вестник ПИР № 14 (186)

для индустрии гостеприимства

28 апреля 2011 года
Выпускается с мая 2007 года

Содержание:
Новости ПИРа
Новости ФРиО
Аналитика
Индустрия гостеприимства в России
Новости компаний
Индустрия гостеприимства за рубежом
Необычные отели
Анонс событий

Архив вестника

 

Новости ПИРа  
 

КнАИ – партнер форума «Проектирование и дизайн»

В этом году Клуб немецких архитекторов и инженеров выступит соорганизатором деловой программы форума «Проектирование и дизайн», а также примет участие в работе форума «Отель».

Клуб немецких архитекторов и инженеров появился в Москве в 2005 году и объединяет сегодня немецкоязычных проектировщиков, работающих в России. Клуб активно участвует в отраслевых мероприятиях, проводит конференции, публикует статьи и другие материалы, сотрудничает с профессиональными объединениями обеих стран.

В настоящий момент ПИР совместно с КнАИ разрабатывает деловую программу форума «Проектирование и дизайн». В нее войдут бизнес-семинары с участием ведущих российских и зарубежных экспертов по созданию архитектурных проектов и эффективных дизайн-решений. На территории форума пройдут презентации компаний, которые познакомят гостей и участников выставки с новыми строительными материалами, интерьерными трендами, продуктами и самыми передовыми технологиями. Эксперты проведут личные бизнес-консультации по вопросам проектирования, возведения зданий, оснащения и дизайна.

Данный проект получит свое продолжение на выставке Moscow Bar Show, а также на форуме «Отель», что позволит охватить все сегменты гостиничного и ресторанного бизнеса. Подробная программа мероприятий будет опубликована на сайте www.pir.ru после 1 июня. Следите за новостями ПИРа!

Источник: www.pir.ru

Новости ФРиО  
 

17 мая ФРиО совместно с компанией San Consulting проводит семинар для представителей предприятий пищевой промышленности, общественного питания, торговли и клининговых компаний

Практико-ориентированный образовательный семинар на тему «Культура производства – важнейший фактор, влияющий на качество продукции, и конкурентоспособность предприятий пищевой промышленности и общественного питания. Опыт внедрения международных стандартов, практика ведущих мировых производителей» состоится 17 мая в 10:00 в Федеральном государственном учреждении здравоохранения «Федеральный центр гигиены и эпидемиологии» (сокращенно ФГУЗ ФЦГЭ) по адресу: Варшавское шоссе, 19а.

Темы и докладчики семинара:
1. HACCP – борьба с загрязнениями – цветовое кодирование
Максим Муркис, представитель компании Vikan (мировой лидер в производстве профессионального инвентаря для уборки предприятий пищевой промышленности)

2. Использование моющих средств в пищевой промышленности на основе системы НАССР
Новиков Данила, представитель компании Proff Line (профессиональные моющие средства, эксклюзивный дистрибьютор торговой марки Kiehl, ведущий Европейский производитель профессиональных средств для уборки)

3. Перчатки и Пищевая безопасность
Ivan Guinard (Иван Гинар), глобальный менеджер по развитию бизнеса в пищевой промышленности (Business Development Manager Food GBU)

4. Использование Средств Индивидуальной Защиты (СИЗ) в пищевой индустрии
Головешкин Сергей, специалист по пищевой промышленности (Food specialist), представитель компании Ansell (мировой лидер в производстве профессиональных средств индивидуальной защиты и охраны труда)

5. НАССР и производственный контроль. Внедрение системы НАССР в индустрии питания. Особенности внедрения системы НАССР на предприятиях общественного питания
Иванов Александр, San Consulting (услуги в области санаудита и управления в области гигиены и охраны труда, обучения и консалтинга), вице-президент Федерации рестораторов и отельеров
Гурий Шилов, Заместитель генерального директора по производственным вопросам ЗАО «Белая дача трейдинг»

Участие в семинаре бесплатное!
Участникам семинара будут выданы учебно-методические материалы, релизы и профилирующие издания – партнеры программы обучающих семинаров индустрии чистоты.

Регистрация участия обязательна, вход строго по приглашениям по спискам. Для регистрации необходимо заполнить регистрационную форму и отправить ее на электронную почту seminar@sanconsulting.ru.

По всем вопросам участия можно обращаться по телефону 919 723 86 46 – Оксана Кучерова.

Источник: www.frio.ru

Аналитика  
 

Быстрого развития гостиничного хозяйства в России ждать не приходится

Английская аналитическая компания Business Monitor International опубликовала отчет о состоянии дел в российском гостиничном бизнесе. В 2010 году в российских отелях 3,65 млн иностранных туристов провели 11,3 млн ночей. Это всего на 30 ночей больше, чем в 2009. На 2001-2015 годы BMI также прогнозирует очень незначительный рост – не более 200 ночей в год.

Россиян отели приняли гораздо больше: в 2010 году 17,7 млн человек провели в гостиницах 45,9 млн ночей. Здесь у BMI более оптимистический прогноз – до 2015 года, по их мнению, рост числа ночевок составит в среднем 2 млн в год.

Британские аналитики, на основе данных UNWTO, рассчитали, что средний постоялец проводит в российской гостинице 5,3 дня. Этот показатель не менялся с 2007 года, и в ближайшие четыре года какого-либо серьезного роста не ожидается. В 2014 и 2015 годах эта цифра подрастет до 6,3 и 7,3 ночей соответственно.

По данным BMI, в 2010 году в России было 133 тысячи гостиничных номеров и 364 тысячи мест. Интересно, что с 2007 года эти показатели уменьшились почти вдвое. Однако к 2015 году BMI ожидает в России уже 305 тысяч номеров и почти 700 тысяч мест. Что касается уровня загрузки российских отелей, то в 2010 году он составил 46 %. В ближайшие 5 лет это цифра будет только снижаться – 39 % ожидается уже в 2011, а к 2015 она упадет до 28 %.

Источник: www.ratanews.ru

Мнение: Инвесторам невыгодно строить 3-звездные отели

Петербургу не хватает отелей уровня «три звезды», но инвесторам строить их невыгодно, сообщил БН.ру гендиректор Cronwell Management, член правления Российской гостиничной ассоциации Алексей Мусакин.

«За рубежом, когда вам присваивают то или иное количество звезд, к ним прилагаются определенный набор льгот и ограничений. Например, в Италии чем больше звезд, тем выше налог. Поэтому там выгодно строить отели уровня «3 звезды»: лучше сдавать номера на 20 % дешевле, чем замахиваться на «4 звезды» и платить повышенный налог. В Греции если вы строите 3-звездный отель в том районе, где он, по мнению властей, необходим, вам компенсируют часть затрат по кредиту, предоставят гарантии, льготы», – отмечает он.

«У нас такого гибкого регулирования нет. Поэтому инвесторы рассуждают так: мы строим «четверку» (затраты при этом ненамного выше), попробуем продавать номера за 8 тысяч в сутки. Не получится, – сделаем хорошую скидку», – говорит эксперт.

Источник: www.bn.ru

Индустрия гостеприимства в России  
 

Новости

В Москве до 2013 года построят 40 новых гостиниц

Почти 40 новых гостиниц планируется построить в Москве до 2013 года, говорится на сайте стройкомплекса Москвы со ссылкой на начальника Управления координации строительства гостиниц Департамента городского строительства города Москвы Владимира Ермолаева.

Чиновник уточнил что, в 2011 году в Москве планируется открыть 17 гостиниц более чем на четыре тысячи мест, а в 2012 году запланировано ввести более 20 гостиниц общим номерным фондом более шести тысяч мест.

«В ближайшее время в Москве будет разработана программа реконструкции общежитий с целью их дальнейшего переоборудования под гостиницы и доходные дома, чтобы гости Москвы могли разместиться в них с комфортом, чтобы было соответствие цены и качества. Это позволит возобновить внутренний выездной туризм», – приводятся в сообщении слова Ермолаева.

Чиновник пояснил, что всего в генплане Москвы до 2025 года предусмотрено строительство более 300 гостиниц, а около 50 из них будут реализованы на земельных аукционах, которые проведут в ближайшее время.

Источник: www.vmdaily.ru

Власти Санкт-Петербурга и владельцы мини-отелей разработают вместе проект федерального закона

26 апреля руководство Комитета по инвестициям и стратегическим проектам администрации Санкт-Петербурга провело совещание с главами нескольких петербургских ассоциаций, объединяющих малые отели города.

Как сообщил глава комитета Алексей Чичканов, сегодня в законодательстве нет понятийного определения, что такое «малый отель». По его словам, итогом совещания стало решение собрать со всех ассоциаций предложения по формулировкам и в течение двух месяцев обратиться на федеральный уровень. «Фактически это будет законодательная инициатива Санкт-Петербурга, с тем чтобы внести изменения в нормативную базу и полностью раскрыть понятие «малого отеля»», – пояснил Чичканов. В результате, по его словам, мини-отели получат «нормативную базу, чтобы развиваться». Итогом формирования такой нормативной базы станут также рекомендации проверяющим органам, как нужно проводить проверки в «высокий сезон».

Чичканов также сообщил, что с начала июня планируется начать формирование единого реестра, куда будут включены и мини-отели, и гиды-переводчики, и транспортные компании, которые будут предоставлять услуги туристам. По подсчетам ассоциаций, объединяющих мини-отели, до 20 % от общего номерного фонда города приходится на малые отели. Это более 800 мини-гостиниц разного класса.

Как сообщало ИА REGNUM ранее, в начале апреля губернатор Санкт-Петербурга Валентина Матвиенко на заседании городского правительства в Смольном поручила главе Комитета по инвестициям и стратегическим проектам Алексею Чичканову, руководству ГУВД по Санкт-Петербургу и Ленинградской области, Совету по малому предпринимательству и Совету по туризму Санкт-Петербурга провести до начала высокого сезона «тотальную проверку мини-отелей» на предмет соответствия их работы российскому законодательству. В результате один из мини-отелей, «Невский Гранд», на днях был подвергнут такой проверке – с допросом постояльцев, изъятием компьютерной техники и вскрытием сейфа. В отношении руководителя мини-отеля возбуждено уголовное дело за нарушение правил пожарной безопасности.

Источник: www.regnum.ru

В Сочи отельерам снизят налоги

Бизнесменам, работающим в сфере туризма, рекреации и приема гостей, снизят налог на имущество. Такое решение 21 апреля приняли депутаты на сессии Сочинского городского собрания, пишет «Живая Кубань» со ссылкой на ИТАР-ТАСС.

С инициативой выступил и. о. управления по курортной и туристической деятельности администрации Сочи Андрей Грачев. По его словам, город остро нуждается в капитальной реконструкции основных фондов предприятий курортной отрасли.

Предпринимателям, вложившим в реконструкцию 10-30 % своего общего номерного фонда, налог на имущество уменьшат вдвое. Таким образом, он снизится до 1,1 % вместо 2,2 %. Это может составить до 20 % от общей суммы налогов на бизнесмена.

Депутаты посчитали необходимым применять льготы дифференцировано. Это связано с доходами города от налога. Сумма налога по краю в этой сфере составит 475 млн рублей, сумма, которую предлагают уменьшить чиновники, – 50 млн рублей.

Источник: www.livekuban.ru

На Красной поляне заканчивается возведение гостиничных комплексов

На горнолыжном курорте «Роза Хутор» активными темпами ведется строительство гостиничных комплексов, сообщает пресс-служба ГК «Олимпстрой». Курорт объединил в себе линейку популярных брендов всемирно известных отелей, представленных в категориях от трех до пяти звезд.

Всего на территории курорта будет 10 гостиниц общим номерным фондом 1660 номеров, каждая из которых будет находиться в управлении профессиональных гостиничных операторов, таких как Rezidor, Accor, Golden Tulip и др.

Каждый из отдельно взятых отелей был запроектирован при непосредственном участии оператора, что позволило заложить в концепции гостиниц современные технические, архитектурные и дизайнерские решения.

Отели категории 3 звезды будут представлены такими брендами как Park Inn, Tulip Inn, Mercure, Heliopark и Extreme. Отели категории 4 звезды будут представлены брендами Golden Tulip и Radisson.

Первые гостиницы на новом горнолыжном курорте откроют двери своим гостям в конце 2011 года. Это отели сети The Rezidor Hotel Group. Radisson Resort Rosa Khutor, помимо 180 номеров, предложит своим гостям несколько ресторанов, спа и фитнес-центр, конференц-залы. Гости Park Inn Rosa Khutor на 200 номеров, построенного в 200 метрах от Radisson, смогут воспользоваться услугами ресторана на территории отеля, а также рекреационными и конференц-услугами соседнего отеля.

Открытие трехзвездочного отеля Tulip Inn Rosa Khutor также запланировано на начало следующего горнолыжного сезона и состоится в декабре 2011 года. В отеле на 148 номеров предусмотрены ресторан европейской кухни, лобби-бар, бизнес-центр и другие услуги. Отель Tulip Inn Rosa Khutor станет первым отелем международной сети Golden Tulip открывшимся на территории России.

Источник: krasnodarskiy-krai.ru

Губернатор Владимирской области выступает за ребрендинг «Золотого кольца России»

По словам Николая Виноградова, «Золотое кольцо» – известнейший бренд конца 60-х – начала 70-х годов. Он работает и сегодня, но не имеет достаточного подкрепления.

По его оценке губернатора, одному региону это не потянуть, необходима координация федерального центра, возможно, отдельная программа господдержки.

Виноградов напомнил, что к середине 90-х годов прошлого столетия поток туристов во Владимирской области сократился до 300 тыс. человек, затем был рост. По оценкам экспертов, ежегодно область посещают до 2 млн туристов. Владимирская область по количеству памятников истории и архитектуры занимает третье место в России, уступая лишь Москве и Санкт-Петербургу.

Кроме того, губернатор предложил ввести своего рода «курортный сбор» для исторических городов. Он мог бы составлять 1 % от товарооборота города, эти деньги направлялись бы органам местного самоуправления.

Источник: turmayak.ru

Архангельская область будет развивать деловой туризм

Об этом рассказал в рамках интернет-пресс-конференции заместитель министра по делам молодежи, спорту и туризму Архангельской области Николай Евменов.

В настоящее время Архангельскую область посещает более 300 тысяч туристов в год, 40 % из них составляют командировочные люди. В связи с этим министерство планирует при развитии турсферы делать ставку на деловой туризм – развивать гостиничный бизнес, строить конгресс-отели, стимулировать приобретение автобусов туристического класса, строить транспортные развязки. Уже сейчас ясно, что большая посещаемость именно там, где туристская инфраструктура развита достаточно хорошо.

Для того чтобы стимулировать развитие гостиничного бизнеса в регионе, в областной долгосрочной целевой программе «Развитие внутреннего и въездного туризма в Архангельской области на 2011-2013 годы» предусмотрены компенсации значительной части процентной ставки по банковским кредитам.

За счет стимулирования бизнеса, областные власти намерены за 2-3 года увеличить количество туристов в регионе до 450-500 тысяч человек в год. Эту цель в министерстве оценивают как вполне реальную. «Мы достигли договоренностей о создании нового проекта – «Туристическое кольцо: Еврорегион-Архангельск», – рассказал Евменов. – Кольцо объединит наш регион с Финляндией, Карелией и Санкт-Петербургом. Это позволит направить на Архангельскую область часть туристского потока из северной столицы».

Как уже сообщало ИА REGNUM, в мае в Архангельске пройдет крупный международный туристический форум, который поддержали Ростуризм и Всемирная туристская организация ООН. На этом форуме будут присутствовать международные эксперты, а Архангельская область сможет широко представить свой туристический потенциал. «Мы хотим показать мировому сообществу, что северные территории также имеют большие и интересные возможности для развития туризма. Доминирующими темами Форума будут развитие арктического и конгрессного (делового) туризма в Архангельской области», – отметил Евменов.

Источник: www.regnum.ru

В столице Ингушетии начинается строительство бизнес-отеля

Церемония закладки капсулы на месте строительства бизнес-отеля «Магас» состоялась в понедельник в столице Ингушетии.

Потребность в гостинице, соответствующей современным стандартам, с ростом экономических, культурных и деловых связей стала ощущаться достаточно остро.

Строительство отеля стало возможно благодаря инвестиционному соглашению между правительством Ингушетии и ООО «Парэксстрой – Санкт-Петербург», заключенному в рамках Международного экономического форума «Сочи – 2010».

Инвестиционный проект предполагает строительство современного гостиничного комплекса общей площадью 7 тысяч 200 квадратных метров, который будет включать более 70 номеров, 2 ресторана, конференц-зал, салон красоты, еврохимчистку, а также офисные помещения.

Начало реализации проекта намечено на апрель текущего года, завершение работ планируется в мае 2013 года, сообщает пресс-служба правительства республики.

Источник: www.stavropolye.tv

В Адыгее к 2012 году долгострой превратят в гостиничный комплекс

ООО «Европа-Инвест» через год планирует полностью достроить и сдать «под ключ» 16-этажную гостиницу в самом центре Майкопа, на площади Дружбы.

По словам инвестора Ривзана Исаева, уже к концу этого года планируется завершить фасадные работы и долгострой приобретет, наконец, облик современного гостиничного комплекса, отвечающего всем стандартам четырехзвездной классификации.

В отеле будет 78 номеров и апартаментов. На первых этажах комплекса разместятся офисные помещения, банк, фитнес-центр, ресторан, бары, кафе, большой и малый конференц-залы. Планируется создать до 300 новых рабочих мест.

В ближайшее время к зданию будут поведены все коммуникации, создана необходимая инфраструктура. Особое внимание будет уделено благоустройству прилегающей территории. Здесь создадут мини-сквер, места для отдыха постояльцев и посетителей гостиничного комплекса. Одновременно будет благоустроена и площадь Дружбы. Таким образом, завершен архитектурный ансамбль центра города, включающего филармонию, сквер, мечеть, площадь Дружбы и гостиничный комплекс с деловым центром.

Как напомнил глава Адыгеи А. Тхакушинов, решение проблемы долгостроя было непростым. Строительство 12-этажной гостиницы «Турист» в Майкопе было начато в конце 70-х годов прошлого века, но в преддверии московской Олимпиады оно было приостановлено, а затем и прекращено. Почти 30 лет каркас 12-этажного здания не был востребован, а гостиница приобрела печальную славу.

Источник: www.advis.ru

Московские отели группы Accor озеленят Подмосковье

22 апреля сотрудники группы Accor в 90 странах участвовали в акциях, посвященных международному Дню Земли. К программе озеленения Планеты решили присоединиться и московские коллеги.

7 мая в рамках проекта «Дерево для Планеты» сотрудники отелей, работающих под брендами Accor, – Novotel (Шереметьево), Ibis (Павелецкая), Novotel (Москва Центр) – примут участие в акции по озеленению Подмосковья. Совместно с Greenpeace России они посадят деревья в Щелковском районе, пострадавшем в 2010 году от лесных пожаров.

С тех пор как в 2009 году Accor начала осуществление проекта «Дерево для Планеты», компания уже профинансировала посадку 1,7 млн деревьев по всему миру. Идею проект можно свести к простой формуле – «пять повторно использованных полотенец равно одному посаженному дереву».

Суть проекта в следующем. Если гости отелей используют одни и те же полотенца более одних суток, расходы прачечной отеля сокращаются. Половину сэкономленных денег группа направляет на обучение сотрудников, а вторая половина инвестируется в 7 международных проектов по восстановлению лесов по всему миру. Такие проекты сегодня осуществляются в Австралии, Бразилии, Индонезии, Румынии, Таиланде и США и являются выгодными не только с точки зрения экологии, но и с точки зрения оказываемой социальной поддержки местному населению.

Сейчас, когда этот проект уже активно развивается, его результаты впечатляют. Поэтому группа решила поставить перед собой более амбициозные задачи, нацелившись посадить 3 млн деревьев уже к концу 2012 года.

Источник: www.openmarket.ru

Открылись

в Москве

Открылась гостиница в здании бывшего рабочего общежития.

Новая гостиница эконом-класса на 226 номеров открылась в здании бывшего рабочего общежития по адресу: Аминьевское ш., д. 5. В церемонии открытия приняли участие председатель Комитета по туризму Сергей Шпилько, начальник Управления координации строительства гостиниц Департамента городского строительства города Москвы Владимир Ермолаев.

С. Шпилько подчеркнул важность открытия гостиницы эконом-класса в Москве, где не хватает порядка 35 тыс. гостиничных мест.

«У «Моспромстроя» в планах – переоборудовать еще 12-13 общежитий под гостиницы и доходные дома. Хочется пожелать, чтобы эти планы воплотились в жизнь и на месте рабочих общежитий появились такие вот комфортные гостиницы», – подчеркнул В. Ермолаев, обращаясь к собравшимся.

Гостиница рассчитана на 226 номеров категории «стандарт», «студия» и один номер «люкс». Для удобства гостей столицы в гостинице работает ресторан и мини бизнес-центр, имеются номера для некурящих и маломобильных граждан, а также прачечная, химчистка.

Гостиница открыта в здании бывшего рабочего общежития компании ЗАО «Моспромстрой». Работы по переоборудованию начались в июне 2010 года.

Источник: stroi.mos.ru

в Санкт-Петербурге

Компания Renaissance Development открыла на Лиговском проспекте новый отель Crowne Plaza.

Renaissance Development объявила о начале работы нового отеля класса «4 звезды плюс» Crowne Plaza на Лиговском пр. По заявлению представителей компании, гостиница начнет принимать гостей уже 28 апреля, хотя церемония открытия запланирована на конец мая, пишет «Коммерсантъ».

Управляющей организацией отеля станет Inter Continental Hotels Group (IHG). Общая площадь комплекса Crowne Plaza составляет 25 тыс. кв. м, сама гостиница занимает 11 тыс. кв. м, остальные площади отведены под офисный центр. Отель включает в себя 195 номеров. Инвестиции в его открытие составляют около 60 млн евро.

По словам гендиректора Colliers International Санкт-Петербург Николая Казанского, помимо Crowne Plaza на Лиговском, IHG заявлял о планах открыть отель Crowne Plaza на Стартовой ул. (близ Пулково), рассчитанный на 294 номера.

«После открытия этих проектов доля IHG на рынке гостиниц Петербурга увеличится в 2 раза и составит 16 %. Таким образом, сеть станет вторым крупным международным игроком по представленному номерному фонду после Rezidor Hotel Group, имеющей в настоящий момент 35 %», – отметил он.

Источник: asninfo.ru

Новости компаний  
 

Cronwell Hotels&Resorts поделился опытом реализации моделей государственно-частного партнерства

20 апреля 2011 года в Москве в пресс-центре «АиФ» состоялась конференция представителей крупнейших международных и российских гостиничных компаний – «Индустрия гостеприимства – 2011. Гостиничные сети от Атлантики до Тихого океана». Ключевыми темами обсуждения на открывающей конференцию сессии стали тенденции развития гостиничного рынка и особенности управления отелями в России.

Дмитрий Колесников, председатель правления Cronwell Hotels & Resorts Russia, отметил важность государственно-частного партнерства. В своем выступлении он раскрыл детали реального опыта по реализации моделей такого сотрудничества в рамках создания современной туристской дестинации в абсолютно нетипичном с традиционной точки зрения регионе – Ханты-Мансийском Автономном Округе. Он также показал примеры взаимодействия между отелями сети Cronwell и представителями местного самоуправления с целью организации спортивных, культурных и туристских событий в Калининградской области, Ханты-Мансийске и Санкт-Петербурге.

В ходе дискуссии все участники отметили, что для дальнейшего развития бизнеса, в первую очередь, необходимо развивать внутренний туризм и особо подчеркнули важность создания благоприятных условий для российских туристов, которые станут стимулом для развития гостиничного сектора. Однако здесь необходим комплексный подход. Только совместные усилия туристических фирм, перевозчиков, гостиничных компаний и органов управления позволят создать качественный и доступный продукт.

Пересмотр законодательной базы в сфере туризма также является обязательным условием для развития индустрии гостеприимства. Дмитрий Колесников рассказал о работе над законопроектом о внесении изменений и дополнений в закон о туристской деятельности, которую проводит Российский Союз Туриндустрии, членом правления которого он является. Новый законопроект планируется внести на рассмотрение парламентариев в весеннюю сессию 2011 года, то есть до июля.

Источник: www.cronwell.ru

Индустрия гостеприимства за рубежом  
 

Новости

В Крыму узаконят гостиницы-«времянки»

Министерство курортов и туризма Крыма инициирует внесение изменений в Налоговый кодекс Украины, которые позволят частным домовладениям, предоставляющим услуги по размещению туристов, работать на временном патенте.

Как передает корреспондент ИА «МОСТ-Харьков», об этом сообщил первый заместитель министра курортов и туристов Крыма Александр Лиев.

Лиев пояснил, что речь идет о мини-гостиницах, в которых насчитывается не более 10 мест.

«Совместно с органами местного самоуправления мы готовим изменения в Налоговый кодекс Украины, которые помогут легализировать подходы к таким объектам. Мы предлагаем вернуть патенты, как это было раньше, но с некоторой крымской особенностью – чтобы патенты выдавались на 3 месяца тем объектам, которые работают сезонно», – сказал Лиев.

Первый замминистра отметил, что это является главной проблемой таких объектов: поскольку фактически они предоставляют услуги по размещению туристов только 3 месяца. «Им крайне сложно оформляться как гостиницы», – добавил он.

Лиев также сообщил, что с целью детенизации курортного бизнеса, в Крыму проводится паспортизация частных домовладений, предлагающих услуги по размещению туристов. С этой целью, начиная с 4 мая, будет организован объезд указанных объектов.

Источник: most-kharkov.info

Крым обзавелся первым 5* отелем

В Крыму появился первый 5* отель. Пионером, который получил наивысшее количество звезд, стал клуб-отель «Вилла Елена».

Как передает информационное агентство «Новости Крыма», отель готовился к классификации в течение всего последнего года, и по результатам проверки получил пятизвездочную оценку. Стоит отметить, что в настоящее время в отеле работает только один корпус, строительство второго здания будет закончено в течение ближайшего полугода.

Напомним, что в планах украинских чиновников значится сделать из Крыма курорт мирового уровня, а за основу концепции развития местного туризма берется турецкая Анталья. А также в ближайшее время свои двери должны отрыть отели, которые будут работать по системе «все включено».

Источник: www.tourprom.ru

Российские инвесторы покидают Альпы

Многие российские инвесторы, вложившие деньги в отели в альпийских странах, сейчас выходят из гостиничного бизнеса, рассказал на конференции «Индустрия гостеприимства-2011» генеральный директор компании «Джет Тревел» Максим Приставко.

По его словам, в каждый из альпийских отелей, которые были выкуплены россиянами и с которыми работает оператор, инвестиционные вложения составили более €1 млн. «При покупке инвесторы рассчитывали на быструю окупаемость за счет российских туристов. Однако многие из них уже фиксируют убытки и выходят из дела, осознав, что гостиничный бизнес – удел профессионалов», – отметил г-н Приставко. По его словам, даже старые семейные европейские отели, передающиеся из поколения в поколение по наследству, сейчас работают на уровне самоокупаемости. «Поэтому ничего удивительного в том, что российским владельцам не удалось сделать новый для себя бизнес прибыльным, нет», – добавил Максим Приставко.

В своем докладе о взаимоотношениях гостиниц и туроператоров руководитель «Джет Тревел» обратил внимание, что стоимость турпродукта для конечного потребителя, а также популярность тех или иных стран на рынке во многом зависит от политики гостиничных сетей по отношению к крупным туроператорам. «Даже в рамках Европы эта политика может быть совершенно разной – от максимально жесткой до гибкой и дружелюбной», – пояснил г-н Приставко порталу «РИАН Туризм». Главное, по его мнению, в отношениях «отель-туроператор» – это условия бронирования и аннулирования гостиничных номеров. Чем жестче политика, тем сложнее туроператору работать с отелем или гостиничной сетью и, соответственно, тем медленнее развивается туристический бизнес в этом отдельно взятом регионе.

Он отметил, что среди популярных европейских направлений наиболее жесткую политику по отношению к туроператорам и конечному потребителю на сегодняшний день проводит Хорватия. «В предстоящем сезоне местные отели вновь вынуждают туроператоров выкупать комнаты на весь летний сезон. Конечно, Хорватия пользуется стабильным спросом у россиян, а потому риск выкупить, а затем не продать номера, для нас не так велик. Однако подобная политика сильно тормозит развитие региона, обладающего колоссальным потенциалом», – полагает г-н директор. Он рассказал, что диаметрально противоположенный подход демонстрируют большинство курортных гостиниц Австрии, Швейцарии, Германии, Атлантического побережья Франции и термальных европейских курортов вроде Баден-Бадена. «В этих регионах бронировать номера могут как операторы, так и частные лица, причем на любой срок – от нескольких дней до нескольких месяцев», – отметил Максим Приставко.

Источник: www.ratanews.ru

Контракт Курта Риттера продлен до 2015 года

Совет Директоров The Rezidor Hotel Group принял решение продлить действующий контракт Генерального директора и Президента компании Курта Риттера (истекает в феврале 2012) еще на три года. Другие условия договора остаются без изменений.

«Курт Риттер сыграл решающую роль в становлении компании Rezidor и ее сегодняшнем успехе, – отмечает Хьюберт Джоли (Hubert Joly), Председатель Совета директоров компании Rezidor, назначенный на этот пост в рамках ежегодной встречи руководства Группы. – Лидерские способности Курта станут залогом дальнейшей плодотворной работы компании в ближайшие несколько лет. Кроме того, объединение усилий Rezidor и Carlson также благоприятным образом отразится на успехе компании», – добавляет Джоли.

Курт Риттер занял пост Генерального директора и Президента компании Rezidor в 1989 году. Во многом благодаря его усилиям число строящихся и действующих гостиниц в портфолио Группы в Европе, Африке и на Ближнем Востоке увеличилось до 400 объектов, а это порядка 90 000 номеров.

Курт Риттер был удостоен нескольких наград в области гостиничного и ресторанного бизнеса: Corporate Hotelier of the World 2002, International Hospitality Investment Forum-IHIF Life Achievement Award, Brillat Savarin plaque и MKG Life Achievement Award 2008. В начале 2007 года ему присвоен почетный титул Carlson Fellow. В 2009 году Курт Риттер получил почетную докторскую степень английского университета Oxford Brookes University.

Источник: www.horeca.ru

Гостиничный рынок Берлина конкурентен, но перспективен

Рынок гостиничной недвижимости столицы Германии является одним из наиболее перспективных в Европе. Уже к следующему году поток пассажиров, прибывающих в Берлин воздушным транспортом, увеличится на 7 млн с 20 до 27 млн человек в год. Содействовать этому будет реконструкция аэропорта Schoenefeld, который после завершения работ в следующем году получит название Berlin Brandenburg International.

Отельеры прогнозируют рост количества постояльцев за счет туристов, прибывающих в Берлин, а также немцев, которые пользуются местным аэропортом для отбытия за границу. Свой позитивный вклад внесет и развитие коммерческих структур в Берлине. Международные корпорации, открывающие в городе свои офисы, будут стимулировать приток корпоративных клиентов в местные гостиницы.

В преддверии этого в Берлине проектируются и строятся 16 гостиниц. При этом с февраля 2010 по февраль 2011 года в городе открылось 10 новых гостиниц, после чего общее количество берлинских отелей достигло 590.

Вместе с тем участники рынка подчеркивают высокую конкуренцию на рынке гостиничных услуг города. В настоящий момент в Берлине заполнено 56,2 % от действующих гостиничных номеров. При этом ADR составляет 91,75 евро.

Источник: gordonrock.ru

Сети отелей обвинили в ценовом сговоре с турагентствами

Крупный скандал разразился на туристическом рынке Великобритании – сети всемирно известных отелей и туркомпании подозреваются в ценовом сговоре, пишет Euromag со ссылкой на зарубежные СМИ.

Отели и онлайн-турагентства, отвечающие сегодня за основную массу продаж, обвиняются в тайном сговоре по системе «ценового паритета». Британский Офис по честной торговле уже начал расследование. Если будет доказано, что ценовой сговор действительно был, сети гостиниц накажут штрафом до 10 % от их оборота, то есть каждый штраф составит десятки миллионов фунтов.

По данным СМИ, интернет-агенты и отели устанавливали на номера одинаковые цены. Так, Daily Telegraph стало известно, что крупные отельные сети, такие как Radisson, Thistle и Starwood, договаривались с турагентами не предлагать клиентам номера со скидкой. А дискаунтерам, кто устанавливал цену ниже «паритетной», угрожали санкциями или не давали впоследствии продавать эти номера. Разразившийся скандал уже остановил некоторых агентов и заставил их снизить цены в известных гостиницах по всему миру до 25 %.

СМИ напоминают, что подобные скандалы недавно разразились и в авиаиндустрии, участникам которой пришлось выплатить многомиллионные штрафы, после того как был раскрыт ценовой сговор.

Источник: www.euromag.ru

Болгарские отели потеряют звезды

После вступления в силу нового Закона о туризме, 20-30 % отелей Болгарии потеряют свою категоризацию, сообщил в интервью телеканалу Би Ти Ви замминистра экономики, энергетики и туризма Иво Маринов.

В настоящий момент категория отелям присваивается бессрочно. Однако после принятия изменений в Законе каждые пять лет в отелях будут проходить проверки на предмет соответствия присвоенных им звезд.

Некоторые отели будут проверены сразу же после вступления в силу изменений, так как пять лет будут считаться со дня получения категоризации. По предварительным прогнозам, после проверок категоризации, из-за несоответствия требованиям одна треть из всех отелей Болгарии потеряют свою звездность.

Источник: newsbg.ru

Первый в Испании семизведочный отель начнут возводить в этом году

Начало строительства первого в Испании семизвездочного отеля Bahia Fenicia запланировано на конец текущего года. Компания Bahia Fenicia Residencial S.L. возведет его в городе Альмуньекар (Гранада).

Первая фаза строительства должна быть завершена в конце 2013 года. Согласно проекту, в отеле общей площадью более 13,3 тысячи кв. м будет 200 роскошных номеров и спа-центр. На территории отеля предусмотрена обширная парковая зона. Комплекс будет включать апартаменты класса «люкс» площадью до 500 кв. м с собственным бассейном.

Общая сумма инвестиций в проект составит около 230 млн евро.

Стандартный номер в отеле Bahia Fenicia будет иметь площадь 40 кв. м. Гости смогут воспользоваться самыми разнообразными услугами, такими как лимузин, вертолет, личные дворецкий и повар.

Предполагается, что открытие в Альмуньекаре этого отеля высшей категории создаст около 600 новых рабочих мест.

Отель Bahia Fenicia станет одним из немногих семизвездочных отелей в мире, среди которых выделяются Burj Al Arab в Дубае, курорт Seven Stars на Карибских островах, миланский Town House Galleria, пекинский Morgan Plaza и Flor de Oriente в Иране. Существуют планы строительства семизведочных отелей в Стамбуле, Исламабаде и в перуанской Священной долине инков.

Источник: www.espanarusa.com

Ritz-Carlton Hotel открывает свой первый отель в Абу-Даби

Компания Ritz-Carlton Hotel сообщила о подписании соглашения с Abu Dhabi National Hotels (ADNH) на эксплуатацию отеля Ritz-Carlton, расположенного на побережье Абу-Даби, столице ОАЭ. Открытие отеля с собственным пляжем с видом на Гранд канал, расположенного среди живописных садов, должно состояться в конце 2011 года.

Спроектированный компанией Otak International, Ritz-Carlton Abu Dhabi, Grand Canal будет включать 447 роскошных номера и сьюта, а также 85 вилл. В основу 10 парадных зданий отеля положены стиль архитектуры эпохи Ренессанса XV – начала XVII вв. и урбанистический стиль Венеции. Здания расположены в форме полумесяца в окружении воды на площади в 220 000 кв. м (54 акров).

Отличительной чертой Ritz-Carlton Abu Dhabi являются одно- и двухместные виллы площадью от 90 до 130 кв. м (от 968 до 1400 кв. м) с просторными террасами. В виллах предусмотрена услуга отдельного дворецкого. В отеле также находится клуб Ritz-Carlton Club, расположенный на отдельном этаже, куда можно попасть только на лифте, здесь в течение дня предлагается пять дополнительных вариантов меню и оказываются консьерж-услуги.

Для проведения свадебных торжеств, конференций высокого уровня, специальных общественных мероприятий и презентаций продуктов класса luxury Ritz-Carlton Abu Dhabi предлагает помещение площадью 2040 кв. м, включая актовый зал на 1500 кв. м, состоящий из трех частей, а также 11 конференц-залов. В отеле будет работать спа-центр с отдельным входом. Здесь будут работать 20 отдельных процедурных кабинетов, полностью оборудованный фитнес-центр, открытые теннисные корты, бани и бассейны. Основную площадь займет открытый бассейн на 1 600 кв. м, который придаст отелю завораживающий вид.

Источник: www.tourprom.ru

Hilton представил новое оформление лобби

Бренд Hilton Hotels & Resorts представил обновленный вид лобби отелей, сообщает пресс-служба Hilton. Новое оформление отражает стремление цепочки к инновациям в дизайне и технологиям.

Лобби гостиницы теперь ориентировано на комфорт современных путешественников и предъявляет менее строгие требования к владельцам отелей. «Три кита» новой концепции – доступные технологии, актуальные еда и напитки, а также отличная атмосфера для общения.

Первым отелем, который обзавелся новым лобби, стал отель Hilton McLean Tysons Corner в США. Лобби был создан в рамках 40-миллионного проекта реконструкции отеля.

Центром лобби является бар, работающий 18 часов в день. В баре доступны кофе, закуски на любой вкус и специальные коктейли. Также доступен отдельный технологичный лаундж, объединяющий в себе традиционный бизнес-центр с компьютерами Mac и PC, а также общим рабочим столом. Процедура заселения также претерпела изменение. Стойка блочного типа (pod-style) позволяет сделать общение гостя и администратора более персонализированным.

Источник: www.frontdesk.ru

Необычные отели  
 

В Париже отель разместят в огромном небоскребе-морской губке

На днях студия Р-Е-К-А (R-E-K-A) представила проект небоскреба Порифера, который планируется возвести в Париже рядом с рекой Сена. Необычная высотка с помощью специальных технологий будет производить различные виды биоэнергии.

В этом небоскребе нет ничего от современных квадратных и угловатых гигантов. Здание напоминает морскую губку. Оно поделено на три округлые башни, в которых будут обустроены отель, квартиры и офисные помещения. На различных уровнях небоскреба будут созданы сады и теплицы, в которых будут выращиваться овощи и фрукты.

Сходство с морской губкой наблюдается не только внешне, но и функционально. Небоскреб похож на огромную зеленую фабрику, которая старается получить энергию любым способом, но при этом не наносит вреда природе. Здание аккумулирует солнечную, ветровую и кинетическую энергию. Мощный западный ветер приводит в действие специальные турбины, Сена способствует выработке кинетической энергии, а за сбор солнечного света отвечают солнечные батареи.

Фотографии необычного здания можно посмотреть здесь: www.arhinovosti.ru

Источник: www.arhinovosti.ru

Анонс событий  
 

МОСКВА

Семинар для представителей предприятий пищевой промышленности, общественного питания, торговли и клининговых компаний

17 мая. ФЦГЭ

ФРиО совместно с компанией San Consulting проводит семинар на тему «Культура производства – важнейший фактор, влияющий на качество продукции, и конкурентоспособность предприятий пищевой промышленности и общественного питания. Опыт внедрения международных стандартов, практика ведущих мировых производителей».

Семинар состоится 17 мая в 10:00 в Федеральном государственном учреждении здравоохранения «Федеральный центр гигиены и эпидемиологии» (сокращенно ФГУЗ ФЦГЭ) по адресу: Варшавское шоссе, 19а.

В программе семинара:
• HACCP – борьба с загрязнениями – цветовое кодирование
• Использование моющих средств в пищевой промышленности на основе системы НАССР
• Перчатки и Пищевая безопасность
• Использование Средств Индивидуальной Защиты (СИЗ) в пищевой индустрии
• НАССР и производственный контроль. Внедрение системы НАССР в индустрии питания. Особенности внедрения системы НАССР на предприятиях общественного питания

Подробнее о семинаре: www.frio.ru

Семинар «Малый гостиничный бизнес (мини-отель)»

26–27 мая. Moscow Business School

Данный семинар поможет разобраться в особенностях проектирования, строительства и эксплуатации мини-отелей. К участию приглашаются: владельцы и управляющие отелями, девелоперы и инвесторы.

В программе семинара:
• Тенденции и перспективы гостиничного рынка
• Основные требования, предъявляемые к мини-отелям
• Инвестирование строительства мини-гостиниц
• Проектирование и строительство мини-отеля
• Технические стандарты
• Управление персоналом в мини-отеле
• Продвижение мини-отеля

Подробнее о семинаре: www.mbs-seminar.ru

NEW! Конференция-практикум «Гостиничная недвижимость»

9 июня. Отель Марриотт Тверская

Конференция-практикум «Гостиничная недвижимость 2011 г.» призвана собрать руководителей девелоперских компаний, специализирующихся на гостиничной недвижимости; гостиничных операторов; управляющих компаний; инвестиционных компаний и банков, финансирующих гостиничные проекты; компаний-консультантов с целью знакомства с практикой ведения и реализации проектов и налаживанию деловых связей.

Ключевые вопросы:
• Оценка инвестиций в гостиничную недвижимость
• Открытия гостиниц 2010-2011 г.: практика от концепции до управления
• Аналитические показатели и тенденции на рынке гостиничной недвижимости
• Потребитель и ценовая политика гостиниц: управление потоками
• «Зеленые» тенденции гостиничной недвижимости
• Курортная недвижимость: как управлять сезонностью?
• Мастер-класс: «Как управлять доходностью гостиницы?»

Докладчики:
• Эвелина Павловская, вице-президент по консалтингу GVA Sawyer
• Татьяна Тикова, руководитель отдела оценки Colliers International

Организатор конференции: AHConferences.

Подробнее: www.ahconferences.com

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

NEW! Семинар «Комплектация гостевых номеров для обеспечения высоких стандартов обслуживания»

11 мая. Courtyard by Marriott St. Petersburg Vasilievsky

Мероприятие состоится по адресу: 2-я линия Васильевского острова, 61/30А, зал «Волгоград».

В программе:
14.30-14.45 – Регистрация участников
14.45- 15.00 – Выступление президента Первого Клуба Профессионалов Гостеприимства
15.00-15.30 – Выступление представителей компании Vileda Pro. Тема «Современные технологии уборки, как способ экономить»
15.30-16.10 – Выступление представителей компании Интерия. Тема «Требования к номерному текстилю в соответствии со стандартами корпоративными и всемирными, критерии подбора текстиля и его правильная эксплуатация, длительность жизненного цикла, текстиль и экология»
16.10-16.30 – Выступление представителей компании Belle-Alliance
16.30-16.55 – Выступление представителей компании Отель-Контракт. Тема «Утюги для гостиниц с функцией автоотключения + постельные принадлежности фирмы Хансе»
16.55 -17.10 – Выступление представителей компании Текстильная Компания Еланна. Тема «Постельное белье и постельные принадлежности для гостиниц»
17.10-18.00 – Фуршет

Подробнее о семинаре: www.comfortprofi.ru

Семинар «Успешные продажи гостиничных услуг»

16–19 мая. ЦНТИ Прогресс

На семинаре Вы узнаете: как продать свои услуги в условиях жесткой конкуренции на гостиничном рынке; как сформировать тарифную политику своего отеля; как расположить клиента к себе и заставить тратить его больше; как эффективно организовать платные и бесплатные дополнительные услуги.

В программе семинара:
1. Доходный менеджмент в гостиничном бизнесе
2. Продвижение на рынке гостиничных услуг
3. Реклама гостиничных услуг
4. Выездное занятие на базе отеля Санкт-Петербурга по темам семинара

Занятия проводят: тренер-консультант в сфере гостиничного бизнеса, руководитель проекта бизнес энциклопедии «Стандарты и качество отеля», соавтор бизнес энциклопедий «Управление отелем» и «Стандарты и качество отеля», ведущий специалист ТОК «Северная столица»;
Васильева Елена Олеговна – управляющая отелем Cronwell Inn Стремянная, практик индустрии гостеприимства;
Авдеева Тамара Григорьевна – директор по маркетингу и продажам БФА «Инвестиция» (проект «Отель в Репино»).

Подробнее о семинаре: cntiprogress.ru

КИСЛОВОДСК

Выставка гостинично-ресторанного бизнеса «Южное Гостеприимство»

28–30 апреля. ВЦ «РОСТЭКС», ВЦ «Кавказ»

X юбилейная выставка гостинично-ресторанного бизнеса «Южное гостеприимство» пройдет с 28 по 30 апреля в рамках крупнейшего форума в Северо-Кавказском федеральном округе – «Кавказская здравница».

Форум «Кавказская здравница» – это место встречи профессионалов и специалистов всех отраслей индустрии отдыха и гостеприимства Северо-Кавказского Федерального округа. Здесь соберутся руководители гостиничных и ресторанных сетей, кейтеринговых и вендинговых компаний, кафе, ресторанов, баров, отелей, SPA и Wellness-центров, поставщики оборудования, мебели и материалов, необходимых для оснащения санаториев, гостиниц и ресторанов Северного Кавказа. Ежегодно в форуме «Кавказская здравница» принимает участие более 350 компаний.

В деловой программе форума примут участие руководители субъектов Северо-Кавказского федерального округа, которые рассмотрят пути и возможности развития туристического кластера, включающего развитие курортов, гостинично-ресторанного бизнеса и активного туризма на территории СКФО. Планируется прибытие на Форум официальных делегаций из регионов и областей Южного и Центрального федеральных округов: Краснодарского края, Волгоградской, Ростовской, Астраханской, а также Московской областей.

В рамках выставки пройдет Международный фестиваль кулинарного искусства «Содружество», в котором традиционно принимают участие свыше 50 команд-профессионалов из России. Гостями фестиваля станут кулинары из Франции, Украины, Азербайджана и Белоруссии.

Подробнее о выставке: www.rostex-expo.ru


Еженедельно выходит два Вестника:

Вестник для индустрии питания
(новости ресторанного бизнеса)
выходит по вторникам

Вестник для индустрии гостеприимства
(новости отельного бизнеса)
выходит по четвергам

Если Вы хотите изменить состояние подписки (изменить или добавить электронный адрес), воспользуйтесь ссылкой:
Управление рассылкой.

Если Вы хотите отписаться от получения Вестника, воспользуйтесь ссылкой:
Отписаться

С уважением, Информационный Проект ПИР
www.pir.ru

ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПАРТНЕР:
Журнал "ГОСТИНИЦА И РЕСТОРАН: БИЗНЕС И УПРАВЛЕНИЕ"
www.hospitality.ru