вестник ПИР № 39 (305)

для индустрии гостеприимства

17 октября 2013 года
Выпускается с мая 2007 года

Содержание:
Новости ПИРа
Новости ФРиО
Индустрия гостеприимства в России
Новости компаний
Индустрия гостеприимства за рубежом
Необычные отели
Интересные факты
Анонсы событий

Архив вестника

 

Новости ПИРа  
 

Итоги выставки «Отель. Строительство и эксплуатация»

Друзья, коллеги, сегодня мы подводим итоги прошедшей выставки и уже готовы поделиться ими с вами!

В экспозиции приняли участие 190 компаний, многие из которых представили новинки для российского гостиничного рынка. Среди экспонентов были компании, занимающиеся комплексным оснащением отелей, проектированием гостиничных объектов, программным обеспечением для гостиниц, системами безопасности, текстилем, клининговыми товарами и услугами и другими важными аспектами функционирования отелей. Выставку, впервые занимающую в этом году отдельный зал, посетили 8800 абсолютных профессионалов отельного рынка – инвесторы и девелоперы, владельцы, топ-менеджеры, управляющие гостиницами и другие специалисты отельного бизнеса, стремящиеся к развитию.

1 октября состоялся ежегодный Деловой форум гостиничного комплекса г. Москвы – значимое событие для профессионалов гостиничной отрасли, организованное Комитетом по туризму и гостиничному хозяйству города Москвы. Тематика форума охватила градостроительную политику в сфере индустрии гостеприимства, обзор мер по привлечению инвестиций в гостиничную сферу, изменение законодательной политики в сфере оказания гостиничных услуг, управление гостиничными объектами и многое другое. Также в рамках форума состоялись презентации новых инвестиционных проектов и гостиниц. С.П. Шпилько, и.о. Председателя Комитета по туризму и гостиничному хозяйству города Москвы, в своем выступлении отметил рост маломестных средств размещения в столице (хостелов, мини-отелей), проблему введения обязательной классификации гостиниц Москвы (пока в столице из более чем 500 гостиничных объектов процедуру классификации прошли 22). По его словам, до 2015 года в Москве появится не менее 54 гостиниц и 15,5 тысяч мест.

2 октября состоялась конференция «Развитие отельной индустрии в России. Государство. Инвестиции. Бизнес», организованная совместно с Федеральным агентством по туризму (Ростуризмом). Участие в конференции приняли представители субъектов Российской Федерации, где пройдут мероприятия Чемпионата Мира по футболу – 2018 и Олимпиады-2014. В программе конференции были выступления Ланы Клюевой и Вадима Прасова («Подготовка средств размещения, предназначенных для размещения участников соревнования (ФИФА и гости ФИФА, спонсоры, вещатели и СМИ) в регионах России»); Сергея Иванова («Опыт проведения Универсиады в Казани с точки зрения функционирования инфраструктурных объектов») и Александра Сирченко («Приоритеты развития и реализация ФЦП «Развитие въездного и внутреннего туризма в Российской Федерации» (2011-2018 гг.)»). По завершении конференции Вадим Прасов, вице-президент ФРиО, торжественно поблагодарил за сотрудничество Федеральное агентство по туризму (Ростуризм) и вручил памятный подарок Александру Сирченко, начальнику Управления государственных туристских проектов и безопасности туризма.

Свои двери впервые открыл форум «Ресурсосбережение и энергоэффективность» – специализированная площадка, посвященная вопросам создания и функционирования гостиничных объектов и использования инновационных энерго- и ресурсосберегающих технологий. Здесь 1 октября состоялась презентация экспозиции «Энергоэффективный гостиничный номер» с комплексными решениями энерго- и ресурсосбережения от ведущих компаний рынка. В комплектации экспозиционного номера, работавшего все 3 дня выставки, приняли участие: Schneider Electric (партнер форума «Ресурсосбережение и энергоэффективность»), «Архитектор Бизнес Груп» (официальная проектная компания экспозиции «Энергоэффективный гостиничный номер»), рекламно-коммуникационная группа PHI (официальный застройщик экспозиции «Энергоэффективный гостиничный номер»), «Фирма Контрактстрой», «Ресторация», ассоциация Togas, «Джи-Би-Эм Лайт», Pro-Tile, мебельная фабрика Lepota, «АЭРЭКО», «Эlevel Инженер», GROHE.

В рамках соревнований «Студенческий ПИР», проходящих на форуме «Обучение. Персонал. Карьера», был организован конкурс для учащихся по направлению гостиничного бизнеса «Моя Россия в традициях гостеприимства»: команды из 9 вузов и ссузов представили анимационные программы, в которых постарались отразить особенности гостеприимства различных уголков необъятной России, русских национальных забав и промыслов. Первое место среди учащихся ссузов заняла команда ГБОУ СПО Колледжа «Царицыно» № 37: Бинявская Анастасия, Лабутина Мария, Яблокова Ирина, Губаревич Арина, Арзамасцева Александра, Клюева Анна; среди вузов – команда Новосибирского Государственного Технического Университета: Титова Анна, Тягельская Екатерина, Черкасова Марина, Ушмаев Илья, Жашков Сергей, Бобер Евгений, Шиловская Анна.

В рамках форума «Чистота. Комфорт. Уют» 1 октября состоялась оригинальная презентация – шоу-показ спецодежды от компании «Невероятная коллекция». Модный показ демонстрировал стильную униформу для персонала гостиниц, кафе, баров и ресторанов. Специалисты Electrolux и «Профитекс» 2 октября познакомили посетителей с технологией аквачистки Lagoon от Electrolux – эффективным решением для обработки фасонных изделий, поступающих в чистку в гостиницы. «Группа Компаний Оптиком» креативно представила гостям новое направление услуг: два раза в день на площадке проводилось настоящее «Клининг-шоу». Представители компании не только рассказывали о продуктах и услугах, но и демонстрировали процесс клининга с использованием профессиональных чистящих средств Tana, сопровождая выступление зажигательными танцами и конкурсами с ценными призами для победителей.

Особенной популярностью пользовался семинар Тины Норден на тему «Создание Арт-отеля – пространство для искусства и отдыха. Брендинг для привлечения клиентов» в рамках форума «Проектирование и дизайн». Внимание на себе сосредоточило не только выступление этого зарубежного эксперта, но и сама Тина: посетители задали ей множество вопросов на самые актуальные темы. Здесь же 3 октября состоялось награждение победителей и лауреатов Первого Всероссийского архитектурного конкурса «Отель в национальном стиле», организованного совместно с компанией «АрхДиалог» (партнер деловой программы форума «Проектирование и дизайн»). Участники конкурса представили концепции реконструкции выбранного отеля, в которых отразили имидж России и ее культурные ценности. Главный приз получила Татьяна Цимбалистова с работой «Красный угол», в которой дизайнер продемонстрировала хитросплетение русского авангарда начала XX века и орнамент русской вышивки.

Специалисты F&B-департаментов продемонстрировали свой профессионализм в соревновании «Гостеприимство в русских традициях», в ходе которого показали собственное прочтение русских традиций в вымышленной ситуации приема делегации иностранцев. Каждая команда накрыла фуршетный стол на 20 персон, а авторитетные эксперты гостиничного бизнеса, ведущие повара и кондитеры оценили их кулинарное мастерство и уровень сервиса. Свои навыки в организации фуршетов показали: загородный клуб «Ильдорф», Газпром-пансионат «Союз», Imperial Park Hotel & SPA, гостиница «Украина», Аэротель «Домодедово», гостиница «Аминьевская» (сеть гостиниц «Космополис»), конгресс-отель «Ареал». Между службами разыгралась жаркая борьба, в результате которой первое место заняла команда Imperial Park Hotel & SPA.

Выставка «Отель-2013» прошла успешно, за что организаторы благодарят партнеров: Gramercy Home (официальный партнер VIP-lounge), «ИСК Евро-Полис» (официальная страховая компания), «ПирамидДом» (официльный технический партнер VIP-lounge), «Проктер энд Гэмбл» (партнер выставки по чистоте), «Аккорд менеджмент групп» (партнер форума «Обучение. Персонал. Карьера»), Hospitality In.Comm (партнер деловой программы выставки), «АСАП Рекрутмент» (партнер акции «Найди работу»), «РУСОПТТОРГ» (официальный партнер соревнований) и «ОптиКом» (партнер форума «Чистота. Комфорт. Уют»).

Новости ФРиО  
 

Пока на мигрантах можно будет делать деньги, бизнес от их услуг не откажется

Глава Федерации рестораторов и отельеров (ФРиО) Игорь Бухаров написал письмо председателю правительства Дмитрию Медведеву с просьбой не сокращать в Москве квоту на трудовых мигрантов в ресторанном бизнесе.

Поводом для этого обращения послужило совместное предложение Минтруда и Минздрава сократить в будущем году ряд квот на мигрантов в России. В частности, сегодня 25 % занятых в сфере розничной торговли – гастарбайтеры. Правительство хочет уже в будущем году уменьшить их долю до 15 %. Но, как утверждает Игорь Бухаров, российским ресторанам без мигрантов сегодня не обойтись: работа на кухне тяжела физически, и россияне неохотно туда идут. Кроме того, в ресторанах национальной кухни практически весь штат сегодня укомплектован иностранными работниками.

Подробная информация здесь.

Источник: www.frio.ru

Индустрия гостеприимства в России  
 

Новости

К 2014 г. в столице появится 260 хостелов

К концу 2014 г. в городе появится не менее 260 таких объектов, сообщил глава комитета по туризму и гостиничному хозяйству Москвы Сергей Шпилько.

В прошлом году в Москве было открыто 18 хостелов, тогда как в течение 8 мес. 2013 г. в Москве появилось более 20 новых заведений. «Сегмент бюджетных отелей начинает динамично развиваться за счет увеличения туристов молодого возраста, также на рынке появляются лоукостеры, возможность онлайн-бронирования. Все этого стимулирует рост этого сегмента», – сказал Шпилько.

По оценкам экспертов, в высокий сезон хостел, расположенный в центре Москвы, способен приносить ежемесячный доход в около 1 млн руб., то есть 8-10 млн руб. в год с учетом межсезонных спадов, пишет ИТАР-ТАСС.

Источник: www.m24.ru

Назначен новый генеральный менеджер гостиницы Park Inn by Radisson City Centre, Sochi

Габриэла Дитетова назначена на должность генерального менеджера гостиницы Park Inn by Radisson City Centre, Sochi.

Габриэла родилась в Чехии, она обладает солидным опытом работы в международной гостиничной индустрии. К Группе Rezidor г-жа Дитетова присоединилась 10 лет назад в качестве специалиста отдела продаж отеля Radisson SAS Alcron в Праге, Чешская Республика. В том же году она получила повышение и была назначена на должность старшего менеджера по продажам, а в 2001 г. стала замдиректора по продажам. В 2002 г. Габриэла заняла должность директора по продажам гостиницы Radisson SAS Grand Hotel в Софии, Болгария.

В 2005 г. Габриэла была назначена директором по продажам и маркетингу открывающейся гостиницы Park Inn Sarvar, в Венгрии, где двумя годами позже она принимала участие в подготовке к открытию отеля Radisson SAS Hotel в Бухаресте, Румыния, также в качестве директора по продажам и маркетингу. С января по декабрь 2008 г. она работала на той же позиции в Radisson SAS Carlton Hotel в Братиславе, Словакия. С декабря 2008 г. и до последнего времени Габриэла работала на позиции генерального менеджера отеля Park Inn by Radisson Ostrava в Чехии. Габриэла владеет английским, русским и болгарским языками, а также испанским языком на начальном уровне.

Park Inn by Radisson City Centre, Sochi расположится в самом центре города, в непосредственной близости от железнодорожного вокзала. Отель предложит гостям 153 номера, а также фитнес-зал, конференц-залы, лаунж-бар и ресторан баварской кухни Paulaner. Гостиница Park Inn by Radisson City Centre, Sochi входит в портфолио гостиничной Группы Rezidor. Под брендами компании Rezidor в Сочи и на Красной Поляне работают 4 отеля на 1 186 номеров, еще одна гостиница, Radisson Blu Beach Resort & SPA, на 508 номеров готовится к открытию в четвертом квартале 2013 г.

Источник: www.cre.ru

Открылись

в Иваново

Best Western International, крупная мировая гостиничная компания, продолжает свое расширение в России.

На улице Бубнова в г. Иваново открылась новая гостиница на 96 номеров под названием «BEST WESTERN Manchester Hotel». Это шестой отель известного мирового бренда Best Western International в России. В отеле 92 номера на семи этажах, со второго по седьмой. На первом этаже разместилось кафе. На девятом – бассейн, 3 сауны и летняя площадка под открытым небом. В отеле – 2 лифта для гостей и один – для технического персонала. На прилегающей территории есть собственная охраняемая парковка. «Русский Манчестер» возведен полностью за счет средств застройщика. Сумма инвестиций в проект составила 300 млн. рублей. Средняя стоимость номеров за сутки начинается от 3 тыс. руб. (в среднем по городу – 3 500 руб.).

По мнению профессионалов, открытие гостиницы с международным именем влияет на повышение инвестиционной привлекательности региона. За последние 7 лет количество гостиничных номеров в области увеличилось вдвое.

Best Western International – крупнейшая гостиничная сеть, включающая в себя 4 065 отелей в 82 странах мира. Компания объединяет независимые отели, имеющие собственный шарм и высокие стандарты сервиса. В 1946 г. компания Best Western была основана М.К. Гуертином. На данный момент компания имеет 30 офисов в 4 регионах мира.

Источник: 37.ru

Новости компаний  
 

Презентация учебных программ Швейцарских институтов SEG EDUCATION GROUP

16 ноября состоится презентация учебных программ Швейцарских институтов, входящих в SEG EDUCATION GROUP: гостиничный бизнес и дизайн-менеджмент, кулинарное искусство, курсы шоколатье, event management – вот лишь неполный перечень профессий, которые можно получить в 5 институтах, входящих в эту группу.

Программы предназначены как для выпускников школ, так и для тех, кто хочет повысить свой профессиональный уровень в одной из предлагаемых институтами профессий или имеет высшее образование в любой области и хочет получить новую профессию за короткий срок. Продолжительность обучения – от года до трех лет.

Каждый год студенты получают диплом определенного уровня. В период обучения включены две шестимесячные производственные практики, во время которых студентам гарантирована ежемесячная зарплата в сумме от 2 000 до 2 500 швейцарских франков в месяц. Для сравнения – в большинстве стран такая практика или вообще не оплачивается, или оплачивается очень незначительными суммами.

Место и время проведения презентации: г. Москва, ул. Моховая 15/1, отель «Националь», зал «Псков» (метро «Охотный ряд»), 16 ноября в 16:00. Запись на презентацию по телефонам: +8 (495) 920 97 75; +8 916 738 10 80 и по e-mail: educa@mail.ru.

Участие в презентации бесплатное!

Сдайте ваш старый channel manager, чтобы получить новый бесплатно!

Компания TravelLine начинает очередную акцию из серии «Сдай старое – получи новое бесплатно». В прошлый раз российские разработчики онлайн-сервисов и сайтов для отелей вручили приз лишь одному средству размещения: гостинца «Дубна» получила бесплатный продающий сайт. В этом году TravelLine приготовил подарки всем участникам акции «Сдай старый channel manager — получи новый бесплатно».

В рамках акции TravelLine предлагает бесплатное использование своего нового продукта – системы управления каналами продаж. Отельеры получат это решение в бесплатное управление на полгода. В своем блоге TravelLine приводит преимущества своего нового продукта. Существует масса причин, по которым российским отельерам стоит принять участие в акции.

Во-первых, «TravelLine: Channel Manager» удобнее, потому что это российская разработка. Отельер работает в русскоязычном экстранете и в случае необходимости прибегает к помощи оперативной русскоговорящей службы поддержки. Огромным преимуществом также является единый экстранет управления продажами: channel manager имеет связку с модулем бронирования «TravelLine: Отель». Таким образом, управлять продажами на сайте и в электронных каналах можно из единого личного кабинета.

«TravelLine: Channel Manager» может быть интегрирован с гостиничной АСУ. В этом случае данные для каналов продаж загружаются из системы управления автоматически. Порадует отельеров и гибкий механизм бизнес-правил: можно создавать как общие, так и индивидуальные настройки для каналов продаж. Система поддерживает множество ограничений. К примеру, «продавать номера через booking.com только при заселении на срок от двух дней».

Во-вторых, переход на «TravelLine: Channel Manager» экономически выгоден. В течение полугода вы будете бесплатно управлять онлайн-продажами как в зарубежных каналах (Booking.com, Expedia, Hotels.com, Agoda и т.д.), так и в российских (Oktogo.ru, Ostrovok.ru, Bronevik, Vashotel.ru, Hotel-Inn.ru). Разработчики TravelLine увеличивают количество каналов каждые 2 месяца. Появляются западные, восточные, и российские каналы. Отель продает номера по всему миру, причем за появление новых систем не нужно платить.

Если ваш договор с прежним channel manager является долгосрочным, вы получите «TravelLine: Channel manager» в бесплатное управление до момента окончания этого договора.

Чтобы принять участие в акции, нужно написать заявку на адрес konkurs@travelline.ru до 30 ноября 2013 года. Принять в ней участие могут всего 100 гостиниц, поэтому заявку лучше отправить прямо сейчас. В письме обязательно укажите имя, контактную информацию, название гостиницы и вашего старого channel manager.

В Сочи состоятся выставки «Гостинично-ресторанный Олимп» и ExpoFood

«Гостеприимство – искусство мелочей» – под таким девизом с 17 по 20 октября 2013 года в Сочи одновременно пройдут сразу два профессиональных мероприятия, направленных на развитие сферы отдыха в городе-курорте. Помочь обновить оборудование, интерьер, качественно улучшить предлагаемый сервис предприятий призваны выставки «Гостинично-ресторанный Олимп» и ExpoFood, которые порадуют широким выбором представленной продукции, приятными ценами и новыми технологиями в сфере HoReCa.

Мероприятия пройдут при поддержке Национальной Гильдии шеф-поваров России, Федерации Рестораторов и Отельеров России, администрации г. Сочи, Торгово-промышленной палаты г. Сочи. Организатор – выставочная компания «Сочи-Экспо ТПП г. Сочи».

На выставках «Гостинично-ресторанный Олимп» и ExpoFood будут представлены последние разработки и достижения сектора HoReCa. Экспоненты получат уникальный шанс обменяться идеями, оценить достижения конкурентов и установить деловые контакты. Экспозиция 2013 года охватит различные сегменты рынка: свою продукцию представят такие компании, как GH MOBEL (г. Москва) – высококачественная мебель для отелей; «МАСТЕРСКАЯ ТЕКСТИЛЯ» (г. Санкт-Петербург) – профессиональный текстиль для гостиниц и ресторанов; «АТМ-СЕРВИС» (г. Магнитогорск) – оборудование и мебель для комплексного оснащения гостиниц и ресторанов; «БЫТ ЭЛИТ» (г. Москва) – швейцарские паровые гладильные системы и парогенераторы; «ИНДУСТРИЯ НОВОГО СЕРВИСА» (г. Ростов-на-Дону) – оборудование для туалетов; «АДЕЛЬ» (г. Москва) – электронные гостиничные замки; «ПАВЛОВСКИЙ ЗАВОД ИМ. КИРОВА» (г. Павлово) - столовые приборы; «ПЛАСМА СПб» (г. Санкт-Петербург) - представительская продукция для гостинично-ресторанного бизнеса; «ЮММАКС» (г. Москва) – гостиничная косметика индивидуального использования. Также будет представлено оборудование и комплексные решения для различных объектов питания: «АЛИТЕТ-К» (г. Краснодар) – оборудование для кондитерской и хлебопекарной сферы; «РИВ-ПАК» – технологическое оборудование; «НЕСТЛЕ РОССИЯ» (г. Сочи) – вендинговое оборудование; «БОН АППЕТИТ» (г. Москва) – комплекс услуг по управлению объектами питания; «ЛЕММА-КУБАНЬ» (г. Краснодар) – услуги по автоматизации ресторанного бизнеса и многие другие.

Кроме того, на выставках будет представлен широкий ассортимент продуктов питания и напитков от ведущих производителей: мясопродукты от «МПК «МЯСНОЙ ДВОР» (Московская область), «МОСТТЭК» (г. Москва), «САМСОН-ФЕРМА» (г. Москва), рыба от торговой марки «РЫБАК КАМЧАТКИ» (г. Москва), а также мед и продукты пчеловодства, оливки и оливковое масло, чай и кофе.

В рамках деловой программы 18 и 19 октября состоится зрелищный мастер-класс на тему «Аргентинское танго со стейком» от шеф-повара Хуго Мартинелли (Аргентина). Кроме того, посетителей ждут презентации и индивидуальные консультации на стендах компаний.

Подробности у организаторов: тел./факс: (862) 264-87-00, 264-23-33, 264-75-55, (495) 745-77-09, посмотреть www.sochi-expo.ru.

Индустрия гостеприимства за рубежом  
 

Новости

Отель Kempinski в Литве возглавил рейтинг новых гостиниц Европы

Отель Kempinski Cathedral Square в Вильнюсе возглавил список самых популярных новых отелей Европы, пишет The Telegraph со ссылкой на исследование TripAdvisor.

Рейтинг был составлен на основе онлайн-отзывов туристов, посещавших новые или недавно полностью реконструированные гостиницы и отели в Европе и мире. На второй строчке европейского топа расположился лондонский отель Ampersand, на третьей – берлинский Das Stue. Мировой топ возглавил Hotel Casa San-Agustin (Картахена, Колумбия).

Источник: www.gazeta.ru

В отелях Европы – октябрьские скидки

На юге Европы наступил сезон низких цен.

Отели Испании, Франции, Германии, Венгри,Чехии и других стран предлагают выгодные сезонные скидки до 30-40 %. Так, по статистике trivago.ru, ночь в стандартном двухместном номере в Барселоне стоит в среднем на 15 % меньше, чем в сентябре (148 евро). Цены на Лазурном берегу Франции также пошли на спад: на 25 % снизилась стоимость размещения в отелях Ниццы (111 евро) и на 7 % в Каннах (133 евро). В среднем 124 евро за номер в сутки заплатят туристы в городе Ивиса, о. Ибица, что на 38 % меньше сентябрьского показателя.

Снижение стоимости номеров в отелях по сравнению с предыдущим месяцем в среднем на 20 % зафиксировано в наиболее популярных городах Европы, таких как Ницца (111 евро, – 25 %), Амстердам (161 евро, – 19 %), Милан (152 евро, – 18 %) и Мюнхен (174 евро, – 18 %). На 15 % дешевле обойдется размещение в Барселоне (148 евро) и на 14 % в Гранаде (77 евро) и Берлине (100 евро).

В компании «Спектрум» отмечают, что это традиционные сезонные скидки, которые как правило начинаются с октября. Наиболее выгодные цены в отелях можно зафиксировать в европейских городах в середине ноября. Исключая те города, в которых проходят международные выставки и другие крупные мероприятия. В других компаниях отмечают, что осенние цены действительно становятся ниже по сравнению с прошлым годом – связано это не только с межсезоньем, но еще с жесткой конкуренцией между туроператорам и системами он-лайн бронирования, которые активно завоевывают рынок.

«Сейчас на рынок выходит большое количество систем он-лайн бронирования, туроператорам приходится бороться за клиентов. Естественно, это влияет на цены. Только во Французском консульстве количество виз выданных индивидуальным туристам возросло на 40 %. Это говорит о том, что туристы активно бронируют отели через разные онлайн-каналы и путешествуют самостоятельно», – считает руководитель выездного департамента компании «КМП Групп» Екатерина Ефимова. По словам эксперта, осень действительно выгодный сезон для тех туристов, которые хотят посмотреть Европу по экономичным ценам.

Невысокие тарифы в октябре-ноябре предлагают гостиницы Чехии, Венгрии. Бюджетные варианты – отели Софии (66 евро) и Сарагосы (68 евро). В среднем до 90 евро за ночь можно остановиться в Афинах (87 евро), Валенсии (75 евро), Гранаде (77 евро) и Малаге (80 евро), а также столицах Восточной Европы: Риге (72 евро), Варшаве (76 евро), Бухаресте (75 евро) и Будапеште (81 евро).

А вот в Венеции найти экономичное размещение по-прежнему сложно. Несмотря на 10 % снижение стоимости номеров в октябре 2013 г. по сравнению с предыдущим месяцем, Венеция с рекордно высокими ценами (в среднем за ночь в стандартном двухместном номере придется заплатить 252 евро) по-прежнему сохраняет лидерскую позицию. Второе и третье места поделили Женева (231 евро) и Лондон (208 евро). Замыкают пятерку городов с самыми высокими ценами в октябре Париж (198 евро) и Мюнхен (174 евро).

Источник: www.atorus.ru

Швейцарский отель отмечает столетие

С 12 декабря 2013 г. по 30 марта 2014 г. на сезон открывается отель Carlton в швейцарском Санкт-Морице (St. Moritz).

В этом году гостиница отмечает 100-летие с того момента, как в нее заселились первые постояльцы – это случилось зимой 1913 г. К юбилею отель подарил самому себе 60 обновленных сьютов, 2 ресторана и роскошный спа-центр. А гостям рекомендуется приобрести один из двух новых спецпакетов, сообщает пресс-служба Carlton Hotel St. Moritz.

Первый – 100th anniversary – предполагает 2 ночевки в одном из сьютов, завтрак и ужин в роскошном ресторане Romanoff, посещение спа-центра, услуги консьержа, напитки из мини-бара, бесплатный интернет, трансфер от и до местного вокзала или аэропорта, а также один подарок на выбор: 100-минутную спа-процедуру, 100-граммовую банку икры, 100 мин. в отдельном спа-номере, 100 советов и хитростей от консьержа или дегустацию 100-летнего виски.

Во второй пакет – 300th anniversary tour – входит посещение трех исторических швейцарских гостиниц: Carlton в Санкт-Морице, Gstaad Palace и Bellevue Palace в Берне. А также две ночевки в каждом из этих отелей, завтраки, поездка из Санкт-Морица в Берн на Mercedes S Class, ужин из 4 блюд в ресторане Romanoff в Carlton. В Bellevue Palace гостей угостят шампанским, пригласят на послеполуденный чай и ужин из трех блюд, а в Gstaad Palace предложат однодневный ски-пасс и ужин из четырех блюд.

Источник: www.travel.ru

Открылись

в Чэнду (Китай)

Новый The Ritz-Carlton открылся в центре города Чэнду, на площади Тяньфу, где когда-то стоял императорский дворец.

The Ritz-Carlton, Chengdu стал девятым отелем сети в Китае. 41-этажная гостиница насчитывает 353 комнаты, в том числе 13 клубных номеров и 55 люксов, гости которых могут воспользоваться услугами личного дворецкого, отдельной стойкой регистрации, службой консьержей и клубной гостиной. Интерьеры номеров стилизованы под традиционные китайские дома.

Дизайн cпа The Ritz-Carlton разработала компания Hirsch Bedner Associates, которая использовала в своей концепции близость Чэнду к историческому Шелковому пути, поэтому кроме натурального дерева, металла и мрамора в отделке использованы шелковые ткани. В спа 10 кабинетов, включая 2 кабинета для парных процедур, и нефритовые массажные кушетки с подогревом. 25-метровый бассейн оснащен системой подводной музыки. В зоне спа также расположен салон красоты Toni & Guy Beauty и фитнес-центр с оборудованием Technogym.

В китайском ресторане Li Xuan готовят блюда кантонской и местной, сычуаньской кухонь. В ресторане SPICES действуют 5 открытых кухонь с итальянскими, японскими, китайскими и южноазиатскими блюдами. А с открытых террас коктейль-бара FLAIR с дизайном от KCA International открываются отличные виды Чэнду.

Источник: www.cntraveller.ru

Необычные отели  
 

Испанская мельница стала отелем-музеем

В испанском муниципалитете Альяга появился необычный отель-музей, созданный в стенах старинной мельницы.

Еще одной отличительной чертой Hotel-Museo Molino Alto является то, что находится он на территории геологического парка Parque Geolgico de Aliaga. На реставрацию мельницы и превращение ее в отель-музей было направлено более 2,5 млн евро, сообщает BuenaEspana. Было оборудовано 13 номеров в старинном стиле, оснащенных всеми необходимыми удобствами отеля высокого класса. А экспозиция музея включает оригинальные инструменты, которые использовались здесь несколькими поколениями мельников, механизированную реконструкцию мельничного механизма и экскурсионные аудио- и видеоматериалы.

Источник: Travel.ru

Интересные факты  
 

Два китайских туриста заплатили за номер монетами в один евро

Полиция Парижа нанесла «незаслуженный» визит двум китайским туристам.

Причина – несколько необычный способ оплаты номера, выбранный ими: китайцы попытались оплатить его монетами, стоимостью в один евро. В итоге владельцу отеля они показались подозрительными, и он предпочел вызвать полицию. Китайцев задержали и доставили в отделение. В итоге выяснилось, что общий запас мелочи, которым располагают китайцы, равен примерно 3.7 тыс. евро.

Причем туристов так обогатили китайские старьевщики и торговцы металлоломом, которые промышляют тем, что собирают монеты, забытые европейскими туристами в арендованных автомобилях. Однако среди этого увесистого «денежного запаса», как сообщает Parisien, не оказалось ни одной фальшивой монеты. Полиция была вынуждена с извинениями отпустить туристов, которые продолжили свой отпуск.

Источник: www.tourprom.ru

Анонсы событий  
 

МОСКВА

Презентация учебных программ Швейцарских институтов SEG EDUCATION GROUP

16 ноября. SEG EDUCATION GROUP. Отель «Националь»

Презентация будет интересна как выпускникам школ, так и тем, кто хочет повысить свой профессиональный уровень в одной из предлагаемых пяти институтами, входящими в группу SEG EDUCATION GROUP, профессий или имеет высшее образование в любой области и хочет получить новую профессию за короткий срок. Продолжительность обучения – от года до трех лет. Гостиничный бизнес и дизайн-менеджмент, кулинарное искусство, курсы шоколатье, event management – вот лишь неполный перечень профессий, которые можно получить в этих институтах.

Каждый год студенты получают диплом определенного уровня. В период обучения включены две шестимесячные производственные практики, во время которых студентам гарантирована ежемесячная зарплата в сумме от 2000 до 2500 швейцарских франков в месяц.

Участие в презентации бесплатное!

Подробности и запись на презентацию по телефонам: +8 (495) 920 97 75; +8 916 738 10 80 и по e-mail: educa@mail.ru.

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

Семинар: «Гостиничный бизнес: как увеличить продажи»

21 – 25 октября. ЦНТИ «Прогресс»

Лучшие представители гостиничной индустрии поделятся своими секретами:

• Какие бывают каналы продвижения
• Как выстроить эффективное отношение со СМИ
• Как заставить сайт гостиницы продавать
• Как закрыть продажу, если гость говорит «нет».
• Как привлечь корпоративных клиентов
• Как получить положительный отзыв и повысить рейтинг отеля на бронирующих сайтах.

Подробная информация: здесь.

Семинар: «Экспертная оценка качества и сервиса в индустрии гостеприимства. Получать или не получать «звезды»?»

22 октября. RUSOTELS.RU

Семинар будет полезен:
- директорам гостиниц и малых отелей;
- директорам по развитию гостиничных комплексов;
- старшим менеджерам по оперативному управлению отелями.

Программа семинара:
1. Сертификация и классификация гостиниц в России. Все «за» и «против». Новые стандарты.
2. Преимущества отелей подтвердивших соответствие услуг нормативным требованиям.
3. Затраты на сертификацию и классификацию и возврат инвестиций.
4. Как подготовиться к классификации на «звезды»: аудит, рекомендации.
5. Стандарты сервиса как способ снижения затрат и формирования лояльности гостей.

Подробная информация: rusotels.ru.

Семинар: «Привлечение пользователей через Интернет»

24 октября. RUSOTELS.RU

Семинар будет полезен:
- управляющим малых отелей;
- директорам по маркетингу и продажам;
- менеджерам по продажам;
- e-commerce менеджерам.

Программа семинара:
1. Инструменты привлечение гостей
2. Инструменты изучения посетителей
3. Методика улучшения каждого инструмента
4. Подрядчики

Подробная информация: rusotels.ru.

Семинар: «Клиентский сервис как конкурентное преимущество»

5 ноября — 8 ноября. ЦНТИ «Прогресс»

Программа семинара для лиц, ответственных за разработку и внедрение системы клиентского сервиса.

На семинаре Вы узнаете:
• как выбрать соответствующую целям вашей компании модель сервиса;
• как разработать и внедрить стандарты обслуживания и обучить им персонал;
• как можно увеличить прибыльность бизнеса за счет системного подхода к сервису.

Подробная информация: здесь.


Еженедельно выходит два Вестника:

Вестник для индустрии питания
(новости ресторанного бизнеса)
выходит по вторникам

Вестник для индустрии гостеприимства
(новости отельного бизнеса)
выходит по четвергам

Если Вы хотите изменить состояние подписки (изменить или добавить электронный адрес), воспользуйтесь ссылкой:
Управление рассылкой.

Если Вы хотите отписаться от получения Вестника, воспользуйтесь ссылкой:
Отписаться

С уважением, Информационный Проект ПИР
www.pir.ru

ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПАРТНЕР:
Журнал "ГОСТИНИЦА И РЕСТОРАН: БИЗНЕС И УПРАВЛЕНИЕ"
www.hospitality.ru