вестник ПИР № 28 (200)

для индустрии гостеприимства

04 августа 2011 года
Выпускается с мая 2007 года

Содержание:
Новости ПИРа
Новости ФРиО
Индустрия гостеприимства в России
Индустрия гостеприимства за рубежом
Необычные отели
Интересные факты
Анонсы событий

Архив вестника

 

Новости ПИРа  
 

29 сентября в рамках выставки «ПИР» пройдет профессиональная конференция «SPA & WELLNESS в отеле»

Конференция соберет ведущих специалистов спа-индустрии для обсуждения вопросов развития спа-сегмента в российском отельном бизнесе и практики интеграции спа и веллнес в гостиничные структуры.

Время работы: 10.00–16.30 (13.00–13.30 – кофе-брейк).

Конференция ориентирована, в первую очередь, на российских отельеров и гостиничных операторов. Им будут представлены основные бизнес-модели интеграции спа и веллнесс в гостиничные структуры, успешно работающие сегодня на российском рынке. Зарубежные и российские эксперты выступят с докладами и проведут семинары по вопросам организации бизнеса, эффективного менеджмента и обучения персонала.

Основные темы конференции:
1. Российская модель интеграции спа в отель.
2. Особенности создания и «раскрутки» загородного спа-отеля.
3. Психоэкологические аспекты проектирования спа в отеле.
4. Санаторно-курортные учреждения России как потенциал развития сегмента спа-отелей.
5. Бизнес-процессы в отельном спа, работающем на смешанную целевую аудиторию.
6. Франчайзинг спа для российских отелей. «Бренд» спа как фактор привлечения клиентов и гостей отеля.
7. Эко-спа-отель – перспективная модель для регионов.
8. Термальные комплексы как основа деперсонализированного сервиса в отельных спа.
9. Проблемы подбора, обучения и расстановки персонала в отельном спа/веллнесс-центре.
10. Розничные продажи спа в интересах повышения доходности отеля. Подарочные сертификаты.
11. Инновационные технологические решения для отелей и спа.

К участию в конференции приглашены ведущие специалисты индустрии спа и веллнесс из России, Украины, Германии: У.Корфф (P.A.C.T. International, Германия), Л.Задорецкая (бутик-отель «Сезоны SPA», Украина), Ю.Долгова (Академия спа-технологий, Казахстан), Е.Богачева (консалтинговая компания «СПА приори», Москва), М.Филатова (спа-салон «ГелиоСПА», Калининград), Н.Цымбал (Санкт-Петербург), Е.Лехтерева («Октарин Спа», Москва), П.Зубков (D & A Studio, Москва) и др.

Параллельно с конференцией в течение всего дня эксперты будут проводить индивидуальные консультации для гостей выставки. Консультации пройдут в зоне бизнес-кафе форума «Отель».

Основные темы бизнес-консультаций:
• Типичные проблемы и ошибки при проектировании спа
• Подбор персонала для спа в отеле
• Организация термальной зоны в спа /веллнесс-центре отеля
• Спа-кухня как фактор повышения доходности
• Европейские бизнес-модели гостинично-курортных спа
• Разработка уникальной концепции спа в отеле

Также 29 сентября состоится финал и торжественное награждение победителей Международной Номинации Perfect Reception (для сотрудников рецепций спа и веллнесс-центров, салонов красоты, клиник эстетической медицины, спа-отелей).

Источник: www.pir.ru

Новости ФРиО  
 

ФРиО формирует группу для деловой поездки на 17-ю Международную Выставку Португальских Вин и Продуктов Питания SISAB 2012

17-я Международная Выставка Португальских Вин и Продуктов Питания SISAB 2012 будет проходить с 27 по 29 февраля 2012 г. в Лиссабоне, Португалия.

Это мероприятие признано на международном рынке как «Крупнейшая Ежегодная Выставка сектора», направленная на импорт португальских продуктов питания и напитков, где, начиная с прошлого года, можно также познакомиться с представителями таких дополнительных отраслей, как Керамика, Столовые приборы, Пластик (кухонные принадлежности), Логистика, Порты, Транспорт, Ресторанный бизнес и др. В 2012 году SISAB рассчитывает на участие 400 важнейших португальских производителей из 28 отраслей.

Подробная информация

Источник: www.frio.ru

ФРиО формирует группу из компаний-поставщиков для посещения выставки SIA GUEST 2011 в Римини

Федерация Рестораторов и Отельеров формирует группу из ассоциированных членов ФРиО (компании-поставщики) для посещения выставки SiaGuest (26-29 ноября 2011г.), которая будет проходить в выставочном комплексе Rimini Fiera, в г. Римини, Италия.

Компаниям-участникам предоставлены специальные условия посещения (по договорённости ФРиО с представителями выставки). В рамках SiaGuest в этом сезоне будут проходить захватывающие шоу, представляющие новые услуги и решения в сфере дизайна и интерьера. Ведущими производителями разных стран мира будут представлены мебель для гостиниц, ресторанов, оборудование для кейтеринга, вендинга, а также всевозможные аксессуары и украшения для интерьера. Основные разделы выставки: Мебель и аксессуары, Текстиль, Предметы столовой сервировки, Световой дизайн.

Источник: www.frio.ru

ФРиО формирует группу для деловой поездки в Таллинн по обмену опытом с эстонскими коллегами

ФРиО совместно с Центром делового сотрудничества «Нордика» и Эстонской Ассоциацией ресторанного и гостиничного бизнеса приглашает принять участие в деловой поездке в г. Таллинн (Эстония) по обмену опытом управления в ресторанном бизнесе, которая состоится 1-3 октября 2011г.

Цели деловой поездки:

• знакомство с передовыми технологиями управления,
• изучение схем ценообразования и систем скидок,
• обсуждение вопросов подбора и тренинга персонала ресторанов,
• обмен опытом в сфере ресторанного менеджмента,
• установление новых деловых контактов и поиск деловых партнеров.

По окончании поездки все участники получат именные сертификаты. Заявки на участие принимаются по электронной почте kuzmina.oi@bk.ru.

Источник: www.frio.ru

Индустрия гостеприимства в России  
 

Новости

AZIMUT Hotels Company объединяет европейскую и российскую сети

Гостиничная компания начинает программу объединения операционной деятельности российского и европейского подразделений. До сих пор управление отелями в России и за рубежом московский и европейский офисы осуществляли самостоятельно.

Объединенная компания получит название AZIMUT Hotels, ее штаб-квартира будет расположена в Москве. Процесс объединения планируется завершить до конца этого года. Общее руководство компанией, как и прежде, будет осуществлять Совет директоров.

В рамках программы объединения будет разграничено операционное управление и управление активами (Operational Company/Property Company). Операционное управление всеми действующими отелями возьмет на себя новая структура – AZIMUT Hotels OpCo. Директором AZIMUT Hotels OpCo назначен глава европейского офиса Ремко Герритсен. Функции по развитию бизнеса в России, странах СНГ и Европе, эссет-менеджмент, реконструкцию и строительство новых объектов будет осуществлять AZIMUT Hotels PropCo во главе с Александром Гендельсманом, руководителем российского офиса.

Объединение повысит эффективность управления, позволит сократить издержки компании на маркетинг, продвижение и логистику. Появится единая система бронирования для всех городов присутствия сети от Владивостока до Кельна. «Операционное объединение является шагом к современной модели управления, принятой для компаний-лидеров. Кроме того, объединение повысит финансовые показатели сети, сделав ее более привлекательной для партнеров и инвесторов», – комментирует Член Совета директоров AZIMUT Hotels Игорь Романов.

AZIMUT Hotels создана в 2004 году. На сегодняшний день включает отели бизнес класса в 24 городах Австрии, Германии и России с общим номерным фондом более 5500 комнат. AZIMUT Hotels управляет гостиницами, находящимися в собственности, на основании контракта на управление и на правах долгосрочной аренды. Председатель Совета директоров AZIMUT Hotels – Александр Клячин.

Источник: www.pir.ru

Ресин рассказал о возможном проекте на месте гостиницы «Россия»

На месте снесенной гостиницы «Россия» рядом с Кремлем может быть реализован проект «в духе старой малоэтажной Москвы».

Об этом в интервью газете «Московский комсомолец» рассказал первый заместитель мэра столицы Владимир Ресин. Как отметил заммэра, в ближайшее время вопрос о том, что будет построено вместо «России» планируется рассмотреть на градостроительно-земельной комиссии. Снести здание гостиницы «Россия» власти Москвы решили в 2004 году. На месте отеля планировалось возвести многофункциональный комплекс общей площадью 410 тыс. кв. м с гостиницей, офисами и подземной парковкой. В конце того же года был проведен конкурс на реконструкцию гостиницы, который выиграла компания «СТ Девелопмент» Шалвы Чигиринского. Однако итоги конкурса были оспорены проигравшей компанией «Монаб», после чего город расторг инвестиционный контракт. К этому моменту здание «России» было снесено на 90 %.

В марте этого года газета «Ведомости» писала, что на месте гостиницы будет построен парламентский центр, в котором разместятся Совет Федерации и Государственная дума. Сообщалось, что проект подразумевает создание на набережной Москвы-реки единого комплекса охраняемых зданий – от «России» до храма Христа Спасителя. Позднее сообщалось, что парламентский центр может быть перенесен в город-спутник, который будет создан внутри столицы в рамках ее расширенных границ. Также стало известно, что киноконцертный зал «Россия», входивший в состав гостиницы, может быть построен на территории олимпийского комплекса «Лужники». Изначально его планировалось включить в проект реконструкции отеля.

Источник: Лента.Ру

Единый туристический портал Москвы будет создан к концу года

В Москве к концу 2011 года планируют запустить единый туристический интернет-портал, сообщили в городском департаменте информационных технологий.

«На сайте будут размещаться интерактивные карты, афиши культурных событий, рекомендации для тематических маршрутов, созданные при участии московских историков и архитекторов, а также справочники с наиболее полной и достоверной информацией о туристических возможностях города – от списка отелей и хостелов до ресторанов», – рассказал представитель департамента. Кроме того, на портале будет доступна опция по созданию персонального путеводителя по Москве с учетом интересов туриста. Первая версия сайта будет двуязычной – русской и английской, а к чемпионату мира по футболу 2018 года портал будет переведен и на другие языки. Планируется, что ежедневно ресурс будут посещать не менее 10 тыс. посетителей.

Источник: turmayak.ru

Москвичи увлеклись превращением квартир в мини-гостиницы

Желание заработать на лишних квадратных метрах все чаще подталкивает москвичей к созданию мини-гостиниц в собственных квартирах.

Об этом говорится в сообщении агентства недвижимости «Тубар». По данным компании, в июле в столице насчитывалось более 400 адресов, по которым предлагается проживание для гостей столицы. Чаще всего москвичи создают мини-отели в трехкомнатных и четырехкомнатных квартирах. В таких «гостиницах» можно снять номер на одного-шесть человек или койко-место. Самое большое количество предложений в частных гостиницах расположено в Центральном округе Москвы. На долю центра столицы приходится 280 квартир, в которых созданы мини-отели.

Сервис для постояльцев включает в себя ежедневную уборку, стирку, глажку, приготовление пищи, доступ в интернет и другие услуги. Стоимость проживания в квартирах-гостиницах колеблется от 1 тыс. руб. за комнату и от 100 руб. за койко-место. Самые недорогие предложения в частных гостиницах находятся в районах метро Тушинская, Домодедовская, Выхино, Новогиреево, Биберево, Алтуфьево, Щукинская. Проживание в номере частной гостиницы в центре Москвы на улице Тверской, Пятницкой, Маросейке, Большой Дмитровке, Кутузовском проспекте обойдется от 1 200-2 000 руб. в сутки. По данным риелторов, частная гостиница приносит собственнику квартиры от 50 до 200 тыс. руб. в месяц в зависимости от расположения квартиры, количества комнат и спальных мест.

Источник: Лента.Ру

В Кронштадте появятся плавучие форт-отели

Московский союз архитекторов проводит конкурс на лучший проект плавучего форт-отеля для комплекса фортов Кронштадта.

«Основная задача проекта – предложить уместный образ плавучего форт-отеля как перемещаемой дополнительной функции для туристов, посещающих названные военно-исторические «раритеты» как музейные объекты», – говорится на сайте организации. Основой для форт-отеля должно быть плавучее средство типа «река-море», которое сможет свободно курсировать в акватории Финского залива, причаливая к основным фортам, а в период отсутствия навигации – к причалам и набережным Кронштадта и Петербурга. Каюты плавучих отелей должны соответствовать уровню четыре звезды, также на судне должны быть ресторан, многофункциональный зал, кафе и бары. Регистрация участников конкурса завершится 21 августа. Оглашение результатов намечено на 11 сентября.

Источник: ATORUS.RU


Первый в России отель бренда INDIGO откроется в Питере

Об этом сообщил вице-президент IHG по развитию в России и странах СНГ Арон Либинсон.

Он поведал о том, что основным брендом для развития гостиничной сети в России и странах СНГ является марка Holiday Inn. Также, по словам г-на Либинсона, в ближайшее время компания планирует развивать на рынке гостеприимства данных стран еще одну марку – INDIGO. В частности, г-н Либинсон отметил, что в ближайшее время отель бренда INDIGO откроется в северной столице России.

«В ближайшее время рынок увидит INDIGO, первый в России сетевой бренд бутик отелей высокого ценового сегмента. INDIGO – это премиальный гостиничный продукт для тех, «кто хочет что-то интригующе необычное». Это бренд бутик-отеля, где стиль не является навязанным, а исходит изнутри, из взаимного проникновения идеологии окружающей городской среды и стилистики интерьерных решений номеров и общественных зон. В гостинице INDIGO гость чувствует себя участником действия, а не изолирован от него, при сохранении всех аспектов повышенного комфорта и безопасности, характерного для гостиниц премиального сегмента. Нет двух INDIGO, похожих друг на друга, каждая гостиница индивидуальна и дизайн базируется на уникальной истории здания или улицы, района, где отель расположен», – поделился г-н Либинсон.

Первый отель бренда INDIGO в России откроется в Санкт-Петербурге в марте 2012 года. 120-комнатная гостиница, которая будет открыта по договору франчайзинга, сможет принять своих первых постояльцев в марте следующего года. Отель разместится в историческом здании неподалеку от Литейного проспекта.

Источник: hoteldeluxes.com

К 2020 году в Екатеринбурге будет 84 гостиницы

Согласно стратегическому проекту «Гостиницы Екатеринбурга» до 2020 года в Екатеринбурге будет построено 25 современных гостиниц и 11 существующих реконструируют, сообщили агентству ЕАН в пресс-службе заместителя главы администрации города Виктора Контеева.

Таким образом, количество мест возрастет с нынешних 7 772 до 11 000. Также есть все основания полагать, что в столице Урала в два раза увеличится число международных гостиничных операторов – в городе появятся Radisson, Kempinski, Sheraton. На сегодняшний день действуют 59 гостиниц и 38 дополнительных средств размещения. Результат мониторинга показал, что средняя цена за номер в гостиницах дополнительного размещения составляет 2 434 рубля, в мини-гостиницах – 3 384 рубля, в отелях – 4 286 рублей. Таким образом, основными проблемами гостиничного бизнеса в Екатеринбурге остаются недостаточное количество современных гостиничных комплексов и высокая стоимость номеров.

Источник: ИА Европейско-Азиатские новости

Mercure откроется в Липецке

Accor будет управлять гостиницей на 184 номера в Липецке, которую сейчас достраивает ЗАО СУ-11 «Липецкстрой», сообщает «Коммерсантъ».

По словам Генерального директора Accor в России и странах СНГ Алексиса Деларофф, отель будет работать под брендом Mercure. Договор управления заключается на срок 15 лет. Оператор был выбран компанией на тендере. По данным издания, на управление отелем также претендовала АЗИМУТ Сеть отелей. Сейчас в здании гостиницы идут отделочные работы. Отель начнет работу уже в конце этого года.

Первый отель Mercure в России открывается в Москве в этом году. Отель Mercure Arbat рассчитан на 109 номеров. Второй отель в Москве под брендом Mercure на 45 номеров откроется в начале 2012 года на улице Старая Басманная. Бренд Mercure относится к классу нестандартизированных четырехзвездных отелей, все отели сети, которых сейчас более 700 по всему миру, имеют индивидуальный стиль.

На гостиничном рынке Липецка на сегодняшний день не представлен ни один из крупных федеральных операторов. В категории «три звезды» работают отели «Жемчуг», «Комфорт», «Липецк», «Люкс Отель», «Металлург», «Полет» и другие. Категория эконом-класса представлена гостиницами «Динамо», «Советская», «Турист» и «Университетская». В качестве гостиницы премиум-класса выделяют «Лагуну» с номерным фондом более 100 номеров, проект которой был запущен более одного года назад. Кроме того, идет строительство отеля Domina и гостиницы «Лидеко» с номерным фондом более 150 номеров.

Источник: Фронтдеск.ру

Стала известна дальнейшая судьба гостиницы «Казань»

Гостиница, в которой начались активные работы по реконструкции, очень напоминающие ее полный снос, станет жилым комплексом.

Об этом сообщила главный архитектор Казани Татьяна Прокофьева. По ее словам, новый собственник планирует реконструировать не только охраняемый Управлением Росохранкультуры фасад здания по улице Баумана, но и восстановить к Универсиаде весь архитектурный ансамбль гостиницы, разрушенной со стороны улиц Чернышевского, Мусы Джалиля и Профсоюзной. По словам Прокофьевой, проектом предусматривается реставрация увенчанного куполом и украшенного лепным декором фасада бывшей гостиницы по улице Баумана, а внутри здания – строительство жилья. Самое любопытное, что здание, расположенное на улице Баумана, будет рассчитано не на премиум-сегмент, а на казанцев среднего класса. На нижних этажах бывшей гостиницы будут магазины. Жилой комплекс оснастят двухуровневой автостоянкой со стороны улицы Профсоюзной.

Источник: ProKazan.ru


Доходность нижегородских отелей снижается

В связи с проведением игр чемпионата мира по футболу до 2018 г., в Нижнем Новгороде будет построено порядка 30 гостиниц категории от двух до пяти звезд.

Для городской инфраструктуры это, безусловно, хорошо, но на рынке гостиничных услуг отчетливо прослеживаются следующие тенденции: увеличение номерного фонда, превышающее темпы прироста делового и туристского потока; снижение рентабельности деятельности гостиничных комплексов; увеличение сроков окупаемости инвестиционных проектов до 8-10 лет.

Ситуацию прокомментировала Алла Морозова, коммерческий директор отеля «Волна»: «В первую очередь, проблема снижения доходности заключается в значительной доле налоговой нагрузки, которая составляет не менее 25 % от валового дохода отеля. Особую роль в составе затрат играет налог на добавленную стоимость. Зарубежные и российские эксперты сходятся во мнении, что стоимость услуг гостиниц и иных средств размещения в России чрезмерно высока, что делает российский турпродукт (где услуги размещения составляют около 30 % затрат) не конкурентоспособным. Поэтому туристский поток в регионы растет пока медленными темпами, и в структуре потребительского спроса на услуги гостиниц преобладают гости, пребывающие с деловыми целями. С увеличением в 2011 году сумм страховых взносов в ПФР, ФСС, федеральный и территориальные ФОМСы (вместо ЕСН) налоговая нагрузка стала еще более ощутимой, особенно для крупных отелей, где большие штаты сотрудников. Сокращение штата невозможно, поскольку это повлечет за собой нарушение стандартов обслуживания. К этому налоговому бремени надо прибавить рост цен на продукты питания, увеличение тарифов на электроэнергию, тепло- и водоснабжение, и, в результате, получатся, что рентабельность гостиничного бизнеса стремится к нолю.

Кардинальным инструментом изменения ситуации на федеральном уровне могло быть снижение налоговой нагрузки и, в первую очередь, отмена НДС на услуги средств размещения. В этом случае турпродукт стал бы на 18 % дешевле, что в конечном итоге обеспечило бы рост въездного и внутреннего турпотока. Эффективным инструментом на региональном уровне было бы проведение в течение года большого количества мероприятий международного уровня в самых разных сферах: спорт, культура, искусство, промышленность, инновации и пр. Благодаря масштабным мероприятиям и посещению большого количества гостей, для которых будет востребован рынок достаточно дорогих отелей, можно поддерживать минимальный уровень загрузки при ежегодно растущем количестве номерного фонда».

Источник: Деловой Квартал


Три отеля в Сочи получили фальшивые «звезды»

Управление по курортному делу и туризму администрации Сочи обязало гостиницы города пройти государственную классификацию. Сейчас, по результатам проверки, выяснилось, что некоторые отели получили фальшивые свидетельства о присвоении «звезд».

В частности, гостевому дому в Адлере было выдано свидетельство о присвоении категории «три звезды», тогда как для него предусмотрена только категория «мини-отель», введенная специально для частников. Проводить классификацию гостиниц и иных средств размещения в Краснодарском крае аккредитованы лишь две организации: НП «Национальный центр независимой экспертизы» и ОАО «Курорт экспертиза». Однако отель в Адлере и еще две гостиницы обратились в другие компании, платя при этом за свидетельство десятки тысяч рублей.

Источник: Travel.ru

Индустрия гостеприимства за рубежом  
 

Новости

Категоризация отелей Украины временно приостановлена

В Украине временно приостановлена процедура категоризации отелей и присвоения им звезд в связи с ликвидацией Государственной службы по туризму.

Сейчас в стране создано новое агентство (Государственное агентство по туризму), в котором назначен только один руководитель, а штат сотрудников еще не утвердили. Пока это агентство не работает, процедура выдачи отелям Украины и Крыма звезд временно приостановлена.

Комиссия, которая занималась вопросами категоризации отелей и присвоения им звезд, была ликвидирована вместе с Государственной службой по туризму Украины. Новую комиссию еще не создали. Поэтому временно заявки от отелей не рассматриваются. На сегодняшний день в Киеве лежит более 30-ти заявлений от гостиниц на получение категории. Гостиницам, которые прошли обязательную категоризацию и получили от 3-х до 5-ти звезд, предоставляют льготы по налогу на прибыль. В настоящее время отелям, которые подали заявку на получение категории, придется некоторое время ждать, пока заработает новое агентство и вновь начнет действовать процедура выдачи отелям Украины и Крыма звезд. Пока все заявки от крымских отелей отложены на неопределенный срок. До настоящего времени количество звездных отелей в Крыму увеличивалось с большой тенденцией. Так, в конце прошлого сезона насчитывалось около 12 звездных гостиниц крымских курортов, а сегодня их около 27, сообщает sobytiya.com. После восстановления процедуры категоризации отелей примерно 30 гостиниц также смогут получить «звезду» и дополнительные льготы по налогу на прибыль.

В настоящее время в Украине идет формирование новой комиссии по присвоению объектам размещения соответствующей категории. Кроме того, в ближайшее время будет принято новое временное положение по присвоению звездности гостиницам и другим объектам, предназначенным для предоставления мест для проживания, пишет prometr.com.

Руководителем нового агентства по туризму и курортам назначена Елена Шаповалова, до этого занимавшая пост директора компании Pan Ukraine, пишет novosti-turbiznesa. Кроме того, Елена является президентом Ассоциации лидеров турбизнеса Украины. Туриндустрия Украины ожидает от нового руководителя разработки и внедрения в практику эффективных методов привлечения недобросовестных игроков туристического рынка к ответственности, а также развития въездного и внутреннего туризма и курортов.

Источник: Prohotel.ru


Польские отели вводят систему all inclusive

Польские отели тестируют формат обслуживания all inclusive, проверяя, приживется ли он на рынке страны.

При очевидных достоинствах и растущем спросе на услуги по системе «все включено» у отельеров нет уверенности в том, что новое предложение окупится. Туристы привыкли к отдыху по системе all inclusive на южных курортах и находят его удобным – не нужно озадачиваться вопросом, где пообедать или поужинать, а еда и гостиничные услуги входят в стоимость проживания. Сегодня количество польских отелей, предлагающих такой формат отдыха, стремительно увеличивается. На сайтах онлайн-бронирований их число прибавляется день ото дня. В основном систему all inclusive предлагают гостиницы от трех звезд и выше, отмечают польские СМИ. Однако, по мнению экспертов, текущий год станет показательным для отельеров, и только к следующему сезону они смогут получить ответ на вопрос о целесообразности перехода на новый формат, пишет Podroze.onet.pl.

Источник: Travel.ru

Строительство первого семизвездочного отеля в Испании под вопросом

Собрание Андалусии заявило, что строительная лицензия должна быть отменена, поскольку она была выдана без надлежащего разрешения.

Лицензия была выдана предыдущим местным органом власти для первого 7-звездочного отеля Испании. По мнению лево-зеленой коалиции, утверждение проекта нарушает законодательство, поскольку проект должен быть одобрен Собранием, прежде чем разрешение на строительство будет получено.

Семизвездочный отель Bahia Fenicia от компании Banyan Tree Hotels and Resorts должен был занимать площадь 13 тыс. кв. м неподалеку от города Альмуньекар и располагать 32 428 м, предназначенными для проживания. Сервис отеля предусматривает разнообразные услуги, в том числе вертолет, повар, лимузин и личный дворецкий. Мэрия объявила, что первая фаза строительства отеля должна завершиться в 2013 году.

Источник: TourDaily.ru

Миллиардер Ченг Ю-Тунг приобрел 5 отелей Rosewood за 570 млн долларов

New World Development Co. (Гонконг) завершила крупную сделку на североамериканском отельном рынке.

Компания приобрела пять отелей, принадлежащих сети Rosewood Hotels & Resorts, за 570 млн долларов США. В числе приобретений компании New World, которой управляет миллиардер Ченг Ю-Тунг и его семья, значатся знаменитая гостиница The Carlyle в Нью-Йорке, а также luxury-отели Rosewood Inn of the Anasazi в Санта-Фе (штат Нью-Мексико), Rosewood Little Dix Bay на Британских Виргинских островах, Rosewood Crescent Hotel и Rosewood Mansion, расположенные в Далласе. Все эти гостиницы предлагают путешественникам роскошный дизайн, широкий ассортимент мест питания и профессиональный сервис. Данная сделка как нельзя лучше демонстрирует намерения азиатских разработчиков к глобальному расширению.

Источник: hoteldeluxes.com

Дональд Трамп планирует превратить здание почты в отель

Согласно изданию Washington Post, известный бизнесмен Дональд Трамп планирует открыть в одном из исторических зданий Вашингтона новый роскошный отель.

Дочерняя компания Trump Hotel Collection обратилась в Администрацию общих служб с предложением о переоборудовании исторического здания старой почты, в котором в настоящий момент находятся офисные и торговые помещения, в роскошный отель на 300 номеров, с конференц-залом и спа-центром. Отели под брендом Trump, традиционно, включают в себя роскошные кондоминиумы, однако история существования этого бренда не гарантирует того, что в новом отеле, помимо кондоминиумов, появятся и резиденции. Если все-таки этот отель появится, то он составит достойную конкуренцию таким известным брендам, как Four Seasons, Ritz-Carltons и St. Regis. Ведь именно в этих отелях останавливается большая часть VIP-гостей Вашингтона.

Источник: Travel-news.ru

Города, где строят больше всего элитных отелей

Эксперты портала Tophotelprojects.Com составили рейтинг городов, в которых строят больше всего элитных отелей.

Для исследования использовались данные о 4 300 таких проектах. На первом месте – Дубай, где сейчас возводят 97 роскошных гостиниц. В это число входят несколько тематических отелей в крупномасштабном развлекательном комплексе Dubailand. Кроме того, продолжается строительство гостиницы Asia-Asia, которая станет одной из самых больших в мире. В ней будет более 6,5 тыс. номеров. В Дубае недавно открылся новый узловой аэропорт, поэтому ожидается увеличение количества бизнес-туристов и отдыхающих. Кроме того, гостей города привлекает новая достопримечательность – «Бурдж-Халифа», самое высокое здание в мире.

По числу крупных гостиничных комплексов лидирует Лас-Вегас: здесь находятся семь из десяти самых больших отелей мира. Однако по количеству новых проектов мировая столица азартных игр заняла только девятое место. Гостиничная индустрия Германии тоже набирает обороты. В Берлине сейчас строят 49 отелей. Самым престижным из них станет первая в немецкой столице гостиница сети Waldorf Astoria. Она расположится в небоскребе Zoofenster.

Источник: tranio.ru

Открылись

в Амстердаме

Гостиничная группа Sofitel открыла свой первый в Европе отель эксклюзивного бренда Legend.

Гостиница Sofitel Legend The Grand расположена в историческом центре города, вблизи основных достопримечательностей, и предлагает своим постояльцам комфортабельное размещение и высококлассный сервис. Здание, в котором разместился отель, может похвастаться богатой историей – в разное время оно использовалось по различным назначениям – от монастыря в XV веке до городской мэрии. В пятизвездочном отеле – 177 номеров, в том числе 52 сьюта, которые отличаются ультрасовременным дизайном, оснащены аудиосистемами BOSE и предлагают услуги дворецкого. Отель также располагает spa-центром, рестораном Bridges, первым в Амстердаме баром Raw Bar, где подают блюда из сырых морепродуктов, винотекой, библиотекой и кафе. Стоимость проживания в отеле составляет от 320 евро.

Источник: Travel.ru

во Франкфурте

Открылся первый в континентальной Европе отель Jumeirah.

Международная управляющая компания в сфере гостеприимства Jumeirah Group открыла свой первый отель на территории континентальной Европы. Пятизвездочный Jumeirah Frankfurt Hotel принял первых гостей 1 августа, а его официальная презентация запланирована на сентябрь. Новый отель расположен в самом центре Франкфурта, на площади Турн-и-Таксис, рядом с деловой частью города, оперой и главными торговыми улицами. Гостям предлагаются 218 номеров и suites площадью от 35 до 220 кв. м. Из окон 25-этажного здания отеля открывается вид на весь город. Интерьеры номеров украшают оригиналы работ современного немецкого художника Хартвига Эберсбаха. Главным рестораном, Max on One, управляет шеф-повар Мартин Штайнер, ранее работавший в ресторанах отелей Savoy (Лондон) и Adlon (Берлин). Также к услугам гостей – лобби-бар и шоколатерия. Для проведения мероприятий предоставляется банкетный зал площадью 364 кв. м, который можно разделить на два помещения, и 4 конференц-зала площадью от 40 до 106 кв. м. Кроме того, в отеле открыт оздоровительный центр Talise Spa.

Источник: vip-tourism.ru

Необычные отели  
 

Туристам предлагают переночевать в прозрачных шарах

Во Франции открылся необычный отель, номера которого представляют собой прозрачные шары, подсвечивающиеся изнутри выбранным клиентом цветом.

Предприниматель Рудольф Палладино открыл в городе Рубе на севере Франции оригинальную гостиницу. Номера отеля представляют собой прозрачные шары из полужесткой ткани, сконструированные таким образом, что могут стоять на одном месте без специальных опор. Внутри шара поддерживается комнатная температура. Таким образом, постоялец отеля может наслаждаться видом звездного неба, не отказываясь от гостиничного комфорта. Кроме того, по желанию постояльца шары могут подсвечиваться изнутри выбранным им цветом. Ночь в такой гостинице стоит 130 евро. Необычная гостиница уже пользуется популярностью у туристов – для того, чтобы провести ночь в «шаре», в небольшой городок пребывают путешественники из Парижа, Амстердама и бельгийских городов, сообщает La Repubblica.

Фотографии можно посмотреть здесь.

Источник: Еuromag.ru


0-звёздочный отель в Швейцарии

Первый в мире (как объявлено) нулезвёздочный (no star или zero-star) отель, именуемый также Null Stern Hotel, работает в городке Севелен, что в швейцарском кантоне Санкт-Галлен.

Здесь нет отдельных номеров, а общая ванная превращена зачем-то в фонтан с плавающими в нём цветами. Интерьеры «украшают» свисающие с потолка воздуховоды и кабели, всяческие фильтры и вентиляторы. Телевизоров тоже нет, зато есть один большой экран, на который выводится картинка с камеры наружного наблюдения, «глядящей» на улицу. Ведь окон тут опять же нет. И неудивительно, если учесть, что отель этот переделан из атомного бункера, лежащего в нескольких метрах под землёй.

В случае возникновения чрезвычайной ситуации подземный отель может быть преобразован обратно в ядерный бункер в течение 24 часов (всё военное оборудование содержится в исправном состоянии), как того и требует швейцарское законодательство. Когда-то здесь проводили учения военные, а сейчас надобности в бомбоубежище (принадлежащем государству) вроде как нет. Между тем, содержать его необходимо (по закону), что ложится на местный бюджет дополнительной ношей. Потому местные художники – братья Патрик и Франк Риклины – по заказу муниципальных властей провели «операцию» по превращению бункера в гостиницу.

Хозяева честно предупреждают, что горячий душ тут смогут принять только те, кто встал пораньше, а остальным придётся довольствоваться холодной водой. «Обслуживания номеров» не предусмотрено, хотя чистое постельное бельё выдают. Стоимость проживания – всего 9-13 долларов за ночь. Места в отеле уже забронированы на месяц вперёд. Null Stern Hotel способен принять одновременно 54 человека, передаёт Daily Mail.

Источник: membrana

Интересные факты  
 

«Суперномера» для высоких людей

Номера в большинстве отелей рассчитаны на людей стандартных размеров. Неудивительно, что высокие гости могут столкнуться с рядом трудностей, например, с недостаточной длиной кровати. Специально для таких туристов, в том числе для спортсменов и особенно для баскетболистов, некоторые американские гостиницы разработали «суперномера».

Одним из «первопроходцев» стал отель J.W. Marriott Marquis в Майами. В первую очередь дизайнеры сконцентрировались на кроватях больших размеров и более высоко установленных раковинах в ванных. Официальный сайт отеля сообщает, что в нем 313 номеров с современными технологическими разработками и комфортными ванными комнатами. К услугам постояльцев – фитнес-центр, бильярдная, виртуальный боулинг и баскетбольная площадка.

Источник: Путешествия@Mail.Ru

Ложные отзывы о гостинице можно обнаружить с помощью специальной программы

Ученые из Корнельского университета разработали специальную программу, отличающую ложные отзывы в интернете от настоящих.

Специалисты по компьютерной логистике с помощью программы и группы добровольцев выяснили критерии, по которым возможно определять ложные и истинные отзывы, оставленные на сайтах о гостиничном бизнесе. Компьютерный анализ позволил выявить особенности текста с намеренно ложной информацией. Так, правдивые отзывы содержат информацию и слова, описывающие гостиницу – «ванная комната», «цена», «check-in». А сфабрикованные отзывы рассказывают об атмосфере или событиях, происходящих в отеле, например, с помощью слов «командировка», «каникулы» и др. Также отмечено, что настоящие клиенты больше используют существительные, а обманщики – глаголы, пишет prohotelia.com. Алгоритм, используемый для проверки ложности и правдивости отзывов о гостиницах и туристических компаниях, показал себя в деле. С его помощью было проверено около 800 отзывов об отелях, что позволило выявить фальшивые тексты с точностью до 90 %.

Источник: Prohotel.ru

Google запустил новый сервис для туристов

Интернет-поисковик Google запустил новый сервис, который помогает путешественнику найти отель.

Hotel Finder от Google предлагает выбрать нужный город или на карте обозначить определенный регион, где будет вестись поиск отеля. Далее пользователь устанавливает дату проживания, количество ночей, ценовую категорию и количество звезд гостиницы, после чего сервис предлагает наиболее оптимальные варианты. На первый взгляд Hotel Finder кажется вполне удобным и полезным сервисом. Но в полной мере оценить его российским пользователям не представляется возможным, так как Hotel Finder пока находит отели только на территории США и работает в экспериментальном режиме. Однако в случае успеха тестовой версии, логично предположить, что Hotel Finder расширить географию поиска.

Источник: ТурНАВИГАТОР.ру

Анонсы событий  
 

МОСКВА

Семинар «Эффективный менеджер гостиницы»

23–24 августа. Институт гостеприимства

К участию приглашаются: управляющие и менеджеры отелей.

В программе семинара:
• Обзор индустрии гостеприимства
• Корпоративная культура в гостинице
• Построение корпоративной системы обучения и развития персонала. Обучение как дополнительный фактор мотивации
• Общее управление
• Стандарты обслуживания

Подробнее о семинаре: www.instituthoreca.ru

Семинар «Организация работы кейтеринг службы гостиницы»

6–7 сентября. Katerina City Hotel

6–7 сентября 2011 года в Москве пройдет новый авторский семинар-тренинг Кирилла Погодина «Организация работы кейтеринг службы гостиницы». Программа рассчитана на владельцев, руководителей высшего и среднего звена гостиниц, домов отдыха, пансионатов и санаториев, развивающих услугу выездного ресторанного обслуживания корпоративных и торжественных мероприятий.

Программа поможет выстроить эффективно-работающую структуру подразделения, обеспечить систему контроля и обеспечение постоянства качества. Каждый участник будет знать основы формирования технической базы, принципы формирования меню и составления индивидуального коммерческого предложения.

В программе семинара:
• Структура, необходимая для эффективной работы по обслуживанию мероприятий
• Форматы обслуживания мероприятий
• Формирование системы контроля качества оказываемых услуг
• Возможности проведения услуг
• Составляющие предложения для корпоративных клиентов
• Меню для обслуживания торжественных мероприятий, в т. ч. выездных
• Организация тестинга для корпоративного клиента
• Методы подбора и обучения временного персонала для мероприятий. Соблюдение корпоративных стандартов
• Подготовка и проведение масштабных мероприятий

Подробнее о семинаре: cateringconsulting.ru

NEW! Программа краткосрочного повышения квалификации «Деятельность службы хаускипинга в гостинице»

9–16 сентября. Института туризма и гостеприимства

Российский государственный университет туризма и сервиса и Первый Клуб Профессионалов Гостеприимства приглашают принять участие в программе краткосрочного повышения квалификации кадров гостиничного бизнеса «Деятельность службы хаускипинга в гостинице» в объеме 72 часа с 9 сентября по 16 сентября 2011 года (г. Москва).

В рамках программы повышения квалификации слушатели получат возможность принять участие в юбилейном мероприятии 20-й Международной Недели Хаускиперов, пройти сертификацию в компаниях Ecolab и Diversey, пообщаться с профессионалами гостиничного бизнеса на семинарах и в неформальной обстановке.

Занятия пройдут в 2 этапа:
1 этап: с 9 по 11 сентября 2011 г. – дистанционная подготовка;
2 этап: с 12 по 16 сентября 2011 г. – занятия на базе Института туризма и гостеприимства (филиал РГУТиС) по адресу: г. Москва, ул. Кибальчича, д. 6, стр. 2. (Метро ВДНХ).

В программе семинара:
• введение в хаускипинг
• технология уборки жилого помещения гостиницы
• служебная флористика
• интерьер гостиницы
• текстиль, спецодежда, косметическая продукция для отелей
• обучение и сертификация хаускиперов компаниями ECOLAB и DIVERSEY по программе «Химикаты для номерного фонда и прачечной. Технологические карты уборки и стирки. Вклад в сохранение окружающей среды»
• экскурсии в гостиницы «Грандъ отель Марриотт», Holiday Inn Simonovsky
• участие в мероприятии Первого Клуба Профессионалов Гостеприимства, посвящённом 20-й годовщине празднования Международной недели Хаускиперов

По результатам обучения слушатели получают: удостоверение о повышении квалификации государственного образца на 72 часа, сертификат Ecolab и сертификат Diversey.

Подробнее о программе: www.comfortprofi.ru

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

Семинар «Директор гостиницы»

29 августа–3 сентября. Русская Школа Управления

Программа направлена на комплексную подготовку руководителя гостиницы. Вы получите не только знания о предмете, но и овладеете управленческими навыками, освоите навыки построения эффективной структуры, распределения функций, определения показателей эффективности, создания оптимальной системы мотивации. А приобретенные навыки системного анализа, принятия решений стратегического характера и лидерства, позволят Вам покорять новые высоты профессионального олимпа и личной успешности. По итогам обучения выдается документ государственного образца о дополнительном профессиональном образовании руководителя сервисной организации.

Подробнее о семинаре: www.uprav.ru


Еженедельно выходит два Вестника:

Вестник для индустрии питания
(новости ресторанного бизнеса)
выходит по вторникам

Вестник для индустрии гостеприимства
(новости отельного бизнеса)
выходит по четвергам

Если Вы хотите изменить состояние подписки (изменить или добавить электронный адрес), воспользуйтесь ссылкой:
Управление рассылкой.

Если Вы хотите отписаться от получения Вестника, воспользуйтесь ссылкой:
Отписаться

С уважением, Информационный Проект ПИР
www.pir.ru

ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПАРТНЕР:
Журнал "ГОСТИНИЦА И РЕСТОРАН: БИЗНЕС И УПРАВЛЕНИЕ"
www.hospitality.ru