вестник ПИР № 20 (192)

для индустрии гостеприимства

09 июня 2011 года
Выпускается с мая 2007 года

Содержание:
Новости ПИРа
Новости ФРиО
Индустрия гостеприимства в России
Индустрия гостеприимства за рубежом
Необычные отели
Анонсы событий

Архив вестника

 

Новости ПИРа  
 

День Франции на форуме «Проектирование и дизайн»: Принимайте гостей по-французски!

28 сентября на форуме «Проектирование и дизайн» объявлено Днем Франции. В этот день здесь будет организована специальная программа мероприятий для российских дизайнеров и архитекторов на тему «Секреты французского гостеприимства».

Ведущие французские эксперты в области строительства и дизайна заведений индустрии гостеприимства проведут мастер-классы и лекции, расскажут об интересных концепциях и раскроют секреты французского стиля, в котором гармонично сочетаются традиции и современность. Гости форума смогут познакомиться с новинками французской промышленности в области декора и архитектуры, последними тенденциями в «зеленом» строительстве и эко-дизайне.

Программа Дня будет организована при содействии Торговой Миссии при Посольстве Франции UBIFRANCE.

Напоминаем, форум «Проектирование и дизайн» – тематическая площадка выставки ПИР, посвященная проектированию, строительству, оснащению и дизайну ресторанов, баров, клубов и отелей. В рамках форума будет организована экспозиция архитектурных и дизайнерских бюро, компаний-поставщиков оборудования, материалов, мебели. В программе: бизнес-консультации, конференции, семинары, презентации, конкурсные проекты и специальные мероприятия от экспонентов.

Следите за новостями ПИРа!

Источник: www.pir.ru

Новости ФРиО  
 

Ужесточена ответственность за нарушение правил пожарной безопасности

Срок давности привлечения к административной ответственности за нарушение законодательства о пожарной безопасности теперь составляет 1 год.

Увеличены размеры административных штрафов за нарушение правил пожарной безопасности, в т. ч. в лесах, на железнодорожном, морском, внутреннем водном или воздушном транспорте. Это также относится к непринятию мер по устранению причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения. Установлена ответственность за невыполнение в срок законного предписания органа государственного пожарного надзора, в т. ч. повторное.

Так, за невыполнение предписаний на объектах, на которых осуществляется деятельность в области образования, здравоохранения и социального обслуживания, размер штрафа для граждан составляет от 2 до 3 тыс. руб., для юрлиц – от 90 до 100 тыс. руб., для должностных лиц – от 5 до 6 тыс. руб. Последние также могут быть дисквалифицированы на срок до 3 лет.

Подробнее

Источник: www.frio.ru

ФРиО формирует группу для деловой поездки в Таллинн по обмену опытом с эстонскими коллегами

ФРиО совместно с Центром делового сотрудничества «Нордика» и Эстонской Ассоциацией ресторанного и гостиничного бизнеса приглашает принять участие в деловой поездке в г. Таллинн (Эстония) по обмену опытом управления в ресторанном бизнесе, которая состоится 1-3 октября 2011г.

Цели деловой поездки:
• знакомство с передовыми технологиями управления,
• изучение схем ценообразования и систем скидок,
• обсуждение вопросов подбора и тренинга персонала ресторанов,
• обмен опытом в сфере ресторанного менеджмента,
• установление новых деловых контактов и поиск деловых партнеров.

По окончании поездки все участники получат именные сертификаты. Заявки на участие принимаются по электронной почте kuzmina.oi@bk.ru.

Источник: www.frio.ru


О запрете ввоза и оборота сырых овощей, произведенных в Германии и Испании

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека сообщает, что в соответствии с указанием Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Г.Г.Онищенко с 30 мая 2011 года до особого распоряжения приостановлен ввоз на территорию Российской Федерации и оборот на территории Российской Федерации сырых овощей (томаты, огурцы и листья салата), произведенных в Германии и Испании.

Указанная мера связана со вспышкой в Германии острой кишечной инфекции, вызванной энтерогеморрагической кишечной палочкой. По имеющейся информации, число погибших в Германии составило 10 человек, заболело около 1000 человек. Случаи заболевания отмечаются не только в Германии, то также в Швеции, Дании, Голландии и Британии. По данным института гигиены Гамбурга, источником инфекции являются салатные огурцы, однако окончательной информации об опасных продуктах до настоящего времени нет.

Несмотря на неоднократные обращения, Роспотребнадзор не получил информации из Европейского Союза об источнике возникновения данной инфекции, опасных продуктах и мерах, предпринимаемых для локализации и ликвидации вспышки.

Пресс-служба Роспотребнадзора
30.05.11

Источник: www.frio.ru


Индустрия гостеприимства в России  
 

Новости

Москва включила «Националь» в план продажи до 2013 года

Власти Москвы намерены продать гостиницу «Националь», говорится в проекте постановления правительства столицы, опубликованном на сайте департамента имущества города (ДИГМ).

Согласно документу, 100 % акций отеля планируется включить в перечень предприятий, подлежащих реализации в рамках среднесрочной программы приватизации города на 2011-2013 годы. До этого гостиница значилась в списке организаций, акции которых мэрия собиралась сохранить в собственности столицы. Однако вскоре мэр столицы Сергей Собянин заявил, что Москва собирается в ближайшее время избавиться от большинства непрофильных активов. Город в течение двух лет планирует получить от приватизации активов до 200 млрд рублей.

Ранее газета «Коммерсант» писала, что в 2010 году, при прежнем мэре Москве Юрии Лужкове, стоимость «Националя» оценивали в 1 млрд рублей. Тогда оценка проводилась для того, чтобы передать отель на баланс ОАО «Гостиничная компания», которую город создал с совладельцем Estee Lauder Рональдом Лаудером. Независимые эксперты полагали, что рыночная цена «Националя» может достигать 1,5-2 млрд рублей.

Источник: Business FM

Один единственный владелец «Ренессанса»

У столичного отеля «Ренессанс», что на Олимпийском проспекте в Москве, остался один владелец – ОАО «Гостиничная компания».

Marriott International продал принадлежавшие ему 49 % акций. До сделки Гостиничная компания владела 51 % гостиницы. Сумма сделки не раскрывается. Отель «Ренессанс» на Олимпийском проспекте – одна из старейших современных гостиниц Москвы – был открыт в 1991 году. В 2001-м была проведена реконструкция здания гостиницы. Вместимость гостиницы – 481 номер.

По мнению экспертов, в случае с «Ренессансом» продавалась доля в операционном бизнесе – структуре ООО «Интур-Ренессанс». Стоимость компании оценивалась по доходам от операционной деятельности гостиницы «Ренессанс», осуществляемой на базе арендованного у города имущества, с корректировкой на имеющиеся финансовые обязательства, включая затраты на ремонт и погашение кредита.

Источник: www.horeca.ru

«Астория» подешевела на треть

Фонд имущества Санкт-Петербурга на 30 процентов снизил аукционную стоимость здания гостиницы «Астория».

Об этом пишет газета «Ведомости» со ссылкой на гендиректора фонда Андрея Степаненко. Таким образом, стартовая цена отеля теперь составляет 1,5 миллиарда рублей. Кроме того, срок выплаты стоимости лота предполагается увеличить с одного до двух месяцев. Торги по продаже памятника федерального значения намечены на октябрь. Точную дату Фонд имущества планирует огласить 10 июня.

Первый аукцион по продаже «Астории» был запланирован на ноябрь прошлого года. Стартовая цена объекта составляла 2,18 миллиарда рублей. Тогда фонд имущества перенес торги, сославшись на то, что продление экспозиции повысит инвестиционную привлекательность отеля. Аукцион был перенесен на 25 мая этого года, однако из-за недостаточного количества заявок он также не состоялся. СМИ отмечали, что потенциальных покупателей отпугнула высокая начальная цена.

До 2046 года здание находится в аренде у компании «Гостиничный комплекс «Астория» (контрольный пакет принадлежит британскому ООО «Рокко Форте энд фэмили», которое управляет 13 европейскими отелями класса «люкс»). Ставка аренды для этой компании – фиксированная – 3,45 миллиона рублей в месяц.

Источник: realty.lenta.ru


Pulmann и Mercure придут в Сочи

Французская компания Accor, которая будет оператором двух гостиниц на 350 номеров, приведёт в Сочи среднеценовой Mercure и премиальный Pulmann.

Об этом сообщает РБК daily. Компания «Профэстейт» (управляет девелоперскими активами Владимира Потанина) подписала с Accor договор на управление двумя гостиницами в составе университетского комплекса в Сочи. Четырехзвездочный отель на 200 номеров будет работать под брендом Mercure, а пятизвездочный на 150 номеров дебютирует под вывеской Pulmann. Accor уже присутствует на сочинском рынке недвижимости. Ранее французский оператор договорился с девелоперской компанией Владимира Потанина об управлении двумя отелями, которые будут работать под брендом Mercure на горнолыжном курорте «Роза Хутор» в Красной Поляне.

Проект Российского международного олимпийского университета (РМОУ) и многофункционального гостинично-рекреационного комплекса общей площадью 118 тыс. кв. м стартовал в 2009 году. Его инвестором тогда стал основной владелец компании «Интеррос» Владимир Потанин. Совокупные инвестиции в застройку участка 3,85 га на улице Орджоникидзе в Сочи оцениваются в 500 млн долл. При этом, 150 млн долл. составят собственные средства инвестора, которые пойдут на РМОУ, а 350 млн долл. – кредит Сбербанка – будут направлены на возведение гостинично-рекреационного комплекса.

Источник: РБК daily


Австрия примет участие в создании туристического кластера на Северном Кавказе

Соглашение о сотрудничестве с ведущими австрийскими компаниями в сферах строительства и проектирования горнолыжных курортов подписано госкомпанией «Курорты Северного Кавказа» (КСК) в Вене, сообщает пресс-служба компании.

Как пишет ИА REGNUM, компания «Курорты Северного Кавказа» представила австрийскому бизнес-сообществу расширенную версию проекта туристического кластера. Около года назад президент РФ Дмитрий Медведев обнародовал проект строительства в Адыгее, Кабардино-Балкарии, Карачаево-Черкесии, Северной Осетии и Дагестане пяти горнолыжных курортов, а также пляжных кластеров на Каспии и Черном море. Для этих целей была создана ОАО «Курорты Северного Кавказа». В курорты планируется вложить 451 млрд рублей (15 млрд долларов), из них 272 млрд рублей – средства институциональных инвесторов, 119,28 млрд рублей – частные инвестиции и кредиты банков. Эти деньги должны пойти на строительство 803 км трасс и 104,5 тыс. мест для размещения туристов, новые дороги, аэропорты. Кстати, дагестанские эксперты отметили, что гостиницы этой республики платят мизерный налог на прибыль, «равный налогу с газетного киоска».

Источник: ИА REGNUM

Началось возведение отелей на курорте «Архыз»

Полпред Президента России в СКФО Александр Хлопонин провел рабочее совещание по вопросам готовности к реализации проекта строительства всесезонного горно-климатического курорта «Архыз», – сообщает ИА REGNUM.

Участники совещания осмотрели объекты строительства инфраструктуры курорта и первой очереди курортного поселка «Романтик». На сегодняшний день в достаточно высокой стадии готовности находятся линии электропередач, электроподстанция, подводящий газопровод, автодорога, очистные сооружения, водовод, здание спасательной станции МЧС. Началось возведение первых двух отелей. Ожидается что к сезону 2012-2013 гг. курорт Архыз будет включать 14 км горнолыжных трасс, 9 подъемников, 11 гостиниц, в том числе одна – категории 4 звезды, с номерным фондом на одну тысячу человек.

Напомним, что строительство всесезонного горного курорта мирового класса «Архыз» началось в сентябре 2009 г. Основным инвестором тогда выступила «Группа Синара». В настоящее время «Архыз» является частью проекта создания туристического кластера на Северном Кавказе. В Архызской долине расположенной в Зеленчукском районе Карачаево-Черкесии предполагается построить 4 туркомплекса-поселков, способных одновременно принимать 25 тысяч отдыхающих. Концепция проекта предусматривает создание развитой курортной инфраструктуры для полноценного оздоровительного и семейного отдыха.

Источник: ИА REGNUM

Гостиницам Иркутска присвоят «звезды»

Агентство по туризму приступило к аккредитации организаций, классифицирующих объекты туриндустрии по системе «звезд».

Об этом сообщила заместитель руководителя агентства Агния Шангина. Она напомнила, что приказ министерства спорта, туризма и молодежной политики РФ об утверждении порядка аккредитации таких организаций был издан в январе этого года. Для аккредитации организации необходимо, чтобы в ней было как минимум 2 эксперта по классификации. В Иркутске пока таких специалистов нет, однако есть эксперты по старой системе классификации. А. Шангина подчеркнула, что в ближайшее время будут организованы курсы повышения квалификации для таких экспертов.

«Из 216-ти гостиниц Иркутской области ни одна не имеет категории «звездности». Естественно, у ведущих гостиниц есть желание получить «звезды», поэтому услуга классификации на местном рынке будет востребована», – отметила А. Шангина. Эксперт также подчеркнула, что в приказе минспорттуризма РФ нет определения классификации как «добровольной» или «обязательной», однако отмечено, что она является нормой государственного регулирования. «Соответственно, ей будут подлежать все гостиницы», – заключила А. Шангина.

Источник: РИА «Сибирские новости»

В Томске подготовят межведомственную программу развития туризма

В мэрии Томска будет создана рабочая группа по подготовке межведомственной целевой программы «Развитие туризма в Томске».

По сообщению ИА REGNUM, главной задачей группы станет подготовка программного документа, предусматривающего создание условий для развития туризма в Томске, доходы от которого могут быть весомыми в доходной части городского бюджета. В рамках работы над программой будет проведен системный анализ городских объектов туризма, деятельность туристических фирм, гостиниц, музеев, театров, безопасность гостей, объекты питания и развлечений, транспорт.

Источник: ИА REGNUM

20 лет гостинице «Ирис Конгресс Отель»

26 мая гостиница «Ирис Конгресс Отель» отметила свой юбилей – 20 лет с момента открытия гостиницы.

За 20 лет успешной работы «Ирис Конгресс Отель» стал «вторым домом» уже более чем для 200 тыс. гостей, приезжающих со всех уголков мира. В номерном фонде 8-этажной гостиницы – 201 просторный номер, включая 20 двухкомнатных номеров «люкс» и один президентский. Уникальная архитектура отеля гармонично сочетает классику и современность.

Источник: www.iris-hotel.ru

Открылись

в Новосибирске

8 июня в Новосибирске после ребрендинга открылся АЗИМУТ Отель Сибирь – один из крупнейших гостиничных комплексов города.

Напомним, в августе 2010 года компания подписала договор на управление, а в сентябре приобрела в собственность гостиницу «Сибирь» за 15 миллионов долларов. Инвестиции в ребрендинг трёхзвездочной гостиницы составили 10 миллионов рублей. Директор Azimut Hotels Company Александр Гендельсман заявил, что сеть планирует в конце 2012 года ввести в строй вторую гостиницу своей сети в Новосибирске – трехзвездочный отель, который расположится на левом берегу Оби.

АЗИМУТ Сеть Отелей – сеть отелей бизнес-класса уровня 3-4*, создана в 2004 году, включает отели в России (в Астрахани, Владивостоке, Воронеже, Костроме, Новосибирске, Подмосковье, Санкт-Петербурге, Мурманск, Самаре, Саратове, Ставрополе, Уфе) и странах Евросоюза: в Австрии (в Вене, Зальцбурге и Затленде) и Германии (3 отеля в Берлине, Гамбурге, Дрездене, Дюссельдорфе, Кельне, 2 отеля в Мюнхене, Нюрнберге, Франкфурте-на-Майне, Штутгарде, Эльвагене, Эрдинге), проекты в Москве, Сочи, Киеве.

Источник: gorod54.ru


в Санкт-Петербурге

8 июня в центре Петербурга открылся первый в России и Восточной Европе отель дизайнерского бренда W Hotels компании Starwood Hotels and Resorts Inc.

Отель W St. Petersburg (проспект Вознесенский, 6А) рассчитан на 137 номеров, включая 10 люксов. В рамках реконструкции и строительства здания на Вознесенском проспекте под гостиницу инвесторы расселили 28 коммунальных квартир. Затраты на расселение составили до 20% стоимости проекта. Как сообщил журналистам представитель компании Real Estate Development (R.E.D, инвестор и девелопер проекта) Дмитрий Воробьев, инвестиции в реконструкцию и расселение здания отеля превысили 90 млн. долларов, передает корреспондент «БалтИнфо».

Работы по подготовке проекта и строительству шли 6 лет. Автор проекта – петербургский архитектор Владимир Григорьев. Отель представляет собой пятизвездочный гостиничный комплекс на 9 этажей (один – подземный). В комплекс входят конференц-залы, СПА-салон, панорамный бар и ресторан шеф-повара Алена Дюкасса.

Под брендом W Hotels в мире работают 42 отеля. Starwood Hotels & Resorts Inc. управляет более чем 1000 отелями. В Москве компания управляет четырьмя отелями, еще два открываются в Перми и Ростове-на-Дону.

Источник: www.baltinfo.ru

Индустрия гостеприимства за рубежом  
 

Новости

Ряд отелей в Украине не будет платить налог на прибыль

Гостиницы, которые прошли обязательную категоризацию на «звездочность», автоматически освобождаются от уплаты налога на прибыль на 10 лет.

Об этом сообщил заместитель председателя Совета министров – министр курортов и туризма Крыма Георгий Псарев. «Хочу опровергнуть информацию, которая распространяется в последнее время о том, что отели категории 3, 4 и 5 «звезд» должны подавать заявления, чтобы их освободили от налога на прибыль, – сказал вице-премьер. – Для получения льготы нужно пройти категоризацию по процедуре госстандартметрологии и, получив сертификат о статусе, указать это в декларации. Ни заявлений, ни справок не нужно. Только при проверке налоговый инспектор может потребовать предъявить соответствующий сертификат».

Согласно Закону Украины «О внесении изменений в некоторые Законы Украины относительно развития гостиничной инфраструктуры к проведению в Украине финальной части чемпионата Европы 2012 года по футболу», с 1 января 2011 года объекты размещения категории 3, 4 и 5 «звезд» на 10 лет освобождаются от уплаты налога на прибыль. Закон распространяется на гостиницы, которые были построены или реконструированы или будут введены в эксплуатацию до 1 сентября 2012 года.

Кстати, в Крыму была проведена оценка 20 гостиниц по «звездочной» категории. Большую часть отелей оценили на «три звезды». Между тем 90 % гостиничных объектов в Украине не соответствуют заявленной категории, заявил управляющий курортного комплекса Ripario Hotel Group Артем Мушихин.

Источник: www.etag.com.ua

Власти закрывают нелегальные отели в Алуште

В результате проверки частных мини-отелей в Алуште было выявлено порядка 400 нелегальных отелей, которые работают без соответствующего оформления.

Об этом заявил заместитель прокурора Алушты Андрей Ониськин. По его словам, из 500 городских мини-гостиниц только порядка 100 имеют надлежащие документы на ведение гостиничной деятельности. Все незарегистрированные частные отели планируется закрыть, ряд гостиниц уже закрыт. В то же время городские власти намерены упростить процедуру получения лицензии для частных гостиниц.

Источник: www.etag.com.ua

Туризм Киргизии до сих пор не может прийти в себя после революции

Восстановлению туриндустрии Киргизии не могут помочь дешёвые расценки на проживание в санаториях и здравницах.

Негативное влияние кровавой «революции» прошлого года и сорванного туристического сезона на озере Иссык-Куль прошлым летом может отразиться и на предстоящем летнем сезоне. Владельцы туристических объектов со своей стороны для привлечения большего количества туристов продолжают удерживать низкую стоимость проживания в многочисленных пансионатах и здравницах, расположенных на берегу озера. Средняя стоимость проживания в отелях Иссык-Куля начинается от 800 рублей в сутки с трёхразовым питанием, а в некоторых объектах в эту сумму включено и лечение, например, а в пансионате «Голубой Иссык-Куль». По информации министра экономического регулировании Киргизии Учкунбека Ташбаева, в этом году озеро Иссык-Куль посетят около 2 млн туристов, а доходы местной туристической отрасли составят около $500 млн.

Источник: www.tourprom.ru

Греция продаст отели

Власти Греции собираются провести приватизацию государственных объектов недвижимости на общую сумму 30 млрд евро.

Среди прочего, на торги будут выставлены отели и курортные комплексы. Сейчас власти изучают список из 75 тысяч объектов недвижимости на предмет того, какие из них могли бы заинтересовать инвесторов. Сначала будет продано от 20 до 30 объектов недвижимости, первый из которых появится на рынке в течение ближайших нескольких месяцев. Пока что имеется информация о том, что на торги будут выставлены доля в курорте Mont Parnes Casino в Афинах, отели, а также договор на строительство элитного курортного комплекса с гольф-клубом на острове Родос.

Средства, вырученные от продажи госимущества, правительство планирует направить на погашение долгов, размер которых в данный момент превысил 300 млрд. евро. Несмотря на то, что международные финансовые организации предоставили Греции кредит на сумму 110 млрд. евро до 2013, страна находится на грани дефолта.

Источник: www.tourinfo.ru

Испанская Sol Meliá станет Meliá Hotels International

Ребрендинг связан со стратегическими планами компании выйти международный уровень и составить конкуренцию крупнейшими гостиничными сетями мира.

По словам президента Sol Meliá Габриэля Эскаррера, новое название компании Meliá Hotels International теперь отражает ее высокий международный статус, что в свою очередь должно внушать клиентам и партнерам больше доверия и уверенности.

Гостиничная компания Sol Meliá, S.A. основана в 1956 году в Пальма-де-Майорке. На сегодняшний день она управляет 350 гостиницами под брендами Gran Melia, Melia, ME, Innside, Tryp by Wyndham, Sol and Paradisus в 35 странах мира. Общий номерной фонд – 87 000 комнат.

Источник: www.pir.ru

Отели испанского бренда AC официально перешли под флаг Marriott

Компания Marriott International и испанская отельная группа AC Hotels официально запустили проект – совместный бренд AC Hotels by Marriott, говорится в сообщении пресс-службы Marriott.

В пресс-релизе сообщается, что 85 отелей AC Hotels в Испании, Италии и Португалии с 8 июня называются AC Hotels by Marriott, и их можно бронировать по всем каналам распространения и бронирования компания Marriott. Номерной фонд отелей AC Hotels by Marriott состоит из 9 тыс. номеров, и они вносят весомый вклад в стратегический пятилетний план компании – довести номерной фонд в Европе до 80 тыс. номеров к 2015 году.

Отели AC Hotels by Marriott являются представителями современного урбанистического стиля жизни, они совмещают в себе качество, комфорт, отличный дизайн и современные технологии. Все отели бренда AC Hotels by Marriott имеют фирменные гостиные AC Lounge, где к услугам гостей бесплатный Wi-Fi. Начиная с конца 2011 года отели AC Hotels by Marriott войдут в программу Marriott Rewards

Источник: ИА «ТурМаяк»

В Швейцарии завершается реставрация старейшего отеля

В Люцерне после реставрации открывается Renaissance Lucerne Hotel, расположенный в столетнем здании.

Элитный люцернский отель Schiller, ныне известный как Renaissance Lucerne Hotel, заканчивает реставрационные работы. Отель расположен в столетнем здании City Palais. Гостиница предлагает своим посетителям 86 стильных номеров, дизайн которых сочетает в себе старинную элегантность и современный шик. Все номера отеля обставлены роскошной мебелью, в каждом есть доступ к системе iHome и плоский телевизор.

Достопримечательностью отеля является Голубой бар, оформленный в смешанном стиле нового барокко с азиатскими мотивами. В отеле есть ресторан мексиканской кухни Pacifico. Гостиница Schiller поменяла название на Renaissance Lucerne Hotel по договору франшизы, заключенной с Hotel Schiller Betriebe AG, сообщает портал World Interior design network.

Источник: www.euromag.ru

В Нью-Йорке хотят ввести закон о защите горничных отелей

По горячим следам громких секс-скандалов с участием двух горничных дорогих манхэттенских отелей и якобы напавших на них именитых гостей-иностранцев, две законодательницы штата Нью-Йорк предложили билль, защищающий работников гостиниц.

Депутат Ассамблеи легислатуры штата Линда Розентал (Linda Rosenthal), демократка из Манхэттена, и сенатор Элизабет Литтл (Elizabeth Little), республиканка из Гленн-Фоллс на востоке штата, предлагают обязать владельцев отелей сообщать всем работникам их «билль о правах» и запретить малейшее преследование тех, кто пожаловался на агрессивность похотливых гостей.

Согласно проекту закона Розентал-Литтл, отдел здравоохранения штата Нью-Йорк должен издать брошюру и краткое пособие, популярно объясняющие, что такое сексуальное домогательство, а владельцы отелей будут обязаны проводить для всех новых работников двухмесячные курсы подготовки к таким инцидентам и в дальнейшем повторять такие курсы каждые два года.

Цена всему этому медный грош, но штату и владельцам гостиниц новый закон обойдется не дешево. Действие предполагаемого закона распространяется на отели, мотели и съемные домики-бунгало, но не на мелкие частные семейные пансионы, где сдают комнаты с завтраком.

Источник: www.runyweb.com

Иан Шрагер открывается новую гостиничную сеть

Известный американский отельер и девелопер Иан Шрагер, прославившийся тем, что был одним из основателей легендарного ночного клуба Studio 54, объявил о создании новой гостиничной сети, которой суждено «возродить гостиничное дело».

Иан Шрагер, которого после открытия отеля Morgans в Нью-Йорке в 1984 году многие считают изобретателем модного течения «бутик-отелей», сейчас вместе сетью отелей Marroitt работает над созданием гостиничного бренда Edition. Однако, как пишет «Журнал о роскоши Luxemag.ru», этот факт не помешал ему основать и собственный бренд Public, первый отель которого откроется в Чикаго.

Сообщается, что отели Public не будут ориентированы на эксклюзивность и включат в себя элементы бутик-отелей и лучшие черты моделей «ограниченного обслуживания». Вполне возможно, что Шрагер хочет создать сеть доступных отелей, которая бы контрастировала с отелями Edition, которые недвусмысленно отдают предпочтение состоятельным клиентам. Особо отмечается, что отели Public откажутся от «излишних услуг», которые не пользуются большим спросом у клиентов, сделав акцент на основных услугах, хотя что это за услуги пока неизвестно.

Источник: luxemag.ru

Marriott научит управлять отелем с помощью онлайн-игры

Гостиничная сеть Marriott запустила на своей странице в Facebook онлайн-игру, каждый участник которой сможет попробовать себя в роли менеджера виртуального отеля, пишет The Wall Street Journal.

Новая игра My Marriott Hotel (то есть «Мой отель Marriott») раскрывает всю «внутреннюю кухню» гостиничного бизнеса. Участник игры становится полноправным руководителем отеля и должен решать те же задачи, что и настоящий менеджер гостиницы.

Сейчас в виртуальном Marriott «работает» только служба общественного питания Food & Beverage, но в будущем разработчики обещают воссоздать и остальные 5 департаментов. А пока игроки будут тренировать свои управленческие навыки на кухне отеля. Здесь им нужно закупать продукты, контролировать поступающие из зала заказы, проверять качество готовых блюд. Есть задачки и посложнее. Так, например, игрок должен решить, сколько человек, должны работать в его службе? И что будет эффективнее: нанять несколько высококвалифицированных специалистов с большой зарплатой или большой штат сотрудников с меньшим опытом работы?

По словам Дэвида Родригеза, вице-президента Marriott по людским ресурсам, игра создана, в первую очередь, для того, чтобы привлечь внимание молодых людей к профессии отельера и показать ем, насколько интересен гостиничный бизнес.

Источник: www.pir.ru

Самые экологичные отели мира получили премию Tourism for Tomorrow

Ежегодная премия Tourism for Tomorrow определила отели, которые не причиняют никакого вреда окружающей среде.

Церемония награждения лауреатов премии прошла в Лас-Вегасе. Престижная награда в сфере экологического туризма была вручена отелю Singita Pamushana, расположенному в Зимбабве, мозамбикскому лоджу Guludo Beach и объединению альпийских деревень Alpine Pearls.

Singita Pamushana, лодж в заповеднике Malilangwe Wildlife Reserve, расположенном на юго-востоке Зимбабве получил награду за бережное отношение к окружающей среде, сообщает Independent. Владельцы гостиницы сотрудничают с фондом Malilangwe в программе реабилитации диких животных, пострадавших от браконьеров. Также они обеспечивают чистой водой и питанием более чем 10 тысяч местных жителей. Гостиница предлагает своим постояльцам комфортное размещение в номерах класса «люкс». На территории есть бассейн и ресторан. Проживание стоит от $895 в сутки.

Guludo Beach – лодж, расположенный на берегу Индийского океана, в Мозамбике – победил в номинации «Поддержка населения». Гостиница была удостоена этой награды за неустанную заботу и вовлечение в туристический процесс местного населения. Открытая в 2006 году в одной из самых бедных областей Мозамбика гостиница разработала ряд программ, направленных на борьбу с малярией, снабжение местных жителей чистой питьевой водой и поддержку ремесел и сельского хозяйства в регионе. Гостиница состоит из нескольких роскошных бунгало. При ней работает ресторан и собственное туристическое бюро, организующее множество экскурсий для туристов. Проживание в Guludo Beach – от $245 в сутки.

Alpine Pearls победила в номинации «Лучшая управляющая компания». Эта организация объединяет 24 общины, принадлежащих Италии, Германии, Швейцарии, Австрии, Словении и Франции. В первую очередь она удостоилась награды за сеть «разумного» транспорта, соединяющую деревни. Это, в первую очередь электромобили на солнечных батареях, низкоуглеродный общественный транспорт и бесплатный прокат велосипедов для туристов. Все 24 деревни предлагают туристам комфортное размещение в традиционных альпийских гостиницах и пансионах, а также незабываемый отпуск, проведенный в гармонии с природой.

Источник: Travel.Ru

Открылись

в Риме

В центре итальянской столицы открылась гостиница, в здании которой раньше размещалась галерея искусств.

Гостиница The First, которая раньше была галереей искусств, находится недалеко от Пьяцца дель Пополо. В ней можно окунуться в мир искусства – на стенах сохранилось множество картин, которые, как ожидается, будут меняться каждые полгода. Кроме того, постояльцы отеля могут поужинать на крыше здания, откуда открывается панорамный вид итальянской столицы.

Владелец отеля Данило Примерано, римлянин калабрийского происхождения, открыл свою первую гостиницу 11 лет назад. Как человек, много путешествовавший по миру, он хотел, чтобы качество обслуживания в The First было на уровне отелей Гонконга, сообщает портал leiweb. Всего в The First 29 номеров, цена за двухместный номер с завтраком составляет от 450 евро.

Источник: www.euromag.ru

Необычные отели  
 

Постояльцам предлагают остановиться в отеле на дереве

Номера шведского отеля буквально «гнездятся» на соснах и сливаются с окружающей средой – наружные стены некоторых комнат представляют собой зеркальную поверхность.

Если вы не обладаете навыками плотника и достаточным количеством древесины, потребности вашего «внутреннего ребенка» может удовлетворить шведский Treehotel («Дерево-отель»), пишет Euromag.ru. Спрятанный в шведской деревеньке Харадса примерно на 60 км южнее Северного полюса, отель представляет собой экологически чистое жилье: шесть уникальных номеров «гнездятся» вокруг сосен высоко над землей.

Номера в отеле носят названия «Микрокуб», «Птичье гнездо», «Лачуга», «Голубой купол», «НЛО» и «Комната с видом». Каждая из комнат имеет отдельные гостиные и спальные зоны, теплые полы, которые получают энергию от сменного источника питания, а также биотуалет с камерой сгорания и раковину с экономичным расходом воды.

Номер «Птичье гнездо» выглядит как огромное жилье птицы. В нем совсем немного окон, и они почти незаметны за сплетением веток. В номере «НЛО» окна сделаны в виде круглых иллюминаторов. Номер «Микрокуб» сложно заметить среди лесной растительности. Он имеет алюминиевую основу и расположен вокруг ствола дерева. Внешние стены комнаты выполнены из армированного стекла, отражающего растущие вокруг сосны и небо. Такой дизайн создает эффект камуфляжа. Вид из номера открывается на 360 градусов, а специальная невидимая пленка отпугивает от его стен птиц.

Попасть в номера можно либо по пандусу, либо по лестнице, либо по ступеням, работающим на электричестве. Treehotel открыт круглый год. Планируется, что в ближайшие годы будет построено еще 24 номера необычной гостиницы. Однако ночевка в такой гостинице – удовольствие не из дешевых. К примеру, ночь в «Микрокубе» обойдется посетителю примерно в 675 долларов США.

Фото можно посмотреть здесь.

Источник: www.euromag.ru

Итальянский отель дарит клиентам обувь на заказ

Palace Hotel di Milano Marittima в Милане запустил новый уникальный сервис для своих клиентов.

Всем, кто остановится в этом пятизвездочном отеле в регионе Эмилия-Романья, отель дарит пару ботинок, изготовленных специально для клиента, пишет Euromag.ru. Вначале с клиента снимают мерку, а затем изготовляют пару обуви из натуральной кожи, покрашенной красителем растительного происхождения. При изготовлении обуви используются традиционные техники и материалы – например, клей на водной основе. Пошивом обуви будет заниматься мастерская Calzoleria Gregorio 1945, которой управляют Анджело и Диодоро Грегорио. Это искусный маркетинговый ход, с помощью которого отель хочет выделиться на фоне других гостиниц, пишет портал mondointasca.org.

Источник: www.euromag.ru

Анонсы событий  
 

МОСКВА

Семинар «Управление службой приема и размещения отеля»

22 июня. Moscow Business School

На семинаре вы получите информацию, необходимую для повышения эффективности управления службой приема и размещения, научитесь выстраивать систему мотивации персонала, изучите стандарты и операционные процедуры, определяющие работу службы.

К участию приглашаются: руководители и специалисты службы приема и размещения отеля, руководители и собственники отелей.

В программе семинара:
• Стандарты, регламентирующие работу службы приема и размещения
• Операционные процедуры, имеющие влияние на деятельность службы приема и размещения
• Управление персоналом службы приема и размещения
• Клиентоориентированный сервис

Подробнее о семинаре: www.mbs-seminar.ru

Семинар «Управление службой общественного питания отеля (Food & Beverage)»

24 июня. Moscow Business School

На семинаре вы узнаете о том, как профессионально организовать работу службы общественного питания, о требованиях, установленных законодательством по отношению к объектам службы общественного питания, учете доходов и расходов, стандартах клиентоориентированного сервиса.

К участию приглашаются: руководители и специалисты службы общественного питания отеля, руководители и собственники отелей.

В программе семинара:
• Составляющие службы общественного питания и стандарты, регламентирующие их деятельность
• Определение стандартных процедур и подбор сотрудников в соответствии с ними
• Бюджет службы общественного питания
• Клиентоориентированный сервис

Подробнее о семинаре: www.mbs-seminar.ru

Семинар «Директор гостиницы»

27 июня – 2 июля. Русская Школа Управления

Семинар направлен на комплексную подготовку руководителя гостиницы. Вы получите не только знания о предмете, но и овладеете управленческими навыками, освоите навыки построения эффективной структуры, распределения функций, определения показателей эффективности и создания оптимальной системы мотивации. А приобретенные навыки системного анализа, принятия решений стратегического характера и лидерства, позволят Вам покорять новые высоты профессионального олимпа и личной успешности. По итогам обучения выдается документ государственного образца о дополнительном профессиональном образовании руководителя сервисной организации.

Подробнее о семинаре: www.uprav.ru

NEW! Семинар «Повышение уровня отеля до 5 звезд»

5–6 июля. Moscow Business School

На семинаре вы узнаете, какие изменения необходимы для соответствия вашего отеля международным стандартам, предъявляемым к пятизвездочным отелям. С помощью эксперта-практика в данной области вы научитесь решать организационные вопросы, возникновение которых неизбежно при проведении подобных преобразований.

К участию приглашаются: управляющие и собственники отелей, инвесторы.

В программе семинара:
• Использование инновационных технологий для превращения отеля среднего уровня в пятизвездочный отель и обеспечения максимальной доходности
• Работа с современными каналами продвижения гостиничных услуг для повышения уровня отеля
• Оптимизация расходов при повышении категории отеля до уровня 5 звёзд
• Особенности управления и работы с персоналом в отелях различных уровней
• Различия в обслуживании гостей отеля в гостиницах различных уровней
• Психология и этика обслуживания клиентов отелей различного уровня

Подробнее о семинаре: www.mbs-seminar.ru

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

Семинар «Ресторан как структурное подразделение гостиницы»

20–24 июня. ЦНТИ Прогресс

В программе семинара:
1. Особенности продвижения гостиничного ресторана
2. Финансовый менеджмент в ресторанном бизнесе
3. Сервис-менеджмент как ведущая составляющая конкурентного преимущества ресторана
4. Составление карт-меню
5. Методы и виды организации питания
6. Организация банкетов и торжественных мероприятий
7. Организация работы бара
8. Программы в сфере развлечения гостей как дополнительный источник привлечения
9. Посещение ресторанов при отелях 3*, 4* и 5*, беседа с управляющими ресторана

Занятия проводят бизнес-тренеры и консультанты, практики сферы ресторанного бизнеса.

Место проведения: Учебный комплекс ЦНТИ «Прогресс», г. Санкт-Петербург, Васильевский остров, Средний пр., д. 36/40

Подробнее о семинаре: www.cntiprogress.ru

Семинар «Развитие туризма: управление на региональном и муниципальном уровне. Правовой, организационный и маркетинговый опыт»

27 июня – 1 июля. ЦНТИ Прогресс

В программе семинара:
1. Законодательство о туристской деятельности: современное состояние и тенденции развития
2. Инновационные механизмы управление отраслью и инвестиционные инструменты развития туризма
3. Оценка рынка и планирование развития
4. Инфраструктура
5. Мастер-класс. Как создавать бренд регионов и муниципальных образований России в контексте развития туризма

Занятия проводят:
Гаврилова Татьяна Викторовна, исполнительный директор Северо-западного регионального отделения Российского союза туристской индустрии;
Рыбакова Юлия Львовна, эксперт в сфере маркетинга территорий/турпродуктов, развития туризма в регионах РФ.
Также на семинаре с докладами выступят представители туристического бизнеса Санкт-Петербурга, СПГУ «Городской туристско-информационный центр».

Место проведения: Учебный комплекс ЦНТИ «Прогресс», г. Санкт-Петербург, Васильевский остров, Средний пр., д. 36/40

Подробнее о семинаре: www.cntiprogress.ru


Еженедельно выходит два Вестника:

Вестник для индустрии питания
(новости ресторанного бизнеса)
выходит по вторникам

Вестник для индустрии гостеприимства
(новости отельного бизнеса)
выходит по четвергам

Если Вы хотите изменить состояние подписки (изменить или добавить электронный адрес), воспользуйтесь ссылкой:
Управление рассылкой.

Если Вы хотите отписаться от получения Вестника, воспользуйтесь ссылкой:
Отписаться

С уважением, Информационный Проект ПИР
www.pir.ru

ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПАРТНЕР:
Журнал "ГОСТИНИЦА И РЕСТОРАН: БИЗНЕС И УПРАВЛЕНИЕ"
www.hospitality.ru