вестник ПИР № 35 (207)

для индустрии гостеприимства

27 октября 2011 года
Выпускается с мая 2007 года

Содержание:
Новости ФРиО
Индустрия гостеприимства в России
Индустрия гостеприимства за рубежом
Интересные факты
Анонсы событий

Архив вестника

 

Новости ФРиО  
 

ФРиО совместно с турецкими коллегами приглашают на 23-ю международную выставку индустрии гостеприимства Anfaş Hotel Equipment Fair

23-я международная специализированная выставка отельного оборудования пройдет с 18 по 21 января 2012 года в столице туризма Tурции, в Aнталье.

B 2011 году в выставке приняли участие 182 компании, мероприятие посетили 28 212 профессионалов сектора. Выставка заняла площадь 30 тыс. кв. м. B 2012 году целью организаторов является создать площадь в 40 тыс. кв. м, привлечь 300 экспонентов и 30 тыс. профессиональных посетителей.

Подробная информация

Источник: www.frio.ru

Компания «1С-Рарус» и фирма «1С» при поддержке ФРиО приглашают принять участие в телеконференции «Автоматизация предприятий индустрии питания и гостеприимства»

Мероприятие состоится 16 ноября 2011 года при поддержке региональных партнеров. Пользователи могут принять участие в мероприятии во всех городах России.

В ходе телеконференции участники получат исчерпывающую информацию о возможностях современных решений на платформе «1С:Предприятие 8» для автоматизации предприятий индустрии питания и гостеприимства : для отелей, гостиниц, ресторанов, кафе, баров, столовых, ресторанов гостиничных комплексов и других предприятий общественного питания.

Ключевые темы телеконференции:
• Актуальный взгляд на проблемы и перспективы индустрии питания и гостеприимства
• Эффективное управление отелем – основные задачи и пути их решения
• Особенности управления SPA-отелями
• Секреты успешного управления ресторанным бизнесом
• Современные тенденции автоматизации ресторанного бизнеса
• Комплексный подход к проектам автоматизации предприятий питания и индустрии гостеприимства
• Лучшие практики использования решений фирмы «1С» на предприятиях отрасли
• Развитие линейки отраслевых продуктов для HoReCa

Участники телеконференции получат возможность задать вопросы докладчикам и разработчикам отраслевых решений.

Трансляция телеконференции будет организована по всей территории России через интернет. Регистрация на телеконференцию ОБЯЗАТЕЛЬНА. Всем зарегистрированным пользователям по указанному e-mail будет выслана ссылка для подключения телеконференции.

Подробная информация

Источник: www.frio.ru

Утверждена статформа № 1-учет «Учет объема розничной продажи алкогольной продукции»

Форма № 1-учет предназначена для юрлиц, имеющих лицензию на розничную продажу алкоголя, № 1-МБ – для органов МСУ, № 1-ПУ (ЖКХ) – для юрлиц, которые снабжают население коммунальными услугами и (или) управляют многоквартирными домами.

Все формы подаются территориальному органу Росстата в соответствующем регионе. Сроки – 15 марта после отчетного года; 25 марта; 1 марта и 1 сентября соответственно. Прежние формы признаны утратившими силу.

Подробная информация

Источник: www.frio.ru

http://www.frio.ru/news/4148/

ФРиО совместно АНХ разработали программу профессиональной переподготовки нового поколения

Центр «Бизнес-технологии в индустрии гостеприимства» Российской академии народного хозяйства и государственной службы при Президенте РФ совместно с Федерацией рестораторов и отельеров разработали программу профессиональной переподготовки нового поколения.

Целью программы профессиональной переподготовки «Управление бизнесом в индустрии гостеприимства» является развитие управленческого потенциала менеджера, систематизация знаний и приобретение уникальных навыков разработки конкретных проектов для предприятий индустрии гостеприимства. Особенностью программы является принцип experimental learning. Потенциал менеджера наиболее эффективно формируется в ходе изучения успешного опыта западных управленческих технологий в сфере гостеприимства с российскими подходами посредством обсуждения и анализа конкретных ситуаций, учебных фильмов, проведения практикумов, моделирующих управленческие роли и действия, мастер-классов с ведущими специалистами отрасли, посещения и ознакомления с работой успешных зарубежных и российских предприятий. Учебно-методическое обеспечение программы создано творческим коллективом преподавателей Российской академии народного хозяйства и государственной службы при Президенте РФ и бизнес-консультантов Федерации рестораторов и отельеров.

Подробная информация

Источник: www.frio.ru

Индустрия гостеприимства в России  
 

Новости

В 2012 году в центре Москвы откроется 12 гостиниц

В 2012 году на территории Центрального административного округа Москвы планируется ввести в эксплуатацию 14 гостиниц на 3229 мест.

Как сообщает РИА Новости, об этом заявил руководитель комитета по обеспечению реализации инвестиционных проектов в строительстве и контролю в области долевого строительства (Москомстройинвест) Константин Тимофеев. Чиновник отметил, что с начала текущего года в ЦАО открылось три отеля. На четвертый квартал намечен ввод в строй еще четырех гостиниц (в Дурасовском переулке, на улицах Смоленская и Краснопресненская и отель в составе гостинично-делового комплекса «Аква-Сити Палас» в «Москва-Сити»).

Заместитель мэра по градостроительной политике и строительству Марат Хуснуллин ранее сообщал, что к 2016 году в столице планируется открыть 180 гостиниц на 51 тысячу мест. По данным комитета по туризму Москвы, к 2020 году в столице должно насчитываться 535 гостиниц на 150 тысяч мест. В настоящее время, по информации компании GVA Sawyer, обеспеченность гостиничными номерами в столице составляет 1,88 номера на 1000 жителей. По прогнозам экспертов, к 2013 году этот показатель вырастет на 32,4 процента до 2,49 номера на 1000 жителей.

Мэр Москвы Сергей Собянин заявлял, что для того чтобы достичь европейского уровня по обеспеченности отелями, в ближайшие годы гостиничный фонд города необходимо увеличить в четыре раза.

Источник: realty.lenta.ru

Москва объявила конкурс на разработку проекта гостиницы

Правительство Москвы объявило конкурс на разработку типового проекта трехзвездочной гостиницы. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на материалы на сайте госзакупок.

Заказчиком работ выступает департамент градостроительной политики Москвы. Согласно технической документации к торгам, проект типовой гостиницы должен представлять собой односекционное 25-этажное здание, оборудованное подземной автостоянкой. На первых и вторых этажах предполагается разместить помещения общественного назначения, а на 25-м этаже – кафе-бары. Кроме того, планируется, что в типовом отеле разместится 420 номеров, в том числе 10 номеров, подходящих для инвалидов-колясочников. Общая площадь типовой гостиницы должна составлять примерно 37 тысяч квадратных метров.

Источник: www.km.ru

Гостиницы «Интурист» лишатся советского имени и логотипа

Компания «Интурист» объединит свою гостиничную сеть под новым брендом Intotel hotels&resorts.

Об этом сообщают «Известия». Компания также намерена поменять свой старый логотип. На новом, уже разработанном логотипе вместо птицы и глобуса изображено два небоскреба. Товарный знак будет зарегистрирован в патентном ведомстве по классам «рестораны», «отели», «туристический бизнес» и «реклама». Как уточняют «Известия», для российских гостиничных операторов ребрендинг – это одна из возможностей противостоять конкуренции со стороны зарубежных компаний.

На данный момент компания «Интурист» уже заказала стратегическим консультантам продумать концепцию развития гостиничного бизнеса. В планах «Интуриста» приобрести ряд отелей на территории России и расширить свою гостиничную сеть. В компанию сейчас входит 10 гостиниц, из них три находятся за рубежом. Помимо гостиничного, компания занимается туроператорским бизнесом и бизнесом по продажам. В ноябре прошлого года стало известно, что «Интурист» намерен образовать совместное предприятие с британским туроператором Thomas Cook. Британской компании был передан 51 % акций, однако гостиничный бизнес остался целиком у «Интуриста».

Источник: Lenta.ru

Первый отель под брендом Indigo откроется в России

Компания InterContinental Hotels Group (IHG), ведущий гостиничный оператор в мире, заключила фрайнчайзинговый договор с ООО «Вега» на открытие в России первого договора под брендом Hotel Indigo.

Hotel Indigo St. Petersburg Tchaikovskiy появится на месте бывшей гостиницы, расположенной в здании постройки конца XIX века, в центре Санкт-Петербурга на улице Чайковского. Владельцем объекта является ООО «Вега». По оценке экспертов, бренд Hotel Indigo выбран неслучайно и как раз идеально подходит для перепланировки существующих гостиничных объектов. Сотрудничая с InterContinental Holels Group, девелопер получает возможность с меньшими временными и финансовыми затратами запустить новый отель.

К 2020 году IHG планирует увеличить число гостиниц на территории России и СНГ до 100. Наиболее привлекательными для компании являются Москва и Санкт-Петербург, где существуют значительные возможности для расширения и развития.

Источник: www.cre.ru

«АЛРОСА» открывает в Петербурге первую гостиницу собственной сети

В конце следующей недели на Петроградской стороне откроется четырехзвездочный отель «Введенский» (Большой пр. П.С., д. 37).

Новая гостиница принадлежит ЗАО «Гостиницы АЛРОСА» (дочерняя структура АК «АЛРОСА»). Как сообщил генеральный директор петербургского филиала ООО «Гостиницы АЛРОСА» Андрей Бардашевич, на 15 тыс. кв. м будут размещены 158 номеров различных категорий. Кроме этого, в гостинице откроется ресторан, лобби-бар, кафе-магазин, конференц-холл «Введенский» на 200 человек, конференц-зал «Александр Блок» на 150 человек, две комнаты переговоров и спортивно-оздоровительный центр.

В компании не называют объем затрат и сроки окупаемости проекта. Однако известно, что строительство отеля должно было завершиться к 300-летию Петербурга. В свое время руководство АК «АЛРОСА» пыталось избавиться от недостроя и выставило его на продажу. По словам Андрея Бардашевича, управлять новым отелем будет сама компания.

Вместе с открывающимся отелем в сеть «Гостиницы АЛРОСА» входит 6 отелей, расположенных в Москве, Мирном, Анапе, Якутске, Архангельске и теперь в Петербурге. Отель был построен на месте здания Введенской гимназии (гимназии им. Петра Великого) которое было построено в 1837 году по проекту архитектора Е. И. Мартынова. В 1883-1884 годах здание было перестроено архитектором А. И. Аккерманом.

Источник: БН.ру

В Петербурге идет подготовка к строительству апарт-отелей

Группа компаний «Пионер» приступила к формированию нового сегмента арендной недвижимости на рынке Петербурга – апарт-отели.

Так, осенью 2013 года «Пионер» планирует открыть 975 апартаментов общей площадью 28 тыс. кв. м в составе апарт-отеля YE`S, который разместится у станции метро «Проспект Просвещения». В состав многофункционального комплекса YE`S также войдет жилой корпус, оздоровительный центр с бассейном, торговые площади, рестораны и паркинг. Общая площадь проекта составит 157 060 кв. м.

Источник: Телеканал Строй ТВ

Rezidor готовится к экспансии на восток России

На конференции по инвестициям в гостиничный сектор России и СНГ (RHIC) в рамках панельной дискуссии на тему «Гостиничный бизнес в России и СНГ: основные проблемы и ключевые возможности глазами мировых лидеров» выступил Курт Риттер, президент и генеральный директор The Rezidor Hotel Group.

Он отметил, что компания Rezidor стала одним из первых международных операторов, появившихся на российском гостиничном рынке. «Во многом это обусловило то, что на сегодня мы являемся одним из крупнейших международных гостиничных операторов в России и СНГ. Открыв первые отели в Москве и Санкт-Петербурге, мы выходим и на региональные рынки. Под нашим управлением уже работают гостинцы сети Park Inn by Radisson в Казани, Астрахани, Великом Новгороде. Сейчас в сферу наших интересов входят Приволжский регион и Западная Сибирь», – отмечает Курт Риттер. Глава компании рассказал, что оператор рассматривает возможность открытия отеля во Владивостоке. Всего же, по словам г-на Риттера, The Rezidor Hotel Group отметила для себя полсотни городов с населением более 400 тыс. жителей, в которых целесообразно строительство отелей.

На сегодня под управлением компании Rezidor в России находится 18 отелей (7 отелей сети Radisson и 11 отелей сети Park Inn by Radisson). В ближайшем будущем компания планирует открытие отелей «Park Inn by Radisson Роза Хутор» в Сочи (декабрь 2011 года) и «Radisson Роза Хутор» в Сочи (середина 2012 года), а также «Radisson Blu Resort Буковель «на Украине (декабрь 2011 года).

Совместно с одним из стратегических партнеров The Rezidor Hotel Group, ООО «Региональная Гостиничная Сеть», в 2013 года планируется открытие отелей Park Inn by Radisson в Ярославле (167 номеров), Park Inn by Radisson Воронеж (164 номера), Park Inn by Radisson Волгоград (150 номеров), Park Inn by Radisson Нижний Новгород (150 номеров) и Park Inn by Radisson City Centre, Сочи (160 номеров). Кроме того, на 2014 год запланировано открытие Park Inn by Radisson в Новосибирске на 150 номеров. Через 10 лет в управлении оператора будет 30 тыс. номеров в регионе Россия-СНГ.

Источник: www.ratanews.ru

Свердловские депутаты планируют ввести льготы для высококлассных гостиниц

Депутаты Свердловской областной Думы в трех чтениях одобрили законопроект, предусматривающий налоговые льготы для гостиниц стоимостью более 1 млрд рублей.

«Документ предусматривает освобождение от уплаты налога на имущество гостиницы, объем капитальных вложений в строительство или реконструкцию которой составил более 1 млрд рублей. Льгота будет действовать в течение пяти лет после ввода гостиницы в эксплуатацию», – сообщил министр экономики Свердловской области Евгений Софрыгин.

Министр отметил, что подготовка законопроекта обусловлена необходимостью развития гостиничной инфраструктуры Свердловской области, повышения конкурентоспособности региона для участия в конкурсе на проведение чемпионата мира по футболу в 2018 году и международной выставки «ЭКСПО-2020», а также ежегодной выставки «Иннопром» и других крупных мероприятий.

«Мы рассчитываем, что благодаря этой льготе в область в ближайшее время придут такие сети, как Radisson, Kempinski, Sheraton, Hilton. Это приведет к ужесточению конкуренции и вынудит всех операторов, в том числе местных, постоянно повышать качество услуг и снижать стоимость», – добавил Евгений Софрыгин. Строительство и открытие новых гостиниц приведет к созданию новых рабочих мест, увеличению поступлений по НДФЛ, а также будет способствовать развитию туризма, торговли, бытового обслуживания, связи, страхования, транспорта.

Глава Минэкономики отметил, что средняя стоимость строительства трехзвездочного отеля на 200 мест обходится примерно в 1 млрд рублей, четырехзвездочного – от 1,5 млрд рублей. Отели смогут воспользоваться льготой в период с 2011 по 2025 год.

В настоящее время в Екатеринбурге представлены отели пяти международных операторов: Hyatt Regency, Angelo, Novotel, Ramada, Park Inn. Ранее сообщалось, что в настоящее время в Екатеринбурге около 100 средств размещения, из них только 42 отеля и гостиницы прошли сертификацию. Согласно стратегическому плану развития Екатеринбурга, к 2020 году в городе предполагается построить порядка 15 новых гостиниц категории 4–5 звезд и около 10 гостиниц категории 2–3 звезды.

Источник: Вечерние Ведомости

Первый Евразийский форум «Гостеприимство и туризм 2011» пройдет в Екатеринбурге

Мероприятие состоится 30 ноября – 2 декабря 2011 года при поддержке Администрации города Екатеринбурга.

Организаторами мероприятия выступили НП Клуб отельеров, Уральский филиал Российской международной академии туризма и НП Урало-Сибирская Ассоциация предприятий сферы оздоровления и гостеприимства. Местом проведения форума станет конгресс-отель «Анжело» и комплекс зданий Администрации города.

Форум объединит профессиональные сообщества сферы гостеприимства и туризма для обмена инновациями и опытом. Программа будет насыщенной: пройдут 8 шестичасовых сессий от 7 известных российских и зарубежных экспертов-практиков в области гостеприимства, а также круглые столы на актуальные для гостиниц, рекреационных предприятий, ресторанов и компаний турбизнеса темы.

На форум приглашены и подтвердили свое участие: генеральный директор Hospitality In.Comm, член совета директоров Azimut Hotels Company (Москва) Елена Лысенкова; президент Кулинарной академии Кипра, профессор, консультант, ведущий шеф, глава департамента туризма и кулинарного искусства Панаетис Хэджисме; специалист по веб-маркетингу Себастиан Желеховский; директор по персоналу отелей Мариотт Лоранс Вантье; профессор Миланского университета, президент Всемирной федерация водолечения и климатолечения Умберто Солимене. Гостем форума станет директор по работе с аффилированными членами Всемирной туристской организации UNWTO Хавьер Бланко.

Посещение Екатеринбурга ведущими российскими и западными экспертами-практиками доказывает большой потенциал развития индустрии гостеприимства уральской столицы. Напомним, для превращения города в деловой и туристический центр с 2005 года реализуется стратегический проект «Гостиницы Екатеринбурга». В соответствии с этим документом в столице Урала запланирован ввод новых отелей, в том числе категории две и три звезды, реконструкция существующих и увеличение мест размещения, а также продолжение работы по категорированию. По планам Администрации города через пару лет эту добровольную процедуру должны пройти все гостиницы Екатеринбурга.

На сегодняшний день, по данным Комитета по организации бытового обслуживания населения Администрации города Екатеринбурга, в уральской столице действует 98 средств размещения. До конца года будет введено еще два отеля – в Октябрьском и Железнодорожном районах.

По данным Ростуризма, на конец 2010 года Екатеринбург по количеству отелей занимал третье место после Сочи и Санкт-Петербурга. К 2020 году число гостиниц планируется увеличить еще на четверть за счет строительства новых комплексов и прихода международных сетевых игроков – уже заявлены Radisson и Sheraton. По планам городских властей, это поможет Екатеринбургу стать центром притяжения для инвесторов, бизнесменов и туристов.

Источник: Официальный портал Екатеринбурга

В ближайшем зимнем сезоне гостей Сочи примут новые гостиницы горнолыжного курорта «Роза Хутор»

Сейчас завершается строительство двух отелей – Park Inn by Radisson Rosa Khutor и Tulip Inn Rosa Khutor.

Об этом сообщил исполнительный директор филиала горнолыжного центра «Роза Хутор» Александр Белокобыльский. Оба эти отеля отвечают категории «три звезды», они рассчитаны на туристов среднего класса. В каждом есть номера, рассчитанные на обслуживание инвалидов. В феврале 2012 года в этих гостиницах смогут остановиться участники тестовых соревнований по горным лыжам и сноуборду.

Всего на территории горнолыжного комплекса «Роза Хутор» будет построено девять гостиниц. После зимних Олимпийских игр 2014 года комплекс «Роза Хутор» станет круглогодичным курортом мирового класса, на трассах которого благодаря системе укладки искусственного снега можно будет кататься от 140 до 180 дней в году.

Источник: НИА-Кубань

В Грозном построят пятизвездочный отель и спортивный комплекс

Глава Чеченской Республики Рамзан Кадыров встретился с представителем строительной компании «Троян» Хишамом Тавфи из Объединенных Арабских Эмиратов.

Об этом сообщили в пресс-службе главы и правительства Чеченской Республики. Компания «Троян» намерена построить в Грозном пятизвездочный отель и спортивный комплекс. Задачей Хишама Тавфи является подготовка технической документации для получения лицензии на строительство. Также обсуждается вопрос об открытии филиала компании «Троян» в столице Чеченской Республики. «Троян» известна на мировом строительном рынке как одна из крупных инвестиционных компаний. В основном компания вкладывает средства в строительство социальных объектов.

Источник: ФедералПресс

Дом-усадьба Фонвизиных станет отелем

В Тверской области будет воссоздана родовая усадьба Фонвизиных, часть которой станет гостиницей.

В селе Ново-Окатово в Калязинском районе частично сохранился старый парк, на территории которого почти 200 лет стоял барский дом, построенный отцом великого русского писателя Дмитрия Фонвизина. На протяжении многих лет имение принадлежало знаменитой дворянской семье. В советское время на месте усадьбы был открыт санаторий «Фонвизино». Новый проект предусматривает восстановление дома, часть которого станет отелем, а также возведение неподалеку парка развлечений и пристани. В результате в селе появится современный комплекс с велнес-отелем, боулингом, яхт-клубом, который уже действует, и вертолетной площадкой, сообщает РИА Новости.

Источник: Travel.ru

Открылись

в Санкт-Петербурге

В Санкт-Петербурге открылся мини-отель с хостелом под названием Otelleto.

Об этом говорится в сообщении компании GVA Sawyer, которая выступила консультантом проекта. Мини-отель расположен недалеко от исторического центра в Адмиралтейском районе. Otelleto одновременно может принять 62 постояльца: 24 человека в мини-отеле и 38 в хостеле (номер со спальным местом без дополнительных удобств). В отеле есть стандартные двухместные номера и номера с джакузи. Ранее компания NAI Becar сообщала, что в первом полугодии 2011 года в Петербурге открылись три гостиницы, в том числе один мини-отель на 20 номеров (VODA Aquaclub& Hotel). В октябре компания «Гостиницы Алроса» откроет отель в здании бывшей Введенской гимназии.

На начало июля 2010 года, по информации NAI Becar, качественный гостиничный фонд в Петербурге составлял около 15 тыс. номеров. В городе, помимо российских сетей, работают 12 международных гостиничных операторов. В конце прошлого года «Агентство развития и исследований в недвижимости» отмечало, что европейский уровень обеспеченности Петербурга гостиничными номерами будет достигнут через 3–3,5 года. По данным компании, на тот момент в городе насчитывалось 628 гостиниц различного уровня (включая мини-отели и хостелы) на 27 885 номеров.

Источник: Лента.Ру:Недвижимость

Индустрия гостеприимства за рубежом  
 

Новости

Reikartz планирует к 2015 году управлять в Украине более 20 отелями

К 2015 году сеть Reikartz Hotels & Resorts, которая объединяет отели уровня 3 и 4 звезды, планирует управлять в Украине более 20 отелями.

Об этом во время открытия Hospitality Industry Forum 2011 заявил операционный директор управляющей компании Себастьян Кремер. «В наших стратегических планах к 2015 году управлять более 20 отелями по всей Украине, в областных и туристических центрах, а также популярных курортах. К этому времени мы выйдем на показатель среднегодовой загрузки 70 %», – отметил отельер. По словам Себастьяна Кремера, это даст возможность компании стать бесспорным лидером на рынке гостиничных услуг Украины в сегменте 3 и 4 звезды.

Как яркий предмет успешного управления, отельер рассмотрел кейс отеля Reikartz Ривер Николаев, загрузка которого с момента вступления в сеть 1 мая 2010 по 30 сентября 2011 выросла на 65 %, а валовая операционная прибыль (GOP) увеличилась на 126 %. «Могу с уверенностью заявить, что лишь 30 % успеха зависит от внешнего вида отеля и 70 % от предоставляемого сервиса», – подчеркнул он.

На сегодняшний день в управлении национального оператора Reikartz Hotel Management находятся отели в Днепропетровске, Закарпатье, Кировограде, Кривом Роге, Львове, Николаеве, Почаеве и Севастополе. Также заявлены планы в ближайший год открыть отели в Харькове, Запорожье, Мариуполе, Одессе.

Источник: Нoteldeluxes.com

Accor объединяет бюджетные отели в один бренд

Гостиничная группа Accor объявила о том, что объединяет три своих бренда отелей эконом-класса – ibis, all seasons и Etap Hotel – под брендом ibis.

В результате преобразований будет создан общий бренд ibis, в состав которого войдут марки ibis, ibis styles (под ней будет работать all seasons) и ibis budget (так будет называться Etap Hotel). Как подчеркивает руководство компании, после ребрендинга отели выйдут за привычные рамки сегмента бюджетных и будут отвечать новым ожиданиям клиентов. Таким образом, Accor упрочит лидерские позиции на рынке отелей эконом-класса. В планах гостиничной группы также модернизация всех бюджетных отелей, которая позволит повысить комфортабельность номеров, перестроить общественные помещения и лобби; пересмотреть меню баров и ресторанов; а также внедрить новые технологии работы с гостями. Начало ребрендинга ожидается в 2012 году, а полностью новая марка будет сформирована к 2013 году, говорится в пресс-релизе компании.

Источник: Travel.ru

Сеть Hard Rock Hotels добавит в свое портфолио отели в Мексике

Сеть отелей Hard Rock Hotels готовится к расширению своего портфеля в Мексике, планируя добавить действующие гостиницы в Канкуне, Пуэрто-Вальярта и Ривьера-Майя.

Недавно было заключено соответствующее соглашение на управление отелями между группой Palace Resorts и гостиничной сетью Hard Rock Hotels. Таким образом, выбранные гостиницы будут включены в сеть Hard Rock Hotels, которая традиционно ориентируется на музыкальные интересы гостей. Кроме того, отели будут работать по системе ultimate all-inclusive.

В ближайшее время начнется подготовка к ребрендингу первого отеля в Канкуне, который планируется открыть для гостей зимой 2012 года, затем весной 2012 года откроется обновленная гостиница в Пуэрто-Вальярта, а осенью 2012 года – дебютирует первая фаза реконструкции отеля Hard Rock Hotel Riviera Maya. Каждый из отелей дополнит существующий портфель компании в полном объеме. Благодаря преобразованию гостиниц они станут неотъемлемой частью сети Hard Rock Hotels, имеющей свои традиции управления и уникальные свойства.

Курорты Канкун, Пуэрто-Вальярта и Ривьера-Майя являются наиболее популярными местами отдыха для путешественников, поэтому гостиничная сеть Hard Rock Hotels выбрала эти регионы для стратегического расширения своего влияния и присутствия на гостиничном рынке Мексики. Согласно международной стратегии развития компания планирует активно распространиться в Латинской Америке, Европе и на Ближнем Востоке.

Источник: Prohotel.ru

Гостиничный оператор Jumeirah Group вдвое увеличит число своих отелей

Крупный гостиничный оператор Дубая, компания Jumeirah Group, принадлежащая правителю данного эмирата, собирается в 2012 году вдвое увеличить число своих отелей не только в Арабских Эмиратах, но и по всему миру.

К началу 2012 года компания Jumeirah Group, являющаяся крупным дубайским гостиничным оператором, собирается увеличить вдвое число своих отелей, как в ОАЭ, так и в мире. «Мы собираемся открыть новые отели в Кувейте, на Майорке и в Азербайджане», – сообщил Джеральд Лоулес, исполнительный председатель Jumeirah Group, в ходе международного инвестиционного саммита Middle East Investment Summit, прошедшего в Дубае в минувший понедельник. «За 14 месяцев мы увеличим вдвое число отелей, находящихся под нашим управлением. В настоящий момент ведутся обсуждения о еще нескольких потенциальных проектах, некоторые из них находятся в Европе. Таким образом, в концу первого квартала 2012 года у Jumeirah Group в портфолио будет, в общей сложности, 20 отелей».

Компания Jumeirah Group, постоянно конкурирующая с такими крупными отельными брендами, как Mandarin Oriental и Four Seasons, открыла недавно новые отели под своим брендом во Франкфурте, на Мальдивах и в Шанхае. В Дубае она уже имеет довольно обширное портфолио, в которое входят такие известные по всему миру отели, как Burj Al Arab, Jumeirah Beach Hotel и другие.

Отметим, что среднесуточный тариф номеров гостиниц сети Jumeirah увеличился в Дубае по сравнению с прошлым годом на 5 % и составляет 1700 дирхамов (US$ 462,8), заполняемость – на 6 % и составляет 80,5 %. По словам Лоулеса, 20 % постояльцев отелей сети Jumeirah являются приезжими из Великобритании, 14 % – из России. В последнее время отмечается увеличение числа туристов из Китая.

Источник: chatru.com

В Абу-Даби появится свой Le Bristol

В столице ОАЭ состоялась торжественная церемония закладки фундамента Le Bristol Abu Dhabi – «брата» знаменитого парижского люкс-отеля.

Строительство отеля в районе Аль-Батин финансируется известным гостиничным оператором Oetker Collection и компанией National Corporation for Tourism & Hotels, владеющей несколькими 4- и 5-звездочными отелями, в том числе InterContinental Hotel Abu Dhabi. Le Bristol Abu Dhabi предложит размещение в 184 номерах и suites площадью от 45 кв. м. В отеле будут открыты гастрономический ресторан, несколько банкетных залов с видом на море, вмещающих до 300 гостей, и спа-центр мирового класса. Также на его территории предполагается обустроить пляж и собственную марину. Открытие Le Bristol Abu Dhabi запланировано на 2013 год.

Источник: www.vip-tourism.ru

В Малайзии увеличивается количество нелегальных отелей

Из 6 тысяч бюджетных отелей, работающих в Малайзии, примерно половина из них предоставляет свои услуги незаконно.

Согласно данным официальных гостиниц, неофициальные отели также пользуются спросом у туристов, ежедневно принимая у себя местных и иностранных отдыхающих. Сами туристы, между тем, не знают, останавливаются ли они в зарегистрированном или в нелегальном отеле. Однако, если им не повезет, и с ними что-нибудь случится, то от подпольного отеля ждать компенсаций не приходится, пишет THE STAR. Нелегальные отели растут как грибы после дождя по всей Малайзии. Чтобы открыть такое заведение «предпринимателю» необходимо примерно 200 тыс. долларов. При этом такой отель проработает не больше двух лет, но, тем не менее, обогатит своего владельца.

Источник: world.fedpress.ru

Открылись

в Лондоне (Великобритания)

В аэропорту Хитроу открылся почасовой капсульный отель

В главном аэропорту Лондона – «Хитроу» – открылся отель, который состоит из звуконепроницаемых номеров-капсул. Пассажиры, которые устали от ожидания своего рейса, могут остановиться в отеле на несколько часов. В номере гостиницы есть кровать, душ, стол, телевизор, мини-бар и Wi-Fi. Стоимость проживания в одноместной капсуле – 23 евро за час, в двухместной – 34 евро. Подобные капсулы для отдыха собираются установить и в Шереметьево.

Источник: ТурНАВИГАТОР.ру

в Нью-Йорке (США)

На Манхэттене, в микрорайоне Нолита, открылся отель Nolitan.

Он примечателен тем, что стал первым и пока единственным бутик-отелем этого квартала Маленькой Италии, популярного у нью-йоркской богемы. Постояльцам предлагают воспользоваться меню подушек, а окна комнат выходят на Уильямсбургский мост, сообщает сайт гостиницы. Отель предлагает постояльцам 55 номеров. В них гости найдут халаты, тапочки и изысканную косметику из бутика Red Flower. Также на всей территории отеля есть бесплатный доступ в интернет по Wi-Fi. Туристы, путешествующие с домашними животными, будут приятно удивлены. В гостинице действует специальная программа, в рамках которой за животными будут ухаживать не хуже, чем за их хозяевами. Услуга распространяется на собак любых размеров – от чихуахуа до мастифов.

При гостинице также есть ресторан Ellabess, которым управляет шеф Трой Унрух, лично закупающий свежие продукты на рынках района Маленькая Италия. Стоимость проживания в Nolitan – от $289 за двухместный номер в сутки.

Источник: Travel.ru

в Патагонии (Чили)

В Чили построен Magic Mountain Lodge – настоящий сказочный домик хоббитов, крошечных существ из сказочного Средиземья.

Этот «зеленый» отель с тринадцатью небольшими уютными и комфортабельными номерами находится в частном биологическом заповеднике Huilo-Huilo, что в Патагонии на севере Чили, и по праву может считаться объектом богатого природного наследия, которое призван защищать заповедник. Домик хоббитов выглядит как холм. Здесь нет просторных асфальтированных подъездных площадок и тем более парковок для автомашин. Посетители могут попасть в отель только по веревочному мосту, где их встречает приятный шум воды, мягко ниспадающей каскадом с конической зеленой крыши. «Лодж» расположен в живописной лесной зоне в северной Патагонии и является своеобразным центром заповедника Huilo-Huilo, который приглашает эко-туристов понаблюдать за местными пумами или исследовать местные водопады.

Отель имеет коническую форму с аркообразными окнами, которые выглядывают из каменного фасада, покрытого растительностью. Технология полива растений на фасаде и у подножия здания-«холма» решена просто и весьма оригинально – с помощью водопада с крыши. Интересный дизайн призван вызывать у посетителей воспоминания о древней легенде, согласно которой волшебная гора хоббитов может исполнять все желания.

Фотографии можно посмотреть здесь.

Источник: ВЗАВТРА.NЕТ

Интересные факты  
 

Выселенные за неуплату кредитов семьи создали «отель»

В самом центре Мадрида появился новый «отель», где нашли пристанище семьи, которые лишились собственных квартир за несвоевременную уплату банковских кредитов.

Некогда это здание действительно было отелем и носило название «Отель де Мадрид», однако пару лет назад закрылось на ремонт и с тех пор пустовало. Сегодня на его фасаде красуются яркие надписи «Дом народа» и «Добро пожаловать», вывешенные активистами «Движения возмущенных», которые заняли здание. Вскоре они намерены поселить там свои семьи, квартиры которых были отобраны за неуплату кредитов.

Правозащитники планируют создать в этом же здании информационный центр, который бы оказывал юридическую помощь тем, кто решит последовать их примеру и занять другие пустующие здания в испанской столице, пишет ИТАР-ТАСС.

Источник: IslamNews.Ru

Сети отелей идут по экологичному пути

Ученые предполагают, что независимые отели проиграют конкурентную борьбу. А все потому, что сети более экологичны, уверены исследователи из университета штата Вашингтон.

Исследование показало, что сети отелей с большей вероятностью будут использовать лампы с низким энергопотреблением; обучать персонал выключать свет, обогрев и кондиционеры в незанятых номерах; покупать продукты оптом, экономя на упаковке; использовать более безопасные чистящие средства; наконец, сообщать постояльцам о необходимости экономии воды и электроэнергии. В итоге независимые отели могут потерять конкурентоспособные преимущества, считает Денни Рейнолдс из школы управления в гостиничном бизнесе. «Я не уверен, что независимые гостиницы уделяют много внимания экологии», – сказал он. «Если перед вами будет стоять выбор между двумя аналогичными отелями, отдадите ли вы предпочтение тому, что более экологичен?».

Предварительное исследование показало, что постояльцы выбирают экологию. Ученый полагает, что не все независимые отели знают о важности этого конкурентного преимущества. Гостиничный бизнес оставляет существенный след в экологии, используя много воды и чистящих средств, а также расходуя электроэнергию по ночам, в отличие, к примеру, от ресторанов. Однако, начиная с 1990-х, отмечается тенденция распространения методов экономии электроэнергии и воды, а также экологичной уборки. «Это полезная практика для отелей», – считает Рейнолдс. «Когда все только начиналось, мало кто из крупных игроков рынка признавал подобные усилия как необходимые и важные, однако экологичные методы быстро завоевали популярность, потому что они хороши не только для окружающей среды, но и для бизнеса».

В ряде случаев отмечено, что экологичное проектирование новых отелей может сократить затраты энергии на 30–50 %, что в денежном эквиваленте для полноценного отеля равно 6,75 долларам на один номер в сутки. Тем же путем отели могут экономить на воде и энергии, затрачиваемой на ее нагрев: достаточно предложить постояльцам повторно использовать полотенце и перестилать простыни раз в двое суток. Ученые выяснили, что гостиничным сетям проще внедрять экологичные методы, и лучше всего у них получается экономия энергии за счет эффективного использования освещения только там, где оно требуется, и замены обычных ламп на энергоэффективные. Централизованное управление сетью и экономия за счет роста производства упрощают переход к экологичному ведению бизнеса. Владелец одного отеля может не захотеть экономить 20 долларов месяц за счет замены источников освещения, в то время как для сети отелей сумма окажется гораздо существенней.

Источник: Новости мира инноваций

Гостей отелей Дубая проверят на трезвость

Постояльцев отелей Дубая, желающих взять напрокат автомобиль, будут проверять при помощи алкотестеров, перед тем как передать им ключи от машины

Как сообщает РИА Новости со ссылкой на газету Gulf News, сотрудники гостиниц пройдут специальный курс, организованный полицией эмирата и управлением по туризму и маркетингу Дубая. Такие меры приняты в рамках кампании, направленной на борьбу с ДТП по вине нетрезвых водителей. «Перед тем как доверить гостю отеля автомобиль, его сотрудники должны будут убедиться в том, что водитель находится в нормальном состоянии как умственно, так и физически», – заявил директор департамента дорожного движения полиции Дубая Мохаммад Саиф Аль Зафейн. Если постоялец окажется нетрезв и не сможет вести машину, персонал отеля должен вызвать для него такси. За девять месяцев 2011 года в Дубае было зафиксировано более 250 несчастных случаев в результате ДТП, вызванных вождением в состоянии алкогольного опьянения. В 97 из них погибли люди.

Источник: Comments.UA

Анонсы событий  
 

МОСКВА

Семинар «Современный кейтеринг: типичные ошибки и успешные решения»

7–8 ноября. Katerina City Hotel

7–8 ноября 2011 года в Москве пройдет авторский семинар-тренинг Кирилла Погодина «СОВРЕМЕННЫЙ КЕЙТЕРИНГ: типичные ошибки и успешные решения». Программа расчитана на владельцев, руководителей высшего и среднего звена стационарных ресторанов, гостиниц, банкетных служб, кейтеринг-компаний и других заведений общепита, связанных с обслуживанием корпоративных и торжественных мероприятий.

Цель – ознакомление с типичными ошибками и освоение успешных практик в современном кейтеринге.

В программе:
• Оперативное управление кейтерингом или Что такое хорошо, что такое плохо?!
• Продвижение и маркетинг
• Отдел продаж
• Обслуживание мероприятий
• Работа с привлекаемым персоналом
• Меню и производство
• Разбор кейсов

Расписание: 16 ак. часов, 2 дня с 10.00 до 18.00
Место проведения: г.Москва, Katerina City Hotel (м.Павелецкая)

Подробнее о семинаре: cateringconsulting.ru

Семинар «Управляющий малой гостиницей. Малый гостиничный бизнес»

8–10 ноября. Moscow Business School

Участники семинара разберут особенности проектирования, строительства и эксплуатации малых отелей, смогут выбрать метод для построения эффективной системы управления.

К участию приглашаются: директора гостиниц, управляющие и владельцы малых отелей.

В программе семинара:
• Законодательные основы и требования, предъявляемые к малым гостиницам
• Проектирование и строительство малого отеля
• Маркетинг в гостиничной индустрии
• Современные системы управления гостиницей. Звенья системы
• Операционная деятельность. Обслуживание гостей
• Единая интеграционная система безопасности гостиницы
• Основные экономические показатели в работе гостиницы
• Стандартизация и система управления качеством
• Управление персоналом
• Автоматизированные системы управления отелем

Подробнее о семинаре: www.mbs-seminar.ru

Семинар «Управление службой приема и размещения отеля»

16 ноября. Moscow Business School

Участники семинара получат информацию, необходимую для повышения эффективности управления службой приема и размещения, научатся выстраивать систему мотивации персонала, изучат стандарты и операционные процедуры, определяющие работу службы.

К участию приглашаются: руководители и специалисты службы приема и размещения отеля, владельцы гостиничного бизнеса.

В программе семинара:
• Стандарты, регламентирующие работу службы приема и размещения
• Операционные процедуры, имеющие влияние на деятельность службы приема и размещения
• Управление персоналом службы приема и размещения
• Клиентоориентированный сервис

Подробнее о семинаре: www.mbs-seminar.ru

Семинар «Управление службой общественного питания отеля (Food & Beverage)»

18 ноября. Moscow Business School

Участники семинара узнают о том, как профессионально организовать работу службы общественного питания, о требованиях, установленных законодательством по отношению к объектам службы общественного питания, учете доходов и расходов, стандартах клиентоориентированного сервиса.

К участию приглашаются: руководители и специалисты общественного питания отеля, владельцы гостиничного бизнеса.

В программе семинара:
• Составляющие службы общественного питания и стандарты, регламентирующие их деятельность
• Определение стандартных процедур и подбор сотрудников в соответствии с ними
• Бюджет службы общественного питания
• Клиентоориентированный сервис

Подробнее о семинаре: www.mbs-seminar.ru

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

Семинар «Ресторан как структурное подразделение гостиницы»

31 октября – 4 ноября. ЦНТИ «Прогресс»

В программе семинара:
1. Особенности продвижения гостиничного ресторана.
2. Финансовый менеджмент в ресторанном бизнесе.
3. Сервис-менеджмент как ведущая составляющая конкурентного преимущества ресторана. Работа с VIP-гостями.
4. Составление карт-меню.
5. Методы и виды организации питания. Организация работы «шведского стола».
6. Организация банкетов и торжественных мероприятий.
7. Организация работы бара.
8. Программы в сфере развлечения гостей как дополнительный источник привлечения.
9. Посещение ресторанов при отелях 3*, 4* и 5*, беседа с управляющими ресторана. При наличии медицинской книжки – посещение и ознакомление с работой кухни.

Занятия проводят:
Васильева Елена Олеговна, управляющий отелем, практик индустрии гостеприимства;
Корнева Алла, тренер-консультант в сфере гостиничного бизнеса;
Мартина Юлия Владимировна, генеральный директор агентства коммуникационных технологий;
Биткулова Лилия Ильдаровна, руководитель направления по сертификации услуг АНО «ТЕСТ-С.-Петербург» – эксперт по сертификации и классификации средств размещения.

Место проведения: Учебный комплекс ЦНТИ «Прогресс», г. Санкт-Петербург, Васильевский остров, Средний пр., д. 36/40

Регистрация и подробная программа: www.cntiprogress.ru

Семинар «Профессиональный администратор успешного отеля»

14–18 ноября. ЦНТИ «Прогресс»

В программе семинара:
1. Управленческая структура современной гостиницы. Занятия на базе гостиниц Санкт-Петербурга 3*, 4* и 5* – ознакомление с работой администраторов.
2. Служба бронирования и размещения. Занятие на базе отеля Cronwell Inn, проводит управляющий отелем, практик индустрии гостеприимства Васильева Елена Олеговна.
3. Административно-хозяйственная (поэтажная) служба современного отеля.
4. Оборудование гостиничного комплекса.
5. Обслуживание высокопоставленных гостей (VIP-гостей). Занятие проводит Романова Елена Александровна, региональный эксперт по сертификации туристских услуг, гостиниц и других средств размещения (ГОСТ Р), бизнес-тренер, разработчик и аудитор внутренних стандартов по рабочим процессам.
6. Методы привлечения и удержания клиентов. Занятие проводит бизнес-тренер, соавтор бизнес-энциклопедий «Управление отелем» и «Стандарты и качество отеля» Корнева Алла Трофимовна.

Место проведения: Учебный комплекс ЦНТИ «Прогресс», г. Санкт-Петербург, Васильевский остров, Средний пр., д. 36/40.

Регистрация и подробная программа семинара: www.cntiprogress.ru

Семинар «Качество питания как конкурентное преимущество санаторно-курортных (оздоровительных) учреждений»

14–18 ноября. ЦНТИ «Прогресс»

В программе семинара:
1. Нормативно-законодательная база организации питания в санаторно-курортных (оздоровительных) учреждениях.
2. Выездное занятие в ведущем санаторно-курортном учреждении Ленинградской области. Ознакомление с опытом работы службы питания.
3. Питание в лечении и профилактике заболеваний.
4. Разгрузочно-диетическая терапия.
5. Детские диеты.
6. Обеспечение безопасности питания в санаторно-курортных учреждениях.
7. Вопросы организации документооборота, учета и контроля затрат службы питания.
8. Учет продуктов питания. Отчетность.
9. Договорная работа с поставщиками продуктов питания и услуг.
10. Современное технологическое оборудование объектов организации питания.
11. Управление производственным персоналом.

В семинаре принимают участие: Назаренко Л.И. , д.м.н., профессор кафедры гастроэнтерологии и диетологии Санкт-Петербургской медицинской академии последипломного образования, и ведущие специалисты-практики Санкт-Петербурга.

Регистрация и подробная программа: www.cntiprogress.ru

РОСТОВ-НА-ДОНУ

Выставка «Тихий Дон. Индустрия гостеприимства»

26–28 октября. КВЦ «ВертолЭкспо»

«Тихий Дон» – единственная в Ростовской области бизнес-площадка для коммуникации профессионалов в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса.

Экспозиция: Ресторанный бизнес; Отельный бизнес; Торговый бизнес; Развлекательный бизнес; Эксклюзивные продукты и напитки; Клининг.

В программе выставки:
• Конференции и совещания
• «Круглые столы» и семинары
• Мастер-классы и соревнования

Время работы выставки:
26 и 27 октября с 10.00 до 18.00
28 октября с 10.00 до 17.00

Место проведения: КВЦ «ВертолЭкспо», пр. М. Нагибина, 30.

Подробнее: www.vertolexpo.ru

УФА

8-я специализированная выставка «Индустрия гостеприимства – 2011»

25–27 октября. ДК Нефтяник, ул. Ленина, 50

«Индустрия гостеприимства-2011» – единственная профессиональная выставка в регионе. Ежегодно в выставке принимают участие более 100 компаний из 12 регионов России.

В рамках выставки состоятся: Фестиваль национальных кухонь, посвященный «Году единства и межнационального согласия», Межрегиональная научно-практическая конференция по основным вопросам деятельности предприятий индустрии питания, арт-классы, мастер-классы, VIII Межрегиональный конкурс среди ресторанов, кафе, баров «Золотой бренд индустрии гостеприимства», IV Конкурс среди профессионалов клининговых услуг «Мастер чистоты-2011».

Подробнее: www.bvkexpo.ru


Еженедельно выходит два Вестника:

Вестник для индустрии питания
(новости ресторанного бизнеса)
выходит по вторникам

Вестник для индустрии гостеприимства
(новости отельного бизнеса)
выходит по четвергам

Если Вы хотите изменить состояние подписки (изменить или добавить электронный адрес), воспользуйтесь ссылкой:
Управление рассылкой.

Если Вы хотите отписаться от получения Вестника, воспользуйтесь ссылкой:
Отписаться

С уважением, Информационный Проект ПИР
www.pir.ru

ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПАРТНЕР:
Журнал "ГОСТИНИЦА И РЕСТОРАН: БИЗНЕС И УПРАВЛЕНИЕ"
www.hospitality.ru