вестник ПИР № 40 (306)

для индустрии гостеприимства

24 октября 2013 года
Выпускается с мая 2007 года

Содержание:
Новости ПИРа
Новости ФРиО
Индустрия гостеприимства в России
Новости компаний
Индустрия гостеприимства за рубежом
Интересные факты
Анонсы событий

Архив вестника

 

Новости ПИРа  
 

Ждем ваших отзывов о выставке «Отель-2013»

Дорогие читатели, мы были рады видеть всех вас в этом году на выставке «Отель. Строительство и эксплуатация» – посетителей, участников экспозиции и деловой программы, спикеров и экспертов.

В этом году выставка стала еще больше и заняла отдельный зал, аудитория стала качественнее, а многие мероприятия провели лучшие эксперты российского отельного рынка. Но мы не останавливаемся на достигнутом – чтобы с каждым годом выставка становилась только лучше, сейчас мы собираем ваши отзывы о ней. Присылайте любые ваши комментарии на hotel@pir.ru, нам очень важно ваше мнение!

Новости ФРиО  
 

За курение в неположенном месте, рекламу табака, а также его продажу несовершеннолетним введут существенные штрафы

Досье на проект федерального закона № 222563-6 «О внесении изменений в Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях и статьи 23 и 38 Федерального закона «О рекламе» в связи с принятием Федерального закона «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»

(об установлении административной ответственности за нарушение правил продажи табачных изделий, курение в неустановленных местах, рекламу и спонсорство табака) (внесен депутатами ГД Н.Ф. Герасименко, С.В. Железняком, С.В. Калашниковым, В.Н. Плигиным) Государственной Думой РФ 15 октября 2013 г. повторно рассмотрены во втором чтении и приняты поправки о введении административной ответственности за нарушение правил продажи табачных изделий, курение в неустановленных местах, рекламу и спонсорство табака.

С 1 июня 2013 г. вступила в силу основная часть положений Закона об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака. В связи с этим необходимо определить виды и размеры административных наказаний за нарушение указанных запретов и ограничений. Так, за курение в неположенных местах предлагается штрафовать на сумму от 500 руб. до 1,5 тыс. руб. Более строго накажут за курение на детских площадках. Штраф составит 2-3 тыс. руб.

Будут штрафовать за несоблюдение требований к знаку о запрете курения, к выделению и оснащению специальных мест для курения. Определены размеры штрафов за спонсорство, рекламу табака, стимулирование его продажи, демонстрацию курения с телеэкрана, нарушение правил продажи табачных изделий. В частности, за продажу табака несовершеннолетнему граждан предлагается штрафовать на 3-5 тыс. руб., должностных лиц – на 30-50 тыс. руб., организации – на 100-150 тыс. руб. Предусмотрены штрафы за оптовую и розничную продажу насвая.

Определена подведомственность дел об указанных правонарушениях. В частности, штрафовать граждан за курение в неположенных местах будут сотрудники полиции, инспекторы госпожнадзора, санитарные врачи, транспортные, жилищные инспекторы. Одновременно в Законе о рекламе предлагается прописать запрет на рекламу табака, табачной продукции, табачных изделий и курительных принадлежностей, в том числе трубок, кальянов, сигаретной бумаги и зажигалок.

Подробная информация здесь.

Источник: www.frio.ru

Индустрия гостеприимства в России  
 

Новости

Около 300 гостиничных объектов на 46 тыс. номеров работает в Москве

Около 300 гостиничных объектов с общим количеством номеров порядка 46 тыс. сегодня работают в Москве, сообщил в ходе круглого стола в понедельник председатель комитета по туризму и гостиничному хозяйству Москвы Сергей Шпилько.

Он уточнил, что в Москве работает 166 гостиниц на 42,4 тыс. номеров и 134 мини-отеля на 3,9 тыс. номеров. В настоящее время в Москве насчитывается 22 пятизвездочных гостиницы, 41 – четырехзвездочная, 74 – трехзвездочных, 6 двухзвездочных, 5 гостиниц категории «одна звезда» и 18 гостиниц без категорий. Шпильков подчеркнул, что до 1 июля 2015 г. все гостиницы должны быть классифицированы согласно генеральной схеме размещения гостиниц в Москве.

«В центральной части города не хватает гостиниц уровня двух-трех звезд», – сказал Шпилько, добавив, что властям Москвы довольно сложно отбирать площадки под строительство гостиниц, которые бы устраивали инвесторов. «Особенно это касается бюджетных гостиниц», – отметил Шпилько. Чиновник также сообщил, что из 50 гостиничных брендов, которые работают в Москве сегодня, 24 являются международными. Также в Москве работают 7 гостиничных операторов.

Источник: riarealty.ru

Цены в отелях «3 звезды» Петербурга с начала года выросли на 12 %

Средняя стоимость номера в гостиницах Санкт-Петербурга категории «3 звезды» за три квартала 2013 г. увеличилась по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 12 % – до 2,8 тыс. руб. за ночь, сообщается в исследовании компании Jones Lang LaSalle.

Загрузка отелей «три звезды» достигла своего максимального значения – чуть менее 68 %, увеличившись на 2,5 % по сравнению с прошлым годом. Тарифы в отелях класса «люкс» за отчетный период выросли на 8 % – до 11,5 тыс. руб. При этом стоимость ночи в гостиницах «5 звёзд» выросла на 5 % – до 7,6 тыс. руб., а в отелях «4 звезды» – на 7 %, до 5 тыс. руб. «Гостиничный рынок в Петербурге восстановился, особенно воодушевляет рост средних тарифов в целом по городу», – отметил руководитель департамента гостиничного бизнеса компании Jones Lang LaSalle Дэвид Дженкинс.

По данным экспертов, в 2014 г. гостиничный фонд Петербурга могут пополнить 800 новых номеров. В условиях растущей конкуренции гостиницам будет сложно поднимать цены, и уже с начала 2014 г. их рост может замедлиться.

Источник: turmayak.ru

Аналитики предостерегают: после завершения Игр сочинские отели опустеют

Мир еще не видел такой масштабной отельной стройки, как в Сочи перед Олимпиадой.

До 2010 г. в Большом Сочи насчитывалось около 2 тыс. гостиничных номеров. В конце прошлого года в городе было уже 255 отелей, сертифицированных официально. А к 2014 г. число номеров в качественных отелях превысит 12 тыс., сообщают «Ведомости» со ссылкой на исследования компании «Cushman & Wakefield» и JJL. В современной истории ещё не было отельного строительства такого масштаба. Сейчас создается просто огромное предложение, и нет никаких надежд на то, что так же возрастет и спрос, считают специалисты. По их данным такие проекты несут для их участников большой риск. Сейчас гостиницы Сочи заполняют командированные, работающие на Олимпиаду, а после Игр исследователи прогнозируют спад загрузки до 35–40 %.

Спрос на горные отели зимой, без сомнения, будет. Но летом все 3 кластера – городской (Центральный Сочи), Имеретинский и горный – будут воевать за гостей. И если до Олимпиады средняя цена проживания в отдельных отелях была около $ 180 за номер, после нее, по мнению экспертов, она снизится на 25-30 %. Много лет Сочи пытался добиться среднегодовой заполняемости в 50 %: «В июле-августе лучшие отели загружены на 70-90 %, активным месяцем является и сентябрь, но в другие периоды загрузка опускается до 20-40 %» – отмечают эксперты.

Во время проведения Универсиады в Казани, например, 12 тыс. гостей селили в 49 отелях, а 100 %-ная загрузка была только в дни открытия и закрытия Игр, и то не во всех. В остальные дни наполненность гостиниц держалась на уровне 50-70 %. Еще один пример – Киев, принимавший Евро-2012. Там гостиницы не были заполнены на протяжении всего чемпионата, а лишь во время определенных игр. Сейчас в Киеве работает девять гостиниц, и средняя загрузка гостиниц не превышает 50 %.

Источник: www.sochi-express.ru

В Нижнем Новгороде поддержат инвесторов, строящих гостиницы к ЧМ-2018

Инвесторы, занимающиеся строительством гостиниц к чемпионату мира по футболу в 2018 г., могут получить поддержку со стороны регионального правительства.

Соответствующий законопроект сегодня рассмотрел Комитет по экономике, промышленности и поддержке предпринимательства Законодательного собрания Нижегородской области. Документ предусматривает несколько вариантов содействия инвесторам: субсидии на возмещение части процентной ставки по кредитам, налоговые льготы и компенсация части потраченных средств на инженерную инфраструктуру.

Разумеется, такая поддержка накладывает определенные обязательства и на самого инвестора. Одним из основных условий получения средств является соглашение с официальным агентством по размещению и проживанию FIFA. Кроме того, номерной фонд гостиницы должен составлять не менее 30 номеров, а сметная стоимость строительства – не менее 100 млн руб.

Источник: БН.ру

Зачем Воронежу столько новых гостиниц?

Воронеж переживает настоящий отельный бум – так же, как в свое время было с торговыми и бизнес-центрами.

Сдан Hilton на улице Донбасской, растут – как грибы после дождя – Marriott на базе «ЦУМа-Воронеж», гостиница не небольшом пятачке у Никитинской библиотеки, отели в третьей очереди многофункционального комплекса «Галерея Чижова» и на улице Сакко и Ванцетти, Holiday – в Красноармейском переулке. И, наконец, – свежая новость. Французская сеть Accor предоставила Домостроительному комбинату франшизу для организации гостиницы в многострадальной стройке на месте бывшего сквера по улице Кирова. Возникает два вопроса: куда их столько и почему власти игнорируют голоса населения, которое выступает против ряда проектов?

Воронеж – миллионный город. В его экономике давно отмечается крен не на производственную, а на потребительскую составляющую. Совокупное предложение всех офисных площадей в Воронеже оценивалось в 2012 г. на уровне свыше 500 тыс. кв. м, то есть половина квадратного метра на горожанина. Общая территория профессиональных торговых центров, в свою очередь, составляла почти 1 млн кв. м, или по квадрату на одного воронежца.

Но если строительство объектов торговли и бизнес-центров ориентировано на внутреннего потребителя, то гостиниц, понятно, – на внешнего. Сейчас в Воронеже насчитывается больше 20 гостиничных объектов, включая отели, мини-гостиницы и ведомственные объекты с суммарным номерным фондом около 1,5 тыс. мест. Основные отели города – Аzimut (334 номера), Benefit Plaza (175), «Россия» (59), «Арт-отель» (56), «Дон» (41), «Петровский пассаж» (41) и «Феникс» (28). А в начале сентября на улице Донбасской открылся Hampton by Hilton Voronezh, рассчитанный на 148 номеров.

Трезвездочный отель всемирно известной сети, появившийся в Воронеже по франшизе, которая принадлежит финансовой компании «Основа-инвест», представляет собой 12-этажку с круглосуточным лобби-баром, фитнес-центром и конференц-зоной. Общая площадь здания – 7,7 тыс. кв. м. Объем инвестиций – порядка 600 млн руб. Но Hilton – только первая ласточка. В Воронеже строится как минимум 6 новых фешенебельных отелей. В результате номерной фонд города может удвоиться. Однако бизнес, развивающий отельное направление, рискует. Во-первых, из-за возможной переоценки дефицита качественного номерного фонда в городе. Во-вторых, из-за длительных сроков окупаемости гостиничного бизнеса – 10-12 лет.

Крупнейший отель в Воронеже строит депутат Госдумы Сергей Чижов с партнерами в рамках третьей очереди многофункционального «Центра «Галерея Чижова». Ее проект выполнен в противопоставление существующему высотному зданию бизнес-центра «Галереи» – в виде плоскостного дискообразного объекта с внутренним двором. Там разместятся торговые помещения, переговорные комнаты, два конференц-зала, концертно-выставочный зал, 4D-кинотеатр, гостиница на 500 мест, парковка на 410 машино-мест. Стоимость третьей очереди «Галереи Чижова» – 4,5 млрд руб.

Но все-таки более козырными являются проекты гостиницы Marriott на проспекте Революции и отеля не пятачке у Никитинской библиотеки. Первый проект осуществляют владельцы «ЦУМа-Воронеж» Владислав Курносов, Владимир Колыхалин, Дмитрий Лапыгин и Сергей Лепендин на базе самого ЦУМа. Они приступили к реконструкции торгового центра в многофункциональный комплекс общей площадью 64 тыс. кв. м. Его стоимость, как и третьей очереди «Галереи Чижова», – около 4,5 млрд руб. Гостиница Marriott, являющаяся составной частью нового комплекса, будет пятизвездочной и рассчитанной на 219 номеров. Помимо отеля в комплекс войдут торговая и офисная части, апартаменты (то есть элитный жилфонд) и подземная парковка.

В свою очередь, проект Павла Какалии и Александра Муштаева в районе Никитинки, на улице Орджоникидзе, предполагает отель на 200 номеров. С брендом совладельцы «Стройсервиса» не определились. Фирма «Монолитные системы» уже построила многофункциональный центр на Сакко и Ванцетти, где до конца текущего года, как анонсировалось, разместится гостиница на 140 мест. А компания «Региональная гостиничная сеть», близкая к Андрею Якунину, сыну главы «Российских железных дорог» Владимира Якунина, собирается запустить в Воронеже первую в России гостиницу международного бренда Holiday Inn Express на 145 номеров.

Площадка под строительство расположена в центре – в Красноармейском переулке, рядом с улицей Кирова. Там, на бывших площадях концерна «Энергия», воронежский предприниматель Борис Нестеров, возглавляющий гражданское собрание «Лидер» (объединяет, по выражению губернатора Гордеева, капитанов местного бизнеса), строит многофункциональный комплекс «Воронеж-сити». А Holiday станет его частью. Общая стоимость «Воронеж-сити» – более 1,5 млрд руб., отеля – свыше 600 млн.

И наконец, – самая последняя новость местного девелоперского рынка. Французская сеть отелей Accor предоставила свою франшизу ОАО «Домостроительный комбинат» воронежского сенатора Сергей Лукина для организации гостиницы на 150 номеров в достраиваемом многофункциональном комплексе на улице Кирова в центре Воронежа. Цена вопроса – и по всему комплексу, и по гостинице – превышает 2 млрд руб.

Читать дальше.

Источник: 36on.ru

Главные события на гостиничном рынке Красноярска

«Деловой квартал» провел исследование гостиничного рынка региона, и составил ТОП событий, которые определяли его развитие в последние несколько лет.

Июнь 2011 г.
Завершилась сделка по продаже гостиницы «Турист». Новый собственник объекта – российская гостиничная сеть AMAKS Hotels & Resorts. Компания стала первым гостиничным оператором, начавшим работу в Красноярске. Сумма сделки составила 300 млн руб.

Июль 2011 г.
«Дом Отель» завершил строительство второй очереди отеля. Он состоит из 36 номеров новых для отеля категорий – twin и «семейный». Как рассказали в отеле, основная причина расширения номерного фонда – выросший спрос.

Гостиница «Октябрьская» заключила договор с компанией «Сибстройком» на разработку проектно-сметной документации по надстройке еще одного этажа. Высота гостиницы должна была увеличиться с 22 до 27 м. Как сообщалось в годовом отчете компании, на дополнительном этаже разместится 14 номеров повышенной комфортности. Проект прошел необходимые экспертные заключения, но не получил одобрения со стороны министерства культуры.

Это было связано с тем, что здание гостиницы находится в границах застройки объектов культурного наследия регионального значения. Как сообщается в официальном отчете гостиницы, сейчас Министерство строительства и архитектуры и Министерства культуры края совместно решают вопрос о получении согласования через экспертизу Министерства культуры РФ.

Июнь 2012 г.
В гостинице «Красноярск» произошли кадровые перестановки. На должность генерального директора бал назначен Ростислав Кутузов. До этого он в течение семи лет работал в гостинице советником по правовым и корпоративным вопросам. Прежний директор «Красноярска» Елена Балюта заняла пост заместителя председателя Совета директоров гостиницы.

Октябрь 2012 г.
Компания «Крепость-Отель» приступила к строительству гостиницы Marriott на берегу Енисея. Соответствующее соглашение с Marriott International было подписано в мае 2012 г. Общая площадь 20-этажного здания – 49 тыс. кв. м. Инвестиции в проект составляют $ 110 млн.

Февраль 2013 г.
Завершилась реконструкция номерного фонда бывшей гостиницы «Турист», приобретенной в июне 2011 г. российской сетью AMAKS Hotels & Resorts. Новый собственник инвестировал в реконструкцию около 300 млн руб. В результате номерной фонд «AMAKS Сити Отеля» прирос 113 новыми номерами и увеличился до 295 номеров. В планах на будущий год – ремонт холла и ресторана.

Апрель 2013 г.
Красноярский загородный отель «Алсей» получил статус четырехзвездочного. Соответствующее свидетельство было выдано Всероссийским научно-исследовательским институтом сертификации. Отель насчитывает 19 номеров нескольких категорий площадью от 20 кв. м до 140 кв. м.

Июль 2013 г.
Управляющим директором гостиницы «AMAKS Сити Отель» назначен Андрей Зейденс. В гостиничном бизнесе он с 2009 г. Последнее перед новым назначением место работы – гостиница «AMAKS» в Ростове-на-Дону. По словам Андрея Зейденса, перед ним поставлена задача вывести гостиницу на новый уровень работы.

Генеральным менеджером отеля Hilton Garden Inn в Красноярске стал Даврон Арипов. До этого он работал заместителем генерального директора гостиницы Pacific Plaza на Сахалине. В гостиничном бизнесе г-н Арипов 14 лет.

Сентябрь 2013 г.
В центре города началось строительство гостиничного комплекса. Он будет состоять из двух международных отелей Ibis и Novotel. Инвестиции оцениваются в 45-60 млн евро.

Собственник гостиницы «Уют» (принадлежит зеленогорскому предприятию «ПО «Электрохимический завод») выставил ее на торги. Начальная цена контракта – 183 млн руб. Комплекс включает в себя несколько объектов – земельный участок, четырехэтажное здание гостиницы (92 номера), гараж и движимое имущество. Это не первая попытка продать гостиницу. Ранее она была выставлена на торги в октябре 2012 г. года, но они были признаны несостоявшимися.

Недострой в центре города, известный как «Эльдорадо» (ул. Сурикова, 18–20) решено отдать под гостиницу. Напомним, по первоначальному проекту там должен был быть расположен восьмиэтажный торгово-офисный комплекс. Однако, как пояснили в пресс-службе Департамента градостроительства Красноярска, строительство комплекса могло сильно усложнило транспортную ситуацию в центре. Поэтому проект был пересмотрен. Собственник уже получил разрешение на строительство гостиницы. Оно, как ожидается, займет 1,5 года. В проект будет инвестировано 10-15 млн евро.

Ноябрь 2013 г.
В Красноярске намечено открытие трехзвездочной гостиницы Hilton (проект УСК «Сибиряк»). Ее общая площадь – 40 тыс. кв. м. Основа номерного фонда – апартаменты среднего ценового сегмента.

2015-2017 гг.
На площадке «Красноярского завода комбайнов», которая с недавних пор находится в собственности УСК «Сибиряк», планирует возвести международную гостиницу. Кроме того, на этой территории будут расположены жилье (около 1,4 млн кв. м.), торговый центр, офисные и общественно-деловые здания.

Читать полностью.

Источник: krasnoyarsk.dkvartal.ru

Гостиницы Уфы: дружелюбный хостел или дорогой отель бизнес-класса

Уфа сейчас считается одним из наиболее привлекательных для вложения инвестиций в гостиничный бизнес городов России.

Несмотря на наличие большого количества учреждений гостеприимства различных форматов, отельный рынок столицы Башкирии далек от насыщения. Если говорить об уже действующих в городе отелях, то стоит, прежде всего, упомянуть гостиницы бизнес-класса, которые и способствуют формированию статуса Уфы как важного делового центра. Такие отели ориентированы на постояльцев с высоким достатком. Гостиничные комплексы Уфы, относящиеся к бизнес-классу, предлагают своим гостям на выбор широчайший спектр дополнительных услуг и предоставляют доступ к различным объектам инфраструктуры. Как правило, помимо номерного фонда, отели Уфы такого уровня состоят из нескольких конференц-залов, салонов красоты, ресторанов, баров и центров для спортивных занятий.

К следующей группе учреждений гостеприимства Уфы эксперты относят отели первого класса. Такие гостиничные предприятия города предоставляют своим гостям стандартные для отелей услуги. Номера в отелях первого класса могут быть как стандартными, так и люксовыми. Однако, вне зависимости от категории выбранной гостевой комнаты, во всех номерах таких гостиниц присутствуют индивидуальные санузлы. В отелях первого класса гости также могут найти основные учреждения гостиничной инфраструктуры. При таких гостиницах обычно действуют ресторан, бизнес-центр, прачечная, кафе и тренажерный зал. Распространены в Уфе и отели эконом-класса, которые предлагают гостям минимум услуг. Такие гостиницы, конечно же, очень доступны по цене. Однако постояльцам отелей Уфы эконом-класса нужно быть готовыми пожертвовать некоторым комфортом. Туалеты, ванные комнаты и душевые в учреждениях подобного уровня могут располагаться как в номерах, так и в общих коридорах.

Как и положено крупному региональному центру, современная Уфа уже успела обзавестись своими хостелами, большинство из которых предоставляют своим гостям бесплатный доступ к беспроводному интернету. В государствах Европы хостелы считаются учреждениями гостеприимства, предназначенными для размещения молодежи. Однако в городах России такие заведения востребованы и среди взрослых туристов, путешествующих по делам. В перспективе выбор учреждений гостеприимства в Уфе обещает стать еще более разнообразным. Ведь в городе сейчас возводится несколько новых гостиничных предприятий.

Источник: prohotel.ru

Открылись

в Калининграде

Французская гостиничная сеть Accor на днях открыла в Калининграде новую гостиницу бренда Ibis.

Отель категории «три звезды» располагается на одной из основных городских транспортных артерий – на Московском проспекте. Он находится в квартале, который планирует полностью реконструировать в рамках реализации проекта под наименованием «Сердце города». Проект по реконструкции должен будет придать этой части Калининграда облик Кенигсберга довоенного периода. Благодаря этому отель «Ibis Калининград Центр» будет еще более привлекательным для путешественников. Те же, кому отдых в гостиницах не по душе, может отправиться к морю и пожить «дикарем». Самым популярным в минувшем летнем сезоне был отдых в Черногории дикарем, причем по популярности такой туризм едва не обошел «цивилизованный" пляжный отдых в Испании.

«Ibis Калининград Центр» будет предлагать постояльцам 167 номеров, три из которых приспособлены для размещения людей с ограниченными возможностями. Все номера гостиницы снабжены кроватями Ibis Sweet Bed, располагающими анатомическими матрасами. На территории гостиничного комплекса действует беспроводной бесплатный доступ в интернет, круглосуточно работают ресторан средиземноморской кухни и бар. Стоимость размещения начинается от 2,2 тыс. руб. в сутки.

Источник: deartravel.ru

Новости компаний  
 

Новый генеральный директор AZIMUT Hotels

Совет директоров AZIMUT Hotels назначил генеральным директором компании Вальтера Нойманна.

Г-н Нойманн будет управлять сетью AZIMUT Hotels в России и Европе с 17 октября 2013 года. Себастиан Крамер, исполняющий до середины октября обязанности генерального директора и операционного директора AZIMUT Hotels, останется операционным директором сети.

Вальтер Нойманн обладает почти тридцатилетним опытом работы в индустрии гостеприимства в России и Европе. В AZIMUT Hotels он переходит из Rocco Forte Hotels, где занимал должность гендиректора отелей «Астория» и «Англетер» в Санкт-Петербурге. Также Вальтер Нойманн работал в «Гранд Отеле Европа» начальником отдела управления номерным фондом. До этого г-н Нойманн 13 лет работал на руководящих позициях в Германии в Lindner Hotels, Arabella Sheraton Group и директором сети отелей Travel Charme Hotels & Resorts. Имеет степень МВА в сфере управления туристической деятельностью.

Генеральный директор AZIMUT Hotels Вальтер Нойманн: «Моя деятельность будет сконцентрирована на поддержании уверенных темпов развития компании: масштабной программе реновации всей линии отелей AZIMUT Hotels и реализации новых гостиничных проектов в России и Европе, которые на сегодняшний день находятся на стадии девелопмента».

Назначен новый генеральный менеджер отеля «Никольская Кемпински Москва»

Буркхард Вольтер назначен генеральным менеджером отеля «Никольская Кемпински Москва», торжественное открытие которого состоится 31 октября 2013 года.

Г-н Вольтер – опытный отельер, с двадцатилетним опытом работы в ведущих пятизвездочных отелях по всему миру. До назначения в Москве, Буркхард Вольтер руководил отелем Kempinski Hotel & Residence Palm Jumeirah в Дубае. Опытный управленец, Буркхард Вольтер имеет степень бакалавра по управлению в индустрии гостеприимства Баварской гостиничной школы. Уроженец Германии, он свободно владеет родным немецким, а также английским т французским языками.

Г-н Вольтер начал свою карьеру в 1984 г. в качестве шеф-повара. После различных должностей в департаменте общественного питания в отелях Германии, Швейцарии и Великобритании, он продолжил профессиональную деятельность на круизных судах. Карьера в ведущих гостиничных цепочках, таких как Four Seasons, Shangri-La, Hilton, Raffles, Orient Express, привела г-на Вольтера в Марокко, Оман, Саудовскую Аравию, Камбоджу и ОАЭ. В 2010 г., Буркхард Вольтер присоединился к отелям Kempinski, где получил должность генерального менеджера отеля Kempinski Hotel Ajman.

Индустрия гостеприимства за рубежом  
 

Новости

На гостиничных стройках Минска не хватает строителей

До Чемпионата мира по хоккею, который в 2014 г. пройдет в Белоруссии, остаются уже считанные месяцы.

И сейчас уже становится понятным, что некоторые гостиницы, которые строятся в Минске к хоккейному первенству, строители могут не успеть сдать в срок. Владимир Кухарев, первый заместитель председателя Мингорисполкома, уже дал поручение увеличить на белорусских гостиничных стройках количество строителей. Согласно планам, все работы по строительству и реконструкции гостиничных предприятий в белорусской столице должны быть закончены в феврале следующего года. Однако пока представители властных структур наблюдают на строительных площадках в Минске не слишком высокие темпы строительства.

На стройплощадке гостиницы «Беларусь», например, сейчас не хватает примерно 500 работников. А на строительной площадке отеля, входящего в состав комплекса Национального олимпийского комитета, сейчас не хватает примерно 400 строителей. Дефицит рабочих наблюдается и на гостиничном объекте, который является частью комплекса «Чижовка-Арена». Здесь для того, чтобы достигнуть необходимого темпа строительства, не хватает еще порядка 250-ти человек.

По сообщениям susanin.udm.ru, на данный момент для размещения официальных делегаций и участников хоккейного Чемпионата в Минске уже определено 14 гостиничных объектов. При этом, из всех этих 14-ти отелей только 8 объектов уже действуют, а 5 гостиниц еще только строятся и одно учреждение гостеприимства находится на этапе реконструкции. Минские чиновники, со своей стороны, обещают, что к Чемпионату по хоккею стоимость размещения в гостиницах города снизится по сравнению с теми тарифами, которые сейчас установлены в отелях белорусской столицы. Для участников спортивного события и официальных лиц цены на размещение в гостиницах во время хоккейного первенства уже согласованы.

Предполагается, что к Чемпионату тарифы в минских гостиницах снизятся из-за роста конкуренции. Появление новых отелей на гостиничном рынке города и использование общежитий в качестве площадок для размещения гостей хоккейного первенства должно привести к усилению конкуренции среди отельеров. Помимо обычных гостиниц, в Минске будут продолжать открывать хостелы, поскольку в городе сейчас наблюдается высокая потребность в подобных учреждениях временного размещения.

Источник: Prohotel.ru

Спрос иностранных туристов на гостиницы Испании продолжает расти

По сообщениям espanarusa.com, отельная конфедерация Испании недавно провела исследование загрузки испанских гостиниц в период с июля по сентябрь этого года.

В результате, выяснилось, что за проанализированные 3 месяца отели по стране заполнялись в среднем на 70 %. Такая загрузка на 2 % превосходит показатели аналогичного периода 2012 г. Естественно, что заполняемость испанских отелей варьируется в зависимости от региона. При этом, чем ближе гостиница к морю, тем выше ее средняя заполняемость.

Пожалуй, самую высокую загрузку в индустрии гостеприимства Испании в период с середины лета и по сентябрь продемонстрировали гостиницы на юге Андалусии, в Каталонии, а также на Канарских и Балеарских островах. Во всех этих испанских регионах отели загружались в среднем на 85 %. В Галисии и Кантабрии за исследуемый период учреждения гостеприимства заполнялись, в среднем, на 70 %. В отелях Страны Басков загрузка была чуть ниже и составила 65 %. В Ла Риоха, Наварре и Арагоне гостиницы в период с июля по сентябрь 2013 г. были загружены на 60 %. А вот мадридские и кастильские гостиницы за проанализированный период продемонстрировали 55-процентную загрузку.

Среди испанских регионов хуже всего дела с заполняемостью гостиниц обстоят в северной Андалусии, Кастилии-ла-Манче и Эстремадуре. Здесь отели за проанализированный период загружались лишь на сорок процентов. При этом, среди испанских популярных курортов есть такие направления, отели которых в период с июля по сентябрь загружались почти полностью. Отметка в 90 процентов, например, была превышена в отелях Бенидорма, Ибицы, Коста-дель-Соль, Коста Дорады и южного берега Тенерифе.

Представители испанской гостиничной конфедерации отмечают, что отели по стране сейчас преимущественно размещают иностранных путешественников. А вот доля испанских гостей, останавливающихся в отелях Испании, постепенно снижается. Примечательно, что английские и немецкие путешественники среди испанских туристических направлений чаще всего отдают предпочтения Балеарским островам и южной части Андалусии. А вот Валенсию, Андалусию и Каталонию предпочитают французы.

Итальянские туристы, которые в Испании чаще всего посещают Мадрид и Канарские острова, летом этого года для отдыха выбрали, преимущественно, юг Андалусии и Балеары. Большое количество путешественников сейчас прибывает в Испанию на отдых из Восточной Европы.

Источник: Prohotel.ru

Открылся самый высокогорный отель в мире

На Эльбрусе начал работать эко-отель LeapRus, построенный на высоте 3 912 м и претендующий на звание самой высокогорной гостиницы в мире.

Предназначенный в первую очередь для альпинистов, лыжников и поклонников горных туров, он предлагает комфортное размещение и полноценное питание. Как сообщает RATA-News, открытие круглогодичного отеля – результат сложнейшей высокогорной операции, которая проводилась российско-итальянской командой в тяжелых погодных условиях. Гостиницу из модульных конструкций создавали совместно специалисты итальянской компании LEAPfactory и «Северо-Кавказский горный клуб».

Отель состоит из нескольких строений – жилых блоков, хижин для отдыха и технического модуля. На его территории есть все удобства и даже высокоскоростной доступ в интернет. Солнечные батареи обеспечивают бесперебойное освещение, отопление и поступление горячей воды, а использование новейших строительных материалов гарантирует термоизоляцию и прочность сооружения. Экоотель, который можно забронировать напрямую или у специализирующихся на горном туризме туроператоров, уже готов принимать постояльцев. В модульных хижинах на южном склоне Эльбруса могут комфортно разместиться до 36 человек.

Стоимость проживания – 2 500 руб. в сутки на человека за стандартное спальное место и 3 300 руб. за место у панорамного окна. Доплата за трехразовое питание (завтрак/ужин + ланч-пакет) – 1 200 руб. в сутки. В цену также входит доставка туристов до горного приюта на ратраке в день заезда и выезда, а также подъем и спуск багажа. До конца года для гостей предусмотрена 30-процентная скидка. Помимо этого, постоянная скидка 20 % действует для членов Федерации альпинизма России, сотрудников МЧС, а также горных гидов.

Фотографии отеля можно посмотреть здесь.

Источник: Travel.ru

Интересные факты  
 

Самые популярные у россиян отели Riu находятся в Турции и Доминикане

Международная сеть отелей Riu основана на Майорке (Испания) в 1953 г. семьей Риу.

Компания имеет 107 отелей в 16 странах мира, принимающих ежегодно более 3,3 млн клиентов. Самые популярные у россиян отели международной сети Riu, насчитывающей более 100 гостиниц, располагаются в Турции и Доминиканской республике, сообщила на пресс-конференции в РИА Новости глава представительства сети в России и СНГ Елена Бузукова.

Международная сеть отелей Riu основана на Майорке (Испания) в 1953 году семьей Риу. Общее количество сотрудников сети превышает 25 тыс. человек. Riu является одной из основных гостиничных сетей в Карибском регионе и третьей в Испании по доходам и номерному фонду. Журнал Hotels поставил ее на 29 место среди крупнейших гостиничных цепочек мира. Отели под маркой Riu работают в Испании, Карибском регионе, Тунисе, Марокко, Турции и Болгарии, причем 60 % из них предлагают отдых по системе «все включено».

«Начиная с 2011 г. ежегодно число российских туристов в отелях сети Riu растет на 50 % в год. В 2013 г. компания рассчитывает на такой же результат. С января по сентябрь число ночевок россиян в отелях уже составило 570 тыс. Количество российских туристов в отеле зависит от популярности у россиян страны, где он расположен. Первые места по числу российских постояльцев занимают отели в Турции, Доминикане, Мексике, Тунисе, на Канарских островах. Самый популярный отель, не считая турецких — Riu Naiboa на курорте Пунта-Кана в Доминикане, где отдыхают практически только россияне», – рассказала Бузулукова.

Она отметила, что в связи с ростом числа клиентов из России во многих отелях появился русскоязычный персонал и российские телеканалы. «Русскоговорящий сотрудник обязательно работает на ресепшн отеля, в ресторане. Кроме того, мы посылаем остальных сотрудников на курсы русского языка, чтобы они хотя бы немного понимали язык. В отелях в Доминикане есть и русскоязычная анимация», – добавила глава российского представительства Riu. Она также сообщила, что сайт сети полностью переведен на русский язык.

Вице-президент по продажам в Европе и России сети Riu Марко Тепель сообщил, что около 80 % гостиниц сети бронируют туроператоры и лишь около 18 % – индивидуальные клиенты напрямую через интернет. При этом число повторных клиентов в отелях достигает 45 %. «Гостиницы Riu одними из последних в Европе запустили онлайн-бронирование, потому что мы понимали, что именно агентства продвигали наши отели и способствовали процветанию бренда. На рынке Германии мы работаем более 50 лет, но онлайн-бронирование было запущено только в 2012 г.», – рассказал он.

Источник: РИА Новости

Анонсы событий  
 

МОСКВА

Презентация учебных программ Швейцарских институтов SEG EDUCATION GROUP

16 ноября. SEG EDUCATION GROUP. Отель «Националь»

Презентация будет интересна как выпускникам школ, так и тем, кто хочет повысить свой профессиональный уровень в одной из предлагаемых пяти институтами, входящими в группу SEG EDUCATION GROUP, профессий или имеет высшее образование в любой области и хочет получить новую профессию за короткий срок. Продолжительность обучения – от года до трех лет. Гостиничный бизнес и дизайн-менеджмент, кулинарное искусство, курсы шоколатье, event management – вот лишь неполный перечень профессий, которые можно получить в этих институтах.

Каждый год студенты получают диплом определенного уровня. В период обучения включены две шестимесячные производственные практики, во время которых студентам гарантирована ежемесячная зарплата в сумме от 2000 до 2500 швейцарских франков в месяц.

Участие в презентации бесплатное!

Подробности и запись на презентацию по телефонам: +8 (495) 920 97 75; +8 916 738 10 80 и по e-mail: educa@mail.ru.

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

Семинар: «Клиентский сервис как конкурентное преимущество»

5 – 8 ноября. ЦНТИ «Прогресс»

Программа семинара для лиц, ответственных за разработку и внедрение системы клиентского сервиса.

На семинаре Вы узнаете:
• как выбрать соответствующую целям вашей компании модель сервиса;
• как разработать и внедрить стандарты обслуживания и обучить им персонал;
• как можно увеличить прибыльность бизнеса за счет системного подхода к сервису.

Подробная информация: здесь.

Семинар «Приемы и банкеты. Организация банкетных столов. Приготовление и оформление блюд»

25 – 29 ноября. ЦНТИ «Прогресс»

В программе семинара:
∙ Составление меню для проведения банкетов и приемов
∙ Составление винной карты по сочетанию вина и кухни
∙ Современные тенденции оформления столов: декор и сервировка
∙ Этикет обслуживания гостей на приемах
∙ Организация выездного обслуживания – кейтеринг
∙ Кто и как должен обсуждать с заказчиком меню банкета – секреты успешных переговоров.

Участников ждет уникальный мастер-класс по украшению новогодних банкетных блюд!

Подробная информация: здесь.


Семинар «Гостиничный бизнес: служба питания в отеле»

25 – 27 ноября. ЦНТИ «Прогресс»

Занятия проводят:
• Мазниченко Татьяна Геннадьевна, управляющий ресторана загородного клуба «Дача», разработчик авторской кухни, мастер по карвингу (6 ступеней), победитель международного конкурса «Золотая кулина»-2007, судья- 2009, 2010, судья конкурса «Лучший по профессии» 2011;
• Рыжков Сергей Павлович, технолог общественного питания, шеф-повар-консультант, разработчик авторской кухни, тренер-менеджер

Вы узнаете, как превратить услугу питания в один из главных факторов доходности отеля!

Подробная информация: здесь.

Семинар «Профессиональный администратор успешного отеля»

26 – 29 ноября. ЦНТИ «Прогресс»

Эксперты гостиничного бизнеса расскажут:
• как составить первое впечатление об отеле
• как выстроить долгосрочное отношение с гостями
• как научить работать персонал: нематериальная мотивация
• как предотвратить конфликты: администратор – гость, администратор – персонал
• как следует работать с VIP-гостями: особенности

Помимо лекций Вас ждут мастер-классы и тренинги:
- «Недовольный гость» – что делать? Тренинг на основе реальных ситуаций из практики слушателей.
- Техники и методы повышения стрессоустойчивости работников «контактной зоны» (психологический практикум).

Подробная информация: здесь.

КАЗАНЬ

Семинар «О главном в хаускипинге»

8 ноября. Первый Клуб Профессионалов Гостеприимства

Приглашаем принять участие в бесплатном семинаре Первого Клуба Профессионалов Гостеприимства на тему «О главном в хаускипинге». У вас будет возможность пообщаться с коллегами, повысить свой профессиональный уровень, получить консультацию, а также познакомиться с представители компаний-партнеров Первого Клуба, которые расскажут о своих новинках. Ждём вас по адресу: г. Казань, ул. Университетская 7/80 (гостиница «Шаляпин Палас Отель»)

Программа:
10:00 – 10:30 Регистрация участников
10:30 – 10:50 Выступление Президента Первого Клуба Профессионалов Гостеприимства Кибиревой Татьяны
10:50 – 11:15 Выступление представителей компании «Кимберли-Кларк» на тему «Новые решения Kimberly-Clark Professional для гостиниц и отелей»
11:15 – 11:40 Выступление представителей компании Vileda Professional на тему «Преимущество комплексной работы»
11:40 – 12:10 Выступление представителей компании Эколаб на тему «Преимущества профессионального подхода Ecolab»
12:10 – 12:30 Кофе-брейк
12:30 – 12:55 Выступление представителей компании «Арома Импекс» на тему «Применение технологий аромамаркетинга в гостиничном хозяйстве»
12:55 – 13:20 Выступление представителей компании 3М на тему «Решения 3М для защиты зданий и ухода за помещениями. Экономия средств с использованием современных материалов»
13:20 – 13:50 Выступление представителей компании «Финлейсон» на тему «Профессиональные гостиничные решения от компании «Финлейсон»
13:50 – 14:20 Экскурсия по гостинице
14:20 – Фуршет

Участие бесплатно! Необходимо подтвердить возможность участия до 5 ноября 2013 г.

Во вопросам брони гостиницы обращайтесь: Лиля Салихзянова менеджер отдела продаж и маркетинга «Шаляпин Палас Отель» тел.: +7 (843) 231-10-71, факс +7 (843) 231-10-08, sales@grandhotelkazan.ru.

ФРАНЦИЯ

Программа стажировки в Париже «Банкеты класса Люкс»

24 – 30 ноября. CateringConsulting.ru

Приглашаем принять участие в увлекательном гастрономическом путешествии по лучшим кейтеринговым компаниям Франции. Стажировка проводится впервые и ориентирована на управляющих, шеф-поваров и менеджеров кейтерингов и банкетных служб. Во время стажировки у участников будет уникальная возможность познакомиться с премиальным банкетным обслуживанием в прочтении лучших французских шефов, а также посетить мировых лидеров по корпоративному питанию.

Подробности – здесь.


Еженедельно выходит два Вестника:

Вестник для индустрии питания
(новости ресторанного бизнеса)
выходит по вторникам

Вестник для индустрии гостеприимства
(новости отельного бизнеса)
выходит по четвергам

Если Вы хотите изменить состояние подписки (изменить или добавить электронный адрес), воспользуйтесь ссылкой:
Управление рассылкой.

Если Вы хотите отписаться от получения Вестника, воспользуйтесь ссылкой:
Отписаться

С уважением, Информационный Проект ПИР
www.pir.ru

ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПАРТНЕР:
Журнал "ГОСТИНИЦА И РЕСТОРАН: БИЗНЕС И УПРАВЛЕНИЕ"
www.hospitality.ru