в районе, пользующимся особой популярностью среди гостей города.

Оператором Holiday Inn Express Самара по договору франшизы является группа компаний «Роза мира», новый партнер IHG. Отель на 145 номеров будет построен на базе офисного здания и открыт в конце 2015 г. Он будет располагаться в центре Самары, где в 2018 г. будут проходить матчи Чемпионата мира по футболу.

Компания IHG объявила о намерении продолжить развитие своего бизнеса в России и СНГ и запустить 100 проектов по открытию и строительству новых отелей в регионе к 2020 г. Бренды IHG Holiday Inn и Holiday Inn Express станут драйверами развития бизнеса IHG в крупных и средних по численности населения городах региона. В настоящий момент IHG располагает 19 отелями (5 283 номеров) в России и СНГ. Еще 10 отелей (2 644 номеров) запланированы к открытию.

Источник: turmayak.ru

Определена самая лучшая ивановская гостиница в формате «крупный отель»

По итогам регионального конкурса «Лучшее предприятие туристской отрасли Ивановской области» в номинации «Лучшее гостиничное предприятие в формате «Крупный отель» победила гостиница «Иваново» (ОАО «Гостиница Иваново»).

Как напомнили в городской администрации, гостиница «Иваново» была построена в 1963 г. и начала принимать первых посетителей с 30 сентября 1963 г. 30 сентября 2013 г. гостинице «Иваново» исполнилось 50 лет. Отель имеет выгодное территориальное расположение – напротив железнодорожного и автобусного вокзалов. Рядом с гостиницей проходит удобная транспортная магистраль.

Цены на номерной фонд в гостинице «Иваново» остаются достаточно низкими по сравнению с другими гостиницами. В настоящее время гостиница «Иваново» предлагает 171 номер, общее количество мест – 288. Численность размещенных гостей за 9 мес. 2013 г. составила 4 254 человек. Общая полезная площадь гостиницы 4 135,5 кв.м.

Источник: ivanovonews.ru

Открылись

в Красноярске

В Центральном районе Красноярска открылась гостиница Soft_Hotel.

Гостей и жителей краевого центра новый отель порадует свои месторасположением – в шаговой доступности находятся администрация города, рестораны и кафе, театры, Большой концертный зал. Клиентам гостиница предлагает на выбор 25 номеров разных категорий: от «эконом-класса» до «люксов». Общая площадь помещения – 2,2 тыс. кв. м. Инвесторы проекта – красноярские бизнесмены. Стоимость проживания в номере класса «Стандарт» составляет 5 900 руб. с человека за сутки, стоимость в номере «люкс» – 18 тыс.

Директор отеля Светлана Реброва сообщила: «В Soft_Hotel в распоряжении гостей бесплатный беспроводной доступ в интернет, более 35 каналов эфирного и спутникового телевидения, в том числе на иностранном языке. Цены на большинство номеров сопоставимы с ценами в других центральных гостиницах Красноярска. Номера категории «люкс» представляют уникальное предложение, не имеющее аналогов в нашем городе, при этом цены на них ниже, чем на аналогичные в Москве и Санкт-Петербурге».

Согласно справочнику 2ГИС, сейчас в Центральном районе Красноярска действуют 35 гостиниц. Стоимость самых дорогих номеров, согласно прайс-листу на официальных сайтах, к примеру, в гостинице «Октябрьская» составляет 12 тыс. руб. с человека, в гостинице «Красноярск» – 10 250 руб. с человека.

Источник: www.krasnoyarsk.biz

в Самаре

29 октября в Самаре открыла свои двери гостиница Ost West club hotel.

Она стала первым заведением одноименной сети, полностью подходящим под все требования комиссии FIFA для приема гостей чемпионата мира по футболу 2018 г. В торжественной церемонии открытия гостиницы приняло участие руководство строительной компании «Град», гостиничной сети Ost West и руководители городского округа Самары. Директор гостиничной сети Ost West Михаил Ильин рассказал, что компания начала подготовку своих отелей к предстоящему ЧМ-2018 только в этом году, но уже сейчас ей удалось открыть гостиницу, с нуля соответствующую всем заявленным FIFA критериям.

По требованиям международной федерации футбола, гостиница, собирающаяся принимать гостей ЧМ-2018, должна была соответствовать сразу нескольким десяткам показателей. Среди них минимальная площадь номера в 22 кв. м, наличие конференц-зала, финтес-центра, круглосуточных ресторана и бара, англоговорящий персонал и многие другие. Руководству самарской сети Ost West удалось справиться со всеми требованиями FIFA. Помимо этого, новая гостиница сети полностью соответствует международной категории «4 звезды».

Несмотря на свои внушительные размеры, гостиница почти не затронула постройки прошлого века. Напротив, новое здание было аккуратно вписано в окружающую среду. Семь этажей Ost West club hotel были грамотно надстроены на уже существующий фасад здания, и теперь над ним возвышается 61 современный гостиничный номер. Вершиной композиции стал отдельный президентский «люкс».

Источник: vninform.ru

Индустрия гостеприимства за рубежом  
 

Новости

Украина вошла в ТОП-10 стран мира по доступу к интернету в номерах гостиниц

В наше время наличие доступа к интернету играет немаловажное значение при выборе отеля.

Для общения, игр, поиска информации или для работы, – все больше и больше гостиниц предлагают своим постояльцам подобную услугу. Система сравнения цен на отели trivago.ru подготовила отчет о том, какой процент отелей из более чем 700 тыс. вариантов размещения, представленных на сайте, предлагает своим постояльцам в номерах интернет-соединение через Wi-Fi или кабель.

Лидерами рейтинга стали США, где подключиться к всемирной сети в номере можно почти в 90 % отелей. С небольшим отставанием от них идет Новая Зеландия (82,28 %). Третье место занимает Румыния (78,65 %). В пятерку лидеров так же вошли Канада (77,98 %) и Нидерланды (77,52 %). Достаточна высока вероятность иметь в номере интернет-доступ в отелях Словении (75,53 %), Сербии (75,46 %), Франции (74,28 %), Великобритании (74,21 %) и Норвегии (72,78 %). Девятое место в рейтинге досталось Украине (74,27 %).

Россия (72,27%) немного не дотянула до первой десятки, заняв лишь 12 позицию в рейтинге – тем не менее почти в 3/4 гостиниц страны можно подключиться к всемирной паутине, не выходя из номера. В Германии (50,76 %), на Кипре (52,65 %), в также в Финляндии (52,95 %), Италии (53,65 %) и Швейцарии (54,86 %) в среднем только в каждом втором отеле есть возможность доступа в интернет через Wi-Fi или кабель непосредственно в номере. Результаты ниже 50 % показали отели Греции (49,44 %), Испании (46,54 %), Португалии (45,21 %) и Австрии (47,31 %).

Источник: news.finance.ua

Swissôtel приходит в Ханчжоу

Сеть Swissôtel Hotels & Resorts подписала с компанией Hengli Management Co., Ltd контракт на управление новым отелем на 400 номеров в Ханчжоу, столице китайской провинции Чжэцзян.

Новый отель Swissôtel Hangzhou, открытие которого намечено на 2018 г., присоединится к четырем проектам Swissôtel, которые уже успешно работают в стране. Как сообщает TravelWeekly, в состав нового отеля войдут 4 ресторана и бара, оздоровительный центр Pürovel Spa & Sport с видом на Альпы и конференц-зона общей площадью 2 тыс. кв. м. Swissôtel Hangzhou построят рядом с финансовым и деловым центром города.

Будущий отель станет частью проекта IOC, который также предусматривает строительство офисов класса А, жилых резиденций, конгресс-центров и нескольких гостиниц высшей категории звездности. К слову, частью данного комплекса станет, в том числе, b высококлассный 300-комнатный отель бренда Fairmont.

Источник: Нoteldeluxes.com

Великобритания или Франция: где лучше всего отпраздновать самую жуткую ночь года

Одним из лучших направлений для путешествий в поисках нечистой силы является финская столица Хельсинки.

День всех святых жители этого города празднуют целую неделю. Во время Хэллоуина в Хельсинки повсюду можно встретить жуткие украшения, которые создают в городе нужную атмосферу. Паутина, летучие мыши, скелеты – все это в изобилии можно встретить в столице Финляндии во время празднования Хэллоуина. В клубах города вечеринки по поводу этого мрачного праздника будут длиться не один день. По статистике, в первой половине текущего года одна ночь в финском отеле стоила в среднем чуть менее 4,5 тыс. руб.

Естественно, что для того, чтобы в полной мере почувствовать весь ужас, который должен охватывать людей во время Хэллоуина, лучше всего отправляться в путешествие на родину этого праздника, которой считаются Великобритания и Северная Ирландия. В Великобритании в настоящий ужас способно повергнуть посещение замка Уорвик. За номер в отелях Британии в этом году российские туристы платят в среднем более 6 тыс. руб.

Интересно будет отпраздновать Хэллоуин в Эдинбурге. В День всех святых «нечистая сила» в этом шотландском городе встречается чаще, чем обычные люди. Размещение в шотландских отелях стоит примерно столько же сколько и в остальных частях Британии. Проблемы с размещением в Дни всех святых в столице Франции вряд ли возникнут. В городе работает очень много гостиниц, мини-отелей и хостелов на любой вкус.

Источник: Prohotel.ru

Открылись

в Нью-Йорке (США)

Близ нью-йоркского аэропорта JFK открылся отель Radisson.

В Нью-Йорке после многомиллионной реконструкции открылся отель Radisson, расположенный рядом с международным аэропортом JFK. Обновленная гостиница предлагает клиентам 385 номеров и круглосуточный бесплатный трансфер до терминалов аэропорта. В номерах постояльцы найдут кофемашины и рабочие места с эргономичными креслами.

Как сообщает Hoteldeluxes.com, в гостинице Radisson Hotel JFK Airport работают современный фитнес-зал, сауна и круглосуточный бизнес-центр. Пообедать постояльцы смогут в Cafe 140, а выпить кофе или коктейль – в лобби-баре. На всей территории отеля можно воспользоваться бесплатным высокоскоростным доступом в интернет. Стоимость проживания – от $ 194 за двухместный номер в сутки.

Источник: www.travel.ru

Необычные отели  
 

Отели, которые придадут Хэллоуину запоминающиеся краски и восприятия

Родовые «корни» Хэллоуина находятся в Англии, но наибольшего размаха этот праздник достиг в Америке. Неудивительно, что лучшие американские отели не могут устоять перед соблазном и создают своим гостям умопомрачительную атмосферу хэллоуинского маскарада.

Гостиница в Harbour Town
Отпраздновать Хэллоуин на острове Хилтон-Хед, бронируя номер в этом прекрасном отеле приморского курорта, означает окунуться с головой в события, связанные с ведьмами, упырями и другой нечистью. В программе фестиваля намечены посиделки у костра в лесном заповеднике Sea Pines с рассказами местных страшилок, поскольку всё вокруг прямо-таки перенаселено привидениями. Для поддержания соответствующей атмосферы праздника предлагается принять участие в костюмированном параде, который ежегодно проходит в гавани. А для нетерпеливых детишек подготовлены угощения в виде сладкой паутины, печенья и специального приворотного зелья.

Гостиница The Hotel Hershey
На Хэллоуин этот отель подготовил захватывающий набор развлечений. Только не забудьте захватить свой костюм, чтобы поучаствовать в костюмированном бале-маскараде. Дети будут в восторге от завтрака в парке развлечений Hersheypark с шоколадными конфетами и арахисовым маслом – ростом с них самих. И если днём можно вдоволь развлечься, то ночью самое время насладиться красотами Hersheypark, получив разрешение посетить роскошный Hershey Gardens и увлекательный музей фактов Hershey, который хранит 2 379 любопытнейших историй.

The Venetian Hotel Resort Casino
В то время как другие гостиницы программы празднования Хэллоуин ориентируют на детей, этот отель обслуживает больше взрослых, ищущих пикантных впечатлений. В список удовольствий этого курортного отеля в Лас Вегасе входят роскошный люкс, прогулка на гондоле и билеты в местный музей – аналог музея Мадам Тюссо. Его особенность проявляется в том, что все восковые фигуры «переодеваются» в ночь на Хэллоуин, и гости оказываются не иначе как в фильме ужасов. Увеселение продолжается в ночном клубе Тао, куда вас пропустят только в костюмированном виде.

Отель Bacara Resort & Spa
Тринадцать – счастливое число, это подтверждает морской курорт в Санта-Барбаре, и Хэллоуин – лучшее тому доказательство. В этот период отель, оформленный в испанском стиле, превращается в восхитительную дьявольскую феерию, которая идеально подходит для детей и взрослых. Ребенок, костюм которого признан лучшим, награждается эпической ночной вечеринкой с шестью друзьями. А участие взрослых в хэллоуинских конкурсах в костюмах, даёт возможность выиграть однодневное бесплатное пребывание в отеле. По-праздничному украшенный холл уже настраивает на развлечение и веселье, которое предлагается продолжить танцами и участием в викторинах.

Отель Barnsley Gardens Resort
Что может быть лучше удовольствия полученного от Хэллоуин на курорте, который напоминает замок? Оформление отеля и события, которые в нём происходят, обыгрывают историю любви настоящих владельцев гостиницы – Годфри и Юлии Барнсли, которая началась много лет назад. Для этого проводят экскурсии в темноте с фонарем, а в качестве бонуса предлагается катание на возу, горячий сидр и сигары. На руинах 1840-х годов проходит Autumn Moon Masquerade, поэтому вполне ожидаемо оживание духов и приведений. Это событие сопровождается танцами, а потому, если хотите вальсировать с настоящим приведением, милости просим в этот отель. И лишь одно условие соблюдается неукоснительно: все участники должны быть в масках, поэтому своего партнёра вы не узнаете.

Источник: www.hotels.su

Анонсы событий  
 

МОСКВА

Презентация учебных программ Швейцарских институтов SEG EDUCATION GROUP

16 ноября. SEG EDUCATION GROUP. Отель «Националь»

Презентация будет интересна как выпускникам школ, так и тем, кто хочет повысить свой профессиональный уровень в одной из предлагаемых пяти институтами, входящими в группу SEG EDUCATION GROUP, профессий или имеет высшее образование в любой области и хочет получить новую профессию за короткий срок. Продолжительность обучения – от года до трех лет. Гостиничный бизнес и дизайн-менеджмент, кулинарное искусство, курсы шоколатье, event management – вот лишь неполный перечень профессий, которые можно получить в этих институтах.

Каждый год студенты получают диплом определенного уровня. В период обучения включены две шестимесячные производственные практики, во время которых студентам гарантирована ежемесячная зарплата в сумме от 2000 до 2500 швейцарских франков в месяц.

Участие в презентации бесплатное!

Подробности и запись на презентацию по телефонам: +8 (495) 920 97 75; +8 916 738 10 80 и по e-mail: educa@mail.ru.

Семинар «Ситуационное лидерство – инструмент в подборе, обучении, мотивации и управлении персоналом в общепите»

19 ноября, Обучающий центр STARTMART.

Ведущий семинара, Директор центра Startmart Наталья Кулакова – практик ресторанного бизнеса, эксперт по открытию, антикризисному управлению и продвижению предприятий общественного питания. С 2003 г. Наталья ученик и последователь Милтона Гаррета – человека, чья биография без преувеличения представляет собой классическую историю успеха. На семинаре, посвященному лидерству и кадрам ресторанного бизнеса, Вы получите самую ценную и важную информацию из теории Милтона о Ситуационном лидерстве и практики управления предприятиями питания в российской действительности.

Подробности и запись на семинар на сайте: startmart.ru или по телефону: 8-495-215-05-93, а так же по почте: orlova@startmart.ru.

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

Семинар: «Клиентский сервис как конкурентное преимущество»

5 – 8 ноября. ЦНТИ «Прогресс»

Программа семинара для лиц, ответственных за разработку и внедрение системы клиентского сервиса.

На семинаре Вы узнаете:
• как выбрать соответствующую целям вашей компании модель сервиса;
• как разработать и внедрить стандарты обслуживания и обучить им персонал;
• как можно увеличить прибыльность бизнеса за счет системного подхода к сервису.

Подробная информация: здесь.

Семинар «Приемы и банкеты. Организация банкетных столов. Приготовление и оформление блюд»

25 – 29 ноября. ЦНТИ «Прогресс»

В программе семинара:
∙ Составление меню для проведения банкетов и приемов
∙ Составление винной карты по сочетанию вина и кухни
∙ Современные тенденции оформления столов: декор и сервировка
∙ Этикет обслуживания гостей на приемах
∙ Организация выездного обслуживания – кейтеринг
∙ Кто и как должен обсуждать с заказчиком меню банкета – секреты успешных переговоров.

Участников ждет уникальный мастер-класс по украшению новогодних банкетных блюд!

Подробная информация: здесь.

Семинар «Гостиничный бизнес: служба питания в отеле»

25 – 27 ноября. ЦНТИ «Прогресс»

Занятия проводят:
• Мазниченко Татьяна Геннадьевна, управляющий ресторана загородного клуба «Дача», разработчик авторской кухни, мастер по карвингу (6 ступеней), победитель международного конкурса «Золотая кулина»-2007, судья- 2009, 2010, судья конкурса «Лучший по профессии» 2011;
• Рыжков Сергей Павлович, технолог общественного питания, шеф-повар-консультант, разработчик авторской кухни, тренер-менеджер

Вы узнаете, как превратить услугу питания в один из главных факторов доходности отеля!

Подробная информация: здесь.

Семинар «Профессиональный администратор успешного отеля»

26 – 29 ноября. ЦНТИ «Прогресс»

Эксперты гостиничного бизнеса расскажут:
• как составить первое впечатление об отеле
• как выстроить долгосрочное отношение с гостями
• как научить работать персонал: нематериальная мотивация
• как предотвратить конфликты: администратор – гость, администратор – персонал
• как следует работать с VIP-гостями: особенности

Помимо лекций Вас ждут мастер-классы и тренинги:
- «Недовольный гость» – что делать? Тренинг на основе реальных ситуаций из практики слушателей.
- Техники и методы повышения стрессоустойчивости работников «контактной зоны» (психологический практикум).

Подробная информация: здесь.

КАЗАНЬ

Семинар «О главном в хаускипинге»

8 ноября. Первый Клуб Профессионалов Гостеприимства

Приглашаем принять участие в бесплатном семинаре Первого Клуба Профессионалов Гостеприимства на тему «О главном в хаускипинге». У вас будет возможность пообщаться с коллегами, повысить свой профессиональный уровень, получить консультацию, а также познакомиться с представители компаний-партнеров Первого Клуба, которые расскажут о своих новинках. Ждём вас по адресу: г. Казань, ул. Университетская 7/80 (гостиница «Шаляпин Палас Отель»)

Программа:
10:00 – 10:30 Регистрация участников
10:30 – 10:50 Выступление Президента Первого Клуба Профессионалов Гостеприимства Кибиревой Татьяны
10:50 – 11:15 Выступление представителей компании «Кимберли-Кларк» на тему «Новые решения Kimberly-Clark Professional для гостиниц и отелей»
11:15 – 11:40 Выступление представителей компании Vileda Professional на тему «Преимущество комплексной работы»
11:40 – 12:10 Выступление представителей компании Эколаб на тему «Преимущества профессионального подхода Ecolab»
12:10 – 12:30 Кофе-брейк
12:30 – 12:55 Выступление представителей компании «Арома Импекс» на тему «Применение технологий аромамаркетинга в гостиничном хозяйстве»
12:55 – 13:20 Выступление представителей компании 3М на тему «Решения 3М для защиты зданий и ухода за помещениями. Экономия средств с использованием современных материалов»
13:20 – 13:50 Выступление представителей компании «Финлейсон» на тему «Профессиональные гостиничные решения от компании «Финлейсон»
13:50 – 14:20 Экскурсия по гостинице
14:20 – Фуршет

Участие бесплатно! Необходимо подтвердить возможность участия до 5 ноября 2013 г.

Во вопросам брони гостиницы обращайтесь: Лиля Салихзянова менеджер отдела продаж и маркетинга «Шаляпин Палас Отель» тел.: +7 (843) 231-10-71, факс +7 (843) 231-10-08, sales@grandhotelkazan.ru.

ФРАНЦИЯ

Программа стажировки в Париже «Банкеты класса Люкс»

24 – 30 ноября. CateringConsulting.ru

Приглашаем принять участие в увлекательном гастрономическом путешествии по лучшим кейтеринговым компаниям Франции. Стажировка проводится впервые и ориентирована на управляющих, шеф-поваров и менеджеров кейтерингов и банкетных служб. Во время стажировки у участников будет уникальная возможность познакомиться с премиальным банкетным обслуживанием в прочтении лучших французских шефов, а также посетить мировых лидеров по корпоративному питанию.

Подробности – здесь.

Стажировка для рестораторов в Лионе: рестораны Мишлен, виноградники, Альпы

20 января – 26 января 2014 г. Обучающий центр STARTMART

Если Вы хотите научиться вести бизнес по европейским стандартам и поражать гостей сервисом соответствующего уровня, вызывать их восхищение кулинарными шедеврами, превращать посетителей в постоянных клиентов, которые будут рекомендовать Ваш ресторан своим знакомым, а конкуренты будут с завистью смотреть на Ваши полные залы – Добро пожаловать на стажировку для владельцев ресторанного бизнеса в Лион, Франция, организованную Обучающим центром STARTMART.

Подробности и программа стажировки на сайте: startmart.ru. Запись на стажировку по телефону: 8-495-215-05-93 или по почте: orlova@startmart.ru.

Запись на стажировку уже началась и продолжится до 8 ноября!


Еженедельно выходит два Вестника:

Вестник для индустрии питания
(новости ресторанного бизнеса)
выходит по вторникам

Вестник для индустрии гостеприимства
(новости отельного бизнеса)
выходит по четвергам

Если Вы хотите изменить состояние подписки (изменить или добавить электронный адрес), воспользуйтесь ссылкой:
Управление рассылкой.

Если Вы хотите отписаться от получения Вестника, воспользуйтесь ссылкой:
Отписаться

С уважением, Информационный Проект ПИР
www.pir.ru

ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПАРТНЕР:
Журнал "ГОСТИНИЦА И РЕСТОРАН: БИЗНЕС И УПРАВЛЕНИЕ"
www.hospitality.ru