вестник ПИР № 9 (181)

для индустрии гостеприимства

24 марта 2011 года
Выпускается с мая 2007 года

Содержание:
Новости ПИРа
Новости ФРиО
Аналитика
Индустрия гостеприимства в России
Индустрия гостеприимства за рубежом
Необычные отели
Интересные факты
Анонс событий

Архив вестника

 

Новости ПИРа  
 

Ресторанный бизнес-форум. Как все было?

На сайте Информационного проекта ПИР опубликован подробный отчет о состоявшемся на прошлой неделе Ресторанном бизнес-форуме «8 актуальных тем ресторанного бизнеса».

Бизнес-форум собрал владельцев, топ-менеджеров, генеральных директоров и управляющих заведениями общественного питания – всего более 70 участников из 27 городов России, Казахстана и Украины. За три дня они смогли прослушать 8 лекций от известных рестораторов, обсудили с экспертами насущные вопросы бизнеса, обменялись мнениями и узнали, как живут их коллеги в регионах.

Подробный отчет и фотографии смотрите на сайте www.pir.ru

Источник: www.pir.ru

Новости ФРиО  
 

ФРиО совместно с компанией Refined Club и Ingrid Lesage Creations проводит бесплатный семинар для всех представителей индустрии гостеприимства на тему «Современные тенденции моды для отелей и ресторанов от Ингрид Лесаже»

Семинар состоится 5 апреля в 12:00 в Клубе «Альма-Матер» по адресу: Таганская пл., д. 12.

Своими уникальными знаниями и опытом с вами поделится всемирно известный дизайнер, законодатель мод для интерьеров гостиниц, ресторанов и предприятий питания, Ингрид Лесаже, которая посетит Москву в рамках своего визита в составе бизнес-делегации бельгийских компаний. В списке проектов госпожи Ингрид не только самые знаменитые отели и рестораны Европы, но и оформление праздничных церемоний для королевских европейских дворов.

На семинаре будут обсуждаться следующие вопросы:
• Взаимосвязь оформления и дизайна с успешностью и статусом заведения
• Мода для ресторанов и отелей
• Новые цветовые тенденции для ресторанов
• Возможности современного текстиля для гостиниц
• Обновленный дизайн и стиль заведения с помощью реставрации и модернизации текстиля
• Банкетные залы рестайлинг
• Конференц-зал рестайлинг

Компания Ingrid Lesage Creations специализируется на производстве уникальных, специально разработанных текстильных изделий для гостиниц, ресторанов, предприятий питания, event-индустрии.

Компания выступает и как разработчик и производитель своих безупречных творений, это – покрывала, чехлы для мебели, скатерти, столовое белье, салфетки, посуда, столовые приборы, настольные украшения, шторы и другие текстильные аксессуары.

Также у Вас будет возможность ознакомиться с новой линейкой одноразовой посуды для фуршетов и кейтеринга, представленной компанией ООО «Триал Маркет».

Участие в семинаре БЕСПЛАТНОЕ.

Для регистрации просьба направить Заявку на электронную почту info@frio.ru, указав: ФИО, должность, название компании, контактный телефон и электронный адрес.

Источник: www.frio.ru

Аналитика  
 

Тенденции

Россия занимает пятое место по привлекательности для западных инвесторов

Западные инвесторы готовы выходить на российский рынок. Такой вывод сделали руководители компании NAI Becar по итогам работы на Международной выставке коммерческой недвижимости MIPIM-2011.

«Этот MIPIM порадовал большим количеством проектов на высокой стадии реализации. Представители бизнеса смогли поделиться опытом, обсудить свои проекты и их перспективы, а также развитие рынка коммерческой недвижимости по всему миру, – говорит управляющий директор NAI Becar в Санкт-Петербурге Илья Андреев. – Приятно, что западные компании рассматривают Россию в качестве инвестиционно-привлекательной страны».

На сегодняшний день Россия входит в пятерку развивающихся стран, с точки зрения инвестиционной привлекательности. Западные инвесторы заявляют об интересе к рынку коммерческой недвижимости, они рассматривают объекты со ставкой доходностью не менее 12 %.

Управляющий партнер NAI Becar Projects Владимир Андреев отмечает, что «интерес западных инвесторов смещается с офисной, торговой и жилой недвижимости в сторону гостиничной сферы и сектора развлечений. Причем это общемировая тенденция, и инвесторы рассматривают любые объекты в этих сегментах, начиная от бюджетных отелей, хостелов и заканчивая дорогими 5-звездными отелями со SPA-комплексами». Поэтому в ближайшие 3-5 лет мы ожидаем активного развития именно в этих направлениях. В Санкт-Петербурге западные инвесторы, например, рассматривают возможность строительства хостелов в историческом центре города. Преимущество этого сегмента в том, что инвестор получает доход на 1 кв. м, сравнимый с доходом от гостиницы 5 звезд, при значительно меньших инвестициях.

В 2011 году эксперты прогнозируют рост цен на недвижимость, который за год может составить порядка 10-15 %. Подобному увеличению будет способствовать увеличение спроса, рост макроэкономических показателей и цены на нефть.

Источник: www.bn.ru

Номера в отелях стоят столько же, сколько 7 лет назад

Средняя стоимость гостиничных номеров отражает медленный подъем экономики, увеличившись всего на 2 % в 2010 году.

Согласно исследованию «Hotel Price Index», проведенному компанией Hotels.com®, в 2010 году средняя стоимость гостиничных номеров по всему миру выросла на 2 %. Это увеличение является первым с 2007 года.

В 2009 году цены снизились на 13 %, и после этого падения средняя стоимость гостиничного номера до сих пор остается на уровне 2004 года, несмотря даже на незначительное увеличение показателей в прошлом году.

Хотя в первой половине 2010 года цены во всех регионах в основном сохранялись на прежнем уровне или понижались по сравнению с предыдущим годом, среднегодовая цена в Латинской Америке и странах Карибского бассейна выросла на 1 %, в Северной Америке на 2 %, и стабилизировалась в Европе.

При этом, несмотря на двухпроцентное снижение, средняя цена гостиничного номера в Азии по-прежнему на 15 % выше, чем во время старта исследования «Hotel Price Index» в 2004 году.

Цены на гостиницы в крупнейших российских городах – Москве и Санкт-Петербурге – в 2010 году упали на 11 % и 15 % соответственно, что является самым большим падением в списке основных отслеживаемых направлений. Средняя стоимость гостиничного номера по России за отслеживаемый период составила 4 981 рубль за сутки.

Дэвид Роше, президент Hotels.com, отметил: «В 2010 году, после худшего периода для торговли в большинстве стран, можно отметить восстановление рынка. Но так как падение было длительным и резким, гости все еще платили примерно столько, сколько шесть или семь лет назад. Хотя большое количество акций и распродаж, которое мы наблюдали в кризисный период, несколько сократилось, все же оно не иссякло полностью».

Индекс гостиничных цен Hotels.com основан на заказах, оформленных через сайт Hotels.com, и отслеживает реальные цены гостиничных номеров (а не рекламные тарифы) 110 000 отелей в более чем 18 000 точках по всему миру. Последние исследование Индекса гостиничных цен сравнивает цены 2010 года с аналогичными показателями 2009 года.

Источник: www.prohotel.ru

Индустрия гостеприимства в России  
 

Новости

В некоторых отелях Москвы могут запретить курение

В ближайшее время в Москве могут ввести запрет на курение во всех местных заведениях общественного питания, клубах, а также в гостиницах, помещения которых принадлежат местным властям.

В этот список, в частности, попадают отели «Националь» и «Метрополь», рестораны «Дон Кихот» и «Огни Москвы», клуб Imperia Lounge, кафе «Маяк» и ряд других популярных заведений. В случае принятия данного закона, эти меры начнут действовать в 2012 году.

Российская столица решила пойти по пути стран Европы, активно вводящих запрет на курение в своих заведениях. Большой резонанс подобные меры получили, например, в Испании, где работники развлекательной индустрии не раз собирались на митинги с требованиями отменить закон или хотя бы смягчить его действие. И это неудивительно, ведь его введение серьезно ударило по карману владельцев ресторанов. Что касается отелей Москвы, то их не так много, поэтому вряд ли запрет на курение скажется на их заполняемости, а вот ресторанам и кафе, возможно, придется несладко. Хотя многие эксперты не исключают: заведения, в которых курить запрещено, смогут выиграть в популярности среди тех жителей и гостей города, которые предпочитают вести здоровый образ жизни.

Помимо ресторанов и гостиниц, запрет на курение будет распространяться также на объекты здравоохранения, образования, культуры и спорта, на государственные учреждения и лестничные площадки жилых домов.

Данную инициативу уже поддержал главный санитарный врач России Геннадий Онищенко, назвав ее уместной и своевременной. По его мнению, разрешать курение можно только на улице, да и то не везде. Лучшая рекомендация – вообще отказаться от дурной привычки.

Источник: www.frontdesk.ru

В центре Москвы появится самый крупный хостел

Адрес экономичного средства размещения уже известен – Столешников переулок, дом 11. Планируется, что хостел на 153 места откроется до конца 2011 года.

Гл будет входить в портфолио управляющей компании «ВашОтель». Сутки проживания в экономичной гостинице на самой дорогой торговой улице Москвы обойдутся в 20-25 евро с завтраком. Об этом «Туринфо» рассказал заместитель генерального директора ОАО «Гостиничная компания», руководитель Департамента гостиничного бизнеса и генеральный директор сети «ВашОтель» Геннадий Устинов.

В настоящее время в столице работает около 50 хостелов. Суммарное число мест в них составляет около тысячи. Хостел в Столешниковом переулке будет самым крупным из ныне действующих.

Здание, в котором расположится новый хостел, принадлежит ОАО «Гостиничная компания». Отметим, что управляющая компания «Ваш отель» – структура, созданная «ГК» для управления объектами уровня 2-3*, которые мэрия Москвы внесла в него в качестве имущественного взноса.

Под управлением УК «Ваш отель» в настоящий момент находятся 11 гостиниц на 4 тыс. номеров («Владыкино», «Царицыно», «Золотой колос», «Останкино», «Восход», «Орехово», «Саяны», «Учебно-тренинговая», «Кузьминки», «Алтай», «Турист»). По оценкам экспертов, это составляет около 73 % всего действующего номерного фонда Москвы.

ОАО «Гостиничная компания», созданная в конце 2009 года, на 51 % принадлежит фонду Russian Real Estate Fund Рональда Лаудера и на 49 % – московской мэрии. Уставный капитал – более 62 млрд руб.

Источник: www.tourinfo.ru

Lotte Group построит в Москве аналог Диснейленда с отелем

Южнокорейская компания Lotte Group планирует построить в Москве парк развлечений Lotte World, который является аналогом Диснейленда. Об этом со ссылкой на собственные источники пишет газета «Коммерсантъ».

По данным издания, в настоящее время компания занимается поиском участка площадью не менее 15 гектар. Там предполагается построить около 90 тысяч квадратных метров различной недвижимости, включая зону аттракционов, гольф-поле и отель. При этом большую часть развлекательной зоны планируется сделать крытой. По оценкам экспертов, объем инвестиций в строительство тематического парка может достигнуть 400 миллионов долларов.

Реализовать подобный проект в российской столице девелопер планировал еще в 2007 году. Тогда московские власти приняли решение о строительстве в районе Нижних Мневников всесезонного гольф-клуба и гостиницы на 150 номеров, проект планировки которых был выполнен Lotte Group. Клуб планировалось включить в состав «Парка чудес», который курировал Зураб Церетели.

В 2008 году Lotte заявила, что заморозила проект из-за кризиса. Летом того же года были выявлены факты ненадлежащего использования территории под «Парк чудес» и московское правительство отменило передачу земли Церетели. Позже сообщалось, что гольф-клуб в Мневниках будет строить «Интеко» Елены Батуриной.

Lotte Group, созданная в 1967 году в Сеуле, занимается ритейлом, девелопментом и производством продуктов питания. В России группа представлена дочерней компанией Lotte Rus. Она владеет торгово-офисным комплексом Lotte Plaza и отелем Lotte Hotel в Москве и кондитерской фабрикой в Обнинске.

Источник: realty.lenta.ru

Jumeirah Group может взять в управление «Царев сад»

Арабская компания Jumeirah Group, владелец знаменитого отеля Burj Al Arab, выполненного в форме паруса, может приобрести свой первый гостиничный актив в России.

В управление компании может перейти столичный проект «Царев сад» на Болотном острове, достройкой которого займется «Сбербанк Капитал». Это будет третья попытка арабов занять нишу столичного гостиничного рынка, сообщает газета «РБК daily».

В рамках реконцепции проекта было решено вместо офисов построить отель с апартаментами. И как рассказывают участники рынка, планируется его ребрендинг в Hotel Park.

Компания Midland Development, являющаяся совладельцем и инвестором-заказчиком строительства проекта, ведет переговоры с гостиничными операторами. И один из претендентов – арабская компания, сообщили изданию два участника рынка. Переговоры должны завершиться в течение 1,5 месяцев.

Источник: www.cre.ru

В Москве на месте «России» построят новый парламентский центр

На месте снесенной в 2007 году гостиницы «Россия» в Москве может быть построен парламентский центр, в котором разместятся Государственная дума и Совет Федерации.

Как сообщают сегодня российские СМИ, принципиальное решение принято, сейчас идут переговоры о передаче объекта управлению делами президента России, которое и займется строительством.

Близкий к «России» источник сообщил, что права на девелопмент территории гостиницы возле Кремля принадлежат ОАО «Россия», оно и будет передано в госсобственность. По его словам, эта идея принадлежит мэру Москвы Сергею Собянину. В настоящее время владельцем ОАО «Россия» является ОАО «Гостиничная компания», подконтрольное мэрии Москвы.

Источник: www.rosbalt.ru

«Охта групп» переформатирует гостиницу «Карелия» в жилой дом клубного типа

Один из двух корпусов гостиницы «Карелия», находящейся ул. Тухачевского на востоке Петербурга, превратится в жилой дом клубного формата. Проект реализует собственник здания – холдинг «Охта групп», пишет «Деловой Петербург».

Как рассказал гендиректор компании Владимир Свиньин, перепрофилирование 16-этажного здания площадью 7 тыс. кв. м уже началось. «Там расположено 195 гостиничных номеров площадью 23 и 37 кв. м. Мы переделаем их в малогабаритные отдельные квартиры. Цена продажи составит $100 тыс. и 100 тыс. евро», – сообщил он.

По словам Владимира Свиньина, покупатели смогут жить в этих квартирах на правах собственника, но без прописки, поскольку апартаменты не будут переводить в жилой фонд. При этом жильцы смогут пользоваться всей гостиничной инфраструктурой.

Инвестиции в проект не раскрываются. По оценке АРИН, они составят около 200 млн рублей. Идея создания апарт-отелей не нова, но в Петербурге такие проекты до сих пор реализовывали только в элитном сегменте.

Источник: www.bn.ru

В Саратове появился первый отель международной сети AZIMUT Hotels Company

AZIMUT Hotels Company подписала договор на управление гостинично-туристическим комплексом «Ассамблея» в Саратове. Договор заключен с ООО «А2» сроком на 20 лет. Отель будет работать под брендом АЗИМУТ Сеть Отелей.

Гостиничный комплекс расположен на берегу реки Волга, в 20 км от центра города. На данный момент в отеле 70 номеров, к летнему сезону 2011 номерной фонд будет увеличен до 140. Общая территория комплекса, площадью 22 га, включает две парковые зоны, причал для водного транспорта и яхт-клуб, оборудованный песчаный пляж, детский городок, спортивные площадки и конюшню. Для проведения корпоративных мероприятий к услугам гостей предоставляются полностью оборудованные конференц-залы, два ресторана с собственной пивоварней и пять баров.

Объект построен в 2002 году. В ближайшие 3 месяца будет проведен ребрендинг. В планах развития комплекса: открытие фитнес-центра, парка развлечений и конного манежа. Суммарные инвестиции в модернизацию объекта составят 700 млн руб.

На сегодняшний день Саратов – это крупный промышленный центр, который находится на пересечении магистральных железнодорожных и автомобильных линий, водных маршрутов и является важным транспортным узлом России. По официальным данным Правительства Саратовской области, на территории области расположено 64 гостиницы с общим номерным фондом 3 350 комнат. Из них 19 объектов находятся в Саратове.

«Саратов стремительно развивается, население города ежегодно увеличивается на 3-5 % и приближается к миллиону. Положительная динамика наблюдается в экономическом и промышленном секторах, что влияет на рост приезжающих в город. У отеля выгодное расположение, в нем могут останавливаться как туристы, путешествующие по Волге, так и бизнес-туристы, приезжающие в город», – комментирует Генеральный директор AZIMUT Hotels Company Александр Гендельсман.

Источник: www.azimuthotels.ru

Суздальский отель «Горячие Ключи» перешел под управление «ГОСТ Отель менеджмент»

С марта 2011 года гостинично-туристический комплекс «Горячие Ключи» 4* в Суздале переходит под управление компанией «ГОСТ Отель менеджмент».

На территории ГТК расположены две гостиницы общим номерным фондом 76 комнат и 7 отдельных гостевых домиков. Гостиница «Башенки» построена из бревен в стиле русского зодчества в виде древней крепости. В каждом номере «Башенок» – индивидуальный дизайн. Вся мебель и отделка в гостинице выполнены из натуральных материалов по индивидуальному заказу. Наряду с этим, гостиница оснащена современными системами безопасности, каждый номер оборудован кондиционером и спутниковым телевидением.

Особой гордостью комплекса «Горячие Ключи» является банный городок, построенный по старинным технологиям, которые передавались из поколения в поколение. К услугам гостей 11 деревянных домиков, каждый из которых имеет спуск к реке. Среди специальных оздоровительных банных процедур предлагаются пивные ванны и мыльный массаж, а также настоящая «Сибирская» баня и мини-парилка в натуральной кедровой бочке. Также на территории комплекса расположен единственный в своем роде музей «живой» истории – «Щурово Городище», основой которого стали декорации фильма Павла Лунгина «Царь».

«На сегодняшний день ГТК «Горячие Ключи» является превосходным местом для отдыха в России, аналогов которому практически нет. Наша задача внедрить в существующую систему европейские стандарты сервиса, чтобы сделать комплекс привлекательным как для российских туристов, так и для западных гостей. Благодаря многолетнему опыту компании мы планируем реализовать поставленные задачи в самое короткое время», – комментирует Генеральный директор «ГОСТ Отель менеджмент» Сергей Евгеньевич Колесников.

Источник: gostgroup.ru

Golden Tulip «взойдет» на Красной Поляне

Гостиничная управляющая компания IFK Hotel Management и Компания по девелопменту горнолыжного курорта «Роза Хутор» подписали договор на управление двумя гостиничными объектами на курорте Роза Хутор – ключевом объекте Олимпиады Сочи-2014. Оба отеля будут функционировать под брендами международной гостиничной сети Golden Tulip Hospitality Group.

Открытие отеля Tulip Inn Rosa Khutor 3* (Тюлип Инн Роза Хутор) запланировано на начало следующего горнолыжного сезона и состоится в декабре 2011 года. В отеле на 148 номеров предусмотрены ресторан европейской кухни, лобби-бар, бизнес-центр и другие услуги. Отель Tulip Inn Rosa Khutor станет первым отелем международной сети Golden Tulip, открывшимся на территории России.

Второй отель под управлением IFK Hotel Management, расположенный в самом центре курорта Роза Хутор, откроет свои двери для гостей в 2012 году. В четырехзвездном Golden Tulip Rosa Khutor (Голден Тюлип Роза Хутор) к услугам гостей будут предложены 163 номера, включая 12 люксов, ресторан, в котором воплощена одна из эксклюзивных ресторанных концепций Golden Tulip, лобби-бар, фитнес-центр, салон красоты и конференц-центр.

«Подписание договоров управления с компанией по девелопменту горнолыжного курорта «Роза Хутор» – важное событие в нашей истории и истории гостиничного рынка России в целом. Достигнутое соглашение сделало возможным выход на рынок страны новых гостиничных брендов, уже завоевавших доверие путешественников во всем мире», – комментирует Филипп Брисбуа, Генеральный директор IFK Hotel Management.

Источник: gostgroup.ru

«Хилтона» в Геленджике не будет

Международная сеть Hilton расторгла договор с геленджикским отелем Gelendzhik Resort & Spa.

Запуск отеля, который должен был стать вторым под брендом Hilton в России, состоялся летом 2010 года. Под вывеской Hilton он мог открыться уже этой весной. Но право на использования международного бренда гостиница так и не получит.

Причина отказа в том, что застройщик не смог на 100 % выдержать стандарты международной сети. Hilton имел претензии, в том числе к оборудованию номеров.

«Техническая команда российского Hilton недостаточно контролировала процесс строительства, а недоработки обнаружила лондонская команда, которая посетила почти готовый объект», – цитирует представителя консалтинговой компании газета РБК daily.

Источник: www.livekuban.ru

В Мурманской области появится «Русская Лапландия»

Масштабный туристический комплекс «Русская Лапландия» намечено создать к 2013 году рядом с поселком Ревда. Соответствующий инвестиционный договор подписали минэкономразвития области, администрации Ловозерского района и Ревды, а также ООО «Норд».

Этот проект призван вдохнуть вторую жизнь в монопрофильный ныне поселок. Здесь должны появиться горнолыжный, туристско-рекреационный, этнографический, всесезонный туристический комплексы, а также «Музей под открытым небом» и гостинично-рекреационный комплекс на базе профилактория.

Затраты на строительство составят более 530 миллионов рублей, которые предоставит инвестор – ООО «Норд». На создание инженерной инфраструктуры будет направлено более 165 миллионов из бюджетов всех уровней.

Источник: www.mvestnik.ru

Отель «Парк Инн Полярные Зори» снова выиграл суд о приостановке лицензии

На этой неделе в Санкт-Петербурге состоялось судебное заседание по поводу скандальной истории о незаконной приостановке лицензии на алкоголь для отеля «Парк Инн Полярные Зори».

Напомним, эта история началась осенью прошлого года. В Управление по лицензированию Мурманской области поступило анонимное заявление от гражданина о том, что в баре отеля продается спиртное без акцизных марок. На основании заявления вечером 30 сентября 2010 года Управление провело выездную проверку всех точек питания отеля.

Проверяющие убедились, что акцизные марки на всех бутылках имеются, однако стали запрашивать и другие документы. Часть из них находилась в архиве бухгалтерии, которая по причине ночного времени была закрыта. Проверяющим было предложено подождать, пока приедет сотрудник бухгалтерии, однако они ждать отказались и покинули отель.

Уже на следующий день все запрошенные документы были привезены и отданы в Управление. Тем не менее, было принято решение о приостановление лицензии на продажу алкоголя. 6 декабря 2010 года состоялось заседание Арбитражного суда, который вынес решение о незаконности приостановки лицензии.

Управление по лицензированию подало на апелляцию 17 января 2011 года, когда уже закончился установленный законом срок. Тем не менее, суд принял дело к производству и назначил дату.

Суд проходил несколько часов. Судебная коллегия тщательно рассмотрела суть дела и даже потребовала от сторон провести дополнительные сверки обстоятельств дела во время короткого перерыва. В итоге отель «Парк Инн Полярные Зори» снова одержал победу в суде.

Источник: vmurmanske.ru

Михаил Колесник присоединился к команде Marriott International

Михаил Колесник назначен Директором по развитию в России и странах СНГ корпорации Marriott International.

В круг обязанностей Михаила будет входить планирование стратегического развития компании, работа с инвесторами и девелоперами по расширению присутствия брендов Marriott International в России и странах СНГ.

Михаил с отличием окончил МГЮА в 2003, после чего более пяти лет работал на должности юриста и менеджера проектов Группы «Солвер» в сфере коммерческой недвижимости в Сибирском федеральном округе.

В 2008 году Михаил успешно окончил магистерскую программу «Стратегический менеджмент в туризме» бизнес-школы SKEMA со специализацией в гостиничной сфере и далее работал консультантом в Московском офисе Horwath HTL.

С 2009 года Михаил являлся представителем в Москве и руководителем гостиничного направления компании БрокерКом (консалтинг и брокеридж по коммерческой недвижимости). В течение 2009 года он отвечал за проектное управление строительством гостиничного объекта класса «люкс» в центре Москвы. В 2010 году Михаил работал также в должности Инвестиционного консультанта компании DTZ.

Источник: www.frontdesk.ru

Индустрия гостеприимства за рубежом  
 

Новости

Объем сделок с отелями в Европе вырос в 2010 году в два раза

В 2010 году объем сделок на рынке гостиничной недвижимости в Европе вырос более чем в два раза по сравнению с 2009 годом – до 6,5 млрд евро, говорится в докладе консалтинговой компании HVS.

Самым активным инвестиционным рынком в сфере гостиничной недвижимости оставалась Великобритания. В 2010 году в стране оформлено сделок на 1,9 млрд евро. Также в пятерку лидеров по объему инвестиций в европейские отели вошли скандинавские страны – 1,2 млрд евро, Франция – 772 млн евро, Испания – 680 млн евро и Германия – почти 200 млн евро, сообщает РИА «Новости».

Источник: www.irn.ru

В Риге гостиницу построят в бывшем здании МВД

Через пару лет на бульваре Райня на месте двух административных зданий, в которых ранее располагались МВД и Управление по делам гражданства и миграции, появится фешенебельный четырехзвездочный отель.

Государственное агентство недвижимости, на чьем балансе они находились, передало владения в аренду компании 6 dimensija, владельцами которой являются руководители Skonto bUve Гунтис Равис и Ивар Миллерс. Эскизный проект реконструкции выполнило архитектурное бюро Sarma&Norde.

«Реконструкция бывших офисных зданий под гостиницы – веяние времени, – рассказывает руководитель архитектурного бюро Sarma&Norde Янис Норде. – До войны тут были жилые дома, после – административные учреждения. Со старых времен на фасаде уцелели многие детали интерьера, в доме № 5 великолепные кафельные печи, которые мы, разумеется, сохраним».

В новом отеле будут 200 номеров, клуб, ресторан, spa-центр, два конференц-зала. По словам архитектора, номера будут просторные, максимум удобств позволит открыть здесь четырехзвездочный отель.

Реконструкцию планируется начать не ранее чем через полгода, а завершить в течение двух лет. Предполагаемый объем инвестиций – 21 миллион латов. Владельцам еще предстоит определиться с инвесторами и операторами отеля. Но ясно уже то, что у бульвара Райня – на отрезке Кр. Валдемара и Реймерса – появится новое лицо.

Источник: www.ves.lv

Спустя 76 лет в Лондоне вновь открывается знаменитый отель

St. Pancras Midland Grand – исторический лондонский отель, долгие годы считавшийся одной из самых красивых гостиниц мира, откроет свои двери для постояльцев. Он получил новое название – St. Pancras Renaissance Hotel.

Midland Grand, рассчитанный на 300 номеров, был построен в 1873 году рядом с лондонским вокзалом St. Pancras. В то время отель бы оснащен всеми техническими новинками, включая лифты и вращающиеся двери. Однако в номерах не было водопровода, и постояльцы вынуждены были пользоваться общими ванными комнатами.

Из-за ряда коммунальных неудобств гостиница была закрыта в 1935 году и использовалась в качестве офисного здания, сообщает Telegraph. В 1966 году и гостиница, и здание вокзала оказались под угрозой сноса. Их удалось спасти поклонникам викторианской эпохи, доказавшим, что снос подобных архитектурных сооружений граничит с уголовным преступлением.

В 2004 году было принято решение отреставрировать St. Pancras Midland Grand. В ходе реставрационных работ, стоивших $245 миллионов, в здании были обнаружены уникальные настенные и потолочные росписи.

Многое, включая изначальную планировку отеля, было бережно сохранено. Например, роскошная каменная лестница с гигантскими окнами. Или женская курительная комната – первая в своем роде.

Сьют, названный в честь архитектора гостиницы сэра Джорджа Гилберта Скотта, был восстановлен в точности таким, каким он был в викторианскую эпоху. На одни только обои ушло порядка $76 тысяч.

Но есть и изменения. Новая зона приема постояльцев разместилась в бывшем крытом дворе, где раньше парковались такси. А помещение, где раньше размещались кассы Британских железных дорог, было переоборудовано под ресторан и бар, в котором подают «викторианские» коктейли.

Также в отеле сократилось количество номеров – теперь их 245. Стоимость проживания составит от $340 за стандартный номер до $5 тысяч за сьют сэра Джорджа. Хотя отель уже начал принимать постояльцев, официальное открытие запланировано на 5 мая 2011 года – через 138 лет после того, как St. Pancras Midland Grand был открыт впервые.

Источник: www.travel.ru

В Лондоне выпустили «зеленый» путеводитель по отелям

Так называемая «зеленая карта» проведет к самым экологически чистым отелям, ресторанам и торговым точкам. Туристический портал VisitEngland совместно с сайтом greentraveller.co.uk выпустил первую карту под названием «Зеленый Лондон», которая стала частью мероприятий в рамках британской Недели борьбы с изменением климата.

Карта включает отели, рестораны, магазины и городские достопримечательности (в том числе три тысячи больших и малых парков), чье состояние, услуги и продукция соответствуют экологическим стандартам.

Так, среди гостиниц на карте отмечен всемирно известный отель «Савой», который совсем недавно прошел глобальное перепрофилирование в сторону «зеленого» сервиса. Рядом – Zetter, располагающий собственной артезианской скважиной с родниковой водой, а также Lancaster, в прямом смысле угощающий клиентов медом – с крыши, где устроились пчелиные ульи.

«Зеленый» статус отели в Лондоне получают по результатам сертификации на основе целого ряда специально разработанных критериев, среди которых водо- и энергосберегающие технологии, обслуживание отходов и поддержание биологического разнообразия.

Также на карте отмечены одиннадцать ресторанов. Среди них The Duke of Cambridge – первый в мире паб, предлагающий только натуральные напитки и десерты, сертифицированные Ассоциацией органического земледелия. Путеводитель предлагает местные, сезонные и приготовленные из сырья на натуральных удобрениях и кормах специалитеты, которые можно найти в лондонских ресторанах и на рынках.

Как всякая карта, «Зеленый Лондон» предлагает пользователям маршруты по британской столице. Здесь же можно прочитать о том, где можно приобрести и как правильно использовать проездные для лондонской подземки (так называемые Oyster cards), как пользоваться лондонскими автобусами, среди которых пять машин на водородном топливе. Отдельные инструкции адресованы тем, кто желает передвигаться по городу на велосипедах Barclays, прокат которых организован по всей столице.

По словам Берресфорда, «Зеленый Лондон» облегчит туристам знакомство со всеми теми достопримечательностями, которые готова предложить изумительная британская столица. Здесь имеется все, начиная от элитарных брендов типа «Савоя», до скромных по своим размерам, пионерским направлениям, приверженных британскому «комильфо» и неизменно предлагающих товары безупречного качества на основе местных специалитетов.

В будущем VisitEngland планирует разработать подобные «зеленые карты» для других городов Англии.

Источник: www.tourprom.ru

Marriott построит отель рядом с потерянным городом инков

Компания Marriott International, Inc. обьявила о планах в 2012 году открыть роскошный отель JW Marriott Hotel в Куско, Перу.

Расположенный в историческом квартале на подходах в «потерянному городу инков», будущий JW Marriott Hotel Cusco будет отличаться не только своим особенным местоположением, но и дизайном, центральными составляющими которого станут церковь колониальной эпохи и музей с экспозицией артефактов инкской цивилизации, найденных на территории отеля. Отель также станет воплощением элегантности, характерной для бренда JW Marriott, включающего 51 роскошный отель и курорт в разных странах мира.

Гостей отеля будут ждать номера с элегантным способствующим расслаблению декором с колониальной атмосферой, стильный лаунж, ресторан, где им будут предложены оригинальные блюда. Отель расположен на высоте более 3 тыс. метров над уровнем моря, поэтому, чтобы помочь гостям адаптироваться к высокогорным условиям, в каждом номере будут установлены системы подачи кислорода, а в спа-центре будут предлагаться специальные процедуры. Во всех номерах также будут установлены роскошные ванные и современное оборудование, отвечающее последнему слову техники.

Источник: www.hotels.su

Канадские дизайнеры преподнесли урок владельцем отелей

Ежегодно в канадском городе Манитоба проводится объединенная конференция представителей сферы гостиничного бизнеса. В этом году активными участниками встречи стали приглашенные гости, специалисты крупной интерьерной студии Дэйв Лейлама и Джинни Соуэрс. Они раскрыли слушателям основные правила создания успешного дизайна интерьера в отелях и гостиницах.

«Главное правило заключается в том, что интерьер должен быть комфортным и привлекательным для ваших гостей», – объяснил Дэйв Лейлама. – Стоит один раз потратиться на создание привлекательного внешнего вида, и ваш отель начнет приносить постоянную прибыль».

Одним из существенных недостатков многих канадских отелей и гостиниц является то, что комнаты недостаточно светлые или слишком маленькие по площади. Для того чтобы визуально увеличить объем помещения, дизайнеры рекомендуют установить светлые натяжные потолки, выбрать мебель пастельных тонов. А можно объединить спальную комнату и душевую, заменив глухую стену стильной перегородкой из матового стекла. Кроме того, специалисты советуют поставить кровать возле окна, а телевизор повесить на стену.

В ходе конференции дизайнеры поделились со слушателями рядом весьма полезных советов. В частности, они рекомендовали использовать при отделке натуральные материалы, такие, как дерево или декоративный камень, предпочесть минимализм, а также создать максимально комфортные условия для всех гостей – в том числе, для людей с ограниченными возможностями.

Источник: www.clipso-russia.ru

Необычные отели  
 

В Тайване можно пожить в «берлоге Бэтмена»

Гостиница Eden Motel, расположенная в тайваньском городе Гаосюн, приглашает всех желающих в «берлогу Бэтмена», сообщает Gozmodo.

В этом специальном тематическом номере есть все, чему возрадуется душа поклонника этого супергероя, пишет Independent: бэт-мобиль в натуральную величину, огромные логотипы Бэтмена на стенах и «аутеничное» ощущение присутствия.

В номере также установлен огромный телевизор – видимо, для того, чтобы смотреть фильмы с любимым супергероем. Кроме того, вниманию клиентов предлагается «бэт-ванна», где также есть телевизор и джакузи, чтобы как следует отдохнуть после тяжелого дня Бэтмена. Стоимость трехчасового размещения – 50 долларов США. Напомним, что прошлым летом в парижском отеле Plaza Athénée тоже предлагали тематические номера. Они посвящены кукле Барби и были предназначены исключительно для детей.

Источник: travel.mail.ru

«Ретро кар» – первый концепт-отель Тернополя

В отеле пять двухместных номеров, каждый из них имеет свое название и оформление, посвященное автомобильной ретро тематике.

Например, к двум кроватям приварены передние части машин – «Волги ГАЗ-21» 1967 года выпуска и 123-го «Мерседеса» 1973 года.

В номере «Гараж» стены на половину обиты черной тканью, каркас кровати присоединен к капоту бирюзовой «Волги». Кроме ножек, к кровати присоединены половины передних колес. Фары зажигаются с помощью выключателя на стене.

Две самые дешевые комнаты – «Механизаторские» – украшены лишь постерами с автомобилями и стоят 220 грн на двоих в сутки. Номера «Гараж» и «Автостоянка» можно снять за 320 грн. А двухкомнатные апартаменты «Первое авто на селе» – за 420 грн.

Во дворе расположен автосервис компании. Но теперь, по словам менеджера гостиницы Софии Дольной, сюда приезжают даже те, не имеет автомобилей.

Источник: est.ua

Интересные факты  
 

В Сиднее показали «гостиничный номер будущего»

На выставке «Гостеприимство и дизайн» в австралийском Сиднее показали «гостиничный номер будущего», сообщает Australian.

Его создатели предполагают, что постояльцев ждут практически невесомые кровати, «самозатемняющиеся» окна и возможность открывать двери с помощью мобильного телефона вместо ключа. Последняя технология уже проходит испытания в некоторых австралийских гостиницах. Для того чтобы попасть в номер, нужно назвать код и провести мобильником по дверной ручке.

Кроме того, в номере есть стол с сенсорной поверхностью, на котором можно смотреть кино или изучать карту. Не забыли технологи и про автоматизированную туалетную комнату с «самоочищающейся» плиткой на полу. Для любителей фитнеса предусматривается складной тренажерный «зал», пишет Architecture And Design.

Источник: travel.mail.ru

Гостиницы ищут, чем заменить телефоны в номерах

Современный туристический бизнес высокотехнологичен, но некоторые детали прошлого века всё ещё занимают прочное место в индустрии путешествий. Например, из гостиничных номеров никак не исчезнут устаревшие телефонные аппараты.

Они по-прежнему необходимы ради безопасности постояльцев: люди могут вызвать по ним помощь. Кроме того, клиенты отелей поднимают трубку, чтобы, например, заказать еду в номер. В остальных случаях постояльцы предпочитают пользоваться мобильными телефонами, что гораздо дешевле в случае с США.

До начала 1990-х годов гостиничные телефоны приносили отелям доход в 2 %. Но сейчас гостиницы тратят 3 доллара на каждый заработанный на этих аппаратах доллар. Поэтому многие отели уже проводят эксперименты и пытаются заменить телефоны на более современные гаджеты, которые хотя бы не будут убыточными.

Источник: travel.mail.ru

Анонс событий  
 

МОСКВА

Конференции

III Hotel Investment and Development Congress Russia 2011

29 марта. Golden Ring Hotel, зал «Сергиев Посад»

Аудитория конференции: девелоперы, владельцы отелей, гостиничные операторы, инвесторы, банки, оценочные компании, юридические компании, консультанты, брокеры и компании, предоставляющие услуги для гостиничного бизнеса

В программе конгресса:
• «Звездная» болезнь гостиниц. Соответствуют ли в реальности «звезды» европейским стандартам? Все казусы российской системы классификации гостиниц
• Смена собственника в гостиницах. Новая стратегия на практике
• Специальная презентация: Что такое хороший отель?!
• Перспективные форматы гостиниц. Влияние Олимпиады-2014 и Чемпионата Мира -2018
• «Курорт «Золотое кольцо» – новый инфраструктурный туристический комплекс международного уровня
• Проектирование интерьеров отеля. Особенности и требования сетевых операторов
• Стоимость и параметры девелопмента гостиниц после кризиса
• Открытие отелей в реконструированных зданиях или на месте советских гостиниц. Обеспечен ли успех?
• Взаимосвязь между отельерами и властями. Где найти господдержку?
• Появятся ли в России отели эконом сегмента, отвечающие международным стандартам?

Подробнее: www.imevents.ru

Индустрия гостеприимства – 2011. Гостиничные сети от Атлантики до Тихого океана

20 апреля. Аргументы и факты

На конференции «Индустрия гостеприимства – 2011» эксперты расскажут о тенденциях развития гостиничного рынка и об особенностях управления отелями в России, представители международных сетей поделятся опытом вывода отелей на новые рынки и стратегиями управления сетями в различных странах мира.

Ключевые темы конференции:
• Опыт построения гостиничных сетей. Почему американцы – признанные лидеры в построении и управлении гостиничным бизнесом?
• Франчайзинг в отельном бизнесе. Развивать гостиничный бизнес под мировым брендом или строить бренд с нуля?
• Новые форматы отелей: преимущества и риски. В какой регион инвестировать? Как выбрать объект?
• Привлечение финансирования под проект. Стратегии, новые возможности, финансовые схемы, риски

Аудитория мероприятия – генеральные директора и владельцы отелей, представители государственной власти, директора по развитию и маркетингу гостиниц России и стран СНГ, руководители отраслевых объединений, руководители управляющих компаний и компаний – поставщиков услуг и товаров.

Подробнее: www.conferences.aif.ru

Семинары, тренинги

Тренинг «Банкет & Фуршет: как продать и провести»

29–30 марта. Институт гостеприимства

Участники: директора, управляющие, менеджеры, администраторы.

Цель программы: научиться разрабатывать стратегию продаж банкетов и фуршетов, изучить 10 факторов успешных продаж в ресторане, получить исчерпывающую информацию о правилах общения с гостями, стандартах проведения и обслуживания банкетов и фуршетов.

В программе семинара:

Как продать:
• Продажи в ресторане
• Гостеориентация персонала
• Стратегические продажи:
• Взаимосвязь усилий и времени для осуществления эффективных продаж
• 10 факторов успешных продаж в ресторане
• Продажа банкета и фуршета

Как провести и обслужить:
• Обслуживание банкета и фуршета
• Что значит обслуживание?
• Три функции профессии официанта
• Стандарты обслуживания
• Общие стандарты обслуживания
• Стандарты внешнего вида зала, мебели, посуды, скатертей
• Сервировка стола
• Правила обслуживания банкета и фуршета
• Правила соответствия блюд и напитков

Подробнее о семинаре: www.instituthoreca.ru

Семинар «Экономика отеля»

4–5 апреля. Moscow Business School

На семинаре вы научитесь применять на практике навыки управления финансами, бюджетирования, управленческого учета и оптимизации затрат. С помощью эксперта-практика вы научитесь самостоятельно рассчитывать и повышать показатели эффективности, что позволит вашему отелю приобрести ощутимые конкурентные преимущества.

На семинар приглашаются: собственники и управляющие отелями, финансовые директора и инвесторы.

В программе семинара:
Качественный и количественный анализ затрат отеля
Формирование цены на гостиничные услуги
Бюджетирование и управленческий учет деятельности отеля
Бухгалтерская и финансовая отчетность
Управление финансами в отеле. Оценка целесообразности
Оценка эффективности при различных источниках финансирования

Подробнее о семинаре: www.mbs-seminar.ru

Семинар «Современные тенденции моды для отелей и ресторанов от Ингрид Лесаже»

5 апреля. Клуб «Альма-Матер»

Своими уникальными знаниями и опытом с вами поделится всемирно известный дизайнер, законодатель мод для интерьеров гостиниц, ресторанов и предприятий питания, Ингрид Лесаже. В списке ее проектов не только самые знаменитые отели и рестораны Европы, но и оформление праздничных церемоний для королевских европейских дворов.

На семинаре будут обсуждаться следующие вопросы:
• Взаимосвязь оформления и дизайна с успешностью и статусом заведения
• Мода для ресторанов и отелей
• Новые цветовые тенденции для ресторанов
• Возможности современного текстиля для гостиниц
• Обновленный дизайн и стиль заведения с помощью реставрации и модернизации текстиля
• Банкетные залы рестайлинг
• Конференц-зал рестайлинг

Участие в семинаре БЕСПЛАТНОЕ. Семинар состоится 5 апреля в 12:00 в Клубе «Альма-Матер» по адресу: Таганская пл., д. 12.

Для регистрации просьба направить Заявку на электронную почту info@frio.ru, указав: ФИО, должность, название компании, контактный телефон и электронный адрес.

Подробнее о семинаре: www.frio.ru

NEW! Семинар «Повышение уровня отеля до 5 звезд»

21–22 апреля. Moscow Business School

На семинаре вы узнаете, какие изменения необходимы для соответствия вашего отеля международным стандартам, предъявляемым к пятизвездочным отелям. С помощью эксперта-практика в данной области вы научитесь решать организационные вопросы, возникновение которых неизбежно при проведении подобных преобразований.

На семинар приглашаются: управляющие и собственники отелей, управленцы среднего звена, инвесторы.

В программе семинара:
• Использование инновационных технологий для превращения отеля среднего уровня в пятизвездочный отель и обеспечения максимальной доходности
• Работа с современными каналами продвижения гостиничных услуг для повышения уровня отеля
• Оптимизация расходов при повышении категории отеля до уровня 5 звёзд
• Особенности управления и работы с персоналом в отелях различных уровней
• Различия в обслуживании гостей в гостиницах различных уровней
• Психология и этика обслуживания клиентов отелей различного уровня

Подробнее о семинаре: www.mbs-seminar.ru

Презентации

NEW! День открытых дверей компании Rubbermaid и Клин Мастер

31 марта. Sheraton Palace Hotel

31 Марта в гостинице Sheraton Palace Hotel компания Rubbermaid и Клин Мастер проводит День Открытых Дверей. В демонстрационном зале будет выставлена продукция Rubbermaid. Представители компании покажут новинки, уделят внимание всем сферам обслуживания. Также гостям будет предложен чай, кофе и легкие закуски.

Сбор гостей – в течение дня с 9.00-18.00

Подробнее о мероприятии: www.comfortprofi.ru

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

Семинар «Анимация в гостиницах, ресторанах и на курортах (шоу-программы и организация досуга)»

25–29 апреля. ЦНТИ Прогресс

Слушатели семинара узнают, как организовать службу анимации, познакомятся с приемами планирования и бюджетирования мероприятий, поймут, как проанализировать эффективность службы. Формат семинара носит практический характер, все методики и программы, о которых будут рассказывать преподаватели, рабочие, неоднократно апробированы.

В программе семинара:
• Строим «творческий отдел»
• Правовая поддержка деятельности службы анимации
• Правильно спланированное развлечение
• Особенности игровых программы
• Работаем на концертной площадке, стадионе, в бассейне, на открытом воздухе
• Методика разработки сценарной заявки и сценарного плана культурной программы или театрализованного мероприятия
• Художественно-постановочное решение и методика работы со сторонними организациями по заказу художественного оформления костюмов и реквизит.
• Есть ли все-таки польза от развлечений?
• Посещение ведущих баз отдыха под Санкт-Петербургом

Занятия проводят:
Кудашов Валерий Фазильевич – кандидат педагогических наук, главный режиссер и директор крупного event-агентства Северо-Запада «Гильдия Мастеров»
Васильева Елена Олеговна – управляющая отелем Cronwell Inn Стремянная, практик индустрии гостеприимства

Подробнее о семинаре: cntiprogress.ru

КИСЛОВОДСК

NEW! Выставка гостинично-ресторанного бизнеса «Южное Гостеприимство»

28–30 апреля. ВЦ «РОСТЭКС», ВЦ «Кавказ»

X юбилейная выставка гостинично-ресторанного бизнеса «Южное гостеприимство» пройдет с 28 по 30 апреля в рамках крупнейшего форума в Северо-Кавказском федеральном округе – «Кавказская здравница».

Форум «Кавказская здравница» – это место встречи профессионалов и специалистов всех отраслей индустрии отдыха и гостеприимства Северо-Кавказского Федерального округа. Здесь соберутся руководители гостиничных и ресторанных сетей, кейтеринговых и вендинговых компаний, кафе, ресторанов, баров, отелей, SPA и Wellness-центров, поставщики оборудования, мебели и материалов, необходимых для оснащения санаториев, гостиниц и ресторанов Северного Кавказа. Ежегодно в форуме «Кавказская здравница» принимает участие более 350 компаний.

В деловой программе форума примут участие руководители субъектов Северо-Кавказского федерального округа, которые рассмотрят пути и возможности развития туристического кластера, включающего развитие курортов, гостинично-ресторанного бизнеса и активного туризма на территории СКФО. Планируется прибытие на Форум официальных делегаций из регионов и областей Южного и Центрального федеральных округов: Краснодарского края, Волгоградской, Ростовской, Астраханской, а также Московской областей.

В рамках выставки пройдет Международный фестиваль кулинарного искусства «Содружество», в котором традиционно принимают участие свыше 50 команд-профессионалов из России. Гостями фестиваля станут кулинары из Франции, Украины, Азербайджана и Белоруссии.

Подробнее о выставке: www.rostex-expo.ru

КРАСНОДАР

NEW! Выставка «Прибыльное гостеприимство»

20–22 апреля. ВЦ «КраснодарЭКСПО»

С 20 по 22 апреля 2011 года в Выставочном центре «КраснодарЭКСПО» пройдет 11-я специализированная выставка оборудования и технологий для гостинично-ресторанного бизнеса, индустрии развлечений и отдыха «Прибыльное гостеприимство».

«Прибыльное гостеприимство» – одно из крупнейших отраслевых выставочных мероприятий в России, которое ежегодно собирает на одной площадке лидеров гостинично-ресторанного бизнеса и курортного комплекса со всего юга России.

Выставка станет значимым событием в преддверии летнего курортного сезона. На выставке будут представлены оборудование и технологии для комплексного оснащения отелей, пансионатов, курортных комплексов, предприятий индустрии питания от ведущих производителей России и Зарубежья.

В рамках выставки предусмотрена специальная программа для посетителей, которая включает:
• цикл семинаров-практикумов по гостиничному и ресторанному бизнесу
• ярмарку вакансий для индустрии гостеприимства
• фестиваль анимационных команд для курортной отрасли, индустрии развлечений и отдыха
• круглые столы и мастер-классы по актуальным вопросам гостиничного и ресторанного бизнеса

Параллельно с выставкой «Прибыльное гостеприимство» пройдут выставки «Пищевая индустрия», «Вина и напитки» и «Оптовая продовольственная ярмарка» для предприятий санаторно-курортного комплекса.

Подробнее о выставке: www.krasnodarexpo.ru

КРАСНОЯРСК

«Сибирский форум гостеприимства. HoReCa»

7–9 апреля. МВДЦ «Сибирь»

«Сибирский форум гостеприимства. HoReCa» – это площадка для диалога представителей всех профессий индустрии питания и гостиничного бизнеса.

Участники Форума смогут продемонстрировать свои конкурентные преимущества и готовность к работе в весенне-летний период, познакомиться с новыми продуктами, технологиями приготовления и особенностями подачи блюд, с современными и перспективными направлениями развития услуг в сегменте HoReCa.

В программе «Сибирского форума гостеприимства. HoReCa»:
• Отборочные соревнования среди поваров, кондитеров, официантов на Международный Кремлевский кулинарный кубок
• II Съезд шеф-поваров Сибири
• II Чемпионат по приготовлению стейков из американского охлажденного мяса
• Конкурс «Лицо сибирского отеля»
• Ежегодный Чемпионат профессионального мастерства среди учащихся и студентов системы НПО, СПО и вузов Сибири «Сибирь Молодая»
• Мастер-классы победителей региональных и международных соревнований

Подробнее о форуме: www.krasfair.ru

СОЧИ

X Специализированная выставка «Индустрия гостеприимства и развлечений»

31 марта – 3 апреля

С 31 марта по 3 апреля Выставочная компания «Сочи-Экспо ТПП г. Сочи» в павильонах на площади Морского порта проводит X специализированную выставку гостинично-ресторанного дела «ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА И РАЗВЛЕЧЕНИЙ» и IV специализированную выставку продуктов питания «ExpoFood».

Основные разделы выставки:
• оснащение ресторанов
• оснащение отелей
• оснащений предприятий индустрии развлечений

Участники и посетители выставки смогут найти самые новые и современные технологии в области гостинично-ресторанного дела, решить актуальные задачи, стоящие перед бизнесом, обменяться опытом, повысить профессиональный уровень своего мастерства, участвуя в различных деловых мероприятиях.

Жемчужиной выставочных мероприятий станет насыщенная деловая программа: мастер-классы от Академии карвинга, серия семинаров и мастер-классов от известных российских и зарубежных отельеров и рестораторов Национальной Гильдии шеф-поваров России, совещания, «круглые столы» и презентации.

Мероприятия проводятся при активной поддержке со стороны Администрации и Городского Собрания Сочи, ТПП г. Сочи, в соорганизаторстве с Национальной Гильдией шеф-поваров России и Академией карвинга.

Подробнее: www.sochi-expo.ru

Форум «Сочи 2014: Олимпийские горизонты для российской индустрии питания и клининга»

1–2 апреля. Radisson SAS Лазурная

Форум проводит Организационный комитет XXII Олимпийских зимних игр и XI Паралимпийских зимних игр 2014 года.

Главные задачи Форума – привлечь к проекту потенциальных партнеров в области организации питания и уборки, раскрыть потенциальным партнерам все перспективы и выгоды сотрудничества, подготовить бизнес-среду и участников для проведения будущих тендеров.

Бизнес-форум приглашает к диалогу рестораторов, кейтеринговые компании, поставщиков продуктов питания и напитков, технологического и кухонного оборудования и инвентаря, расходных материалов, клининговых операторов, компании, сдающие клининговое оборудование и мусороуборочный инвентарь в аренду, а также компании по пошиву униформы.

В двухдневной программе форума:

• презентация Блоков: «Организация питания, уборка, и удаление отходов», «Аккредитация поставщиков», «Маркетинг», «Экология, безопасность, строительство», «Закупки и логистика»
• презентации направлений возможного сотрудничества и круглые столы по ключевым направлениям подготовки Игр
• выступления генеральных партнеров Международного Олимпийского Комитета – Procter & Gamble, Coca-Cola, VISA
• ознакомительный тур по строящимся объектам Олимпийского парка

Форум проводится на бесплатной основе для всех аккредитованных слушателей. Зарегистрироваться для участия в Форуме можно до 28 марта 2011 г. на сайте Оргкомитета «Сочи 2014» www.sochi2014.com, либо по телефонам +7 (495) 228-1966 # 1215 (Юлия Матвеева – ресторанные компании, matveeva@prph.ru) и +7 (495) 228-1966 # 1220 (Инга Лобжанидзе – компании-поставщики и клининг, inga@prph.ru).

Подробнее: www.sochi2014.com


Еженедельно выходит два Вестника:

Вестник для индустрии питания
(новости ресторанного бизнеса)
выходит по вторникам

Вестник для индустрии гостеприимства
(новости отельного бизнеса)
выходит по четвергам

Если Вы хотите изменить состояние подписки (изменить или добавить электронный адрес), воспользуйтесь ссылкой:
Управление рассылкой.

Если Вы хотите отписаться от получения Вестника, воспользуйтесь ссылкой:
Отписаться

С уважением, Информационный Проект ПИР
www.pir.ru

ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПАРТНЕР:
Журнал "ГОСТИНИЦА И РЕСТОРАН: БИЗНЕС И УПРАВЛЕНИЕ"
www.hospitality.ru