вестник ПИР № 41 (166)

для индустрии гостеприимства

28 октября 2010 года
Выпускается с мая 2007 года

Содержание:
Новости ПИРа
Аналитика
Индустрия гостеприимства в России
Индустрия гостеприимства за рубежом
Необычные отели
Интересные факты
Анонс событий

Архив вестника

 

Новости ПИРа  
 

NEW! Продолжается прием заявок на участие во II Ресторанном бизнес-форуме «8 актуальных тем ресторанного бизнеса»

С 1 по 3 декабря Федерация Рестораторов и Отельеров и Информационный проект ПИР специально для владельцев и управляющих ресторанами проводят II Ресторанный бизнес-форум «8 актуальных тем ресторанного бизнеса». Мероприятие пройдет в современном бизнес-отеле «Бородино» (м. Сокольники, Красносельская).

Бизнес-форум – это 3 дня лекций от известных рестораторов и авторитетных экспертов отрасли, посвященные вопросам грамотного и эффективного управления рестораном. Все выступления перейдут в деловые дискуссии, участников которых ждут прямое В2В общение и обмен практическим опытом.

Своими бизнес-идеями с участниками поделятся*:
• о возможностях и тонкостях организации сетевого бизнеса – Михаил Зельман, генеральный директор ГК «Фуд Сервис Капитал»
• о развитии ресторанов по франшизе – Мераб Елашвили, президент «Г.М.Р. Планета Гостеприимства»
• о концепции успешного мясного ресторана – Антон Лялин, партнер и основатель сети стейк-хаусов «Торро Гриль», один из основателей и владельцев компании Global Foods
• о рыбе в меню заведений – Мехди Дусс, владелец ресторана «Ла Маре», и Хуршед Шаимов, генеральный директор компании «Ла Маре»
• о прибыльном и эффективном баре в ресторане – Дмитрий Соколов, знаменитый бармен и владелец баров (Тема Бар, All Time Bar, Help, Dream-Bar и др.)
• о правилах продвижения в интернете – Феликс Канюк, генеральный директор PR компании «Selebris»
• о проблемах ресторанной конкуренции – Юрий Рубин, ректор «Московской Финансово-Промышленной Академии»
• об аудите в ресторанах – Мария Булатова, руководитель компании «Ирма Аудит», и Ирина Седова, коммерческий директор компании «Ирма Аудит»

(*состав спикеров и темы выступлений уточняются)

Кроме того, организаторы решили продолжить традицию вечерней программы, получившей самый большой отклик по результатам первого бизнес-форума в апреле 2010 года. 2 декабря всем участникам будет предоставлена уникальная возможность закрепить знания, приобретенные во время лекций, в ресторанах спикеров форума и других успешных заведениях Москвы, познакомиться с работой ресторанов изнутри и задать интересующие вопросы их владельцам и управляющим.

Заявки на участие в бизнес-форуме принимаются до 20 ноября 2010 года. Подробная информация о мероприятии на сайте www.pir.ru
Источник: www.pir.ru

Аналитика  
 

Статистика

За три квартала в Москве открыли шесть отелей

За три квартала в Москве открылись шесть отелей, а всего по итогам года в столице должно быть введено в строй 15 гостиниц. Об этом говорится в исследовании компании NAI Becar.

По данным компании, с начала года в городе начали работать отели Garden Ring Hotel, Renaissance Moscow Monarch Centre, Radisson Royal Hotel Moscow Украина, Катерина Парк, Lotte Hotel и SK-Royal. 70 процентов отелей относятся к категории пять звезд, 30 процентов – к категории четыре звезды.

Таким образом, за три квартала рынок гостиничной недвижимости Москвы пополнился 1469 номерами. Такие темпы ввода превышают уровень 2009 года и почти соответствуют показателям докризисного 2007 года. В настоящее время, по данным экспертов компании, в столице насчитывается 242 гостиницы совокупным фондом более 36,8 тысячи номеров. Из них 4115 номеров относятся к элитному классу, 7421 – к бизнес-классу, 15 795 – к среднему (три звезды) и 9466 – к эконом-классу.

По итогам третьего квартала загрузка столичных отелей составляла в среднем 68 процентов. Наиболее стабильный спрос наблюдается в сегменте четырехзвездочных гостиниц.

Согласно обзору, до конца года девелоперами к вводу заявлены 10 отелей (1 881 номер). Речь идет о гостиницах Intercontinental Moscow Tverskaya, Grand Hyatt Residences&Spa, Ramada Plaza, The Mandarin Residences (2 очередь), Courtyard Marriott Moscow Paveletskaya, Radisson SAS Riverside, Radisson SAS Belorusskaya, Mercure, Scandic Khimki, Азимут Отель (Даниловская мануфактура). Вместе с тем, эксперты не исключают, что открытие многих отелей может быть перенесено на 2011 год.

До кризиса мэрия планировала к 2011 году увеличить гостиничный фонд города до 100 тысяч номеров. По мнению экспертов, эти показатели не будут достигнуты даже к концу 2013 года, когда обеспеченность жителей столицы составит 6 номеров на 1000 жителей. Для крупного европейского города оптимальной считается пропорция 15-30 гостиничных номеров на тысячу жителей.

В сентябре 2010 года в комитете по туризму Москвы заявляли, что к 2020 году в столице будет насчитываться 535 гостиниц различной категории с общим номерным фондом более 150 тысяч мест. Отмечалось также, что по итогам текущего года в столице планируется открыть или реконструировать 21 гостиницу на 5160 мест, в 2011 году – 23 отеля на 5600 тысячи мест. По данным мэрии, сейчас в городе работают 273 отеля на 85 тысяч мест. Большая часть гостиниц имеет категорию три звезды.
Источник: realty.lenta.ru

Загрузка отелей Москвы растет

Итоги третьего квартала продемонстрировали рост загрузки столичных отелей в среднем до 68 %. При этом отели средней категории были загружены на 71 %, в то время как отели высокого сегмента – на 66 %.

Резкий рост спроса наблюдался в сентябре 2010 г., что обусловлено сезонным повышением в сегменте MICE-туризма. Лучше всего чувствуют себя гостиницы категории 4* за счет более стабильной загрузки, отмечают аналитики NAI Becar.

Динамика ввода новых гостиничных номеров почти достигла докризисного уровня. На данный момент объем ввода за 2010 г. составляет 96 % от показателей 2007 г. Рост дохода на номер происходит за счет повышения загрузки, в то время как цены на размещение остаются стабильными на протяжении года (с незначительными сезонными колебаниями).

Примечательно, что объем нового предложения за исследуемый период значительно превышает объем ввода гостиничных номеров в предыдущие годы (например, за три квартала 2010 г. введено в 1,7 раза больше номеров, чем по итогам 2009 г.), и практически соответствует уровню ввода в 2007 г.
Источник: www.arendator.ru

Санкт-Петербург. Ожидания отельеров не оправдались

Отмеченные операторами гостиниц в начале года положительные тенденции не нашли своего подтверждения в III квартале.

В I квартале этого года число бронирований росло, но цены конечных продаж оказались ниже ожидаемых. И в итоге роста доходности, на который рассчитывали отельеры, не произошло.

По данным Knight Frank St.Petersburg, объем продаж в бизнес-отелях категории 4* в III квартале 2010 г. был на 3-4 % выше, чем в тот же период 2009 г. В гостиницах уровня 5* количество ночевок выросло на 8 %.

При этом средняя стоимость номера (ARR) городских гостиниц в III квартале по сравнению с тем же периодом 2009 г. в рублях упала в среднем на 5 % относительно показателя за тот же период прошлого года.

«При достаточно активном спросе клиенты стали очень требовательны к скидкам. В итоге доходность снижается даже при улучшающихся показателях по загрузке. И сегодня, несмотря на стабильное количество туристов, гостиничный рынок Петербурга характеризуется падением доходности по причине сокращения среднего срока пребывания гостей и продажи номеров со значительным дисконтом», – говорит руководитель группы исследований рынка недвижимости Knight Frank St.Petersburg Олег Громков.

По его прогнозам, в следующем году показатели доходности не будут заметно повышаться, но качественный уровень рынка значительно возрастет. «В ближайшее межсезонье планируется открытие нескольких отелей с номерным фондом от 100 до 300 номеров, которые неизбежно усилят конкуренцию на гостиничном рынке. Практически все объекты будут управляться международными операторами, и большинство из них еще не представлено на рынке», – добавляет Громков.

«По нашим прогнозам 2011 год будет еще одной ступенью к выходу из мирового экономического кризиса, поэтому ожидать значительного увеличения туристического потока не приходится», – говорит Зося Захарова, руководитель отдела проектов и аналитических исследований АРИН. Положительные тенденции постепенно начали проявлять себя, но отельерам нужно быть готовым к очень плавному росту заполняемости. И здесь важную роль играет политика самих отелей, подчеркнула она. Повышение цен в пиковый сезон оказывается неэффективным. Высокие цены отпугивают туристов, и доходы, полученные за счет повышения цен, не покрывают клиентские потери. В настоящее время среднегодовой уровень заполняемости петербургских отелей составляет 50-55 %, тогда как норма – это 65-70 %. «В течение 2011 года можно предположить увеличение заполняемости на 5 %», – резюмировала Захарова.
Источник: www.arendator.ru

Гостиничный фонд Петербурга пополнится новыми отелями

По итогам 2010 года в Северной столице планируется построить новые гостиницы на 1359 номеров.

Таким образом, ситуация с нехваткой гостиниц в Петербурге продолжает свое разрешение. В 2008 году в Петербурге появилось 1300 новых гостиничных номеров, в 2009 – 1400. В настоящее время большая часть гостиниц строится в Адмиралтейском и Центральном районах. В основном, проекты относятся к категории четыре звезды. Кризис «заморозил» в Северной столице 11 гостиниц (2425 номеров). По прогнозу экспертов консалтинговой компании DTZ, гостиничный рынок Санкт-Петербурга выйдет из кризиса не раньше 2011 года.

Валерий Барминец, генеральный директор агентства недвижимости «А-риэлти групп», рассказал Финам.Инфо: «Ситуации с гостиницами в Москве и в Петербурге, в принципе, аналогичны. Единственное, что в Питере ситуация с отелями может быть немного сложнее, т.к. это в первую очередь не административный и экономический центр, а культурный и туристический. А кризис, как известно, значительно отразился на туристической отрасли, на тот момент многие проекты отелей в Петербурге были заморожены».

«Строительство новых гостиниц сможет возродить туристический бизнес Петербурга – это хороший момент. Средоточие строительства именно в центральных районах города оправдано по многим причинах. Во-первых, в Питере есть определенная специфика – это пресловутые разводные мосты, поэтому сосредоточенность туристического потока оправдана с точки зрения транспортной доступности. Второй момент обусловлен тем, что люди, в основном выбирают гостиничные комплексы в центре, чтобы находиться в пешеходной доступности от основных достопримечательностей. Так происходит во всей Европе, и в Санкт-Петербурге в том числе, – добавил эксперт. – При этом строительство четырехзвездных отелей также оправдано, т.к. на данный момент в городе сложно найти хорошие отели в этой категории. В таких отелях либо старая инфраструктура, либо плохое обслуживание.

Строительство отелей в пригородах Петербурга, с моей точки зрения, не будет в полной мере востребовано со стороны туристов, т.к. поезди за город, посещение парковых комплексов и т.д. люди планируют, как правило, на один день. В Питере все в порядке с транспортной инфраструктурой, налажен как наземный, так и водный транспорт, поэтому без труда можно добраться до пригорода, а потом вернуться в город».

Отметим, что гостиниц не хватает не только в Санкт-Петербурге, но и в Москве. Столица для решения проблемы даже решилась на согласие строить хостелы.
Источник: finam.info

Тенденции

Маркетинговый бюджет отелей перекочует в интернет

Интернет и социальные медиа-ресуры в следующем году будут наиболее перспективной площадкой для размещения маркетингового бюджета отеля. К такому мнению пришли участники и гости Первого Северо-Западного гостиничного форума, который состоялся в Петербурге в рамках выставки INWETEX – CIS Travel Market.

Тему интернет маркетинга и современных стратегий дистрибуции гостиничных услуг поднял в своём выступлении Михаил Ушаков – председатель Комиссии по работе с объектами размещения Ассоциации содействия туристским технологиям. В презентации прозвучали современные тенденции мирового и российского гостиничного рынка. Среди них – общее уменьшение количества туристов, увеличение числа индивидуальных путешественников и внимание к скидкам на туристический продукт. Главной тенденцией последних лет Михаил Ушаков считает усиление роли сети интернет на процесс принятия решения о поездке и приобретения туристического продукта. Другие участники и гости Форума согласились с Михаилом в том, что сейчас интернет стал основным источником информации для путешественников, и в первую очередь – социальные сети и системы отзывов, в которых пользователи обмениваются мнениями о поездках и туруслугах. Взять на вооружение социальные сети – такой свет даёт Михаил Ушаков отельерам, которые хотят эффективно продавать свои услуги в ближайшие пару лет.

Сергей Артёмов, директор компании «Нота Бена», своим выступлением продолжил тему эффективного продвижения отеля в интернете и дал гостям Форума несколько практических советов о том, как добиться от интернет-маркетинга наибольшего эффекта. Сергей Артёмов предложил отельерам действовать по классической схеме потребительского поведения. В соответствии с ней, сначала нужно обратить внимание потенциальных клиентов на отель. Для этого необходимо представить его на наибольшем числе целевых сайтов – в социальных сетях, системах отзывов, сайтах гео-тэггинга, фото- и видео-сайтах. Затем у путешественника необходимо вызвать интерес к отелю. Тут Сергей советует загружать на сайты красочные фотографии, видео-туры, описания, регулярно обновлять контент, добавлять новости. Ещё один совет, который позволит повысить интерес к гостинице – общаться в социальных сетях с «фанатами» странички, устраивать дискуссии, проводить конкурсы для пользователей соцсети. На третьем этапе необходимо вызвать желание остановиться в отеле – здесь Сергей советует разрабатывать специальные предложения, внедрять программы лояльности и расширять спектр услуг отеля. Заключительная стадия – сделать так, чтобы клиент совершил бронирование. Для этого, считает господин Артёмов, клиенту нужно предложить возможность бронирования номера там, где это ему удобно – на сайте поиска отелей, на собственном сайте гостиницы или её странице в социальной сети.
Источник: www.prohotel.ru

Индустрия гостеприимства в России  
 

Новости

Курт Риттер: «Rezidor намерена сохранить лидирующие позиции на российском рынке»

25 октября в московской гостинице Radisson Royal президент и генеральный директор The Rezidor Hotel Group Курт Риттер встретился с группой журналистов из деловых изданий.

Глава крупной гостиничной группы в четвертый раз в этом году приезжает в Москву, и уже один этот факт говорит о значимости российского рынка для Rezidor. За 2010 год оператор открыл в России, странах СНГ и Балтии 14 отелей на 3641 номер, и тем самым подтвердил статус лидирующей гостиничной компании в регионе.

Курт Риттер заявил, что Россия остается ключевым направлением для компании. Он напомнил, что Rezidor дебютировала в Москве 19 лет назад, открыв отель «Radisson Славянская», и этот ранний приход способствовал дальнейшему успеху группы на молодом рынке.

По мнению г-на Риттера, в России объективно сложились благоприятные условия для развития гостиничного бизнеса. Это и динамичный рост экономики, и относительно невысокая стоимость рабочей силы, и нехватка качественных отелей, отвечающих современным стандартам. «Отели в России строятся дольше, чем в Европе, но зато после вступления в эксплуатацию развитие бизнеса идет очень динамично», подчеркнул глава The Rezidor Hotel Group. Курт Риттер сказал, что у компании была еще одна причина начать активно развиваться в регионе: Rezidor исторически связана со скандинавскими странами, а их жители на протяжении многих лет охотно посещали и Советский Союз, и Россию.

С момента вхождения в рынок компания задалась целью иметь отели во всех значимых российских городах с населением от полумиллиона жителей, было выбрано 50 таких городов, и оператор не отступает от цели открыть гостиницу, а то несколько, в каждом из них. Сейчас The Rezidor Hotel Group открыла уже 36 отелей на 9600 номеров в России, странах СНГ и Балтии. 27 гостиниц на 6000 номеров строятся в этом регионе. При том, что другие международные операторы заметно активизировались на российском рынке, Rezidor занимает лидирующие позиции и обходит ближайшего конкурента – InterContinental Hotel Group – вдвое по количеству номерного фонда на постсоветском пространстве.

Говоря о кризисе, Курт Риттер отметил, что это время компания использовала для развития на постсоветском пространстве, не разделив позиций тех участников рынка, которые заняли выжидательную позицию. Время сложностей в экономике принесло падение цен на строительство, заставило девелоперов стать более реалистичными и строить отели грамотно, с использованием профессиональных технологий. Эти факторы во многом способствовали рекордному росту компании в 2010 году. И, кроме того, добавил г-н Риттер, в отношении России в его компании всегда «смотрели на кризис с улыбкой»: да, цены в гостиницах упали на 30-40 %, но упали с очень высокого уровня, и они все еще очень высоки по сравнению с ценами в Европе.

Глава The Rezidor Hotel Group также назвал стратегических партнеров компании на рынке Россия, СНГ, страны Балтии. Это норвежская девелоперская компания Linstow, вместе с которой Rezidor открыла 10 гостиниц в России и в прибалтийских странах. Еще одна норвежская компания – Wenaasgruppen, у которой семь проектов в России и СНГ с гостиничным оператором. Также компания «Российская гостиничная сеть» – с ней у Rezidor в планах открытие 20 отелей под брендом Park Inn в российских регионах, в портфолио обеих компаний на сегодня – 4 проекта. С девелоперской компанией «Кузнецкий мост» группа Rezidor готовит к открытию 3 гостиницы.

Курт Риттер подчеркнул, что приоритетным направлением для его компании остаются Москва и Петербург. В российской столице оператор намерен открыть в общей сложности 10 отелей. Отели под брендом Park Inn компания стремится открыть в ключевых городах по всей России. Сохранение лидерства в регионе – основная цель компании.

Вопрос H&R о гостиничных перспективах постолимпийского зимнего Сочи, в котором у компании будет несколько отелей, г-н Риттер переадресовал Арилду Ховланду, первому вице-президенту по развитию бизнеса. Г-н Ховланд ответил, что эксперты гостиничного рынка расходятся во взглядах на перспективы курорта. Арилд Ховланд только что был в Сочи, и его поразили преобразования на курорте, особенно новые горнолыжные трассы. «В России спорт развивается очень стремительно, и я считаю, что поклонникам зимних видов спорта курорт будет интересен». С точки зрения г-на Ховланда, Сочи после Олимпиады вызовет любопытство иностранных гостей, их в городе может стать больше.

Пример простых решений сложных вопросов показал г-н Риттер, отвечая на вопрос о том, как появился бренд Radisson Blu. Когда авиакомпания SAS продала все свои акции в Rezidor и вышла из дела, встал вопрос о замене этого бренда. Снять три буквы SAS c фасадов отелей оказалось непросто: это потребовало бы масштабной реконструкции. Поэтому образовавшуюся дырку решили «заделать» тремя новыми буквами – выбрали Blu – и сэкономили деньги владельцам.

Не обошлось и без забавных вопросов и ответов им под стать. У Курта Риттера спросили, почему у него запонки в виде крокодилов – отражает ли это агрессивность как политику его компании? Глава The Rezidor Hotel Group предложил журналистам самим сделать вывод на этот счет, заметив лишь, что эти запонки он очень любит…

The Rezidor Hotel Group управляет 400 отелями на 87 тысяч номеров в Европе, на Ближнем Востоке и в Африке. Компания присутствует в 62 странах. Развивает бренды Radisson Blu, Country Inn, Park Inn, Regent и Missoni. (Элеонора Арефьева, RATA-news H&R)
Источник: www.ratanews.ru

Starwood удвоит свое портфолио в России и странах СНГ к 2013 году

Самая глобальная гостиничная сеть в мире открывает новые отели в Санкт-Петербурге, Запорожье, Ростове-на-Дону, Перми и Сочи.

На конференции по инвестициям в гостиничный бизнес России и СНГ компания Starwood Hotels & Resorts Worldwide, Inc. объявила об открытии пяти новых отелей в России и странах СНГ к 2013 году. Таким образом, портфолио компании в регионе удвоится. Рост компании проходит в рамках общей стратегии её развития, предполагающей открытие 50 новых отелей в Европе, Африке и Средней Азии к концу 2012 года. Комментируя последнюю сделку Starwood в регионе – договор об управлении Four Points by Sheraton Zaporozhye в Украине, можно сказать, что компания твердо стоит на пути достижения своей цели.

Роланд Вос (Roeland Vos), Президент компании Starwood Hotels & Resorts в регионе EAME, прокомментировал стратегию расширения в регионе: «Сегодня Россия открыта новым возможностям, есть потенциал для развития бизнеса и туризма за пределами мегаполисов. Это правильное время для расширения портфолио компании Starwood во всем регионе».

Рост Starwood в России и странах СНГ:

• В следующем году состоится дебют W Hotels Worldwide в России – будет открыт отель W St.Peterburg. Отель будет расположен в культурном центре города, в нескольких шагах от Исаакиевского собора, по соседству с восхитительным Зимним Дворцом, Эрмитажем и знаменитым Мариинским театром. W St. Petersburg предложит гостям 135 стильно оформленных номеров и люксов; полностью оборудованный фитнесс-центр SWEAT, Bliss Spa, фирменный ресторан, а также бар, расположенный на крыше, откуда открывается замечательный вид на историческую часть города. W Hotels – инновационный, современный бренд, соответствующий последним тенденциям в дизайне. Сеть состоит из 36 гостиниц, расположенных в самых оживленных городах и экзотических странах мира. Более 10 лет заслуженного успеха позволят W Hotels к концу 2011 года расшириться более чем вдвое, учитывая открытия W в Лондоне, Париже и Шанхае.

• Новый Four Points by Sheraton Zaporozhye откроется в первой половине 2011 года, таким образом обозначив дебют Starwood Hotels & Resorts на гостиничном рынке Украины. Являясь частью здания многоцелевого назначения, отель на 167 номеров предложит гостям расширенную инфраструктуру: фирменный ресторан, два бара, один из которых расположен в вестибюле, а также более 500 квадратных метров для проведения переговоров и специальных мероприятий, бизнес-центр и фитнесс. Гости также смогут насладиться живописными видами реки Днепр и острова Хортица.

• Отель Sheraton Sochi откроется задолго до Зимней Олимпиады 2014 года на популярном российском курорте, недавно выбранном для проведения Игр. Гостиница на 212 номеров будет расположена в центре Сочи, города на берегу Черного моря, который знаменит своими минеральными источниками, яркими морскими пейзажами и захватывающими видами Кавказских гор. Отель предложит 188 уютных номеров и 24 просторных люкса, оснащенных фирменными кроватями Sheraton Sweet Sleeper Bed и всеми возможными удобствами от Sheraton. Также в гостинице будут 2 ресторана и 3 бара, включая эффектный бар на крыше с видом на Черное море.

• Открытие отеля Sheraton Rostov-on-Don планируется летом 2012 года в одном из самых больших городов на юге России. Отель, расположенный в самом сердце коммерческого и развлекательного района Ростова-на-Дону, предложит бесподобное сочетание благоприятных условий для отдыха: первоклассные номера отличного дизайна, два ресторана, кафе, спа-салон и лаунж на 16-м этаже с прекрасным видами на город и реку Дон. 277 одноместных и двухместных номеров и 30 люксов будут обставлены современной мебелью. Мягкие тона и знаменитая кровать Sheraton Sweet Sleeper Bed добавят комфорта и гарантируют приятное пребывание в отеле.

• Отель Sheraton Perm высотой в 21 этаж, открытие которого запланировано на 2013 год, будет частью проекта многоцелевого назначения с футуристическим дизайном, разработанным компанией BSD Architects of Germany. Комплекс будет состоять из двух офисных башен и торгового комплекса площадью 29 000 кв. метров. Расположенный на главной площади, новый отель Sheraton Perm был спроектирован так, чтобы привлекать как деловых людей, так и туристов. Номерной фонд отеля составит 227 комнат, 32 люкса и 1 президентский люкс. Отель предложит посетителям 4 ресторана и бара, фитнесс-центр, большой спа-салон с закрытым бассейном, а также помещения для проведения деловых встреч: 2 бальных зала, 4 комнаты для заседаний и бизнес-центр.

На сегодняшний день Starwood управляет пятью отелями в регионе, включая три отеля в Москве: гостиница Sheraton Palace, гостиница National, a Luxury Collection Hotel и гостиница Le Méridien в Moscow Country Club. Компания также управляет двумя отелями в Грузии: Sheraton Metechi Palace и недавно открывшимся Sheraton Batumi.

«Учитывая заметный рост и восстановление экономик России и стран СНГ, Starwood, находясь в стадии подъема, будет продолжать расширять свое присутствие в регионе», – говорит Анатолий Кондратенко, директор по развитию в России и СНГ. «Достижение новых горизонтов является основным в стратегии роста компании Starwood, поэтому мы рады представить на новых рынках России, Украины, Казахстана, а также других стран СНГ наши девять особых и неотразимых брендов».
Источник: www.prohotel.ru

Hilton откроет три отеля в региональных центрах России

Hilton Worldwide откроет три отеля в региональных центрах России, сообщила во вторник компания на конференции по инвестициям в гостиничный бизнес России и СНГ.

Новые отели откроются в Ярославле и в Казани, также будет открыт второй отель в Москве. Воплощение в жизнь подписанных соглашений позволит существенно усилить позиции Hilton Worldwide на российском рынке.

Компании Hilton Worldwide, представленной на российском рынке с 2008 года, принадлежит в России 11 проектов отелей, часть из которых открыта, часть проектируется и пока только готовится принять гостей.

«Сегодняшнее заявление предполагает новый этап развития компании Hilton Worldwide на территории России. Мы появились на российском рынке всего два года назад, но уже сегодня можно отметить существенное расширение наших брендов. Мы по-прежнему наблюдаем значительный интерес со стороны российских владельцев отелей и инвесторов к сотрудничеству с нами, как по проектам строительства новых отелей, так и по проектам реконструкции уже действующих гостиниц. Несомненно, их привлекают наши мультибрендовые предложения и широкая известность нашего бренда, не только за границей, но и здесь в России», – сказал старший вице-президент по развитию Hilton Worldwide в странах Европы и Африки Патрик Фитцгиббон.

Сегодня компания Hilton Worldwide представлена на российском рынке следующими брендами: Hilton Hotels & Resorts, Doubletree by Hilton и Hilton Garden Inn. В настоящее время функционируют Hilton Moscow Leningradskaya; Hilton Garden Inn Perm; а также недавно открывшийся Doubletree by Hilton, Novosibirsk, который начал принимать гостей в сентябре 2010 года.
Источник: www.firstnews.ru

Hilton откроет второй отель в Новосибирске

Компания London & Regional Properties планирует строительство второго отеля одного из брендов Hilton в Новосибирске, сообщает Арендатор.ру.

По словам управляющего директора компании Дэвида Джованиса, это будет трехзвездочный Hampton by Hilton на 170 номеров.

В настоящее время компания ищет участок в центральной части города. Партнером в строительстве нового отеля может опять выступить Сибирский банк Сбербанка России, однако этот вопрос еще не решен.

Объем инвестиций в новый проект оценивается в $30 млн.
Источник: www.frontdesk.ru

Группа Accor открывает новые отели в России и странах СНГ

В 2011 году в России будет открыто еще 4 отеля гостиничной цепочки Ibis – в Нижнем Новгороде (на 210 номеров), Самаре (на 207 номеров), Ярославле (на 175 номеров) и Москве (на 213 номеров). Помимо этого, планируется открытие отеля Ibis в Киеве, на бульваре Тараса Шевченко. Кроме того, также в 2011 году в Москве, между Новым Арбатом и Смоленской площадью, появится отель Mercury на 115 номеров, сообщает соб. корр. Travel.ru.

В 2012-2014 годах группа Accor планирует расширить свое присутствие в России и странах СНГ. В частности, в Ашхабаде будет открыт отель Sofitel на 300 номеров, в Москве – гостиница Novotel на 350 номеров. Помимо этого, отели гостиничной сети Ibis появятся в Калининграде, Белгороде, Ереване, Астане, Киеве и Москве; всего – на 1158 номеров.

Одним из самых интересных и ожидаемых проектов является открытие сразу трех гостиниц – Mercury, Ibis, Adagio – в одном комплексе. Отели расположатся на Павелецкой площади в Москве; открытие планируется в 2013 году. Важно, что это будут три разные гостиницы в трех разных зданиях, соединенных переходами. Отели будут располагать 450 номерами различных категорий.

В ближайших планах компании Accor – открытие отелей в Тбилиси, Баку, Минске, Калуге, Мурманске, а также в российских городах-миллионниках. При этом в регионах будут строиться главным образом трехзвездочные отели гостиничной сети Ibis. Открытие люксовых отелей вдали от столицы, по мнению Алексиса Делароффа, директора по развитию группы Accor в России и странах СНГ, бесперспективно.

К 2015 компания Accor планирует войти в тройку крупнейших операторов на мировом рынке гостиничного бизнеса и открывать от 35 до 40 тысяч номеров в год.
Источник: www.travel.ru

Власти планируют строительство гостиницы на северо-востоке Москвы

Новую гостиницу на 64 номера планируется построить в Северо-Восточном административном округе Москвы по адресу Студеный проезд, владение 21.

В ближайшее время пройдет аукцион по продаже права на заключение договора аренды земельного участка для строительства гостиницы, сообщает РИА Новости – Недвижимость.

Участок расположен в 70 м к юго-востоку и в 130 м к юго-западу от коммунальной зоны. С юга и с запада от него на расстоянии 50 и 60 м находится жилая застройка. Площадь участка составляет 0,18 га. Инвестор сможет построить отель площадью 5,114 тыс. кв. м.

Стартовая цена на право заключения договора аренды земельного участка сроком на 33 месяца на торгах составит 33,56 млн руб., шаг аукциона – 500 тыс. руб.

По предварительным оценкам, общий объем инвестиционных затрат на реализацию проекта строительства гостиницы должен составить 268 млн руб.
Источник: www.arendator.ru

Пригожин поселит в Доме Трезини

Известный петербургский ресторатор Евгений Пригожин, бизнес-структуры которого регулярно обслуживают банкеты в Кремле, реконструирует бывший Дом Трезини в Петербурге. Как стало известно «БН.ру», здесь появится гостиница класса «5 звезд». Стоимость проекта оценивается в $4-10 млн.

Эксперты отмечают, что это будет первый отель в Петербурге, выходящий фасадом на Большую Неву. Но у него могут возникнуть проблемы с подбором оператора из-за небольшого номерного фонда.

Битва с бюрократами

Бывший Дом Трезини на Университетской набережной, 21В (напротив съезда с Благовещенского моста) должен превратиться в отель усилиями известного петербургского ресторатора Евгения Пригожина. Компания «Отель», входящая в холдинг бизнесмена, подготовила проект реконструкции объекта – трехэтажного здания, которое является памятником архитектуры регионального значения. Оно было построено в 1720-е годы. Общая площадь объекта – 1546 кв. м, площадь земельного участка под ним – около 700 кв. м. Износ конструкций дома – 60 %. В результате реконструкции площадь здания увеличится до 2,3 тыс. кв. м за счет надстройки мансарды. Здесь разместится гостиница класса «5 звезд» на 24 номера.

Сумму инвестиций в проект «БН.ру» в «Отеле» не назвали, но сообщили, что отчисления в бюджет Петербурга составят 8,9 млн рублей. На реконструкцию потребуется чуть больше двух лет. «Приступить к работе пока не удается. Все документы были готовы еще полгода назад, но выйти на постановление правительства мешают бюрократические проволочки. От нас требуют проведения экспертиз, которые не предусмотрены законом», – пояснил источник в компании.

Бутик или дизайн

«Шикарное место, которое как нельзя лучше подходит для открытия гостиницы. Инвестиции составят примерно $4-5 млн с учетом меблировки», – говорит директор департамента оценки NAI Becar Александр Филиппов. «В здании с заявленной площади можно разместить бутик-отель или дизайн-отель. Для категории «5 звезд» обозначенной площади недостаточно, поскольку класс предусматривает определенный набор требований, которым нужно соответствовать. Например, одни только сервисные службы в отелях высшей категории (паркинги, прачечная, несколько ресторанов на выбор и т.д.) занимают от 3 тыс. кв. м», – говорит руководитель отдела инвестиционного консалтинга ASTERA St.Petersburg Александр Волошин. Он подчеркивает, что суточная стоимость номера в бутик-отеле примерно в полтора раза ниже, чем в гостинице «5 звезд».

«Окупаемость составит от 5 до 7 лет, в зависимости от заполняемости отеля в течение года. В данном проекте проблем с заполняемостью номеров быть не должно: во-первых, номеров немного, во-вторых, локация обеспечит постоянный спрос, так как в Петербурге пока нет отелей, выходящих фасадом на Большую Неву», – отмечает Волошин.

«Если говорить о заполняемости отелей в этом районе, то и Marriott, и Sokos демонстрировали среднегодовую загрузку в период кризиса ниже 40 %. Правда, с оговоркой: это время как раз совпало с запуском обоих отелей», – дополняет исполнительный директор Praktis CB Сергей Федоров.

Дорогая реконструкция

«Учитывая сильный износ несущих конструкций, проект будет окупаться дольше, чем стандартный отель такого уровня», – полагает управляющий партнер LCMC Дмитрий Золин. С коллегой согласен генеральный директор компании «Ленстройжилсервис» Сергей Шатуновский, который занимался реконструкцией особняка князя Кочубея (ул. Фурштатская, 24). «Работа на таких старых объектах очень трудоемкая, так как связана с усилением всех конструкций и фундамента. Также тяжело насыщать такой объект современными электрикой и сантехникой. Куда-то надо монтировать лифт, если его нет – в статусной гостинице он нужен. Возможно, придется усиливать фундаменты и близлежащих зданий – тоже памятников архитектуры, что недешево и потребует дополнительных согласований», – полагает он.

Сложности, по мнению экспертов, может вызвать и поиск международного гостиничного оператора. «Дело в том, что зарубежные операторы предпочитают брать в управление объекты с номерным фондом не менее 100 номеров. Здесь же можно разместить порядка 30 номеров. Расширить объект за счет достройки невозможно из-за маленькой площади земельного участка, надстроить выше заявленных параметров тоже вряд ли получится из-за ограничений КГИОП», – заключила руководитель отдела проектов и аналитических исследований АРИН Зося Захарова.

По данным ASTERA St.Petersburg, доля гостиниц класса «5 звезд» в общем объеме номерного фонда Петербурга составляет около 8 %. Это примерно 1800 номеров. На Васильевском острове один отель категории «5 звезд» – Holiday Club Saint-Petersburg SPA-отель. Из высококлассных гостиниц типа бутик-отелей в Петербурге действует только отель Golden Garden на 24 номера (Владимирский пр., 9).

Справка БН:

ООО «Отель» входит в группу компаний «Конкорд Менеджмент», совладельцем которых является предприниматель и ресторатор Евгений Пригожин. По оценкам инвестиционной компании «Финам», годовой оборот холдинга составляет $100-130 млн.

Евгений Пригожин является также учредителем компании «Агат», производящей замороженные продукты и управляющей сетью ресторанов быстрого питания «Блин!Дональт´s» (10 точек), а также ему принадлежат рестораны «Старая таможня», «Русский Ампир», «Русский китч», «На здоровье!», ресторан-теплоход New Island и ресторан «СПБ» в Москве.
Источник: www.bn.ru

Столичные отели не дотягивают до мирового уровня

Соотношение «цена – качество» столичных отелей оставляет желать лучшего, сообщает РИА-новости со ссылкой на исследование портала hotel.info. Так, согласно результатам проведенного опроса столичные гостиницы вообще не попали в двадцатку лучших. Хотя, интересно, что, например, Франция заняла и вовсе последнее место.

В ходе исследования респондентам предлагалось оценить соотношение цена-качество трех- и четырехзвездочных отелей по шкале от 0 до 10. В результате, лидирующие позиции оказались у гостиниц, расположенных в городах Восточной Европы.

Так, первое место в рейтинге у отельеров Праги. По мнению посетителей сайта, соотношение цены и качества отелей Золотого города оставляет наилучшее впечатление. За столицей Чехии последовали такие города, как Варшава и Будапешт. Замыкают же десятку лидеров отели Оттавы, Берлина, Лиссабона, Бухареста, Токио, Вены и Мадрида. Во втором десятке «чарта» значатся Шанхай, Стамбул, Рим, Хельсинки, Афины, Гонконг и Буэнос-Айрес. Последнее место в рейтинге досталось Франции, а Москва в разряд лучших отелей не попала вообще.

В целом, проведенный порталом опрос отражает реальную ситуацию, а слабое положение столичных российских гостиниц на мировом рынке объяснимо. «Строительство трех- и четерехзвездочных гостиниц в Москве очень дорого обходится, а окупается долго», – поясняет генеральный директор компании «ВЕЛЬТ» Константин Радушкевич. Более того, различие между той или иной трехзвездочной гостиницей может быть столь существенным, что становится не совсем понятно, по какому критерию нашим отелям присуждают категорию. Иначе обстоит дело в Москве с отелями высшей категории. «Пятизвездочные гостиницы достаточно быстро окупаемы, поэтому в основном их у нас и строят. При этом соотношение цена-качество в них очень неплохое. Особенно учитывая то, что конкуренция заставляет отельеров идти на хорошие скидки», – отмечает эксперт.
Источник: www.atorus.ru

Центр недвижимости «МАН» займется гостиничным бизнесом

Екатеринбургский центр недвижимости «МАН» займется развитием формата домашних гостиниц в сегменте эконом класса.

Как сообщила руководитель отдела аренды «МАН» Людмила Белогривая, спрос на домашние гостиницы в Екатеринбурге сегодня на 30 % превышает предложение. «Начиная с августа этого года мы почувствовали острую нехватку такого предложения на рынке аренды: компании хотят экономить деньги на гостиницах, где номер в сутки стоит около 4 тыс. рублей, и размещать своих сотрудников в обычных квартирах. Однако собственники не готовы сдавать недвижимость на короткий срок: посуточно или на пару недель. Это свободная ниша и нам стало интересно поработать в таком формате», – сообщила Белогривая.

Она отметила, что «МАН» не намерен приобретать жилую недвижимость для того, чтобы выступить оператором домашней гостиницы: в аренду будет сдаваться недвижимость, которой риэлтер управляет на правах долгосрочного арендатора. Средняя стоимость аренды однокомнатной квартиры в Екатеринбурге сегодня составляет 17 тыс. рублей, четырехкомнатной – 40 тыс. рублей. Наибольшим спросом сегодня пользуются одно- и двухкомнатные квартиры в эконом-сегменте.
Источник: www.nep08.ru

Архитекторы отеля «Интеко» получили сразу три премии

В этом году открылся гостиничный комплекс «Новый Петергоф» в одноименном пригороде. Авторы проекта – «Студия 44», группа архитекторов под руководством Никиты Явейна – стали лауреатами трех профессиональных премий.

Международный архитектурный фестиваль «Зодчество-2010» и конкурс «Green Awards» оценили работу «Золотыми дипломами» в номинациях «Постройки» и «Гостиничная недвижимость» соответственно, а на архитектурном смотре-конкурсе «Архитектон-2010» авторы взяли «Гран-при» в номинации «Постройки». Руководитель «Студии-44», разрабатывавшей проект, Никита Явейн, работает профессором в Санкт-Петербургском Государственном Академическом институте живописи, скульптуры и архитектуры им. И.Е. Репина.

Отель принадлежит московской группе компаний «Интеко». Помимо «Нового Петергофа», «Интеко» владеет также гостиничным комплексом в Австрии. Отель расположен в центре города Петергоф, известнейшего петербургского пригорода, и фактически включен в дворцово-парковый ансамбль. Он находится через дорогу от Верхнего парка и Большого Петергофского дворца. В непосредственной близости Ольгин пруд, Английский парк и уникальный памятник архитектуры – собор Святых Петра и Павла.

По словам авторов проекта, серьезный упор был сделан на то, чтобы отель гармонировал с исторической частью Петергофа. По их мнению, эту задачу удалось успешно решить. Отель включает в себя шесть трехэтажных корпусов, по размеру соответствующих большинству зданий в этом районе. Корпуса соединены стилобатной частью на уровне первого и подвального этажей. Снаружи здания облицованы деревом.

В гостиничном комплексе имеется подземная парковка, различные конференц-залы, благоустроены номера для людей с ограниченными возможностями, центр отдыха и развлечений с примыкающей зеленой зоной. Общая площадь, занимаемая отелем, составляет 13 000 квадратных метров.
Источник: www.restate.ru

В Абакане создадут высшую школу гостиничного бизнеса

В Абакане создадут высшую школу гостиничного бизнеса, ее планируется организовать в рамках реализации европейского проекта Tempus ESHA. Подобное учебное заведение также появится в Екатеринбурге.

Как сообщили в министерстве спорта, туризма и молодежной политики республики, перспективы создания школы обсуждались на встрече с независимым экспертом по мониторингу реализации проекта Tempus ESHA Пьером Эбра. По мнению координаторов проекта, в Хакасии есть возможность объединить образовательный потенциал Хакасского государственного университета им. Катанова и практического опыта отеля «Борус», который входит в структуру Центра сервисного обеспечения Саяно-Шушенской ГЭС.

В данный момент утвержден перечень ключевых профессий ресторанного и гостиничного дела, списки координаторов проекта, составы рабочих групп по средне-специальному и высшему профессиональному образованию. Иностранному эксперту доложили о том, что в ходе реализации проекта Tempus ESHA был утвержден следующий перечень документов: перечни видов профессиональной деятельности ключевых профессий в сфере ресторанного и гостиничного дела, список координаторов рабочих групп по созданию и обновлению образовательных программ в сфере гостиничного и ресторанного дела и другие документы.

«В этом году в образовательных учреждениях было увеличено количество бюджетных мест для специальностей гостиничного и ресторанного дела. В 2009 году было выделено всего три бюджетных места. В 2010 году высшее бесплатное образование получают уже 20 студентов, 25 человек заканчивают среднее профессиональное образование, и 50 мест было предоставлено Училищу Олимпийского резерва», – рассказала координатор проекта Марина Хортова. Участие в проекте Tempus ESHA позволяет воспользоваться европейским опытом в подготовке специалистов в сфере туризма, ресторанного и гостиничного бизнеса, а также создать в Хакасии высшую школу гостиничного бизнеса, заключили в министерстве.
Источник: www.newslab.ru

Открылись

Новый гостиничный комплекс открыт в Репино

23 октября новый гостиничный комплекс «La Viva» открылся в поселке Репино под Санкт-Петербургом. В торжественной церемонии открытия приняла участие губернатор Валентина Матвиенко.

Реконструкция исторического здания дома отдыха, который не функционировал с 1992 года, началась семь лет назад по инициативе инвестора. При реконструкции был сохранен исторический фасад, а гостиничный комплекс дополнен новым зданием. В отеле 66 номеров и водно-оздровительный комплекс.

Валентина Матвиенко подчеркнула, что поселок Репино является излюбленным местом отдыха петербуржцев. «Сегодня одной красивой и уютной гостиницей в нашем городе стало больше», – сообщила она.
Источник: www.frontdesk.ru

Индустрия гостеприимства за рубежом  
 

Новости

На Украине предлагают ввести обязательную классификацию гостиниц по количеству звезд

Депутаты Верховной Рады предлагают парламенту ввести обязательную категоризацию гостиниц (классификацию их по количеству звезд). Об этом говорится в законопроекте № 7293, зарегистрированном в Раде 25 октября.

Данным законопроектом «О внесении изменений в закон «О туризме» (относительно обязательности установления категорий объектам туристической инфраструктуры)» предлагается определить, что порядок установления категории (количества звезд) гостиницам и другим объектам, которые предоставляют услуги по временному проживанию, определяется Кабинетом Министров.

При этом законопроектом предлагается запретить гостиницам и другим объектам, предоставляющим временное место проживания, предоставлять услуги без наличия свидетельства об установлении им соответствующей категории.

Также проектом закона предлагается исключить из закона «О туризме» статью 18 о сертификации и стандартизации в сфере туристической деятельности, поскольку, по мнению Заца и Прасолова, при введении обязательной категоризации отелей нормы о сертификации и стандартизации становятся излишними.

В пояснительной записке депутаты подчеркивают, что указанные изменения предлагается ввести из-за актуализации вопроса развития гостиничной инфраструктуры в связи с приближением чемпионата Европы по футболу в 2012 году в Украине.

Напомним, в конце апреля Верховная Рада выделила на подготовку к финальному турниру чемпионата Европы по футболу, который пройдет в Украине и Польше в 2012 году, 10,1 млрд гривен из государственного бюджета на 2010 год.

В частности, 0,6 млрд гривен направлено на развитие гостиничной инфраструктуры, пишут «Украинские новости».
Источник: www.bagnet.org

За лживый отзыв на TripAdvisor будут привлекать к уголовной ответственности

За ложный отзыв, оставленный на сайтах с пользовательским контентом вроде TripAdvisor, могут привлечь к уголовной ответственности.

Компания Kwikchex, занимающаяся защитой онлайн-репутации, действующая от лица 800 отелей и ресторанов, планирует опубликовать список «тысяч рецензентов», подозреваемых в публикации лживых и клеветнических отзывов, пишет dailymail.co.uk.

После публикации списка все сайты с пользовательским контентом, и среди них – TripAdvisor, должны будут выслать уведомления пользователям, подозревающимся в клевете. Те из них, кто не сможет доказать факт своего проживания в отеле, могут быть привлечены к уголовной ответственности. На удаление порочащих комментариев с сайтов им даётся две недели.

Веб-сайты также обязуют раскрыть информацию о пользователях, написавших клеветнические отзывы для того, чтобы отели и рестораны смогли восстановить свою репутацию.
Источник: www.hotels.su

Starwood планирует открыть 86 новых отелей в Китае

Starwood Hotels & Resorts Worldwide, Inc. укрепляет свои позиции в качестве одной из крупнейших сетей 4 и 5-звездочных отелей в Китае: в дополнение к 62 функционирующим гостиницам компания планирует открыть здесь 86 новых отелей. К 2011 году каждый третий новый отель Starwood будет расположен в Китае.

В настоящий момент Китай является вторым после США крупнейшим рынком для Starwood. Открытие первой гостиницы компании в стране, пекинской The Great Wall Sheraton Hotel, состоялось в 1985 году. Это был первый в Китае отель под международным брендом. Сейчас портфолио Starwood в данной стране гораздо более обширное, чем у её конкурентов, более того, она может похвастаться самым большим количеством запланированных отелей в категориях 4 и 5 звезд. Представители компании также отмечают, что в настоящий момент 50 % гостей Starwood в Китае приходятся на местных жителей. Количество жителей Китая, путешествующих за границу, растет. Приезжая в другую страну, они предпочитают останавливаться в гостиницах уже знакомых брендов, что ещё раз подчеркивает значимость роста Starwood в Китае.

Из 86 новых открытий 34 придутся на бренд Sheraton, 14 – на бренд Four Points by Sheraton, 13 – на Westin. Три новых отеля в Китае распахнут двери под флагом Le Méridien, 7 гостиниц будут действовать под люксовым брендом St. Regis, ещё пять – под брендом W Hotels. Дизайнерский бренд Aloft будет представлен в Китае 7 новыми гостиницами.
Источник: www.hotels.su

Hilton представляет собственный спа-бренд

Гостиничная сеть Hilton намерена представить свой собственный спа-бренд Eforea: Spa at Hilton. На первом этапе под флагом Eforea будут открыты 80 новых центров, первым из которых станет спа в отеле Hilton Short Hills в Нью-Джерси. В следующем месяце бренд Eforea будет представлен в Паттайе (Таиланд), Мельбурне (Австралия) и других городах.

Значительная часть из 123 уже функционирующих центров от Hilton также будет реновирована в соответствии с концепцией Eforea, отличающейся глянцевым, простым и современным стилем. На выбор гостей – несколько типов процедурных кабинетов для термальной терапии, сауна, парильня, Душ Виши и частные кабинеты с душами и комфортными сиденьями, пишет The New York Times.

Процедуры сгруппированы по тематике: например, ориентированная на результат программа Essentials Journey включает процедуры продолжительностью 90 минут для восстановления биоритмов; Escape Journey создан для целостного восстановления и среди прочих включает процедуру 60-минутного медитативного массажа. Есть и специальные мужские процедуры, включая 60-минутный детокс. Для процедур используется продукция таких марок, как Kerstin Florian, LI`TYA и VitaMan. Некоторые продукты можно будет приобрести.
Источник: www.hotels.su

Необычные отели  
 

Отель Peninsula Tokyo – настоящий рай для любителей различных гаджетов

Типичный номер этого отеля представляет собой высокотехнологичный набор продвинутых устройств, которые сопровождают вас даже в ванной комнате. Однако, эти сложные приспособления, как может показаться на первый взгляд, довольно просты у в управлении.

Итак, в номере отеля Peninsula Tokyo находятся: панель для контроля температур и скорости ветра на улице, специальные разъемы для ТВ, панель для регулировки уровня кровати, специальная сушка для ногтей в гардеробной комнате, кроме того, здесь же расположена специальная панель с часами, температурой и скоростью ветра, кнопкой вызова дворецкого или уборщицы, кнопкой принятия факса и настройки радио. Также в номере есть специальная панель с различными разъемами и сотовый телефон для использования на территории отеля, в ванной комнате – панель с кнопками для включения ТВ, настройки громкости, телефонной связью, вызовом оператора. Даже в холле отеля есть специальная панель для управления. Однако, самым примечательным из всех этих гаджетов является панель с кнопками управления туалетом.
Источник: www.travel-news.ru

Интересные факты  
 

Что делать отелю с отработанными телевизорами?

Согласно результатам недавнего исследования, проведенного среди представителей зарубежной гостиничной индустрии, западные отельеры абсолютно незнакомы с правилами утилизации вышедших из эксплуатации телевизоров.

В опросе приняли участие более ста владельцев, управляющих и менеджеров отелей США. В результате оказалось, что 2/3 всех опрошенных не обращали никакого внимания на правила утилизации, а 26 % респондентов вообще о таких не слышали.

Более того, около 50 % опрошенных отельеров признались, что скорее передадут устаревшую технику отелям попроще или своим сотрудникам, чем станут решать проблему утилизации.

Подавляющее большинство респондентов заявили, что не представляли реальной опасности, таящейся в отработанной телевизионной технике: в одном таком телевизоре содержится больше токсинов, чем в пачке сигарет. Поэтому отельеров США настоятельно призывают поручить это дело профессионалам, компаниям, специализирующимся на утилизации и переработке старых электроприборов.

Проблема избавления от телевизоров в отелях встала особо остро в последнее время. Все больше организаций гостиничной индустрии предпочитают старым моделям новые жидкокристаллические телевизоры.
Источник: www.hotres.ru

Анонс событий  
 

МОСКВА

Форум «Отель-Декор-Дизайн 2010»

2 ноября. Гостиница «Измайлово Гамма-Дельта»

Форум организован Первым Клубом Профессионалов Гостеприимства.
Общая тема выступлений: «Дизайн помещений гостиниц (белье, спецодежда, свет, текстиль, отделочные материалы и т.п.)»

Программа:
14.30 – 15.00 – Регистрация участников, осмотр стендов
15.00– 15.25 – Выступление компании МИКО. Презентация продукции компании Muehldorfer (высококачественные постельные принадлежности из пуха и пера)
15.25 – 15.45 – Выступление компании Контракт-Строй по теме: «Отделочные материалы фирмы «Контракт строй» в оформлении интерьеров гостиниц»
15.45 – 16.00 – Выступление компании «Невероятная Коллекция». Показ моделей спецодежды
16.00 – 16.15 – Выступление компании «Артинел» по теме: «Особенности выбора освещения при формировании дизайна жилых и общественных зон гостиниц»
16.15 – 16.35 – Выступление компании «Текстильная Компания Еланна» по теме: «Как правильно выбрать качественное постельное белье и при этом сэкономить»
16.35 – 17.00 – Выступление компании «ДЕ ЛЮКС» по теме: «Текстильный дизайн по последнему слову моды...»
17.00 – 18.00 – Фуршет, экскурсия по гостинице, вручение подарков

Место проведения: гостиница «Измайлово Гамма-Дельта», корпус Гамма-Дельта, центральный холл, 3 этаж, зал «Суздаль».
Адрес: Москва, Измайловское шоссе 71, корпус 4Г-Д, 2 мин. пешком от метро «Партизанская».

Записаться на форум можно по электронной почте: info@comfortprofi.ru
Подробнее: www.comfortprofi.ru

II Ресторанный бизнес-форум «8 актуальных тем ресторанного бизнеса»

1–3 декабря. Гостиница «Бородино»

С 1 по 3 декабря Федерация Рестораторов и Отельеров и Информационный проект ПИР специально для владельцев и управляющих ресторанами проводят II Ресторанный бизнес-форум «8 актуальных тем ресторанного бизнеса».

В программе* бизнес-форума:

Успех мясного ресторана. В омут с головой!
Спикер: Антон Лялин, партнер и основатель сети стейк-хаусов «Торро Гриль», один из основателей и владельцев компании Global Foods

Рыба по-честному!
Спикер: Мехди Дусс, владелец ресторана «Ла Маре», и Хуршед Шаимов, генеральный директор компании «Ла Маре»

Особенности ведения дел за пределами Москвы. Региональный опыт постороения правильного бизнеса»

Сетевой бизнес. Создание, вложения, прибыль!
Спикер: Михаил Зельман, генеральный директор ГК «Фуд Сервис Капитал»

Продвижение: Интернет – мифы и реальность
Докладчик: Феликс Канюк, генеральный директор PR компании «Selebris»

Большой бизнес. Франшиза как один из путей развития
Спикер: Мераб Елашвили, президент «Г.М.Р. Планета Гостеприимства»

Аудит без права на ошибку
Спикер: Мария Булатова, руководитель компании «Ирма Аудит», и Ирина Седова, коммерческий директор компании «Ирма Аудит»

Конкуренция. Академический взгляд на наши проблемы
Спикер: Юрий Рубин, ректор «Московской Финансово-Промышленной Академии»

Что такое бар? Как сделать работу прибыльной и эффективной?
Спикер: Дмитрий Соколов, знаменитый бармен и владелец баров (Тема Бар, All Time Bar, Help, Dream-Bar и др.)

*Состав спикеров и темы выступлений уточняются

Заявки на участие в бизнес-форуме принимаются до 20 ноября 2010 года. Подробная информация о мероприятии на сайте www.pir.ru

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

NEW! Семинар-тренинг «Тренер-наставник по гостиничному сервису»

23–25 ноября. Национальная Академия Гостеприимства

Семинар-тренинг рассчитан на подготовку собственного внутреннего тренера отеля из числа опытных и подготовленных горничных и администраторов или повышение квалификации действующего тренера.

Руководитель: Семинар разработан и проводится Maria Hallsworth (Попретинская) – членом Правления Академии, опыт работы тренинг-менеджером отелей***** – Гранд Отеля Европа, Kempinsky (ОАЭ), Coco Palm (Мальдивы), Астория, директором по обучению и качеству отеля***** Коринтия Невский Палас.

Дата, время и место проведения: 23–25 ноября 2010 года, 10.00-16.00, Санкт-Петербург

В программе тренинга:
1 день. Чему учить персонал отеля
2 день. Организация и методика разработки и проведения тренингов в отеле
3 день. Практическая разработка учебных программ и проведение тренинга

Подробнее: www.nha.ru

ВОРОНЕЖ

NEW! PRO Event. Ресторан. Отель. Клуб. Дизайн. Оборудование

19–21 ноября. ВЦ ВЕТА

4-я межрегиональная специализированная выставка.

Тематические разделы: Имиджевая презентация кафе, ресторанов, ночных клубов. Профессиональное освещение и звук. Системы кондиционирования и отопления. Дизайн и интерьер. Организация праздников, эксклюзивные услуги. Алкогольная и табачная продукция. Кейтеринг. Кальянный сервис. Оборудование и услуги для гостиниц. Клининг. Напитки и продукты для предприятий питания. Оборудование, инвентарь и технологии для ресторанов и отелей. Лизинг, страхование, консалтинг. Подготовка и обучение персонала. Технологии презентации, стимулирование продаж. Специализированная литература, СМИ.

Подробнее: www.veta.ru

ПАРИЖ

NEW! Выставка EquipHotel

14–18 ноября

Выставка EquipHotel – одна из крупнейших специализированных выставок для гостиниц, предприятий сферы обслуживания, общественного питания во Франции и вообще в Европе – проводится уже в 50-й раз. Здесь можно найти новые идеи, пообщаться с коллегами из других стран, совершить прямые закупки, найти нового поставщика или просто оценить мировые тенденции. По статистике, более 40 процентов решений вокруг индустрии гостеприимства принимается именно на выставках.

И, разумеется, Париж предоставляет массу возможностей помимо работы – в вашем распоряжении разнообразная культурная программа, отличный шопинг, лучшие рестораны. И наконец, возможность пообщаться и подружиться со своими российскими коллегами, на общение с которыми дома вечно не хватает времени.

Редакция журнала «Гостиница и ресторан: бизнес и управление» формирует группу для поездки на EquipHotel 2010. Подробности об условиях поездки

Информацию о выставке можно также найти на сайте www.equiphotel.com


Еженедельно выходит два Вестника:

Вестник для индустрии питания
(новости ресторанного бизнеса)
выходит по вторникам

Вестник для индустрии гостеприимства
(новости отельного бизнеса)
выходит по четвергам

Если Вы хотите изменить состояние подписки (изменить или добавить электронный адрес), воспользуйтесь ссылкой:
Управление рассылкой.

Если Вы хотите отписаться от получения Вестника, воспользуйтесь ссылкой:
Отписаться

С уважением, Информационный Проект ПИР
www.pir.ru

ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПАРТНЕР:
Журнал "ГОСТИНИЦА И РЕСТОРАН: БИЗНЕС И УПРАВЛЕНИЕ"
www.hospitality.ru