вестник ПИР № 82 (254)

для индустрии гостеприимства

04 октября 2012 года
Выпускается с мая 2007 года

Содержание:
Новости ПИРа
Новости ФРиО
Индустрия гостеприимства в России
Новости компаний
Индустрия гостеприимства за рубежом
Интересные факты
Анонсы событий

Архив вестника

 

Новости ПИРа  
 

Итоги выставки «Отель. Оборудование и технологии»

25-28 сентября в МВЦ «Крокус Экспо» состоялось одно из ключевых событий отельной индустрии России и стран СНГ – Международная выставка «Отель. Оборудование и технологии».

Организатором выступил Информационный проект ПИР. Выставка прошла при поддержке Федерального агентства по туризму (Ростуризм), Комитета по туризму и гостиничному хозяйству г. Москвы, Торгово-промышленной палаты РФ, Федерации Рестораторов и Отельеров (ФРиО), Российского Союза Туриндустрии.

«Отель» стал местом встречи владельцев и управляющих отелями, инвесторов и девелоперов, топ-менеджеров лидирующих компаний, архитекторов и дизайнеров, специалистов отрасли, заинтересованных в эффективном развитии индустрии гостеприимства и собственном профессиональном росте. Большую долю посетителей составили представители гостиниц из регионов, которые приехали на выставку издалека за новыми знаниями, опытом и полезными деловыми контактами.

Экспозиция выставки охватила все сегменты рынка, гости смогли познакомиться с самыми передовыми технологиями и новинками от российских и зарубежных компаний-поставщиков товаров и услуг для отелей. На 7 000 кв. м свою продукцию представили более 200 экспонентов.

Совместно с ведущими экспертами рынка организаторы подготовили уникальную деловую программу. В нее вошли более 70 профессиональных мероприятий: конференции, круглые столы, бизнес-семинары, индивидуальные консультации и презентации. Все участники отметили актуальность заявленных тем, которые были раскрыты полностью в рамках мероприятий, а также практическую пользу советов и рекомендаций спикеров.

Особую благодарность за неоценимый вклад в формирование деловой программы выставки организаторы выражают Сергею Колесникову – Вице-президенту ФРиО, Ген. директору «ГОСТ Отель Менеджмент». Уже более 10 лет Сергей Евгеньевич работает в отельной индустрии и в рамках профессионального сотрудничества с Федерацией стремится развивать именно отельное направление. Благодаря его помощи в организации выставки, конференции и семинары удалось сделать особенно интересными с точки зрения содержания и привлечь авторитетных и компетентных экспертов к участию в них.

Оргкомитет выставки также искренне благодарит модераторов деловой программы: Антона Алексеева (Тренер-консультант направления «Отель» компании RESTTEAM), Екатерину Гаранину (Ген. директор управляющей компании «АККОРД Менеджмент Групп», член ФРиО), Татьяну Кибереву (Президент Первого Клуба Профессионалов Гостеприимства), Елену Лысенкову (Ген. Директор Hospitality In.Comm), Алексея Мусакина (Ген. директор УК Cronwell Management), Вадима Прасова (Вице-президент ФРиО, Управляющий партнер «Альянс Отель Менеджмент»), Антона Процентова (Ген. директор «Гранд Байкал», руководитель Байкальского отделения ФРиО).

С успехом прошли мероприятия программы для инвесторов и девелоперов, на которых пришедшие узнали все тонкости работы над инвестиционно-гостиничным проектом, а также плюсы и минусы взаимодействия с управляющими компаниями. Более 30 гостей собрал бизнес-завтрак HIT-Club, все его участники высказали пожелание и в дальнейшем проводить подобные мероприятия на выставке.

Одним из важнейших мероприятий «Отеля» стала конференция «Государственно-частное партнерство в гостиничном бизнесе. Массовые международные мероприятия: от создания инфраструктуры до использования наследия» . Представители Федерации Рестораторов и Отельеров (С. Колесников, Вице-президент ФРиО), Ростуризма (А. Тютюнник, Начальник управления анализа и организации гостиничной и туристской деятельности), государственных органов (Г. Мкртчян, советник отдела гостиничного хозяйства и туристкой инфраструктуры Комитета по туризму и гостиничному хозяйству города Москвы), регионов (И. Шереметкер, Президент Ассоциации туризма Тверской области), а управляющих компаний (В. Дубовик, Зам. по развитию и работе с инвесторами ОАО «Особые экономические зоны» и др.) проанализировали существующий опыт по подготовке и реализации массовых международных мероприятий, выявили проблемы и перспективы взаимодействия гостиничного и туристического бизнеса на региональном уровне.

Компания Hospitality In.Comm представила гостям выставки интерактивную «Карту моей мечты» – карта мира, где все желающие могли отметить города, регионы, места и отдельные отели, которые привлекли их внимание, где им понравилось отдыхать, куда они хотели бы поехать или где хотели бы работать. Для этого посетителям выдавались цветные стикеры. В итоге получилась красочная карта самых желанных мест для отдыха и работы среди профессионалов отельной отрасли.

Форум «Чистота. Комфорт. Уют» стал местом встречи множества представителей сферы клининга и хаускипинга. Его экспозиция и программа были сформированы при содействии Первого Клуба Профессионалов Гостеприимства. За вклад в организацию форума Президенту Первого Клуба Профессионалов Гостеприимства Татьяне Киберевой был вручен подарок Вице-президентом ФРиО и организатором выставки Иваном Меркуловым. Особенной популярностью пользовались яркие шоу спецодежды от компаний «Невероятная коллекция» и «Мир гостеприимства», которые продемонстрировали последние тенденции современной униформы для сотрудников гостиниц. Большим количеством участников отличился мастер-класс «Технологическая цепочка уборки гостевого номера», на котором эксперт Первого Клуба Профессионалов Гостеприимства Екатерина Важенкова представила новое практическое пособие для горничных.

28 сентября Медиадом «Планета Отелей» и Первый Клуб Профессионалов Гостеприимства на открытой площадке форума провели награждение победителей Первого всероссийского конкурса «Комфорт и уют» для специалистов сферы хаускипинга и клининга. Жюри объявило победителей в номинациях «Лучшая горничная» и «Лучший супервайзер», которые определились по итогам нескольких этапов, прошедших с марта по август 2012 года. Ими стали: сотрудник гостиницы «Корстон-Москва» («Лучшая горничная»), сотрудник Клининговой компании «Иклат» («Лучший супервайзер»). В заключение награждения Медиадом «Планета Отелей» выразил благодарность и вручил дипломы Ивану Меркулову и руководителю выставки «Отель» Елене Геля. Призеры конкурса «Кофморт и уют», лучшие горничные, наглядно продемонстрировали, как быстро заправлять постель на высшем уровне, в ходе одного из самых ярких событий форума – реалити-шоу гостиничного персонала «Работают профессионалы».

Форум «Проектирование и дизайн» объединил на своей площадке отельеров, дизайнеров и архитекторов для эффективного диалога между ними. В формировании деловой программы приняли участие российские и зарубежные дизайнеры и архитекторы. Представители Клуба немецких Архитекторов и Инженеров (KdAI) успешно провели конференцию «Инновационные гостиничные концепции – Апарт-отели, Хостелы, Бизнес-отели, СПА- и Дизайн-отели – опыт немецких архитекторов и инженеров в России и по всему миру». Центром французского дизайна была подготовлена специальная программа «Искусство гостеприимства от Французского центра дизайна. Факторы создания имиджа гостиниц и ресторанов», мероприятия которой прошли под общей темой «Искусство принимать гостя по-французски». Один день на форуме был посвящен российским дизайнерам и организован совместно с Союзом дизайнеров России. В экспозиции форума принял участие ИД «Салон-Пресс» . При его поддержке Совет экспертов дизайна интерьеров и архитектурной среды организовал профессиональный конкурс INTERIA AWARDS и его новую номинацию «Дизайн-проекты» (для нереализованных проектов). На форуме гости могли увидеть выдающиеся работы в номинациях «Лучший дизайн-проект для отелей» – Гостиничный номер, Лобби, Бар, Ресторан.

В рамках форума «Обучение. Персонал. Карьера» Международной выставки «ПИР», которая проходила одновременно с выставкой «Отель. Оборудование и технологии», была проведена специальная программа, посвященная отельной тематике. Обучающие семинары и конкурсы прошли 27 и 28 сентября. Эксперты отельной отрасли рассказали об особенностях подготовки кадров для хаускипинга, опыте подготовки персонала в международных гостиничных сетях, тренингах, нестандартных методах поиска компетентных сотрудников и многом другом. Модератором выступил Алексей Мусакин (Ген. директор УК Cronwell Management).

На площадке форума прошла акция «Найди работу» : в интерактивном режиме работодатели смогли получить консультацию о грамотном найме сотрудников и разместить актуальные вакансии, а соискатели отдать свои анкеты для последующего трудоустройства и найти десятки вариантов места работы. Партнером акции выступил один из лучших зарубежных онлайновых ресурсов для поиска работы и найма персонала в сфере гостеприимства, открывший свое представительно в России – www.iworkinhotels.com.

При поддержке Hospitality In.Comm и ФРиО на площадке форума прошли 2 уникальных профессиональных конкурса: по оформлению кровати в гостиничном номере на свадебную тему и по искусству подачи завтрака в номер. В конкурсе «Оригинальная подача завтрака в номер для двоих» приняли участие престижные 5-звездочные гостиницы Москвы. Гран-при завоевала гостиница «Украина» (Radisson Hotel Moscow), почетным дипломом также была награждена гостиница InterContinental Moscow Tverskaya. Зрители стали свидетелями красивейших побед: на площадке, оформленной, как готовый гостиничный номер, конкурсанты – сотрудники служб F&B и Room Service – представили свое авторское видение оригинальной подачи еды в номер.

В рамках Молодежного Чемпионата по кулинарии и сервису «Студенческий ПИР» состоялся конкурс для студентов, обучающихся на специалистов гостиничного сервиса, «Незабываемое оформление свадебного номера». Участие в нем приняли студенты 6 московских учебных заведений. Все они настолько красиво и оригинально оформили номер для молодоженов, что жюри не смогло выделить одного победителя. Золотые медали завоевали Аллямова Динара из ГОУ СПО Экономико-Технологического Колледжа №22 и Губанова Кристина из ГБОУ СПО Колледжа Гостиничного хозяйства «Царицыно» №37. Второе место заняла Щербакова Надежда (ГБОУ СПО Колледж сферы услуг №10), а почетное третье – Соколова Александра (ГБОУ СПО Колледж индустрии гостеприимства и менеджмента №23). Призеры и участники получили ценные призы от Hospitality In.Comm и ЗАО «ФИНЛЕЙСОН» (Финский текстиль). Отдельную благодарность организаторы выражают Мебельной фабрике GRUPPO 396, которая предоставила кровати для конкурса.

Отельная программа форума «Обучение. Персонал. Карьера» прошла настолько успешно, что в 2013 году организаторы планируют создать отдельную площадку форума непосредственно на выставке «Отель. Оборудование и технологии», чтобы у специалистов гостиничной отрасли было еще больше возможностей научиться чему-то новому и продемонстрировать свой профессионализм в рамках конкурсов.

Источник: www.pir.ru

Новости ФРиО  
 

Сотрудничество ФРиО с Всероссийским союзом страховщиков

26 сентября в рамках Международной выставки «ПИР-15 лет» состоялось торжественное подписание Соглашения о сотрудничестве между Всероссийским союзом страховщиков (ВСС) и Федерацией Рестораторов и Отельеров (ФРиО).

Целью данного соглашения являются совместные действия сообществ по развитию методологии страхования в области индустрии питания и гостеприимства. Одним из основных направлений сотрудничества сообществ должно стать внедрение страховых механизмов, направленных на обеспечение возмещения вреда жизни, здоровью физических лиц, имуществу третьих лиц вследствие причинения вреда в результате осуществления деятельности по оказанию услуг общественного питания и гостиничных услуг.

Стороны договорились о совместном участии в разработке и согласовании предложений, касающихся внесения изменений в действующее законодательство, проведении совместных рабочих встреч и совещаний, тематических семинаров, конференций по основным вопросам сотрудничества, и в случае необходимости о создании экспертных групп.

Подробная информация здесь.

Источник: www.frio.ru


Индустрия гостеприимства в России  
 

Новости

Российские отели выходят в интернет

Российские гостиницы увеличивают свое присутствие в сети. Объем предложений за 9 месяцев этого года вырос в 2,5 раза.

Например, в августе к системе Oktogo.ru присоединились на 25 % отелей больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. По данным сайта, более 30 % объектов, заключающих контракт с системой бронирования, частные. «Интерес гостиниц к сотрудничеству очевиден, многие сами звонят с просьбой подключить их к поисковой системе. Причем заинтересованы не только крупные объекты или сетевые операторы, но и небольшие отели. Эта тенденция – следствие международной активности России и роста оборотов бизнес-туризма», – комментирует исполнительный директор Oktogo.ru Василий Малинов.

Только за последний месяц база сайта обновилась более чем на 160 городов. Сейчас здесь можно найти самое большое количество отелей Новосибирска. Добавилась масса вариантов размещения в небольших городах и поселениях, таких как Весьегонск, Кафтанчиково, Симаниха или Якорная щель и других.

Как показал опыт Украины, Польши и Великобритании, иностранцы заинтересованы не только в крупных гостиницах международных сетей. Так же, как и российским туристам, им интересны экономичные варианты. А ведь не так давно подобные средства размещения можно было забронировать только через агентство или по телефону.

В целом объем предложений по российским гостиницам на сайте Oktogo.ru за 2012 год удвоился. Больше всего отелей прибавилось в северо-западном (на 63,7 %) и московском регионах (на 61,9 %), в Центральной России (на 63,8 %) и на юге (на 60,6 %).

Как отмечают специалисты, гостиница может существенно увеличить свою заполняемость за счет онлайн-инструментов – в среднем на 8-15 %, но есть и более высокие показатели. Важно, насколько сам отель ориентирован на интернет-канал, а также расположение, звездность и специализация на бизнес-туристах или отдыхающих. Рост продаж он-лайн наблюдается, прежде всего, в крупных городах, как Москва и Санкт-Петербург. В регионах методы работы с клиентом более консервативны.

Вторая причина роста активности отечественного гостиничного бизнеса – увеличение оборотов бизнес-туризма в среднем на 30 % ежегодно, что сравнимо с общемировыми показателями. Еженедельно в топ-10 поисковых запросов на Oktogo.ru входят города из числа крупнейших экономических центров (например, Санкт-Петербург, Москва, Екатеринбург, Новосибирск, Нижний Новгород), или те, что привлекательны для бизнеса в связи с крупными событиями (например, Сочи, Владивосток). Кроме этого, все большую заинтересованность в работе он-лайн демонстрируют небольшие города, живущие за счет обрабатывающей или добывающей промышленности.

Источник: www.ratanews.ru

С начала года в Москве открыли четыре отеля

С начала текущего года в Москве были введены в строй 4 гостиницы на 616 номеров.

Об этом «Интерфакс»
сообщает со ссылкой на материалы комитета по туризму и гостиничному хозяйству столицы. Всего в 2012 году в городе предполагается ввести в эксплуатацию не менее 1 200 номеров. Кроме того, гостиничный фонд Москвы вырастет на 2 500 номеров за счет объектов, расположенных на присоединенных территориях. По итогам прошлого года в Москве открылось 736 номеров.

По информации комитета, в настоящее время около половины от общего числа гостиниц в Москве составляют двух- и трехзвездочные отели. Средняя стоимость номера в них оценивается в 3 365 и 4 085 руб. соответственно.

Согласно проекту отраслевой схемы размещения отелей в Москве, до 2025 года в столице должны появиться 343 новые гостиницы на 92,7 тыс. номеров (173,5 тыс. мест). Около 20 % из них откроется в Центральном административном округе, а 8 % – в «новой» Москве. В компании GVA Sawyer сообщали, что по состоянию на конец второго квартала этого года объем качественного номерного фонда столицы составлял 21,1 тыс. номеров.

Источник: Lenta.ru

Москва пустит с молотка гостиницу «Будапешт»

Мэрия Москвы 20 ноября 2012 года проведет торги по продаже расположенной в центре Москвы гостиницы «Будапешт».

Об этом говорится в материалах специализированного государственного унитарного предприятия (СГУП) по продаже столичного имущества, на площадке которого пройдет аукцион. Стартовая цена 100 % акций компании «Отель «Будапешт» составит 941,7 млн руб. Шаг аукциона установлен в размере 47 млн руб. На балансе компании находится здание гостиницы, являющееся памятником архитектуры (на объект оформлено охранное обязательство).

На 20 ноября также намечены торги по продаже 30 % акций компании «Гостиница «Будапешт», которая является арендатором здания и управляет им. Кроме того, компания занимает здание отеля «Петр I» на Неглинной улице (примыкает к «Будапешту»). Основным акционером «Гостиницы «Будапешт» является девелоперская компания MosCityGroup. Начальная стоимость этого лота составляет 3,564 млн руб. В 2006 году правительство Москвы уже выставляло пакет на продажу, однако тогда покупателей найти не удалось.
Источник: Lenta.ru

Московские власти выставили на продажу четверть акций «Интуриста»

Столичные власти решили продать 25,036 % акций «Интуриста», старейшей в России туристической компании.

Как говорится в материалах на сайте СГУП по продаже имущества Москвы, начальная цена актива составит 2,6 млрд руб. Аукцион по продаже акций «Интуриста» должен состояться 20 ноября текущего года, заявки на участие в торгах принимаются до 26 октября. Шаг аукциона составит 130 млн руб.

Компания «Интурист» была основана в 1929 году. Она объединяет гостиничный («Интурист Отель групп») и туроператорский (НТК «Интурист») бизнес, а также бизнес по розничным продажам турпутевок («Интурист Магазин путешествий»). Контрольный пакет акций «Интуриста» находится в собственности АФК «Система». В последней не заявляли, что интересуются выкупом принадлежащих Москве акций.

Источник: Lenta.ru

Россияне чаще всего бронируют гостиницы в Москве и Петербурге

На Москву и Санкт-Петербург приходится около 70 % бронирования гостиниц в России, сообщает ведущий российский сервис онлайн-бронирования отелей Oktogo.ru.

Как говорится в исследовании, чаще всего возможность забронировать номер в гостинице в Москве ищут гости из города на Неве и наоборот. По информации онлайн-сервиса Oktogo.ru, среди самых активных туристов, приезжающих в Москву и Санкт-Петербург, жители Екатеринбурга, Перми, Краснодара и Новосибирска. Это подтверждает и статистика российского сайта поиска авиабилетов Aviasales.ru: по его данным, в Москву летают в основном из Петербурга, Красноярска, Новосибирска, Краснодара и Екатеринбурга.

«Москва и Санкт-Петербург очень популярны в плане как культурного, так и бизнес-туризма. В российские регионы путешествуют гораздо меньше, – отмечает исполнительный директор Oktogo.ru Василий Малинов. – Если в города Урала или Сибири чаще отправляются навестить родственников и друзей, на Алтай – посмотреть природу, то в Москву и Петербург – для знакомства с культурным наследием двух столиц и посетить различные мероприятия».

По данным ВЦИОМ, опубликованным ко Дню старшего поколения в России, 60 % россиян являются пользователями Интернета. Из них 40 % – пользуются им ежедневно, 46 % – выходят в сеть для получения необходимой информации, и только 12 % – для совершения покупок он-лайн. Самое большое распространение Интернета среди российских городов – в Москве и Санкт-Петербурге, около 70 % и 60 % соответственно. Жители этих городов являются основными пользователями онлайн-сервисов планирования и бронирования путешествий.

Список регионов России, из которых чаще всего приезжают в Москву и Санкт-Петербург, совпадает, отличаясь только распределением мест в первой пятерке, отмечает Oktogo.ru. Большинство туристов едет в Москву и Санкт-Петербург из Центрального региона и Поволжья. Путешествие на поезде в среднем занимает от ночи до суток с небольшим.

Как указывает Oktogo.ru, доля таких путешественников в обоих городах составляет почти 50 %. На втором месте жители Северо-Западного региона (28 % едут в Петербург и 24 % в Москву). Москва больше популярна у жителей Сибири (7 %) и Урала (5 %). Санкт-Петербург больше популярен у жителей Урала (5 %) и Юга России (4 %).

В Москве и Санкт-Петербурге россияне чаще всего бронируют трехзвездочные гостиницы: в столице спрос на них составляет 57 %, а в Петербурге – 47 %.

Средняя сумма, которую тратят на бронирование одной ночи в отеле, составляет 2 900 руб. В 2012 году самые дорогие бронирования в Санкт-Петербурге сделали приезжие из Екатеринбурга, Краснодара и Ханты-Мансийска (более 11 500 руб. за ночь), а в Москве – из Ульяновска, Екатеринбурга и Краснодара (от 14 700 руб. за ночь).

В релизе онлайн-сервиса отмечается, что при растущем спросе на гостиницы, на рынке недостаточно недорогих отелей для бизнес-туристов. Например, если попробовать забронировать номер в дни на ближайшей неделе в Москве, то выбирать, вероятно, придется из гостиниц, расположенных в отдаленных районах, к тому же они будут не всегда в пешей доступности от станции метро. В Санкт-Петербурге на сумму в 2 900 руб. можно поселиться в центре города, однако зачастую легче забронировать двухместный номер, чем одноместный.
В исследование Oktogo.ru также подчеркивается, что Москва и Санкт-Петербург – единственные российские города, посещаемость которых слабо зависит от времени года или крупных событий. В остальных городах рост бронирований стимулируется в период отпусков, а также во время проведение крупных культурных, экономических или спортивных мероприятий.

Источник: ИНТЕРФАКС-ТУРИЗМ

Питер поддержит недорогие отели

К 2017 году планируется увеличить номерной фонд Санкт-Петербурга на 5 тыс. номеров.

Согласно планам комитета по инвестициям и стратегическим проектам, в первую очередь поддержку получат отели 2 и 3 зведы. Заинтересованным в этих объектах инвесторам будут целевым способом выделять участки или здания под реконструкцию. Главным условием предпринимателям будет сохранение демократичного уровня средства размещения на протяжении минимум 15 лет.

По данным на начало 2012 года, гостиницы уровня «3 звезды» занимают порядка 53 % качественного номерного фонда. В этой нише рынка работают Holiday Inn, Park Inn, Courtyard by Marriott. Кроме того, сюда же можно отнести вместительные отремонтированные гостиницы советских и досоветских лет постройки («Октябрьская», «Москва», «Санкт-Петербург», «Россия»), работающие без бренда. В то же время гостиниц эконом-класса (2 звезды) явно не хватает, на их долю приходится чуть более 8 %.

Источник: Арендатор.ру


Рейтинг сельских гостиниц будут мерить не звездами, а подковами

Новую методику сертификации гостевых домов разработали в ивановской сельхозакадемии.

В Ивановской области больше тридцати сельских гостевых домов – есть подворья, усадьбы и целые гостевые деревни. Как сообщает «Комсомольская правда во Владимире Интерфакс», по сути, это гостиницы, но с условиями «как дома». Сутки в мини-отеле с удобствами могут обойтись в 700 руб. В большинстве гостевых домов, не располагающих таким сервисом, еще дешевле. По сути, для открытия гостевого дома достаточно стога соломы, если защитить его сеткой от комаров. Правда, непонятно, какова «звездность» такого отеля? Даже на одну вроде не тянет...

Новую методику сертификации гостевых домов разработали в ивановской сельхозакадемии. Гостевые дома будут оценивать по пятибалльной системе, но присвоят им вовсе не звезды, а подковы. Сертификацию могут пройти любые сельские гостевые дома, подворья, гостиницы, отели и усадьбы. Дело это пока добровольное.

Одна подкова уже присвоена гостевому дому «У Петра и Павла» (Тейковский район). Гостевой дом «Русская дача» (Южский район) получил категорию «четыре подковы». А «пятиподковной» стала эко-усадьба «Рождество» (Вичугский район). Без подков остается пока самый известный гостевой дом «Частный визит» в Плесе. В нем, как известно, любит бывать премьер-министр Дмитрий Медведев.

Источник: Комсомольская правда во Владимире


Нижегородская гостиница «Октябрьская» продана

В Нижнем Новгороде прошел аукцион, на котором 100 % акций гостиницы «Октябрьская» проданы за 306 млн руб.

На аукцион было подано 10 заявок, 2 из которых были отклонены. Торг шел между оставшимися 8 участниками. Стартовую цену лота объявили в размере 262 млн руб. Гостиницу купил владелец ювелирной сети «Волжский ювелир» Вячеслав Шабалин.

ОАО «Гостиница «Октябрьская» основано в сентябре 2007 года на базе одноименного государственного предприятия. Уставный капитал – 26 977 млн руб. В собственности ОАО семиэтажное здание площадью 4,6 тыс. кв. м, рассчитанное на 80 гостиничных номеров категории «3 звезды», и два земельных участка 1,6 тыс. кв. м и 578 кв. м. С июля 2006 года объект находится под управлением «Интурист Отель Групп».

Источник: www.vkusov.net


Lotte Group инвестирует в Башкирию

Ведущий южнокорейский конгломерат Lotte Group может выступить инвестором проектов, связанных с гостиничным и строительным бизнесом в Башкирии.

Сейчас стороны договариваются о реализации возможных проектов компании на территории республики. Это особенно актуально в преддверии двух больших событий, которые пройдут в Уфе в 2015 году – саммиты ШОС (Шанхайская организация сотрудничества) и БРИК (Бразилия, Россия, Индия, Китай). Столица региона примет около 10 тыс. гостей.

«Номерного фонда, которым мы располагаем, недостаточно. Уверены, что Lotte Group может предложить интересные решения. Времени остается очень мало, в ноябре-декабре пора перейти к активным действиям по проектированию, строительству и модернизации объектов для достойной встречи участников саммитов», – сообщила министр экономического развития Башкирии Евгения Маврина.

Lotte Group объединяет более 50 предприятий из разнообразных отраслей экономики (продукты питания, розничная торговля, индустрия развлечений, нефтехимия, строительство, финансовый сектор). С 1997 года она официально представлена на российском рынке. Компания построила гостиницы и торговые центры в Москве, открыла фабрику в Калужской области, инвестирует в агропромышленный комплекс Приморского края.

Источник: РИА Башкирия

Первый пятизвездочный отель начали строить в Красноярске

Строительство первого в Красноярске пятизвездочного отеля стоимостью 110 млн долларов началось во вторник, 2 октября, сообщает сообщает РИА «Новости» со ссылкой на председателя совета директоров компании-застройщика.

Оператором отеля выступает Marriot International, Inc, всемирно известная сеть, контролирующая 7 % американского гостиничного рынка и 1 % – международного. Компания зашла на российский рынок в августе 1997 года. Сегодня в России функционирует 14 отелей.

Срок строительства, как говорит застройщик, составит 29 месяцев и завершится в декабре 2014 года. Директор по управлению международными проектами архитектурно-строительного подразделения Marriot International, Inc, который по договору будет управлять отелем 25 лет, Клаус Кинцлер отметил, что следующим шагом компании станет подбор квалифицированного персонала и организация качественного управления отелем. Стоимость проживания в отеле составит 150-250 евро за номер. Marriot станет первым пятизвездочным отелем в Красноярске.

В настоящее время, по данным городских властей, в Красноярске есть только трехзвездочные отели – гостиницы «Красноярск» и «Октябрьская», а также строящийся Hilton. Но, как отмечают власти, деловая активность растет, а с ней растет и потребность города в высококлассных гостиницах. Новый отель – это 21-этажное здание на 216 номеров, причем значительная часть обязательной для пятизвездочной гостиницы инфраструктуры разместится на семи подземных этажах.

Источник: www.sibinfo.su

Открылись

в Санкт-Петербурге

В Петербурге открылась новая трехзвездочная гостиница, ориентированная в основном на индивидуальных деловых туристов и командировочных.

Отель «Балтия» расположен в Выборгском районе Петербурга. В здании 90 номеров пяти различных категорий, включая 7 двухкомнатных люксов. Также в инфраструктуру входят ресторан и лобби-бар на 55 посадочных мест, конференц-зал вместимостью до 60 человек, две переговорные комнаты и небольшая подземная парковка.

Объект построен на земельном участке площадью около 400 кв. м. Проектировщик – ООО «ИнВестСтрой», генеральный подрядчик строительства – ООО «Балтийская инжиниринговая компания». Сейчас гостиница находится под управлением ООО «Балтия Отель Менеджмент».

Отель обладает собственным энергокомплексом на крыше здания, включающим газовую котельную и электростанцию с тремя турбинами по 100 кВт каждая. Это первый автономный энергокомплекс подобного рода в городе.

Расходы на проект составили порядка 100 тыс. руб. за кв. м. Вложения планируется окупить за 10-12 лет. Ожидается, что стоимость проживания будет варьироваться от 3,5 до 6,5 тыс. руб. в сутки, в зависимости от сезона. В эту цену войдут завтрак, пребывание детей до 12 лет, wi-fi в общественных зонах и номерах гостиницы. Общегодовая заполняемость прогнозируется на уровне 62 %.

Источник: www.hotelnews.ru

Новости компаний  
 

AZIMUT Отель Ставрополь признан лучшим отелем города на портале TripAdvisor

Отель международной сети AZIMUT Hotels в Ставрополе официально рекомендован крупнейшим порталом для путешественников – TripAdvisor – как лучший бизнес отель города.

TripAdvisor.com – ведущий мировой туристический портал о путешествиях. Содержит подробную информацию об отелях, транспорте и объектах инфраструктуры с отзывами и оценками путешественников. Постояльцы оставляли свои рекомендации и оценки на сайте после проживания, все они отметили удачное расположение, высокий уровень сервиса, отличную кухню и оптимальное соотношение цены и качества.

AZIMUT Отель Ставрополь находится в центре города по адресу ул. Маршала Жукова, 1. Современный бизнес-отель предлагает своим гостям 200 комфортных номеров различных категорий. На территории отеля находится ресторан «Веранда» предлагающий блюда итальянской, русской и японской кухни. Для бизнес-гостей в отеле находится круглосуточный бизнес-центр и три оборудованных конференц-зала. На территории отеля также расположены удобная парковка, бильярд, сауна и салон красоты. В 2010 году в отеле была проведена реконструкция.

Источник: www.azimuthotels.com

Индустрия гостеприимства за рубежом  
 

Новости

Пражскую гостиницу Movenpick взяла в управление испанская гостиничная сеть

Компания NH Hoteles с 1 октября начала осуществлять управление гостиницей Movenpick Hotel Prague, которая находится в столице Чехии.

Соглашение на управление этим отелем позволило компании NH Hoteles расширить свое присутствие на гостиничном рынке Чешской Республики. Четырехзвездочная гостиница теперь будет работать под брендом NH. Постояльцам гостиницы из окон открывается панорамный вид на Прагу.

Номерной фонд гостиницы NH Prague состоит из 439-ти прекрасно декорированных спальных комнат. На территории отеля работают 13 конференц-залов, совокупная вместимость которых составляет 300 человек. Архитектура здания этого пражского отеля довольно необычна. Отель состоит из двух соединенных между собой корпусов. Гостиница NH Prague является идеальной площадкой для проведения деловых переговоров и конференций. Организаторы многих деловых мероприятий обычно выбирают в качестве площадок объекты недалеко от центра города. Именно поэтому на территории просторных конференц-залов отеля NH Prague регулярно проходят всевозможные презентации, конференции и форумы.

Гостиница NH Prague находится недалеко от аэропорта. Рядом со зданием отеля располагаются трамвайная остановка и станция метро. При гостинице также работает бизнес-центр. При гостинице работают 2 ресторана. Новые управленцы отеля NH Prague обещают, что в гостинице будет действовать программа по защите окружающей среды Ecomeetings. В рамках этой программы, которая была разработана в 2010 году, организуются всевозможные встречи, участники которых обсуждают способы увеличения эффективности использования энергетических ресурсов.

Источник: Prohotel.ru


Дисконты повысили востребованность пятизвездочных гостиниц

Чтобы воспользоваться скидками на проживание в элитных отелях, британские деловые путешественники стали чаще заказывать в них номера, сообщили представители Hotelzon, специализирующейся на корпоративных онлайн-бронированиях.

Согласно подсчетам специалистов, во втором квартале средняя стоимость номера для компаний-клиентов выросла на 2,4 % – до € 125,13. При этом за три месяца количество «пятизвездочных» резервирований увеличилось на 16 % год к году, а число транзакций по «трехзвездочному» размещению упало на 38 %. В то же время нельзя сказать, что корпоративные клиенты стали предусмотрительней: в среднем бронирования производились за 14,4 дня до заезда. Цифры были получены в результате анализа 250 тыс. международных транзакций, проведенных через Hotelzon.

Большинство компаний платят за гостиничное проживание своих делегатов те же деньги, что и в предыдущие годы, но при этом обеспечивают им более высокий уровень комфорта, заявил генеральный директор Hotelzon Джани Каскинен. Однако, по его мнению, об устойчивости тенденции можно будет всерьез говорить только после сентября, когда тревел-департаменты всех фирм окончательно активизируются. «Интересно посмотреть, сохранится ли спрос на пятизвездочное проживание в ближайшие месяцы», – подметил г-н Каскинен.

Благодаря Олимпиаде востребованность транспортных и отельных услуг не только удержалась на прежних уровнях в июле-сентябре, но и выросла в среднем на 9 % в годовом исчислении – до € 184,13 за номер. Олимпийские игры не повлияли на деловую активность в столице Великобритании, сообщили специалисты Hotelzon. Одним из доказательств тому служит снижение гостиничных тарифов в Бирмингеме в среднем на 18,7 % до € 83,28, говорится в докладе компании.

Источник: www.businesstravelrussia.ru

Французские отели лишат старых «звезд»

С входных дверей французских отелей исчезнут синие восьмиугольные таблички и звезды.

Их места займут прямоугольные бордовые и золотые таблички новой классификации гостиничного бизнеса. По мнению представителей министерства туризма Франции, старая система давно не отвечает запросам потребителей и зачастую попросту обманывает клиентов.

Вопрос о том, что классификация отелей по принципу звездности уже устарела, не раз поднимался в разных странах. Основная проблема в том, что ее критерии очень размыты, и все сложнее становится выбрать отель только по количеству звезд. Базу для новой классификации для объектов 1, 3 и 5 звёзд составили нормы, максимально приближенные к европейским стандартам отельного бизнеса.

Как сообщает Quotidien du Tourisme, в гостинице категории «1 звезда» площадь номера должна быть минимум 9 кв. м. В комнате, помимо кровати, обязательно будут стол, два стула, шкаф, отопление, занавески. Минимум 50 % номеров следует оснастить телевизорами.

Метраж комнаты 3 звезды – не меньше 13,5 кв. м. Здесь гостям полагаются телевизор, телефон, дополнительные подушки и одеяла, настольная лампа и бра около кровати. Также в отеле обязательно должен быть доступ в интернет, пусть даже в специально отведенной для этого зоне.

На 24 кв. м и более могут рассчитывать туристы в отеле 5 звёзд. Здесь обязательны кровати размером от 160 x 200 см, мини-бар, сейф, компьютер, факс или принтер, доступ в интернет, телевизор, закрывающийся шкаф для одежды. В таких гостиницах следует организовать службы перевозки клиентов и доставки багажа. Каждому объекту 5 звёзд полагается двуязычный интернет-сайт, персонал, владеющий минимум двумя иностранными языками, а также ресторан с графиком работы хотя бы 5 дней в неделю.

Министр туризма Франции Сильвия Пинель сообщила, что объектов, прошедших новую классификацию, сейчас недостаточно, но эта система будет распространяться: «Необходимо позволить максимальному количеству отелей сделать шаг к новому статусу. Пока только 8 тыс. гостиниц из 20 тыс. приняли новую классификацию», – заявила министр.

По мнению представителей российской туриндустрии, система звезд действительно требует реформирования. Как отметила менеджер департамента Франции туристической компании «Ванд Интернэшнл Тур» Екатерина Литвина, одинаковая звездность отелей вовсе не означает идентичное качество сервиса: «Отели 3 звезды в Британии на порядок лучше аналогичных в Париже. И, по сравнению с французской столицей, три звезды, например, в Авиньоне будут выгодно отличаться, – пояснила она. – Хуже всего в этом смысле обстоят дела в Ницце и Париже. При выборе отеля средней категории в этих городах следует учитывать, что, скорее всего, вы получите гостиницу на одну звезду ниже заявленной на сайте».

Г-жа Литвина пояснила, что у международной системы присвоения отелям звезд есть свои требования и критерии, но в реальности их уже давно никто не контролирует или контролируют очень слабо. Самая сложная ситуация с объектами 3 и 4 звезды. Именно эти категории чаще всего разочаровывают россиян в их поездках в Европу, преимущественно из-за качества сервиса. Многие наши сограждане не раз бывали в Турции, и объекты уровня «4 звезды» в этой стране нередко намного лучше аналогичных во Франции.

Как отмечает Le Parisien, за введением новых правил будут строго следить. Вовремя не замененная табличка обойдется владельцу заведения в 15 тыс. евро штрафа.

Источник: Еuromag.ru


Новым отелем в Париже станет знаменитый магазин La Samaritaine

Знаменитый магазин La Samaritaine в Париже превратят в отель, строительство должно начаться в 2013 году.

Здание магазина это исторический объект, построенный в 1870 году. Его площадь составляет 80 тыс. кв. м и по оценке специалистов на реконструкцию понадобится порядка 27-ми месяцев. Номерной фонд гостиницы должен составить 72 номера. Согласно проекту, при отеле будет создана терраса.

Источник: Hotelnews.Ru

Два знаменитых швейцарских отеля выставлены на продажу

Базельский предприниматель и миллиардер Томас Штрауман решил продать два здания – Les Trois Rois в Базеле и Grand Hotel Bellevue в Гштааде.

Как признался сам Штрауман, «решение далось ему нелегко». По его словам, Les Trois Rois создавались с особым блеском за счет собственных инвестиций с целью облагородить родной город. Однако сейчас для бизнесмена стало совершенно ясно, что окупить такие инвестиции невозможно.

Заселенность базельского отеля клиентами на сегодняшний день достигает лишь 60 %, что едва обеспечивает в финансовом плане эксплуатацию здания. Les Trois Rois смогли бы заинтересовать коллективных инвесторов, заявил его нынешний владелец, отметив, что хотел бы передать престижный отель базельскому покупателю.

Grand Hotel Bellevue в Гштааде будет гораздо сложнее продать из-за большого количества похожих заведений поблизости, передает Le Matin. Занятость отеля составляет 55 %, однако дела у этой гостиницы в настоящее время идут гораздо лучше, чем несколько лет назад.

Источник: Еuromag.ru


В Украине пройдет церемония вручения наград национальной гостиничной премии

Как пишет travel.obozrevatel.com, 4 декабря в гостинице «Интерконтиненталь Киев» состоится вторая церемония вручения наград победителям единственной национальной премии Украины в области гостеприимства Hospitality Awards 2012.

В роли организатора и главного инициатора этого мероприятия выступил украинский клуб отельеров и рестораторов Hoteliero. Предполагается, что в этом году в рамках премии будут вручены награды победителям семнадцати номинаций. Эксперты выберут лучший семейный отель Украины, определят бутик-отель года, назовут лучшее загородное украинское гостиничное учреждение. Также будет назван победитель в номинации на лучшую архитектуру гостиницы. В рамках премии эксперты определят самый качественный отельный ресторан Украины. Не останутся в стороне от внимания жюри премии также бутик-отели, люксовые гостиницы и апарт-отели.

В этом году организаторы премии, помимо стандартных номинаций, придумали еще три новых категории. В 2012 году в Украине впервые назовут лучший исторический отель и самый успешный украинский сетевой гостиничный бренд. Также в рамках премии эксперты определят лучший украинский арт-отель.

Премия Hospitality Awards в Украине призвана способствовать увеличению конкурентоспособности предприятий гостиничного сервиса страны. В состав жюри премии вошли ресторатор и шеф-повар Владимир Ядловский, управляющий одной из международных гостиничных корпораций Майкл Видманн, заслуженный врач Украины Ольга Богомолець, ресторатор Севелий Либкин и президент компании «Мировая карта» Майкл Дон.

Напомним, что в прошлом году в номинации на лучший отель эконом-класса Украины победу одержала ялтинская гостиница «Ялта-Интурист». По версии премии прошлого года самые качественные СПА-услуги в Украине оказываются в диагностическом курортном комплексе «Риксос-Прикарпатье», который находится недалеко от Трускавца. Победителями в прошлогодних номинациях на лучший украинский эко-отель и на самый качественный бизнес-отель оказались две киевские гостиницы международных брендов. Лучшим эко-отелем Украины была признана гостиница «Рэдиссон Блю», а победителям в номинации на лучший украинский бизнес-отель оказалась киевская гостиница бренда Интерконтинеталь, на территории которой в этом году и будет проходить церемония награждения победителей Hospitality Awards 2012.

Источник: Prohotel.ru


Интересные факты  
 

Россия: отели Москвы вошли в десятку самых чистых в мире

По данным портала Hotel.info Москва заняла девятое место с оценкой в 8,41 балла в рейтинге столиц мира с отелями, владельцы которых уделяют большое внимание гигиене и санитарным правилам.

Рейтинг чистоты гостиниц составлен на основе отзывов более чем 5 миллионов совершающих бронирования клиентов. Первое место в списке самых чистоплотных досталось Токио, который набрал 8,91 балла из 10 возможных. На втором месте – Варшава с 8,78 балла, третью строчку занял хорватский Загреб с 8,57 балла. В десятку также вошли София, Любляна, Братислава, Хельсинки, Бангкок и Лиссабон.

При этом в первую двадцатку рейтинга не попали такие столицы, как Париж (7,54) и Лондон (7,57). «Здесь персонал мог бы использовать ведро и швабру почаще», – отмечается в докладе.

Источник: www.travel.ria.ru


Большинство постояльцев дорогих отелей воруют вещи из номеров

Опрос, в котором приняли участие представители 500 отелей, позволил создать рейтинг предпочтений расхитителей имущества.

Самыми популярными у любителей присвоить собственность отеля оказались полотенца, банные принадлежности, шариковые ручки, тапочки и халаты. Чуть реже вместе с постояльцами пропадают пульты дистанционного управления, подушки и одеяла, газеты и журналы, плечики для одежды, телевизоры и фены.

И, наконец, крайне редко персонал отелей сталкивается с исчезновением лампочек, произведений искусства, будильников, компьютеров и телефонов, а также растений. Однако все перечисленные объекты все же входят в список пропавших, сообщает Euromag со ссылкой на Hosteltur.

Хуже всего обстоят дела с отелями категории «4 и 5 звезд» – примерно каждый девятый их гость берет без разрешения предметы из своего номера. В среднем такие кражи наносят отелям ущерб в размере 5 тыс. 500 евро в год, но в роскошных отелях эта сумма может достигать и 18 тыс. евро в год.

Напомним, по результатам опроса, проведенного по заказу туристического портала lastminute.de, 56 % немцев хотя бы раз воровали что-нибудь в отеле. Как пишет немецкая газета «Вельт», согласно результатам опроса, склонность к воровству проявили 63 % туристов в возрасте от 18 до 29 лет, 66 % опрошенных 30-39 лет и 50 % респондентов старше 40 лет. При этом, мужчины и женщины испытывают одинаковую склонность к воровству в отелях. Но среди «воришек» чаще встречаются люди с высшим образованием.

Источник: Росбалт


Стартовал конкурс на худший гостиничный сайт

В течение нескольких месяцев разработчики TravelLine определят самый худший гостиничный или санаторный сайт Рунета.

Критерии оценки худшего сайта: дизайн, интерактивные сервисы и функции, качество информационных материалов, актуальность информации, удобство навигации и прочие достоинства. Аудиторы TravelLine оценят каждый из аспектов интернет-ресурса по десятибалльной шкале. Сайт, набравший наименьший суммарный балл, победит. Единственное требование к сайтам-кандидатам – они должны быть запущены ранее 2 октября.

Сайт, занявший первое место, будет бесплатно переделан специалистами TravelLine. Стоимость разработки составит 200 тыс. руб. Над сайтом победителя будут работать люди, которые в свое время создали интернет-ресурсы «Космоса», «Измайлово Альфы», «Жемчужины», «Президент-отеля» и множества известных гостиниц России.

Источник: Фронтдеск.ру

Анонсы событий  
 

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

Семинар «Управление отелем: практический опыт лучших управляющих»

12-16 ноября, ЦНТИ «Прогресс»

Программа семинара:

1. Управленческая структура современной гостиницы.
2. Новые национальные стандарты для индустрии гостеприимства.
3. Управление качеством в сфере гостеприимства.
4. Управление доходами гостиничного предприятия.
5. Занятие на базе отеля Cronwell Inn: практическое бюджетирование.
6. Реклама гостиничных услуг.
7. Управление персоналом. Организация подбора персонала с учетом сезонности.
8. Обслуживание гостей отеля. Сервис как объект продаж.

Узнать подробности и записать на семинар можно на сайте www.cntiprogress.ru.

Семинар «Управление санаторно-курортной организацией (организацией оздоровительной сферы)»

20-23 ноября, ЦНТИ «Прогресс»

Программа семинара:
1. Законодательство, регулирующее деятельность современной санаторно-курортной организацией, организацией оздоровительной сферы с учетом последних изменений и перспектив.
2. Новое в законодательстве, регулирующем хозяйственную деятельность учреждения. Юридическая защита от убытков.
3. Новое в лицензировании. Нормативно-правовое и организационное обеспечение медицинской деятельности.
4. Формирование внутренней законодательной базы санаторно-курортного учреждения (устав, прейскурант, договорная база, внутренние управляющие положения, приказы и др.).
5. Методы анализа и выявления резервов для развития учреждения. Количественные и качественные показатели деятельности.
6. Услуги санаторно-курортного учреждения. Оптимизация ассортимента предлагаемых услуг.
7. Для чего мы работаем? Цель и задача – как правильно их ставить, чтобы прийти к нужному результату. Техники постановки цели. Постановка задачи.
8. Планирование и организация работы руководителя. Методики планирования и организационные технологии для эффективного управления учреждениями.
9. Контроль и оценка работы подчиненных. Инструменты контроля. Характеристики эффективного контроля.
10. Роль руководителя в организации эффективного управления. Коммуникативная компетенция руководителя.
11. Правовое регулирование трудовых отношений.

Узнать подробности и записать на семинар можно на сайте www.cntiprogress.ru.



Еженедельно выходит два Вестника:

Вестник для индустрии питания
(новости ресторанного бизнеса)
выходит по вторникам

Вестник для индустрии гостеприимства
(новости отельного бизнеса)
выходит по четвергам

Если Вы хотите изменить состояние подписки (изменить или добавить электронный адрес), воспользуйтесь ссылкой:
Управление рассылкой.

Если Вы хотите отписаться от получения Вестника, воспользуйтесь ссылкой:
Отписаться

С уважением, Информационный Проект ПИР
www.pir.ru

ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПАРТНЕР:
Журнал "ГОСТИНИЦА И РЕСТОРАН: БИЗНЕС И УПРАВЛЕНИЕ"
www.hospitality.ru