вестник ПИР № 16 (188)

для индустрии гостеприимства

12 мая 2011 года
Выпускается с мая 2007 года

Содержание:
Новости ПИРа
Новости ФРиО
Индустрия гостеприимства в России
Новости компаний
Индустрия гостеприимства за рубежом
Необычные отели
Интересные факты
Анонсы событий

Архив вестника

 

Новости ПИРа  
 

1 июня открывается прием заявок на участие в мероприятиях ПИРа

Информационный проект ПИР совместно с ведущими экспертами индустрии завершают формирование деловой программы выставки. В этом году в нее войдут более 500 мероприятий самого разного формата – конференции, круглые столы, практические семинары, мастер-классы и бизнес-консультации. Подробное расписание будет опубликовано 1 июня на сайте www.pir.ru.

Деловые и обучающие мероприятия для профессионалов гостиничной индустрии пройдут в первую очередь в рамках форума «Отель». Здесь будут организованы практические конференции с участием топ-менеджеров крупнейших компаний, ведущих экспертов отельного бизнеса и представителей органов власти: «SPA & Wellness в отеле», «Мировые тенденции отельного бизнеса», «Государственное регулирование в области гостиничного хозяйства». Известные эксперты проведут семинары по вопросам организации бизнеса, эффективного менеджмента и повышения прибыльности гостиниц, а также дадут бесплатные консультации в зоне бизнес-кафе.

Кроме того, практические вопросы функционирования, грамотного проектирования и оснащения отелей будут рассматриваться в рамках форума «Проектирование и дизайн». А специалистам служб общественного питания мы предлагаем также обратить внимание на форумы, посвященные национальным кухням и различным направлениям ресторанного бизнеса.

Прием заявок на мероприятия начнется с 1 июня. Программа, подробное описание мероприятий и регистрационная форма появятся на сайте www.pir.ru также после 1 июня.

Источник: www.pir.ru

Новости ФРиО  
 

ФРиО совместно с компанией iiko приглашает на семинар «Снижаем издержки: управление foodcost»

Семинар состоится 31 мая в 11-00 (продолжительность семинара 2,5 часа) в кафе «Хачапури» по адресу: Бол. Гнездниковский пер., 10 (м. «Тверская»).

На первом семинаре цикла «Где прибыль?» Вы познакомитесь с современными методиками управления себестоимостью, а также у Вас будет возможность получить информацию «из первых рук» о реальном опыте их использования.

Программа семинара:

Управление запасами и оптимизация кухни. Экономим на продуктах, не снижая качества блюд
Руководитель отдела iikoConsulting Алексей Войтович расскажет о том, как правильно выстроить закупочную политику, а также сформулирует основные принципы учета себестоимости блюд. Алексей гармонично сочетает глубокое знание методологии учета с практическим опытом ресторатора.

Управление фудкостом в ресторанной сети
Опытом ведения учета себестоимости в крупной территориально-распределенной компании поделится Татьяна Шишкова, главный калькулятор сети «Планета Гостеприимства» (бренды «Сбарро», «Восточный Базар», «Виаджио», «Баш на Баш» и «Кофесто»), являющейся одним из ведущих игроков ресторанного бизнеса России.

Реальный опыт: как найти в ресторане «лишний» миллион
Практические рекомендации Вы получите от Татьяны Мельниковой – директора прославленного кафе «Галерея» (ГК Аркадия Новикова) и по совместительству совладелицы кафе «Хачапури», получившего «Золотую Пальмовую Ветвь» за лучшую ресторанную концепцию 2010 года.

Участие в семинаре бесплатное, регистрация обязательна. По окончании семинара все участники получат именные сертификаты. Для регистрации просьба направить Заявку до 28 мая на электронную почту info@frio.ru, указав: ФИО, должность, название компании, контактный телефон и e-mail. Дополнительную информацию можно получить по телефону +7 495 780 8810, а также на www.frio.ru и www.iiko.ru.

Источник: www.frio.ru

ФРиО совместно с компанией HelpLine приглашает на семинар «Тёмные и светлые стороны ресторанного бизнеса. Часть 2»

Семинар состоится 2 июня в 10.30 в ресторане «Гудман» (ТЦ Европейский, 3 этаж, на лифте, вход в подъезд со стороны пл. Европы).

Они Вам покажут!
Им наплевать на кризис и модные тенденции.
Им все равно, где находится их ресторан – около метро или в переулке.
Рестораны, которыми они управляют, окупаются за полгода.
Идут годы, но выручка их ресторанов продолжает расти.
Почему?

В этой серии семинаров мы приглашаем за «круглый стол» людей, которые много лет успешно управляют ресторанами.

Вы услышите про:
• секреты оперативного управления
• холодное и горячее «оружие» рестораторов
• как открыть ресторан и не разориться
• что на самом деле нужно использовать в ресторанах, а без чего можно обойтись
И многое другое…

Опытом делятся известные управляющие известных ресторанов. Только в наших кулуарах вы сможете задать свои сокровенные вопросы и получить честные ответы! Темы и спикеры будут оглашены позднее. Следите за новостями!

Участие в семинаре – бесплатное! Для регистрации просьба направить Заявку на электронную почту info@frio.ru, указав: ФИО, должность, название компании, контактный телефон и e-mail.

Источник: www.frio.ru

Индустрия гостеприимства в России  
 

Новости

Вместо торговых центров в Москве будут строить отели

Мэр Москвы Сергей Собянин приостановил выдачу разрешений на строительство в историческом центре города и поручил провести ревизию всех ранее выданных документов, сообщает Gazeta.ru со ссылкой на РИА «Новости».

Сергей Собянин поручил в течение месяца подготовить новый порядок выдачи разрешений на строительство в историческом центре города. До этого момента все разрешительные документы, выданные ранее, будут приостановлены. И по каждому из них будет проведена проверка.

Напомним, о планах запретить строительство и привести в порядок исторический центр Москвы Собянин говорил еще в марте. При этом мэр отметил, что впоследствии запрет будет снят, но вместо торговых центров и офисов будут строить жилье и гостиницы. Тогда же он поручил разработать комплекс мер, который включал бы ремонт фасадов зданий в центре столицы и «обеспечивал условия для нормальной работы общественного транспорта».

Источник: www.gazeta.ru

Москва открывает отели на окраинах

В спальных районах города Москвы открытие новых отелей уже давно не удивляет никого. Однако после заявления представителей сети отелей Hilton о том, что в ближайшее время они планируют дать старт двум новых отелям в Строгино и на Новорижском шоссе, это уже стало восприниматься как тенденция.

Генеральный управляющий отеля Renaissance Moscow Monarh Center Энтони Фардон говорит о том, что при подобном строительстве нужно быть очень осторожным. «Неважно, рассчитан проект на бизнес или групповых туристов, он должен иметь нечто, что привлечет гостей, должен иметь какие-то притягательные стороны». Энтони Фардон считает, что нужно «равняться» на гостиницы в Измайлово – они и от центра города находятся не слишком далеко, и привлекают туристов расположившимися рядом парками и вернисажем. Если придерживаться этого мнения, то проект Hampton by Hilton в Строгино будет весьма успешным – ведь он находится совсем рядом с выставочным комплексом «Крокус Экспо».

Энтони Фардон считает, что невысокая цена, по сравнению с отелями в центре города, сможет привлечь бизнес-туристов и «командировочников». Однако эксперт не уверен, что подобные отели смогут соревноваться с отелями в центре, которые так удобны для туристических групп.

Что же касается отелей за чертой города, Энтони Фардон отмечает гостиницу Lecco в Мытищах. По его мнению, этот отель помогает привлекать потоки гостей, как едущих в Москву, так и в город-спутник. Многие гости отеля Lecco легко могут добраться в Москву при необходимости. Достаточно лишь сесть на высокоскоростной поезд и домчаться до столицы минуя многочасовые «пробки». В этом отеле часто останавливаются гости, приехавшие в «Метровагонмаш», ледовый дворец «Арена Мытищи», или стрельбище «Динамо».

В Подольском районе Подмосковья уже началось строительство нового отеля компанией Amaks Hotels & Resorts. Дмитрий Златкин, генеральный директор компании, считает, что у этого проекта огромные перспективы, ведь этот отель будет популярен не только среди гостей Подольска, но и наукограда Троицка, в котором расположено несколько крупных производств.

В последнее время инвесторы стали обращать внимание на площадки за пределами МКАД. В частности из-за того, что в центре Москвы становится все меньше и меньше возможностей для строительства гостиницы. Вторая причина – среди «не обустроенных» площадок достаточно много прибыльных для инвесторов мест.

Источник: www.ratanews.ru

Гостиницу «Москва» достроят на деньги Сбербанка

Сбербанк предоставит компании «Декмос», которая является инвестором проекта реконструкции гостиницы «Москва», кредит в размере более 10 миллиардов рублей.

Об этом со ссылкой на собственные источники пишет газета «РБК daily». Средства предполагается пустить на отделку отеля и запуск его в эксплуатацию. Кроме того, по данным издания, часть денег пойдет на рефинансирование долгов, накопленных в ходе реализации проекта. По мнению аналитиков, кредит будет открыт сроком на 5-7 лет примерно под 8 % годовых.

Реконструкция гостиницы «Москва» предусматривает строительство на участке 1,8 гектара многофункционального комплекса общей площадью 185,5 тысячи квадратных метров. В него войдут гостиница класса люкс на 180 номеров (37,1 тысячи «квадратов»), торговый центр (32,4 тысячи квадратных метров), офисы (11,3 тысячи квадратных метров), апарт-отель, конгресс-зал и парковка на 717 машино-мест.

По словам представителя австрийского концерна Strabag (генподрядчик работ), весь комплекс, за исключением гостиничной части, планируется сдать в эксплуатацию летом этого года. Завершить отделочные работы в отеле предполагается во второй половине 2012 года.

Решение о реконструкции гостиницы было принято в апреле 2003 года. Изначально планировалась, что гостиница будет сдана в конце 2007 года, затем сроки неоднократно переносились. Задержку генподрядчик работ объяснял длительностью согласований с будущим оператором отеля – компанией Four Seasons.

В настоящее время 49 % «Декмоса» контролирует ОАО «Гостиничная компания» (49 % владеет столичное правительство), а 51 % – структуры бизнесменов Сулеймана Керимова, Аркадия Ротенберга и Константина Голощапова.

Источник: realty.lenta.ru

Новым владельцем отеля Ritz-Carlton стал миллиардер из Казахстана

Компания Capital Partners продала московский отель класса «люкс» Ritz-Carlton на Тверской. Покупателем выступила казахстанская инвесткомпания «Верный капитал», согласившаяся заплатить за гостиницу у Кремля порядка $700 млн.

Топ-менеджеры столичных консалтинговых компаний утверждают, что Capital Partners нашла пятизвездочному отелю нового хозяина еще в 2010 году. Сделка была закрыта в середине апреля этого года. По информации «РБК Daily», ИК «Верный капитал», созданная в 2006 году, специализируется на предоставлении брокерских и дилерских услуг, а также на управлении инвестпортфелями. Под управлением АО «Верный капитал» находятся восемь паевых инвестфондов, размер активов которых в конце 2010 года достигал $1,47 млрд. «Верный капитал» принадлежит ТОО Verny Investments Holding, гендиректором которого выступает Тимур Исатаев.

Источник: www.arendator.ru

Матвиенко снова обещала не допустить завышения цен в отелях во время ПМЭФ

Валентина Матвиенко заявила, что не допустит завышения цен в отелях во время проведения Петербургского международного экономического форума 2011 года. Как заявила губернатор, для гостей мероприятия уже забронировано более тысячи номеров в 16 отелях города.

«За последние несколько лет Петербург увеличил номерной фонд вдвое, так что проблем с размещением гостей и участников форума возникнуть не должно. Также мы не допустим повышения цен в отелях во время проведения экономического форума», – отметила губернатор.

Напомним, в предыдущие годы петербургские отели завышали стоимость проживания в дни международного форума вдвое и больше. Это поведение части отельеров становилось предметом разбирательства в антимонопольной службе. Многие ведущие отели были оштрафованы, но оспорили взыскания в суде.

По данным министра экономического развития, в форуме 2011 года примут участие более 1700 человек, из них почти 140 – главы государств.

Источник: www.fontanka.ru

С 1 июля в Сочи не останется неклассифицированных гостиниц

Проведение обязательной классификации средств размещения в Сочи, которая должна быть завершена до 1 июля, обсудили 11 мая на совещании с участием краевых властей и руководителей местных гостиниц.

Проводить классификацию средств размещения в Краснодарском крае будут НП «Национальный центр независимой экспертизы» и ОАО «Курорт-экспертиза». Специальные сертификаты этим организациям были торжественно вручены на совещании. В процессе классификации уже находятся 35 гостиниц и иных средств размещения.

По словам руководителя департамента комплексного развития курортов и туризма региона Евгения Кудели, региональные власти намерены ввести обязательную классификацию не только в столице Олимпиады-2014, но и на территории всего Краснодарского края. «Мы прекрасно понимаем, что не все гости Олимпийских игр смогут разместиться в Сочи, они также будут жить в Туапсинском районе, Геленджике и Горячем Ключе. Этапы чемпионата мира по футболу и «Формула-1» также будут проходить в Краснодарском крае», – пояснил он.

Все гостиницы, отели и мини-отели в Сочи должны пройти обязательную классификацию. После всеобщей классификации количество мест для размещения приезжих может составить порядка 500 тысяч. Основная задача обязательной классификации гостиничных услуг на Кубани – повысить качество предоставляемых услуг в отелях и гостиницах региона, сообщили «Живой Кубани» в отделе информационного обеспечения департамента комплексного развития курортов и туризма Краснодарского края.

Согласно специальному законопроекту, гостей Олимпиады в Сочи смогут принимать только гостиницы, подтвердившие свою «звездность». После получения специально сертификата собственники гостиниц будут заключать с Оргкомитетом «Сочи-2014» договоры об организации размещения гостей Олимпиады. Обязательная сертификация гостиниц и пансионатов проводится только в Сочи. В других районах края эта процедура пока добровольная.

Источник: www.livekuban.ru

Работники отелей Сочи повысят квалификацию к Олимпиаде

В рамках подготовки к Олимпиаде 2014 года разработаны новые требования, предъявляемые к руководителям и сотрудникам гостиниц Сочи, сообщает «Интерфакс-Юг» со ссылкой на слова советника мэра города Виктора Криворучко.

Так, к руководителям отелей будут предъявляться следующие требования: знание иностранных языков, высшее образование и опыт работы в данной области. Они также должны будут пройти обучение по системе дополнительного профессионального образования в течение 4-6 месяцев, с практикой в 500 часов. Прошедшие данное обучение должны получить диплом организатора курортного гостиничного дела и туризма.

Источник: www.hotels.su

Мировые гостиничные сети делают ставку на Екатеринбург

Глава Администрации Екатеринбурга Александр Якоб провел очередное заседание Координационного совета стратегического развития города, на котором была рассмотрена актуализированная версия стратегического проекта «Гостиницы Екатеринбурга».

В соответствии с новой редакцией документа, до 2020 года в городе будут построены 25 новых гостиниц, 11 действующих средств размещения будут реконструированы. В результате количество мест в гостиницах Екатеринбурга увеличится до 11 тыс. Появившиеся отели создадут 750 новых рабочих мест.

Кроме того, продолжатся работы по сертификации гостиниц и повышению качества предоставляемых услуг. Особое внимание будет уделено привлечению международных гостиничных операторов, в том числе Radisson, Kempinski и Sheraton. Их количество в регионе планируют увеличить более чем в два раза – с 5 до 11.

Напомним, реализация проекта стартовала в 2005 году. С того момента в эксплуатацию было введено 50 средств размещения более чем на 3000 мест, проведена реконструкция 15 гостиниц. На сегодняшний день на территории Екатеринбурга расположено 95 средств размещения на 7732 мест. В городе работают пять иностранных операторов (Hyatt, Park Inn, Ramada, Angelo, Novotel). В период с 2005 по 2010 годы категорирование прошли 35 отелей (37 % от общего числа средств размещения).

Коэффициент загрузки номерного фонда гостиниц Екатеринбурга в 2010 году составил 65 %, что соответствует европейским показателям. По итогам 2010 года обеспеченность местами размещения по городу составляет 6 мест на 1 000 жителей (рост к 2005 году – в 1,6 раза).

В настоящее время особое внимание уделяется повышению квалификации персонала, работающего в сфере гостеприимства. За шесть последних лет обучились и повысили квалификацию 6,6 тыс. специалистов гостиничного бизнеса. За счет ввода в эксплуатацию новых гостиниц прирост рабочих мест за период реализации стратегического проекта составил более 3,5 тыс. Всего на 1 января 2011 года в отрасли работает более 6,5 тыс. человек.

Источник: www.ekburg.ru

Эксперты: Marriott поменяет байкальский рынок гостеприимства

Открытие в центре Иркутска отеля Courtyard Irkutsk City Center от Marriott International существенно повысит качество сервиса в байкальских гостиницах и стимулирует развитие туроператорского бизнеса, считают эксперты байкальского туристического рынка.
Гостиничный комплекс Courtyard Irkutsk City Center на 208 номеров должен открыться в Иркутске летом 2011 года. Возможно, первых посетителей он примет уже в августе, а в сентябре в нем разместятся гости БЭФа и официального празднования 350-летия Иркутска.

«Сетевой бренд в гостиничном бизнесе – это, прежде всего, стандарты обслуживания и особая корпоративная культура», – объясняет руководитель отдела организации туров компании «Байкальские приключения» Ольга Цыбина. По ее словам, Марриотт захватит большую часть рынка платежеспособных туристов, приезжающих в Иркутск. Чтобы отстоять потоки, большинству иркутских гостиниц придется либо ориентироваться на стандарты Мариотта, либо искать какую-то новую нишу. «Courtyard – бренд класса «стандарт», – поясняет Ольга Цыбина, – двухместный номер на сентябрь уже можно забронировать на сайте за 4 492 рубля. Это сопоставимо с иркутскими ценами на аналогичные номера, только сервис будет выше».

Затронет приход «заморского гостя» и интересы туроператоров. Одним из сдерживающих факторов развития туроператорского бизнеса на Байкале является низкая комиссия, которой «делятся» гостиницы с туроператорами: от 5 до 15 %. Соответственно, туроператоры не заинтересованы заключать долгосрочные договоры с гостиницами и брать на себя обязательства по загрузке отелей. А отели большую часть сезона стоят пустыми.

«Мы уже общались с управляющим Courtyard Irkutsk City Center, их предложения по комиссионному вознаграждению нас устраивают», – рассказывает Ольга Цыбина. По мнению эксперта, новые правила игры создают хорошую базу для развития туроперейтинга, более актуальным становится направление «бронирования» гостиниц.

В течение 2011 года Marriott International планирует также открыть в России 5 новых отелей, помимо Иркутска: в Казани, Краснодаре, Красноярске, Москве и Уфе.

Источник: www.tourprom.ru

В Красноярске собирают подписи против строительства гостиницы

Сбор подписей под протестом против строительства гостиницы на Театральной площади начался на портале onlinepetition.ru. Свое несогласие на сегодняшний день выразили уже 120 человек.

В тексте петиции красноярцы указали, что появление 8-этажного здания гостиницы закроет просмотр «красивейшего вида на Енисей». При этом власти города в первую очередь должны думать над расселением жителей частного сектора в Центральном районе города. Напомним, отсутствие открытого обсуждения красноярцами строительства данного объекта вызвало критику губернатора Льва Кузнецова в адрес городских властей.

Градостроительный совет одобрил проект 8-этажной гостиницы в декабре прошлого года и выделил под его реализацию участок на Театральной площади. Здание общей площадью 19,1 тыс. кв. метров предполагает размещение 200 номеров, 2 ресторанов, скай-бара, конференц-центра, торговых площадей. Заказчик проекта – стройкомпания «Сибагропромстрой». Проект предполагается закончить в IV квартале 2012 года. Инвестиции в проект – 1,6 млрд рублей.

Источник: ngs24.ru

Открылись

в Туле

В музее-заповеднике «Куликово поле» открылась гостиница.

В селе Монастырщина Тульской области на территории государственного музея-заповедника «Куликово поле» открылась гостиница. Два корпуса – «Студенческий» и «Профессорский» – готовы принять до 40 человек. Сутки проживания в одноместном номере обойдутся в 1000-1900 рублей, в зависимости от сезона. Также музей построил здание конференц-зала, который станет местом проведения российских и международных конференций по археологии и природоведению.

Музей-заповедник «Куликово поле» – это целая сеть музеев на территории Тульской области. В неё входят музейно-выставочный центр «Тульские древности», Музей истории русского купечества в поселке Епифань, музейно-мемориальный комплекс села Монастырщино, мемориал на Красном холме Куликова поля. Указом президента РФ «Куликово поле» включен в государственный свод особо ценных объектов культурного наследия народов.

Источник: news.tournavigator.ru

Новости компаний  
 

«РосинвестОтель» – участник практической конференции «Гостиничная недвижимость-2011»

УК «РосинвестОтель» принимает участие в практической конференции «Гостиничная недвижимость-2011», которая пройдёт 9 июня 2011 г. в отеле Марриотт Тверская (г. Москва).

На конференции «Гостиничная недвижимость-2011» эксперты расскажут о тенденциях развития гостиничного рынка и об особенностях управления отелями в России. На конференции будут затронуты следующие вопросы: Как открывались гостиницы: практика окупаемости. Портрет потребителя: какие потоки туристов и бизнес-туристов ожидаются? Какие инвестиции прогнозируются в отрасль гостиничной недвижимости? Как управляющая компания может защитить инвестиции в гостиницу? Какие существуют возможности и риски гостиничного франчайзинга? Количество «звезд»: как учитывать спрос в регионе? Как управлять доходностью гостиницы?

Содержание секции будет строиться на обмене опытом среди специалистов в проектировании, архитекторов, инвесторов, девелоперов, консалтинговых и управляющих компаний в реализации реальных объектов в России. Генеральный директор Кирилл Иртюга, выступит с докладом на тему: «Разработка и согласование концепции и проекта гостиницы. Нюансы, особенности, основные ошибки при разработке. Учет современных требований и оценка перспективы» исходя из деятельности УК «РосинвестОтель» и гостиничной сети VOYAGE Hotels&Resorts.

Конференция-практикум «Гостиничная недвижимость-2011», проводимая компанией AHConferences, призвана собрать руководителей девелоперских компаний, специализирующихся на гостиничной недвижимости; гостиничных операторов; управляющих компаний; инвестиционных компаний и банков, финансирующих гостиничные проекты; компаний-консультантов с целью знакомства с практикой ведения и реализации проектов и налаживанию деловых связей. Участники конференции: The Rezidor Hotel Group, AZIMUT Hotels Company, InterContinental Moscow Tverskaya, Cushman&Wakefield, Jones Lang LaSalle Hotels, ГК «Олимпстрой», Colliers International, GVA Sawyer.

Источник: www.rosinvesthotel.ru

Индустрия гостеприимства за рубежом  
 

Новости

Крымские отели получают звезды перед курортным сезоном

В Крыму в 2011 году 20 объектов размещения уже прошли категоризацию на «звездность». В частности, 15 объектов размещения получили категорию 3 звезды и 4 гостиницы – 4 звезды.

Об этом сообщает курортно-информационный центр АР Крым. Кроме того, в апреле текущего года ялтинскому клубу-отелю «Вилла Елена» (Villa Elena Hotel & Residences) была присвоена категория «5 звезд». По информации управления туризма Министерства курортов и туризма Крыма, в настоящее время начата работа по присвоению категорий сельским усадьбам автономии. В частности, в селе Дачное (Судак) заявки на прохождение категоризации подали 11 усадеб.

Введение обязательной категоризации объектов размещения позволит стимулировать предпринимательскую конкуренцию, а также повысит качество предоставляемых услуг. Такое мнение выразил заместитель председателя Совета министров Крыма – министр курортов и туризма АРК Георгий Псарев.

Определять категорию объектов зеленого туризма будет комиссия, в состав которой вошли представители министерства курортов и туризма Крыма, Государственного предприятия «Крымский научно-производственный центр стандартизации, метрологии и сертификации», а также представители общественной организации «Слоу Фуд Крым».

Источник: www.ura-inform.com

Для гостиничного рынка Германии 2010 год прошел успешно

В 2010 году в немецких отелях останавливались более 60 млн зарубежных туристов, что на 10 % больше, чем в 2009. За 2010 год общее количество ночевок в гостиницах разных типов составило 380,3 млн. Это не только существенный прогресс по сравнению с предыдущим годом, но и самый высокий показатель за все время ведения этой статистики (с 1992).

Доходы представителей гостиничного бизнеса заметно выросли. Средняя прибыль с каждого номера в день увеличилась на 19,1 % и составила 57,37 евро.

В 2010 году в немецкую гостиничную недвижимость было инвестировано около 890 млн евро. Это в два раза больше, чем в 2009, но еще далеко до уровня 2006–2007 годов, когда в этот сектор ежегодно вкладывали 2 млрд евро.

Зарубежные покупатели в прошлом году были особенно активны. Они вложили около 500 млн евро из общего объема инвестиций. Именно иностранцы чаще заключали крупные сделки, в то время как немцы в основном приобретали небольшие двух-трехзвездочные гостиницы. Бóльшая часть продаж была совершена во второй половине года, когда начался резкий подъем на рынке недвижимости.

«Многие иностранные инвесторы заинтересованы в немецком рынке, особенно в крупных объектах, которые имеют выгодное расположение», – считает эксперт CBRE Оливия Кауссен.

Больше всего отелей находится в четырех туристических центрах: Берлине, Мюнхене, Франкфурте и Гамбурге. Однако от общего объема продаж, совершенных в 2010 году, на долю этих городов в сумме приходится лишь треть: на первом месте Берлин (13 %), затем Мюнхен (9 %), Франкфурт (6 %) и Гамбург (5 %). Остальные 67 % инвестиций были вложены в гостиницы других населенных пунктов.

Люксембургская компания Azure заключила одну из самых значительных сделок года, купив отели Holiday Inn Express и Hampton by Hilton на Александрплац в Берлине. К 2012 году на этой площади также появится гостиница Azure. Самыми крупными сделками в Мюнхене стали покупки отелей Deutscher Kaiser и Novotel.

Что касается прогнозов на 2011 год, эксперты настроены оптимистично. Стоимость отелей, как и другой коммерческой недвижимости, будет расти. По словам Оливии Кауссен, общий объем продаж увеличится до 1 млрд евро. Особенно популярны будут современные двухзвездочные отели. Спрос на гостиницы высшего класса тоже поднимется. Пока в этом сегменте наблюдается недостаток предложения, но, возможно, в текущем году ситуация изменится: ведь сейчас можно выгодно продать четырех-пятизвездочную гостиницу.

Источник: www.tranio.ru

У отелей в Хельсинки самый большой подъем в Европе

Исходя из информации, полученной от Christie + Co и STR Global, отели в Хельсинки показывают наилучшие результаты своей деятельности из всех европейских стран.

Столица Финляндии – самое популярное место в Европе среди туристов. В 2010 году ее посетили около 1,8 миллионов человек. Получив увеличение во второй половине 2010 года, в 2011 году положительный рост сохранился, и этот регион в январе получил 10,7 % в RevPar (показатель доходности на номер).

Жилищные комплексы в Хельсинки популярны как среди бизнесменов, так и среди обычных путешественников. Первая группа посетителей заинтересована в хорошо развитой бизнес-инфраструктуре, тогда как отдыхающие путешественники наслаждаются красочными видами и здоровой окружающей средой.

После кризиса 2009 года отели в Хельсинки пострадали от уменьшения в RevPar на 17 %. Негативная тенденция продолжалась также и в начале 2010 года. В феврале 2010 года этот регион начал показывать первые признаки улучшения. В тот момент рост был, прежде всего, усилен возросшим количеством туристов, прибывающих в аэропорт Хельсинки. Согласно финской статистике, в данный момент в Хельсинки находятся 53 отеля на 8 300 номеров. Новые отели в Хельсинки были открыты в 2010 году: «Cumulus Hakaniemi» (152 номера), «Omenahotelli» (82 номера) и «Hotel Fabian» (58 номеров).

Источник: www.hotres.ru

Франция подаст в суд на сайты бронирования гостиниц

Госсекретарь Франции по вопросам туризма Фредерик Лефебвр подает в суд на сайты бронирования, такие как Expedia, Hotel.com и TripAdvisor.

Госсекретарь Франции по вопросам туризма Фредерик Лефебвр присоединится к профсоюзу владельцев гостиниц. Чиновник намерен призвать к ответственности сайты бронирования мест за то, что они размещают неверную информацию о наличии мест, скидках и характеристиках учреждений. Лефебвр намерен подать в суд на эти сайты, пишет Le quotidien du tourisme.

Управление по борьбе с экономическими преступлениями выявило на порталах Expedia, Hotel.com и TripAdvisor несколько нарушений: отели, в которых, как было сказано на сайтах, нет мест, оказывались частично свободными, цена номера в гостинице, представленная как сниженная, оказывалась обычным тарифом, а четырехзвездочный отель – трехзвездочным.

В связи с этим госсекретарь попросил Генеральное управление по делам конкуренции, потребления и борьбы с экономическими преступлениями передать материалы в торговый суд. С целью ускорить процесс рассмотрения дела чиновник сам присоединился к делу, заведенному в апреле 2010 против сайтов Expedia, Hotel.com и TripAdvisor профсоюзом владельцев отелей Synhorcat.

Источник: www.euromag.ru

Восемь гостиниц Франции стали «дворцами»

Во Франции выбрали первые гостиницы, которым присвоили новую категорию Palace – «дворец». Таким образом, чиновники решили выделить среди пятизвездочных гостиниц «наиболее фешенебельные».

Первую категорию Palace получили всего восемь гостиниц. Четыре гостиницы из них расположены в Париже: Bristol, Meurice, Park Hyatt Vendome и Plaza Athenee. Еще четыре отеля находятся в различных регионах Франции: Нotel du Palais в Биарицце, Airelles и Cheval Blanc в Куршевеле и Grand Hotel Cap Аerrat в Сен-Жан-Кап-Ферра. По мнению чиновников, во всей Франции категорию «дворец» смогут получить всего 20 гостиниц.

В настоящее время во Франции насчитывается около 130 пятизвездочных гостиниц, а в ближайшее время их число должно вырасти до 200. Категория «дворец» присуждается отелю на пять лет, после чего гостинице придется пройти повторную проверку для подтверждения статуса. Отметим, что сейчас в Крыму гостиницы проходят категоризацию и получают свои «звезды».

Источник: www.100realty.ua

ОАЭ: в Дубаи введут новую классификацию отелей

Департамент туризма и коммерческого маркетинга Дубая (DTCM) предложил новые принципы классификации гостиниц.

Новая система классификации гостиниц была создана на основе специальных исследований и ориентируется на международные принципы организации гостиничной сферы. В течение 2011 года к отелям 1-5 звезд добавится новая категория – Budget. Эта категория будет обозначать все «беззвездные» отели, которые до этого не попадали ни под одну из других категорий (недорогие отели).

Новая система классификации предусматривает не только присвоение нового статуса Budget, но и оценивает отели согласно виду их размещения. Уже в 2011 году будут установлены такие виды размещения, как гостиничный комплекс (Resort), гостиница (Guest House), размещение на основе самообслуживания (Timeshare, Youth Hostel, Self-Catering) и так называемые «студенческие отели» (University Campus).

Но нововведения коснулись не только бюджетных, но и дорогих пятизвездочных гостиниц. Теперь лучшим пятизвездочным отелям Дубая по новому критерию Accolades будут присваиваться дополнительные категории – золотая (Gold) или «платиновая» (Platinum).

Департамент DTCM заявляет, что новая система классификации поможет расширить спектр возможностей размещения. Благодаря новым критериям гостиницы смогут стать более разнообразными и ориентироваться на международные стандарты, учитывая в то же время специфику местоположения.

Источник: news.turizm.ru

Китайские отели собираются охватить онлайн-маркетинг и социальные СМИ

7-я ежегодная Конференция развития и финансирования китайских отелей завершилась призывом китайских отелей охватить интернет-маркетинг и использовать социальные медиа.

Специалисты китайского онлайн-турагенства eLong отметили такую особенность: всё большее число клиентов предпочитают бронировать отели через интернет. В отличие от заказа услуги через колл-центр, онлайн-бронирование позволяет не только сравнить цены на размещение и выяснить местоположение, но и получить подробное описание и отзывы других пользователей.

Учитывая эту тенденцию и опыт международных компаний, которые обычно больше внимания уделяют таким социальным гигантам, как Twitter и Facebook, китайские отельеры готовы пересмотреть свои бизнес-стратегии и переориентироваться на интернет-маркетинг и социальные СМИ.

В ближайшие 3-5 лет профессионалы туриндустрии прогнозируют Китаю экономический рост и большой приток туристов в основные города – Шанхай, Санья, Тяньцзинь и Гуанчжоу. Всё это, несомненно, сделает гостиничный бизнес страны крайне привлекательным сегментом рынка.

Источник: prohotel.ru

Радужные перспективы online-бронирования

Согласно докладу, опубликованному исследовательской группой PhoCusWright, к 2012-му году треть всех в мире туров будут бронироваться в режиме онлайн.

В соответствии с прогнозом исследователей, количество онлайн-бронирований отпускных и деловых туров будет увеличиваться в два раза быстрее по сравнению с остальными сферами интернет-рынка. Ожидается, что уже в следующем году сумма забронированных посредством глобальной сети туров составит 313 миллиардов.

При проведении исследования в расчет взяли четыре крупных региона. По результатам, ожидается, что в Латинской Америке и Азии количество онлайн-бронирований на протяжении следующего года будет расти. Что касается Европы и Америки, то их совокупная доля на туристическом онлайн-рынке снизится в 2012 году до 73 % (какова она на сегодняшний день не сообщается). В целом, как сообщается, количество онлайн-бронирований туров вырастет за текущий и следующий годы на 6 %.

Вице-президент по группы PhoCusWright Лоррейн Силео отмечает, что как показывает практика, рост более зрелых туристических онлайн-рынков США и Европы замедляется, в то же время туристические фирмы ищут следующую золотую жилу в Азиатско-Тихоокеанском регионе и Латинской Америке. Отмечается, что продвижению онлайн-услуг на этих развивающихся рынках способствует рост макроэкономических показателей, увеличение популярности путешествий и внедрение новых технологий.

Источник: prohotelia.com.ua

Agoda.ru запускает Express Connect 2.0 для автоматической регистрации отелей

Agoda.ru, ведущая в Азии, глобальная система бронирования отелей, являющаяся частью Priceline.com Inc., объявила о запуске Express Connect 2.0 – бесплатной системы онлайн-регистрации отелей, с помощью которой, отельеры могут быстро и легко начать предлагать услуги своего отеля на сайте Agoda.ru.

Зарегистрированные отели получают доступ к системе Yield Control System (YCS) (Система Управления Ресурсами) – программному обеспечению для управления ресурсами, которое позволяет эффективно и легко обновлять данные о тарифах, доступности и другую информацию с помощью простого веб-интерфейса. Также отели могут использовать систему YCS для создания собственных спецпредложений на необходимые периоды. Обе системы – Express Connect 2.0 и YCS – бесплатны. Оплата взимается только при подтверждении бронирования.

Источник: www.frontdesk.ru

Лондонский отель предлагает всем желающим снять номер невесты принца

Свою последнюю ночь в качестве невесты принца Уильяма Кейт Миддлтон провела в лондонском отеле Goring. Ее пятизвездочные Королевские апартаменты сдаются по цене 5 тысяч фунтов стерлингов (5 650 евро) за ночь.

Перед тем, как Кейт заселилась в отель, номер на последнем этаже гостиницы пережил реконструкцию, обошедшуюся в 150 тысяч фунтов (170 тысяч евро), сообщает Bornrich.com. В номере есть большая кровать с балдахином, перед которой при одном нажатии кнопки появляется телевизор. В одной из ванных комнат также встроен телевизор.

Люкс невесты наполнен антиквариатом и мебелью ручной работы. Стены обиты шелком с копиями работ Гейнсборо по цене 500 фунтов стерлингов (565 евро) за квадратный метр. В главной гостиной разместились два дивана, обитые бархатом, пара бронзовых статуй и канделябр в стиле ар-деко. В другой гостиной стоит пианино, а из окон открывается потрясающий вид на лондонские крыши.

Учитывая колоссальный интерес общественности к королевской свадьбе, которая состоялась 29 апреля, номер невесты принца будет пользоваться популярностью, несмотря на дороговизну.

Источник: www.travel.ru

Открылись

в Ашхабаде

В столице Туркменистана Ашхабаде открылся первый отель группы Sofitel Luxury Hotels.

Отделанное белым мрамором и стеклом здание Sofitel Ashgabat Oguzkent расположено в центре города у Арки Нейтралитета. Интерьеры отеля оформлены в традиционном туркменском стиле. Sofitel Ashgabat Oguzkent предлагает 299 номеров, включая 48 сьютов: 10 сьютов JuniorSuite по 105 квадратных метров, 24 PrestigeSuite площадью 160 квадратных метров и 14 президентских люксов площадью 325 квадратных метров, каждый из которых имеет собственное имя, связанное с историей Туркменистана.

Лобби отеля представляет собой величественный атриум высотой в 12 этажей с роскошным фонтаном. Гостиница располагает также современным конференц-залом и бизнес-центром. Spa-комплекс занимает более 1000 квадратных метров. К услугам гостей – один крытый и два открытых бассейна, 12 массажных кабинетов, две сауны, два хаммама и фитнес-зал, сообщает пресс-служба отеля.

В Sofitel Ashgabat Okuzket есть три ресторана: Amu Darya предлагает международную кухню, Akhal Teke – восточную, La Table – французскую. Кроме того, а фойе действует Lobby Bar. Стоимость проживания в новом отеле – от 12 300 рублей за ночь.

Источник: www.travel.ru

Необычные отели  
 

Мобильный отель-капсула Living Roof

Известная своими смелыми новаторскими экспериментами швейцарская архитектурная студия Nau architects представила концепцию мобильного отеля-капсулы под названием Living Roof.

Сегодня этот футуристический объект может быть установлен на крыше любого дома, а завтра перевезен в тень деревьев, растущих на живописном побережье Амазонки. Основная идея проекта заключается в стремлении разрешить один из парадоксов современности – обеспечение мобильности и комфорта без причинения вреда окружающей среде.

Длина экзотического жилища, которое можно возить с собой по свету и устанавливать практически в любом, выбранном владельцем месте, составляет около 8,5 метров. Форма капсулы представляет собой нечто среднее между гигантским леденцом и космическим объектом из известных фантастических фильмов. Здесь есть все необходимые удобства, характерные для хорошего гостиничного номера.

Кроме того, компактная структура работает как мини-завод по производству энергии, которой вырабатывается даже больше, чем потребляется. Ветровые турбины, солнечные панели и система сбора дождевой воды позволяет мини-отелю путешествовать в самые неприспособленные для комфортной жизни места. Интерьер капсулы обладает способностью трансформироваться путем простого нажатия кнопки. Гостиная, спальня, офис, кухня и туалет – все эти функции, необходимые для длительного периода проживания, находятся в пределах возможностей Living Roof.

Фотографии отеля можно посмотреть здесь www.novate.ru.

Источник: www.novate.ru

Поляки предлагают Барселоне отель-скалу

Польская архитектурная мастерская UGO architecture представила уникальный проект международного отеля под названием Barcelona rock, имеющего форму каменного столба.

Фантастическая структура, высота которой составит 100 метров, призвана стать гостеприимным «богемным общежитием для туристов». Авторы проекты почерпнули вдохновение, любуясь Монтсерратом – священной для каждого каталонца горой под Барселоной.

Внешний фасад формируют каменные блоки с рельефной поверхностью и естественными контурами, высота каждого из которых составляет не менее четырех метров. Большие фрагменты промежуточных участков между каменными блоками позволяют проникать внутрь воздуху и свету.

Источник: www.espanarusa.com

Интересные факты  
 

Дорогие отели не любят бесплатный WiFi

Несмотря на то, что Интернет уже давно стал одним из предметов первой необходимости, получить доступ во время проживания в отеле может оказаться желанием непростым и весьма дорогим.

Многие отели по всему миру, прекрасно сознавая, что деловым людям Интернет во время поездок нужен, как воздух, продолжают взимать за доступ в сеть огромные суммы, которые иногда достигают 20 евро в день. И это несмотря на то, что многие гости отелей отчаянно желали бы увидеть в списке предоставляемых услуг бесплатное подключение к Интернету.

Интернет-издание HotelChatter недавно выпустил седьмой годовой отчет Hotel WiFi Report, в котором указало лидеров и аутсайдеров в сфере мирового гостиничного бизнеса в области предоставления Интернет-услуг. Журналисты издания полагают, что бесплатный WiFi доступ становится все более популярным среди отелей. Однако, как ни странно, дорогие отели в этом вопросе значительно отстают. Отчет отмечает, что дорогие отели продолжают брать за подключение к Интернету большие суммы, в то время как в более дешевых отелях бесплатный WiFi стал практически нормой.

Самыми недружелюбными к бесплатному WiFi доступу стали такие сети отелей, как Marriott, W Hotels, InterContinental, Sofitel, Four Seasons, Mandarin Oriental и Ritz-Carlton. Лучший WiFi Интернет можно найти в отелях Hotel Indigo, Kimpton и Aloft. Однако, как показал отчет, качество WiFi связи во многом зависит не только от бренда отеля, но даже от города и самого конкретного отеля.

Источник: www.luxemag.ru

Экологи призывают отели не выбрасывать использованное мыло

Любопытное исследование провела газета USA Today. Его цель была выяснить, куда деваются остатки мыла и шампуня из гостиниц.

В настоящее время большая часть косметической продукции из номеров отелей выбрасывается. Гостиницы США ежедневно выкидывают порядка 1 млн частично использованных кусков мыла, загрязняя тем самым окружающую среду. Экологические организации, занимающиеся переработкой косметических продуктов, например Clean the World из Орландо или Global Soap Project из Атланты, решили обратить внимание владельцев крупных гостиничных сетей на то, что можно сделать с использованным мылом.

Недавно Clean the World заключила договор с отелями сети Starwood на переработку остатков мыла, шампуня и лосьона. По данным компании, ежегодно можно будет перерабатывать порядка 725 тонн использованного мыла. Всего Clean the World заключила около тысячи договоров с американскими гостиницами. Из них 100 с отелями Marriott и 80 – с Hilton. Однако контракт со Starwood – самый крупный в истории компании.

С каждого гостиничного номера Clean the World за переработку косметических отходов берет 65 центов. Из переработанного мыла вновь отливают 50-граммовые кусочки. При этом Clean the World является некоммерческим фондом. Все деньги, заработанные компанией, идут на благотворительность, а мыло отправляется в страны Африки и в приюты для бездомных по всему миру. По мнению экологов, простое мытье рук с мылом сможет защитить жителей беднейших стран от множества заболеваний. И именно мыло является там малодоступной роскошью.

Система переработки косметической продукции, предложенная гостиницам, быстро набирает популярность в Северной Америке. Центры переработки появились в Орландо, Лас-Вегасе, Ванкувере и Торонто.

Всего компания переработала 8 миллионов кусков мыла из гостиниц США и 40 других стран мира, включая Гаити, Японию, Уганду, Зимбабве, Индию и Мексику.

Источник: www.travel.ru

Мировой рекорд гостиничной преданности

Пара из Великобритании претендует на звание самых преданных гостей отеля в мире, поскольку им удалось остановиться в одном и том же отеле, в одном и том же номере 50 раз подряд.

Грэм и Венди Ломас, обоим за 70, проехали в общей сложности 33 000 миль для того, чтобы каждый год, начиная с 1998 года, отдыхать в любимом отеле. Пара знает поименно всех сотрудников отеля Coast & Country Pitlochry Hydro в Перте, Шотландия.

Менеджер отеля, Крис Стэнтон, рассказал в интервью газете Daily Mirror: «Я работаю здесь в течение последних 11 лет, и эта пара является частью моей истории в отеле. Они для меня как часть моей семьи».

Источник: www.tourexpi.com

Анонсы событий  
 

МОСКВА

Семинар для представителей предприятий пищевой промышленности, общественного питания, торговли и клининговых компаний

17 мая. ФЦГЭ

ФРиО совместно с компанией San Consulting проводит семинар на тему «Культура производства – важнейший фактор, влияющий на качество продукции, и конкурентоспособность предприятий пищевой промышленности и общественного питания. Опыт внедрения международных стандартов, практика ведущих мировых производителей».

Семинар состоится 17 мая в 10:00 в Федеральном государственном учреждении здравоохранения «Федеральный центр гигиены и эпидемиологии» (сокращенно ФГУЗ ФЦГЭ) по адресу: Варшавское шоссе, 19а.

В программе семинара:
• HACCP – борьба с загрязнениями – цветовое кодирование
• Использование моющих средств в пищевой промышленности на основе системы НАССР
• Перчатки и Пищевая безопасность
• Использование Средств Индивидуальной Защиты (СИЗ) в пищевой индустрии
• НАССР и производственный контроль. Внедрение системы НАССР в индустрии питания. Особенности внедрения системы НАССР на предприятиях общественного питания

Подробнее о семинаре: www.frio.ru

Семинар «Малый гостиничный бизнес (мини-отель)»

26–27 мая. Moscow Business School

Данный семинар поможет разобраться в особенностях проектирования, строительства и эксплуатации мини-отелей. К участию приглашаются: владельцы и управляющие отелями, девелоперы и инвесторы.

В программе семинара:
• Тенденции и перспективы гостиничного рынка
• Основные требования, предъявляемые к мини-отелям
• Инвестирование строительства мини-гостиниц
• Проектирование и строительство мини-отеля
• Технические стандарты
• Управление персоналом в мини-отеле
• Продвижение мини-отеля

Подробнее о семинаре: www.mbs-seminar.ru

NEW! Конференция-практикум «Гостиничная недвижимость 2011»

9 июня. Отель Марриотт Тверская

Мероприятие объединит руководителей девелоперских компаний, специализирующихся на гостиничной недвижимости, гостиничных операторов, управляющих компаний, инвестиционных компаний и банков, финансирующих гостиничные проекты, компаний-консультантов с целью знакомства с практикой ведения и реализации проектов и налаживанию деловых связей.

Ключевые вопросы:
• Открытия гостиниц 2010-2011 г.: практика от концепции до управления
• Аналитические показатели и тенденции на рынке гостиничной недвижимости
• Потребитель и ценовая политика гостиниц: управление потоками
• «Зеленые» тенденции гостиничной недвижимости
• Мастер-класс: «Как управлять доходностью гостиницы?»

С докладами выступят:
• Александр Самодуров, ГК «Олимпстрой»
• Эвелина Ишметова, GVA Sawyer
• Алексей Волов, InterContinental Moscow Tverskaya
• Дамир Кафтаранов, AZIMUT Hotels Company
• Марина Смирнова, Jones Lang LaSalle Hotels
• Дэвид Дженкинс, Cushman&Wakefield
• Даррен Бланчард, The Rezidor Hotel Group
• Дмитрий Макаров, «Гранд Отель и СПА Родина»
• Кирилл Иртюга, РосинвестОтель и гостиничная сеть VOYAGE Hotels&Resorts
• Татьяна Тикова, Colliers International

Подробная информация и регистрация на сайте – www.ahconferences.com

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

Семинар «Комплектация гостевых номеров для обеспечения высоких стандартов обслуживания»

11 мая. Courtyard by Marriott St. Petersburg Vasilievsky

Мероприятие состоится по адресу: 2-я линия Васильевского острова, 61/30А, зал «Волгоград».

В программе:
14.30-14.45 – Регистрация участников
14.45-15.00 – Выступление президента Первого Клуба Профессионалов Гостеприимства
15.00-15.30 – Выступление представителей компании Vileda Pro. Тема «Современные технологии уборки, как способ экономить»
15.30-16.10 – Выступление представителей компании Валлила Интериор Интернэшнл (Интерия). Тема «Требования к номерному текстилю в соответствии со стандартами корпоративными и всемирными, критерии подбора текстиля и его правильная эксплуатация, длительность жизненного цикла, текстиль и экология»
16.10-16.30 – Выступление представителей компании Belle-Alliance
16.30-16.55 – Выступление представителей компании Отель-Контракт. Тема «Утюги для гостиниц с функцией автоотключения + постельные принадлежности фирмы Хансе»
16.55 -17.10 – Выступление представителей компании Текстильная Компания Еланна. Тема «Постельное белье и постельные принадлежности для гостиниц»
17.10-18.00 – Фуршет

Подробнее о семинаре: www.comfortprofi.ru

Семинар «Директор гостиницы»

16–21 мая. Русская Школа Управления

На семинаре Вы получите не только знания о предмете, но и овладеете управленческими навыками, освоите технику построения эффективной структуры, распределения функций, определения показателей эффективности и создания оптимальной системы мотивации. А приобретенные навыки системного анализа, принятия решений стратегического характера и лидерства позволят Вам покорять новые высоты профессионального олимпа и личной успешности. По итогам обучения выдается документ государственного образца о дополнительном профессиональном образовании.

Место проведения: г. Санкт-Петербург

Подробнее www.uprav.ru

Семинар «Успешные продажи гостиничных услуг»

16–19 мая. ЦНТИ Прогресс

На семинаре Вы узнаете: как продать свои услуги в условиях жесткой конкуренции на гостиничном рынке; как сформировать тарифную политику своего отеля; как расположить клиента к себе и заставить тратить его больше; как эффективно организовать платные и бесплатные дополнительные услуги.

В программе семинара:
1. Доходный менеджмент в гостиничном бизнесе
2. Продвижение на рынке гостиничных услуг
3. Реклама гостиничных услуг
4. Выездное занятие на базе отеля Санкт-Петербурга по темам семинара

Занятия проводят: тренер-консультант в сфере гостиничного бизнеса, руководитель проекта бизнес энциклопедии «Стандарты и качество отеля», соавтор бизнес энциклопедий «Управление отелем» и «Стандарты и качество отеля», ведущий специалист ТОК «Северная столица»;
Васильева Елена Олеговна – управляющая отелем Cronwell Inn Стремянная, практик индустрии гостеприимства;
Авдеева Тамара Григорьевна – директор по маркетингу и продажам БФА «Инвестиция» (проект «Отель в Репино»).

Подробнее о семинаре: cntiprogress.ru

Семинар «Управление отелем: практический опыт лучших управляющих»

6–10 июня. ЦНТИ Прогресс

В программе семинара:
1. Управленческая структура современной гостиницы. Посещение отелей 3*,4* и 5* Санкт-Петербурга, беседа с управляющими
2. Новые национальные стандарты для индустрии гостеприимства
3. Управление качеством в сфере гостеприимства
4. Управление доходами гостиничного предприятия
5. Занятие на базе отеля Cronwell Inn: практическое бюджетирование
6. Реклама гостиничных услуг
7. Управление персоналом
8. Обслуживание гостей отеля
9. Сезонность спроса - дополнительные и сопутствующие услуги в отелях как средство преодоления

Место проведения: Учебный комплекс ЦНТИ «Прогресс» г. Санкт-Петербург, Васильевский остров, Средний пр., д. 36/40

Подробнее о семинаре: cntiprogress.ru


Еженедельно выходит два Вестника:

Вестник для индустрии питания
(новости ресторанного бизнеса)
выходит по вторникам

Вестник для индустрии гостеприимства
(новости отельного бизнеса)
выходит по четвергам

Если Вы хотите изменить состояние подписки (изменить или добавить электронный адрес), воспользуйтесь ссылкой:
Управление рассылкой.

Если Вы хотите отписаться от получения Вестника, воспользуйтесь ссылкой:
Отписаться

С уважением, Информационный Проект ПИР
www.pir.ru

ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПАРТНЕР:
Журнал "ГОСТИНИЦА И РЕСТОРАН: БИЗНЕС И УПРАВЛЕНИЕ"
www.hospitality.ru