вестник ПИР № 2 (174)

для индустрии гостеприимства

20 января 2011 года
Выпускается с мая 2007 года

Содержание:
Новости ПИРа
Индустрия гостеприимства в России
Индустрия гостеприимства за рубежом
Необычные отели
Интересные факты
Анонс событий

Архив вестника

 

Новости ПИРа  
 

Рестораторы встретятся на бизнес-форуме

С 16 по 18 марта 2011 года Федерация Рестораторов и Отельеров и Информационный проект ПИР проведут II Ресторанный бизнес-форум «8 актуальных тем ресторанного бизнеса». Мероприятие состоится в отеле «Бородино» (м. Сокольники, Красносельская).

Бизнес-форум – это 3 дня делового общения с известными рестораторами и авторитетными экспертами отрасли. В программе мероприятия – наиболее актуальные темы ресторанного бизнеса: управление ресторанами разных концепций (мясной, рыбный, мультиформатный), организация сетевого бизнеса, развитие ресторанов по франшизе, региональный опыт, продвижение через интернет, бар как дополнительный и эффективный источник прибыли.

Своими бизнес-идеями по этим вопросам с участниками поделятся известные российские рестораторы. В настоящий момент к участию в форуме приглашены:
Михаил Зельман, генеральный директор ГК «Фуд Сервис Капитал» (ресторанные сети «Гудман», «Филимонова и Янкель», «Колбасофф», «Мамина паста»)
Мераб Елашвили, президент «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» (ресторанные сети «Сбарро», «Виаджио», «Восточный базар», «Баш на Баш»)
Вадим Лапин, соучредитель холдинга Ginza Project
Кирилл Мартыненко, управляющий партнер сети стейк-хаусов «Торро Гриль»
Мехди Дусс, владелец ресторана «Ла Маре»
Дмитрий Соколов, знаменитый бармен и владелец баров (Тема Бар, All Time Bar, Help, Dream-Bar и др.)
Феликс Канюк, генеральный директор PR компании «Selebris»,
а также другие известные персоны ресторанного бизнеса.

(*состав спикеров и темы выступлений уточняются).

Вечерняя программа форума предоставит уникальную возможность познакомиться с работой ресторанов изнутри, задать интересующие вопросы их владельцам и управляющим. Экскурсии пройдут в ресторанах спикеров форума и в других успешных заведениях Москвы: «Старый телеграф», All-Time Bar, «Гудман», «Дорогая, я перезвоню..,», «Бонтемпи», Арт-кафе «Seasons. Осень», «Мисато», Delicatessen и др.

Заявки на участие в бизнес-форуме принимаются до 10 марта 2010 года. Подробная информация о мероприятии на сайте www.pir.ru.

Источник: www.pir.ru

Индустрия гостеприимства в России  
 

Новости

В этом году в Москве появятся 17 новых гостиниц

В наступившем году в Москве запланирован ввод 17 гостиниц совокупным номерным фондом около 3,7 тыс. номеров, говорится в отчете компании NAI Becar.

Это Intercontinental Moscow Tverskaya, Grand Hyatt Residences&Spa, Four Seasons, Kempinsky Hotel Никольская, Mandarin Oriental Moscow, Raffles, Ramada Plaza, The Mandarin Residences (2 очередь), Courtyard Marriott Moscow Paveletskaya, Radisson SAS Riverside, Radisson Blu Belorusskaya, Mercure, Scandic Khimki, Holiday Inn Ryazansky, Radisson SAS Olimpiysky, Азимут (Даниловская мануфактура), гостиница во Внуково. 16 из этих гостиниц принадлежит высшей категории.

Объём ввода новых гостиничных номеров достиг докризисного уровня еще в 2010 году - на московский рынок вышло 6 новых отелей совокупным номерным фондом около 1700 номеров, указывается в исследовании. Цены на размещение не показали тенденций к росту, зато уровень загрузки повысился во всех сегментах, достигнув 64 % для отелей среднеценового сегмента и 67 % для отелей категории 4-5*.

В 2011 году эксперты ожидают стабильной заполняемости гостиниц на уровне, близком к докризисному и небольшого роста стоимости размещения, незначительно превышающего размер инфляции.

В условиях низкого уровня консолидации рынка гостиничных услуг, специалисты прогнозируют увеличение доли международных операторов не только за счет привлечения в новые проекты, но и передачи существующего фонда под управление международных брендов.

Со сменой политики властей в Москве конъюнктура гостиничного рынка может измениться в сторону создания льготных условий для развития бюджетных гостиниц сегмента 3* и продвижения бренда Москвы среди туристов, считают аналитики NAI Becar.

Кроме того, аналитики отмечают, что в 2010 году было заявлено о реализации сразу 35 гостиниц совокупным номерным фондом более 8000 номеров.

Источник: www.cre.ru

АСТ уступила гостиницу в Сочи

Группа АСТ Тельмана Исмаилова не будет строить гостиничный комплекс в Имеретинской низменности в Сочи к Олимпиаде-2014. Как сообщили CRE в ГК «Олимпстрой», этим займется компания ООО «Топ проджект».

Ранее сообщалось, что группа АСТ построит в Имеретинской низменности гостиницу на 150 номеров и гостинично-парковый комплекс на 5,5 тыс. номеров. Однако в ГК «Олимпстрой» сообщили, что группа АСТ не входит в качестве исполнителя в программу строительства олимпийских объектов и развития города Сочи как горноклиматического курорта и не возводит гостиничные комплексы в рамках программы.

Ответственным исполнителем строительства гостиничного комплекса и апарт-отеля категории 3 звезды и 4 звезды на 3600 номеров в Имеретинской низменности в Сочи является компания ООО «Топ проджект», сказали в «Олимпстрое».

Адрес и телефоны ООО «Топ проджект» совпадают с контактами компании «Ренова-Стройгруп», входящей в ГК «Ренова», однако в «Ренова-Стройгруп» не комментируют ни эту новость, ни принадлежность ООО «Топ проджект» к ГК «Ренова».

Скорее всего, Тельман Исмаилов, решил уступить данный проект ввиду определенных административных рисков и барьеров, которые он видит перед собой, сказал CRE Сергей Чагин, заместитель директора департамента инвестиционных продаж NAI Becar. «Для Виктора Вексельберга данный проект интересен не только с точки зрения вложения инвестиций, но и носит политический оттенок: бизнесмен активно помогает развивать «Сколково», поэтому содействие в развитии инфраструктуры для Олимпиады позволит записать несколько дополнительных очков в его политический актив», – говорит эксперт.

По мнению директора Azimut Hotels Company Александра Гендельсмана, времени на проведение аукционов по выбору инвесторов не было, поэтому инвестором назначен тот, кто способен построить быстро и качественно.

Полина Кондратенко, директор департамента оценки и консалтинга Colliers International, оценивает среднюю стоимость строительства типовых гостиничных проектов категории 4* – 5* – $200-300 тыс. с НДС из расчета за номер. Таким образом, строительство комплекса на 3,6 тыс. номеров будет стоить более $720 млн.

Эту цифру называет и Александр Гендельсман. Он отмечает также, что сказать, насколько прибыльными будут проекты в Сочи, пока сложно. Турпоток в Сочи растет медленно и при сохранении существующей динамики вряд ли позволит инвесторам рассчитывать на быстрый возврат средств.

Источник: www.cre.ru

Назначен новый Генеральный директор ОАО «Гостиница Националь»

С января 2011 года новым генеральным директором ОАО «Гостиница «Националь» назначен Олег Альбертович Скорлуков. Он сменил на посту Ю.К. Подкопаева, вышедшего на пенсию после более чем двадцати лет руководства гостиницей.

«Для меня большая честь возглавить легендарную гостиницу, – заявил господин Скорлуков, – Открытая в 1903 году, она всегда была в центре исторических событий сначала царской России, затем коммунистической эпохи и в наше время остается уникальным брендом, визитной карточкой Москвы. В числе приоритетных задач, стоящих передо мной, я вижу сохранение и укрепление позиций «Националя» на гостиничном рынке Москвы. Усиливающаяся конкуренция среди отелей премиум сегмента потребует эффективных управленческих решений и, конечно, инвестиций в развитие гостиницы. «Националь» должен остаться продолжателем славных традиций русского гостеприимства и при этом отвечать всем требованиям современного рынка».

«Националь» – один из лидеров гостиничного рынка Москвы в сегменте пять звезд, единственный представитель сети The Luxury Collection в России и Восточной Европе. Отель был построен в 1903 г. и, являясь одним из старейших в Москве, имеет статус памятника истории и архитектуры федерального значения.

Источник: www.openmarket.ru

В Nagatino i-Land появится бизнес-отель

Во второй очереди технопарка Nagatino i-Land будет построен бизнес-отель категории 3 звезды, который будет включать в себя 150 номеров. Концепцию гостиницы с апартаментами для технопарка разработала компания Ernst & Young.

Инфраструктура отеля будет включать конференц-зону, фитнес-центр, лобби-бар. В отель также войдут апартаменты для продажи. Предполагается, что покупателями выступят собственники и арендаторы офисов в технопарке.

14-этажное здание отеля будет располагаться на второй линии застройки с видом на набережную Москвы-реки и парковую зону технопарка Nagatino i-Land. Рабочее название проекта – «Гостиничный комплекс Парето» – может быть изменено после выбора гостиничного оператора. Закрытый тендер на выбор управляющей компании проекта будет проведен в январе 2011 года.

Комментирует Сергей Канаев, коммерческий директор технопарка Nagatino i-Land: «Гостиница будет ориентирована как на деловых людей, участников встреч и конференций, так и на гостей города. В районе строительства технопарка ситуация с современными гостиницами остается напряженной. Мы, придерживаясь своей концепции строительства города в городе, стремимся предоставить максимальный комфорт и возможности резидентам технопарка».

Офисно-деловой центр Nagatino i-Land общей площадью около 1 млн кв. м реализуется в Западной части Нагатинской поймы, на проспекте Андропова. Технопарк Nagatino i-Land – это второй по величине градостроительный проект столицы после Сити. Он состоит из 5 очередей. На территории технопарка расположатся офисные помещения, гостиницы, торговые помещения, конференц-залы, дата-центры, паркинги, торговые помещения, рестораны и кафе, объекты социальной инфраструктуры и т. д. В настоящее время завершено строительство первой очереди площадью 212 000 кв. м, ведется проектирование следующих очередей.

Источник: www.malls.ru

АВРОРА Хоспиталити Груп берет отель в управление

Гостиничный холдинг АВРОРА Хоспиталити Груп подписал в январе 2011 года договор на управление малым отелем «Галерея», расположенным в самом центре Северной столицы, на основной магистрали города – Невском проспекте, сообщается в пресс-релизе компании.

Уже на первой рабочей неделе нового 2011 года гостиничный холдинг АВРОРА Хоспиталити Груп заключил договор, согласно которому компания будет управлять малым отелем «Галерея», открытым в 2009 году на Невском проспекте.

В рамках достигнутых соглашений АВРОРА Хоспиталити Груп будет не только повышать качество и оптимизировать работу отеля и персонала, внедрять на объекте разработанные в холдинге стандарты управления и контроля, но и продвигать отель на рынке гостеприимства Санкт-Петербурга. В немалой степени этому будет способствовать и появление в скором будущем собственной системы бронирования, разработанной внутри гостиничного холдинга.

Управляющая компания АВРОРА Хоспиталити Груп основана в 2010 году. Компания предлагает свои услуги на инвестиционном рынке, а также на рынке коммерческой недвижимости и в гостиничной сфере. Оказывает широкий спектр услуг, основное внимание уделяет управлению гостиничными объектами, отельному франчайзингу и созданию на территории России собственной цепочки бутик-отелей уровня 4*. Кроме того, в числе услуг АВРОРА Хоспиталити Груп профессиональный гостиничный консалтинг, организация тренингов и семинаров в сфере гостеприимства и разработка современных систем бронирования отелей в сети Интернет.

Источник: www.avrorahospitality.ru

Отель «Коринтия Санкт-Петербург» представил Королевский Люкс

Королевский Люкс – самый большой в Санкт-Петербурге роскошный номер, рассчитанный на гостей с высокой планкой требований.

Площадь номера – 237 квадратных метров, он занимает целое крыло отеля и состоит из просторной гостиной, комнаты для приемов с отдельной кухней и трех спален. Большие окна выходят на Невский проспект. Современный дизайн номера в стиле «фьюжен» сочетает в себе ненавязчивую роскошь, удобство и функциональность – здесь есть все, что может понадобиться занятому путешественнику самого высокого уровня. Во всех спальнях – большие удобные кровати, в ванной комнате имеется дополнительная жидкокристаллическая панель, гостиная обставлена удобной и элегантной мебелью – два дивана, два кресла, два пуфика, кушетка позволят с комфортом разместиться даже большому количеству посетителей.

Спокойные натуральные цвета интерьера – коричневые, бежевые, зеленые, пастельные – создают атмосферу покоя и уединенности, так необходимой современным занятым людям. Разнообразная обивка мебели, светильники разных форм, продуманные детали декора вместе составляют элегантный и вместе с тем уютный интерьер.

Две спальни Королевского Люкса также имеют отдельные выходы в коридор, и номер в зависимости от потребностей гостей, может быть разделен на три отдельных номера.

Номер был спроектирован с учетом повышенных требований гостей высокого уровня к безопасности – он занимает весь третий этаж крыла представительского класса отеля, таким образом, у постояльцев люкса нет необходимости проходить по коридорам отеля, чтобы попасть к себе, и из лифта они попадают прямо в коридор, ведущий к входу в Королевский Люкс.

Источник: www.prohotel.ru

В Воронеже появится отель мирового уровня

Новая четырехзвездочная гостиница появится в центре города – на стыке улиц Орджоникидзе, Платонова и Плехановской.

Детали этого масштабного проекта обсудили на совещании у губернатора Алексея Гордеева руководители профильных департаментов и структур областного правительства, глава Воронежа Сергей Колиух, совладельцы компании ООО «Стройсервис», обладателя указанного земельного участка, а также архитектор – автор эскизов будущего отеля.

По мнению главы региона, Воронежу не хватает отелей мирового уровня, количество которых определяет как инвестиционную привлекательность области, так и возможность города принимать мероприятия, имеющие статус всероссийских или международных.

В связи с этим было принято решение о строительстве в столице Черноземья новой четырехзвездочной гостиницы на 200 мест на стыке улиц Орджоникидзе, Платонова и Плехановской. Проект предусматривает возведение всей необходимой инфраструктурой, включающей также комплекс помещений для проведения различных бизнес-форумов и общественных мероприятий. На данный момент проект отеля отправлен на доработку.

Источник: parere.ru

В Самаре выбирают площадку под отель Hilton

СК «Авиакор» предложили семь площадок для строительства Hilton Garden Inn Riverside Hotel в туристической зоне региона, сообщил председатель совета директоров компании Владимир Кошелев.

«Сейчас нам предложили 7 площадок под строительство отеля. Окончательный выбор еще не сделан. Могу только сказать, что отель будет располагаться за чертой Самары», – добавил Кошелев.

Напомним, что компания подписала соглашение о намерениях по реализации инвестиционных проектов на территории Особой экономической зоны туристско-рекреационного типа в Самарской области. Инвестиции в строительство составят не менее 3 млрд руб.

Источник: vninform.ru

На Куликовом поле построили гостиницу

Гостиница, распложенная на территории музейно-мемориального комплекса в селе Монастырщина, откроется уже весной 2011 года.

По словам заведующего отделом экскурсий и туризма г-на Цепляева, комплекс уже построен и состоит из трех зданий, расположенных на большой благоустроенной территории в центре Монастырщины. К гостинице проложена асфальтированная дорога.

В одном из корпусов оборудованы конференц- и банкетный залы на 100 человек каждый. Второе здание – гостиница на 22 человека: 1-3-местные номера с удобствами, министоловая с оборудованной кухней для самостоятельной готовки и вечерних посиделок. Третье здание – еще один корпус гостиницы также на 22 человека: 1-2-местные комфортабельные номера, министоловая.

Официальное открытие комплекса состоится 18 мая, хотя в нем уже прошли две музейных конференции и одна всероссийская.

В прошедшем году музей-заповедник «Куликово поле» отметил 630-ю годовщину Куликовской битвы. Это событие положительно сказалось на посещаемости. В музее побывало более 160 тыс. человек, в том числе 43 % экскурсантов приняли участие в праздниках и мероприятиях. В наступившем году есть все предпосылки для дальнейшего роста числа посетителей.

Источник: www.ratanews.ru

В Пскове построят аквапарк с гостиницей 4* и торговым центром

По словам руководителя холдинга ПИК Яна Лузина, проектирование объектов аквакомплекса начнётся осенью текущего года, а уже к 2015 году планируется завершить строительство всего комплекса.

Реализация данного инвестиционного проекта создаст в регионе свыше 500 новых рабочих мест, более того, аквацентр будет способствовать развитию спорта, улучшит условия для привлечения туристов.

Кстати, слухи о том, что на берегу реки Великой построят аквапарк, шли уже давно, но не было точно известно, кто и когда его построит. Теперь, когда все необходимые документы подписаны, можно сказать конкретно: крупномасштабный комплекс будет развернут на участке в 5,8 га, в рамках первой очереди будет сдан аквацентр, затем построят современную гостиницу, в третью очередь сдадут торговый комплекс.

Источник: www.megamagnat.ru

Отель для космических туристов начнут строить в 2013-м

В 2013 году начнется строительство первого в мире космического отеля для туристов. Проектированием и строительством «звездного дома» занимается головное предприятие по пилотируемой космонавтике – Ракетно-космическая корпорация «Энергия».

Первые клиенты уже бронируют места в орбитальном отеле, несмотря на то, что откроется для посетителей он только через несколько лет. «У нас уже есть заказчики, мы работаем над контрактами», – сообщил Костенко, возглавляющий также российское представительство компании «Спейс эдвенчерс», которая занимается подбором космических туристов для полетов на Международную космическую станцию.

Заказать номер в орбитальном пятизвездочном отеле сможет любой желающий. На станции нового поколения будут оборудованы четыре комфортные каюты с большими иллюминаторами, где одновременно семь туристов смогут любоваться космическими пейзажами и даже принимать участие в научных программах.

Напомним, компания «Орбитальные технологии» уже заключила контракты с несколькими клиентами – представителями различных сфер науки и промышленности, которых заинтересовала уникальная возможность провести в космосе медицинские исследования, эксперименты по кристаллизации протеинов, обработке материалов, а также картографические работы и дистанционное зондирование Земли. Кроме того, есть несколько предложений по реализации медиапроектов.

В дальнейшем орбитальный комплекс планируется использовать для межпланетных полетов, а не только для экстремального отдыха и научных опытов. В частности, он может быть использован в программе освоения Марса, считает Сергей Костенко. Отель также может стать запасной базой для эвакуации экипажей МКС в случае аварийной ситуации.

Доставлять туристов на орбиту предполагается с помощью модернизированных российских кораблей «Союз», а после 2016 года – на новых пилотируемых кораблях многоразового использования, которые разрабатываются в России и США. Эти шести- и семиместные корабли смогут одним рейсом заполнять космический отель.

Источник: www.regions.ru

Amaks Hotels&Resorts назвал лучшие отели по итогам 2010 года

В национальной гостиничной сети Amaks Hotels&Resorts подвели итоги работы в прошедшем году. Названы лучшие гостиницы сети по финансово-экономическим показателям.

Среди конгресс-отелей (с номерным фондом свыше 100 комнат) первенствовал «АМАКС Турист-отель» (Уфа), на втором месте «АМАКС Конгресс-отель» (Белгород), третья позиция у «АМАКС Парк-отеля» (Воронеж).

Среди гостиниц с номерным фондом до 100 единиц лучшие финансовые показатели – у отеля «Россия» (Великий Новгород), также отмечены гостиница «Валдайские зори» (Валдай) – второе место и «Амакс Парк-отель» (Тамбов) – третье место.

Среди санаториев сети лучшие показатели – у здравницы «Шахтер» (Ессентуки).

Источник: www.horeca.ru

Открылись

в Санкт-Петербурге

Апарт-отель под управлением InterContinental Hotels Group.

В конце 2010 года состоялось открытие апарт-отеля Staybridge Suites на Московском проспекте, которое ранее было запланировано на 2009 год. Однако экономический кризис несколько скорректировал планы инвесторов.

Апарт-отель Staybridge Suites представляет собой 183 номера с почти домашней обстановкой и площадью, в зависимости от категории номера, от 34 до 70 квадратных метров. Открытие этого и нескольких других апарт-отелей может говорить о том, что в Санкт-Петербурге формируется рынок доходных домов, в который входят апартаменты, управляемые международными гостиничными операторами. Вице-президент по стратегическому развитию InterContinental Hotels Group (компании, которой принадлежит бренд Staybridge Suites) заявил, что российским инвестором проекта выступил торговый дом «Менахем».

Всего InterContinental Hotels Group принадлежит пять брендов гостиничных операторов: InterContinental, Hotel Indigo, Staybridge Suites, Holiday Inn. В 2011 году IHG планирует значительно увеличить своё представительство на российском гостиничном рынке. В частности, в Санкт-Петербурге планируется открыть две гостиницы под брендом Crowne Plaza. А через два года, на Суворовском проспекте, отель под брендом Indigo.

Всего IHG принадлежит около четырёх тысяч отелей по всему миру, с общим номерным фондом около 600 тысяч номеров.

Источник: vpiter.com

Индустрия гостеприимства за рубежом  
 

Новости

Китайцы построят в Белоруссии отель «Пекин»

Около 20 новых проектов на сумму более $5 млрд могут быть реализованы Белоруссией и Китаем. Об этом сообщил 14 января советник посольства КНР в Белоруссии Жень Ши.

Китай построит в Минске пятизвездочный отель «Пекин», поможет с реконструкцией взлетной полосы Национального аэропорта «Минск», строительстве жилья. Общая стоимость реализуемых в настоящее время совместных проектов в промышленности и энергетике оценивается белорусской стороной в $1 млрд.

Как сообщало ИА REGNUM, осенью 2010 года Александр Лукашенко объявил о том, что Белоруссия намерена в ближайшее время освоить $15 млрд китайских инвестиций. Власти Белоруссии заявили о строительстве ряда объектов в Минске и регионах силами китайских специалистов, с использованием китайских товарных кредитов, в частности – «ЧайнаТаун» («китайского квартала»). Отсутствие публичного обсуждения данных проектов, опасения за сохранение рабочих мест и т.п. вызвали резкое осуждение планов властей со стороны белорусской общественности. Что не помешало руководству республики реализовывать принятые решения.

Источник: www.newspb.ru

Predica и FdM купили 49 отелей Accor

Совместное предприятие компании Crédit Agricole, Predica, и французский траст Foncière des Murs закрыли сделку по приобретению портфеля недвижимости группы Accor из 49 отелей за 378 млн евро.

В сделку, которая была впервые анонсирована в августе, вошли 32 отеля во Франции, 10 в Бельгии и 7 в Германии.

Как отмечает портал PropertyEU, на сегодня были приобретены уже 43 отеля, еще 6 будут куплены в течение 2011 года. Условия сделки предусматривают, что Accor group продолжит управлять и владеть бизнесом отелей под брендами Etap, Ibis, Novotel и SuiteHotel.

Accor стремится позиционировать себя в первую очередь как франшизер, а не владелец отелей. В сентябре 2009 года компания продала и передала по договорам обратного лизинга 158 бюджетных отелей на 12 300 комнат во Франции за 272 млн евро.

Источник: www.arendator.ru

Rezidor откроет отель в выставочном комплексе ExCeL в Лондоне

The Rezidor Hotel Group, одна из самых стремительно растущих гостиничных компаний в мире, объявила о запланированном на второй квартал 2013 года открытии отеля Park Inn London ExCeL на 223 номера, который разместится в выставочном комплексе ExCeL в Лондоне.

ExCeL – крупнейший выставочный комплекс в Лондоне, простирающийся на территории более 100 акров. С момента открытия в 2000 году центра ExCeL, стоимость которого составила 300 млн фунтов, он послужил площадкой для более чем 3500 мероприятий и принял у себя 5 млн посетителей. Недавно в ExCeL, владельцем которого выступает арабская компания Abu Dhabi National Exhibition Centre (ADNEC), были произведены работы по расширению пространства стоимостью 160 млн фунтов, что сделало его крупнейшим выставочным центром в Великобритании. В ноябре 2010 г. на церемонии World Travel Awards ExCeL London было официально присуждено звание Лучшего конференц-центра в мире.

Отель Park Inn, строительством которого будет заниматься Galliford Try, разместится примерно в 200 метрах к западу от главного входа в центр. В 20-этажном здании отеля помимо 223 номеров, большинство из которых окнами будут выходить на Темзу, будут открыты ресторан, бар, несколько конференц-залов и фитнес-центр.

Гостиница также будет находиться недалеко от аэропорта Лондон-Сити, делового квартала Кэнэри-Уорф и концертной арены O2. В расположенном неподалеку районе Ройал Докс в настоящий момент ведутся работы по редевелопменту стоимостью 1,5 млрд фунтов, в результате которых здесь появятся новые развлекательные центры.

Источник: www.hotels.su

Atlantis может потерять статус самого большого отеля в Дубае

Как сообщает портал The National, крупнейший арабский девелопер Al Habtoor Group рассматривает возможность строительства на главной улице Дубая отеля, который станет самым большим в стране.

По проекту, в гостинице будет 2000 номеров и сьютов. Для сравнения, номерной фонд крупнейшего на сегодняшний день отеля ОАЭ Atlantis The Palm – 1539 номеров.

Несмотря на экономические проблемы в регионе, глава компании Халаф Аль Хабтур видит большие перспективы отельной индустрии. По его словам, 2010 год продемонстрировал хорошие показатели, а в 2011 – они будут еще лучше.

Al Habtoor Leighton Group является ведущей строительной компанией не только в ОАЭ, но и за их пределами. Компания занималась строительством таких знаковых достопримечательностей Дубая, как отели Бурдж Аль Араб, Джумейра Бич и Мадинат Джумейра, а также терминал Шейха Рашида Дубайского международного аэропорта.

Источник: www.thenational.ae

Венский отель Sacher готовится к открытию после реставрации

Процесс обновления начался еще 10 лет назад и уже приближается к своему предварительному завершению. Через два-три месяца владельцы отеля обещают представить гостям гостиницу в обновленном виде.

«Тотальный ремонт означает, что внутри было очень много переделано и перестроено», – рассказала в интервью австрийской газете Kleine Zeitung управляющая отелем Элизабет Гюртлер. Однако перепланировка не затронула небольшие и нестандартные номера отеля.

Особое внимание было уделено ванным комнатам. «Очень хотелось установить двойную раковину, отдельные душевые кабины, отдельные туалеты – и все это из мрамора. По возможности мы установили в каждой ванной комнате плазменные телевизоры, встроенные в зеркала. Это было возможно только при полном изменении конфигурации номеров», – добавила Гюртлер.

Чтобы сохранить старинный стиль Sacher, в номерах, наряду с современной мебелью, сохранившей стиль старины, стоят два или три оригинальных интерьерных предмета из прошлого. Владельцы отеля также гордятся сохранившейся богатой коллекцией картин XIX века, которые без сомнения хранят историю и дух времен Sacher.

Пятизвездочный Hotel Sacher расположен рядом с Венской государственной оперой в самом центре старой Вены. Отель был открыт в 1876 году Эдуардом Захером. В настоящий период отель управляется двумя дамами – Элизабет Гюртлер и Александрой Винклер.

Источник: www.euromag.ru

MARTINEZ – первый отель в Европе, получивший награду 5 GREEN STAR DIAMOND AWARD

Вручение премии Star Diamond Awards, присуждаемой престижной Американской Академией Гостеприимства (AAHS), прошло в Каннах в рамках международной выставки путешествий класса люкс International Luxury Travel Market. На церемонии вручения наград 2011 года профессионалы гостиничной индустрии со всего мира собрались в одном из банкетных залов отеля Martinez в присутствии Мисс Вселенной Джимены Наваретте (Jiména Navarrete).

Ричард Шиллинг (Richard Schilling), Генеральный Директор отеля Martinez, получил награду 5 Green Star Diamond Award 2011 из рук Джозефа Чинке (Joseph D. Cinque), Президента AAHS. Сотрудники отеля Martinez в этом году были особенно рады этой награде, поскольку вручалась она не только за качество сервиса, но и за ежедневный вклад всей команды в программу Корпоративной Социальной Ответственности (CSR), что также было отмечено сертификатом Green Globe International Certification** в октябре 2010 г.

Награды также получили: гастрономический ресторан La Palme d`Or – «Один из лучших ресторанов мира», шеф-повар Кристиан Синикропи (Christian Sinicropi) – «Один из лучших шеф-поваров мира» и Филипп Кайлуэ (Philippe Caillouet) – «Один из лучших управляющих рестораном в мире».

В конце церемонии гости были приглашены AAHS на гала-ужин, приготовленный совместно звездными шеф-поварами Мишелем Ротом (Michel Roth, Le Ritz, Париж), Давидом Бурке (David Burke, Нью-Йорк), Хайнцем Винклером (Heinz Winkler, Германия), Джоном Кемпбелом (Coworth Park, Великобритания) и Паскалем Нибодо (Pascal Nibaudeau, Le Regent Grand Hotel, Бордо), объединившими свои усилия вместе с Кристианом Синикропи на кухне ресторана La Palme d`Or.

Источник: www.prohotel.ru

Отели Renaissance заменят консьержей «навигаторами»

Гостиничный бренд Renaissance, входящий в сеть отелей Marriott, заменил традиционных консьержей на новую услугу – «навигаторы», суть которой познакомить клиентов Renaissance с ресторанами и ночными клубами, посетителями которых являются сами работники отелей.

Предполагается, что услуга «навигаторов» должна стать менее формальной альтернативой стойке консьержа – здесь вы сможете расположиться в комфортном кресле и погрузиться в приятную, расслабляющую и интересную беседу со специально обученными работником, именуемым «навигатором», пишет usatoday.com.

Навигатором может быть как и бывший консьерж, так и другой сотрудник, заинтересованный в том, чтобы разнообразить свою деятельность – будь то менеджер ресторана или работник ресепшн. Рекомендации будут основаны на личных опыте и знаниях работника, а не на сотрудничестве отеля с другими заведениями, заверяют в Renaissance.

Расположение стойки навигации может быть различным. Например, в гостинице Renaissance New York Times Square в Нью-Йорке она находится в уютной атмосфере лобби на втором этаже, у входа в ресторан. Стойка консьержа здесь располагалась на первом этаже рядом с лифтом.

Гости также смогут воспользоваться специальным приложением Navigator для устройств iPhone, iPad, iPod Touch и смартфонов. В январе и феврале приложением можно пользоваться бесплатно.

Источник: www.hotels.su

Необычные отели  
 

В Мадриде можно остановиться в отеле из мусора

Минувшим летом немецкий художник Ханс-Юрген Шульт (псевдоним HA Schult) построил в Риме отель из мусора с целью привлечь внимание общественности к проблеме загрязнения окружающей среды. Теперь проект Corona Save The Beach будет реализован в Мадриде.

Гостиница разместится на площади Кальяо (Plaza de Callao). Она будет построена из 12 тонн мусора, собранного на европейских пляжах. Все желающие смогут осмотреть отель с 19 по 23 января с 11.00 до 19.00.

Кроме того, 10 человек смогут переночевать в гостинице, которая располагает пятью двухместными номерами, пишет Diariodelviajero.com. Забронировать место можно на сайте проекта.

Источник: www.travel.ru

Ледяной отель открылся в Японии

Внутри него обустроен единственный имеющийся в отеле номер.

Гостиница появилась на острове Хоккайдо. Она построена на основе воздушного шара, который авторы проекта начали обливать водой с наступлением холодов. В итоге получился ледовый купол диаметром 15 метров.

В номере постояльцам предлагают стол, кровать и другую мебель, тоже изготовленную изо льда. Внутри номера температура около трёх градусов ниже нуля, поэтому туристам рекомендуют спать в специальных мешках. Стоимость номера в ледяной гостинице около 600 долларов.

Источник: rusnovosti.ru

Интересные факты  
 

Немцы жалуются на русских

Немецкий портал онлайн-бронирования отелей Holidaycheck.de составил рейтинг самых распространенных претензий отпускников к гостиницам. Для этого эксперты агентства изучили отзывы 590 тыс. немцев, селившихся в отели по всему миру.

Согласно результатам исследования, самой часто встречающейся жалобой, удостоенной первого места в топ-листе, стала недостаточная чистота в номере гостиницы.

Кроме некачественной уборки, немецкие отдыхающие часто остаются недовольны едой – она заняла второе место. На третьем месте – плохой сервис, как, например, неприветливость персонала гостиницы или недостаточное внимание.

Претензии к шуму, неудачному расположению отеля и несоответствию цены и качества услуг занимают следующие места в рейтинге.

Но главной неожиданностью рейтинга, пишет немецкое издание RP-online, стала восьмая позиция – наличие в отеле русских туристов. Эксперты и журналисты признают, что отпускники из Германии до сих пор еще никогда не жаловались на слишком большое количество проживающих в гостинице гостей из России.

Источник: www.euromag.ru

Все для клиента – даже респиратор!

В номерах Fairmont Peace Hotel появились респираторы на случай пожара.

Всем известно, чем больше в номере удобств, тем лучше для гостя. Чтобы произвести на постояльцев приятное впечатление, отельеры оборудуют номера по последнему слову техники или, например, заставляют ванные комнаты туалетными принадлежностями.

Недавно открывшийся в Шанхае отель Fairmont Peace Hotel пошел другим путем и действительно удивил своих гостей. В каждой ванной комнате можно найти изысканный бархатный мешочек с золотой вышивкой, в котором лежит… респиратор!

Конечно, такое проявление заботы сначала может насторожить или даже испугать гостя. Неужели в этом отеле так опасно, что может потребоваться газовая маска? Но если подумать, то респиратор на случай пожара – это отличная идея! По хорошему, такие маски должны быть во всех отелях, ведь, к сожалению, пожары в них не такая уж и редкость.

Источник: www.hotelchatter.com

Анонс событий  
 

МОСКВА

Тренинг «Стандарты обслуживания Службы приема и размещения гостиницы»

25-26 января. Институт гостеприимства

Участники: директора гостиниц, руководители и менеджеры Службы приема и размещения.

Цель программы: изучить стандарты обслуживания Службы приема и размещения, получить инструменты внедрения стандартов, обучения и подготовки сотрудников всех должностей службы, овладеть умениями и навыками продажи и повышения продажи, научиться решать типичные конфликтные ситуации с гостями, сформировать гостеориентированное отношение к гостям.

В программе тренинга:
• Общие положения
• Общие стандарты обслуживания
• Гостеориентация
• Продажи/повышение продаж в гостинице

Подробнее: www.instituthoreca.ru

Семинар «Повышение уровня отеля до 5 звезд»

2-3 февраля. Moscow Business School

На семинаре вы узнаете, какие изменения необходимы для соответствия вашего отеля международным стандартам, предъявляемым к пятизвездочным отелям. С помощью эксперта-практика в данной области вы научитесь решать организационные вопросы, возникновение которых неизбежно при проведении подобных преобразований.

В программе семинара:
• Использование инновационных технологий для превращения отеля среднего уровня в пятизвездочный отель и обеспечения максимальной доходности
• Работа с современными каналами продвижения гостиничных услуг для повышения уровня отеля
• Оптимизация расходов при повышении категории отеля до уровня 5 звёзд
• Особенности управления и работы с персоналом в отелях различных уровней
• Различия в обслуживании гостей отеля в гостиницах различных уровней
• Психология и этика обслуживания клиентов отелей различного уровня

Подробнее: www.mbs-seminar.ru

NEW! Семинар «Малый гостиничный бизнес (мини-отель)»

15-16 февраля. Moscow Business School

Данный семинар поможет разобраться в особенностях проектирования, строительства и эксплуатации мини-отелей.

К участию в семинаре приглашаются: владельцы отеля, управляющие отелем, инвесторы, девелоперы.

В программе семинара:
• Тенденции и перспективы гостиничного рынка
• Инвестирование строительства мини-гостиниц
• Проектирование и строительство мини-отеля
• Технические стандарты
• Управление персоналом в мини-отеле
• Продвижение мини-отеля

Подробнее: www.mbs-seminar.ru


Еженедельно выходит два Вестника:

Вестник для индустрии питания
(новости ресторанного бизнеса)
выходит по вторникам

Вестник для индустрии гостеприимства
(новости отельного бизнеса)
выходит по четвергам

Если Вы хотите изменить состояние подписки (изменить или добавить электронный адрес), воспользуйтесь ссылкой:
Управление рассылкой.

Если Вы хотите отписаться от получения Вестника, воспользуйтесь ссылкой:
Отписаться

С уважением, Информационный Проект ПИР
www.pir.ru

ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПАРТНЕР:
Журнал "ГОСТИНИЦА И РЕСТОРАН: БИЗНЕС И УПРАВЛЕНИЕ"
www.hospitality.ru