вестник ПИР № 22 (194)

для индустрии гостеприимства

23 июня 2011 года
Выпускается с мая 2007 года

Содержание:
Новости ПИРа
Новости ФРиО
Индустрия гостеприимства в России
Новости компаний
Индустрия гостеприимства за рубежом
Необычные отели
Интересные факты
Анонсы событий

Архив вестника

 

Новости ПИРа  
 

ПИР приглашает отельеров на встречу с немецкими архитекторами

30 июня в кафе «Апрель» (ул. Большая Спасская, 29) состоится встреча Клуба немецких Архитекторов и Инженеров (KdAI). Тема вечера: «Девелопмент отелей в России – Выставка ПИР».

В последний четверг каждого месяца Клуб немецких Архитекторов и Инженеров проводит профессиональные встречи. В этот раз мероприятие будет посвящено вопросам проектирования и строительства гостиниц, а также освещению данной темы на выставке «ПИР» в рамках форума «Проектирование и дизайн». К участию в дискуссии приглашаются: представители архитектурных и дизайнерских студий, руководители отелей, инвесторы.

Участники встречи обсудят последние тенденции в проектировании объектов, возможности современных строительных технологий, а также преимущества их применения в гостиничных проектах. Во время встречи эксперты определят ключевые вопросы, которые взаимно интересны как архитекторам, так и специалистам индустрии гостеприимства. Выявленные темы будут затем включены в программу форума «Проектирование и дизайн».

Модераторами встречи выступят:

Воловник Аркадий, Вице-президент по развитию девелоперских проектов Управляющей компании «Уникор» (www.unicor-service.ru).

В недвижимости – с 2002 года. Отвечает за разработку бизнес- и архитектурной концепции крупных объектов недвижимости. Курирует работы с архитекторами по созданию оптимального архитектурного проекта, обеспечивающего максимальную эффективность создаваемого объекта. Занимался созданием нескольких многофункциональных комплексов, включающих крупные гостиницы международных операторов InterContinental и Mandarin Oriental. В настоящее время ведется строительство этих комплексов. Имеет более 10 публикаций по недвижимости в специализированных журналах.

Голиков Дмитрий, руководитель департамента «ОТЕЛЬ. Оборудование, Технологии и Сервис», куратор Форума «Проектирование и дизайн».

Начало встречи – в 19:30. Регистрация на мероприятие обязательна! Заявки на участие присылайте по адресу schamne@kdai.ru или golikov@pir.ru.

Напоминаем, 29 сентября 2011 года на форуме «Проектирование и дизайн» будет организована специальная программа мероприятий от Клуба немецких Архитекторов и Инженеров. Тема дня: «Я люблю свой город. Экоустойчивая модернизация городского пространства. Опыт немецких архитекторов и инженеров в России и по всему миру». Главные вопросы: экоустойчивое строительство, увеличение капитализации, экономическая выгода и противостояние климатическим вызовам.

Подробности – на сайте www.pir.ru.

Источник: www.pir.ru

Новости ФРиО  
 

ФРиО приглашает на семинар: «Снижаем издержки: управление laborcost»

Федерация Рестораторов и Отельеров совместно с компанией iiko приглашает на семинар: «Снижаем издержки: управление laborcost».

Семинар состоится 29 июня в 11-00 (продолжительность семинара 2,5 часа) по адресу: 4-ый Сыромятнический переулок, дом 1, строение 6, м. «Курская» (Центр Современного Искусства «Винзавод»). На втором семинаре цикла «Где прибыль?» можно будет познакомиться с современными методиками управления затратами на персонал, а также получить информацию «из первых рук» о реальном опыте их использования.

Программа семинара:

1. Учет рабочего времени, планирование расписания и оптимизация фонда оплаты труда. Практические рекомендации по снижению издержек
Александр Мусатов, исполнительный директор компании Restteam, расскажет о составлении и внедрении мастер-графиков работы персонала, методиках расчета и оптимизации laborcost, повышении продуктивности, способах составления расписания персонала и многом другом.

2. Контроль над персоналом и предупреждение злоупотреблений
Способы борьбы со знакомыми каждому ресторатору проблемами обсудит с участниками Тимур Багаев, руководитель отдела внедрения iiko. Уникальное сочетание опыта работы в ресторанном бизнесе в качестве управляющего различными заведениями со знанием принципов автоматизации деятельности ресторанов позволяют ему находить правильные решения в самых сложных случаях.

3. Реальный опыт: отчет о введении системы управления персоналом в ресторане. Цифры, факты
Практическое воплощение самых передовых управленческих идей продемонстрирует Георгий Ташкер, генеральный директор и совладелец «Цурцум кафе». В ходе его выступления перед участниками мероприятия будет воспроизведен реальный процесс работы сотрудников заведения с практическими комментариями и рекомендациями, а также интересными фактами.

Участие в семинаре бесплатное, регистрация обязательна! По окончании семинара все участники получат именные сертификаты. Для регистрации просьба направить Заявку до 28 июня на электронную почту info@frio.ru, указав: ФИО, должность, название компании, контактный телефон и e-mail. Дополнительную информацию можно получить по телефону +7 495 780 8810, а также на www.frio.ru и www.iiko.ru.

Источник: www.frio.ru

Экспортировать в Россию рыбо- и морепродукцию могут еще 16 иностранных предприятий

Дополнены перечни рыбоперерабатывающих предприятий Вьетнама, Индии, Канады, Испании, Греции, а также Абхазии, имеющих право экспортировать в Россию рыбу, рыбо- и морепродукцию.

Так, в них включены 2 вьетнамских предприятия (MinhPhu Seafood и MinhQui Seafood), 7 индийских (M/s Choice Canning Company, M/s JJ Seafoods и др.), 4 канадских (Captain`s Choice Lobster Limited, E. Gagnon et Fils Ltee и др.), 1 испанское (JAIME SORIANO S.A.), 1 греческое (TRIKALINOS Со –TPIKAAINOI Е.Е.) и 1 абхазское (ООО «Хамса»). При этом из соответствующего перечня исключено индийское предприятие M/s Real Exports.

Источник: www.frio.ru

Энергетические напитки станут подакцизными

В Госдуму внесен законопроект, предлагающий включить безалкогольные энергетические напитки в число подакцизных товаров.

Изменения планируется внести в Налоговый и Бюджетный кодексы РФ. Налоговые ставки по акцизам на энергетические напитки приравняют к акцизам на пиво с нормативным (стандартизированным) содержанием объемной доли спирта этилового свыше 0,5 % и до 8,6 % включительно, а также напитки, изготавливаемые на основе пива, произведенные без добавления этилового спирта. Таким образом, в 2012 году налоговая ставка по акцизам на них составит 12 руб. В текущем году – 10 руб.

Источник: www.frio.ru

Индустрия гостеприимства в России  
 

Новости

Назначен новый руководитель Ростуризма

Руководителем Федерального агентства по туризму назначен Александр Радьков, ранее исполнявший обязанности главы ведомства. Соответствующее распоряжение от 20 июня 2011 г. подписал председатель правительства РФ Владимир Путин.

Александр Васильевич работает в сфере туризма более 14 лет, на протяжении длительного времени возглавлял представительства ряда российских компаний за рубежом. С 2005 года работает в Федеральном агентстве по туризму. С 2008 года возглавлял Управление международного сотрудничества Ростуризма, с января 2009 года являлся Заместителем руководителя Федерального агентства по туризму.

Источник: www.russiatourism.ru

Туристы не едут в Россию из-за дороговизны и визовых сложностей

Турпоток восстанавливается, но очень медленно. По итогам первого квартала 2011 года общее количество иностранных туристов, посетивших Россию, увеличилось на 5,3 % по отношению к аналогичному периоду 2010 года. Вместе с тем, по отношению к первому кварталу предкризисного 2008 года турпоток уменьшился на 20 %, сообщает Аналитическая служба АТОР.

По данным Росстата, всего в первом квартале 2011 года Россию посетили 196,4 тыс. человек. Среди них больше всего китайцев – 23,5 тыс. человек. Им удалось обогнать немцев (второе место), которые сегодня испытывают сложности с получением визы. На третьем месте – турки. Поток туристов из этой страны продолжает стремительно расти в течение последних двух лет, в том числе благодаря упразднению визового режима. Четвертое место занимает Италия (11,5 тыс. человек), замыкает пятерку стран Франция с показателем 10,3 тыс. туристов.

По оценкам представителей российского туррынка, наиболее серьезной проблемой на пути увеличения туристических прибытий остается необходимость получения российской визы. «Получить российскую визу трудно из-за искусственных препон, которые постоянно создаются частными компаниями. Российская виза стоит 35 евро, но в визовом центре нужно заплатить от 50 до 70 евро. При этом срок оформления документов не сокращается – планировать поездку в Россию европейцам лучше за месяц, а в некоторых случаях еще и увеличивается», – рассказал руководитель департамента въездного туризма компании «КМП групп» Александр Макляровский.

Существуют в России и уже ставшие традиционными проблемы: отсутствие бюджетного размещения и дорого. «За рамками наиболее популярных у туристов направлений (Москва, Санкт-Петербург и Золотое Кольцо) абсолютно нет инфраструктуры. Нет гостиниц, нет ресторанов. Более того, дороги настолько плохие, что автобусные компании отказываются по ним ездить», – отмечает Александр Макляровский. При этом проблема дороговизны усиливает эти факторы при выборе туристами места отдыха.

Источник: www.atorus.ru

Итоги первого полугодия на рынке гостиничной недвижимости Москвы

Первое полугодие 2011 года было отмечено рядом инвестиционных сделок в сегменте гостиничной недвижимости Москвы на общую сумму около $800 млн.

Так, Зарах Илиев и Год Нисанов, владельцы ТЦ «Европейский», приобрели гостиницу «Союз» на Воробьевых горах. В планах новых владельцев – полностью перестроить отель. «Система-Галс» (подконтрольна банку ВТБ) закрыла сделку по покупке гостиницы «Пекин», которая, по замыслу девелопера, по окончании реконструкции должна превратиться в пятизвездочный отель. Компания Capital Partners продала пятизвездочный отель Ritz-Carlton, имеющий в своем составе 334 номера и расположенный на улице Тверская в Москве, казахскому бизнесмену Булату Утемуратову. В открытых источниках сообщается, что сумма сделки составила $700 млн. Таким образом, объем инвестиций в гостиничную недвижимость столичного региона за 1 полугодие 2011 года уже почти в 8 раз превысил значение данного показателя за весь 2010 год. Как следствие, в 2011 году доля инвестиционных транзакций в гостиничном сегменте в общем объеме инвестиций в коммерческую недвижимость России может вырасти до 13-15 %, в то время как по итогам 2010 года значение этого показателя составило 2,4 %.

По данным консалтинговой компании Praedium Oncor International, с начала 2011 года в Москве было открыто 3 гостиницы совокупным номерным фондом 622 номера. Две из открытых гостиниц имеют категорию 5 звезд (в совокупности 399 номеров), одна – 3 звезды (223 номера). Таким образом, на конец первого полугодия 2011 года общий объем качественного номерного фонда Москвы составляет 40 388 номеров. При этом из общего объема номеров 4 205 (10,4 %) приходится на отели категории 5 звезд, 9 760 (24,2 %) – на гостиницы категории 4 звезды и 26 200 (65,4 %) – на средства размещения категории 2-3 звезды.

Наиболее насыщенным с точки зрения обеспеченности средствами размещения является Центральный административный округ, на который приходится 37 % от общего номерного фонда столицы. Кроме того, 57,2 % номерного фонда гостиниц категории 4-5 звезд также расположено в ЦАО.

На 3-4 кварталы 2011 года запланировано открытие нескольких гостиниц совокупным номерным фондом 519 номеров.

Источник: www.cre.ru

Москва хочет выкупить у Лаудера 15 % «Гостиничной компании»

Столичные власти собираются выкупить у совладельца косметической группы Estee Lauder Рональда Лаудера 15 % «Гостиничной компании» (ГК) за более чем 5 млрд рублей, пишет газета «Коммерсантъ».

Один из чиновников в столичном правительстве сообщил «Ъ», что именно ГАО «Москва» (100 % принадлежит городу) выкупит пакет бизнесмена в ГК. По словам чиновника, оценочная стоимость акций составляет 7 млрд рублей, однако город настаивает на меньшей сумме.

В 2009 году Лаудер собирался приобрести 51 % ГК за 31,7 млрд рублей. Мэрия Москвы должна была получить 49 % компании, внеся в ее уставный капитал 15 гостиничных активов, среди которых 49 % ОАО «Декмос» и участок под снесенной гостиницей «Россия». Но Лаудер получил только 15 %, так как внес всего 5,8 млрд рублей, остальные 85 % оказались у правительства Москвы. Бизнесмен отказался продолжать сделку после того, как узнал, что участок под «Россией» не будет передан ГК.

Что касается вопроса поиска денег для выкупа акций у Лаудера, то город планирует продать 49 % ОАО «Декмос» за 2,5 млрд рублей владельцу «Нафты Москва» Сулейману Керимову, пишет газета.

Оставшуюся сумму городские власти хотят получить от продажи гостиницы «Националь», рассказал «Ъ» другой чиновник мэрии. Предварительно «Националь» оценен примерно в 3 млрд рублей. Мэрия намерена продать этот отель до конца лета (это входит в план приватизации непрофильных активов города).

Источник: BFM.Ru

Гостиница «Измайлово Вега» в Москве войдет в сеть Best Western

Одна из башен комплекса «Измайлово» – «Вега» войдет в сеть Best Western.

Факт подписания договора на использование «Вегой» торговой марки Best Western подтвердил Александр Лесник, гендиректор Hotel Consulting & Development Group, представляющей в России интересы американской компании. По его словам, подписаны договоры еще по трем объектам в России. В сеть Best Western войдет еще один отель в Москве и по одному в Подмосковье и Тюмени.

Развивать гостиничный бренд планируется сразу в трех форматах: стандартные гостиницы Best Western категории 3 звезды (на нее претендуют «Вега» и отель в Подмосковье), отели в Москве и Тюмени на стадии проектирования, но это будут Best Western Premier – отель класса люкс (4-4+ звезды) и Best Western + (3-4 звезды).

Источник: Арендатор.ру

Ростов-на-Дону привлекает международных операторов

Эксперты в области гостиничного бизнеса отмечают, что в ближайшее время в Ростове-на-Дону должен произойти «поворот» от строительства мини-отелей к возведению больших гостиниц международных операторов.

Компания Knight Frank Research отмечает, что если до 2008 года в Ростов-на-Дону каждый год общий номерной фонд увеличивался на 10 %, то после 2008 года строительство гостиниц прекратилось. Большую часть номеров представляли гостиницы «советского типа». Аналитик УК «Финам Менеджмент» Максим Клягин утверждает, что в прошлом году уровень обеспеченности номеров составил примерно 2,5 номера на 1000 жителей. Этот показатель в четыре раза уступает показателю Москвы и в 2,5 раза показателю Санкт-Петербурга (по данным сайта «Реальный бизнес»). Так же Максим Калягин говорит о том, что 40-50 % номерного фонда принадлежит к низкому классу, а остальное количество – к категории «три звезды». Четрыехзвездочные гостиницы – очень большая редкость в Ростове-на-Дону.

Но как бы активно ни развивался гостиничный бизнес, директор гостиничного комплекса «Парк Сити» Ирина Верещагина говорит о том, что полноценных пятизвездочных гостиниц в городе не будет никогда. «Это связано с тем, что нет достаточного количества свободных площадей, чтобы с нуля построить гостиницу в соответствии с международными стандартами. А в тех гостиницах, которым присвоены «4 звезды», необходимо проводить косметический ремонт номерного фонда. К тому же сегодня в регионе наблюдается дефицит недорогих и качественных номеров».

Евгений Панасенко, представитель компании GVA Sawyer в Краснодарском крае отмечает достаточно низкий уровень загрузки в отелях: 57-61 %, что является ниже порогового показателя загрузки – 65 %. Однако, по его мнению, в ближайшие пять лет уровень загрузки должен составить 65-68 %.

К 2012 году планируется завершить строительство первого пятизвездочного отеля Hyatt Regency Don-Plaza Rostov на 224 номера. По мнению экспертов, номерной фонд гостиниц Ростова-на-Дону к концу 2012 года должен увеличиться на 1000 мест. К 2013 году Ростовская ГК «Мегаполис» планирует построить офисно-гостиничный комплекс, в состав которого будет входить отель Sheraton Rostov on Don. Гостиница Sheraton Rostov on Don будет представлять собой пятизвездочный отель с общим номерным фондом 200 номеров. Управлять им будет гостиничная сеть Starwood Hotels& Resorts. Компания «Стар девелопмент» уже начала строительство четырехзвездочного отеля Radisson Grand Hotel на 588 номеров. О своих намерениях построить отель категории «пять звезд» так же заявила компания «London & Regional Properties».

Номера категории «люкс» обойдутся путешественникам в среднем 21 тыс. рублей, стоимость проживания в гостинице «четыре звезды» 3 200-7 000 рублей/сутки, а в трехзвездочном отеле – 1 700-4 000 рублей/сутки.

Марина Ситникова, управляющая гостиничным комплексом «Аверон» говорит о том, приход в Ростов-на-Дону международных операторов свидетельствует об определенной зрелости гостиничного рынка региона. По ее мнению Ростов-на-Дону уже в состоянии обеспечить гостиничными номерами соответствующего уровня туристов при проведении крупных мероприятий.

Источник: www.prohotel.ru

Красноярские пустыри разбирают под гостиницы

В микрорайоне Солнечный города Красноярска хотят построить гостиницу.

Городская администрация объявила о проведении публичных слушаний по вопросу о строительстве гостиничного комплекса по проспекту 60 лет образования СССР в Советском районе. Как сообщили ДЕЛА.ru в департаменте градостроительства мэрии, инициатором процедуры проведения слушаний по возведению объекта на окраине города выступило ООО «УК Региональная строительная компания».

Гостиницу планируют строить на пустыре рядом с жилым домом № 31 по проспекту 60 лет образования СССР. Весь участок отнесён к зоне жилой многоэтажной застройки высокой плотности (Ж.5). В связи с этим, инициаторам строительства необходимо пройти публичные слушания, чтобы получить разрешение возводить деловой объект на непредназначенной для этого территории. Официально слушания начались 17 июня, а на 28 июня запланировано открытое обсуждение проекта с жителями микрорайона.

Напомним, что сейчас в Красноярске в стадии согласования находятся четыре проекта строительства гостиниц. Один объект планируется разместить на Театральной площади в центре города, второй — на берегу реки Енисей в микрорайоне Пашенный. Гостиница также займет одну из башен нового офисного центра, который строит компания «Арбан» на ул. Маерчака. С 2009 г. ведутся разговоры о строительстве пятизвездочного отеля Mariott. Появится ли гостиница в микрорайоне Солнечный, станет известно после 15 июля, когда в администрации подведут итоги публичных слушаний.

Источник: ДЕЛА.ru

В Ярославле строят гостиницу международного класса

В Ярославле начались строительно-монтажные работы по возведению гостиничного комплекса «Park Inn Ярославль», расположенного на улице Павлика Морозова. Техническим заказчиком выступает ЗАО «Желдорипотека».

Проект предусматривает возведение 12-этажного здания, расположенного в зоне пешеходной доступности центрального железнодорожного вокзала, который обеспечивает ежедневное сообщение Ярославля с Москвой. Въезд на территорию гостиничного комплекса предусмотрен с улицы Павлика Морозова. Здесь же запроектированы открытые автостоянки на 26 машиномест.

К услугам будущих гостей отеля «Park Inn Ярославль» 167 номеров, ресторан на 100 мест и лобби-бар на 20 мест, удобный вестибюль с зонами для встреч и отдыха, а также современная конференц-зона. В качестве вертикального транспорта будут функционировать четыре бесшумных лифта фирмы KONE.

«Park Inn Ярославль» ― это третий совместный проект ООО «Региональная гостиничная сеть» и The Rezidor Hotel Group, одного из крупнейших международных гостиничных операторов, в том числе в России и странах СНГ. Первым проектом двух компаний стала гостиница «Park Inn Казань», которая открылась в октябре 2010 года. Второй отель «Park Inn Астрахань» будет открыт в конце июня 2011 года.

Источник: www.cre.ru

Ambassador Hotel – лучший в Калуге по версии Forbes

Ambassador Hotel признан лучшим отелем Калуги по версии российского журнала Forbes, который представил рейтинг «Лучшие регионы для бизнеса – 2011».

Комментируя рейтинг журнала Forbes «Лучшие регионы для бизнеса – 2011» директор по продажам и маркетингу Ambassador Hotel Kaluga Максим Герасимов в частности отметил: «Первый международный бизнес-отель Ambassador Hotel Kaluga получил высокое признание ведущего мирового делового издания впервые. Наш отель отличается от своих конкурентов именно гостеприимством и приветливостью. Мы делаем ставку на европейский сервис и остаемся единственным в Калуге отелем категории «четыре звезды». Напомним, что до переименования Ambassador Hotel работал под международным брендом TUI Hotel Kaluga.

Источник: Фронтдеск.ру

Новости компаний  
 

В институте «Стрелка» обсудили будущее эко-строительства в России

20 июня в институте медиа-, архитектуры и дизайна «Стрелка» состоялась профессиональная дискуссия, посвященная перспективам развития в России зеленого проектирования и строительства – стремительно набирающего популярность инновационного направления архитектурно-строительной сферы.

Инициаторами мероприятия выступили одна из ведущих проектных организаций России – архитектурная мастерская SPEECH Чобан/Кузнецов, которая в настоящий момент уже имеет практический опыт проектирования зеленых зданий (офис компании «Новатек»), и Национальное агентство устойчивого развития, главной задачей которого является содействие внедрению инновационных подходов в проектную и строительную практику.

Прежде всего, организаторы встречи поставили перед собой цель понять, на каком этапе развития пребывает это направление у нас сегодня, имеет ли шансы и нужно ли оно в России вообще, а также познакомиться с теми единичными практическими примерами реализации экологичных зданий качественно нового уровня, которые к настоящему моменту либо уже построены, либо появятся в ближайшей перспективе.

Перед собравшимися гостями (а учитывая актуальность темы, аудитория «Стрелки» этим вечером была переполнена активными молодыми специалистами, которые не упустили шанс получить новые знания), выступили те немногочисленные и в настоящий момент уникальные для России эксперты, которые с самого начала развития рынка экологического строительства являлись его основными двигателями.

Генеральный директор девелоперской компании «Просперити Проджект Менеджмент» Алексей Поляков выступил с обзором специфики развития рынка green building в России и проанализировал положительные и отрицательные факторы, которые влияют на развитие данного сегмента. Главный архитектор российского представительства крупнейшей в мире проектной компании AECOM Роман Феоктистов поделился опытом проектирования первого здания в России, сертифицированного по международному зеленому стандарту LEED – промышленного комплекса шведской компании SKF, расположенного в Тверской области. Известный московский архитектор Антон Надточий рассказал о своем понимании экологического или устойчивого проектирования, а также об одном из своих проектов – жилом доме, заказчики которого в результате длительных переговоров все-таки согласились на проведение сертификации своего объекта по одному из международных зеленых стандартов, и к чему это привело. Руководитель мастерской SPEECH Чобан/Кузнецов Сергей Кузнецов представил историю проектирования зеленого здания для компании «Новатек», а представительница фонда «Сколково» Ольга Гвоздева описала инновационные принципы и подходы, которые планируются к применению в главном бизнес-инкубаторе страны. Кроме того, в импровизированном формате к экспертам присоединился Штефан Сендлер (Steffen Sendler) из компании Dress&Sommer.

Из прошедших выступлений и последовавшей за ними дискуссии, которая сопровождалась многочисленными вопросами из зала, можно сделать вывод о том, что экологическое направление хотя и не очень быстро, но с каждым днем все активнее получает распространение и признание в России. Лидерами green building в нашей стране, как и все всем другом, остается столица. Именно в Москве на получение международного зеленого сертификата зарегистрировано наибольшее количество зданий. Всего таких проектов в нашей стране чуть больше 20. Делаются многочисленные попытки создания внутреннего российского зеленого стандарта, которые хотя и не привели пока к положительному результату, без сомнения, в ближайшее время будут продолжены.

Одной из главных проблем продвижения зеленых идей на российском строительном рынке является отсутствие комплексной государственной поддержки, которая во всем мире является основным стимулом становления этой индустрии. И, как правильно заметил в конце мероприятия архитектор Антон Надточий, роль архитекторов и проектировщиков в данном процессе, исходя из специфических условий, является основополагающей. Именно профессионалам за счет увеличения реализованных проектов нового качественного уровня необходимо создавать спрос на подобные решения. И как только заказчики поверят, что подобные решения способствуют капитализации их проектов, а конечные потребители узнают, что и в России уже сейчас можно жить в соответствии с принятыми мировыми стандартами, тогда наступит эра экологического строительства. На Западе она уже давно наступила. В России она настанет в ближайшие несколько лет.

Подробности – на сайте www.speech.su.

Источник: www.speech.su

Индустрия гостеприимства за рубежом  
 

Новости

Украинские отели: Мало, плохо, дорого, но перспективно

В Украине катастрофически не хватает недорогих отелей.

«По обеспеченности гостиничными номерами на тысячу населения, Киев в разы хуже Бухареста, Варшавы и Москвы. Правда, в Киеве с 2000 года идет медленное, но верное увеличение количества гостиниц и номерного фонда», – говорит Марина Крестинина, директор отдела стратегического консалтинга и аналитики CB Richard Ellis.

По данным комитета по подготовке Евро 2012 в Украине, лучше всего ситуация с гостиницами обстоит во Львове. Хуже всего ситуация в Донецке, там не хватает 3 207 номеров для персонала УЕФА, не говоря уже о туристах. Проблему в Донецке частично собираются решать с помощью соседних городов. Так, часть фанов собираются селить в Днепропетровске, а между Днепропетровском и Донецком пустить скоростные поезда.

Не хватает номеров для УЕФА и в Киеве – 606 номеров, и в Харькове – 509. Очевидно, что при малом количестве отелей, цены на проживание в качественных гостиницах в Украине значительно выше, чем во всех города Центральной и Восточной Европы. Согласно исследованию CB Richard Ellis, по дороговизне гостиничных номеров в регионе Киев уступает лишь Москве. Однако главной проблемой всех четырех принимающих городов является отсутствие отелей среднего ценового уровня – «2-3 звезды» по $80-140 за номер. По данным УЕФА, в этом ценовом сегменте Украине не хватает примерно 22 тысячи мест.

«Большая часть местных бизнесменов у нас строила отели категории «4-5 звезд». Мол, владеть более бюджетными отелями несолидно. Хотя на самом деле отели «2-3» звезды намного рентабельнее, ведь требуют гораздо меньше вложений», – говорит президент Ассоциации малых гостиниц Украины Дмитрий Заруба.

Большинство украинских отелей устаревшие и морально, и физически. К тому же, ими часто руководят советского типа консервативные руководители, говорит Иван Лунь из компании гостиничного консалтинга PKF Hotels. Правда, по его словам, перед Евро ситуация постепенно меняется – все больше отелей ведут переговоры с крупными мировыми гостиничными сетями о получении лицензии для работы под известным отельным брендом.

Источник: contact.az


Одна из крупнейших в мире гостиничных сетей Best Western Int. выходит на украинский рынок гостеприимства

Американская гостиничная сеть Best Western International Inc нашла партнера в Украине, информирует издательский дом «Коммерсантъ-Украина».

Теперь представлять сеть отелей в Украине будет отечественная девелоперская компания ArtBuild Hotel Group (ABHG). Как говорится в совместном пресс-релизе компаний, ABHG будет осуществлять анализ проектов-претендентов на получение лицензии от данной гостиничной сети, предоставлять консультационные услуги в процессе реализации проектов и контролировать соответствие реализованных объектов требованиям Best Western. Помимо этого, ArtBuild Hotel Group будет заниматься развитием собственных отелей под брендом Best Western, а также предоставлять услуги девелопмента для заказчиков гостиничных проектов, сообщает Информационное агентство «Українські Новини».

Сегодня Best Western International объединяет более 4 тысяч отелей в 90 странах мира. В Украине работает один отель сети – трехзвездочный «Best Western Севастополь», открытый в 2009 году. Компания ArtBuild Hotel Group специализируется на гостиничном девелопменте и консалтинге и реализует проекты гостиничной недвижимости в сегментах 2, 3 и 4 звезды.

Источник: hoteldeluxes.com

Starwood Hotels дебютирует в Азербайджане

Starwood Hotels & Resorts Worldwide, Inc. объявила о подписании договора с Silk Way Airlines LLC об открытии этой осенью отеля Sheraton Baku Airport в Баку.

Данное событие знаменует дебют Starwood в Азербайджане и является частью стратегического плана развития компании, предполагающего открытие более 60 гостиниц Sheraton по всему миру в течение следующих трех лет, сообщается в пресс-релизе компании.

Отель Sheraton Baku Airport расположится прямо перед аэропортом им. Гейдара Алиева. 207 номеров отеля, в том числе 14 сьютов, являются единственным предложением размещения от международного бренда рядом с данным аэропортом. Кроме того, гостей будет ждать широкий выбор ресторанных, конференц- и досуговых услуг, а также фирменные услуги бренда Sheraton, включая роскошные кровати SweetSleeper, клубный лаунж Sheraton Club Lounge и зону Link@Sheraton для общения и выхода в сеть Интернет, созданную совместно с Microsoft.

Источник: www.hotels.su

Отели группы JW Marriott пригласили к сотрудничеству элитные бренды

Руководство элитной гостиничной группы JW Marriott объявило об объединении усилий с несколькими дорогими брендами для улучшения качества своих услуг.

Партнерство с брендами, работающими в области кулинарии, питания, искусства, культуры, вэлнесса и производства аксессуаров, должно значительно усилить ощущение роскоши для гостей отелей JW Marriott. Среди новых партнеров JW Marriott будет и аукционный дом Christie`s, который предоставит гостям отелей туристические гиды, а также будет проводить художественные выставки в помещениях JW Marriott. Одной из первых таких выставок будет предпросмотр ранее неизвестных фотографий группы The Beatles в лондонском отеле Governor House. Выставки от Christie`s также будут организованы в отелях JW Marriott в Чикаго, Финиксе, Шанхае и Майами.

Источник: «Журнал о роскоши Luxemag.ru»

Крупнейшая сеть отелей в Британии советует всем отельерам отменить плату за Wi-Fi

Отельный гигант Best Western начинает кампанию по предоставлению бесплатного интернета в отелях Великобритании.

Компания – владелец отелей Best Western начала кампанию по предоставлению бесплатного доступа к сети интернет для каждого гостя отеля в Великобритании. Сеть настаивает, что, если отели будут предоставлять пользователям бесплатный доступ к интернету, это может сохранить британской экономике до 1,4 млрд фунтов в год.

В самую большую независимую гостиничную группу в Британии входят 300 отелей, каждый из которых предоставляет высокоскоростной доступ в интернет без дополнительной оплаты. Компания считает, что это позволит гостям сэкономить примерно 30 млн фунтов в год на услугах связи и приведет к росту индустрии отелей и бизнеса в целом. В последние годы наличие Интернета становится ключевым фактором для путешествующих бизнесменов при выборе отеля. Наличие Wi-Fi для большинства является более весомым аргументом, нежели бренд отеля.

Похоже, что имеет место прямая связь между количеством звезд у отеля и ценами, взимаемыми за доступ в Интернет. Так, например, в пятизвездочном отеле Ritz в Лондоне с гостей берут умопомрачительную плату в размере 26 фунтов за сутки доступа в интернет, пишет Daily Mail.

Источник: Еuromag.ru

Туристы во Флоренции с 1 июля будут доплачивать за ночевку в отеле

Туристический налог во Флоренции, который вступит в силу 1 июля, составит от 1 до 5 евро за ночь в зависимости от уровня гостиницы.

Соответствующий указ 20 июня издала мэрия города. Как пишет La Repubblica, за каждую звезду туристу придется заплатить по 1 евро, то есть ночь в двухзвездочной гостинице, например, обойдется в 2 евро, в трехзвездочной – в 3 евро. По прогнозам администрации Флоренции, до конца этого года благодаря налогу в казну поступит порядка 10 млн евро. А в 2012 году доходы от туристического налога составят уже 20 млн евро.

Кстати, с 1 июля аналогичный налог – от 1 до 5 евро в зависимости от категории отеля – вводит и Венеция. До сих пор специальным туристическим налогом путешественники в Италии облагались лишь в Риме. С 1 января все туристы в Вечном городе платят налог в 2 евро за человека за одну ночь в гостиницах категории одна, две или три звезды. Живущие в четырех- и пятизвездочных отелях платят по 3 евро за человека за одну ночь.

Этот пример оказался настолько заразительным, что практически все города Италии захотели ввести аналогичные налоги. Так, например, власти итальянского города Реджо-ди-Калабрия намерены обложить туристов пошлиной «как в Риме», впрочем, ее размер пока не утвердили. А самый высокий налог может появиться в городе Лечче – глава финансового отдела апулийского города ранее предлагал ввести туристический налог в 3 евро.

Источник: Еuromag.ru

Бразилия вводит новую систему оценки отелей

Бразилия, в которой пройдет чемпионат мира по футболу 2014 года и летние Олимпийские игры 2016 года, вводит новую «звездную» систему для оценки качества гостиниц и отелей.

Только официально одобренным отелям будут разрешено пройти аттестацию, основанную на услугах, оказываемых тем или иным отелем. Согласно полученной информации, пятизвездочными отелями смогут себя называть гостиницы с круглосуточной зоной приема гостей, подачей завтрака в номер, фирменными халатами и тапочками, кабельным телевидением, сауной или парилкой и экологически чистыми нововведениями.

Несмотря на то, что система оценки будет применяться по отношению ко всем разновидностям проживания от апартаментов до курортов, некоторые заведения будут ограничены в получении звезд. Курорты, к примеру, смогут получить 4 или 5 звезд, в то время как гостиницы типа «ночлег и завтрак» могут надеяться на получение от 1 до 3 звезд.

Ожидается, что во время проведения этих крупных спортивных событий Бразилию посетят миллионы туристов. Страна прилагает все усилия для того, чтобы обеспечить надлежащий прием своим гостям.

Источник: «Журнал о роскоши Luxemag.ru»

Стандарты экологичности придут и в отели Дубая

Согласно данным недавнего исследования, пятизвездочные отели Дубая являются на 225 % более энергоемкими, чем отели Европы.

В 2008 году Департамент туризма и коммерческого маркетинга Дубая (ДТКМ) взял курс на снижение выбросов углекислого газа в гостиничной индустрии на 20 % к 2011 году. Однако, судя по всему, до достижения этих показателей может быть еще далеко. По статистике американской системы классификации отелей Green Globe, только 4 из 556 дубайских отелей соответствуют международным экологическим стандартам.

По словам Маркуса Оберлина, генерального менеджера Farnek Avieal, компании-партнера Green Globe, главным фактором, побуждающим отели переходить на альтернативные источники энергии и другие экологичные технологии, сегодня является мнение туристов, которые все чаще отдают предпочтение экологически ориентированным отелям. Для реализации проекта ДТКМ по 20 %-ному сокращению отелями вредных выбросов, по мнению г-на Оберлина, понадобятся гораздо более значительные инвестиции в гостиничную сферу Дубая, чем те, которые осуществляются на данный момент.

По свидетельству специалистов компании Royal Park Tourism Services, согласно последним прогнозам, предваряющим Международную конференцию по зеленому туризму в Абу-Даби, доля экологических инициатив в мировом туризме за ближайшие шесть лет может достичь US$ 473,6 млрд. Эта перспектива имеет большое значение не только для экологии, но и для самих отелей, которые, как показывает опыт таких гостиничных сетей, как Rotana Hotels, благодаря зеленым инициативам могут значительно сокращать свои энергетические затраты.

Источник: chatru.com


Для отелей Тайланда готовят молодую смену

Сеть Centara Hotels & Resorts ввела программу обучения для молодежи из бедных семей, чтобы дать им возможность получить работу в отелях компании.

Программа обучения – это пятимесячный курс, в который входят практические занятия и теория в области организации питания и отельного хозяйства. Во время обучения студенты будут получать суточные, трехразовое питание, униформу. Те участники проекта, которые наиболее успешно закончат курс, получат свидетельство и возможность стать штатными сотрудниками в отелях сети.

Президент Centara Hotels & Resorts Герд Штееб заявил, что проект рассчитан на школьников, которые закончили общеобразовательную школу с хорошими результатами, но не имеют финансовой возможности продолжить образование на университетском уровне. Проект – совместное творение сети отелей и отдела профессионального развития Министерства труда Тайланда. В нем примут участие 117 ребят.

Источник: Туринфо

Открылись

во Вроцлаве

В польском городе Вроцлав, расположенном в 300 километрах к юго-западу от Варшавы, открылся экохостел.

Его название Flower Power («Власть цветов») – это заимствованный девиз хиппи 1970-х годов, который обрел новое звучание и призывает окружающих заботиться об экологии. В гостинице каждая деталь призвана помочь в защите окружающей среды. Хостел оборудован водо- и энергосберегающей техникой, в кухне установлены контейнеры для сортировки мусора, предназначенные для пластика, стекла, бумаги, алюминия и электронных отходов. На территории также есть контейнер для органических отходов.

Хостел предлагает своим гостям восемь номеров, отличающихся по числу мест и стилям оформления, в общей сложности – на 25 мест. Все номера оборудованы в соответствии с основными принципами защиты природы. Новая мебель сделана из дерева, например кровати. В комнатах размещены также предметы интерьера, которые, благодаря работе реставраторов, приобрели новый вид и назначение: даже пластиковым стаканчикам от йогуртов в хостеле нашли применение, изготовив из них лампы и бра.

Постояльцы, выбравшие размещение в комнате «Наши 80-е», познакомятся с советской Польшей; в комнате «Граффити» – со стрит-артом. В комнате «По-народному» гостей ждет деревенская атмосфера; в номере «Экологичный» они узнают, что такое сон на настоящем сеновале. Названия остальных четырех номеров связаны с растениями, которые наиболее характерны для природы Польши – «Сиреневый», «Маковый», «Льняной» и «Лавандовый».

В гостинице также предполагается проводить выставки фотографов, графиков и художников – для экспозиций предназначена специальная кирпичная стена, пишет Podroze.onet.pl. Стоимость проживания в хостеле составляет от 40 злотых (10 евро). Находится он по адресу: аллея Lipowa, 15/2.

Источник: Travel.ru

Необычные отели  
 

TreeHotel: гостиничный номер на дереве

Необычный шведский отель TreeHotel предлагает вспомнить детство и оценить все удобство проживания в домике на дереве.

В удаленной северной части Швеции, которая называется Харадс, открывается отель, номера в котором на самом деле представляют собой домики на деревьях! Сейчас в отеле всего четыре номера – Кабина, Синий Конус, Гнездо и Зеркальный Куб – но со временем он будет расширяться и к ним добавятся еще два новых номера – НЛО и Комната с Видом. Номера построены в основном в кронах сосен прямо в лесу. Один домик на дереве вмещает от двух до четырех человек, он оснащен раковиной и полами с подогревом. Здесь также можно найти экологически чистый туалет. Получить пищу и принять душ можно в гостевом домике, который находится совсем рядом с жилыми деревьями. Гостиница находится в 40 км от полярного круга, поэтому сюда можно приезжать в течение всего года – летом здесь можно насладиться полуночным солнцем, а зимой – полярным сиянием. Домики на деревьях можно снять от 346 до 415 фунтов стерлингов в сутки.

Источник: «Журнал о роскоши Luxemag.ru»

Составлен рейтинг лучших отелей, расположенных в крепостях

Британское издание Independent составило десятку лучших отелей в Европе, расположенных в замках и крепостях.

Лучшим мотелем, расположенным в замке, признана испанская гостиница Parador Jaen, которая занимает 45 комнат в арабской крепости XVIII века. Самым дорогим отелем-замком стал Aman, который располагается в крепости XV века. Ночь в этой гостинице стоит от 800 евро.

1. Испания. Арабская крепость XVIII века стала домом для отеля Parador Jaen в Андалузии. Его 45 комнат стоят от 140 евро за ночь, включая завтрак.

2. Франция. Самый большой укрепленный замок в Европе, отель Château-Fort в Седане, предлагает 54 комнаты и ресторан, размещенные в стенах с бойницами, датированными XV веком. Ночь в отеле обойдётся в 109 евро.

3. Италия. Borgo San Marco в Апулии, гарнизон мальтийского ордена XV века, располагает 12 спальнями для агротуристов. Ночь и завтрак – от 96 евро на человека.

4. Словения. Отель Otocec Castle XIII века находится на острове на реке Крка. В отеле 16 комнат. Три ночи стоят 653 евро за человека, включая перелет, аренду машины, постель и завтрак, а также пропитание.

5. Греция. Укрепленный особняк Torri e Merli на греческом острове Паксос датирован 1750 годом. В нем находятся семь номеров стоимостью от 220 евро за ночь, бронирование от трех ночей.

6. Португалия. Филип I Португальский построил форт на берегах реки Саду в Сетубале. Теперь это отель, который может предложить выбор из 16 номеров стоимостью от 92 евро за ночь и завтрак.

7. Англия. В Западном Суссексе находится замок XII века Amberley Castle, который может похвастаться поднимающейся решеткой, башнями и заградительной стеной. Сейчас в нем 19 номеров для гостей. Ночь стоит от 259 евро.

8. Черногория. Крепость Святого Стефана XV века – одна из самых лакомых на рынке европейской недвижимости. Сегодня она под флагом Aman. В отеле 58 комнат, которые стоят от 800 евро за ночь.

9. Франция. Четырёхсотлетний Château Eza, располагающийся в древних стенах Эза на Лазурном Берегу, располагает 11 комнатами, начиная от 320 евро за ночь.

10. Ирландия. Когда-то это место было домом гаэльской королевской семьи, Dromoland Castle в графстве Клэр сохранился до наших дней в той или иной форме. Сегодня это отель, предлагающий проживание на две ночи за 395 евро на человека.

Источник: Еuromag.ru



Интересные факты  
 

Поющих туристов поселят в более дорогие номера

С такой необычной инициативой выступила гостиничная сеть Joie de Vivre в Южной Калифорнии (США), сообщает USA Today.

В акции примут участие отели Hotel Erwin, Pacific Edge Hotel и Shorebreak Hotel. В августе к кампании присоединится Custom Hotel, расположенный в международном аэропорту Лос-Анджелеса. Правила акции таковы: во время регистрации в отеле нужно выбрать и спеть песню из списка предложенных композиций. Например, это может быть поп-хит Кэти Перри California Girls или классическая рок-баллада Eagles Hotel California. В результате поющий постоялец получит более дорогой номер без доплаты. Кроме того, турист может записать свое выступление у стойки регистрации на видео, чтобы в будущем принять участие в розыгрыше бесплатного размещения. Нужно ли петь и во время проживания в номере, не сообщается.

Источник: Путешествия@Mail.Ru

Завтрак в отеле – это всего лишь маркетинговый ход

Для большинства отдыхающих континентальный завтрак, предоставляемый отелем по утрам уже вошёл в нормальный распорядок дня.

На фоне этого многие гостиничные хозяйства начали конкурировать, делая всё более интересные предложения своим постояльцам. На основе опроса, недавно проведённого новостным телеканалом, 56 % из 11 тысяч человек утверждают, что завтрак по утрам для них является одним из важнейших условий проживания в гостинице, в то время как Wi Fi выбрали всего 28 %, а бассейн – 12 % постояльцев.

Исследование показало, что чаще всего, бесплатный завтрак предоставляется в отелях средней звёздности и является средством привлечения туристов. Большинство гостиниц готовит туристам на утро омлеты, булочки и сок, и это считается подарком от заведения. Исследователи уверяют, что это всего лишь маркетинговый ход, потому что омлет дешевле, чем установка плазменной панели широкого формата или роскошного матраца на кровати. Зачастую стоимость завтрака уже включена в оплату номера, и поэтому не стоит рассчитывать на щедрость хозяев гостинцы.

Источник: www.tourgenius.ru

В Барселоне пожаловаться на вора можно будет прямо в отеле

В каталонской столице Барселоне, где карманные кражи обычное явление, в скором времени заявление на вора можно будет подать в самом отеле.

Таким образом туристы смогут избежать долгого и нервозного ожидания в полицейском участке, чтобы заявить о случае кражи. Как сообщает Weser Kurier, специально обученный служащий должен будет принять заявление и передать его дальше в электронном виде в адрес соответствующей полицейской инстанции. В пилотном проекте, который начнется в начале июля, примут участие 18 отелей, расположенных в районе Les Corts, где также находится стадион футбольного клуба «Барселона». Если проект увенчается успехом, то уже с сентября распространится на другие районы города. Благодаря новому сервису Барселона хочет улучшить имидж города и сэкономить долгое время ожидания туристов в полицейских участках.

Источник: Еuromag.ru

Анонсы событий  
 

МОСКВА

Семинар «Управление службой общественного питания отеля (Food & Beverage)»

24 июня. Moscow Business School

На семинаре вы узнаете о том, как профессионально организовать работу службы общественного питания, о требованиях, установленных законодательством по отношению к объектам службы общественного питания, учете доходов и расходов, стандартах клиентоориентированного сервиса.

К участию приглашаются: руководители и специалисты службы общественного питания отеля, руководители и собственники отелей.

В программе семинара:
• Составляющие службы общественного питания и стандарты, регламентирующие их деятельность
• Определение стандартных процедур и подбор сотрудников в соответствии с ними
• Бюджет службы общественного питания
• Клиентоориентированный сервис

Подробнее о семинаре: www.mbs-seminar.ru

Семинар «Директор гостиницы»

27 июня – 2 июля. Русская Школа Управления

Семинар направлен на комплексную подготовку руководителя гостиницы. Вы получите не только знания о предмете, но и овладеете управленческими навыками, освоите навыки построения эффективной структуры, распределения функций, определения показателей эффективности и создания оптимальной системы мотивации. А приобретенные навыки системного анализа, принятия решений стратегического характера и лидерства, позволят Вам покорять новые высоты профессионального олимпа и личной успешности. По итогам обучения выдается документ государственного образца о дополнительном профессиональном образовании руководителя сервисной организации.

Подробнее о семинаре: www.uprav.ru

NEW! Семинар «Качество и эффективность в обеспечении высоких стандартов обслуживания в сфере гостеприимства в России. Косметика, Бельё, Спецодежда»

30 июня. Гостиница Марко Поло Пресня

Первый Клуб Профессионалов Гостеприимства приглашает посетить бесплатный семинар на тему «Качество и эффективность в обеспечении высоких стандартов обслуживания в сфере гостеприимства в России. Косметика, Бельё, Спецодежда», который состоится 30 июня в гостинице Марко Поло Пресня.

Время проведения:
14.30–14.45 – Регистрация участников
14.45–15.00 – Выступление президента Первого Клуба Профессионалов Гостеприимства
15.00–15.30 – Выступление представителей компании МИКО
Тема выступления: Косметические средства индивидуального пользования ADA Cosmetics – лидера производства в Германии.
15.30–15.50 – Выступление представителей компании Престиж
Тема выступления: Текстиль.
15.50–16.10 – Выступление представителей компании Отель-Контракт
16.10–16.40 – Выступление представителей компании Клининг-Мастер
Тема: Учебно-производственный центр «Клининг Мастер» – Ваш партнер в первоклассной уборке (презентация компании)
16.40–17.00 – Выступление представителей компании Комильфо
Тема выступления: «Особенности характеристик профессионального постельного белья и махровых изделий для гостиниц».
17.00–17.30 – Экскурсия по гостинице
17.30 – Кофе-брейк

Адрес: 123104 Россия, г. Москва, м. Пушкинская, Спиридоньевский пер., д. 9, гостиница Марко Поло Пресня, зал «Московский».

Подробнее о семинаре: www.comfortprofi.ru

Семинар «Повышение уровня отеля до 5 звезд»

5–6 июля. Moscow Business School

На семинаре вы узнаете, какие изменения необходимы для соответствия вашего отеля международным стандартам, предъявляемым к пятизвездочным отелям. С помощью эксперта-практика в данной области вы научитесь решать организационные вопросы, возникновение которых неизбежно при проведении подобных преобразований.

К участию приглашаются: управляющие и собственники отелей, инвесторы.

В программе семинара:
• Использование инновационных технологий для превращения отеля среднего уровня в пятизвездочный отель и обеспечения максимальной доходности
• Работа с современными каналами продвижения гостиничных услуг для повышения уровня отеля
• Оптимизация расходов при повышении категории отеля до уровня 5 звёзд
• Особенности управления и работы с персоналом в отелях различных уровней
• Различия в обслуживании гостей отеля в гостиницах различных уровней
• Психология и этика обслуживания клиентов отелей различного уровня

Подробнее о семинаре: www.mbs-seminar.ru

NEW! Семинар «Экономика отеля»

18–19 июля. Moscow Business School

На семинаре вы научитесь применять на практике навыки управления финансами, бюджетирования, управленческого учета и оптимизации затрат. С помощью эксперта-практика научитесь самостоятельно рассчитывать и повышать показатели эффективности, что позволит вашему отелю приобрести ощутимые конкурентные преимущества.

К участию приглашаются: собственники, управляющие, финансовые директора отелей и инвесторы.

В программе семинара:
• Качественный и количественный анализ затрат отеля
• Формирование цены на гостиничные услуги
• Бюджетирование и управленческий учет деятельности отеля
• Бухгалтерская и финансовая отчетность
• Управление финансами в отеле. Оценка целесообразности
• Оценка эффективности при различных источниках финансирования

Подробнее о семинаре: www.mbs-seminar.ru

NEW! Семинар «Организация работы кейтеринг службы гостиницы»

10–11 августа. Katerina City Hotel

10–11 августа 2011 года в Москве пройдет новый авторский семинар-тренинг Кирилла Погодина «Организация работы кейтеринг службы гостиницы». Программа рассчитана на владельцев, руководителей высшего и среднего звена гостиниц, домов отдыха, пансионатов и санаториев, развивающих услугу выездного ресторанного обслуживания корпоративных и торжественных мероприятий.

Программа поможет выстроить эффективно-работающую структуру подразделения, обеспечить систему контроля и обеспечение постоянства качества. Каждый участник будет знать основы формирования технической базы, принципы формирования меню и составления индивидуального коммерческого предложения.

В программе семинара:
• Структура, необходимая для эффективной работы по обслуживанию мероприятий
• Форматы обслуживания мероприятий
• Формирование системы контроля качества оказываемых услуг
• Возможности проведения услуг
• Составляющие предложения для корпоративных клиентов
• Меню для обслуживания торжественных мероприятий, в т. ч. выездных
• Организация тестинга для корпоративного клиента
• Методы подбора и обучения временного персонала для мероприятий. Соблюдение корпоративных стандартов
• Подготовка и проведение масштабных мероприятий

Подробнее о семинаре: cateringconsulting.ru

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

Семинар «Развитие туризма: управление на региональном и муниципальном уровне. Правовой, организационный и маркетинговый опыт»

27 июня – 1 июля. ЦНТИ Прогресс

В программе семинара:
1. Законодательство о туристской деятельности: современное состояние и тенденции развития
2. Инновационные механизмы управление отраслью и инвестиционные инструменты развития туризма
3. Оценка рынка и планирование развития
4. Инфраструктура
5. Мастер-класс. Как создавать бренд регионов и муниципальных образований России в контексте развития туризма

Занятия проводят:
Гаврилова Татьяна Викторовна, исполнительный директор Северо-западного регионального отделения Российского союза туристской индустрии;
Рыбакова Юлия Львовна, эксперт в сфере маркетинга территорий/турпродуктов, развития туризма в регионах РФ.
Также на семинаре с докладами выступят представители туристического бизнеса Санкт-Петербурга, СПГУ «Городской туристско-информационный центр».

Место проведения: Учебный комплекс ЦНТИ «Прогресс», г. Санкт-Петербург, Васильевский остров, Средний пр., д. 36/40

Подробнее о семинаре: www.cntiprogress.ru

СОЧИ

NEW! Обучающий семинар по теме «Материалы» (в рамках программы Олимпийского строительства)

30 июня. «Единый информационный центр»

30 июня 2011 года с 10:00 до 17:00 в АНО «Единый информационный центр» в Сочи состоится очередной обучающий семинар по теме: «Материалы» в рамках серии обучающих семинаров для ответственных исполнителей и генеральных подрядчиков по программе Олимпийского строительства, организуемых НП «Центр экологической сертификации – ЗЕЛЕНЫЕ СТАНДАРТЫ», НП «Совет по экологическому строительству» и ГК «Олимпстрой».

Во время семинара будут рассмотрены системы экологической сертификации и экологической маркировки, с помощью которых оценивается безопасность материалов в течение всего жизненного цикла и гарантируется экологичность процессов производства и эксплуатации объектов недвижимости. Участникам семинара будут представлены передовые технологии в сфере современных строительных и отделочных материалов, применяемых в олимпийском строительстве, а также опыт ведущих отечественных и зарубежных производителей экологически безопасных материалов, имеющих соответствующую экологическую маркировку и сертификацию.

Подробнее о семинаре: www.rugbc.org


Еженедельно выходит два Вестника:

Вестник для индустрии питания
(новости ресторанного бизнеса)
выходит по вторникам

Вестник для индустрии гостеприимства
(новости отельного бизнеса)
выходит по четвергам

Если Вы хотите изменить состояние подписки (изменить или добавить электронный адрес), воспользуйтесь ссылкой:
Управление рассылкой.

Если Вы хотите отписаться от получения Вестника, воспользуйтесь ссылкой:
Отписаться

С уважением, Информационный Проект ПИР
www.pir.ru

ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПАРТНЕР:
Журнал "ГОСТИНИЦА И РЕСТОРАН: БИЗНЕС И УПРАВЛЕНИЕ"
www.hospitality.ru