вестник ПИР № 37 (303)

для индустрии гостеприимства

26 сентября 2013 года
Выпускается с мая 2007 года

Содержание:
Новости ПИРа
Программа выставки

Архив вестника

 

Новости ПИРа  
 

Главные события выставки «Отель-2013: мы ждем вас с 1 по 3 октября!

Всего несколько дней – и выставка «Отель. Строительство и эксплуатация» откроет для вас свои двери! 190 экспонентов, около 70 профессиональных мероприятий – самые актуальные темы, яркие новинки и полезные встречи с коллегами. Итак, что нельзя пропустить в этом году:

Всероссийская конференция «Развитие отельной индустрии в России. Государство. Инвестиции. Бизнес», организованная совместно с Федеральным агентством по туризму. На конференции представители отельного бизнеса и государственных структур совместно обсудят состояние въездного туризма в преддверии международных мероприятий в стране, перспективы государственно-частного партнерства; проанализируют опыт Универсиады в Казани. Участие в мероприятии примут представители всех субъектов Российской Федерации, где пройдут мероприятия Чемпионата Мира по футболу – 2018 и Олимпиады-2014.
2 октября, 9:00–15:00, отель «Аквариум»

Презентация энергоэффективного гостиничного номера в рамках форума «Ресурсосбережение и энергоэффективность». Номер с комплексными решениями энерго- и ресурсосбережения от ведущих компаний рынка будет наглядно представлен на площадке выставки. В комплектации номера принимают участие: Schneider Electric, «Архитектор Бизнес Груп», рекламный холдинг PHI, «Контрактстрой», «Ресторация», ассоциация Togas, «Джи-Би-Эм Лайт», Pro-Tile, мебельная фабрика Lepota, «АЭРЭКО», «Эlevel Инженер», GROHE.
1 октября, 14:30–16:00, 13 зал, 24 аудиториум

Ежегодный Деловой форум гостиничного комплекса г. Москвы – ключевое событие для профессионалов гостиничной отрасли, организованное Комитетом по туризму и гостиничному хозяйству города Москвы. Тематика форума охватывает градостроительную политику в сфере индустрии гостеприимства, обзор мер по привлечению инвестиций в гостиничную сферу, изменение законодательной политики в сфере оказания гостиничных услуг, управление гостиничными объектами и многое другое. Актуальность обсуждаемых на форуме вопросов продиктована задачами, которые сегодня активно решаются властями Москвы в рамках «Программы по развитию индустрии отдыха и туризма в городе Москве на 2012-2016 годы» и Федеральной целевой программы «Развитие внутреннего и въездного туризма в РФ (2011-2018 годы)». Также в рамках форума состоятся презентации новых инвестиционных проектов и гостиниц. Подробности – www.moscow-hotelforum.ru
1 октября, 12:30–18:00, 13 зал, 20–22 аудиториумы

Соревнования среди F&B-служб отелей «Гостеприимство в русских традициях» . На протяжении двух дней в борьбе за специальный приз от организаторов участники будут презентовать собственное прочтение русских традиций в вымышленной ситуации приема иностранной делегации. Каждая команда создаст фуршетный стол, а жюри, в состав которого войдут авторитетные эксперты отрасли, оценит кулинарное мастерство и уровень сервиса. В соревнованиях участвуют: загородный клуб «Ильдорф», Газпром-пансионат «Союз», Imperial Park Hotel & SPA, гостиница «Украина», аэротель «Домодедово», гостиница «Аминьевская» (сеть гостиниц «Космополис»), конгресс-отель «Ареал».
1–2 октября, 10:00–13:00, 13 зал, площадка соревнований

Конкурс-смотр архитекторов и дизайнеров. Молодые архитекторы и дизайнеры представят проект-концепции реконструкции известных отелей в преддверии Чемпионата Мира по футболу – 2018, созданные с учетом национальных и культурно-исторических особенностей страны. Участники, представившие самые яркие и интересные проекты и заслужившие первые 3 места по результатам предварительного отбора жюри, презентуют свой проект на площадке выставки.
3 октября, 15:00–18:00, 24 аудиториум

Полная программа – www.hotel.pir.ru. Ждем вас в МВЦ «Крокус Экспо», 3 павильоне, 13 зале!

Программа выставки  
 

ФОРУМ «ПРОЕКТИРОВАНИЕ И ДИЗАЙН»

Форум проводится для дизайнеров и архитекторов, работающих в сфере гостеприимства, а также инвесторов и девелоперов, заинтересованных в новых проектах. Участие в нем – это прекрасная возможность познакомиться с последними тенденциями и трендами рынка, а также обрести полезные контакты для дальнейшего сотрудничества.

Семинар «Ноосфера: управление микроклиматом» • № Б252
Ведущий мероприятия:
Епифанов Михаил (Руководитель группы управления проектами в ЗАО «Международная Проектная Компания»)
1 октября, с 16:30 до 17:30. Зал № 13 (Аудиториум № 24)

Семинар «Реконструкция зданий под гостиницы глазами проектировщика» • № Б261
Ведущий мероприятия:
Гамарник Константин (Основатель и руководитель рекламно-коммуникационной группы PHI)
2 октября, с 12:00 до 12:30. Зал № 13 (Аудиториум № 24)

Семинар «Международные отельные сети. Стандарты проектирования кухни» • № Б262
Ведущий мероприятия:
Вечканов Михаил (Руководитель отдела проектных продаж, Electrolux Professional Foodservice, Russia & CIS)
2 октября, с 14:00 до 15:30. Зал № 13 (Аудиториум № 24)

Мастер-класс «Как правильно организовать фитнес в гостинице: готовые решения для экспресс-тренировок гостей» • № Б263
Ведущий мероприятия:
Трошинская Анастасия (Ведущий менеджер компании Life Fitness в России и странах СНГ)
2 октября, с 16:00 до 17:30. Зал № 13 (Аудиториум № 24)

Семинар «Использование новых инструментов и технологий в проектировании отелей» • № Б270
Ведущие мероприятия:
Багатурия Андрей (Генеральный директор ООО «АРХИТЕКТОР БИЗНЕС ГРУП»)
Котлукова Светлана (Руководитель коммуникационного агентства «АрхДиалог»)
Тарасенко Юрий (Руководитель направления «Энергоэффективность зданий» компании ООО «Сименс»)
Борисов Юлий (Учредитель и главный архитектор бюро UNK project)
Орлова Олеся (Дизайнер интерьера, ответсвенный менеджер по развитию проектов на рынке Восточной Европы партнерских компаний Buero Korb и CUBIK3)
Хаген Йохен (Инженер-архитектор, дизайнер интерьера, один из основателей компании CUBIK3)
3 октября, с 10:00 до 12:00. Зал № 13 (Аудиториум № 24)

Семинар «Дизайн отелей во всех его проявлениях: внутреннее пространство, ландшафтная организация территории» • № Б271
Ведущие мероприятия:
Котлукова Светлана (Руководитель коммуникационного агентства «АрхДиалог»)
Сорокин Алексей (Генеральный директор International Interior Design Group, куратор интенсивных курсов «Бизнес в индустрии дизайна интерьеров» и «Дизайн интерьера. Креативный практикум»)
Ломейко Наташа (Управляющий партнер студии «Elizabeth Interiors: Design&Consulting»)
Мочалов Илья (Первый вице-президент Ассоциации ландшафтных архитекторов России, генеральный секретарь международной Федерации ландшафтных архитекторов)
Ремизов Александр (Член Правления Союза Архитекторов России, Председатель Правления НП «Совет по «зеленому» строительству»)
Потапова Елена (Руководитель дизайн-бюро «SelenaArt»)
Норден Тина (Заместитель директора Conran and Partners (г. Лондон), архитектор)
3 октября, с 12:30 до 14:30. Зал № 13 (Аудиториум № 24)

Дизайн-смотр молодых дизайнеров - новый взгляд на известные вещи. Формирование эталона имиджевой гостиницы • № Б272
Ведущий мероприятия:
Котлукова Светлана (Руководитель коммуникационного агентства «АрхДиалог»)
3 октября, с 15:00 до 18:00. Зал № 13 (Аудиториум № 24)

ФОРУМ «РЕСУРСОСБЕРЕЖЕНИЕ И ЭНЕРГОЭФФЕКТИВНОСТЬ»

Новая специализированная площадка, посвященная вопросам создания и функционирования гостиничных объектов с использованием инновационных энерго- и ресурсосберегающих технологий, решений. Форум будет интересен инженерам, проектировщикам и архитекторам, а также управляющим компаниям, владельцам, инвесторам и девелоперам.

Конференция «Ресурсосбережение и эффективное управление энергией в отелях» • № Б250
Ведущие мероприятия:
Завалеев Илья (Менеджер отдела консультационных услуг в области недвижимости компании Ernst&Young)
Епифанов Михаил (Руководитель группы управления проектами в ЗАО «Международная Проектная Компания»)
Авсарагов Андрей (Директор по развитию бизнеса «Отели», ЗАО «Шнейдер Электрик»)
Ягфаров Ильмар (Генеральный директор ООО «Компания Межрегионэнергосервис»)
Прасов Вадим (Вице-президент Федерации Рестораторов и Отельеров (ФРиО), управляющий партнер компании «Альянс Отель Менеджмент»)
Мордасова Тамара (Генеральный директор консалтинговой компании «Системный Консалтинг»)
1 октября, с 10:30 до 14:00. Зал № 13 (Аудиториум № 24)

Презентация экспозиции «Энергоэффективный гостиничный номер» • № Б251
Ведущие мероприятия:
Константин Гамарник (Основатель и руководитель рекламно-коммуникационной группы PHI)
Андрей Багатурия (Генеральный директор ООО «АРХИТЕКТОР БИЗНЕС ГРУП»)
Борис Бутцев (Руководитель технического отдела компании Aereco)
Марина Девятаева (Руководитель Контрактного отдела ООО «Фирма Контрактстрой»)
Татьяна Александрова (Руководитель отдела В2В)
Наталия Тигорева (Дизайнер-конструктор компании «Ресторация»)
Инга Вострикова (Руководитель направления гостиничного бизнеса)
Владимир Забавников (Директор департамента «Проекты», Эlevel Инженер)
1 октября, с 14:30 до 16:00. Зал № 13 (Аудиториум № 24)

Семинар «Ноосфера: управление микроклиматом» • № Б252
Ведущий мероприятия:
Константин Гамарник (Основатель и руководитель рекламно-коммуникационной группы PHI)
1 октября, с 16:30 до 17:30. Зал № 13 (Аудиториум № 24)

ФОРУМ «ЧИСТОТА. КОМФОРТ. УЮТ»

Форум посвящен актуальным вопросам и передовым решениям в клининге и хаускипинге. Обширная деловая программа представляет семинары, мастер-классы и презентации с полезной информацией для практического применения. Участие в мероприятиях принимают представители крупных сетевых отелей и гостиниц, клининговых служб и поставщиков услуг в сфере хаускипинга.

Семинар «Экология как составляющая чистоты, комфорта и уюта» • № 200
Ведущие мероприятия:
Виктория Белякова (Директор по качеству и работе с операционными стандартами отеля «Холидей Инн Самара»)
Галина Кубанова (Заведующий гостиничным хозяйством ООО «Санаторий Плаза»)
Татьяна Кибирёва (Президент Первого Клуба Профессионалов Гостеприимства (хаускиперов)
Алексей Вашкевич (Руководитель направления HoReCa компании Vileda)
Кристина Аристархова (Специалист отдела по уходу за помещениями и защиты зданий компании «3М»)
Евгений Мищенко (Специалист по продажам в компании «3M»)
1 октября, с 10:30 до 13:30. Зал № 13 (Аудиториум № 23)

Семинар «Аренда белья для гостиниц. Мифы или современность?» • № 201
Ведущие мероприятия:
Татьяна Кибирёва (Президент Первого Клуба Профессионалов Гостеприимства (хаускиперов)
Екатерина Важенкова (Начальник отдела гостиничного хозяйства Holiday Inn Moscow Simonovsky, эксперт Первого Клуба профессионалов Гостеприимства)
Светлана Мамченкова (Начальник службы номерного фонда «Марко Поло Пресня»)
Артем Прищепа (Руководитель отдела продаж Blesk InCare)
1 октября, с 14:00 до 15:30. Зал № 13 (Аудиториум № 23)

Семинар «Аутсорсинг/аутстафинг в Хаускипинге. Опыт успехов и неудач» • № 202
Ведущие мероприятия:
Татьяна Кибирёва (Президент Первого Клуба Профессионалов Гостеприимства (хаускиперов)
Екатерина Важенкова (Начальник отдела гостиничного хозяйства Holiday Inn Moscow Simonovsky, эксперт Первого Клуба профессионалов Гостеприимства)
Елена Иванова (Директор хозяйственной службы Lotte Hotel Moscow)
Дариуш Футома (Глава Департамента развития гостиничного бизнеса Восточной Европы и России в DAKO Professional Team)
1 октября, с 16:00 до 18:30. Зал № 13 (Аудиториум № 23)

Шоу-показ спецодежды от компании «Невероятная коллекция» • № Б276
Ведущий мероприятия:
Вера Маракулина (Арт-директор, «Невероятная коллекция»)
1 октября, с 13:00 до 14:30. Зал № 13. Открытая площадка Форума «Чистота. Комфорт. Уют» (Аудиториум № 25)

Семинар «Профессиональные моющие средства Dolphin - для профессиональной кухни» • № Б277
Ведущий мероприятия:
Юрий Будакин (Специалист по работе с ключевыми клиентами компании «Профф Лайн»)
1 октября, с 11:00 до 12:30. Зал № 13. Открытая площадка Форума «Чистота. Комфорт. Уют» (Аудиториум № 25)

Семинар «Электролиз воды как альтернатива детергентам в сегменте HORECA» • № Б259
Ведущий мероприятия:
Гаеленс Коэн (Менеджер по развитию бизнеса, ROX EMEA)
1 октября, с 15:00 до 16:00. Зал № 13. Открытая площадка Форума «Чистота. Комфорт. Уют» (Аудиториум № 25)

Семинар «Профессиональные моющие средства Dolphin - для профессиональной кухни» • № Б266
Ведущий мероприятия:
Юрий Будакин (Специалист по работе с ключевыми клиентами компании «Профф Лайн»)
2 октября, с 10:30 до 11:30. Зал № 13. Открытая площадка Форума «Чистота. Комфорт. Уют» (Аудиториум № 25)

Презентация «Аквачистка Lagoon» • № Б267
Ведущий мероприятия:
Александр Шоломов (Руководитель проектов по прачечному оборудованию компании «Профитекс»)
2 октября, с 12:00 до 13:30. Зал № 13. Открытая площадка Форума «Чистота. Комфорт. Уют» (Аудиториум № 25)

Семинар «Чистота от P&G Professional как Всемирного Партнера Олимпийских Игр Сочи 2014» • № Б268
Ведущий мероприятия:
Владимир Браснуев (Региональный руководитель Procter&Gamble Professional, Восточная Европа)
2 октября, с 15:00 до 16:00. Зал № 13. Открытая площадка Форума «Чистота. Комфорт. Уют» (Аудиториум № 25)

Награждение победителей Конкурса «Комфорт и уют» 2013 • № ОК04
Ведущий мероприятия:
Сергей Шунин (Главный редактор ООО «Медиадом «Планета Отелей»)
3 октября, с 12:00 до 15:00. Зал № 13. Открытая площадка Форума «Чистота. Комфорт. Уют» (Аудиториум № 25)

ФОРУМ «ОБУЧЕНИЕ. ПЕРСОНАЛ. КАРЬЕРА»

Форум является одной из важнейших составляющих выставки и включает рассмотрение наиболее значимых аспектов в области трудоустройства, обучения и развития персонала. Как правильно подобрать кадры и качественно обучить их собственными силами внутри компании? Ответы на эти вопросы вы узнаете на форуме. Для участников проводятся консультации, обучающие тренинги и семинары, мастер-классы от ведущих специалистов в области рекрутинга, обучающих центров подготовки и переподготовки кадров, профессионалов сферы HoReCa, разработчиков специальных обучающих программ и издателей профессиональной литературы.

Круглый стол «Особенности профессионального обучения в отелях и лучших школах гостеприимства» • № 203
Ведущие мероприятия:
Гаранина Екатерина (Генеральный директор управляющей компании «АККОРД Менеджмент Групп»)
Алиса Прилепо (Менеджер по подбору персонала, Hilton Moscow Leningradskaya)
Ирина Якушева (Директор по персоналу Sheraton Moskow Sheremetyevo Airport Hotel)
Нина Балицкая (Директор по персоналу Radisson Beloruskaya Moskow)
2 октября, с 10:30 до 12:00. Зал № 13 (Аудиториум № 23)

Мастер-класс «Пульт управления эмоциями. Как использовать эмоциональный интеллект в качестве инструмента управления персоналом?» • № 204
Ведущие мероприятия:
Елена Хлевная (Управляющий партнер международного центра «Консалтинг. Тренинг. Коучинг»)
Гаранина Екатерина (Генеральный директор управляющей компании «АККОРД Менеджмент Групп»)
2 октября, с 12:30 до 14:00. Зал № 13 (Аудиториум № 23)

Мастер-класс «Разработка корпоративных стандартов работы персонала в отеле. Практические советы по внедрению» • № 205
Ведущие мероприятия:
Нелли Маврина (Директор по персоналу ООО «Гостиница «Садовое кольцо», руководитель HR департамента Управляющей компании «АККОРД Хоспителити»)
Гаранина Екатерина (Генеральный директор управляющей компании «АККОРД Менеджмент Групп»)
2 октября, с 14:30 до 16:00. Зал № 13 (Аудиториум № 23)

Семинар «Инновационные методы обучения сотрудников. Технология проведения пятнадцатиминутных тренингов» • № 206
Ведущие мероприятия:
Наталия Еремеева (Тренер-консультант, специализирующийся на развитии сервиса и клиентоориентированности)
Гаранина Екатерина (Генеральный директор управляющей компании «АККОРД Менеджмент Групп»)
2 октября, с 16:30 до 18:00. Зал № 13 (Аудиториум № 23)

Семинар «Эффективный рекрутинг. Как сократить утечку кадров и правильно подобрать ключевых специалистов» • № 207
Ведущий мероприятия:
Лия Беликова (Управляющий партнер АSAP Recruitment и соучредитель PHI Group)
3 октября, с 10:30 до 12:00. Зал № 13 (Аудиториум № 23)

Семинар «Правила введения в должность нового сотрудника. Как построить хорошие взаимоотношения в коллективе» • № 208
Ведущий мероприятия:
Наталия Еремеева (Тренер-консультант, специализирующийся на развитии сервиса и клиентоориентированности)
3 октября, с 12:30 до 14:00. Зал № 13 (Аудиториум № 23)

Акция «Найди работу» • № ОК05
Ведущий мероприятия:
Беликова Лия (Управляющий партнер АSAP Recruitment и соучредитель PHI Group).
3 октября, с 10:00 до 17:00. Зал № 13. Открытая площадка Форума «Обучение. Персонал. Карьера» (Аудиториум № 26)

ШКОЛА УПРАВЛЯЮЩИХ ОТЕЛЬНЫМ БИЗНЕСОМ

Программа бизнес-семинаров для владельцев, управляющих и менеджеров гостиничных объектов. Лекции читают известные отельеры, консультанты, эксперты отельного бизнеса.

Круглый стол «Градостроительная политика в сфере индустрии гостеприимства, обзор мер по привлечению инвестиций в гостиничную сферу» • № Б253
1 октября, с 12:30 до 14:00. Зал № 13. Аудиториум № 22 (Школа управляющих)

Презентации инвестиционных проектов • № Б254
1 октября, с 14:00 до 14:40. Зал № 13. Аудиториум № 22 (Школа управляющих)

Семинар «Высокоэффективное управление объектами гостиничной недвижимости» • № Б255
1 октября, с 15:30 до 17:00. Зал № 13. Аудиториум № 22 (Школа управляющих)

Круглый стол «Изменение законодательной политики в сфере оказания гостиничных услуг. Совершенствование системы классификации средств размещения» • № Б256
1 октября, с 12:30 до 14:00. Зал № 13. Аудиториум № 22 (Школа управляющих)

Презентации гостиниц • № Б257
1 октября, с 14:00 до 16:00. Зал № 13. Аудиториум № 21 (Школа управляющих)

Мастер-класс «Инструменты маркетинга для продвижения услуг гостиничной компании» • № Б258
1 октября, с 16:10 до 17:40. Зал № 13. Аудиториум № 21 (Школа управляющих)

Семинар «Встречайте TravelLine CRS – центр управления продажами номеров» • № Б264
Ведущий мероприятия:
Александр Галочкин (Генеральный директор компании TravelLine)
2 октября, с 13:00 до 15:00. Зал № 13. Аудиториум № 21 (Школа управляющих)

Семинар «Встречайте TravelLine CRS – центр управления продажами номеров» • № Б264
Ведущий мероприятия:
Александр Галочкин (Генеральный директор компании TravelLine)
2 октября, с 13:00 до 15:00. Зал № 13. Аудиториум № 21 (Школа управляющих)

Семинар «Рентабельность открытия хостела с учетом российских реалий» • № 209
Ведущие мероприятия:
Сергей Скорбенко (Генеральный директор компании E-Will, руководитель компании Will Digital Agency)
Алексей Шальнев (Создатель и управляющий компании «Хотельер»)
2 октября, с 17:00 до 18:00. Зал № 13. Аудиториум № 21 (Школа управляющих)

Семинар «Все о ключевых принципах динамичной системы ценообразования» • № 210
Ведущий мероприятия:
Елена Лысенкова (Генеральный директор компании Hospitality In.Comm)
2 октября, с 10:30 до 12:00. Зал № 13. Аудиториум № 22 (Школа управляющих)

Семинар «Рост продаж «от стойки»: upscale, upgrade с выгодой для отеля» • № 211
Ведущий мероприятия:
Елена Лысенкова (Генеральный директор компании Hospitality In.Comm)
2 октября, с 12:30 до 14:00. Зал № 13. Аудиториум № 22 (Школа управляющих)

Семинар «Роль контроля показателей эффективности для службы продаж и маркетинга. Как научиться анализировать деятельность отдела по ключевым показателям» • № 212
Ведущие мероприятия:
Елена Лысенкова (Генеральный директор компании Hospitality In.Comm)
Наталья Розенблюм (Партнер Hospitality InComm)
2 октября, с 14:30 до 16:00. Зал № 13. Аудиториум № 22 (Школа управляющих)

Семинар «Как получить доход от альтернативных каналов продаж и программы лояльности?» • № 213
Ведущий мероприятия:
Елена Лысенкова (Генеральный директор компании Hospitality In.Comm)
2 октября, с 16:30 до 18:00. Зал № 13. Аудиториум № 22 (Школа управляющих)

Семинар «Инновационные технологии в индустрии гостеприимства» • № 214
Ведущий мероприятия:
Антон Алексеев (Тренер-консультант направления «Отель» компании RESTTEAM)
2 октября, с 10:30 до 12:00. Зал № 13. Аудиториум № 21 (Школа управляющих)

Семинар «Организация и проведение мероприятий, возникающие проблемы и пути их решения» • № 215
Ведущие мероприятия:
Антон Алексеев (Тренер-консультант направления «Отель» компании RESTTEAM)
Кристина Савченко (Руководитель коммерческого отдела Event Hall S.H.E.L.K.)
3 октября, с 12:30 до 14:00. Зал № 13. Аудиториум № 21 (Школа управляющих)

Семинар «Новые тренды: In room spa - скрытые возможности» • № 216
Ведущий мероприятия:
Елена Лысенкова (Генеральный директор компании Hospitality In.Comm)
3 октября, с 14:00 до 16:30. Зал № 13. Аудиториум № 21 (Школа управляющих)

Семинар «Подготовка и защита годового операционного бюджета отеля. Ключевые аспекты» • № 217
Ведущие мероприятия:
Вадим Прасов (Вице-президент Федерации Рестораторов и Отельеров (ФРиО), управляющий партнер компании УК «Альянс Отель Менеджмент»)
Светлана Белякова (Финансовый директор УК «Альянс Отель Менеджмент»)
3 октября, с 10:30 до 12:00. Зал № 13. Аудиториум № 22 (Школа управляющих)

Семинар «Как правильно оценить бизнес: продажа и покупка отелей - что необходимо знать для эффективной сделки» • № 218
Ведущие мероприятия:
Вадим Прасов (Вице-президент Федерации Рестораторов и Отельеров (ФРиО), управляющий партнер компании УК «Альянс Отель Менеджмент»)
Иван Кисеев (Вице-президент отдела гостиничного бизнеса Jones Lang LaSalle)
3 октября, с 12:30 до 14:00. Зал № 13. Аудиториум № 22 (Школа управляющих)

Семинар «Развитие дополнительных услуг в отеле - выбор оптимальной модели» • № 219
Ведущие мероприятия:
Вадим Прасов (Вице-президент Федерации Рестораторов и Отельеров (ФРиО), управляющий партнер компании УК «Альянс Отель Менеджмент»)
Алексей Волов (Эксперт и автор книг и публикаций по вопросам управления в гостиничном бизнесе, к.э.н.)
Алена Надточих (Генеральный менеджер отеля)
3 октября, с 14:30 до 16:00. Зал № 13. Аудиториум № 22 (Школа управляющих)

Семинар «Как держаться на плаву с межсезонье - преодолеваем сезонный фактор» • № 220
Ведущий мероприятия:
Вадим Прасов (Вице-президент Федерации Рестораторов и Отельеров (ФРиО), управляющий партнер компании УК «Альянс Отель Менеджмент»)
3 октября, с 16:30 до 18:00. Зал № 13. Аудиториум № 22 (Школа управляющих)

Круглый стол «Как оценить эффективность управления отелем: хорошо ли работает ваш директор или привлеченная управляющая компания» • № Б273
Ведущий мероприятия:
Елена Лысенкова (Генеральный директор компании Hospitality In.Comm)
3 октября, с 11:00 до 13:30. Зал № 13. Аудиториум № 20 (VIP-LOUNGE)

Мастер-класс «Преимущество использования суперавтоматических кофемашин в гостинице» • № Б274
Ведущий мероприятия:
Клаудио Чинголани (Сервисный инженер компании Nuova Simonelli spa)
3 октября, с 14:00 до 15:00. Зал № 13. Аудиториум № 20 (VIP-LOUNGE)

Мастер-класс «Бар при отеле: как управлять мечтой?» • № Б275
Ведущий мероприятия:
Андрей Долотказин (Шеф-бармен в отеле «Метрополь»)
3 октября, с 15:00 до 16:30. Зал № 13. Аудиториум № 20 (VIP-LOUNGE)

МЕРОПРИЯТИЯ ДЛЯ СТУДЕНТОВ

Профессиональные соревнования, а также специальная программа для будущих специалистов предприятий гостеприимства России.

Соревнования «Моя Россия в традициях гостеприимства»

Конкурс для студентов ВУЗов и СУЗов, обучающих по направлениям «гостиничное дело» и «гостиничный сервис». Команды представляют анимационные программы, в которых демонстрируют уникальность российского многонационального гостеприимства, особенности гостеприимства отдельных регионов России, русских национальных забав, национальных промыслов.

Соревнование «Моя Россия в традициях гостеприимства» • № ОК01, № ОК02
Модератор мероприятия:
Гаранина Екатерина (Генеральный директор управляющей компании «АККОРД Менеджмент Групп»)
1, 2 октября, с 11:00 до 18:00. Зал № 13. Открытая площадка Форума «Обучение. Персонал. Карьера» (Аудиториум № 26)

Деловая игра «Я и моя карьера»

Деловая игра направлена на получение студентами более глубоких познаний по выбранной профессии от профессионалов гостиничной сферы. Мероприятие пройдет в рамках интерактивной беседы между учащимися и ведущими мероприятия.

Я и моя карьера • № ОК03
Ведущие мероприятия:
Хлевная Елена (Управляющий партнер международного центра «Консалтинг. Тренинг. Коучинг»)
Маврина Нелли (Директор по персоналу ООО «Гостиница «Садовое кольцо», руководитель HR департамента Управляющей компании «АККОРД Хоспителити»)
Вадим Прасов (Вице-президент Федерации Рестораторов и Отельеров (ФРиО), управляющий партнер компании УК «Альянс Отель Менеджмент»)
Алексей Волов (Эксперт и автор книг и публикаций по вопросам управления в гостиничном бизнесе, к.э.н.)
Каменская Анастасия (Учредитель и руководитель компании «АртКор»).
Людмила Филимонова (Начальник отдела гостиничного хозяйства, гостиница «Садовое кольцо»)
Алиса Прилепо (Менеджер по подбору персонала, Hilton Moscow Leningradskaya)
3 октября, с 11:00 до 18:00. Зал № 13. Открытая площадка Форума «Обучение. Персонал. Карьера» (Аудиториум № 26)

СОРЕВНОВАНИЯ «ГОСТЕПРИИМСТВО В РУССКИХ ТРАДИЦИЯХ»

Уникальные соревнования среди отелей для специалистов F&B-департамента. В их рамках каждый отель продемонстрирует оригинальные идеи, профессионализм и умения службы F&B перед экспертным жюри и посетителями. Гости выставки станут свидетелями ярких решений в кулинарии и сервисе и смогут оценить работу гостиниц в данном направлении.

Участники:
• Загородный клуб «Ильдорф»
• Газпром-пансионат «Союз»
• Imperial Park Hotel & SPA
• Гостиница «Украина»
• Аэротель «Домодедово»
• Гостиница «Аминьевская» (сеть гостиниц «Космополис»)
• Конгресс-отель «Ареал»

Соревнование «Гостеприимство в русских традициях» • № T5
3 октября, с 10:00 до 17:00. Зал № 13 (Арт-класс)

 
 

ДО ВСТРЕЧИ НА ВЫСТАВКЕ!


Еженедельно выходит два Вестника:

Вестник для индустрии питания
(новости ресторанного бизнеса)
выходит по вторникам

Вестник для индустрии гостеприимства
(новости отельного бизнеса)
выходит по четвергам

Если Вы хотите изменить состояние подписки (изменить или добавить электронный адрес), воспользуйтесь ссылкой:
Управление рассылкой.

Если Вы хотите отписаться от получения Вестника, воспользуйтесь ссылкой:
Отписаться

С уважением, Информационный Проект ПИР
www.pir.ru

ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПАРТНЕР:
Журнал "ГОСТИНИЦА И РЕСТОРАН: БИЗНЕС И УПРАВЛЕНИЕ"
www.hospitality.ru