вестник ПИР № 74 (246)

для индустрии гостеприимства

02 августа 2012 года
Выпускается с мая 2007 года

Содержание:
Новости ПИРа
Новости ФРиО
Индустрия гостеприимства в России
Новости компаний
Индустрия гостеприимства за рубежом
Интересные факты
Анонсы событий

Архив вестника

 

Новости ПИРа  
 

Продолжается регистрация на мероприятия деловой программы выставки «Отель. Оборудование и технологии»

Продолжается регистрация на участие в деловых мероприятиях выставки «Отель. Оборудование и технологии», которая пройдет с 25 по 28 сентября 2012 года в МВЦ «Крокус Экспо» (Москва). Спешите подать заявку! Количество мест ограничено.

Обширная деловая программа выставки, сформированная специально для профессионалов отельного бизнеса, включает семинары и конференции по основным направлениям отрасли. Ключевые темы первого дня будут посвящены общим вопросам развития индустрии – взаимодействию государства и частного бизнеса, взаимосвязи туристического и гостиничного сектора, созданию и развитию успешного гостиничного проекта и многому другому.

Состоится 2 конференции. В ходе первой – «Государственно-частное партнерство в гостиничном бизнесе. Массовые международные мероприятия: от создания инфраструктуры до использования наследия» – представители Федерации Рестораторов и Отельеров, Ростуризма, федеральных и государственных органов, региональных компаний и ассоциаций, а также Организационного комитета по подготовке и проведению Чемпионата мира по футболу «Россия – 2018» проанализируют существующий опыт по подготовке и реализации массовых международных мероприятий, выявят проблемы и перспективы взаимодействия гостиничного и туристического бизнеса на региональном уровне. Представители ОАО «ОЭЗ» расскажут о механизмах развития территорий в рамках Особых экономических зон России. Вторая конференция «Инновационные гостиничные концепции» – Апарт-отели, Xостелы, Бизнес-отели, СПА- и Дизайн-отели – опыт немецких архитекторов и инженеров в России и по всему миру» пройдет с участием иностранных экспертов и познакомит гостей с успешным зарубежным опытом гостиничных концепций.

26 сентября состоится бизнес-завтрак с HIT Club «Роль и место MICE-мероприятий в развитии гостиничной индустрии. Эффективные методы продаж в сегменте MICE». Он пройдет в традиционном для такого рода мероприятий формате, но на площадке выставки – в зале семинаров. Темы третьего дня выставки посвящены работе с персоналом и кадровым вопросам, а также финансовым – управление доходом, бюджетирование и многое другое. Модераторами выступят Вадим Прасов и Алексей Мусакин (Кронвелл групп). Завершит программу выставки тема загородного отдыха, которая раскроет нюансы организации и управления малыми и загородными отелями. Модератор дня – Процентов Антон (компания «Гранд Байкал»), его соведущая – Наталья Фролова (MHD by Frolova).

Также в рамках выставки пройдут традиционные тематические форумы: «Чистота. Комфорт. Уют» – для представителей сферы клининга и хаускипинга, специализированный форум «Проектирование и дизайн», а также форум «Обучение. Персонал. Карьера», посвященный вопросам управления персоналом в отеле.

В качестве спикеров форумов выступят:
• Йорг Ланге, Клуб немецких архитекторов и дизайнеров,
• Николаева Елена, ГОСТ Отель Менеджмент,
• Назаров Юрий, Союз дизайнеров России,
• Важенкова Екатерина, Holiday Inn Simonovsky,
• Веллер Татьяна, компания HVS,
• Якубенко Ольга, гостиничная школа «Амбассадор»,
• Речиц Елена, Школа отельеров,
• Жаркова Лариса, Кронвелл Менеджмент Групп, и многие другие специалисты индустрии.

Ознакомиться с подробной программой и записаться на мероприятия можно на сайте www.hotel.pir.ru.

Источник: www.pir.ru

ПИР Групп выступит генеральным партнером конкурса дизайн-проектов для отелей Interia Awards 2012

В 2012 году Всероссийский открытый конкурс в области дизайна интерьеров жилых и общественных помещений Interia Awards пополнился новым разделом – «Дизайн-проекты».

Теперь участники могут соревноваться не только за звание создателя лучшего реализованного объекта, но и еще нереализованных проектов. Темой нового раздела в этом году станет «Дизайн-проект для отелей». ПИР Групп выступит генеральным партнером этого специального конкурса.

Номинации:
• Гостиничный номер;
• Лобби;
• Бар;
• Ресторан.

В рамках нового раздела Interia Awards проекты могут отражать как самые фантастические, так и вполне реализуемые идеи. Лучшие работы будут представлены на экспозиции Международной выставки «Отель. Оборудование и технологии» 25-28 сентября в МВЦ «Крокус Экспо» (Москва). Их увидят гости выставки – владельцы отельного бизнеса, менеджеры гостиничных проектов, управляющие отелями, представители девелоперских, инвестиционных и управляющих компаний – что станет прекрасной возможностью для дизайнеров, занимающихся воплощением гостиничных проектов, заявить о себе.

Приглашаем принять участие в конкурсе профессионалов – дизайнеров, архитекторов, декораторов, архитектурные и дизайн-бюро. Для этого нужно зарегистрироваться на сайте www.archiprofi.ru, выложить в раздел «Портфолио» работу и подать заявку на участие в конкурсе Interia Awards 2012. Выбрать раздел конкурса «Дизайн-проекты» и отметить номинацию, в которой хотите выставить работу. Можно принимать участие с несколькими проектами в разных номинациях.

Работы на конкурс принимаются до 1 сентября 2012 года на сайте www.archiprofi.ru.

Требования к работам:
• Помещение должно быть показано в нескольких ракурсах;
• Работы выполнены в 3D.

Организаторы конкурса – Союз дизайнеров России и автономная некоммерческая организация «Совет экспертов дизайна интерьеров и архитектурной среды при поддержке ИД «Салон Пресс».

Узнать подробности о конкурсе, а также призах от партнеров и организаторов можно на сайте www.archiprofi.ru.

Источник: www.pir.ru

Новости ФРиО  
 

Постановление Правительства РФ от 16 июля 2012 г. N 722 «Об утверждении Правил предоставления документов по вопросам лицензирования в форме электронных документов»

Документы по вопросам лицензирования могут предоставляться в электронной форме.

Постановлением определено, как предоставляются документы по вопросам лицензирования в электронной форме. Заявления о выдаче лицензии, ее дубликата и (или) копии, о переоформлении, продлении лицензии и прилагаемые к ним документы, а также заявления о предоставлении сведений о лицензировании можно направлять в лицензирующий орган в электронной форме.

При получении документов в электронной форме данный орган по результатам их рассмотрения и принятия решения направляет заявителю документы по вопросам лицензирования в той же форме. При обмене документами используются информационно-телекоммуникационные сети общего пользования, Единый портал государственных и муниципальных услуг (функций), иные федеральные государственные информационные системы, региональные системы межведомственного электронного взаимодействия, информационные системы участников межведомственного взаимодействия.

Участники обмена подлежат регистрации в Единой системе идентификации и аутентификации в инфраструктуре, обеспечивающей информационно-технологическое взаимодействие информационных систем, используемых для предоставления государственных и муниципальных услуг в электронной форме. При подаче заявления о предоставлении сведений о лицензировании допускается использовать простую электронная подпись (ЭП). В остальных случаях необходима усиленная квалифицированная ЭП. При оформлении документов по вопросам лицензирования лицензирующий орган использует квалифицированную усиленную ЭП.

Правила предоставления документов на лицензию в эл. виде здесь.

Источник: www.frio.ru

Индустрия гостеприимства в России  
 

Новости

Jones Lang LaSalle Hotels приняла участие в презентации «трофейной» гостиницы «Метрополь»

В Москве прошла презентация гостиницы «Метрополь» в рамках подготовки к аукциону по продаже объекта, который состоится 30 августа 2012 года.

В качестве независимого эксперта на мероприятии, организованном СГУП по продаже имущества Москвы, выступила компания Jones Lang LaSalle Hotels. Марина Усенко, Исполнительный Вице-президент и Руководитель Jones Lang LaSalle Hotels по России и СНГ, рассказала: «Номерной фонд Москвы сегодня насчитывает около 40 тыс. единиц, из них к номерам современного качества можно отнести чуть более 15 тыс. комнат. «Метрополь» входит в число отелей стандарта luxury, которых сегодня в российской столице насчитывается всего 9 объектов общим номерным фондом около 2 500. Таким образом, люксовые отели занимают сегодня около 16,6 % рынка современных гостиниц Москвы».
Помимо отеля «Метрополь», к сегменту luxury относятся действующие гостиницы Ritz Carlton, Ararat Park Hyatt, Baltschug Kempinski, Marriott Royal Aurora, Lotte, Radisson Royal Ukraine, Savoy, National Luxury Collection.

Марина Усенко отметила: «Строительство гостиниц, особенно дорогих, является крайне капиталоемким процессом, и в связи с кризисом новые проекты практически не реализуются. Ожидается, что в ближайшие два года на московский рынок выйдут всего два проекта уровня luxury – Four Seasons в здании гостиницы «Москва» и Kempinski Nikolskaya. В более отдаленной перспективе планируется открытие Mandarin Oriental на месте гостиницы «Центральная» и Fairmont и на месте гостиницы «Пекин». Таким образом, значительного увеличения объема предложения в этом сегменте мы не ожидаем».

С точки зрения инвестиционной привлекательности гостиницы стандарта luxury в Москве вполне сравнимы с аналогичными отелями в других мировых столицах. «Если оставить за скобками Париж, где имеется уникальный сегмент дворцовых отелей (palace hotels) с очень дорогими номерами, доходность отелей в российской столице практически сравнима с показателями аналогичных объектов в Лондоне, Милане или Венеции. Это связано с сохраняющимся определенным дефицитом номеров подобного уровня в Москве (что отражается в операционных показателях действующих гостиниц сравнимого класса), а также с ключевой ролью столицы в российской экономике, стимулирующей постоянный спрос на гостиничное размещение, в том числе в гостиницах стандарта luxury», – заявила Марина Усенко.

Источник: www.1rre.ru

Питерские хостелы доказали свою жизнеспособность

За прошлый год количество гостиниц этого класса, работающих в Северной столице, увеличилось в два раза.

Несмотря на то, что такая модель гостиничного сервиса не так доходна, как мини-отели, или обычные гостиницы, она пользуется определенной популярностью у гостей Петербурга. Основные клиенты – молодежь и студенты, поэтому многие открываются вблизи интересующих эту целевую аудиторию культурно-развлекательных мест. Однако жизнь в хостеле имеет ряд особых черт.

Тамара Буйлова, владелец сети мини-отелей: «Я считаю, что там могут жить только студенты, причем только иностранные. Потому что только у иностранных студентов в голове изначально заложена демократия. Понимаете, в чем дело? Я знаю, что хостелы первые падают в загрузке. Люди перестают ездить в первую очередь в хостелы, и начинают в них ездить позднее всего».

Сейчас в городе работают порядка 100 хостелов, на 54 места каждый. В сезон они заполнены процентов на 80.

Источник: Телеканал «100 ТВ»

Сын главы РЖД вложит крупную сумму в развитие гостиничной сети

Бизнесмен Андрей Якунин, сын главы РЖД Владимира Якунина, решил вложить порядка $ 500 млн в развитие гостиничной региональной сети, сообщает Reuters.

Консультантом по недвижимости для 37-летнего предпринимателя выступила дочерняя компания РЖД «Желдорипотека». Строительные участки располагаются неподалеку от вокзалов в крупных городах России. По словам г-на Якунина, его бизнес не связан с железными дорогами – он сам является нанимателем подразделений РЖД, а не получает от них денежные средства.

Управителем новой отельной сети станет компания Rezidor Group. Известно, что в 2009 году Rezidor и компания Андрея Якунина Regional Hotel Chain подписали соглашение об открытии 20 отелей бренда Park Inn by Radisson. На сегодняшний день такие отели уже открыты в Ижевске, Астрахани и Казани. В процессе строительства – объекты в Ярославле, Волгограде и Новосибирске. Предполагается, что строительство будет завершено в 2015 году.

Источник: www.TOURPROM.ru

В Сочи 255 гостиниц и отелей получили «звезды»

В Сочи уже 255 объектов размещения получили сертификаты соответствия требованиям системы классификации.

Так, категорию 5 «звезд» имеют 6 объектов, 4 «звезды» – 10 объектов, 3 «звезды» – 52 объекта, 2 «звезды» – 56 объектов. Одну «звезду» имеют 39 объектов и еще 92 здравницы признаны «мини-отелями». «82 лучшие гостиницы будут задействованы для размещения участников и гостей Олимпийских и Паралимпийских игр в 2014 году», – сообщили в «олимпийском» департаменте мэрии Сочи.

На днях сертификаты получили еще 14 сочинских отелей и мини-гостиниц, расположенных в Адлере, Красной Поляне и поселке Лазаревское. «Звездность» этим объектам размещения присвоила специальная комиссия, созданная по инициативе главы города Анатолия Пахомова. «При определении классификации комиссия опиралась на российские законы в сфере туристической индустрии, в которых использованы рекомендации Всемирной туристской организации при ООН, и применена существующая зарубежная практика», – отметили в департаменте.

В ведомстве напомнили, что количество звезд в гостинице напрямую зависит от номерного фонда, наличия дополнительных сервисов и качества обслуживания. Порядок классификации объектов туристической индустрии и требования к ним описаны в федеральных нормативно-правовых актах. К примеру, отель не получит 5 «звезд», в случае отсутствия конференц-зала, бассейна, ресторана, медицинского кабинета, если не «светится» вывеска на входе, и она не защищена от дождя козырьком, и даже лифт не приходит на этаж при нажатии кнопки вызова в течение 30 секунд.

«Выше 3 «звезд» не подняться, если круглосуточно во всех помещениях в летний период не будет работать система кондиционирования или в гостинице отсутствует ночной клуб. Зато бесплатной бутилированной питьевой воды в отелях высшей категории не предусмотрено, а в 1, 2-х и 3-х «звездных» гостиницах она должна быть в неограниченном количестве», – рассказали в пресс-службе.

Источник: www.yuga.ru

Для постояльцев гостиниц, санаториев и частных отелей Кавминвод могут ввести туристический сбор

На данный момент не исключается возможность того, что в ближайшей перспективе все отдыхающие в гостиницах и курортных учреждениях Кавказских Минеральных Водах будут платить курортный сбор.

Предположительный размер сбора составит 3 % от стоимости туристической путевки. Средства от курортных сборов будут направлены на благоустройство инфраструктуры санаториев и домов отдыха Ставропольского края. В частности, часть вырученных средств пойдет на ремонт купален и общественных ванн, которые были построены еще во времена СССР. По сообщениям «Интерфакс», Министерство курортов и туризма Ставрополья сейчас рассматривает вопрос о введении курортного сбора.

Специалисты рынка гостиничной индустрии говорят о том, что подобная практика по взиманию сборов с туристов характерна для многих курортов Европы. Так, в Баден-Бадене и Карловых Варах с постояльцев гостиничных и санаторных учреждений взимаются курортные сборы. В министерстве туризма говорят о том, что сбор будет взиматься со всех путешественников, приезжающих на курорты Кавминвод. Исключение не будет сделано даже для туристов, которые проживают в частном секторе.

По сообщениям «Интерфакс», курортный сбор позволит привлечь в бюджет Ставрополья дополнительно порядка 300 млн руб. На данный момент курортная индустрия Кавминвод приносит более 1 млрд руб. налогов ежегодно. Бюджет края во многом зависит от доходов туристической отрасли. Ведь порядка 14 % всех доходов бюджета Ставропольского края приходится на долю туризма. По данным статистики, на сегодняшний день на территории Кавминвод работает 132 санатория. Во всех санаториях Кавминвод единовременно может разместиться порядка 33,% тыс. отдыхающих. Согласно статистическим данным, только в гостиницах и санаториях региона ежегодно останавливается порядка 753 тыс. путешественников. Еще около 200 тыс. гостей Ставропольского края выбирают для размещения объекты, расположенные в частном секторе.

Практика поддержания объектов инфраструктуры и исторических памятников за счет средств, получаемых благодаря сборам с туристов, характерна для индустрии туризма многих стран. Так, в Италии муниципалитеты имеют право устанавливать курортные сборы в размере, не превышающем 5 евро за ночь проживания. Взимают сборы и гостиничные учреждения Каталонии. Здесь, в зависимости от категории выбранного для остановки отеля, размер туристического сбора варьируется в диапазоне 1-3 евро за ночь.

Источник: Prohotel.ru


В Уфе появятся два новых гостиничных комплекса

В рамках прошедшего в Уфе заседания Градостроительного совета были рассмотрены проекты новых гостиничных комплексов, которые в ближайшем будущем должны появиться в нашем городе.

Для возведения гостиниц были выбраны две площадки в центральной части Уфы. Первая – на берегу реки Белой, на территории, граничащей с памятником Салавату Юлаеву, Конгресс-холлом и БашГУ. Вторая – на территории, примыкающей к ТДК «Гостиный двор». Однако данные проекты, по оценке главы Уфы Ирека Ялалова, имеют ряд недоработок. Так, проект строительства многофункционального комплекса на территории ТДК «Гостиный двор» не учитывает проблему нехватки парковочных мест, а проект гостиничного комплекса на берегу Белой не предусматривает создание условий для прогулок горожан. Не решен и ряд других важных вопросов.

По словам главы города, новые гостиничные комплексы должны не только выполнять прямое функциональное назначение, но и стать украшением города, благоустроенным и удобным местом для прогулок горожан.

Источник: Ufa1.ru


Тенденции развития гостиничного рынка Воронежа

В советские времена, чтобы пересчитать все гостиницы Воронежа, вполне хватило бы пальцев двух рук.

«Дон», «Спутник», «Брно» – каждая из них имела свой контингент посетителей и репутацию. Объединяло все гостиницы, пожалуй, одно: среднестатистические граждане в таких местах не селились. Сегодня ситуация и социальный портрет постояльцев гостиниц заметно изменились. Еще лет 20 назад каждая гостиница Воронежа прочно ассоциировалась с определенной социальной группой населения. Так, в расположенном на выезде из города «Спутнике» селились дальнобойщики, в «Брно» – выходцы с Кавказа, торговавшие на близлежащем Центральном рынке. «Дон» ориентировался на партноменклатуру. Оставались лишь «Воронеж» и «Центральная», в которых хронически не хватало номеров, да ряд ведомственных гостиниц.

Остановиться семье или благовоспитанной девушке фактически было негде. Вот и приходилось вспоминать свои родственные связи до седьмого колена либо напрягать руководство решением с бронированием номера. Командировки считались мужской прерогативой либо уделом уверенных в себе эмансипированных дам.

Спрос породил предложение. При нехватке гостиничного фонда наиболее востребованным видом гостиничных услуг являются квартиры на часы, сутки. Именно в них останавливаются, будучи проездом, а если предприниматель выдает отчетную документацию – то и командированные граждане. Квартиры посуточно стали местом для романтических свиданий. Однако квартира в жилом доме, пусть и благоустроенная, проигрывает в инфраструктуре современному отелю. Хороший ресторан, боулинг, ночной клуб – полноценные развлечения можно найти лишь в крупном гостиничном комплексе. Следует помнить и о престиже. Ведь не будете же вы селить иностранную делегацию или столичных инвесторов селить на частной квартире.

Вместе с тем отелей бизнес-класса в городе остро не хватает. Потому мы и наблюдаем сегодня настоящий строительный бум. Крупные международные бренды охотно инвестируют в воронежский гостиничный бизнес, возводя отели в 3-4 звезды.

Еще одна тенденция – отель как место для развлечений. Весело провести уик-энд с друзьями или организовать выездной корпоратив теперь можно и в гостинице. Недаром при любом более-менее крупном развлекательном комплексе предусмотрена гостиница. В качестве примера можно назвать новый вертолетный клуб, который строится возле Сити-парка «Град». При нем предусмотрена мини-гостиница на полсотни мест.

Все чаще после рабочей недели сотрудники отправляются в… придорожный отель Воронежа, расположенный за городом. Решающим фактором при выборе места становится трасса. По сравнению с квартирой, придорожная гостиница – гораздо более выигрышный вариант. И сервис выше, и любопытных глаз меньше, и уехать на личном автомобиле легко и просто.

Подытожим все современные тенденции и попробуем сделать прогноз состояния дел на гостиничном рынке Воронежа.

Увеличение доли иностранного капитала. Значительная доля гостиничного фонда будет принадлежать иностранному капиталу либо работать под импортными брендами. Оно и понятно. Финансовых возможностей у иностранцев гораздо больше, чем у отечественных бизнесменов. Развитие хостелов и мини-гостиниц эконом-класса. Квартиры посуточно – слишком дорогой вариант для путешествующей молодежи. Нехватка дешевых гостиниц, в которых можно просто переночевать, в городе острейшая.

Строительство гостиниц при крупных развлекательных центрах либо превращение отеля в место для отдыха. Рост популярности придорожных отелей. Многие граждане сегодня предпочитают путешествовать по стране самостоятельно, не ограничивая себя рамками групповой поездки. Автомобильный туризм в стране набирает обороты. Потому-то гостиница рядом с трассой – становится желанным местом для отдыха человека за рулем. А если отель оснащен конференц-залом, то его охотно выбирают для проведения выездных корпоративов.

Эксперты прогнозируют, что через 5-6 лет гостиничный рынок Воронежа достигнет насыщения. И вот тогда-то решающим фактором в гонке за выживание может стать редкая специализация либо эксклюзивные услуги отеля. Об «изюминке» заведения следует подумать уже сейчас.

Источник: press-volga.ru


Открылись

в Москве

В семействе отелей при аэропортах пополнение: состоялось торжественное открытие гостиницы SkyPoint, расположенной в одноименном бизнес-парке при аэропорте «Шереметьево-2».

В новом отеле 115 современных номеров различных категорий. К услугам гостей спутниковое телевидение и высокоскоростной беспроводной доступ в интернет. Ресторан при гостинице предлагает блюда европейской и русской кухни. Близость отеля к аэропорту повышает его привлекательность для бизнесменов и других граждан, приезжающих в Москву по делам. Еще одно достоинство в том, что объект расположен в живописном лесном массиве. При этом цены на размещение в номерах всех категорий вполне демократичны, так что руководство считает, что все перечисленное сделает SkyPoint одним из самых популярных бизнес-отелей столицы.

Источник: RATA-news


в Ярославле

В Ярославле открылся гостиничный комплекс SK Royal.

Отель стал первым объектом «Сити-Парка 1 000-летия Ярославля». Гостиница общей площадью 20 тыс.кв. м находится в центральной части города, в Кировском районе. Инвестиции в проект составили 50 млн долларов. В отеле 153 номера, из них 93 категории «стандарт», 30 студий, 29 люксов и одни президентские апартаменты. Также на территории гостиницы разместились фитнес-центр, spa-салон, ресторан на 170 мест, 2 конференц-зала и переговорная на 15 человек. Объект оборудован охраняемой наземной стоянкой на 100 машиномест и подземным паркингом на 30 машиномест. Кроме отеля, в состав «Сити-парка 1 000-летия Ярославля» войдут торговые, офисные, жилые, гостиничные и развлекательные площадки.

Источник: Арендатор.ру

Новости компаний  
 

Новое направление ЦНТИ «Прогресс» – профессиональные тренинги

В ЦНТИ «Прогресс» появилось новое направление – тренинги для руководителей и специалистов различных отраслей.

Презентация направления состоялась 11 июля 2012 года на бизнес-встрече НR-директоров, топ-менеджеров компаний и руководителей учебных центров в ЦНТИ «Прогресс» в Санкт-Петербурге.
Основываясь на многолетнем опыте лидера в сфере повышения квалификации и применении современных тренинговых технологий, ЦНТИ «Прогресс» создал новый продукт. Тренинги фокусируются на профессионально значимых компетенциях, навыках и обращены к участнику как к эксперту-профессионалу. Программа каждого тренинга и состав ведущих уникальны. Обучение происходит в динамике событий, в формате «мастерской компетентности».

Существующие программы:
тренинги для руководителей (организационное развитие, тренинги по управлению персоналом, бизнес-тренинги на лидерство, развитие коммуникативных навыков, стресс-менеджмент и др.);
тренинги для медицинских организаций (управление медицинским учреждением и менеджмент в здравоохранении, кадровая политика и др.);
тренинги развития профессиональных навыков (тренинги презентационных навыков, публичного выступления, телефонных коммуникаций);
тренинги по продажам, маркетингу (тренинги для менеджеров по продажам, в т. ч. по продажам сложного оборудования и информационных продуктов, продвижение на конкурентные рынки, управление развитием продаж, организация и проведение коммерческих переговоров и многое другое).

Есть возможность заказать тренинг в Корпоративном формате, который предусматривает глубокое погружение в специфику организации.

Посмотреть дополнительную информацию и задать вопросы о тренингах можно
на сайте www.cntiprogress.ru; по электронной почте smirnova@cntiprogress.ru; по тел. (812) 320-97-14, 320-97-16.

Источник: www.cntiprogress.ru

Индустрия гостеприимства за рубежом  
 

Новости


Украинская власть взялась за нелегальные отели

Новые штрафы для «частников» депутаты придумали в разгар курортного сезона.

В Верховной Раде Украины зарегистрирован законопроект, устанавливающий штрафы за нарушение порядка предоставления услуг по размещению (проживанию), а также за неуплату туристического сбора. Главная цель – увеличить поступления в местные бюджеты. Размеры штрафов достигают 30 необлагаемых минимумов (510 грн.). Таким образом, владельцев частных отелей будут убеждать легализоваться и платить налоги.

Рассматривать дела о нарушениях, как предполагается, будут Государственная налоговая служба, а также органы исполнительной власти в сфере туризма. Нарушение порядка предоставления услуг по размещению туристов, в том числе размещение без получения паспорта индивидуального средства размещения (гостиницы, отеля) обойдется предупреждением или штрафом от 5 до 15 минимумов (85-255 грн.).

В случае, если нарушение будет зафиксировано повторно в течение года – от 10 до 30 минимумов (170-510 грн.). Введение новых штрафов прокомментировали в Ассоциации курортов Крыма. По словам экспертов, в целом проект выглядит вполне закономерно и последовательно. Согласно ст. 268 Налогового кодекса Украины, ставка туристического сбора устанавливается в размере от 0,5 % до 1 % от дохода за весь период проживания. Специалисты заявляют, что это адекватный платеж, который вправе получать местный бюджет.

Источник: 062.ua


Минский государственный колледж торговли начнёт подготовку профессиональных горничных

Первые заявки на обучение уже стали поступать в приёмную комиссию учебного заведения.

К слову, ноу-хау вступительной кампании стало очередным этапом подготовки к Чемпионату мира по хоккею 2014-го года. Новая специальность позволит повысить уровень мастерства служащих белорусских отелей и расширить их кругозор.

Всего за год 30 дебютантов первого учебного потока смогут изучить иностранные языки, основы маркетинга, психологии и попробовать себя в творчестве. Право получить новую специальность дадут всем без исключения. Никаких экзаменов – только конкурс аттестатов. Владимир Гапоненко, директор Минского государственного профессионально-технического колледжа торговли: «Это очень перспективная специальность, потому что растёт количество отелей и гостиниц. И в связи с проведением Чемпионата мира по хоккею в 2014 году ожидается поток туристов. Беларуси уже пора занимать своё знаковое место среди стран с развитым гостиничным бизнесом».

Источник: www.ctv.by

Цены на отели в Лондоне к Олимпиаде выросли меньше обычного

Эксперты HRS.com выяснили, что стоимость проживания выросла не так значительно, как обычно происходит во время столь грандиозных мероприятий.

Кроме того, выиграют те, кто забронируют отель позже всех: их ожидают более выгодные цены и большой выбор отелей. Рост цен, исходя из показателей за последние 12 месяцев, составил всего 24,7 % и сейчас за номер придется заплатить в среднем 181 евро за ночь. Для сравнения, во время Чемпионата Европы по футболу в этом году цены в отелях принимающих городов возросли на 181 % по сравнению со среднегодовыми показателями.

По мнению экспертов, такая низкая динамика объясняется тем, что некоторые отели поторопились с повышением цен, в результате чего многие номера оказались незанятыми. Генеральный директор HRS.com Тобиас Рагге прокомментировал эту ситуацию так: «Чем ближе Олимпийские игры, тем активнее отели размещают информацию о свободных номерах на портале HRS.com. Изначально многие отели предлагали номера по цене, в несколько раз превышающей обычную среднегодовую. Но так как за две недели до начала Олимпийских игр в отелях все еще оставалось много свободных номеров, цены начали падать».

К тому же большое количество отелей в Лондоне, которое только возросло в преддверии Олимпийских игр, способствует созданию внушительной конкуренции. Поэтому желающие все еще могут забронировать отель любого класса и любой ценовой категории. Тем, кто больше заинтересован в самом городе, нежели в спортивных состязаниях, эксперты рекомендуют поехать в Лондон в период между церемонией закрытия Олимпийских игр и церемонией открытия Паралимпийских игр 29 августа, когда средняя цена за номер составит 117 евро за ночь, что на 19,4 % меньше среднегодовой цены.

Источник: Еuromag.ru


Во Франции внедряют новые стандарты звездной классификации гостиниц

Специалисты индустрии туризма Франции сочли, что старая система присуждения гостиницам звезд уже давно себя изжила и часто даже приводит к тому, что постояльцев вводят в заблуждение.

С входных дверей многих французских отелей уже начинают исчезать восьмиугольные таблички со звездами. На месте этих «отличительных знаков» теперь появятся новые таблички, которые будут иметь золотой и красный цвет. Эти таблички будут свидетельствовать о том, что гостиничное учреждение прошло процедуру новой классификации. По сообщениям euromag.ru, новые нормы звездной классификации коснутся трехзвездочных и пятизвездочных отелей, а также гостиниц, которые претендует на статус, отмеченной одной звездочкой. Новая классификация позволит максимально приблизить гостиницы Франции к стандартам работы европейских гостиничных учреждений.

Согласно новой системе классификации, в гостинице одной звезды площадь каждого номера должна быть не менее девяти квадратных метров. Во всех апартаментах должно быть предусмотрено отопление. Постояльцев номеров в гостиницах этого класса ждет размещение в апартаментах, оснащенных столом, двумя стульями, шкафом, занавесками на окнах. Около половины номеров гостиницах, работающих в категории одной звезды, должны быть оборудованы телевизором.

Требования к французским отелям, претендующим на трехзвездочную категорию, предусматривают достаточно детальную оснащенность номерного фонда. Так, во всех апартаментах класса три звезды, должны быть установлены телевизор и телефон. Рядом с кроватями в трехзвездочных номерах будут располагаться бра и настольные лампы. Также в апартаментах этой категории постояльцы смогут найти дополнительные спальные принадлежности. Площадь номера в трехзвездочном отеле не должна быть менее тринадцати с половиной квадратных метров. В специальных зонах французских гостиниц этой категории должен обеспечиваться доступ в интернет и к печатным СМИ.

Согласно новой классификации, пятизвездочными смогут считаться те французские отели, номерной фонд которых состоит из апартаментов, площадь которых превышает 24 кв. м. В пятизвездочных номерах должны быть установлены кровать строго регламентированных размеров, сейф, мини-бар, компьютер с факсом или принтером, телевизор, платяной шкаф. Постояльцы апартаментов люксовых гостиниц смогут подключаться к интернету.

Кроме того, согласно новой системе классификации французских гостиниц, каждый пятизвездочный отель должен иметь собственную службу перевозки гостей, двуязычный сайт в интернете. Ресторан, работающий при пятизвездочном отеле, должен быть открыт, как минимум 5 дней в неделю. Гостиницей пяти звезд может считаться французский отель, номерной фонд которого состоит из более, чем 30-ти апартаментов. Персонал французских пятизвездочных отелей должен владеть, как минимум двумя языками, один из которых – английский. На данный момент новую классификацию приняли порядка 8 тыс. гостиниц Франции.

Источник: Prohotel.ru


Итальянские отели просят запретить комментарии в интернете

Многие итальянские отели выступают против того, чтобы туристы оставляли свои комментарии на туристических порталах.

Представители отелей выступили с резкой критикой в адрес ведущего туристического сайта Tripadvisor, на котором путешественники советуют или наоборот отговаривают своих «коллег» останавливаться в том или ином отеле, оставляя свои отзывы о десятках тысяч гостиниц по всему миру.

Несмотря на то, что TripAdvisor.com, продолжает борьбу с ложными отзывами об отелях, участились случаи распространения недостоверной информации. Отели используют различные ухищрения, чтобы поднять свой рейтинг в системе, начиная с простейшего написания отзывов сотрудниками отелей, заканчивая наймом pr-агентств и предоставлением скидок туристам, пишущим положительные отзывы.

Так, в прошлом году несколько гостиниц в Римини предлагали своим постояльцам тапочки с символикой отеля в обмен за положительный отзыв на пребывании в нем. И это далеко не единственных пример подобного мошенничества, сообщает Corriere della Sera.

Портал TripAdvisor использует специальные предупреждения, которые он ставит рядом с названиями отелей, которые пишут положительные отзывы о себе или очерняют своих конкурентов. Но, к сожалению, они не всегда работают. Поэтому эксперты советуют с осторожностью относиться ко всем отзывам и больше доверять мнению специалистов.

Источник: Еuromag.ru


Гостиницы Пхукета привлекают иностранных инвесторов

По прогнозам экспертов, инвестиции в отели Пхукета достигнут почти € 260 млн к концу 2012 года.

По данным компании Jones Lang LaSalle Hotels, инвестиции в отели Пхукета продолжают расти и, вероятно, достигнут рекордной отметки в 10 млрд бат (€ 258,716 млн) уже к концу 2012 года. «Инвесторов привлекает стратегически безопасный рынок недвижимости этого азиатского курорта», – заявил Майк Батчелор, управляющий директор компании по инвестиционным продажам.

Эксперт утверждает, что немаловажной причиной притока иностранных инвестиций в регион стало дешевое авиасообщение. Благодаря этому, в 2011 году приток туристов вырос на 30 %, и количество иностранцев впервые превысило число азиатских посетителей острова. При этом одними из самых активных на рынке Пхукета остаются россияне.

Источник: Prian.ru


Туристы США недовольны обслуживанием в отелях страны

В Лос-Анджелесе Северо-американская ассоциация отелей и гостиниц провела исследования, согласно которым постояльцы отелей всё менее довольны качеством предоставляемого обслуживания.

Если в 2010 промышленность и экономика США переживали не лучшие времена, а жители страны путешествовали мало, то сегодня люди всё чаще отправляются в путь, а отели оказываются переполненными. Представитель ассоциации отметил, что в данном исследовании удовлетворение постояльцев оценивается определенными критериями по 1 000-балльной шкале. В 2011-м году это значение снизилось по сравнению с предыдущим годом на 7 пунктов и составило 757.

Данное исследование учитывает уровень потребительской удовлетворенности относительно следующих факторов: процесс регистрации / выселения, качество еды и напитков, обслуживание в номерах, дополнительные услуги отеля.

С момента исследований данного вопроса, проведенных Дж.Д. Пауэром в 2006 г. отели в очередной раз достигли нижнего порога удовлетворения гостей за последние 7 лет. Наиболее высоким уровнем среди брендов класса «люкс» в удовлетворении посетителей третий год подряд обладает сеть Ритц-Карлтон (Ritz-Carlton). Сеть Omni Hotels and Resorts возглавила верхний сегмент первого класса. Hilton Garden Inn и сеть SpringHill также остаются в высшем сегменте. Holiday Inn был признан лучшим в среднем сегменте, второй год подряд предоставляя своим гостям соответствующий уровень услуг. Также в среднем сегменте седьмой год подряд сохраняют династическое господство отели Drury. Бренд Newcomer Jameson Inn занял первое место в эконом / бюджет классе, а сеть Хоумвуд остается на прежнем месте в этом сегменте уже третий год подряд.

Что же касается стоимости предоставляемых услуг, то многие гости сообщили, что этот показатель больше удовлетворил их в 2011 году в сравнении с 2010-м. На показатель лояльности гостей повлиял и такой фактор, как интернет-соединение, входящее в стоимость услуг. Разумеется, в тех отелях, где за данную услугу взималась дополнительная плата, гости были меньше довольны сервисом.

Стюарт Грейф отметил, что в то время как доступ к интернету с помощью Wi-Fi повсеместно является свободным даже в недорогих кафе или книжных магазинах, то и постояльцы гостиниц хотят видеть данную услугу уже включенной в оплачиваемый ими сервис. В то время как гостиницы пытаются справиться с долговыми трудностями и сэкономить в рамках дозволенного, рядовых постояльцев мало интересуют причины отсутствия интернета. Потребители, которые заказывают услуги отелей в он-лайн режиме через туристические агентства, согласно отчету, бывают особенно недовольны. Многие клиенты соблазняются низкой ценой регистрации через интернет, однако впоследствии чувствуют себя разочарованными предоставленными условиями и обслуживанием.

Источник: www.hotels.su

Отель Crown появится в Перте

Австралийский миллиардер Джеймс Пакер намерен инвестировать в строительство нового роскошного отеля сети «Crown» в Перте.

Гостиничный комплекс, который составит конкуренцию отелям той же сети в Мельбурне, будет располагать 500 номерами, которые разместятся на двадцати пяти этажах. Проект, по словам руководителя, ориентирован на возрастающий поток туристов из Китая, которые по прогнозам экспертов, к 2020 году будут затрачивать на отдых за рубежом 800 млрд долларов.

В среднем в настоящее время провести сутки в отеле Перта составит 210 долларов, занятость гостиниц достигает 84 %, согласно данным национального бюро статистики Австралии, пишет информационное издание News.com.au.

Источник: australia-news.ru


Интересные факты  
 

Жить в отеле на родине или за границей? Вот в чем вопрос!

Компания Hotels.com попыталась выяснить, жители каких стран меньше всего стесняют себя в расходах при бронировании отелей.

Щедрость русской души позволила нашим соотечественникам занять верхние строчки в этом рейтинге, но пальма первенства досталась не нам. Исследование стоимости гостиничных номеров Hotel Price IndexTM (HPI ®) сравнило суммы, которые путешественники из 27 стран тратят на гостиничные номера за границей и во время местных поездок.

Россияне оказались в числе лидеров. В 2011 г., останавливаясь в отелях за рубежом, наши соотечественники в среднем платили 4 806 руб. за ночь. В пределах России эта сумма была ненамного меньше, 4 682 руб. за ночь. Но основная общемировая тенденция все же прослеживается: выезжая за границу, люди меньше экономят.

Еще заметнее этот тренд в Индии и США. В заграничных поездках граждане упомянутых стран в среднем тратили за сутки в гостиничном номере 4 294 и 5 022 руб. соответственно, а если не выезжали за границу, то суммы на оплату ночлега не превышали 2 628 и 3 537 руб. Таким образом, индусы стали самыми экономичными путешественниками внутри своего государства.

И только представители пяти европейских стран (Швейцария, Норвегия, Швеция, Дания и Финляндия), двух азиатских (Северная Корея и Сингапур) и одной латиноамериканской (Бразилия) предпочитают поддерживать местный гостиничный бизнес, расходуя на «отечественное» проживание больше, чем на отели за рубежом. Самыми расточительными оказались жители Швейцарии, которые в среднем тратили 6 452 руб. за ночь в местной гостинице.

Ну а больше всех за границей готовы были платить японцы. Даже, несмотря на то, что после серии катастроф (землетрясение, цунами и взрыв на АЭС в Фукусиме) цены снизились на 6 %, японцы не урезали расходы и в среднем тратили за рубежом 5 467 руб. за ночь, а внутри страны – 4 406 руб.

Источник: RATA-news


В отелях приносят ботокс в постель

Ботокс приобрел такое широкое распространение в мире и такую репутацию, что в некоторых гостиницах его уже подают клиентам вместе с завтраком в постель.

Гостиничная индустрия тоже хочет заработать на стремлении людей выглядеть красиво. К примеру, гостиница The Four Seasons в техасском Остине открывает кабинеты дерматолога и косметического хирурга на первом этаже. Консьерж отеля Лорли Мьюсиол заявил журналистам, что «сегодня сложно найти пластического хирурга в деловой части города. Так что инициатива руководства гостиницы должна понравиться таким постояльцам, как женщины, чьи мужья собираются здесь для деловых встреч, а также просто горожанам».

Первые подобные кабинеты появились в гостиницах еще в 1970-е, но они адресовались постояльцам номеров люкс и стоили очень дорого. Тогда косметическая хирургия прямо в здании пятизвездочной гостиницы позволяла клиентам восстанавливаться после операций в комфортных условиях, не привлекая к себе лишнего внимания. Сегодня новый рынок пластической хирургии меняет и способы, которыми привыкли вести дела в отелях. Владельцы новых гостиниц еще более охотно приглашают специалистов косметической хирургии. Первые 100-200 постояльцев могут рассчитывать на бесплатные инъекции ботокса или существенные скидки.

«Сочетание спорта, правильного питания и хирургии стало новым характерным признаком нашей гостиницы, – говорится на сайте отеля Royal Spa Kitzbühel Hotel в Австрии. – Интерес к бьюти-процедурам растет. Мы предлагаем не только серьезные пластические операции, но и менее масштабные процедуры, вроде уколов против морщин или мини-фейслифтинга».

Источник: www.medikforum.ru

Анонсы событий  
 

АНТАЛИЯ (ТУРЦИЯ)

Обучающий курс «Организация питания и обслуживание по системе «шведский стол»

Ноябрь. Обучающий центр ГК «Клен» и Международная Академия Туризма.

Программа предназначена для рестораторов, управляющих, руководителей службы питания в отелях, и других профессионалов, желающих овладеть практическими знаниями в индустрии гостеприимства.

Программа обучения: понятие и виды шведского стола, организация шведского стола в разных странах, оборудование шведского стола, стандарты обслуживания гостей, обязанности метрдотеля, хостес, официантов, ассортимент блюд и напитков шведского стола, сервировка шведского стола, безопасность продуктов питания, эффективная система учета на шведской линии, планирование затрат.

Подробная информация по телефонам: +7 (495) 6468350, доб. 770, 779.

Посмотреть подробную программу можно здесь.



Еженедельно выходит два Вестника:

Вестник для индустрии питания
(новости ресторанного бизнеса)
выходит по вторникам

Вестник для индустрии гостеприимства
(новости отельного бизнеса)
выходит по четвергам

Если Вы хотите изменить состояние подписки (изменить или добавить электронный адрес), воспользуйтесь ссылкой:
Управление рассылкой.

Если Вы хотите отписаться от получения Вестника, воспользуйтесь ссылкой:
Отписаться

С уважением, Информационный Проект ПИР
www.pir.ru

ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПАРТНЕР:
Журнал "ГОСТИНИЦА И РЕСТОРАН: БИЗНЕС И УПРАВЛЕНИЕ"
www.hospitality.ru