вестник ПИР № 77 (249)

для индустрии гостеприимства

23 августа 2012 года
Выпускается с мая 2007 года

Содержание:
Новости ПИРа
Индустрия гостеприимства в России
Новости компаний
Индустрия гостеприимства за рубежом
Необычные отели
Интересные факты
Анонсы событий

Архив вестника

 

Новости ПИРа  
 

Уникальные профессиональные конкурсы на выставке «Отель. Оборудование и технологии»: ждем участников!

Деловая программа выставки «Отель. Оборудование и технологии» предоставляет не только возможность научиться чему-то новому и полезному на бизнес-семинарах, но и продемонстрировать свой профессионализм коллегам и экспертам отрасли – получить признание и ценные призы! Для этого в рамках форума «Обучение. Персонал. Карьера», при поддержке Hospitality In.Comm и Федерации Рестораторов и Отельеров (ФРиО), организуются 2 уникальных профессиональных конкурса: по оформлению кровати в гостиничном номере на свадебную тему и по искусству подачи завтрака в номер.

Конкурс «Оригинальная подача завтрака в номер для двоих»
В этом конкурсе участвуют гостиницы из числа лучших отелей Москвы категории 5 звезд. Это прекрасная возможность повысить статус отеля и уровень сервиса среди прочих гостиниц, заявить о себе среди профессиональной аудитории и в отраслевых СМИ. Участники – сотрудники службы F & B, Room Service – смогут продемонстрировать свое мастерство подачи романтического завтра на двоих и получить признание экспертов отрасли. Зрители станут свидетелями красивейших побед: на площадке, оформленной, как готовый гостиничный номер, конкурсанты представят свое авторское видение оригинальной подачи еды в номер. Завтрак в отеле как искусство!

Конкурс «Незабываемое оформление свадебного номера в отеле»
Участники этого конкурса – студенты профильных учебных заведений, готовящих специалистов гостиничного сервиса. Готовы ли они достойно представлять свою профессию в отелях уже сегодня? Узнаем это на конкурсе, где каждый участник всего за 20 минут оформит номер для молодоженов. Экспертное жюри и зрители оценят профессионализм и оригинальность идеи конкурсантов. Призы получат не только участники, но и их преподаватели. По результатам выступления подопечных педагогов, заслуженный труд будет отмечен особыми подарками и дипломами.

Мы ждем ваших заявок на участие в конкурсах до 5 сентября! За дополнительной информацией обращайтесь к менеджеру проекта Анне Поленовой: a.polenova@pir.ru, тел.: (495) 637-94-40, доб. 164

Источник: www.pir.ru


Индустрия гостеприимства в России  
 

Новости

Хостелы Москвы в цифрах и фактах

Первые хостелы в столице появились примерно в 2005 году. Сейчас сегмент представлен приблизительно 50 объектами с общим номерным фондом около 2,5 тыс. мест.

В настоящее время набор стандартных и дополнительных услуг хостела, помимо места для ночлега и общих туалетов / душевых, включает в себя бесплатный wi-fi, видеотеку, DVD-плеер, кабельное / спутниковое телевидение, библиотеку, настольные игры, прессу, предоставление чая / кофе, место для хранения багажа, сейфы на ресепшн, визовую поддержку и регистрацию иностранцев в Москве, трансферы от / до аэропорта, услуги химчистки. Кроме того, организованны общие комнаты отдыха (гостиные), кухни с необходимой бытовой техникой и посудой, прачечные комнаты со стиральными машинами.

Около 90 % московских хостелов расположены в пределах Садового кольца, около 25 % – в рамках Бульварного кольца. Наиболее распространенный вариант – 4-8-местное размещение (70 % объектов). Менее популярно размещение в двухместных номерах (64 %) и в номерах на 9-15 человек (48 %).

Спрос. Как и в ситуации с отелями, загрузка хостелов подвержена сезонности. В начале первого квартала года она минимальна. Во втором квартале показатели начинают расти, достигая своего пика в третьем квартале в связи с сезоном отпусков и проведением множества летних культурно-массовых мероприятий. Высокий сезон продолжается до октября включительно, после чего загрузка вновь снижается. Среднегодовая заполняемость хостелов по Москве составляет 70-80 %.

К целевой аудитории относятся люди в возрасте от 15 до 50 лет. В их числе студенты, фрилансеры, супружеские пары, семьи с детьми, туристы-индивидуалы и молодежь. Большинство клиентов хостелов путешествует более одного раза в год. Средняя продолжительность пребывания составляет 3,5 дня. Среди иностранных преобладают туристы из стран Европы (50 %), Северной Америки (17 %) и Азии (12 %).

Стоимость размещения. Расценки на размещение в многоместном номере столицы составляет в среднем от $ 17 до $ 40 за место в сутки, что соответствует аналогичным показателям в Европе. Цена проживания прямо пропорциональна количеству мест в номере. Так стоимость двухместного номера в сутки может достигать $ 100.

Инвестиционная привлекательность. Средний уровень показателя ADR по рынку составляет порядка $ 25-30 за место в сутки. Таким образом, доход на номер (RevPAR) варьируется в пределах $ 100-120. Относительно низкая себестоимость проекта гарантирует сравнительно небольшой срок окупаемости, то есть уже через несколько лет.

Источник: vindexexpo.ru


Прокуратура Москвы добилась закрытия плавучего отеля

Суд постановил убрать гостиницу и самовольно установленный причал с Химкинского водохранилища.

Московская прокуратура закрыла гостиницу Royal Beach Hotel, которая незаконно была устроена на дебаркадере, сообщает ведомство. Головинский районный суд столицы удовлетворил иск прокуратуры и запретил использовать судно, а также потребовал освободить Химкинское водохранилище от плавучего отеля и незаконного причала.

Проверка ведомства показала, что компания ООО «Фаворит», которой принадлежит дебаркадер (судно «902») не оформило договор водопользования, как требуют правила. Бизнесмены также самовольно организовали на восточном берегу Химкинского водохранилища на территории яхт-клуба Royal понтон с причалом, на которое не было получено разрешения. Превращение дебаркадера в Royal Beach Hotel тоже произошло без согласования с Российским речным регистром, сочли в прокуратуре.

В 2006 году мэр Москвы Юрий Лужков объявил о начале борьбы с дебаркадерами и баржами, в которых располагались магазины, рестораны, офисы и гостиницы. Все судна, не имевшие лицензий и договоров на водопользование, выводились из акватории Москвы-реки. Собственники судов обратились в Федеральную антимонопольную службу, которая постановила, что борьба московской мэрии с дебаркадерами нарушает закон о конкуренции, и отменила все поручения по очистке реки от плавучих ресторанов. В июле прошлого года председатель столичного комитета по обеспечению реализации инвестиционных проектов в строительстве и контролю в области долевого строительства (Москомстройинвест) Константин Тимофеев рассказывал о планах столичного правительства обустроить в столице 50 плавучих отелей.

Источник: www.bfm.ru


Дорогие гостиницы регионов препятствуют созданию бюджетных отелей

На днях заместитель главы Ростуризма Дмитрий Михеев заявил о том, что только в этом году уже было затрачено порядка 136 млн руб. на то, чтобы продвинуть Россию на туристическом рынке.

Многие регионы страны сейчас разрабатывают собственные программы по развитию туризма. В СМИ проводятся рекламные кампании, которые призывают туристов как можно больше путешествовать по России, рассказывают о достоинствах той или иной местности. Почти каждый российский регион занимается активной разработкой собственного туристического бренда. Из 136 млн руб., выделенных государством на продвижение туристического потенциала России, порядка 50 млн было направлено на подготовку и трансляцию передач о стране. Порядка 30 млн были потрачены на организацию рекламных мероприятий в других странах. Так, рекламные ролики о туристическом потенциале нашей страны транслировалась по каналам европейского телевидения. В Китае информация о туристическом потенциале России появлялась в газетах.

Эксперты туристической отрасли оценивают шаги, предпринимаемые на пути продвижения туристического потенциала России, весьма позитивно. Ведь именно грамотно построенной рекламной кампании сегодня не хватает нашей стране для увеличения туристического потока. Туристы, в свою очередь, стали отмечать, что сейчас в туротрасли стали меньше использоваться клише и стереотипы. Такие устойчивые сочетания, как «жемчужина России» или «русская Швейцарии» постепенно вытесняются более конкретными определениями. Эксперты приводят в пример несколько городов, которые сейчас придерживаются достаточно грамотной рекламной политики.

Например, Великий Новгород сегодня позиционируется как Родина России, Хакасия считается «теплой Сибирью», Великий Устюг делает ставку на Деда Мороза, а Санкт-Петербург по-прежнему воспринимается в качестве культурной столицы России. Тем не менее, специалисты туристической отрасли говорят о том, что в нашей стране еще много городов и регионов не выбрали маркетинговую идею.

Вместе с тем, эксперты отмечают, что важными проблемами, которые по-прежнему тормозят развитие туристической отрасли России, являются дорогие гостиницы. Инвесторы сегодня не слишком охотно вкладывают средства в строительство бюджетных отелей в регионах, так как туда преимущественно приезжают деловые путешественники. В свою очередь, большинство бизнес-туристов, зная о недостатках провинциальных российских гостиниц, предпочитают останавливаться в отелях высокой ценовой категории.

Источник: Prohotel.ru


Еще один международный гостиничный оператор приходит в Россию

На 2015 год запланировано появление гостиничного оператора высшего класса Delano Moscow, количество номеров которого составит 160.

Об этом стало известно из совместного заявления Morgans Hotel Group и Capital Group. Новая гостиница войдет в состав многофункционального комплекса «Око», который должен быть построен на 16-м участке «Москва-сити». Интересно, что американская сеть Morgans Hotel Group занимается управлением эксклюзивными отелями-бутиками, оформленными самыми именитыми дизайнерами мира. В ее сеть входят: St Martins Lane в Лондоне, Morgans, Royalton и Hudson в Нью-Йорке, Mondrian в Лос-Анджелесе.

Что касается бренда Delano, то компания располагает всего двумя отелями под этим брендом – один из них уже действующий в Майами, тогда как другой пока что находится в процессе строительства. Компания рассчитывает открыть его в сентябре. Буквально недавно началось строительство отеля в турецком городе Чешме. Morgans Hotel Group располагает пакетом акций в 90 % The Light Group, которая занимается производством продуктов питания и напитков. Акции Morgans Hotel Group торгуются на NASDAQ, а капитализация составляет 150 млн долларов. За первый квартал текущего года компания заработала 44,2 млн долларов.

Зачастую Morgans Hotel Group выступает собственником своих отелей, но в случае с новой гостиницей в российской столице, компания будет лишь управлять ею. Интересно, что участники рынка и прямые конкуренты нового гостиничного игрока на рынке России оценивают перспективы Delano Moscow весьма осторожно. Потому, как, во-первых, на рынке СНГ и России бренды Morgans Hotel Group малоизвестны. При этом, отмечают эксперты, гостиницы Morgans Hotel Group позиционируют себя как места отдыха для людей, посетившие город, чтобы развлечься, поэтому их гостиницы, как правило, размещены в местах скопления магазинов, бутиков, клубов. В виду этого эксперты удивлены выбором места, поскольку «Москва-сити» не соответствует настроению отеля.

Источник: www.profi-forex.org


Нижегородское правительство собирается продать гостиницу по цене 50 квартир

80 комфортных номеров, ресторан, конференц-зал и другие помещения гостиницы в живописном месте Нижнего Новгорода правительство области собирается пустить с молотка по начальной цене, примерно равной стоимости 50 элитных квартир в центре города.

Согласно информации от Министерства имущества Нижегородской области, 25 сентября проводится аукцион по продаже 100 % акций гостиницы «Октябрьская» в центре Нижнего Новгорода. Цена лота – 262 млн руб. Заявки принимаются вплоть до 3 сентября. В собственности «Октябрьской» находятся семиэтажное здание гостиницы «3 звезды» на 80 номеров площадью 4 594 кв. м, земельный участок в 1 600 кв. м под зданием гостиницы, участок в 578 кв. м под благоустройство территории. В 2005 г. номерной фонд «Октябрьской» был полностью реконструирован. С 2006 г. гостиницей управляет московская «Интурист отель групп».

Стоит отметить, что гостиницу уже пытались продать 3 раза – в 2007, 2008 и 2011 годах. Но эти аукционы не состоялись. В 2011 году за гостиницу «Октябрьская» облправительство хотело выручить 399,5 млн руб.

Источник: Нижний Новгород on-line



Номерного фонда гостиниц Казани может не хватить для размещения всех гостей Универсиады

Эксперты в области гостиничного бизнеса говорят о том, что отели Казани пока еще не готовы к приему гостей, которые в июле 2013 года приедут в город для того, чтобы принять участие в Летней Универсиаде.

По сообщениям info-altai.ru, на сегодняшний день из 62-х гостиниц города на период проведения спортивного события номера для бронирования можно найти только в 6-7 гостиницах. Причем, сейчас на июль следующего года в казанских гостиницах остаются свободными преимущественно дорогие номера, стоимость размещения в которых варьируется в пределах от 5 до 10 тыс. руб. за ночь.

Эксперты опасаются, что во время Универсиады в Казани будет наблюдаться такая же ситуация, которая в этом году происходила в Украине и Лондоне. Этим летом проблема расселения гостей Олимпийских игр и Чемпионата Европы по футболу вызвала обеспокоенность многих болельщиков. Когда отельеры городов, на территории которых проходили матчи и соревнования, стали резко завышать цены, многие любители спорта были вынуждены отказываться от поездок.

Крупные международные спортивные, политические и культурные события обычно становится своеобразным прожектором, луч которого выявляется все недостатки гостиничной индустрии того или иного города. Так, за год до Универсиады в Казани стало очевидно, что столице Татарстана не хватает бюджетных гостиниц. Согласно прогнозам, в 2013 году в Казань на Универсиаду приедут около 10 тыс. спортсменов и делегатов из многих стран мира. Участников соревнований разместят в специальном кампусе. К услугам остальных посетителей – весь номерной фонд столицы Татарстана в составе 4 тыс. номеров. Правда, стоит отметить, что к 2013 году совокупный номерной фонд гостиниц Казани должен увеличиться на 1,5 тыс. апартаментов. Однако эксперты говорят о том, что, учитывая международный статус мероприятия, мест в гостиницах Казани на всех гостей Универсиады может и не хватить.

Опыт спортивных событий этого лета показал, что во время проведения соревнований международного уровня у болельщиков и гостей спросом пользуются недорогие гостиницы, хостелы и мини-отели. На гостиничном рынке Казани сегодня, напротив, располагается большое количество крупных отелей под управлением международных брендов. Так, в столице Татарстана работают отели брендов Марриотт, Парк Инн и Хилтон. Широкая представленность на гостиничном рынке Казани международных гостиничных операторов, безусловно, положительно сказывается на общем туристическом облике города. Однако люксовые отели пользуются большим спросом во время проведения крупных политических событий, таких, как саммиты, конгрессы и форумы. Спортивные мероприятия требуют от города достаточного количества недорогих гостиничных площадок.

Источник: Prohotel.ru


Открылись

в Москве

На Старом Арбате открылся DA! Hostel Moscow.

В начале августа на Старом Арбате открылся новый хостел на 102 спальных места. Он расположен на двух верхних этажах старинного здания и занимает площадь 480 кв. м. Проект принадлежит группе частных инвесторов с 7-летним опытом работы в сфере гостеприимства. Интересно, что в 1855 году в этом же здании находился доходный дом, которым владела коллежская советница Капитолина Митькова.

В DA! Hostel Moscow 16 номеров вместимостью до 10 человек. Стоимость проживания колеблется от 550 до 850 рублей в сутки, включая wi-fi, индивидуальный шкафчик, возможность пользования компьютером, настольными играми, утюгом и полностью оборудованной кухней.

Хостел отличается ярким, необычным дизайном. Кстати, внести свою лепту в его облик могут и постояльцы: разрешается украшать потолок рисунками, надписями или аппликациями, пустив в дело газеты и журналы, либо разрисовать граффити специально отведенную для этого стену. Одной из основных целей было создание в хостеле атмосферы непринужденного общения. Здесь есть плазменный телевизор, Playstation 3, настольные игры, в обеденной зоне – большие столы. Еще одна необычная деталь, выделяющая DA!, – тарелка каши на завтрак каждому гостю.

Фотографии можно посмотреть здесь.

Источник: RATA-news

Новости компаний  
 

Программа «Одной звездой больше» от компании Tork на выставке «Отель. Оборудование и техологии»

26 сентября в 13:30-14:30 на Международной выставке «Отель. Оборудование и техологии» в рамках форума «Чистота. Комфорт. Уют» компания Tork организует программу «Одной звездой больше». Современные тенденции в обеспечении гигиены на предприятиях сферы гостеприимства».

Tork сегодня – это лидер рынка во многих сегментах и партнер по бизнесу более чем в 90 странах. Ведущая международная торговая марка продуктов и дополнительных услуг для коммерческих и промышленных предприятий, медицинских учреждений, гостиниц, ресторанов и других общественных организаций является частью глобальной группы компаний SCA. В ассортимент продукции входит туалетная бумага, продукция для вытирания рук, носовые платки, протирочные материалы для промышленных и административных зданий, а также различные системы гигиенических диспенсеров. Широко известными торговыми марками компании SCA являются Tork, Zewa, Velvet, Edet, Libresse, Libero, Tena, а также другие торговые марки товаров для розничной торговли.

Более подробная информация о мероприятии Tork на выставке «Отель. Оборудование и технологии» появится позже на сайте www.hotel.pir.ru. Следите за новостями!


Индустрия гостеприимства за рубежом  
 

Новости

Янукович устроил 10-летние налоговые каникулы 5-звездочным отелям

Президент Украины Виктор Янукович подписал изменения в Налоговый кодекс относительно особенностей взимания налога на прибыль от предоставления гостиничных услуг.

Об этом сообщает Интерфакс-Украина со ссылкой на пресс-службу президента. Как известно, Верховная Рада установила, что прибыль трех-, четырех- и пятизвездочных отелей, полученная от предоставления гостиничных услуг, облагается налогом с 75 % до не менее 50 % совокупного дохода за отчетный период. Согласно закону, гостиницы имеют налоговую льготу сроком на 10 лет, начиная с 1 января 2011 года.

Источник: Украинская Правда

К чемпионату мира по хоккею Минск прирастет новыми гостиницами

К чемпионату мира по хоккею, который пройдет в 2014 году в Беларуси, Минск прирастет новыми гостиницами. Об этом заявил председатель Минского горисполкома Николай Ладутько.

Сейчас в городе идет строительство целого ряда новых гостиниц и отелей. Совсем скоро начнет работу новая гостиница класса «3 звезды» на 100 человек на ул. Интернациональная. После реконструкции введут в эксплуатацию «Президент-отель» и гостиницу «Полет». «Мы провели конкурс на строительство гостиницы и в зоне аквапарка. Думаю, приступим к строительству через месяц, – рассказал Николай Ладутько. – Конкурс выиграла турецкая компания».

Помимо этого, новый отель появится на территории Парка высоких технологий. Гостей чемпионата смогут принять и студенческие общежития, а также несколько детских лагерей, которые специально для этого подготовят. Всего во время чемпионата мира по хоккею в Минске единовременно смогут разместить 20 тыс. туристов.

Источник: БЕЛТА

Best Western начинает расширение своего люксового бренда на Ближнем Востоке

Компания Best Western International, которая управляет тремя гостиничными брендами, планирует к концу года открыть свои первые роскошные отели на Ближнем Востоке.

Так, компания, которая уже управляет двумя отелями среднего класса в Саудовской Аравии и одним в Катаре, начинает внедрение люксового бренда Best Western Premier на гостиничный рынок Кувейта и Омана. Ожидается, что оба отеля, 96-комнатный Best Western Mahbola в Кувейте и 212-комнатный Best Western Premier Muscat в Омане, распахнут свои двери в 4 квартале 2012 года.

«Ближний Восток – быстрорастущий рынок, и Best Western никогда не прекращает искать возможности расширить свой портфель. Если мы найдем хороших партнеров и сильные возможности развития в других странах, то мы, конечно, будем стремиться расширять наш региональный портфель дальше», – прокомментировал Гленн де Суза, вице-президент Best Western International в Азии и на Ближнем Востоке.

В конце 2011 года началось строительство двух первых отелей Best Western в Ираке. Обе гостиницы будут работать под брендом Best Western Premier и расположатся в Эрбиле, столице Иракского Курдистана. Best Western Premier Erbil Airport будет рассчитан на 82 номера и откроется в 2013 году. Гостиницу возводят вблизи от недавно открытого международного аэропорта Эрбиля. Вторую гостиницу, 160-комнатный Best Western Erbil в центре города, планируют ввести в эксплуатацию в первом квартале 2014 года.

Кроме того, компания Best Western планирует расширить свою деятельность в Саудовской Аравии, где она недавно презентовала отели Best Western Plus Sand Rose Suite и Best Western Orchid. В течение ближайших двух лет Best Western International планирует открыть 9 новых отелей в 7 городах королевства, добавив, таким образом, 1 589 номеров в номерной фонд страны.

Источник: Нoteldeluxes.com

Отели Турции стали пользоваться меньшим спросом у россиян

В этом году заинтересованность россиян курортами и гостиницами Турции начала постепенно спадать.

Согласно данным статистики, в первом полугодии 2012 года в турецких учреждениях гостеприимства побывало 1 млн 400 тыс. туристов из России. По сравнению с периодом с января по июнь 2011 года, за первые 6 месяцев этого года на турецких курортах отдохнуло более, чем на 4 % россиян меньше. Всего же в первом полугодии текущего года в гостиницах, отелях, санаториях и прочих средствах размещения Турции отдохнули чуть менее 13 млн иностранных туристов.

Только в первый летний месяц турецкие гостиничные учреждения приняли немногим менее 4 млн гостей из других стран, среди которых 614,5 тыс. человек приехали из России. В июне 2012 года поток российских путешественников в Турцию, по сравнению с первым летним месяцем прошлого года, снизился на 0,5 %. Вместе с тем, путешественники из России по-прежнему остаются важными гостями для турецких отельеров. Именно на россиян стоит делать ставку туристической индустрии Турции, ведь по количеству туристов, которые ежегодно отдыхают на турецких пляжах, гости из России занимают второе место. Среди иностранных путешественников турецкие учреждения гостеприимства самым большим спросом пользуются у гостей из Германии. Так, за первые 6 месяцев текущего года в гостиницах и отелях Турции отдохнули 1,9 млн немецких путешественников.

Стоит сказать, что, согласно данным недавно проведенных исследований, турецкий город Стамбул, который пользуется неизменной популярностью у туристов, занял 20 место в списке городов с самыми дорогостоящими гостиничными учреждениями. Такое место в рейтинге дороговизны гостиниц говорит о том, что некогда недорогая Турция начинает постепенно дорожать. С увеличением цен происходит и небольшой спад интереса гостей из России к Турции.

В этом году значительную часть потенциальных клиентов турецких отелей предпочли отдых в испанских и греческих отелях. Дело в том, что, в связи с экономически сложной ситуацией в Европе, некоторые отели, расположенные на востребованных европейских курортах, были вынуждены снизить цены. Часть гостиниц Испании и Греции решили начать внедрять популярный у российских туристов принцип работы по системе «все включено». Турция же, в свою очередь, постепенно избавляется от статуса дешевого курорта и внедряет эксклюзивные туристические программы.

Источник: Prohotel.ru


IKEA будет строить отели и общежития

Шведский холдинг IKEA, крупнейшая в мире розничная сеть по торговле мебелью и товарами для дома, планирует начать в Европе масштабное строительство гостиниц и студенческих общежитий.

Об этом пишет The Financial Times. Предполагается, что первый отель будет построен в Германии. О точном месте его расположения компания объявит в течение нескольких ближайших недель. Всего в рамках проекта планируется возвести как минимум 100 гостиниц. Они будут выполнены в сегменте так называемого «бюджетного дизайна» (бутик-отели с более доступными ценами). Помимо Германии строительство планируется вести в Великобритании, Нидерландах, Польше, а также других странах, где IKEA владеет объектами недвижимости.

Проектом строительства займется компания Inter Ikea, которой принадлежат права на интеллектуальную собственность IKEA. При этом отели не будут использовать имя IKEA. В настоящее время ведется поиск профессионального гостиничного оператора, в управление которому будут отданы отели. В компании рассчитывают, что возведение общежитий, в свою очередь, станет надежным долгосрочным вложением средств. О том, сколько общежитий планируют построить шведы, не сообщается.

В октябре прошлого года стало известно, что IKEA купила участок земли неподалеку от Олимпийского парка в Лондоне, где займется реализацией крупного девелоперского проекта под названием Strand East. На площади в 10,5 га разместятся жилой квартал (1 200 частных домов), отель, торговые и офисные объекты.

Источник: Lenta.ru


Необычные отели  
 

Наихудший отель в мире стал самым популярным

Амстердамский The Hans Brinker Budget Hotel, являясь самым худшим отелем в мире, использует этот статус как рекламный ход.

За 40 лет своей работы владельцы гостиницы прекратили тщетные попытки улучшить качество обслуживания и материальное состояние здания. Рекламный ход своей гостиницы они начали с того, как в нем все плохо: холодно, грязно, хамский персонал и отсутствует сервис. Так, например, в качестве демонстрации наглядного примера, руководство создало рекламные плакаты, где изображены сломанные кровати, продырявленный ковер, разбросанный мусор, разбитое окно.

Черный пиар сделал свое дело, и теперь в отеле нет отбоя от клиентов. На самом деле, размещенные фотографии на сайте отеля не совсем правдивы. Клиенты делились отзывами о довольно неплохих условиях. Пессимисты приятно удивляются тому, что не все так ужасно, как они себе представляли изначально. Оптимисты же приходят в восторг от столь необычного места.

Источник: MIG News


Интересные факты  
 

Россияне и англичане чаще других выбирают роскошные отели

Немецкие туристы менее требовательны при выборе отеля, чем англичане и россияне.

Количество немцев, отдыхающих в роскошных отелях, уменьшилось на 1 % и составляет 13 %. Об этом свидетельствуют данные исследования World Travel Monitor, сделанного по заказу ITB Berlin. Большинство европейских туристов предпочитают отели для размещения за границей (57 %). 58 % немецких, 60 % английских, 66 % российских туристов останавливаются в отелях. При этом 26 % российских и 22 % английских туристов особое внимание уделяют комфортабельному проживанию и останавливаются в 5-звездочных отелях. За последние 5 лет количество россиян, выбравших 5-звездочные отели, увеличилось на 2 %, количество англичан – на 4 %.

Директор Центра путешествий и логистики Мессе Берлин Мартин Бак так комментирует рост спроса в секторе отелей класса «люкс»: «За последние годы на многих туристических направлениях появились новые предложения в этой категории отелей. Так, 4-звездочные отели предлагают забронировать номер по сниженной цене. Вероятно, что на обилие таких предложений влияет повсеместное использование сайтов для бронирования и увеличение прямых продаж номеров отелей. Нельзя не учитывать и то, что часть номеров в роскошных отелях продается туроператорам, занимающихся массовым туризмом». Он считает, что этот сектор в ближайшее время будет расти.

Помимо отелей, европейские туристы отдыхают в собственных или арендованных апартаментах (20 %) или останавливаются у друзей или родственников (10 %). Кемпинги предпочитают всего 3 % туристов.

Источник: Еuromag.ru


Отели уходят из социальных сетей

Отели 3 и 4 звезды теряют интерес к социальным сетям, все реже рассматривая их, как дополнительный канал продаж.

Так утверждает проведенное швейцарскими учеными исследование. Исследование, в котором приняли участие 72 3-звездочных и 4-звездочных отеля из Франции, Германии, Испании и Соединенного королевства показало, что гостиницы возвращаются к традиционным способам работы с клиентами, минимизируя свою зависимость от глобальной сети.

Каждый третий представитель отелей заявил, что гостиница не использует социальные сети, а каждый 8 использует их лишь в качестве дополнительного маркетингового инструмента.

Источник: 100dorog.ru

Анонсы событий  
 

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

Семинар «Профессиональный администратор успешного отеля»

15 октября, ЦНТИ «Прогресс»

Программа семинара:

1. Управленческая структура современной гостиницы.
2. Служба бронирования и размещения.
3. Административно-хозяйственная (поэтажная) служба современного отеля.
4. Оборудование гостиничного комплекса.
5. Обслуживание высокопоставленных гостей (VIP-гостей).
6. Методы привлечения и удержания клиентов.

Узнать подробности и записать на семинар можно на сайте www.cntiprogress.ru.

АНТАЛИЯ (ТУРЦИЯ)

Обучающий курс «Организация питания и обслуживание по системе «шведский стол»

Ноябрь. Обучающий центр ГК «Клен» и Международная Академия Туризма.

Программа предназначена для рестораторов, управляющих, руководителей службы питания в отелях, и других профессионалов, желающих овладеть практическими знаниями в индустрии гостеприимства.

Программа обучения: понятие и виды шведского стола, организация шведского стола в разных странах, оборудование шведского стола, стандарты обслуживания гостей, обязанности метрдотеля, хостес, официантов, ассортимент блюд и напитков шведского стола, сервировка шведского стола, безопасность продуктов питания, эффективная система учета на шведской линии, планирование затрат.

Подробная информация по телефонам: +7 (495) 6468350, доб. 770, 779.

Посмотреть подробную программу можно здесь.


Еженедельно выходит два Вестника:

Вестник для индустрии питания
(новости ресторанного бизнеса)
выходит по вторникам

Вестник для индустрии гостеприимства
(новости отельного бизнеса)
выходит по четвергам

Если Вы хотите изменить состояние подписки (изменить или добавить электронный адрес), воспользуйтесь ссылкой:
Управление рассылкой.

Если Вы хотите отписаться от получения Вестника, воспользуйтесь ссылкой:
Отписаться

С уважением, Информационный Проект ПИР
www.pir.ru

ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПАРТНЕР:
Журнал "ГОСТИНИЦА И РЕСТОРАН: БИЗНЕС И УПРАВЛЕНИЕ"
www.hospitality.ru