вестник ПИР № 81 (253)

для индустрии гостеприимства

20 сентября 2012 года
Выпускается с мая 2007 года

Содержание:
Новости ПИРа
Программа выставки






Архив вестника

 

Новости ПИРа  
 

23 сентября – последний день электронной регистрации на выставку «Отель. Оборудование и технологии»

23 сентября мы завершаем прием заявок на получение бесплатного билета на вход. Спешите зарегистрироваться на нашем сайте.

С 25 по 28 сентября приобрести входные билеты на выставку можно будет непосредственно в «Крокус Экспо».

Источник: www.pir.ru

Завершилась онлайн-регистрация на мероприятия выставки

15 сентября мы завершили прием онлайн-заявок на участие в деловых мероприятиях выставки «Отель. Оборудование и технологии».

С 25 по 28 сентября при наличии свободных мест вы сможете приобрести билеты на мероприятия прямо на выставке.

Источник: www.pir.ru

Приглашаем на уникальные профессиональные конкурсы

Впервые на выставке в рамках форума «Обучение. Персонал. Карьера», при поддержке Hospitality In.Comm и Федерации Рестораторов и Отельеров (ФРиО), пройдут 2 уникальных профессиональных конкурса: по оформлению кровати в гостиничном номере на свадебную тему и по искусству подачи завтрака в номер.

Конкурс «Оригинальная подача завтрака в номер для двоих»

В конкурсе участвуют гостиницы из числа лучших отелей Москвы категории 4-5 звезд. Для них это прекрасная возможность показать качество своих услуг, повысить статус отеля и уровень сервиса среди прочих гостиниц. Участники – сотрудники службы Food & Beverage (шеф-повара), Room Service – продемонстрируют искусство подачи романтического завтрака на двоих.

Среди конкурсантов:
1. Бутова Оксана (Заместитель главного шеф-повара) и Козлов Вадим (Супервайзер службы организации банкетов) – Гостиница «Украина» (Radisson Royal)
2. Бордиловский Дмитрий (Старший официант службы обслуживания в номерах) – Гостиница InterContinental Moscow Tverskaya
3. Позднякова Людмила (Менеджер Room Service) – Korston Hotel Moscow
Зрители станут свидетелями красивейших побед: на площадке, оформленной, как готовый гостиничный номер, конкурсанты представят свое авторское видение оригинальной подачи еды. Завтрак в отеле как искусство!

Конкурс «Незабываемое оформление свадебного номера»

Участники этого конкурса – студенты профильных учебных заведений, готовящих специалистов гостиничного сервиса. Готовы ли они достойно представлять свою профессию в отелях уже сегодня? Узнаем это на конкурсе, где каждый участник всего за 20 минут оформит номер для молодоженов. Экспертное жюри и зрители оценят профессионализм и оригинальность идеи конкурсантов. Призы получат не только участники, но и их преподаватели. По результатам выступления подопечных педагогов, заслуженный труд будет отмечен особыми подарками и дипломами.

В конкурсе примут участие следующие учебные заведения:
ГБОУ СПО Технологический колледж №34 (г. Москва), директор – Воронкова Н. А.
ГБОУ СПО Колледж индустрии гостеприимства и менеджмента №23 (г. Москва), директор – Данилова З. Г.
ГОУ СПО Экономико-технологический колледж №22 (г. Москва), директор – Яновская Л. А.
ГБОУ СПО Колледж гостиничного хозяйства «Царицыно» №37 (г. Москва), директор – Седова Н. Н.
ГБОУ СПО Колледж сферы услуг №10 (г. Москва), директор – Дерюгина М. Ю.

Организаторы благодарят партнеров конкурсов за содействие в организации мероприятий – Мебельную фабрику GRUPPO 396 и ЗАО «ФИНЛЕЙСОН» (Финский текстиль).

Источник: www.pir.ru


Программа выставки  
 

КЛЮЧЕВЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ ПЛОЩАДКИ «ОТЕЛЬ»


КОНФЕРЕНЦИЯ

Государственно-частное партнерство в гостиничном бизнесе. Массовые международные мероприятия: от создания инфраструктуры до использования наследия. • № Б254
Ведущие мероприятия:
Букалов Олег (Генеральный директор Федерального казенного учреждения «Дальневосточная дирекция Министерства регионального развития РФ»),
Дубовик Вадим (Заместитель генерального директора по развитию и работе с инвесторами ОАО «Особые экономические зоны»),
Колесников Сергей (Генеральный директор «ГОСТ Отель Менеджмент», Операционный директор «Управляющая Компания ГОСТ», Вице-президент ФРиО),
Костин Олег (от Минэкономразвития России курировал вопросы разработки и реализации механизмов частно-государственного партнерства, осуществления инвестиционных проектов при бюджетной поддержке Инвестиционного фонда Российской Федерации, ликвидации избыточных административных барьеров и сокращения контрольно-надзорных функций в строительстве),
Лобанов Олег (Генеральный директор компании «КорпусГрупп»),
Мохов Георгий (Заместитель Председателя Комитета по туризму и гостиничному хозяйству города Москвы),
Тютюнник Андрей (Начальник управления анализа и организации гостиничной и туристской деятельности Федерального агентства по туризму),
Шереметкер Ирина (Президент Ассоциации туризма Тверской области, Член Координационного Совета ФРиО),
Янцевич Павел (Заместитель Министра экономического развития Правительства Тверской области).
25 сентября, с 11:00 до 14:00. Зал А (зал семинаров площадки Отель).



ПРОГРАММА ДЛЯ ИНВЕСТОРОВ

Инвестиционно-гостиничный проект: от анализа эффективного использования земельного участка до открытия отеля. • № 201
Ведущие мероприятия – Бредихин Игорь, Дядченко Игорь (Директор по развитию Hilton Hotels), Мушников Денис (Исполнительный директор LR Russia Hotel Development LLC), Поддубко Владимир (Вице-президент по коммерческой недвижимости УК «УНИКОР», Председатель совета директоров комплекса «Саммит» (InterContinental Moscow Tverskaya),
Генеральный директор «ЛЮКСЪ ОТЕЛЬ» (Mandarin Oriental Moscow), Прасов Вадим (Вице-президент ФРиО, Управляющий партнер компании «Альянс Отель Менеджмент»).
25 сентября, с 14:30 до 16:00. Зал А (зал семинаров площадки Отель).

Управляющая компания или прямое управление. Как сделать правильный выбор. • № 202
Ведущие мероприятия – Бугровский Евгений (Управляющий директор Heliopark Hotels & Resorts), Колесников Сергей (Генеральный директор «ГОСТ Отель Менеджмент», Операционный директор «Управляющая Компания ГОСТ», Вице-президент ФРиО), Максимов Валерий (Генеральный директор Best Western Vega Hotel & Convention Center), Прасов Вадим (Вице-президент ФРиО, Управляющий партнер компании «Альянс Отель Менеджмент»).
25 сентября, с 16:30 до 18:00. Зал А (зал семинаров площадки Отель).


 
 

ВПЕРВЫЕ НА ВЫСТАВКЕ


БИЗНЕС-ЗАВТРАК

Бизнес-завтрак с HIT Club. Роль и место MICE-мероприятий в развитии гостиничной индустрии. Эффективные методы продаж в сегменте MICE • № 222
Ведущие мероприятия – Матвеев Антон (Коммерческий директор, Гостиничная тренинговая компания «Big Tree», соучредитель клуба HIT), Мельникова Елена (Владелица и генеральный директор ООО «МАКСИМАЙС», Владелица ООО «МАКСИВОЯЖ» и студии идей «Крапива»).
26 сентября, с 10:30 до 13:00. Зал А (зал семинаров площадки Отель).


ПРЕЗЕНТАЦИИ ИНВЕСТИЦИОННЫХ ПРОЕКТОВ РЕГИОНОВ РФ
Презентации проводит ОАО «Особые экономические зоны».

Озеро Байкал – пространство впечатлений • № Б260
25 сентября, с 14:30 до 15:00. Зона бизнес-коммуникаций площадки Отель.

Алтайские сокровища - перспективы и акценты развития туристической отрасли региона. • № Б262
26 сентября, с 11:30 до 12:00. Зона бизнес-коммуникаций площадки Отель.

Опыт реализации рекреационного проекта. • № Б269
27 сентября, с 16:00 до 17:30. Зал Б (зал семинаров площадки Отель).


 
 

ПРОГРАММА ДЛЯ ЗАГОРОДНЫХ ОТЕЛЕЙ


Бизнес-семинары

Дополнительные услуги в загородном отеле – стабильность загрузки отеля в течение года • № 211
Ведущие мероприятия – Аверкина Мария (Генеральный директор отеля «Авантель Клаб Истра»), Бугровский Евгений (Управляющий директор Heliopark Hotels & Resorts), Процентов Антон (Генеральный директор компании «Гранд Байкал»), Черкашин Сергей (Руководитель корпоративного отдела «Магазин отдыха»), Шукало Валерий (Управляющий LES Art).
28 сентября, с 10:30 до 12:00. Зал А (зал семинаров площадки Отель).

Поиск уникального предложения для загородного отеля. Продвижение в условиях острой конкуренции • № 212
Ведущие мероприятия – Завьялова Анна (Corporate Communications, компания Amtel Properties), Зубрей Светлана (Управляющий санатория / загородного отеля «Электра» ООО «Гранд Байкал»), Процентов Антон (Генеральный директор компании «Гранд Байкал»), Серебрякова Юлия (Заместитель Генерального директора по маркетингу и продажам сети отелей «Марко Поло»).
28 сентября, с 12:30 до 14:00. Зал А (зал семинаров площадки Отель).

Коттеджи, таунхаусы, корпуса – что лучше для загородного отеля? • № 213
Ведущие мероприятия – Бугровский Евгений (Управляющий директор Heliopark Hotels & Resorts), Михайлец Андрей (Коммерческий директор Аструс-Центральный Дом Туриста), Фролова Наталья (Генеральный директор Управляющей компании «NF.development»), Шереметкер Ирина (Президент Ассоциации туризма Тверской области, Член Координационного Совета ФРиО).
28 сентября, с 12:30 до 14:00. Зал Б (зал семинаров площадки Отель).

Ключевые аспекты организации и управления малыми отелями. Как правильно организовать работу малого отеля • № 214
Ведущие мероприятия – Алексеев Антон (Тренер-консультант направления «Отель» компании RESTTEAM), Ежов Сергей (Управляющий бутик отелем «Саен»), Ефимов Владимир (Руководитель департамента РГА), Процентова Екатерина (Директор гостиницы «Империя», Директор иркутского филиала РГА, Эксперт по классификации гостиниц и иных средств размещения), Тулянкина Анна (Куратор страхования отрасли питания и гостеприимства ООО «ИСК Евро-Полис»), Фролова Наталья (Генеральный директор Управляющей компании «NF.development»).
28 сентября, с 10:30 до 12:00. Зал Б (зал семинаров площадки Отель).


 
 

ОБУЧЕНИЕ. ПЕРСОНАЛ. КАРЬЕРА

Тема образования и особенностей работы с персоналом в отрасли сегодня волнует как профессиональное сообщество индустрии гостеприимства, так и будущих специалистов. Поэтому одной из важных составляющих выставки «Отель. Оборудование и технологии» является Форум «Обучение. Персонал. Карьера», который проводится при поддержке Департамента образования г. Москвы и Департамента торговли и услуг г. Москвы. Форум предназначен для встреч ректоров, руководителей, преподавателей профильных учебных заведений и представителей кадровых агентств.

NEW!
Построение системы обучения и развития персонала отеля своими силами • № 219
Ведущие мероприятия – Еремеева Наталия (Бизнес-тренер и консультант, специализирующийся на развитии сервиса и клиентоориентированности, обучении персонала сферы люкс), Мусакин Алексей (Генеральный директор УК Cronwell Management, Кандидат экономических наук, Член Правления РГА, Член Регионального Совета Российского Союза Туриндустрии).
27 сентября, с 14:30 до 16:00. Зал № 7 (зал семинар форума «Обучение. Персонал. Карьера»).

Ключевые мероприятия форума:

Подготовка персонала в международных гостиничных сетях. Применение этого опыта в России • № 217
Ведущие мероприятия – Веллер Татьяна (управляющий директор HVS Executive Search), Мусакин Алексей (Генеральный директор УК Cronwell Management, Кандидат экономических наук, Член Правления РГА, Член Регионального Совета Российского Союза Туриндустрии).
27 сентября, с 10:30 до 12:00. Зал № 7 (зал семинар форума «Обучение. Персонал. Карьера»).

Кросс-тренинги персонала. Опыт, способы проведения кросс-тренингов в сетевых и независимых отелях. Формирование кадрового резерва • № 218
Ведущие мероприятия – Мусакин Алексей (Генеральный директор УК Cronwell Management, Кандидат экономических наук, Член Правления РГА, Член Регионального Совета Российского Союза Туриндустрии), Якубенко Ольга (Исполнительный директор НОУ «Школа Амбассадор»).
27 сентября, с 12:30 до 16:00. Зал № 7 (зал семинар форума «Обучение. Персонал. Карьера»).

Создание и внедрение стандартов. Стандарты - инструмент контроля сервиса или лишняя обуза? • № 220
Ведущий мероприятия – Мусакин Алексей (Генеральный директор УК Cronwell Management, Кандидат экономических наук, Член Правления РГА, Член Регионального Совета Российского Союза Туриндустрии).
27 сентября, с 16:30 до 18:00. Зал № 7 (зал семинар форума «Обучение. Персонал. Карьера»).

Ознакомиться с полной программой форума вы можете здесь.


 
 

ЧИСТОТА. КОМФОРТ. УЮТ

Форум посвящен современным решениям в клининге и хаускипинге. В рамках экспозиции свою продукцию и услуги представят десятки компаний-производителей, поставщиков и дистрибьюторов. Насыщенная программа мероприятий сформирована при содействии Первого Клуба Профессионалов Гостеприимства и включает обучающие семинары для специалистов, презентации, мастер-классы от компаний-поставщиков профессиональной химии и клининговых услуг. Новинкой программы форума в этом году станет шоу спецодежды, на котором будут продемонстрированы последние тенденции современной униформы для сотрудников гостиниц.

Ключевые мероприятия форума:

Эффективное управление службой хаускипинга. Аутсорсинг и аутстаффинг. Что выбрать? • № 215
Ведущие мероприятия – Важенкова Екатерина (Начальник отдела гостиничного хозяйства Holiday Inn Moscow Simonovsky, Эксперт Первого Клуба профессионалов Гостеприимства), Драгулян Мария (Заместитель генерального директора Компании F5 Service), Кибирёва Татьяна (Президент Первого Клуба Профессионалов Гостеприимства (хаускиперов), Мамченкова Светлана (Начальник службы номерного фонда «Марко Поло Пресня»), Неопуло Георгий, Ригалова Тамара (Начальник службы Хауcкипинг гостиницы Radisson Blu Hotels & Resorts).
26 сентября, с 12:30 до 14:00. Зал Б (зал семинаров площадки Отель).

Специфика предоставления услуг по вечернему сервису в отелях. • № 216
Ведущие мероприятия – Иванова Елена (Директор хозяйственной службы Lotte Hotel Moscow), Кибирёва Татьяна (Президент Первого Клуба Профессионалов Гостеприимства (хаускиперов).
26 сентября, с 16:30 до 18:00. Зал Б (зал семинаров площадки Отель).

Особенности подготовки кадров для хаускипинга. Пути решения проблем. • № Б263
Ведущие мероприятия – Важенкова Екатерина (Начальник отдела гостиничного хозяйства Holiday Inn Moscow Simonovsky, Эксперт Первого Клуба профессионалов Гостеприимства), Дусенко Светлана (Заведующая кафедрой «Организация и технология гостиничного бизнеса» РГУТиС, Кандидат социологических наук, доцент, Эксперт по классификации гостиниц и иных средств размещения), Кибирёва Татьяна (Президент Первого Клуба Профессионалов Гостеприимства (хаускиперов), Устинова Елена (Начальник отдела сертификации услуг, АНО «СОЮЗЭКСПЕРТИЗА» ТПП РФ).
26 сентября, с 14:30 до 16:00. Зона бизнес-коммуникаций площадки Отель.

Ознакомиться с полной программой форума вы можете здесь.

 
 

ПРОЕКТИРОВАНИЕ И ДИЗАЙН

Форум объединит отельеров, дизайнеров и архитекторов на одной площадке для эффективного диалога между ними: для дизайнеров это возможность научиться воплощать желания инвесторов и познакомиться с мировым опытом в области дизайна, для отельеров – узнать о последних тенденциях и обсудить существующие проблемы.

Деловая программа затронет все самые интересные и актуальные темы отельного проектирования и дизайна: гости познакомятся с последними тенденциями отрасли, почерпнут полезные знания и новые яркие идеи, обсудят существующие проблемы и пути их решения. В формировании деловой программы принимали участие российские и зарубежные дизайнеры и архитекторы – представители Клуба немецких Архитекторов и Инженеров (KdAI), Союза дизайнеров России, Центра французского дизайна.

В экспозиции форума «Проектирование и дизайн» примет участие ИД Salon Press. При поддержке Издательского Дома, Совет экспертов дизайна интерьеров и архитектурной среды организует профессиональный конкурс INTERIA AWARDS и его новую номинацию «Дизайн-проекты» (для нереализованных проектов). В рамках работы форума будет представлена экспозиция лучших работ по номинациям «Лучший дизайн-проект для отелей» – Гостиничный номер, Лобби, Бар, Ресторан.

Ознакомиться с полной программой форума вы можете здесь.

ПОЛНУЮ ПРОГРАММУ ВЫСТАВКИ «ОТЕЛЬ. ОБОРУДОВАНИЕ И ТЕХНОЛОГИИ» СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ

 
 

ДО ВСТРЕЧИ НА ВЫСТАВКЕ!


Еженедельно выходит два Вестника:

Вестник для индустрии питания
(новости ресторанного бизнеса)
выходит по вторникам

Вестник для индустрии гостеприимства
(новости отельного бизнеса)
выходит по четвергам

Если Вы хотите изменить состояние подписки (изменить или добавить электронный адрес), воспользуйтесь ссылкой:
Управление рассылкой.

Если Вы хотите отписаться от получения Вестника, воспользуйтесь ссылкой:
Отписаться

С уважением, Информационный Проект ПИР
www.pir.ru

ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПАРТНЕР:
Журнал "ГОСТИНИЦА И РЕСТОРАН: БИЗНЕС И УПРАВЛЕНИЕ"
www.hospitality.ru