вестник ПИР № 39 (164)

для индустрии гостеприимства

14 октября 2010 года
Выпускается с мая 2007 года

Содержание:
ПИР 2010
Новости ФРиО
Аналитика
Обзор событий
Индустрия гостеприимства в России
Новости индустрии гостеприимства за рубежом
Интересные факты
Анонс событий

Архив вестника

 

ПИР 2010  
 

Как повысить доходы гостиницы?

29 сентября в рамках форума «Отель» на 13-й международной выставке «ПИР. Индустрия Гостеприимства», прошедшей в Москве в МВЦ «Крокус-Экспо», галерея отелей Cronwell Hotels & Resorts провела круглый стол «Инструменты и способы повышения доходности отеля в новых экономических условиях».

Обсуждались принципы взаимодействия с федеральными и региональными властями в вопросах повышения эффективности управления гостиничными объектами и инструменты повышения доходности гостиничных объектов. По словам модератора круглого стола, председателя совета директоров Cronwell Hotels&Resorts Russia Дмитрия Колесникова, в современных экономических условиях важными рычагами воздействия на интерес клиентов выступают государственные программы поддержки отельной индустрии. В апреле 2010 года в рамках встречи членов генерального совета «Деловой России» с секретарем президиума генерального совета партии «Единая Россия» Вячеславом Володиным управляющая компания Cronwell Management выступила с предложениями по поддержке российской отельной индустрии. Предложения включают комплекс мер по формированию системы «длинных» кредитов, снижению размера страховых выплат на ФОТ с 1 января 2011 года и создания системы оптимизации коммунальных расходов для гостиничной индустрии.

В настоящее время срок окупаемости вновь построенной гостиницы колеблется от 12 до 15 лет, при этом каждые 5-7 лет в гостинице необходимо проводить ремонтно-восстановительные работы. В связи с этим поиск инвесторов на гостиничном рынке затруднен, это особенно характерно для регионов. Кредитные ресурсы также малодоступны, так как общая практика банковского кредитования подразумевает сроки кредитования, не превышающие 3-5 лет под ставку не ниже 18 % годовых в рублях. Отдельную обеспокоенность у экспертов вызывают изменения в налоговом законодательстве, вступающие в 2011 году и увеличивающие налоговые выплаты на заработную плату персонала. Тревога участников рынка связана и с увеличением затрат на персонал, зарплаты, как известно, имеют наибольший вес в системе расходов отеля. В качестве инструмента поддержки гостиничного бизнеса в России было предложено использовать опыт европейских стран по налоговым преференциям для отельеров и рассмотреть возможность снижения размера страховых выплат на заработную плату для гостиничной индустрии до 26-28 %.

По мнению президента Российского союза туриндустрии Сергея Шпилько, стимулом к развитию гостиничного бизнеса может послужить дальнейшее повышение уровня государственных преференций в туристско-рекреационных зонах, созданных с целью развития благоприятного инвестиционного и предпринимательского климата в регионах России и содействующих переводу туристской и санаторно-курортной индустрии на инновационный путь развития. С целью преодоления сезонности в работе гостиничного бизнеса со стороны государства необходимы меры, стимулирующие создание нового турпродукта в сегменте событийного туризма. В развитие этого вида туризма европейские страны вкладывают большие ресурсы и достигают хороших результатов в привлечении туристов в низкий сезон.

В качестве инструментов повышения доходности гостиничных объектов и нивелирования «сезонности» экспертами галереи отелей Cronwell Hotels&Resorts был предложен опыт, используемый в отелях сети. Так, Репино Cronwell Park Отель, расположенный в пригороде Санкт-Петербурга, успешно заполняется в низкий сезон благодаря заблаговременному планированию рекламной и договорной кампании с турфирмами. Большая роль в повышении загрузки отводится уникальным пакетным предложениям, бесплатным ознакомительным турам для работников сферы MICE, предложению тестовых ночей и бизнес-ланчей для корпоративных клиентов. В объектах гостеприимства галереи отелей Cronwell Hotels&Resorts, расположенных там, где ярко проявляется сезонность, составлено штатное расписание двух типов: на низкий и высокий сезоны. В качестве успешного примера развития отельного продукта с изначально низкой рентабельностью и выраженной сезонностью можно назвать калининградский отель Cronwell Resort Falke, где успешные меры по реорганизации его работы позволили не прибегать к сокращению персонала.

Планирование ценообразования в низкий сезон, так называемый revenue-менеджмент, – ключевая компетенция соответствующих подразделений любого отеля, а электронные системы бронирования представляют собой грамотный инструмент продвижения. По словам Дмитрия Колесникова, сегодня основная рекламная активность объектов гостеприимства должна разворачиваться в социальных сетях. Найти в сети целевую аудиторию отельного оператора и начать с ней работать – одна из основных задач маркетологов и pr-технологов.
Источник: www.ratanews.ru

26 сентября в рамках деловой программы выставки «ПИР. Индустрия гостеприимства» прошел форум «Спа и веллнесс в отеле»

Соорганизатором Форума выступил Фонд развития философии и индустрии спа. Президент Фонда международный эксперт в области спа и веллнесс Елена Богачева разработала программу мероприятий, адресованную отельерам и потенциальным инвесторам в индустрию гостеприимства.

Целью Форума было продемонстрировать актуальность интеграции спа и веллнесс в структуру отеля для повышения его конкурентоспособности и доходности.

Партнером Форума выступила австрийская компания «Schletterrer International» – бесспорный лидер на мировом рынке проектирования и оснащения современных гостиничных спа.

Состав спикеров и презенторов позволяет квалифицировать Форум как Международный: эксперты из Австрии, Великобритании, Болгарии и Казахстана выступили на научно-практической конференции, а также провели бизнес-консультации для участников Форума и выставки.

В программе конференции прошли две тематические секции – «Спа и веллнесс – актуальные тенденции развития рынка гостеприимства» и « Принципы и особенности организации спа в отеле». Несмотря на то, что тематика выступлений была ориентирована прежде всего на тех, кто делает первые шаги в направлении создания спа, на обсуждение были вынесены не только общие, стратегические проблемы, но и вопросы, носящие «прикладной» характер – например, спа-этикет.

Вторая часть программы включала два семинара – по практическим направлениям работы гостиничных спа: организации розничных продаж (Ю.Долгова) и спа-кухни (Е.Богачева). Обе темы были выбраны как перспективные с точки зрения повышения доходности спа в отеле и создания конкурентных преимуществ.

Параллельно с обучающей программой Форума в течение всего дня его работы проводились бизнес-консультации для участников. Тематика консультаций была разнообразной – от оснащения спа в отеле оборудованием и подбора персонала до создания и продвижения собственного бренда. Некоторые эксперты собрали вокруг себя достаточно большую аудиторию участников.

Интерес участников к теме интеграции спа и веллнесс в гостиничный бизнес подтверждает актуальность выбранной темы, которую предполагается освещать более подробно в дальнейшем в рамках выставки «ПИР. Индустрия гостеприимства».
Источник: www.pir.ru

Новости ФРиО  
 

Новые члены ФРиО – Парк-отель «Битца»

Парк-отель «Битца» располагается в экологически чистом месте, в зеленом массиве Битцевского лесопарка. Уютные беседки под кронами деревьев, красивые прогулочные аллеи, а также богатая инфраструктура, множество дополнительных услуг – все это Вы найдете у нас.

От отеля до центра Москвы можно добраться примерно за полчаса. Крупнейшие выставочные комплексы столицы расположены в 35-40 минутах езды. Ближайший железнодорожный вокзал – Павелецкий, ближайшие аэропорты – Домодедово, Внуково.

Парк-отель «Битца» представляет собой здание необычной планировки, окна которого выходят на лес. Вы можете выбрать из 50-ти комфортных номеров тот, который будет наиболее полно отвечать Вашим требованиям. К Вашим услугам стандартные одно-, двух- и трехместные номера, номера блочного типа (2 номера в блоке), полулюксы, люксы, бизнес-класс и апартамент.

Парк-отель «Битца» идеально подходит как для туристов, так и для семейного и корпоративного отдыха, а также для проведения деловых и праздничных мероприятий. Инфраструктура комплекса включает в себя ресторан «Битцевский очаг», конференц-зал, бильярд-клуб, бассейн и сауну, стрелковый тир, теннисные корты и многое другое. У нас Вы можете использовать уникальную возможность покататься на лошадях!

Парк-отель «Битца» является одним из самых спокойных и уютных отелей Москвы, обладающих собственной зеленой зоной. Наши гости ценят комфорт, дружелюбие персонала, спокойную атмосферу и ощущение полной безопасности на закрытой, охраняемой территории.

Сайт отеля: www.hotel-bitsa.ru
Источник: www.frio.ru

Представители ФРиО приняли участие в заседании Комитета по рассмотрению вопроса внесения изменений в ФЗ «Об ограничении потребления табака»

12 октября 2010 года представители Федерации Рестораторов и Отельеров приняли участие в заседании Комитета по здравоохранению Государственной думы по рассмотрению вопроса внесения изменений в Федеральный Закон «Об ограничении потребления табака».

ФРиО, в целом согласившись с концепцией изменений закона, высказала позицию по статье 8. «Ограничение курения табака в закрытых помещениях организаций общественного питания» несколько отличную, от предлагаемой разработчиками. ФРиО предлагает поступательно подходить к запрещению курения в предприятиях индустрии питания, давая бизнесу возможность провести необходимую корректировку, и предлагает в качестве срока полного запрета курения в закрытых помещениях 2015 год.

Работа по проекту закона будет продолжена.
Источник: www.frio.ru

Аналитика  
 

Тенденции

Гостиничные сети показывают большую устойчивость в кризисных ситуациях, чем самостоятельные отели

В исследовании динамики финансовых показателей работы гостиниц за 2008-2009 годы, проведенном AZIMUT Hotels Company, сделан вывод о большей устойчивости сетевых отелей в кризисных ситуациях, по сравнению с самостоятельными отелями.

В самостоятельных отелях наблюдалось значительное снижение финансовых показателей. Так, показатели ADR (средняя цена за номер) и RevPar (доходность на номер) в 2009 году по сравнению с 2008 годом уменьшились на 17 % и 40 % соответственно. За этот же период в АЗИМУТ отелях показатели ADR и RevPar уменьшились на 2 % и на 15 %.

Для поддержания уровня общей выручки компания делала краткосрочные инвестиции в сопутствующие бизнесы отеля, в частности, в сектор F&B (ресторанная служба отеля). В связи, с чем наблюдался рост доли F&B в общей структуре выручки на один проданный номер на 10 % в 2009 году и на 12 % в 2010. Это позволило приблизиться к показателям 2008 года по уровню совокупной выручки на фоне сниженных операционных показателей номерного фонда. В настоящий момент сектор F&B составляет до 28 % от общей выручки сети.

Исследование проводилось в ряде российских регионов в городах присутствия АЗИМУТ Сеть Отелей.

Николай Филатов, финансовый директор AZIMUT Hotels Company: «При спадах экономики управляющая компания должна гибче подходить к развитию бизнеса. Понимая, что спад загрузки – объективный процесс для всего рынка, мы стали активнее развивать сопутствующие направления, такие как сектор F&B, СПА и туристические услуги. Это дало существенную поддержку всем отелям сети».
Источник: www.pir.ru

Статистика

Столичные отели подешевели

Средние тарифы на проживание в московских отелях, управляемых международными гостиничными операторами, были снижены от 5 до 18 % по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Об этом свидетельствуют данные консалтинговой компании Cushman & Wakefield (C&W). Между тем, по мнению экспертов отрасли, даже несмотря на то, что московские гостиницы больше не считаются одними из самых дорогих в мире, цены на проживание в них все равно остаются очень высокими.

Стоимость проживания в гостиницах класса люкс, к которым относятся такие пятизвездочные отели, как Ritz Carlton и Hayatt, упала в период с июля по сентябрь в среднем на 8 % – до 11,5 тысячи рублей за номер. Отели категории 5*, относящиеся к высшему пределу верхней ценовой категории и к верхней ценовой категории, снизили средние тарифы на 5 и 13 % – до 9,5 тысячи и 5,8 тысячи рублей за ночь соответственно. Номера в гостиницах верхнего предела средней ценовой категории ("твердые четверки") подешевели на 5 % – до 5,6 тысячи рублей, констатируют в C&W. Наконец, тариф в отелях средней ценовой категории («три звезды») уменьшился на 18 % – до 4 тысяч рублей. При этом средний тариф в отелях верхней ценовой категории сопоставим с тарифами отелей категории выше среднего, что, по мнению аналитиков C&W, говорит о стремлении крупных дорогих отелей заполнить свой номерной фонд. Кроме того, загрузка люксовых гостиниц выросла на 14-15 % , загрузка отелей, относящихся к высшему пределу верхней ценовой категории, – на 5 % , а загрузка отелей верхней ценовой категории – на 6 % . Гостиницы в верхнем сегменте средней ценовой категории увеличили заполняемость на 9 %, а гостиницы средней ценовой категории – на 14 %.

По словам главы компании «Аптренд» Павла Анненкова, сейчас цены на отели все равно считаются очень высокими, что вполне логично, так как загрузка на данный момент составляет почти 100 % . Другое дело, что по сравнению с прошлым годом, тарифы могли быть снижены, поскольку многие отели в ожидании большого наплыва туристов в осенний период специально снизили цены. Вместе с тем, назвать сегодняшние цены на проживание в московских гостиницах низкими никак нельзя. Сейчас средняя цена номера в отеле туристического класса (категории 3*) может составлять 4-5 тыс. рублей, то есть более 100 евро, что, например, по европейским меркам считает достаточно дорого.
Источник: www.atorus.ru

Официально

На владельцев помещений хотят возложить ответственность за жизнь и здоровье посетителей

Министерство экономического развития России выступило с революционной инициативой о признании организаций – владельцев помещений, ответственными за причиненный вред жизни или здоровью граждан на их территории или с использованием принадлежащего им имущества.

В настоящее время подобную ответственность несут только владельцы источников повышенной опасности (например, автомобилей). Во всех остальных случаях для взыскания возмещения необходимо доказать, что ущерб произошел по вине ответчика – его умышленных или ошибочных действий либо из-за бездействия.

По мнению разработчиков представленных поправок в Гражданский кодекс РФ, на практике возникают ситуации, когда вред жизни или здоровью гражданина, не состоящего в трудовых или иных договорных отношениях с причинителем вреда, наносится в заранее непредвиденных обстоятельствах (например, в результате нерационального использования какого-либо имущества, транспортного средства и т.д.): «Отсутствие в законодательстве соответствующей безусловной обязанности возмещения причиненного таким гражданам вреда жизни или здоровью является нарушением гарантированного статьей 39 Конституции России права на получение социального обеспечения в случае болезни и инвалидности», – убеждены юристы Минэкономразвития.

Если инициативу возглавляемого Эльвирой Набиуллиной министерства поддержит правительство России и законодатели, то за любые травмы, которые получит посетитель торговых центров, вокзалов, кафе и ресторанов, бизнес-центров, предприятий транспорта и иных объектов, будет отвечать их собственник или арендатор. Исключение составят случаи, когда вред возник вследствие умысла потерпевшего или его грубой неосторожности.

В Санкт-Петербурге подобные инциденты возникали неоднократно. Например, несколько человек пострадали из-за неправильного срабатывания автоматических дверей.

Предложенным Минэкономразвития законопроектом предусматривает также введение процедуры капитализации возложенных на компании периодических пожизненных выплат в случае их банкротства. Рассчитанная сумма в первоочередном порядке должна возмещаться за счет распродажи имущества ликвидируемой компании и зачисляться в пользу Фонда социального страхования, который в дальнейшем будет производить соответствующие выплаты пострадавшему.
Источник: www.fontanka.ru

Обзор

В уральских отелях не хватает номеров эконом-класса

На сегодня лишь 10 % свердловских гостиниц могут принять у себя посетителей среднего класса. Основную же часть составляют номера, которые далеко не всем посетителям по карману.

Так, полулюкс пятизвездочного отеля стоит от 12 тысяч рублей в сутки, стоимость номеров в четырехзвездочной гостинице колеблется от 7 тысяч рублей, в трехзвездночной – от 2,5 тысячи. Проблеме, как добиться разумного соотношения цены и качества, а также какие тенденции наметились в гостиничном бизнесе на Урале, был посвящен круглый стол, прошедший в Екатеринбурге.

Свердловские отельеры попытались проанализировать, каковы возможности и желания современного потребителя гостиничных услуг. На сегодняшний день существует два типа туристов, приезжающих в уральскую столицу. Это бизнесмены и путешественники, причем число деловых людей в несколько раз больше. Специалисты связывают это в первую очередь с промышленной направленностью региона и практически неразвитой в нем сферой туризма.

– Средний Урал, безусловно, бизнес-территория, где реализуются интересные проекты, в который стекаются финансы и люди, – отмечают эксперты. – В связи с чем наибольший поток клиентов гостиниц на екатеринбургском рынке составляют специалисты, работники предприятий – в общем, все те, кто так или иначе связан с коммерческой, политической или социальной деятельностью.

Отельеры же в первую очередь ориентируются на бизнес-элиту – на топ-менеджеров, руководителей, директоров предприятий, крупных специалистов. Доход которых составляет от 50 тысяч рублей в месяц. При выборе отеля или гостиницы для представителей данного сегмента главным является комфорт, сервис и качество услуг – стоимость для них, как правило, не имеет особого значения.

– Для «топов» очень важно наличие в номере Интернета, кондиционера, качественной связи, – поясняет администратор одного из отелей Екатеринбурга Инна Хомисеева. – Как показывает многолетняя практика, выбирая, где остановиться, люди с достатком руководствуются местоположением здания (желательно в центре города), развитым трафиком вокруг него, наличием современных коммуникационных систем внутри (WI-FI, Bluetooth).

По большей части представители бизнес-элиты выбирают отели 4-х и 5 звезд. Однако, как отмечают эксперты, такие посетители, как правило, не задерживаются более чем на 1,5–2 недели.

– Лишь 6–7 % высокопоставленных гостей живут по 1–2 месяца, – анализируют специалисты.

«Топов» примерно 25 % от общего числа всех бизнес-туристов, посещающих уральскую столицу. Каждый пятый гость – из дальнего и ближнего зарубежья.

Еще одна категория бизнес-гостей Екатеринбурга – работники среднего звена: рядовые менеджеры, бухгалтеры, начинающие специалисты, ученые. Как правило, их командировки оплачивает фирма, на которую они работают. Продолжительность пребывания в отеле в основном не превышает нескольких дней.

– Приоритетным для этой категории является цена, – рассказывает менеджер одной из гостиниц области Антон Пронников. – В основном они останавливаются в отелях 1-, 2- максимум 3-звездночных, цены в которых колеблются от 2,5 до 8 тысяч рублей за сутки. При этом данная категория гостей в своих потребностях и желаниях ничем не отличается от предыдущей. Они также хотят жить в комфортных условиях, иметь качественный сервис и возможности пользоваться Интернетом. Но все это они желали бы получить за относительно скромную плату. Зачастую это бывает просто невозможно. Ведь качество, сервис и подход к гостю в отеле зависит от его статуса, иными словами, количества звезд.

Однако ряд экспертов придерживаются противоположной точки зрения.

– Я считаю, что рано или поздно мы придем к европейской модели в гостиничном сервисе, – поясняет заместитель директора одного из отелей уральской столицы Павел Трунов. – Ее основой является унификация, то есть предоставление единого комплекса услуг как в придорожных отелях, так и в «хилтонах». Разумеется, цена при этом будет различна. Тогда возникает вопрос, зачем за одни и те же услуги платить в несколько раз больше? Ответ прост: во втором случае клиент платит за статус, престиж.

Доля бизнес-туристов со средним уровнем дохода на сегодняшний день составляет в регионе более 70 %, и, как отмечают эксперты, именно эта категория заслуживает особого внимания. Именно на нее должно быть ориентировано большинство гостиничных комплексов Екатеринбурга. Пока же на Урале налицо обратная ситуация.

Сегодня в уральской столице насчитывается около ста отелей и гостиниц. При этом лишь 10 % из них могут предоставить услуги эконом-класса: приемлемые условия за разумную плату. Остальные же отели позиционируют себя исключительно с «виайпишной» позиции: для избранных, богатых и знаменитых. Только за последние пять лет в уральской столице было построено более десяти отелей премиум-класса, стоимость номеров в которых составляет от 10 тысяч рублей в сутки. На сегодняшний день загрузка гостиниц составляет 45 %. На Западе данный показатель является критическим, нормой же считается 65 %.

Сегодня большой популярностью у так называемых туристов-середнячков пользуются домашние гостиницы и квартиры, сдаваемые посуточно, преимущественно на окраинах. Стоимость такого рода услуг колеблется от 300 рублей до 1,5 тысячи за сутки. И в однушке на Вторчермете за 800 рублей в сутки могут жить 8 человек, заплатив при этом за ночлег по 100 рублей с головы. Разумеется, о каком-либо уюте и сервисе в данном случае говорить сложно. Однако демократичная ценовая политика с лихвой компенсирует бытовые неудобства.
Источник: urbc.ru

Интервью

Александр Гендельсман: «Работа в жестком конкурентном окружении для отельеров становится нормой»

Azimut Hotels Company – одна из самых растущих гостиничных компаний на российском рынке. О новых планах по развитию сети, о предварительных итогах работы в 2010 году H&R рассказал генеральный директор компании Александр Гендельсман.

– Александр Маратович, начну со стандартного вопроса: насколько показатели работы отелей сейчас приближены к докризисному уровню?

– Без излишнего оптимизма скажу так: если мы и наблюдаем выход из кризиса, то минимальный. Кризис сильнее ударил по самостоятельным отелям: по сравнению сетевыми, у них было меньше возможностей для оптимизации расходов, финансовые показатели значительно упали. Так, средняя цена за номер и доходность в 2009 году по сравнению с 2008 годом уменьшились на 17 % и 40 % соответственно. За этот же период в отелях нашей сети показатели уменьшились на 2 % и на 15 %.

Что точно можно сказать: падение закончилось. Во всех городах наши отели показывают результаты выше, чем в прошлом году. Если говорить в целом, до осеннего сезона – это плюс 8 %, но осенью, уверен, доберем еще: бизнес-сезон только начался. Полагаю, будем в плюсе на 10-12 % к прошлому году в среднем по сети. Это непросто: 10-процентный рост прибыли сейчас требует больше сил, чем даже в кризисном 2009 году.

– Что конкретно вы имеете в виду?

– За время кризиса корпоративные клиенты научились экономить, научились делать все то же самое гораздо дешевле. Они радуются росту продаж, но при этом расходы хотят оставить на прежнем уровне: скажем, онлайн-конференции отнимают у нас все больше гостей. Выросли затраты на персонал: и в гостиницах, как и в других сферах, теперь понадобились хорошие sales-менеджеры. Затраты на тех, кто хорошо продает, очень существенно возросли. Существенный рост расходов – комиссии туроператорам. Они хотят зарабатывать больше, притом что туристов стало меньше. Туристы очень нужны гостиницам, а туроператор их отдает тем, кто больше платит.

– Но с началом кризиса отельеры заговорили о росте интернет-бронирований, о том, что туристы стали заселяться в отели, вообще не привлекая к этому турфирмы.

– Речь идет о групповом бизнес-туристе, о компаниях, сотрудники которых много ездят по стране. У нас ведь ни одна российская сеть, ни один международный оператор пока не имеет отелей по всей стране, во всех крупных городах. Поэтому корпоративным клиентам проще обратиться в business travel agency: это обеспечит им больший выбор. Большое значение имеет и то, что агенту легче получить скидки у отельеров: он консолидирует большие объемы.

– Большинство российских управляющих компаний управляют, в основном, собственными активами из-за юридической уязвимости перед собственником. Ваша компания смело берет «чужие» отели. Не бывает проблем с владельцами?

– Юридические проблемы, безусловно, есть. Но они, на мой взгляд, решаемы. Договор на управление – это как ребенок: меньше, чем 9 месяцев на его подготовку не уходит. Почему переговоры с собственником такие долгие? Надо учесть все детали, малейшая недоговоренность – повод для недовольства владельца. Часто проблемы происходят из-за того, что две стороны – управленец и собственник – слишком быстро ударяют по рукам, не до конца договариваются. Почему западным компаниям проще работать, в том числе и с российскими владельцами? Процесс заключения договора они отработали, у них на это было полвека.

Несмотря на все сложности взаимоотношений, мы берем в управление «чужие» активы. А сложности проистекают часто и из-за того, что российские собственники смотрят на гостиницу как на семейное «детище», как на дело для души, которое, оказывается, все-таки бизнес. Заграницей прекрасные семейные отели, но для тех семей – это основной бизнес. Для наших собственников – хобби, поэтому с ними работать тяжелее и в психологическом плане. Мы, когда начинаем переговоры, сразу говорим: ничего личного, это чисто коммерческий проект.

– В этом году вы серьезно расширили присутствие сети в России и за ее пределами, на днях был открыт отель «Азимут» в Ставрополе, за год вы уже получили 3 отеля в управление, значит ли это что рынок управления в России начал развиваться и собственники начали привлекать российских операторов?

– По крайней мере, мы над этим активно работаем. Если серьезно, то в 2010 году наметился явный сдвиг – собственники начали разговаривать предметно. Для того чтобы собственник осознал эффективность управляющей компании, мы проводим первичный аудит объекта, после которого мы можем заявить, насколько улучшим ситуацию. В большинстве случаев собственники осознают, что мы можем значительно повысить финансовые показатели объекта, как это произошло в Ставрополе, и это, безусловно, привлекает их.

– Насколько часто собственники обращаются к управляющей компании как к внешнему аудитору?

– По-разному. Обычно в ходе переговоров о контракте на управление. Но в этому году мы стали проводить первичный аудит отеля бесплатно. Это показывает серьезность наших намерений и возможностей. Многие собственники просто не знают о современных возможностях и сервисе, об автоматизированной системе учета, позволяющей контролировать не только каждый рубль, но и каждую минуту вашего сотрудника.

– Загородные отели – это новая тема, тема этого года для Вашей компании. Как дела пошли?

– Не совсем новая, если учитывать «Азимут Отель Кострома». Лето этого года в загородных отелях нашей сети сложилось очень неплохо. В Подмосковье в «Азимут Отель Новый Берег» в июле-августе был просто аншлаг. В пиковые периоды была 100 % загрузка. Да, загородные отели требуют больших усилий, чем городские. Да, здесь нужны и дополнительные развлечения, анимация и т.д. Да, требования гостей все выше, в эти отели нужно много вкладывать, но это бизнес, которым мы намерены заниматься. Если посмотреть на западных операторов – почти все включают в сеть загородные, курортные отели, поскольку управление загородными отелями – это часть гостиничного бизнеса.

– Как обстоят дела с московским проектом?

– Очень надеюсь, что «Азимут Отель Москва» откроется в начале следующего года. Некоторая задержка произошла из-за изменений в концепции номеров отеля. Сейчас мы заканчиваем работу над пилотным номером, и надеемся представить его вам в ближайшее время. Утвержденный образец появится и в других наших отелях, но дебют – в Москве. В планах компании расширить свое присутствие в столице и за счет новых контрактов на управление, сейчас ведем переговоры.

– Расскажите, пожалуйста, о планах развития сети.

– Мы не меняем своей позиции: считаем перспективными все города-миллионники в России, включая, конечно, Москву и Санкт-Петербург. Фокусируем внимание на Зауралье: нас интересуют такие города как Екатеринбург, Новосибирск (куда мы, впрочем, уже вышли), Красноярск, Омск. В наших планах – управление отелями в Центральном Черноземном районе, Краснодаре. Мы ведем переговоры и по нескольким объектам, входящим в структуру олимпийского Сочи, хотя на курорты Черноморского побережье смотрим все же не без скепсиса: пока остается большим вопросом, как привлечь в Сочи гостя, как доказать ему, что зимой Сочи лучше Австрии, а летом – лучше Турции?

– В этом списке куда больше, чем Сочи, удивляет Екатеринбург – город с очень сильной конкуренцией.

– Мы не собираемся строить там новые гостиницы. По нашим данным, в городе есть несколько отелей, которые находятся не в лучшем состоянии и нуждаются в смене оператора. Мы готовы там поработать. А конкуренция – что же, никто не станет отрицать, между тем, что в Екатеринбурге есть гостиницы, в которых дела идут хорошо. Я знаю, по крайней мере, один такой отель. Это гостиница международной сети, которая правильно управляет отелем. Если профессионально управлять гостиницей, то и на самом насыщенном рынке она будет успешной.

В условиях довольно жесткой конкуренции нам предстоит работать в ближайшее время на рынках многих городов: в 2011-12 годах вступают в эксплуатацию много новых объектов. Так что работа в жестком конкурентном окружении для отельеров становится нормой. (Элеонора Арефьева, RATA-news, H&R)
Источник: www.ratanews.ru

Обзор событий  
 

Состоялось вручение наград World Travel Award

В Анталье в 17-й раз прошло вручение премий World Travel Award. Эта награда считается своего рода «Оскаром» туристической индустрии мира. От России в основном списке европейских победителей – отель Corinthia в Санкт-Петербурге. Он стал первым в номинации «Лучший отель Европы для проведения встреч и конференций», опередив 15 других номинантов.

При этом в узких номинациях, распределенных по странам, в сфере гостиничного бизнеса в России уверенно лидирует Москва: лучшим бизнес-отелем России стал «Арарат Парк Хаятт» (Ararat Park Hyatt), лучшим российским отелем для конференций – «Марриотт Гранд» (Marriott Grand Hotel), лучшим отелем России признан «Swissotel Красные Холмы» (Swissotel Krasnye Holmy), а лучшим роскошным отелем – «Radisson Ройал» (Radisson Royal).

В гостиничных номинациях в Европе лидировала Турция. Лучшим курортным отелем, работающим по системе all-inclusive, был признан Concorde De Luxe Resort в Анталье. Лучшим бутик-отелем назван стамбульский Les Ottomans. Лучшим городским отелем – Movenpick, также расположенный в Стамбуле.

В Турции же находится лучший европейский гольф-курорт – Cornelia De Luxe, а также лучший дизайнерский отель (он же лучший европейский отель для пар) – Adam&Eve (оба в Белеке). Лучшим роскошным отелем Европы признан анталийский Mardan Palace, а лучшим spa-курортом – Cornelia Diamond Golf Resort&Spa.

14 октября в Дели состоится церемония вручения премий World Travel Award для стран Азии и Австралии. 22 октября на Ямайке вручат награды лучшим в туристическом бизнесе двух американских континентов. И, наконец, 7 ноября в Лондоне, в канун выставки World Travel Market, пройдет гала-вечер с награждением лучших из лучших, сообщается на сайте премии.
Источник: www.travel.ru

Индустрия гостеприимства в России  
 

Новости

Новую гостиницу на месте «России» построят к 2017 году

Строительство гостиничного комплекса на месте бывшей гостиницы «Россия» в Москве будет завершено не позднее 2017 года. Об этом говорится в распоряжении, подписанном временно исполняющим обязанности мэра столицы Владимиром Ресиным, сообщает «Прайм-ТАСС».

За семь лет планируется осуществить «проектирование, строительство и ввод объектов в эксплуатацию в соответствии с утвержденными режимами использования земель и градостроительными регламентами объединенной охранной зоны памятников истории и культуры в границах кварталов «Зарядье», где и находилась гостиница «Россия», сообщается в документе.

Работы по демонтажу гостиницы начались еще в 2006 году, однако впоследствии срок продлили до 2009 года. В декабре прошлого года сроки окончания работ по разборке, затянувшиеся из-за финансовых проблем бывшего инвестора проекта, компании «СТ Девелопмент» Шалвы Чигиринского, были официально перенесены на 2011 год.
Источник: www.bfm.ru

Лужков перед уходом утвердил программу приватизации имущества Москвы

14 сентября, за две недели до своей отставки с поста мэра, Москвы Юрий Лужков утвердил программу приватизации московского имущества на 2011-2013 годы.

Среди прочего, московские власти планируют выставить на продажу доли города в самых знаковых отелях столицы – 50 % «Radisson SAS Славянская» у Киевского вокзала и 20 % «Swissotel Красные холмы» в районе Павелецкого вокзала.

Эксперты оценили 50 % «Radisson SAS Славянская» в $60 млн, а 20 % «Swissotel Красные холмы» – в $69 млн, пишет «Коммерсантъ».
Источник: www.irn.ru

«Курская площадь» требует с мэрии Москвы 4 миллиарда рублей

Девелоперская компания подала в суд на столичных чиновников за срыв строительства отеля рядом с Курским вокзалом.

С мэрии Москвы требуют 4 миллиарда рублей за срыв строительства отеля рядом с Курским вокзалом. В арбитраж с требованием расторгнуть инвестиционный договор обратилась девелоперская компания «Курская площадь». Заявление было подано накануне. Других подробностей пока нет.

Правительство Москвы и компания «Курская площадь», которая владеет нежилым зданием на Земляном Валу, заключили договор на право соинвестирования пять лет назад. Компания должна была вложить в строительство 99 процентов от стоимости проекта, московские власти – процент. Реализовать проект планировали до конца этого года, однако потом срок был продлен до 2013 года.
Источник: city-fm.ru

Новая гостиница около аэропорта Домодедово

В декабре 2010 года, в пяти километрах от международного аэропорта Домодедово, гостиничная сеть Wyndham Hotel Group под брендом RAMADA открывает новую гостиницу.

Номерной фонд гостиницы будут представлять 134 номера (категории «Стандарт», «Люкс» и «Бизнес люкс», а также специально оборудованные номера для людей с ограниченными возможностями). Каждый номер будет оснащен сейфом, мини-баром, феном, системой кондиционирования воздуха, спутниковым телевидением нового поколения и беспроводным доступом в интернет. В ванных комнатах планируется оформление в современном стиле и будет установлена сантехника известных немецких фирм: Duravit и Huppe.

Помимо комфортабельных номеров в гостинице предусмотрен конференц-зал вместимостью до 120 человек и 2 банкетных зала на 60-120 человек, оснащенные профессиональным оборудованием и мебелью для проведения мероприятий разных форматов.

Гости смогут посетить ресторан, рассчитанный на 110 человек с богатым выбором блюд русской и европейской кухни, от популярного в Москве шефа Алексея Герасимова, круглосуточный лобби-бар или заказать блюда и напитки в номер. Также гостей ожидают тренажерный зал, сауна с бильярдной комнатой, салон красоты, бизнес-центр и шатл в аэропорт.

Wyndham Hotel Group является крупнейшим гостиничным оператором в мире, объединяя более 7000 гостиниц в 65 странах под такими брендами, как Wyndham Grand Collection, Wyndham Hotels and Resorts, Wingate by Wyndham, Ramada Worldwide.

На российском рынке WHGI уже представлена гостиницей Wyndham Grand Collection в Санкт-Петербурге и гостиницей Ramada в Екатеринбурге.
Источник: www.prohotel.ru

«Астория» подорожала до торгов

Гостиничный комплекс «Астория», споры о продаже которого не утихали ни один месяц, будет реализован с торгов Фонда имущества Петербурга 19 ноября 2010 года. В тот же день город рассчитывает продать знаменитый Никольский рынок, арендатором которого является компания, связанная с РЖД.

11 октября Фонд имущества официально объявил о торгах по продаже гостинцы «Астория» на Большой Морской, 39А, и Никольского рынка на Садовой, 62А. Названа и начальная стоимость лотов. «Астория», как и предполагалась, станет одним из самых дорогих выставленных на продажу в 2010-м году объектов. Ее городские власти оценили в 2,5 миллиарда рублей. Никольский рынок получил начальную стоимость в размере 420 миллионов рублей.

По информации Фонда, арендатором 16,9 тысячи кв. метров здания гостиницы «Астория» по договору до 2046 года является ЗАО «Гостиничный комплекс «Астория». По данным СМИ, общество принадлежит британскому инвестору «Рокко Форте энд фэмили».

Эксперты рынка недвижимости полагают, что покупателями выступят именно арендаторы. В таком случае объекты, скорее всего, уйдут по начальной цене или с минимальным превышением стоимости.

Сами арендаторы в беседах с «Фонтанкой» не отрицали своего намерения участвовать в торгах. Цену за свои объекты они считают вполне рыночной.

Напомним, что продажа «Астории» и Никольского рынка – двух ключевых объектов списка приватизации памятников архитектуры 2010 года – могла не состояться. На торги их не пустили юристы. Выяснилось, что оба объекта слишком велики – свыше 7 тысяч кв. метров. И для их приватизации нужно принимать отдельные постановления правительства. Соответственно возникла потребность согласовать продажу зданий в Законодательном собрании. Там мнения об изменении собственности памятников с городской на частную разделились. Депутаты подсчитали, что «Асторию» выгоднее было бы сдавать в аренду, а не продавать. Чиновники Смольного на это отвечали, что в условиях дефицита бюджета деньги необходимы сейчас, а не в рассрочку на десятки лет.

Тогда законодатели заспорили о начальной цене исторической гостиницы с видом на Исаакиевский собор. Предложенную комитетом по управлению городским имуществом изначально ставку в 1,5 миллиарда рублей народные избранники единодушно посчитали заниженной. Как видно, в Смольном это замечание учли и оценили «Асторию» на миллиард дороже.

Напомним, решение о массовой приватизации памятников архитектуры, доставшихся городу после разделения прав с федеральными властями, было принято в конце 2009 года. Тогда же стало известно, что в перечень выставленных на продажу архитектурных шедевров войдут Никольский и Андреевский рынки, дворец Великого князя Михаила Михайловича Романова на Адмиралтейской набережной, 8, Дом Кочубея (Конногвардейский бульвар, 7), Малый гостиный двор, здание Первого общества взаимного кредита на канале Грибоедова, 13, комплекс зданий на Мойке, 26, и здание на проспекте Пролетарской диктатуры, 6. Доход от приватизации этих объектов оценивался Смольным в 6-7 миллиардов рублей.

Справка:
«Астория» строилась в Петербурге в 1911-1912 годах по проекту архитектора Лидваля. 23 декабря 1912 года состоялось официальное открытие гостиницы. С первых дней существования «Астория» приобрела репутацию действительно самой комфортабельной гостиницы Петербурга и одной из лучших в Европе. Название свое гостиница получила в память о владельцах нью-йоркских фешенебельных отелей братьях Асторов.
Источник: www.fontanka.ru

Под брендом Crowne Plaza

В марте следующего года на Лиговском проспекте откроется четырехзвездочная гостиница Crowne Plaza под управлением известного отельного оператора InterContinental Hotels Group (IHG). Общая стоимость проекта составила 65 млн евро.

В настоящее время компания Renaissance Development завершает строительные работы. Отель Crowne Plaza на 195 номеров станет частью многофункционального комплекса Renaissance Forum общей площадью 30 тысяч кв. м, который также включает в себя бизнес-центр класса А на 7,5 тысяч кв. м и торговые площади в размере 2,3 тыс. «квадратов».

По словам президента Renaissance Engineering and Construction (REC) Эрмана Ылыджака, отель разместится на 9 тысячах квадратных метрах и в нем будет предусмотрена подземная парковка на 71 машино-место. «Мы приступили к работе над проектом гостиницы еще пять лет назад, два года ушло на согласование разрешительной документации. Но больше всего времени заняло проектирование отеля, так как необходимо было предусмотреть все нюансы строительства в исторической части Санкт-Петербурга», – отметил г-н Ылыджак.

По словам генерального консула Великобритании в Петербурге Уильяма Элиота, Северная столица с каждым годом приобретает все большую инвестиционную привлекательность. «Развитие туризма в городе на Неве идет семимильными шагами, поэтому неудивительно, что инвестиционные потоки собираются именно в гостиничном секторе», – подчеркнул г-н Элиот.

Исполнительный директор IHG по Европе Дженнифер Фокс рассказала о планах Renaissance Development на ближайшую перспективу. «Пока в России есть только один отель под брендом Crowne Plaza, он находится в Москве. В марте будущего года мы откроем гостиницу в Петербурге, а в сентябре рассчитываем принять гостей в Crowne Plaza Airport на 294 номера. На 2013 год планируется открытие еще одного отеля в центре города. В целом по всему миру сейчас функционируют 376 гостиниц сети Crowne Plaza», – подытожила г-жа Фокс.

В портфолио InterContinental Hotels Group входят также отели InterContinental, Holiday Inn, Holiday Express, Staybridge Suites, Candlewood Suites, Hotel Indigo.

По данным информационно-аналитического проекта hotelstat.ru, в Санкт-Петербурге насчитывается более 700 гостиниц общим номерным фондом более 27 тысяч номеров, включая пансионаты, санатории, мини-отели и ведомственные гостиницы города. В 2011 году планируется ввод в эксплуатацию 11 новых гостиниц с суммарным номерным фондом около 1400 номеров. В 2010-2012 годах ожидается увеличение туристического потока благодаря политике Администрации Петербурга по развитию туристической инфраструктуры города, упрощению визового режима и постепенному улучшению состояния мировой экономики.

Справка:
Одним из показателей, характеризующим степень развития рынка гостеприимства региона, является уровень обеспеченности гостиничными номерами на 1000 жителей. Согласно европейским нормам, данный показатель должен находиться на уровне 9-11 номеров. Пока в Санкт-Петербурге данный показатель находится на уровне 6 номеров на 1000 жителей.
Источник: asninfo.ru

В Воронеже компания «Стройсервис» подтвердила планы по строительству гостиницы в центре города

Директор ООО «Стройсервис» Павел Какалия, его заместитель Александр Муштаев, а также президент PCG Group Манфред Ронштедт представили воронежскому губернатору Алексею Гордееву проект по строительству гостиницы в центре города, сообщили в пресс-службе областного правительства.

Как заявил Павел Какалия, гостиницу планируется разместить на ул. Орджоникидзе, 36. Строительство будет осуществляться за счет собственных средств компании, а также с привлечением иностранных инвестиций. Разработкой проекта занималась PCG Group.

Ранее Павел Какалия сообщал, что речь идет об отеле общим номерным фондом в 180 комнат. Объем инвестиций в проект он оценивал в 25 млн евро. Проектные работы бизнесмен намеревался выполнить к концу 2010 года, а само строительство – к концу 2012 года.

По словам Алексея Гордеева, на сегодняшний день в Воронеже существует дефицит гостиниц разного уровня, что тормозит развитие региона и негативно сказывается на его инвестиционной привлекательности. Глава региона рекомендовал строителям согласовать проект с архитектурным сообществом региона, поскольку здание гостиницы будет расположено в историческом центре города и должно вписываться в архитектурный ансамбль.

Отметим, что о планах по строительству в Воронеже гостиниц заявляли также Rezidor Hotel Group (отель на 164 номера) и ГК «Основа» (гостиница эконом-класса на 126 номеров). Кроме того, воронежское правительство в настоящее время подыскивает инвестора для гостиницы «Брно» (находится в областной собственности), которая сегодня находится в плачевном состоянии.
Источник: www.abireg.ru

Сибирь становится популярной у западных отельных брендов

Сколь бы мифически ни звучало сочетание сибирский туризм, с маркетинговой точки зрения, но в последние несколько лет именно этот регион России неуклонно привлекает к себе повышенное внимание со стороны европейских туристов-экстремалов и прочих любителей приключений.

Не далее, как 5 октября, международная отельная сеть «Хилтон» объявила об открытии в Новосибирске гостиницы «Doubletree by Hilton Novosibirsk», которая станет первым в этом городе отелем под международным брендом.

Учитывая, что речь идет о третьем по величине городе Российской Федерации с населением в 1,5 млн человек, остается только удивляться тому, что до Хилтона, который наконец-то выяснил, где все это находится, сюда не ступала «нога» ни одного игрока отельного рынка.

Расположенный в 2800 км на восток от Москвы, Новосибирск оказывается ближе к Пекину, чем любая другая западноевропейская столица. При всех своих весьма внушительных габаритах, он считается главным городом Сибири – необъятного региона, где густонаселенные территории существуют наравне с девственными землями.

Теперь же, «отшельничеству» приходит конец. Новый «Doubletree» станет приметным знаком новейшей истории, открывающим сюда в Новосибирск и в целом в Сибирь туристам со всего мира.

В отеле на 188 номеров предусмотрены два ресторана, СПА-кабинеты, водный бар, фитнес-зал. И все это в пределах шаговой доступности от центра города.

В своем коммюнике, руководство «Хилтон» делает особый акцент на великолепие городских достопримечательностей, среди которых Новосибирский театр оперы и балета, отменный шопинг, оживленные бистро и много других замечательных удовольствий.

Впрочем, «Хилтон» не долго будет оставаться «пионером» сибирского направления. Среди других западных компаний, которые спешат сюда, – конкурирующая с ним «Интерконтиненталь», которая также намерена представить здесь свой отель. Присматриваются к Сибири и такие гиганты, как «Accor» и «Swissotel».

Среди других примеров растущего внимания к Новосибирску со стороны туристов, расширение аэропорта «Толмачева» в пригороде сибирской столицы, который в сентябре получил вторую взлетно-посадочную полосу, с прицелом на растущий пассажиропоток, который, по прогнозам аналитиков, к концу года достигнет отметки в 2,2 млн человек и пойдет в 10-15 %-ный ежегодный рост.
Источник: www.tourprom.ru

Отели Rezidor отмечены «экологической» наградой

В сентябре 2010 года пять петербургских отелей компании Rezidor, среди которых – Park Inn Pribaltiyskaya, Radisson Royal, Park Inn Nevskiy, Park Inn Pulkovskaya и Radisson Sonya, стали обладателями международных экологических сертификатов «Зеленый ключ».

«Зеленый ключ» – программа добровольной сертификации учреждений гостиничного бизнеса. Международный знак качества присуждается гостиницам за достижения в области формирования экологического сознания и защиты окружающей среды. Шаги отелей Rezidor в данном направлении: использование энергосберегающих ламп, установка аэраторов, сокращающих поток воды из кранов и душа для снижения потребления воды, раздельный сбор мусора и его сдача на переработку, использование чистящих средств с эко-маркировкой, установка в номерах специальных карт-ридеров, благодаря которым свет в номере автоматически гаснет, когда гость покидает номер, и многое другое.

Стоит отметить, забота об окружающей среде – один из принципов, которым руководствуется Rezidor. В своей деятельности. Так, например, в 2001 году Rezidor стала одной из первых компаний в области гостиничного бизнеса, разработавших масштабную программу по социальной ответственности и экологии.
Источник: www.hotels.su

IV Бизнес-Саммит HOTEL INDUSTRY RUSSIA 2010

Компания BBCG, известная на рынке b2b как организатор крупнейших деловых съездов владельцев и топ-менеджеров российских и зарубежных компаний, объявляет о проведении IV Ежегодного Бизнес-Саммита лидеров индустрии гостеприимства HOTEL INDUSTRY RUSSIA, который пройдет 2-3 декабря 2010 г., Москва, Россия, Renaissance Monarch Centre.

Саммит объединит более 150 участников, представляющих отели и отельные группы России, стран ближнего и дальнего зарубежья, для обмена опытом и совместного поиска успешных бизнес-стратегий роста и эффективности операций. Саммит подведет главные итоги 2010 года и расставит приоритеты в управлении бизнесом и его стоимостью на ближайший год. Традиционно создаст наилучшие условия для достижения договоренностей о важнейших сделках с партнерами.

Ключевыми темами Бизнес-Саммита HOTEL INDUSTRY 2010 станут:
• Уроки кризиса. Самые жизнеспособные концепции отелей в России. Как увеличить конкурентоспособность отелей и обеспечить лидерство на рынке?
• Рыночная аналитика: заполняемость и ключевые показатели эффективности бизнеса в столицах и регионах. Прогнозы изменений.
• Финансы. Решения задач финансового управления и кредитования в текущей рыночной ситуации.
• Инвесторы и девелоперы. Изменения в стратегиях и оперативной работе с инвесторами и девелоперами на пост-кризисном рынке.
• Новые технологии эксплуатации и строительства объектов. Практика Green Building в России.
• Ревизия каналов продаж и маркетинга в посткризисный период. Системы бронирования в Сети. Современные ценовые политики и уход от демпинга. Маркетинг новых целевых аудиторий. Использование социальных сетей для поддержания бренда компании и работы с гостем.
• Новые форматы гостиниц и их бизнес-модели: в центре внимания массовый рынок. Хостелы и дискаунтеры.
• Лояльность и маркетинг услуг отеля. Практический опыт работы с различными целевыми группами: бизнес, сезонный отдых.
• Персонал и ресурсы эффективности (производительности). Эффективные системы подбора, мотивации и контроля персонала. Ревизия функционала сотрудников различных подразделений.
• Управляющие компании и независимые операторы: кто выиграл и проиграл на выходе из кризиса? Какие решения будут принимать сегодня владельцы в отношении передачи объектов в управление?
• Услуги с высокой добавленной стоимостью. Wellness&Spa, другие специальные услуги – когда ждать восстановление спроса? Нужно ли продолжать сегодня инвестировать в их развитие?
Источник: www.b2bpg.com

Открылись

в Казани

Состоялось открытие отеля Park Inn.

Гостиница стала первым из 20 отелей бренда, которые планирует построить на территории России Rezidor Hotel Group в рамках соглашения, подписанного в 2009 году с ООО «Региональная гостиничная сеть».

Отель расположен недалеко от центра города. К услугам гостей – 151 номер, в числе которых – 3 сьюта и 2 номера, рассчитанных на людей с ограниченными физическими возможностями. Каждый номер оборудован кондиционером, плазменным телевизором, мини-баром, сейфом, бесплатным доступом в интернет. Отель также располагает круглосуточным баром-рестораном RBG (Red Bar & Grill), где можно попробовать приготовленные на гриле стейки или фирменный бургер, а также свежие салаты, супы и блюда национальной кухни; лобби-баром, в котором подаются классические нью-йоркские коктейли, пиво, горячие и прохладительные напитки.

Для проведения деловых встреч и мероприятий отель предлагает три трансформируемые переговорные комнаты площадью от 21 до 32 квадратных метров, оснащенные кондиционерами и современным оборудованием для презентаций, а также доступом в интернет. Для гостей, привыкших вести активный образ жизни, имеется фитнес-центр, говорится в пресс-релизе. Стоимость проживания в отеле составляет от 71 евро.

«Региональная гостиничная сеть» (Regional Hotel Chain LLC, RHC) – компания, основанная в 2006 году для создания всероссийской сети трехзвездочных отелей под управлением международного оператора в региональных центрах России с высоким рейтингом социально-экономического развития.
Источник: www.travel.ru

в Калуге

В индустриальном парке «Грабцево» открылся TUI Hotel Kaluga – первый международный бизнес-отель немецкой корпорации TUI Hotels & Resorts в России.

Концепция бизнеса TUI Hotels & Resorts в России предполагает открытие и управление гостиницами повышенной категории комфортности («четыре звезды»), ориентированными на запросы региональных промышленных предприятий и бизнес-туристов. Гостиницы будут вводиться в эксплуатацию фирмой TUI Hotels&Resorts под брендом TUI Hotel. Открытие TUI Hotel Kaluga положило основу для вхождения немецкой корпорации в городской и корпоративный гостиничный бизнес.

Гостиница на 136 номеров, а также апарт-отель с 74 апартаментами повышенной комфортности предназначены для длительного проживания гостей. Для проведения корпоративных мероприятий, семинаров и тренингов отель оборудован двумя комнатами для переговоров и двумя конференц-залами вместимостью до 130 человек. В общественных зонах предоставляется услуга беспроводного доступа в сеть Интернет. Гостей TUI Hotel Kaluga обслуживают два ресторана – «Эрлкёниг», «Тайм-Аут» и бар «Тройка». Комплекс услуг включает тренажерный зал и SPA-центр (салон красоты, три сауны, косметический и массажный салон).

- Стратегическое месторасположение под Москвой объясняет выбор старинного русского города для реализации десятков крупных инвестиционных проектов ведущих мировых брендов. Открытие первого в России отеля TUI Hotel Kaluga наглядно показывает наше стремление привнести в существующий гостиничный сектор абсолютно новый отельный продукт, стать неотъемлемой частью Калуги, – подчеркнул генеральный директор ООО «ТУИ Хотельменеджмент» Эберхард Граупнер.

Отель ориентирован на бизнес-туристов и менеджмент российских и иностранных компаний, развивающих свой бизнес в калужском регионе.
Источник: www.hospitality.ru

в Ставрополе

Состоялось официальное открытие АЗИМУТ Отель Ставрополь.

Перевод отеля под бренд АЗИМУТ производился постепенно, не прибегая ко временному закрытию отеля на реконструкцию. В рамках ребрендинга было изменено оформление общественных зон и номеров, проведено обучение, повышающее квалификацию сотрудников. Инвестиции в ребрендинг АЗИМУТ Отель Ставрополь составили 3 млн рублей, а общий объем затрат на реконструкцию превысил 200 млн рублей.

АЗИМУТ Отель Ставрополь расположен в центре города, недалеко от здания краевой администрации по адресу ул. Маршала Жукова, 1. В отеле к услугам гостей представлены 200 номеров различных категорий. На территории отеля находятся ресторан «Веранда», предлагающий блюда итальянской, русской и японской кухни. К услугам бизнес-гостей – круглосуточный бизнес-центр, а также 3 конференц-зала, полностью оборудованные всем необходимым для проведения семинаров, конференций и праздничных мероприятий. В отеле также есть удобная парковка, бильярд, сауна и салон красоты.

За 6 месяцев работы управляющей компании AZIMUT Hotels Company загрузка отеля в Ставрополе выросла на 46 % по сравнению с аналогичным периодом прошлого кризисного года. Ключевой показатель доходности RevPar за период с апреля по август увеличился на 45 %, при этом средняя стоимость номера (ADR) осталась на том же уровне. На сегодняшний день компания успешно реализует планы по данному проекту и, несмотря на то, что докризисный уровень пока не преодолен, в планах компании достичь его к весне следующего года.

Директор AZIMUT Hotels Company Александр Гендельсман: «Совокупность экономических факторов Ставрополя стимулирует развитие гостиничного бизнеса. Ребрендинг Отеля вписывается в долгосрочную стратегию управляющей компании по расширению сети в регионах. За прошедший год к сети присоединилось 4 Отеля и в наших планах до конца 2010 года закрыть еще несколько сделок».

АЗИМУТ Сеть Отелей – сеть отелей бизнес-класса уровня 3-4*, создана в 2004 году, включает отели в России и странах Евросоюза: в Санкт-Петербурге, Самаре, Уфе, Костроме, Астрахани, Мурманске, Владивостоке, Новосибирске, отели в Австрии, Германии, Чехии. Общий номерной фонд отелей более 5500 номеров. AZIMUT Hotels Company управляет гостиницами, находящимися в собственности, на основании контракта на управление и на правах долгосрочной аренды. Председатель Совета директоров АЗИМУТ Сеть Отелей – Александр Клячин. Директор АЗИМУТ Сеть Отелей – Александр Гендельсман.
Источник: www.pir.ru

Новости индустрии гостеприимства за рубежом  
 

Новости

В Европе доминирует строительство бюджетных отелей

Европейский гостиничный бизнес постепенно восстанавливается, однако получение кредита на строительство новых объектов остается пока явлением редким. Бюджетные отели и отели с ограниченным числом услуг продолжают доминировать в плане вложения инвестиций, составляя большую часть новых проектов по сравнению с эксклюзивными отелями.

Более низкие затраты на строительство, сокращение сроков строительства и времени внедрения в рынок, а также тот факт, что финансовые инвесторы видят более безопасный и быстрый способ возвращения своих вложений, означают, что девелоперы и операторы находят более легким привлечь средства в бюджетные отели.

Исследование «HVS», покрывающее период с января по август 2010 года, показывает, что восстанавливается число деловых туристов, останавливающихся в европейских отелях, при этом многие отели среднего и высшего класса зарегистрировали двойное увеличение показателя доходности на номер. Однако, данный рост произошел во многом благодаря загруженности нежели средним ценам, демонстрируя тот факт, что восстановление экономики еще неустойчиво и деловые туристы и обычные отдыхающие все еще остаются чувствительными к ценам.

«Девелоперы, инвесторы, кредиторы и операторы хотят использовать имеющиеся сегодня на рынке возможности для роста», – комментирует отчет один из его авторов Арлетт Оехмихен, заместитель директора лондонского офиса «HVS».

«Строительство отелей находилось в упадке со второй половины 2008 года, на которую приходился пик самого недавнего строительного цикла. С тех пор строительство сети европейских отелей уменьшилось по совокупному годовому показателю на 4 %, в первую очередь из-за недостатка имеющихся средств для новых проектов и снижения уверенности в инвестиционном гостиничном рынке. Данное падение будет продолжаться до 2013-2014 годов, когда недавно построенные отели начнут приносить прибыль, а кредиты на строительство станут вновь широко доступными».

Согласно данным компании «Lodging Econometrics» в настоящее время 33 % отелей, запланированных для строительства или находящихся на данном этапе, являются брендинговыми бюджетными отелями, их в общей сложности 242, в то время как только 100 отелей – это среднерыночные объекты. В результате появится около 10,700 бюджетных номеров. Большинство запланированных брендинговых бюджетных отелей расположено в развитых странах, например в Великобритании (38 % ото всех запланированных), Германии (13 %), Испании (13 %) и России (10 %). Развитые страны вероятнее всего будут наблюдать рост бюджетного сектора, так как операторы создают основную часть дорогих брендов в столицах и второстепенных городах, прежде чем приступить к расширению бюджетных объектов или объектов с ограниченным числом услуг с целью создания критичного числа.

«Гостиничные операторы используют возможности сегодняшнего рынка, сфокусировавшись на оптимизации своих бюджетных брендов и разработке новых концепций, представляющих собой рентабельные решения, которые соответствуют приоритетам и вкусам современных постояльцев отелей. Это мобильный и очень интересный рыночный сегмент. Сектор бюджетных отелей подтвердил свою ценность и стал революционером, введя ряд инновационных решений в плане пространства, дизайна и стоимости, что требует изменения классификации брендов между ультрабюджетными, основными бюджетными, сверхбюджетными и дизайнерскими бюджетными,» – комментирует отчет один из его авторов Анна Сампос-Бланко, компаньон лондонского офиса «HVS».
Источник: www.tourprom.ru

Во Франции введут новую категорию отелей – «дворец»

Во Франции появится новая категория отелей люкс – «дворец» (Palace), в которую войдут самые фешенебельные гостиницы страны.

Вводя новую категорию, правительство страны считает, что таким образом существующая классификация гостиниц будет улучшена. Теперь иностранные туристы смогут легче подобрать подходящий им вид отеля.

Как передает портал hosteltur.com, идея состоит в том, чтобы из большого числа роскошных отелей выделить действительно выдающиеся. Их, по предварительным оценкам, во Франции всего около 20 штук.

Быть включенными в новую категорию могут лишь 5-звездочные отели.

Агентство по развитию туризма Atout France вскоре представит критерии, которые будут служить пропуском в категорию Palace. Среди них – местонахождение здания, его архитектурная ценность и исключительность.
Источник: www.euromag.ru

Marriott и испанская сеть АС Hotels запустят совместный гостиничный бренд

Испанская гостиничная группа AC Hotels и международная сеть отелей Marriott International подписали предварительное соглашение о создании совместного бренда отелей в странах Европы и Латинской Америки под названием «AC by Marriott».

Новый бренд совместит в себе концепцию и бизнес-модель сети городских четырехзвёздочных гостиниц AC Hotels, которые характеризуются уникальным сочетанием качества, комфорта, дизайна и технологий, с глобальными платформами продаж и дистрибуции Marriott International, включая Marriott Rewards, одну из крупнейших гостиничных программ поощрения клиентов, насчитывающую 33 миллиона участников. Данное сочетание предоставит участникам Marriott Rewards доступ к портфолио AC Hotels, а гостям AC Hotels – возможность зарабатывать баллы по программе Marriott Rewards и затем обменивать их на проживание в гостиницах Marriott по всему миру.

«AC by Marriott» сфокусируется на категории городских отелей уровня 4*. На первой стадии более 90 гостиниц AC в Испании, Италии и Португалии поменяют имя на «AC by Marriott», отели будут работать по соглашениям об управлении или по франшизе.
Источник: www.hotels.su

Ночь в самом роскошном номере лондонского Savoy обойдется в 11 500 евро

Обновление знаменитого входа, ресторана и бара, а также 286 номеров и suites – таков итог масштабной реставрации лондонского Savoy, которая продолжалась в течение 3 лет и обошлась в 250 млн. евро.

Для открытия люкс-отеля была выбрана «красивая дата» – 10.10.10. К услугам гостей обновленного Savoy – 38 новых River Suites и номеров с видами на Темзу, а также 9 «именных» suites. Эти номера названы в честь известных личностей – Марии Каллас, Чарли Чаплина, Марлен Дитрих, Фрэнка Синатры и других, а их интерьеры напоминают о той эпохе, в которую жили и творили знаменитости. Так, Marlene Dietrich Suite украшают розовые розы – именно эти цветы актриса традиционно заказывала в номер перед прибытием.

Еще одно важное событие, связанное с обновлением Savoy, – открытие Royal Suite площадью 325 кв.м с двумя спальнями, рабочим кабинетом, гостиной, столовой, гардеробной и ванной комнатой. Стоимость размещения в самом роскошном номере отеля составит 11 500 евро за ночь.

Первым гостем обновленного Savoy стал известный британский актер и телеведущий Стивен Фрай, который прибыл в отель на роллс-ройсе ровно в 10.10.
Источник: www.vip-tourism.ru

Отелей Armani станет больше

Модная империя Armani продолжает развивать гостиничный бизнес, и теперь в ее планах – Париж. Во французской столице откроется третий отель знаменитого бренда.

Первый отель Armani открылся в апреле этого года в дубайском небоскребе «Бурж-Халифа», открытие второго ожидается на родине бренда, в Милане, в середине 2011 года. Еще один отель появится в Париже, и за его строительство возьмется крупнейший девелопер в ОАЭ Emaar Properties (компании сотрудничают с 2004 года).

Гостиничная сеть Armani продолжит свое расширение по всему миру. Следующий отель после парижского откроется в Нью-Йорке. Кроме того, как сообщает одно из итальянских СМИ, не так давно компания Armani приобрела греческий остров за 191 млн евро.
Источник: www.vip-tourism.ru

В ноябре в Абу-Даби откроется самый большой отель города

Grand Millennium Al Wahda Hotel рассчитан на 585 номеров и 265 апартаментов. Отель станет самым большим в столице ОАЭ.

Отель расположен рядом с торговым центром Al Wahda, откуда и получил свое название. К услугам гостей – ресторан международной кухни Poterhouse Blues Bar & Grill, ресторан азиатской кухни Toshi, итальянская закусочная Portabello Italian и несколько баров.
Среди дополнительных удобств гостям отеля будут предложены самый большой в городе спортивно-оздоровительный клуб, тренажерный зал, оснащенный новейшим оборудованием, а также spa-центр, сообщают «Русские Эмираты». Цены на проживание в новом отеле начинаются с 340 евро за двухместный номер.
Источник: www.travel.ru

Crowne Plaza в Копенгагене назван самым «зеленым» отелем мира

Международная ассоциация профессионалов в сфере туризма Skaal International назвала отель Crowne Plaza Copenhagen Towers самым «зеленым» отелем мира, сообщает датское агентство новостей Ritzau. Отелю была присуждена награда EcoTourism Award за примерную экологическую деятельность в гостиничном бизнесе.

В своей работе Crowne Plaza Copenhagen Towers, расположенный в пригороде Орестад, использует всевозможные способы, позволяющие сократить вред, наносимый окружающей среде. Так, например, в отеле установлено самое крупное устройство по сбору солнечной энергии в северных странах, используются энергосберегающие лампочки, а также туалетные принадлежности из биологически разлагаемых материалов, блюда в ресторанах готовятся только из продуктов местного производства, а остатки пищи используются в качестве удобрения и биотоплива.

Гости отеля также могут сделать свой вклад в защиту окружающей среды, воспользовавшись услугами фитнес-центра. Тренажеры подключены к специальным генераторам, что позволяет вырабатывать энергию, используемую в работе отеля, во время тренировок. Гость, «накрутивший» определенное количество ватт, получает бесплатный ужин.
Источник: www.hotels.su

Интересные факты  
 

Отельеры Великобритании объединяются против недобросовестных постояльцев

Этот месяц для отельеров Великобритании начался с приятного сюрприза от веб-разработчиков: начинает работу новый портал GuestScan, нацеленный защитить отельеров и имущество британских гостиниц от нерадивых и безответсвенных постояльцев.

Система работы портала проста – отели-участники системы GuestScan оставляют свои комментарии о каждом случае вандализма со стороны постояльцев, формируя тем самым «черный список». В результате каждый потенциальный гость отеля, бронирующий номер в любой гостинице страны, проверяется на причастность к этому списку. Доступ к списку для отельеров возможен с любого смартфона, компьютера и ноутбука.

Идея разработки базы GuestScan принадлежит некому Нейлу Кэмпбеллу, сосед-отельер которого постоянно страдал от «адских постояльцев».

Ожидается, что в скором времени на портале зарегистрируются более 10 000 британских отелей, мотелей и других заведений, предлагающих временное размещение.

По статистике, 3 млн нерадивых британцев уже успели причинить какой-либо ущерб отелям своей страны: из отелей украдено банных халатов на сумму 5 млн фунтов стерлингов; 80 % гостей покидают отель, прихватив что-либо на память; сломано 336 000 кроватей; 672 000 единицы бытовой техники были заменены вследствие порчи; разбито более 300 000 телевизоров.

Полиция Великобритании уверена, что использование новой системы позволит британскому туризму ежегодно экономить миллионы фунты стерлингов.
Источник: www.hotres.ru

Администрация отеля в Токио предложила постояльцам снять всю гостиницу

Руководство отеля Mandarin Oriental Tokyo, расположенного в центре Токио, придумало необычное предложение для постояльцев в честь пятилетия со дня открытия. Теперь любой желающий может снять весь отель на ночь за 671 тысячу долларов.

В эту сумму входит большой фуршет на 500 человек, неограниченное посещение девяти ресторанов отеля, а также спа-салона и других развлечений. Кроме того, в распоряжении оплатившего отель постояльца окажутся все 178 номеров.

Руководство отеля уже обратилось в Книгу рекордов Гиннеса и надеется, что их отель будет признан самым дорогим в мире по стоимости проживания. По словам представителя Mandarin Oriental Tokyo, предложение начало действовать несколько дней назад, а к ним уже обратилось несколько крупных компаний, которые хотят арендовать отель.
Источник: www.inright.ru

Анонс событий  
 

Москва

6-я Конференция по инвестициям в гостиничный бизнес России и СНГ (RHIC)

25–27 октября. Гостиница «Ренессанс Москва Монарх Центр»

RHIC – ведущее ежегодное мероприятие для сообщества инвесторов в гостиничный бизнес региона. Приехав на конференцию, Вы станете участником самого масштабного в России и СНГ форума инвесторов, операторов и девелоперов отрасли. Это Вас шанс встретиться с потенциальными бизнес-партнерами, получить «из первых рук» информацию о новых проектах, узнать, как отрасль борется за прибыль в нынешние непростые времена.

Подробнее о конференции: ru.russia-cisconference.com

Семинар «Малый гостиничный бизнес (мини-отель)»

27 октября. Moscow Business School

Данный семинар поможет разобраться в особенностях проектирования, строительства и эксплуатации мини-отелей. К участию приглашаются: владельцы, управляющие отелями, инвесторы и девелоперы.

В программе семинара:
• Система классификации гостиниц
• Тенденции и перспективы российского гостиничного рынка
• Инвестирование строительства мини-гостиниц
• Девелопмент отеля
• Особенности строительства малой гостиницы вместимостью до 30 номеров
• Предпроектные и проектные работы: выбор стиля, дизайна и мебели
• Технические стандарты
• Виды управления, отличия, риски и возможности
• Подбор персонала – где находить и как обучать
• Эксплуатация гостиницы
• Маркетинг гостеприимства
Подробнее о семинаре: www.mbs-seminar.ru

Сочи

ХI специализированная выставка «Гостинично-ресторанный Олимп – 2010» и III специализированная выставка «ExpoFood»

14–16 октября 2010 года. Павильоны у Морпорта

Выставочная компания «Сочи – Экспо ТПП г. Сочи» приглашает на XI специализированную выставку «Гостинично-ресторанный Олимп» и III специализированную выставку «ExpoFood», которые состоятся в рамках Форума «Сочи – гостеприимный курорт» с 14 по 16 октября 2010 г. в самом центре города Сочи, в современных выставочных павильонах, на территории Южного Мола Морвокзала.

Форум «Сочи – гостеприимный курорт» традиционно собирает лучших специалистов сектора HoReCa, которые обсуждают наиболее актуальные вопросы развития индустрии гостеприимства, обмениваются опытом и представляют новейшие технологии и оборудование, способствующие повышению производительности и снижению затрат при ведении гостинично-ресторанного бизнеса. Форум «Сочи – гостеприимный курорт» обещает на 3 дня стать праздником кулинарии и гастрономии!

Выставка «Гостинично-ресторанный Олимп» включает себя все направления гостинично-ресторанного дела и индустрии развлечения и отдыха. Ассортимент представленных участниками продукции и услуг будет весьма широк:
• оборудование для оснащения отелей, ресторанов, развлекательных комплексов, прачечных и химчисток;
• кухонный и кондитерский инвентарь, посуда, предметы сервировки;
• мебель;
• системы кондиционирования и вентиляции, сантехнические приборы;
• столовый и интерьерный текстиль, продукты питания и многое другое.

Экспоненты выставки «ExpoFood» представят:
• мясные и молочные изделия;
• кондитерскую и хлебопекарную продукцию;
• консервированные продукты, полуфабрикаты;
• соки, воды, безалкогольные напитки, алкогольную продукцию (крепкие спиртные напитки, вино, коньяки, слабый алкоголь) и многое другое.

Традиционно запланирована насыщенная деловая программа с участием мэтров индустрии гостеприимства – серии мастер-классов для поваров, кондитеров, официантов, управляющих гостиниц и ресторанов.
Подробнее о выставке: www.sochi-expo.ru

Уфа

VII специализированная выставка «Индустрия гостеприимства 2010»

26–28 октября. ДК «Нефтяник»

Специализированная выставка «Индустрия гостеприимства» – это крупнейшее и единственное в Республике Башкортостан мероприятие для специалистов отрасли гостеприимства, дающее возможность участникам представить весь спектр услуг своей компании и обеспечить всем необходимым предприятия общественного питания, торговли, ресторанно-гостиничного и санаторно-курортного бизнеса.

В выставке принимают участие управляющие компании, гостиничные и ресторанные комплексы, компании-производители и поставщики оборудования из разных регионов России и Республики Башкортостан. Среди посетителей – специалисты и руководители предприятий общественного питания (рестораны, кафе, бары, столовые), санаториев, частных пансионатов, гостиниц, предприятий бытового самообслуживания, торговых комплексов, магазинов, сферы обслуживания, корпоративные клиенты
Обширная экспозиция и насыщенная деловая программа уже давно стали традицией данного выставочного проекта. В рамках выставки пройдут следующие мероприятия:

• VII Межрегиональный Чемпионат по кулинарии и сервису
• Межрегиональный конкурс среди санаториев, пансионатов, домов отдыха, гостиниц, ресторанов, кофеен, культурно-развлекательных центров, ночных клубов, предприятий придорожного сервиса «Золотой брэнд индустрии гостеприимства»
• IV Межрегиональная научно-практическая конференция по основным вопросам деятельности предприятий индустрии питания
• Семинары по основным вопросам в профессиональном клининге
Подробнее о выставке: bvkexpo.ru


Еженедельно выходит два Вестника:

Вестник для индустрии питания
(новости ресторанного бизнеса)
выходит по вторникам

Вестник для индустрии гостеприимства
(новости отельного бизнеса)
выходит по четвергам

Если Вы хотите изменить состояние подписки (изменить или добавить электронный адрес), воспользуйтесь ссылкой:
Управление рассылкой.

Если Вы хотите отписаться от получения Вестника, воспользуйтесь ссылкой:
Отписаться

С уважением, Информационный Проект ПИР
www.pir.ru

ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПАРТНЕР:
Журнал "ГОСТИНИЦА И РЕСТОРАН: БИЗНЕС И УПРАВЛЕНИЕ"
www.hospitality.ru