вестник ПИР № 13 (185)

для индустрии гостеприимства

22 апреля 2011 года
Выпускается с мая 2007 года

Содержание:
Новости ПИРа
Новости ФРиО
Аналитика
Индустрия гостеприимства в России
Индустрия гостеприимства за рубежом
Необычные отели
Анонс событий

Архив вестника

 

Новости ПИРа  
 

Форум «Отель» пройдет при поддержке Министерства спорта, туризма и молодежной политики РФ

Форум «Отель» в рамках выставки «ПИР. Индустрия гостеприимства – 2011» включен в перечень официальных мероприятий Минспорттуризма.

Гостиничный сектор сегодня – одно из наиболее перспективных направлений в экономике страны. Проведение в ближайшие годы крупных международных мероприятий, в том числе спортивных, стимулирование государством туристического потока, меры по развитию внутреннего туризма, общая ситуация на восстанавливающемся рынке – все это создает для отельеров и инвесторов благоприятные условия для развития.

В связи с этим форуму «Отель» будет уделено самое большое внимание на «ПИРе» – он станет ключевым событием предстоящей выставки. О своей поддержке Форума уже заявило Министерство спорта, туризма и молодежной политики РФ. Форум «Отель» внесен в перечень официальных мероприятий Министерства.

Площадь экспозиции будет увеличена. Планируется участие 250 компаний, среди которых – российские и зарубежные производители и поставщики товаров и услуг для отелей, консалтинговые компании. Гости выставки познакомятся с новинками и последними тенденциями в сфере гостиничного проектирования, оборудования и оснащения, смогут найти достойных партнеров и заключить выгодные контракты.

В рамках форума пройдут конференции, круглые столы, семинары, бизнес-консультации. К участию в них будут приглашены наиболее авторитетные эксперты, топ-менеджеры, представители органов власти – из разных регионов России. Главная задача форума – помочь отельерам найти ответы на самые волнующие вопросы их бизнеса, а вместе с этим способствовать развитию российской гостиничной индустрии, повышать ее эффективность и качество предоставляемых услуг.

Источник: www.pir.ru

Новости ФРиО  
 

17 мая ФРиО совместно с компанией San Consulting проводит семинар для представителей предприятий пищевой промышленности, общественного питания, торговли и клининговых компаний

Практико-ориентированный образовательный семинар на тему «Культура производства – важнейший фактор, влияющий на качество продукции, и конкурентоспособность предприятий пищевой промышленности и общественного питания. Опыт внедрения международных стандартов, практика ведущих мировых производителей» состоится 17 мая в 10:00 в Федеральном государственном учреждении здравоохранения «Федеральный центр гигиены и эпидемиологии» (сокращенно ФГУЗ ФЦГЭ) по адресу: Варшавское шоссе, 19а.

Темы и докладчики семинара:
1. HACCP – борьба с загрязнениями – цветовое кодирование
Максим Муркис, представитель компании Vikan (мировой лидер в производстве профессионального инвентаря для уборки предприятий пищевой промышленности)

2. Использование моющих средств в пищевой промышленности на основе системы НАССР
Новиков Данила, представитель компании Proff Line (Профессиональные моющие средства, эксклюзивный дистрибьютор торговой марки Kiehl (ведущий Европейский производитель профессиональных средств для уборки)

3. Перчатки и Пищевая безопасность
Ivan Guinard (Иван Гинар, глобальный менеджер по развитию бизнеса в пищевой промышленности (Business Development Manager Food GBU)

4. Использование Средств Индивидуальной Защиты (СИЗ) в пищевой индустрии
Головешкин Сергей, специалист по пищевой промышленности (Food specialist), представитель компании Ansell (мировой лидер в производстве профессиональных средств индивидуальной защиты и охраны труда)

5. НАССР и производственный контроль. Внедрение системы НАССР в индустрии питания. Особенности внедрения системы НАССР на предприятиях общественного питания.
Иванов Александр, San Consulting (услуги в области санаудита и управления в области гигиены и охраны труда, обучения и консалтинга), вице-президент Федерации рестораторов и отельеров
Гурий Шилов, Заместитель генерального директора по производственным вопросам ЗАО «Белая дача трейдинг».

Участие в семинаре бесплатное!
Участникам семинара будут выданы учебно-методические материалы, релизы и профилирующие издания – партнеры программы обучающих семинаров индустрии чистоты.

Регистрация участия обязательна, вход строго по приглашениям по спискам. Для регистрации необходимо заполнить регистрационную форму и отправить её на электронную почту seminar@sanconsulting.ru.

По всем вопросам участия можно обращаться по телефону 919 723 86 46 – Оксана Кучерова.

Источник: www.frio.ru

27 апреля ФРиО совместно с компанией «Айко» проводит бесплатный семинар на тему «Летняя площадка: Как получить максимальную прибыль?»

Семинар состоится 27 апреля в 11:00 в ресторане «Гудман», ТЦ «Европейский» (3 этаж, на лифте, вход в подъезд № 5 со стороны пл. Европы).

Вы открываете летнее заведение или строите летнюю веранду, так как знаете, что при грамотном подходе к решению этой задачи можно неплохо заработать? Мы хотим, чтобы Ваша прибыль была максимальной, поэтому при подготовке данного семинара мы постарались собрать самые успешные идеи по обустройству летних площадок и пригласить экспертов, которые расскажут вам о новейших достижениях в этой области.

Программа семинара:

УПРАВЛЕНИЕ: Основные меры, которые необходимо предпринять при запуске летней площадки для постановки правильных бизнес-процессов и обеспечения быстрой окупаемости проекта. Работа с постоянным и временным персоналом: как обеспечить управляемость, оптимизировать фонд оплаты труда, создать мотивацию и предотвратить злоупотребления.
Докладчик: Георгий Ташкер, генеральный директор [цурцум]кафе и клуба Squat

ТЕХНОЛОГИИ: Современные решения для повышения скорости и качества обслуживания гостей. Мобильные терминалы – как правильно построить работу в зале, чтобы извлечь из них максимальную пользу? Что выбрать – специализированные «наладонники» или модный iPad? Как оптимизировать затраты на автоматизацию летней веранды? Применение модели SaaS.
Докладчик: Василий Ярцев, коммерческий директор iiko.

ПРАКТИКУМ: Успешный проект демократичного летнего бара: концепция, место, кухня, гости, пройденные «грабли» и накопленный опыт. Готовые рецепты для открытия бизнеса.
Докладчики: Леонид Комиссаров и Андрей Анфиногенов, совладельцы Light Café и Open Bar, который в первый же год после открытия был признан лучшим летним проектом года по версии TimeOut.

Внимание, ФИШКА: с целью закрепления материала во время практикума вас угостят фирменным 1,5 литровым мохито по рецепту Open Bar!

Кроме того, все участники смогут проконсультироваться по вопросу деятельности открытых площадок со специалистами.

Участие в семинаре БЕСПЛАТНОЕ!

Для регистрации просьба направить заявку на электронную почту info@frio.ru, указав: ФИО, должность, название компании, контактный телефон и электронный адрес.

Источник: www.frio.ru

Аналитика  
 

Итоги первого квартала на рынке гостиничной недвижимости

Компания Cushman & Wakefield представляет итоги первого квартала на рынке гостиничной недвижимости Москвы и Санкт-Петербурга. Уровень загрузки по итогам отчетного периода в Москве составил 64 %. До конца года аналитики ожидают увеличение этого показателя до 70 %.

«В настоящее время наблюдается укрепление позиций гостиниц средней ценовой категории, и гостиницы верхней ценовой категории после многих лет успешной деятельности вынуждены вести жесткую конкурентную борьбу за увеличение RevPAR», – говорится в отчете.

Основной проблемой для больших гостиниц с развитой инфраструктурой стало появление конкуренции со стороны гостиниц верхнего предела средней ценовой категории, таких как Marriott Courtyard, Novotel, Holiday Inn Лесная, Катерина Сити и др. В 2010 году гостиницы этого сегмента продемонстрировали более высокий RevPAR, чем гостиницы высокой ценовой категории, и эта тенденция сохраняется и в начале 2011 года.

Гостиничный рынок Санкт-Петербурга постепенно восстанавливается после 2 довольно неудачных лет, когда RevPAR упал более чем на 40 %. В целом в первом квартале 2011 года в гостиницах международного качества был отмечен рост RevPAR почти на 25 %. Это все еще намного ниже докризисных показателей 2008 года, однако довольно многообещающее начало 2011 года.

Источник: www.malls.ru

Страны БРИК лидируют на рынке туруслуг

В 2011 году гостиничный бизнес будет быстрее всего развиваться в странах БРИК, полагает Ernst&Young. Но есть и подводные камни: отдых в этих странах дорожает, сервис не слишком хорош и не очень удобен.

В 2011 году развитие мировой гостиничной индустрии будут определять не США и Европа, а Бразилия, Россия, Индия и Китай, полагают консультанты Ernst&Young.

БРИК выбились в лидеры на рынке туруслуг, пишет E&Y в опубликованном на днях докладе «Мировой гостиничный бизнес: идеи на 2011 год». По прогнозу National Business Travel Association, китайский рынок деловых поездок вырастет в 2014 году на 130 млрд долл., а к 2015 году его объемы превысят рынок США.

Помогли этому два фактора. Первый – эффект отложенного спроса. Благосостояние жителей стран БРИК постепенно растет, и у них становится больше возможностей путешествовать внутри страны.

Второй фактор – спортивные события, право на проведение которых одна за другой получили страны БРИК: Россия – зимняя Олимпиада-2014 и футбольный чемпионат-2018; Бразилия – летняя Олимпиада-2016 и футбольный чемпионат-2014, Китай – летняя Олимпиада-2008. Каждое такое спортивное событие требует многомиллиардных инвестиций, в т.ч. и в гостиничный комплекс.

Бразилии проведение футбольного чемпионата мира позволит привлечь, по оценке E&Y, 7,7 млрд долл. инвестиций. В России затраты будут выше. По данным ГК «Олимпстрой», приводимым E&Y, к 2014 году у нас будет построено 26 тыс. новых гостиничных номеров, а 3000 существующих – реконструировано. А к 2018 году в городах, где пройдет чемпионат, потребуется не меньше 60 тыс. номеров.

Впрочем, гостиничные перспективы стран БРИК не безоблачны. Цены в них быстро растут, а сервис пока далек от того, что могут предложить, например, европейские курорты. Кроме того, подчеркивает E&Y, для привлечения туристов мало построить гостиницы. Нужны аэропорты и инфраструктура отдыха.

Но возможен и более позитивный вариант развития событий. В 2010 году футбольный чемпионат мира в ЮАР посетили 300 тыс. болельщиков. В стране они потратили более 500 млн долл. Доходы туристических компаний в июне 2010 года, по данным официальной статистики ЮАР, подскочили на 55,3 %. За январь– сентябрь 2010-го страну посетили на 16,8 % туристов больше, чем годом ранее, заявил министр туризма ЮАР Мартинус ван Шалквик. По его словам, страна продолжает привлекать большее число туристов и инвестиций в гостиницы и инфраструктуру.

Источник: www.mn.ru

Индустрия гостеприимства в России  
 

Новости

Без классификации гостиницы к футболу не допустят

Обязательная классификация гостиниц может быть распространена на города, которые будут принимать чемпионат мира по футболу 2018 года, сообщил замглавы Федерального агентства по туризму (Ростуризм) Евгений Писаревский «Интерфакс-Туризму».

Как сказал г-н Писаревский на совещании с руководством столичных вузов и средних специальных учебных заведений «Повышение эффективности подготовки кадров для индустрии туризма и гостиничного хозяйства», на эти города планируется перенести опыт Сочи, где в рамках подготовки к Олимпиаде ввели обязательную классификацию средств размещения.

«Вместе с тем, в соответствие надо будет привести персонал этих средств размещения, – отметил замглавы Ростуризма. – Поэтому, как мы надеемся, требования к персоналу туристских организации, работающих на территории России, будут унифицированы». По его словам, унифицировать эти требования возможно, так как в законе о туристской деятельности есть пункт о необходимости регулярного повышения квалификации персонала.

Источник: www.ratanews.ru

Постояльцы гостиниц будут сдавать отпечатки пальцев

В ближайшее время в России начнет применяться практика, уже имеющаяся в отелях Европы: традиционные и электронные ключи от номеров заменит идентификация гостя по отпечатку пальца, сообщило радио «Вести.ФМ».

Дактилоскопию постояльцы будут проходить добровольно. Вопрос соответствия этой процедуры Федеральному закону РФ «О персональных данных» «Туринфо» прокомментировала юрист Федерации рестораторов и отельеров Мария Орлова. По ее словам, главным в использовании новой технологии будет волеизъявление гостя, и в случае если постоялец не пожелает проходить дактилоскопирование, отель найдет приемлемый вариант с использованием традиционного ключа.

«Новая технология будет применяться в высококлассных отелях, для VIP-гостей, с целью защиты их личности и имущества. Разумеется, первичной задачей отеля будет обеспечение комфорта гостя, а дактилоскопическая процедура вторична. Добровольное дактилоскопирование не противоречит закону о персональных данных», – заключила юрист.

Введение данной практики – вопрос не ближайшего будущего. В частности, в Rezidor «Туринфо» сообщили, что пока не собираются устанавливать дактилоскопические замки в отелях сети, поскольку традиционные замки достаточно надежны.

Источник: tourinfo.ru

Керимов может заменить Рональда Лаудера в «Гостиничной компании»

Сулейман Керимов ведет переговоры о покупке контрольного пакета ОАО «Гостиничная компания», которая управляет гостиницами в Москве, пишет «Газета.Ru».

Сейчас у Керимова уже 18 % акций, утверждает знакомый с ним источник. В настоящее время идут переговоры о том, чтобы увеличить долю до контрольного пакета. Керимов оценивает контроль над компанией «менее чем в $1 млрд».

В департаменте имущества Москвы сообщили, что переговоры продолжаются, но не смогли уточнить текущую структуру акционерного капитала и оценку компании, сославшись на то, что «определенности по составу акционеров пока нет: идет переоценка активов».

Официально у «Гостиничной компании» два акционера – правительство Москвы и президент Всемирного еврейского конгресса Рональд Лаудер. Они делят 49 % и 51 % соответственно, следует из материалов «Гостиничной компании». Но фактически Лаудер уже не является акционером – в апреле текущего года он принял решение выйти из проекта.

Керимов участвовал в создании «Гостиничной компании»: первоначально планировалось, что он будет партнером московского правительства. Власти Москвы оценивали уставный капитал компании в $2 млрд. Предполагалось, что инвесторы внесут в компанию деньги, а администрация города – объекты недвижимости. Доля Керимова в этом случае должна была составить 51 %, а его взнос – $1 млрд. Но через год чиновники переоценили размер уставного капитала, повысив его до $7 млрд, и Керимов отказался участвовать в проекте. В итоге партнером правительства Москвы стал фонд Russia Real Estate Рональда Лаудера.

Источник: www.gazeta.ru

«Вега» готовится вступить в Best Western International

Согласно концепции развития отеля «Вега» на 2011 год реализуется ряд программ, направленных на улучшение стандартов качества. В рамках этого направления достигнута договоренность с гостиничной сетью Best Western об аттестации отеля «Вега» с последующим включением его в члены сети.

Best Western International – крупнейшая гостиничная сеть, включающая 4065 отелей в 82 странах мира. Компания объединяет независимые отели, имеющие собственное лицо и высокие стандарты сервиса. В связи с подготовкой к вступлению в сеть отель готовит новые стандарты работы.

«Мы хотим, будучи независимым отелем крупнейшего холдинга, работать лучше, чем сетевой отель в городе Москве в сегменте 3-4*», – отметил генеральный директор отеля «Вега» Валерий Максимов.

Вступление ТГК «Вега» в сеть Best Western International планируется к июлю 2011 года.

ЗАО ТГК «Вега» входит в крупнейший в Европе гостиничный комплекс «Измайлово». Гостиница построена к XXII Олимпийским играм в 1980 году. Официальная категория гостиницы «Вега Измайлово» – 3*.

Источник: www.ratanews.ru

В центре Санкт-Петербурга строят отель «Астон»

В Петербурге на пересечении Невского проспекта и улицы Профессора Ивашенцева началось строительство нового отеля «Астон». Пятизвездную гостиницу планируют открыть в 2012 году.

Проект реализует компания «Большой проспект». Номерной фонд гостиницы составит 170 комнат. В отеле будут открыты бассейн, конференц-зал площадью 600 кв. метров, рестораны русской и итальянской кухни. Управлять отелем будет УК «Астон отель групп».

По мнению руководителя отдела инвестиционного консалтинга Astera в альянсе с BNP ParibasRealEstate Александра Волошина, инвестиции в строительство гостиницы составят $60-70 млн, включая затраты на инфраструктуру. «Целесообразность отеля такого уровня в данной локации вызывает сомнения, здесь был бы более уместен бизнес-отель», – считает эксперт.

Источник: www.arendator.ru

В Зеленоградске планируют построить гостиничный комплекс известной голландской сети

Проект гостиничного комплекса голландской сети «Голден Тулип» обсудили в понедельник, 18 апреля, на заседании областного градостроительного совета.

По словам архитектора Олега Копылова, на второй линии от променада в Зеленоградске планируется построить 4-х звездочный комплекс на 180 номеров. Он будет состоять из трех зданий: гостиницы, апарт-отеля и спа-центра. «В отеле будет расположен ресторан, бизнес-центр, зал которого будет сдаваться для проведения различных конференций», – рассказал архитектор. Кроме того, под отелем будет подземный этаж с паркингом на 80 мест.

«Этот проект даст людям возможность увидеть, как может развиваться вся территория Зеленоградска», – отметил Копылов. Он также уточнил, что общая площадь гостиничного комплекса будет составлять 9 тысяч квадратных метров.

Присутствующие на заседании специалисты, в целом, одобрили проект, однако указали на некоторые замечания. В частности, предложили пересмотреть количество этажей в гостинице и размещение спа-центра. По мнению Башина, гостиница не должна быть выше 4 – 5 этажей. «Мы будем поддерживать инвесторов, но это не значит, что мы будем разрешать строить все, что они хотят и как они хотят, – сказал и.о. руководителя агентства по архитектуре, градостроению и перспективному развитию региона Александр Башин.

«Голден Тулип» – международный гостиничный оператор, имеющий более 230 гостиниц в 40 странах мира. Штаб-квартира компании расположена в г. Амерсфорт, Нидерланды, общий номерной фонд отелей составляет более 27 000 комнат.

Источник: kaliningrad.ru

Park Inn в Новосибирске откроется в 2014 году

Гостиница будет построена совместно с ООО «Региональная Гостиничная Сеть», одним из ключевых стратегических партнеров The Rezidor Hotel Group в России. Это уже восьмой договор между партнерами. Всего компании планируют открыть от 10 до 20 отелей бренда Park Inn на территории России.

Гостиница средней ценовой категории Park Inn Новосибирск будет находиться в центре города недалеко от главного железнодорожного вокзала и рядом с метро. Номерной фонд составит 150 комнат. В инфраструктуру отеля войдут ресторан, лобби-бар, фитнес-зал и 5 комнат для проведения деловых встреч. Первых гостей отель планирует принять в первом квартале 2014 года.

«Развитая инфраструктура города, безусловно, способствует формированию спроса на гостиничные номера. Однако, несмотря на это, в Новосибирске, как и во многих крупных городах России, ощущается дефицит отелей международных брендов. Здесь мы видим огромные перспективы для развития бизнеса и с нетерпением ждем открытия Park Inn Новосибирск, который станет одним из ключевых бизнес-отелей в городе», – комментирует Курт Риттер, Президент и Генеральный директор The Rezidor Hotel Group.

«Ключевая стратегия нашей компании – работа на региональном гостиничном рынке России и строительство отелей международного уровня, подходящих как для туристов, так и деловых людей. Именно поэтому Новосибирск входит в список приоритетных для РГС городов, расположенных в наиболее перспективных с точки зрения инвестиций и развития бизнеса регионах страны», – отмечает Владислав Смирнов, Генеральный директор ООО «Региональная Гостиничная Сеть».

Источник: www.investor.rezidor.com

Отельерам Сочи рассказали об олимпийских стандартах

К лету 2013 года в Сочи для встречи гостей и участников Олимпиады должны быть полностью готовы около 40 тысяч гостиничных номеров.

Сейчас часть из них возводится «с нуля», другая – находится в стадии реконструкции. Все средства размещения в обязательном порядке должны соответствовать требованиям Международного олимпийского комитета.

Корпорация «Олимпстрой» провела семинар с участием ведущих международных операторов в сфере размещения, которые поделились опытом с сочинскими инвесторами и руководителями уже существующих гостиниц.

Для каждой отдельной группы олимпийских гостей и участников должен быть соответствующий уровень сервиса и обслуживания. Например, для журналистов, которые в Сочи приедут со всего мира, необходимо создать комфортные условия для работы.

Для размещения представителей Международного олимпийского комитета и Олимпийской Семьи в олимпийской деревне идет возведение двенадцати 7-этажных корпусов. Все номера будут категории 4-5 звезд, и что самое важное – апартаменты находятся в пяти минутах ходьбы от спортивных дворцов. Что касается объектов, которые сегодня возводятся «с нуля», то здесь заранее, еще на стадии проектирования, постарались учесть все требования МОК. В гостиницах советского периода сейчас проводят реконструкцию зданий и номеров, чтобы соответствовать международным стандартам.

Больше всего вопросов по требованиям, предъявляемым МОК к средствам размещения, возникает у руководителей уже существующих гостиниц и санаториев. Ведущие специалисты этой отрасли рассказали, как добиться олимпийского сервиса и обслуживания, какой должна быть площадь номеров разной категории звезд, а также – как обеспечить систему безопасности и грамотно использовать энергосберегающие технологии. Госкорпорация «Олимпстрой» планирует проводить подобные семинары каждые три месяца.

Напомним, все олимпийские гостиничные номера должны быть полностью готовы к лету 2013 года. А после проведения зимних Игр 2014 года они останутся городу как постолимпийское наследие.

Источник: maks-portal.ru

Renaissance Moscow Monarch Centre получил «Золотой Кирпич»

14 апреля отель Renaissance Moscow Monarch Centre стал обладателем Премии Commercial Real Estate Moscow Awards 2011 в номинации «Гостиничная недвижимость».

14 апреля состоялась торжественная церемония награждения победителей премии CRE Moscow Awards 2011. В номинации «Гостиничная недвижимость» награду получил отель «Ренессанс Москва Монарх Центр».

«В основе решения в пользу того или иного отеля в рамках данной премии лежит привлекательность и логичность проекта как объекта для инвестиций. И с этой точки зрения «Ренессанс Монарх» представляет собой оптимальный вариант. Отель расположен в пределах одной из активно развивающихся деловых зон Москвы и обладает отличной доступностью, хорошо продуманные современные планировочные решения определяют очень устойчивую и логичную сегментацию бизнеса, а наличие международной управляющей компании и известного бренда положительно влияют на операционные показатели и позволяют надеяться на очень привлекательные сроки возврата инвестиций. Таким образом, с точки зрения соотношения объема вложенных средств и потенциала доходов, которые этот отель будет генерировать, данный вариант представляет собой практически беспроигрышный вариант для инвестора», – сказала Марина Усенко, исполнительный вице-президент компании Jones Lang LaSalle, которая входила в состав гостиничного комитета премии.

Отель «Ренессанс Москва Монарх Центр» был открыт в марте 2010 года. Гостиница находится на пересечении ТТК и Ленинградского проспекта и входит в состав крупного многофункционального комплекса «МонАрх Центр», включающего в себя 37-этажное офисное здание, четырехуровневый торговый центр и двухуровневую подземную парковку на 700 машино-мест.

Номерной фонд содержит 366 номеров различной категории. Из них 98 номеров категории «Люкс», включая 40 номеров для длительного проживания и Президентский номер. В отеле оборудованы 12 банкетных и конференц-залов общей площадью 2500 кв. м и вместимостью до 1500 человек. Залы объединяет просторное фойе площадью 1000 кв. м с естественным дневным освещением для организации фуршетов, выставок, презентаций и свободного общения. К услугам гостей двухуровневая Представительская гостиная с панорамным видом на Москву, два ресторана и лобби-бар, современный бизнес-центр, фитнес-центр с бассейном и водопадами, сауной, джакузи, залом для аэробики и тренажерным залом с новейшим оборудованием Precor. Во всех номерах и общественных помещениях гостиницы работает беспроводной интернет.

«Гостиница в многофункциональном комплексе – это самая перспективная бизнес-модель, – комментирует Энтони Фардон, генеральный управляющий отеля «Ренессанс Москва Монарх Центр». – Наш отель оснащен по последнему слову техники, и ряд технических и инженерных решений признаны экспертами, как уникальные для гостиничной недвижимости. Мы можем функционировать, как автономный мини-город внутри столицы. Несмотря на технические новшества и большие размеры, отель хорошо продуман: он очень уютный и располагает к комфортному проживанию».

Источник: www.frontdesk.ru

Открылись

в Санкт-Петербурге

20 апреля в центре Санкт-Петербурга открылся отель сети W Hotels.

Он стал 42-м по счету в глобальной сети W и первым работающим под этим брендом в России. W St. Petersburg, включающий 137 номеров, в том числе 10 сьютов, расположен в начале Вознесенского проспекта, у Исаакиевской площади.

В отеле действуют ресторан miX, панорамный бар на 8-м этаже и летняя терраса miXup на крыше. Всей ресторанной службой заведует «звездный» французский шеф-повар Ален Дюкасс, сообщается в пресс-релизе гостиницы.

Также в отеле есть гостиная с настоящим камином, spa-центр, фитнес-зал и бассейн. К услугам гостей – служба консьержей. Кроме того, W St. Petersburg предлагает три оснащенных по последнему слову техники зала для проведения конференций и деловых встреч, а также высокоскоростной доступ в интернет по Wi-Fi.

Стоимость проживания – от 14 860 рублей за двухместный номер. Цена включает налоги и сборы.

Источник: www.travel.ru

Индустрия гостеприимства за рубежом  
 

Новости

В Минске построят 22 гостиницы за 3 года

К 2014 году в Минске планируется построить 22 гостиницы на 5,5 тыс. мест, сообщил 18 апреля председатель Минского городского Совета депутатов Михаил Саванович, передает БелаПАН.

По его словам, это будут гостиницы категории от трех до пяти звезд. Они будут расположены по всему городу: как в центре, так и на окраинах, например, в Чижовке.

Саванович считает, что строительство новых отелей и гостиниц позволит в основном решить проблему размещения гостей чемпионата мира по хоккею 2014 года. По его словам, недостаточное развитие гостиничной сети является одной из проблем столицы. Город имеет только четыре места в гостиницах на тысячу жителей, когда нормой считается 10– 14 мест.

Он сообщил, что в Минске подобраны 64 площадки для строительства новых гостиниц. На восьми площадках работы уже ведутся, еще на семи строительство начнется в апреле– мае, однако для 26 новых объектов еще не найдены инвесторы.

По словам председателя Мингорсовета, инвестиционные договоры на строительство гостиниц в Минске заключены более чем на 4 трлн белорусских рублей. В числе инвесторов – «Пруденко Инвестментс ЛТД», «БТ Телекоммуникации». Одна из китайских компаний планирует построить в Минске отель «Пекин».

Саванович также отметил, что к 2014 году 15 существующих столичных гостиниц должны быть приведены в соответствие с международными нормами и сертифицированы. Будут реконструированы гостиница «Беларусь», «Октябрьская» и др.

Источник: naviny.by

Иранцы строят отель в Минске

Около $150 млн планируется вложить в строительство пятизвездочного гостиничного комплекса Minsk Perspolis в Минске. Об этом сообщил Мехди Джахангири, генеральный директор компании Semega (Иран), выступающей инвестором проекта.

15 апреля состоялась церемония начала строительства комплекса по улице Немига с участием представителей Мингорисполкома, инвесторов и застройщиков.

Гостиницу общей площадью 65 тыс.кв. м возведут по европейским стандартам. 39-этажное здание вместит 250 гостиничных номеров, бизнес-центр (17 тыс. кв. м), трехуровневую подземную стоянку. На первом этаже разместятся торговый центр и рестораны, а на крыше – вертолетная площадка. К слову, при отделке будущего гостиничного комплекса используют мотивы двух стран: фасад украсит паутинка из узоров белорусских снежинок и орнамента иранских ковров. Первыми постояльцами отеля станут гости чемпионата мира по хоккею, который пройдет в Минске в 2014 году.

Проект комплекса выполнила иранская компания, консультации по адаптации проекта к белорусским нормам и условиям оказывали белорусские проектные институты. Уже заключен договор с турецкой компанией на выполнение строительно-монтажных работ, генподрядчиком проекта выступит турецкая компания. Участвовать в возведении гостиничного комплекса будут и белорусские специалисты.

Источник: www.charter97.org

«Hyatt» откроет в Крыму первый отель

Об этом сообщил первый заместитель Председателя Совета министров Крыма Павел Бурлаков. По его словам, отель будет расположен на базе санатория «Айвазовский» в Партените.

«В Крым заходят сетевики. Первый заходит – «Хайятт». Сегодня эти переговоры уже проведены и продолжаются. Это первая ласточка, которая покажет пример всем остальным инвесторам. Мы со своей стороны должны показать, что мы готовы их поддержать», – отметил П. Бурлаков.

Он также добавил, что для привлечения туристов в Крым необходимо ввести знаки оценки гостиниц и отелей полуострова. «Надо получать категорийность, звездность. В прошлом году было 15 отелей, которые получили звезды, в этом году еще 14-15 отелей [должны получить]. Необходимо двигаться в этом направлении. Это возможность понимания туристов, в том числе европейских, потому что они четко живут пониманием этих категорий», – заключил П. Бурлаков.

Источник: news.allcrimea.net

Отели Британии объявили войну ворам полотенец и тапочек

Британские отели начнут применять современные технологии для борьбы с «угрозой отельного бизнеса» – воришками отельных полотенец.

Система борьбы с «угоном полотенец», которая скоро начнет действовать на территории Великобритании, представляет собой водонепроницаемые ярлыки, излучающие радиоволны, вшитые в полотенца, халаты и другие изделия из ткани, чипы которых издадут сигнал тревоги в случае попытки кражи из отеля.

Представители американской компании, запатентовавшие новинку, заявили, что, например, в одном гавайском отеле, прошлым летом испробовавшем новую технологию, кражи полотенец за месяц уже сократились с 4000 до 750 штук, что экономит отелю ежемесячно более 9 тыс. фунтов.

«За любой месяц отели теряют от 5 до 20 % своих полотенец, простынь и халатов. Это обходится в немалую сумму, тем более цены на хлопок неуклонно растут», – рассказывает исполнительный вице-президент компании с офисом во Флориде Linen Technology Tracking.

Компания применяет чипы с радиочастотной идентификацией (RFID), схожие с чипами, используемыми секьюрити в магазинах для борьбы с кражей товаров, а также в системе оплаты проезда в Лондоне карточками Oyster.

С помощью этих радиочастотных ярлыков можно отслеживать путь полотенец до и из прачечной, в киосках, в бассейнах, а также находить украденные вещи в случае их выноса из гостиницы, передает Daily Telegraph.

Источник: www.euromag.ru

Персонал тайских отелей будет учить русский язык

Ассоциация отелей Таиланда объявила о том, что все работники гостиничного бизнеса в стране приглашаются на курсы русского языка. Обучение будет проводиться на базе бангкокского университета Thammasat University. Программа предполагает три параллельных экспресс-курса – «Разговорный русский язык», «Деловой русский язык» и «Русский язык для обслуживающего персонала».

Основная причина организации данных курсов – рост турпотока из России. Так в прошлом году в страну прибыло 611 тысяч российских туристов, что на 81 % превышает данные 2009 года, когда этот показатель был равен 336 тысячам. Растет также количество отдыхающих из стран СНГ, где часть населения также говорит по-русски. В то же время, далеко не все русскоговорящие туристы способны изъясняться по-английски, хотя бы на минимально необходимом уровне.

Президент компании «Пакс» Максим Лобанов рассказал, что инициатива Ассоциации отелей Таиланда актуальна. «Местные отельеры давно обратили внимание на растущее число туристов из России, многие стараются иметь в своем штате русскоязычных сотрудников», – сообщил эксперт. При этом он не связывает данную меру с недавним стихийным бедствием в южных провинциях Таиланда и последовавшей за этим рекомендацией Ростуризма не посещать тайские острова.

Источник: tourinfo.ru

St. Pancras Renaissance: долгожданная презентации состоится уже через две недели

Отель St. Pancras Renaissance, расположенный в лондонском районе Кингс-Кросс, распахнет свои двери в мае 2011 года после многолетней реконструкции.

Здание, предназначавшееся для отеля Midland Grand, было спроектировано и построено одним из самых известных архитекторов викторианской эпохи, сэром Джорджем Гилбертом Скоттом. Официальное открытие отеля состоялось 5 мая 1873 года. Спустя ровно 138 лет после масштабной реконструкции зданию возвращен его первоначальный вид.

В реконструкции отеля, которая обошлась в 150 млн фунтов стерлингов, приняли участие сотни высококлассных мастеров разных специальностей. В обновленном здании отеля расположены 245 номеров (в том числе 38 suites в викторианском стиле в исторических апартаментах), два ресторана (в одном из них будет представлена кухня известного шеф-повара Маркуса Веринга), зал для приемов на 450 человек, частный клуб, мужская парикмахерская и спа-салон.

В пристройке Barlow House будет представлено современное искусство. Открытие отеля St. Pancras Renaissance знаменует окончание работ по реконструкции вокзала Сент-Панкрас, откуда отправляются поезда Eurostar.

История отеля началась в 1865 году, когда компания Midland Railway решила построить рядом с железнодорожной станцией Сент-Панкрас престижный отель на 150 номеров. Для реализации был выбран проект сэра Джорджа Гилберта Скотта, которого, по всей видимости, вдохновил дизайн Вестминстерского дворца (здание английского парламента). Сегодня здание отеля считается непревзойденным образцом неоготического стиля в Великобритании.

Источник: www.vip-tourism.ru

Park Hyatt в Милане предлагает услуги консультанта по шопингу

Отель Park Hyatt в Милане предлагает своим гостям совершить уникальный шопинг-тур в сопровождении персонального консультанта, который поможет сориентироваться в мире новых коллекций и модных трендов.

После завтрака, состоящего из холодных закусок, в ресторане La Cupola гостя ожидает двухчасовая экскурсия по миру роскоши. Консультант проведет клиента по бутикам мировых домов моды и расскажет об актуальных тенденциях нового сезона.

После насыщенного дня гость сможет расслабиться в уютной атмосфере отеля за бокалом Prosecco, а также насладиться изысканными закусками от шефа, сервированными прямо в номере.

Стоимость предложения составляет от 550 евро без НДС. Забронировать номер клиенты могут по телефону или через интернет, воспользовавшись электронным адресом отеля, говорится в пресс-релизе гостиницы.

Источник: www.travel.ru

Необычные отели  
 

Шотландия селит туристов в цыганских кибитках

В Шотландии предлагают пожить в необычной гостинице Roulotte Retreat. Она предоставляет из себя номера в специальных домиках на колесах, созданных по образцу цыганских кибиток, сообщает Visit Britain.

Отель расположен в районе Эйлдон-Хиллс и занимает территорию площадью 1,2 га. Рядом с Roulotte Retreat находится небольшое озеро. Ярко-раскрашенные домики сделаны французскими мастерами вручную из ясеня, каштана, дуба и дикой вишни. В каждой кибитке есть дровяная печь, современная кухня, душ и туалет. Как говорится на официальном сайте Roulotte Retreat, каждый домик «имеет свой индивидуальный характер».

В настоящее время на территории Roulotte Retreat установлено два двухместных домика. Руководство отеля намерено построить еще шесть кибиток. Кибитки Roulotte Retreat предназначены для людей, которые ищут чего-то необычного, которые любят стиль и приключения, а также ценят спокойствие сельской жизни, утверждают владельцы гостиницы. Стоимость проживания – от 90 фунтов.

Источник: travel.mail.ru

Анонс событий  
 

МОСКВА

NEW! Семинар «Малый гостиничный бизнес (мини-отель)»

26–27 мая. Moscow Business School

Данный семинар поможет разобраться в особенностях проектирования, строительства и эксплуатации мини-отелей. К участию приглашаются: владельцы и управляющие отелями, девелоперы и инвесторы.

В программе семинара:
• Тенденции и перспективы гостиничного рынка
• Основные требования, предъявляемые к мини-отелям
• Инвестирование строительства мини-гостиниц
• Проектирование и строительство мини-отеля
• Технические стандарты
• Управление персоналом в мини-отеле
• Продвижение мини-отеля

Подробнее о семинаре: www.mbs-seminar.ru

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

Семинар «Анимация в гостиницах, ресторанах и на курортах (шоу-программы и организация досуга)»

25–29 апреля. ЦНТИ Прогресс

Слушатели семинара узнают, как организовать службу анимации, познакомятся с приемами планирования и бюджетирования мероприятий, поймут, как проанализировать эффективность службы. Формат семинара носит практический характер, все методики и программы, о которых будут рассказывать преподаватели, рабочие, неоднократно апробированы.

В программе семинара:
• Строим «творческий отдел»
• Правовая поддержка деятельности службы анимации
• Правильно спланированное развлечение
• Особенности игровых программы
• Работаем на концертной площадке, стадионе, в бассейне, на открытом воздухе
• Методика разработки сценарной заявки и сценарного плана культурной программы или театрализованного мероприятия
• Художественно-постановочное решение и методика работы со сторонними организациями по заказу художественного оформления костюмов и реквизит.
• Есть ли все-таки польза от развлечений?
• Посещение ведущих баз отдыха под Санкт-Петербургом

Занятия проводят:
Кудашов Валерий Фазильевич – кандидат педагогических наук, главный режиссер и директор крупного event-агентства Северо-Запада «Гильдия Мастеров»
Васильева Елена Олеговна – управляющая отелем Cronwell Inn Стремянная, практик индустрии гостеприимства

Подробнее о семинаре: cntiprogress.ru

Семинар «Успешные продажи гостиничных услуг»

16–19 мая. ЦНТИ Прогресс

На семинаре Вы узнаете: как продать свои услуги в условиях жесткой конкуренции на гостиничном рынке; как сформировать тарифную политику своего отеля; как расположить клиента к себе и заставить тратить его больше; как эффективно организовать платные и бесплатные дополнительные услуги.

В программе семинара:
1. Доходный менеджмент в гостиничном бизнесе
2. Продвижение на рынке гостиничных услуг
3. Реклама гостиничных услуг
4. Выездное занятие на базе отеля Санкт-Петербурга по темам семинара

Занятия проводят: тренер-консультант в сфере гостиничного бизнеса, руководитель проекта бизнес энциклопедии «Стандарты и качество отеля», соавтор бизнес энциклопедий «Управление отелем» и «Стандарты и качество отеля», ведущий специалист ТОК «Северная столица»;
Васильева Елена Олеговна – управляющая отелем Cronwell Inn Стремянная, практик индустрии гостеприимства;
Авдеева Тамара Григорьевна – директор по маркетингу и продажам БФА «Инвестиция» (проект «Отель в Репино»).

Подробнее о семинаре: cntiprogress.ru

КИСЛОВОДСК

Выставка гостинично-ресторанного бизнеса «Южное Гостеприимство»

28–30 апреля. ВЦ «РОСТЭКС», ВЦ «Кавказ»

X юбилейная выставка гостинично-ресторанного бизнеса «Южное гостеприимство» пройдет с 28 по 30 апреля в рамках крупнейшего форума в Северо-Кавказском федеральном округе – «Кавказская здравница».

Форум «Кавказская здравница» – это место встречи профессионалов и специалистов всех отраслей индустрии отдыха и гостеприимства Северо-Кавказского Федерального округа. Здесь соберутся руководители гостиничных и ресторанных сетей, кейтеринговых и вендинговых компаний, кафе, ресторанов, баров, отелей, SPA и Wellness-центров, поставщики оборудования, мебели и материалов, необходимых для оснащения санаториев, гостиниц и ресторанов Северного Кавказа. Ежегодно в форуме «Кавказская здравница» принимает участие более 350 компаний.

В деловой программе форума примут участие руководители субъектов Северо-Кавказского федерального округа, которые рассмотрят пути и возможности развития туристического кластера, включающего развитие курортов, гостинично-ресторанного бизнеса и активного туризма на территории СКФО. Планируется прибытие на Форум официальных делегаций из регионов и областей Южного и Центрального федеральных округов: Краснодарского края, Волгоградской, Ростовской, Астраханской, а также Московской областей.

В рамках выставки пройдет Международный фестиваль кулинарного искусства «Содружество», в котором традиционно принимают участие свыше 50 команд-профессионалов из России. Гостями фестиваля станут кулинары из Франции, Украины, Азербайджана и Белоруссии.

Подробнее о выставке: www.rostex-expo.ru


Еженедельно выходит два Вестника:

Вестник для индустрии питания
(новости ресторанного бизнеса)
выходит по вторникам

Вестник для индустрии гостеприимства
(новости отельного бизнеса)
выходит по четвергам

Если Вы хотите изменить состояние подписки (изменить или добавить электронный адрес), воспользуйтесь ссылкой:
Управление рассылкой.

Если Вы хотите отписаться от получения Вестника, воспользуйтесь ссылкой:
Отписаться

С уважением, Информационный Проект ПИР
www.pir.ru

ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПАРТНЕР:
Журнал "ГОСТИНИЦА И РЕСТОРАН: БИЗНЕС И УПРАВЛЕНИЕ"
www.hospitality.ru