вестник ПИР № 25 (150)

для индустрии гостеприимства

01 июля 2010 года
Выпускается с мая 2007 года

Содержание:
Новости ФРиО
Анонс событий
Обзор прошедших событий
Аналитика
Индустрия гостеприимства в Росии
Новости от компаний
Индустрия гостеприимства за рубежом
Интересные факты

Архив вестника

 

Новости ФРиО  
 

Итоги конференции «Технологии интернет-продаж в отеле на современном этапе»

24 июня 2010 года в гостинице «Оксана» состоялась конференция «Технологии интернет-продаж в отеле на современном этапе». Организатором конференции выступила Федерация Рестораторов и Отельеров (ФРиО), которая данным мероприятием открыла серию собственных конференций, посвященных важнейшим вопросам развития отельного рынка России.

В рамках конференции обсуждались актуальнейшие темы современной индустрии гостеприимства – технологии интернет-продаж номерного фонда, а также взаимоотношения с провайдерами (консолидаторами), представительство в GDS (Глобальных Сетях Резервирования), развитие IDS (Internet Distribution System), современные системы онлайн-резервирования (booking.com, expedia.com, и др.) с анализом их возможностей и опасностей и в целом современные возможности продвижения отеля в сети интернет. Естественным компонентом обсуждаемых тем были ценовые условия и варианты цен для различных групп тарифов и услуг.

Конференцию открыл Президент ФРиО Игорь Бухаров, рассказав о планах Федерации по развитию отельной составляющей ФРиО и о единстве формата HoReCa, в котором рестораны и отели являются неразделимыми частями единой индустрии гостеприимства. В рамках торжественной части отелям «Петр I», «Будапешт», «Империал Парк Отель & SPA», а также компании «Дюни» были вручены сертификаты, удостоверяющие членство во ФРиО.

В дальнейшем конференцию вели Татьяна Гостенина, Вице-президент ФРиО, к.э.н., и Вадим Прасов, Управляющий директор «Целеево Гольф и Поло Клуб», совладелец Издательства «Хоспитэлити».

Перед участниками конференции выступили:

– Дмитрий Карпов, руководитель проектов Hospitality Management Group
«История вопроса. GDC, IDS, АDS»;

– Лана Клюева, Hotel Reservation Service
«Система IDS (Internet Distribution System)»;

– Глеб Возьмилов, HRS
«Система онлайн-бронирования»;

– Николай Филатов, Финансовый Директор AZIMUT Hotels Company
«Собственные системы бронирования»;

– Александр Галочкин, Генеральный директор ООО «Трэвел Лайн»
«Современные возможности продвижения отеля в сети интернет – эффективность сайта гостиницы».

В конференции приняли участие более 80 человек из Москвы и различных регионов России (Курск, Московская область, Н. Новгород, Орел, Саратов, Тверь, Тула, Тюмень).

Итоги конференции подвел Александр Иванов (Вице-президент ФРиО), объявив о формировании в рамках ФРиО профессиональной платформы для обсуждения актуальных проблем отрасли, пригласив всех участников конференции к членству во ФРиО и предложив направлять информацию о проблемах отельной отрасли для формирования тематического плана мероприятий.

Организационную поддержку мероприятию оказали Гостиница «Оксана», компании «Пепсико Холдингс», «Алеф Кофе и Чай», «Азбука Чистоты», «Юнилевер», «Милфуд» и Информационный проект «ПИР».
Источник: www.frio.ru

Новые члены ФРиО – компании HelpLine, Технофлот, MaxPro

Профессиональное сообщество, Федерация Рестораторов и Отельеров, пополнилось новыми партнёрами. Компании HelpLine, Технофлот и MaxPro стали новыми Ассоциированными членами ФРиО.

Мы приветствуем новых членов в рядах федерации и рады нашему предстоящему сотрудничеству.

Компания HelpLine с 2002 года занимается автоматизацией ресторанов, клубов, гостиниц, кафе и развлекательных комплексов. HelpLine является системным интегратором, ее сотрудники умеют устанавливать и сопровождать не только R-Keeper и StoreHouse, но и многие другие программные продукты. Сервисное сопровождение осуществляется без выходных дней и абонентской платы. Спецификой компании также является обучение и сертификация персонала, а также консультации по управленческому учету. Компания является ЦТО ККМ, оказывает услуги постановки кассовых аппаратов на учет в аналоговой инспекции.

Компания Технофлот входит в состав группы компаний Неодекор, известной в России торговой и производственной организации, специализирующейся на комплексном оснащении заведений ресторанной, развлекательной и торговой сферы. Технофлот – динамично развивающаяся компания, которая успешно работает на российском рынке услуг предприятий общественного питания более 10 лет, и за это время зарекомендовала себя в качестве надежного партнера. Цель нашей компании – квалифицированная помощь в реализации потребностей наших клиентов.

Компания MaxPro, основанная в 2007 году, уже сейчас является признанным рынком лидером в обслуживании ресторанного и клубного сектора в Москве и области. Специализация MaxPro – автоматизация ресторанов и комплексное обслуживание компьютерно-кассовых систем на базе R-Keeper, а также смежного оборудования и программного обеспечения. Специалисты компании, с репутацией на рынке, являются визитной карточкой и подтверждением высочайшего уровня сервиса и качества выполняемых работ. MaxPro является ЦТО и дилером компании UCS по продуктам R-Keeper. На нашем счету значимые открытия в индустрии услуг и развлечения.
Источник: www.frio.ru

Внимание! С 1 июля 2010 года вступает в силу Соглашение таможенного союза по санитарным мерам

Письмо Роспотребнадзора № 01/9646-0-32 от 29.06.2010

Руководителям территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

О вступлении в силу Соглашения таможенного союза по санитарным мерам

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека в связи с вступлением с 1 июля 2010 года в силу Соглашения таможенного союза по санитарным мерам и началом перемещения товаров в соответствии с новыми правилами таможенного союза сообщает.

Решением Комиссии таможенного союза от 18 июня 2010 года № 299 утверждены Единый перечень товаров, подлежащих санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) на таможенной границе и таможенной территории таможенного союза; Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю); Положение о порядке осуществления государственного санитарно-эпидемиологического надзора (контроля) за лицами и транспортными средствами, пересекающими таможенную границу таможенного союза, подконтрольными товарами, перемещаемыми через таможенную границу таможенного союза и на таможенной территории таможенного союза.

С 1 июля 2010 года прекращается выдача санитарно-эпидемиологических заключений о соответствии продукции государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам, а также свидетельств о государственной регистрации территориальными органами Роспотребнадзора.

Прием заявлений об оформлении санитарно-эпидемиологических заключений и свидетельств о государственной регистрации территориальными органами Роспотребнадзора осуществляется исключительно до 30 июня 2010 года.

Территориальные органы могут выдавать санитарно-эпидемиологические заключения о соответствии государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам видов деятельности, проектной документации.

Свидетельства о государственной регистрации, оформляемые по единой форме и действительные на всей территории таможенного союза, оформляются в Российской Федерации Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Москва, Вадковский пер., д. 18, стр. 5).

Перечень продукции, подлежащей государственной регистрации с 1 июля 2010 года, включает в себя следующие группы продукции:

1. Минеральная вода (природная столовая, лечебно-столовая, лечебная), бутилированная питьевая вода, расфасованная в емкости (в том числе для использования в детском питании), тонизирующие напитки, алкогольная продукция, включая слабоалкогольную продукцию, пиво.

2. Специализированные пищевые продукты, в том числе продукты детского питания, продукты для беременных и кормящих женщин, продукты диетического (лечебного и профилактического) питания, продукты для питания спортсменов (далее – специализированные пищевые продукты); биологически активные добавки к пище, сырье для производства биологически активных добавок к пище, органические продукты.

3. Пищевые продукты, полученные с использованием генно-инженерно-модифицированных (трансгенных) организмов, в том числе генетически модифицированные микроорганизмы.

4. Пищевые добавки, комплексные пищевые добавки, ароматизаторы, растительные экстракты в качестве вкусоароматических веществ и сырьевых компонентов, стартовые культуры микроорганизмов и бактериальные закваски, технологические вспомогательные средства, в том числе ферментные препараты.

5. Косметическая продукция; средства и изделия гигиены полости рта.

6. Дезинфицирующие, дезинсекционные и дератизационные средства
(для применения в быту, в лечебно-профилактических учреждениях и на других объектах (кроме применяемых в ветеринарии)).

7. Товары бытовой химии.

8. Потенциально опасные химические и биологические вещества
и изготавливаемые на их основе препараты, представляющие потенциальную опасность для человека (кроме лекарственных средств), индивидуальные вещества (соединения) природного или искусственного происхождения, способные в условиях производства, применения, транспортировки, переработки, а также в бытовых условиях оказывать неблагоприятное воздействие на здоровье человека и окружающую природную среду.

9. Материалы, оборудование, устройства и другие технические средства водоподготовки, предназначенные для использования в системах хозяйственно-питьевого водоснабжения.

10. Предметы личной гигиены для детей и взрослых; предметы детского обихода до трех лет: посуда и изделия, используемые для питания детей, предметы по гигиеническому уходу за ребенком; одежда для детей (первый слой).

11. Изделия, предназначенные для контакта с пищевыми продуктами (кроме посуды, столовых принадлежностей, технологического оборудования).

Подробнее с текстом письма можно ознакомиться на сайте www.frio.ru.
Источник: www.frio.ru

ФРиО приглашает в Германию на семинар «Практика подготовки кадров для гостиничного и ресторанного бизнеса в европейских странах»

C целью изучения положительного опыта и установления деловых связей с органами управления образованием и учебными заведениями Германии и Нидерландов Федерация Рестораторов и Отельеров совместно с Международной Академией Управления и Технологий (INTAMT) e.V. при поддержке Отделения Торгового представительства Российской Федерации в Бонне проводит с 13 по 19 сентября 2010 года в Дюссельдорфе и ряде других городов Федеральной Земли Северный Рейн-Вестфалия (Германия) семинар по теме «Практика подготовки кадров для гостиничного и ресторанного бизнеса в европейских странах. Возможности и направления сотрудничества между учебными заведениями, готовящими специалистов для предприятий гостинично-ресторанной отрасли».

Основные тематические направления семинара:
• организация гостинично-ресторанного бизнеса в Германии и Нидерландах;
• нормативно-правовое обеспечение подготовки специалистов для гостинично-ресторанной отрасли в рамках системы профобразования Германии и Нидерландов;
• практика привлечения предприятий гостинично-ресторанной отрасли к процессу подготовки кадров;
• организация учебного процесса, техническое оснащение, методики и технологии обучения в учебных заведениях профобразования;
• организация учебной практики студентов на предприятиях гостинично-ресторанной отрасли;
• аттестация специалистов гостинично-ресторанной отрасли;
• трудоустройство выпускников учебных заведений профобразования;
• организация повышения квалификации специалистов;
• взаимодействие европейских стран в рамках «Копенгагенского соглашения»;
• возможности и основные направления сотрудничества между учебными заведениями России, Германии и Нидерландов в сфере подготовки специалистов для предприятий гостинично-ресторанной отрасли.

В ходе семинара его участники:
• прослушают лекции руководителей и ведущих специалистов Ассоциации предприятий гостинично-ресторанной отрасли Германии «DEHOGA»;
• посетят учебные заведения профессионального образования Германии и Нидерландов, занимающиеся подготовкой специалистов для предприятий гостинично-ресторанной отрасли;
• посетят крупнейшую международную выставку оборудования, товаров и услуг для гостиниц и ресторанов «hogatec 2010», на которой раз в два года экспонируются более 500 ведущих мировых компаний в сфере обеспечения гостинично-ресторанного бизнеса и которую посещают более 40 000 специалистов;
• проведут переговоры о возможностях сотрудничества российских учебных заведений с учебными заведениями Германии и Нидерландов в области подготовки специалистов для предприятий гостинично-ресторанной отрасли.

Участникам семинара выдается Сертификат о повышении квалификации.
Программа семинара и условия участия на сайте www.frio.ru
Источник: www.frio.ru

Новая образовательная программа для сотрудников индустрии гостеприимства

Московская финансово-промышленная академия и Федерация Рестораторов и Отельеров приглашают вас получить высшее профессиональное образование в одном из крупнейших российских вузов по уникальной практико-ориентированной программе «Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе».

Программа разработана для специалистов, которые уже работают в индустрии гостеприимства и хотят повысить свою квалификацию для выхода на новый, более высокий уровень карьерного развития, а также для выпускников школ и колледжей, которые планируют открыть собственное дело и успешно управлять отелем или рестораном. Программу «Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе» отличают следующие преимущества:
• работа по специальности уже с 1 курса обучения, практики и стажировки на предприятиях индустрии гостеприимства, возможность войти в кадровый резерв лучших работодателей отрасли;
• мастер-классы, тренинги и практические семинары ведущих отельеров и рестораторов ФРиО, экспертов, консультантов, топ-менеджеров компаний – лидеров рынка гостиничного и ресторанного бизнеса;
• знакомство с профессиональной средой в ходе занятий в московских отелях и ресторанах, посещения презентаций, дегустаций, профессиональных выставок, гастрономических фестивалей и других профильных мероприятий;
• онлайн-доступ к библиотеке учебных и учебно-методических материалов, архиву мастер-классов и видеоконференций, подборке справочных изданий и конспектов лекций в электронном формате;
• персональные консультации по изучаемым дисциплинам и карьерному развитию.

Во время обучения по специальности «Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе» вы приобретете необходимые теоретические знания и практические навыки в следующих областях:
• гастрономия;
• маркетинг, реклама, продажи, бренд-менеджмент;
• менеджмент и управление проектами, бизнес-планирование;
• event-менеджмент, организация банкетов, фуршетов и других мероприятий, разработка меню;
• нормативно-правовое обеспечение бизнеса, охрана труда;
• сервис-менеджмент, санитария и гигиена, основы экспертизы и товароведения, управление качеством и стандартизация услуг;
• психология управления, подбор персонала, мотивация и профессиональное развитие сотрудников;
• эстетика и дизайн.

По окончании обучения выдается государственный диплом (специальность «Менеджмент организации», специализация «Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе»).

Для сотрудников компаний – членов Федерации Рестораторов и Отельеров предусмотрена скидка 10 % на весь период обучения. Также возможна оплата обучения в рассрочку.

Дополнительная информация о программе на сайтах www.mfpa.ru и www.frio.ru.
Источник: www.frio.ru

Анонс событий  
 

МОСКВА

Семинар «Малый гостиничный бизнес (мини-отель)»

14–15 июля. Moscow Business School

Семинар поможет разобраться в особенностях проектирования, строительства и эксплуатации мини-отелей.

Тренер – Королёва Людмила Борисовна, управляющая мини-отелем «Ассамблея Никитская».

Программа семинара:
1. Система классификации гостиниц
2. Тенденции и перспективы российского гостиничного рынка
3. Инвестирование строительства мини-гостиниц
4. Девелопмент отеля
5. Особенности строительства малой гостиницы вместимостью до 30 номеров
6. Предпроектные и проектные работы: выбор стиля, дизайна и мебели
7. Технические стандарты
8. Виды управления, отличия, риски и возможности
9. Подбор персонала – где находить и как обучать
10. Эксплуатация гостиницы
11. Маркетинг гостеприимства
12. Практикум
Подробнее о семинаре: www.mbs-seminar.ru

NEW! Первая Обучающая Программа компании Diversey

15 июля. Гостиница Холидей Инн Сокольники

Первый Клуб Профессионалов Гостеприимства приглашает на Первую Обучающую Программу компании Diversey, в рамках нового формата мероприятий Клуба.

Мероприятие состоится по адресу: Москва, м. Сокольники, ул. Русаковская, д. 24, Гостиница Холидей Инн Сокольники.

В программе:
15:00 – 15:15 Вступительная речь (Алан Томпсон)
15:15 – 15:45 Заполнение тестов (три раздела)
15:45 – 16:45 Краткая лекция по моющим средствам для номерного фонда (Алексей Романов)
16:45 – 17:00 Вручение дипломов (Алан Томпсон и Владимир Дубов)
17:00 – 18:00 Фуршет

По окончании курса вручаются дипломы компании Diversey.
Подробности о мероприятии на сайте www.comfortprofi.ru

Семинар «Клиентоориентированная культура и корпоративные коммуникации в сфере услуг»

28 июля. Русская Школа Управления

Семинар по выстраиванию клиентоориентированной политики сервисной компании.

Основные темы семинара:
• Культура как основа бизнеса в сфере услуг
• Особенности национального гостеприимства и как с ними бороться
• Корпоративные коммуникации в сфере услуг: традиционные и новые средства внутренних и внешних коммуникаций, создание уникального образа компании, развитие лояльности.
Подробнее о семинаре: www.uprav.ru

Семинар «Развитие сервисной компании. Поиск возможностей для роста»

28–30 июля. Русская Школа Управления

Высокий уровень обслуживания – это конкурентное преимущество, которое обеспечивает рост доходов. Отлаженная система сервиса позволит Вашей компании сохранить клиента, привлечь нового потребителя, соответствовать международным стандартам, создать собственный неповторимый стиль, сплотить команду и т. д. Достичь этого можно при помощи системного подхода к организации сервиса на предприятии, который рассматривается на 4-дневном семинаре.

Основные темы семинара:
• Сервис и построение долгосрочных отношений с клиентами
• Клиентоориентированная культура и корпоративные коммуникации в сфере услуг
• Управление качеством сервиса
• Юридические аспекты взаимодействия с клиентами
Подробнее о семинаре: www.uprav.ru

Семинар «Директор сервисной компании»

28 июля – 2 августа. Русская Школа Управления

На данном семинаре Вы получите актуальные знания, необходимые для поднятия уровня ценности Вашей организации в глазах клиента путем повышения качества сервиса, установки системы обучения и оценки персонала, которая будет поддерживать процесс управления сервисом на организационном уровне, приобретете практические навыки для внедрения «10 критериев качества сервиса» для управления процессом обслуживания клиентов, разработки системы оценки качества сервиса в Вашей организации. По итогам обучения выдается документ государственного образца о дополнительном профессиональном образовании.
Подробнее о семинаре: www.uprav.ru

Семинар «Сервис и построение долгосрочных отношений с клиентами»

29 июля. Русская Школа Управления

Семинар по сервису и развитию отношений с клиентами.

Основные темы семинара:
• Подходы к постановке сервиса в организации
• Основы клиентоориентированного подхода к управлению
• Развитие отношений с клиентами - от маркетинга к сервису
• Способы оценки качества сервиса
Подробнее о семинаре: www.uprav.ru

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

Семинар «Успешные продажи гостиничных услуг»

5–7 июля. ЦНТИ «Прогресс»

Посетив семинар, слушатели узнают: как продать свои услуги в условиях жесткой конкуренции на гостиничном рынке; как сформировать тарифную политику своего отеля; как расположить клиента к себе и заставить тратить его больше; как эффективно организовать платные и бесплатные дополнительные услуги.

Программа семинара:
1. Доходный менеджмент в гостиничном бизнесе.
2. Продвижение на рынке гостиничных услуг.
3. Тренинг «Профессиональные методы продаж в гостинице».
4. Выездное занятие на базе отеля Санкт-Петербурга по темам семинара.
Подробнее о семинаре: www.cntiprogress.ru

Семинар «Профессиональные методы продаж в гостинице»

19–23 июля. ИОЦ «Северная столица»

Цель семинара: создание основы долговременного успеха и активизации стабильного поступательного роста доходов гостиницы.

Программа семинара:
1. Особенности продаж в гостинице – что продаём и кому.
2. Понимание и удовлетворение потребностей гостей.
3. Роль и природа персональных продаж.
4. Матрица покупки и роль менеджера по продажам на каждом этапе покупки.
5. Методы поиска новых клиентов, оценка потенциала и выработка стратегии работы с клиентом.
6. Правильная презентация продукта / услуги.
7. Правила ведения успешных переговоров.
8. Работа с возражениями клиентов: структура возражений, причины противоречий между покупателем и продавцом, основные правила и приёмы работы с возражениями.
9. Завершение сделки.
10. Построение прочных взаимоотношений с клиентами.
11. Акции, направленные на привлечение новых клиентов.
12. Особенности гостиничных продаж корпоративным (организованным) клиентам.
13. Исследование потребительского спроса на гостиничные услуги и адаптация ценовой политики отеля и политики продаж в зависимости от спроса.
14. Технические аспекты продаж: ведение клиентских баз, регистрация и анализ работы менеджеров по продажам, учёт объёмов бизнеса от клиентов и соответствующая работа с ними с целью увеличения прибыли отеля.
15. Основные аспекты найма, отбора, обучения, оплаты труда и мотивации персонала, ответственного за продажи.
16. Правила предоставления гостиничных услуг.
17. Практические занятия: посещение гостиниц различных категорий, в том числе лучших отелей Санкт-Петербурга, таких как «Радиссон САС Ройял» (5 *), находящемся в самом сердце города на Невском проспекте, и «Амбассадор» (4*), расположенном в историческом центре. Состоится осмотр номерного фонда гостиниц и встреча со специалистами.
Подробнее о семинаре: www.iocenter.ru

NEW! II Конгресс рестораторов и отельеров Северо-Запада России

22–23 июля. Национальная Академия Гостеприимства

Тема: «Ресторанный и гостиничный бизнес региона во времена «экономической турбулентности»

Участники: 250 операторов ресторанного и гостиничного бизнеса Санкт-Петербурга и регионов России.

Обсуждаемые вопросы:
1. Состояние, тенденции рынка общественного питания
2. Гостиничный бизнес: состояние и перспективы
3. Недвижимость для общепита: что изменилось
4. Въездной туристический поток: как эффективно присоединиться
5. Регулирование рынка индустрии: что декларируется, а что работает
6. Тренды и риски ближайших периодов для предприятий индустрии
7. «Персональный» вопрос

В программе:
1. Пленарные и секционные заседания
2. Подведение итогов конкурса «Бирюзовое блюдо»
3. Летние Кулинарные Игры

Организатор: Национальная Академия Гостеприимства
Подробнее о Конгрессе: www.nha.ru

Обзор прошедших событий  
 

28 июня состоялось заседание Комиссии РСПП по туризму и индустрии гостеприимства

Заседание «Гостиничное хозяйство, уроки кризиса и перспективы» было посвящено обсуждению проблем гостиничного хозяйства России.

В заседании Комиссии принял участие Исполнительный вице-президент – Управляющий директор по взаимодействию с региональными и отраслевыми объединениями РСПП Виктор Черепов, отметивший во вступительном слове, что Комиссия РСПП по туризму и индустрии гостеприимства эффективно работает уже три года, а в летний период становится «площадкой боев» за обеспечение комфортных, в том числе ценовых, условий для туристов, связанных со стоимостью топлива для авиарейсов, пограничным контролем и др.

Выступивший с докладом директор по международным продажам в России и СНГ компании «Интерконтиненталь Хотелс Групп» (IHG) Алексей Волов отметил, в частности, что гостиничное хозяйство страны по-прежнему отличается изношенностью номерного фонда, концентрацией отелей в Москве и Санкт-Петербурге, дефицитом квалифицированного персонала, а низкая привлекательность для инвесторов происходит, в свою очередь, от завышенной стоимости земли, административных барьеров и отсутствия поддержки со стороны государства. Направленные на восстановление и развитие гостиничного хозяйства меры, по мнению господина Волова, заключаются в формировании спроса (бренд «Российское гостеприимство»); развитии инфраструктуры, включающей не только гостиницы, но и уровень развития и обслуживания в аэропортах и вокзалах; обеспечении качества автодорог; решении кадровых вопросов; поддержке отрасли со стороны государства.

Старший вице-президент компании Jones Lang LaSalle Hotels Мария Смирнова в своем содокладе связала посткризисное восстановление отрасли со стабилизационным трендом, наблюдающимся в экономике России. В частности, восстановление доходов населения напрямую влияет на его покупательскую способность и в области туризма.

В ходе заседания выступили также генеральный директор ООО «Балчуг» Александр Бобылев, руководитель департамента развития и гостиничных технологий Amaks Grand hotels Валерий Шпак, директор ОАО «Дружба» («Империал Парк Отель & SPA») Ирина Толстова, президент Российской гостиничной ассоциации Геннадий Ламшин, вице-президент Федерации Рестораторов и Отельеров Татьяна Гостенина и др.

В заседании также приняли участие и выступили в прениях по докладам представители Минспорттуризма РФ, профильных вузов, гостиничного сообщества.

Заслушав и обсудив выступления участников заседания,Комиссия РСПП констатирует, что не смотря на отдельные позитивные тенденции в развитии отечественной индустрии гостеприимства, положение в сфере гостиничного хозяйства остается достаточно сложным. Выйти на докризисные объемы продаж в сопоставимых ценах удается лишь сравнительно небольшой части участников рынка. Все основные проблемы, препятствовавшие в последние годы повышению конкурентоспособности отечественного гостиничного хозяйства, остаются в повестке дня:

– интенсивный рост тарифов естественных монополистов, особенно в части коммунальных платежей, а также тарифов на услуги транспорта, которые в решающей степени влияют на стоимость российского туристского продукта;

– рост налогов и сборов (налог на землю, платежи в социальные фонды и др.);

– увеличение иных расходов, связанных со сборами за регистрацию иностранных граждан, защитой персональных данных и др.;

– высокая стоимость стройматериалов, строительных работ и кредитных ресурсов;

– высокая стоимость земли и сложность процедур землеотвода и согласования разрешительной документации на строительство и реконструкцию объектов гостиничного хозяйства;

– недостаточно активное продвижение России и российских регионов как туристских дестинаций на внутреннем и внешнем рынках;

– обременительные туристские формальности (визовый режим с экономически развитыми странами, регистрации в КСР в ее нынешней форме и др.);

– дефицит квалифицированных кадров для индустрии гостеприимства, в частности, линейного персонала, и др.

На сайте РСПП можно ознакомиться с презентациями докладов М. Смирновой и А. Валова.
Источник: www.рспп.рф

Милтон Гаррет: Гостиничный бизнес – это бизнес по созданию легенд

Авторский семинар Милтона Гаррета по повышению качества услуг в сфере гостеприимства «Легендарный сервис» прошел в рамках международной конференции «Качество – основа конкурентоспособности» 24 июня 2010 года в Улан-Удэ.

По словам Гаррета, рестораны и отели должны обеспечивать лучший сервис и создавать легенды, которые удовлетворенные гости будут передавать друг другу. Чтобы предоставлять лучший сервис, считает эксперт, необходимо брать на работу сотрудников, которые могут искренне улыбаться и быть доброжелательными, т. к. любого человека можно научить убирать номера, сервировать стол, но невозможно научить человека быть искренним.

Главная цель предоставления сервиса, отмечает Гаррет, – не только удовлетворение потребностей клиента, но и предвосхищение его ожиданий. Чтобы улучшить качество сервиса в индустрии гостеприимства в России, отметил он, необходимо поменять сам подход к управлению предприятием. Если внутри организации (отель, ресторан) создана здоровая атмосфера, межличностные коммуникации выстроены правильно, топ-менеджмент предприятия ценит и любит своих сотрудников, то персонал любит своих клиентов.
Источник: vtinform.ru

Аналитика  
 

Статистика

За последние 7 лет количество гостиниц в России увеличилось на 30 %

Количество отелей и других средств размещения в России с 2003 по 2010 год выросло более чем на 30 %, с 8 517 до 11 698. Такие данные были приведены на заседании комиссии РСПП по туризму и индустрии гостеприимства.

Любопытно, что достаточно высокий темп ввода новых объектов сохранился даже в кризисный 2009 год: тогда на территории Российской Федерации был построен 471 туристический объект, из которых 439 – гостиницы и другие средства размещения. В итоге количество койко-мест составило 26 340, а общий объём привлечённых средств достиг 80 575,0 млн руб. При этом на данный момент самыми крупными зарубежными инвесторами в отельный бизнес России являются компании Великобритании (9 %) и Китая (7 %). Но в целом иностранцы не сильно стремятся вкладывать в отели России и даже в столичные гостиницы, т. к. до сих пор риски в гостиничном секторе Москвы выше, чем в ведущих европейских столицах.

«Отельный рынок России до кризиса развивался с большим перегревом, однако кризис эту ситуацию изменил принципиально, причём как с точки зрения ликвидности этого бизнеса, так и с точки зрения инвестиций. Так что на восстановление рынка понадобится определенное время, при этом маловероятно, что он восстановится в том виде, в котором он существовал до кризиса. Однако хорошо то, что многие хотельеры извлекли уроки из кризиса», – поделился с корреспондентом инфогруппы «ТУРПРОМ» своими впечатлениями от заседания Сергей Шпилько, президент Российского Союза Туриндустрии (РСТ).

Добавим, что по данным РСПП, российские средства размещения структурно делятся на следующие категории в следующей пропорции: гостиницы – 44 %, организации гостиничного типа (меблированные комнаты, мотели, пансионаты, общежития для приезжих и др.) – 16 %, санаторно-курортные организации, включая санатории-профилактории, курортные поликлиники – 19 %, организации отдыха (дома отдыха, базы отдыха и т. п.) – 19 % и туристские организации (турбазы, поезда, круизные суда, яхты, дебаркадеры и прочее) – 2 %.
Источник: www.tourprom.ru

Исследования

В региональной структуре распределения российских гостиниц в GDS/ADS лидирует Санкт-Петербург, его доля 38,64 %

По различным оценкам, количество российских гостиниц в глобальных и интернет-системах бронирования (GDS/ADS) в 2009 году увеличилось с 15 % до 25 %. По оценкам компании Трэйсер, в GDS/ADS зарегистрировано 766 аккаунтов российских гостиниц.

В региональной структуре распределения российских гостиниц, зафиксированных в GDS/ADS, лидирует Санкт-Петербург, его доля 38,64 %. Второе место принадлежит Москве, ее доля составляет 25,20 %. На регионы страны приходится 36,16 %.

Анализ структуры распределения российских гостиниц, зарегистрированных в GDS/ADS, по звездности выявил следующее долевое распределение. Наибольшее количество гостиниц – в категории «3 звезды»: их доля 32,89 %. Доля гостиниц категории «4 звезды» составляет 15,79 %. Гостиницы категории «5 звезд» занимают долю 4,61 %. Гостиницы категории «2 звезды» занимают 1,97 %, однако в последнее время наметилась тенденция к появлению в России объектов эконом-класса европейского уровня и хостелов, что приведет к росту занимаемой доли.

Существенную долю, составляющую 44,74 %, занимают гостиницы, зарегистрированные в GDS/ADS, но не отмеченные категорией звёздности. В большинстве случаев беззвёздные гостиницы – это небольшие гостиницы бизнес или премиум-класса, расположенные преимущественно в центральной части города в исторических зданиях и особняках.
Источник: marketing.rbc.ru

Тенденции

В Китае отмечается гостиничный бум и нехватка квалифицированного персонала

В то время пока остальной мир зализывает раны после мирового финансового кризиса, Китай, который кажется наименее пострадавшим, продолжает строить новые отели в рамках урбанистического развития, развивает туризм и занимается инвестициями.

Беспокойство по поводу мыльного пузыря, который рано или поздно лопнет, лучше оставить финансовым аналитикам. Хотельеры больше озадачены тем, что нынешний рост новых отелей не находит должного числа управляющих. Само строительство отеля в Китае, поиск места, инвестирование и решение о строительстве – не проблема для дальнейшего роста. Однако, что касается безупречного функционирования отеля, удовлетворения всех нужд посетителей, соблюдения стандартов бренда, а также инвестирования со стороны владельца, то эти аспекты являются для Китая основной загвоздкой, представляющей для всех хотельеров страны главный предмет для беспокойства.

Азиатско-Тихоокеанский регион лидирует в плане мирового восстановления гостиничного бизнеса, продемонстрировав самый сильный рост доходности на номер в первые четыре месяца 2010 года – 24,1 % до 83 долл. США. Регион также занимает первое место в плане роста иностранного въездного турпотока и пассажиропотока. Если данная тенденция будет сохраняться и дальше, то доходность на номер в нынешнем году может превысить 100 дол. США.

Если такое произойдет, то регион достигнет наилучших показателей за всю свою историю. При наличии 1049 проектов (292 619 номеров) Китай продолжает представлять львиную долю в Азиатско-Тихоокеанском регионе, которая составляет 59 % ото всех проектов (68 % номеров). Устойчивый рост китайской экономики делает страну одной из приоритетных для мировых гостиничных компаний, как для возведения новых отелей, так и для передачи права управления существующими отелями.

Растущие покупательская способность и мобильность китайцев уже успели привлечь внимание местных китайских гостиничных компаний, которые появляются практически каждую неделю. Существующие компании расширяют свою деятельность, разрабатывая программы по созданию дополнительных объектов в новых местах.

По недавно сделанным Всемирной туристической организацией (World Tourism Organisation) прогнозам, Китай к 2015 году обойдет Францию и станет самым крупным туристическим направлением в мире. А пока в целом туриндустрия сталкивается с проблемой удержания своих специалистов и сражается за привлечение самых лучших хотельеров. Согласно результатам нового опроса CareerBuilder, 30 % работодателей гостиничного сектора обеспокоены тем, что во втором квартале они потеряют своих высококвалифицированных сотрудников, в то время как почти половина (46 %) сотрудников, занятых в гостиничном секторе, а это наибольшее число из всех опрошенных секторов, сказали, что начнут искать новую работу, когда экономическая ситуация улучшится.
Источник: www.tourprom.ru

Индустрия гостеприимства в Росии  
 

Новости

В России появился первый туристический телеканал

29 июня 2010 года в 10.00 в телецентре «Останкино» состоялось открытие телеканала о туризме, путешествиях и здоровом образе жизни «Открытый Мир».

Основное место в сетке вещания телеканала займут познавательные программы о российских туристических центрах, ландшафтных, природных и культурных памятниках России. Большую часть эфира «Открытый Мир» посвятит освещению жизни молодежи, новостей туриндустрии и массового спорта.

Канал ориентирован на широкую и активную зрительскую аудиторию. Зона вещания «Открытого Мира» – территория Российской Федерации.

Телеканал будет содействовать развитию отечественной туристической индустрии, популяризировать внутренний и въездной туризм, здоровый образ жизни. Идея создания такого телеканала нашла поддержку в Министерстве спорта, туризма и молодежной политики Российской Федерации и Федеральном агентстве по туризму, чьи сотрудники участвовали в подготовке по запуску «Открытого Мира».

В данный момент телеканал ведет техническое вещание со спутника «Интелсат 15». Заключены договоры о распространении ТВ-сигнала с крупными телекоммуникационными холдингами.
Источник: www.tourprom.ru

Управляющая компания IFK Hotel Management объявляет о назначении Филиппа Брисбуа генеральным директором компании

Одновременно с этим г-н Брисбуа продолжит исполнять обязанности регионального операционного директора Golden Tulip Hospitality Group в России.

Филипп Брисбуа сменит на посту руководителя компании Максима Крымского, который совместно с Марселем Измайловым и Полиной Фроловой основали IFK Hotel Management. Г-н Крымский продолжит работу в наблюдательном совете компании в качестве члена совета директоров.

Г-н Брисбуа работает в компании с 2008 года в качестве операционного директора. До прихода в IFK Hotel Management занимался управлением инвестиционными проектами крупных российских компаний в сфере гостиничной, коммерческой и жилой недвижимости в Москве и Сочи. Имеет значительный опыт работы в гостиничном бизнесе, в том числе в таких международных гостиничных сетях, как ACCOR и Marriott International.

«Будет продолжен курс, взятый на укрепление позиций IFK Hotel Management как независимой управляющей компании и на развитие представляемых нами брендов в соответствии с утвержденной стратегией, – комментирует свое назначение Филипп Брисбуа. – Нашими приоритетами остаются планы по выведению брендов Golden Tulip на лидирующие позиции на российском рынке. Моими основными задачами являются, безусловно, как экстенсивное развитие компании, так и дальнейшая реализация уже подписанных и анонсированных проектов».

Справка:
IFK Hotel Management – независимая управляющая компания, предоставляет профессиональные услуги по управлению отелями и гостиничными комплексами. IFK Hotel Management является уполномоченным представителем международной гостиничной сети Golden Tulip Hospitality Group на территории РФ и Беларуси. Основная цель работы IFK Hotel Management – увеличение прибыли собственников и рост инвестиционной привлекательности гостиниц как объектов недвижимости за счет эффективного управления ими.

Golden Tulip Hospitality Group – международная гостиничная сеть, основана в 1962 году в Нидерландах, образует альянс с европейским оператором Louvre Hotels. На сегодняшний день альянс является вторым крупнейшим игроком гостиничного рынка в Европе и восьмым – в мире, представляя более 1 000 отелей с общим номерным фондом 81 000 комнат в 41 стране мира. Портфолио альянса включает 7 самостоятельных гостиничных брендов и покрывает все рыночные сегменты от 1 до 5 звезд. Бренды: Premier Classe, Campanile, Kyriad, Kyriad Prestige, Tulip Inn, Golden Tulip, Royal Tulip.
Источник: www.pir.ru

Новая «дочка» «Гостиничной компании» получит в управление дешевые отели

ОАО «Гостиничная компания» создало дочернюю структуру, которая займется управлением гостиницами в сегменте «эконом».

Как рассказали в компании, новая структура ОАО «ГК» получит в управление 11 отелей компании категории 2* и 3*. Кроме того, новая управляющая компания предложит свои услуги на внешнем рынке. В то же время пока имя «дочки» не раскрывается.

ОАО «Гостиничная компания» на 49 % принадлежит правительству Москвы и на 51 % – миллиардеру Рональду Лаудеру и его Russia Real Estate Fund L.P.
Источник: www.arendator.ru

Началось строительство гостиницы «Россия»

Правовые споры вокруг снесенной гостиницы «Россия» завершены, и скоро там начнутся строительные работы, сообщил в эфире телеканала «Россия-1» мэр Москвы Юрий Лужков.

По его словам, уже готов «прекрасный проект», согласно которому в подземном пространстве на месте снесенной гостиницы будут устроены стоянки, на наземном уровне будут «воссозданы те улочки, что были характерны для Зарядья».

«Надземное пространство не будет каким-то одним монстром-комплексом. Это будут московские дома, московская архитектура. Целая серия гостиниц, и самое главное – концертный зал «Россия», – сказал Ю. Лужков.
Источник: asninfo.ru

Смольный оценил «Асторию» 1,5 млрд рублей

Открытые торги по продаже зданий гостиницы «Астория» и Никольского рынка могут пройти до конца 2010 года. В КУГИ оценивают стартовую стоимость гостиницы в 1,5 млрд рублей, а рынка в 370–450 млн рублей. Гостиничную функцию «Астории» планируется сохранить. Однако некоторые депутаты уже заявили, что названная чиновниками стартовая стоимость объектов сильно занижена. С ними согласны и эксперты рынка недвижимости.

На последнем весеннем заседании комиссии горпарламента по экономике и промышленности депутаты ЗакСа одобрили поправки в городской перечень зданий, которые планируется выставить на торги в 2010 году. Эти изменения были подготовлены губернатором Петербурга Валентиной Матвиенко в конце мая 2010 года. Еще тогда глава города предложила включить в список на приватизацию «Асторию» и Никольский рынок (Никольские ряды).

Как сообщил зампред КУГИ Олег Ляпустин, по экспресс-оценке «Астория» может быть выставлена на торги за 1,5 млрд рублей, а цена Никольских рядов находится в диапазоне от 370 до 450 тысяч рублей, с учетом планируемых обременений. Впрочем, подчеркнул он, в процессе торгов цена за здания может существенно вырасти. Функциональное назначение гостиницы, по условиям продажи, будет сохранено.

Чиновник напомнил также, что договор аренды на здание Никольского рынка сроком на 49 лет подписан в 2002 году, и тогда же была перечислена вся сумма аренды в размере 2,52 млн долларов. Договор же аренды на здание «Астории» сроком на 49 лет подписан в 1997 году, одно из его условий – фиксированная арендная ставка на срок действия договора, и в настоящий момент стоимость аренды по этому зданию в 2–3 раза ниже, чем по аналогичным объектам в Адмиралтейском районе (сейчас гостиницей управляет британская сеть Rocco Forte Hotels).

Он отметил также, что законопроект с новыми объектами приватизации планируется принять в осеннюю сессию, но никакой особой спешки в этом вопросе нет. Депутатов же (в целом согласных, что здания продавать надо) первым делом заинтересовало, почему все-таки Смольный настаивает на продаже этих объектов именно до конца года, на что у Ляпустина также нашелся ответ. Он пояснил – у Смольного «просели» инвестиционные контракты, и только доходы по этой статье снизились с 6 до 1,5 млрд рублей. Между тем, такой объект, как «Астория», в последние годы денег в городскую казну вообще практически не приносит: охрана объекта как памятника исторического наследия обходится как раз приблизительно в ту сумму, которую казна получает за аренду.
Источник: www.fontanka.ru

Исторические дома на Лиговке будут реконструированы под гостиницу

Постановление о реконструкции зданий 33–35 по Лиговскому проспекту было принято на заседании правительства в Смольном.

Взамен двух исторических зданий на Лиговке должна появиться трехзвездочная гостиница. Инвестором выступает ООО «Овентал Ост», входящее в группу компаний «Овентал». Согласно инвестусловиям, жильцов с Лиговки необходимо переселить в новые дома в течение девяти месяцев. «Район поддерживает этот проект. В доме 33 находится бывшее общежитие, поэтому мы заинтересованы в том, чтобы люди получили постоянное жилье. Там зарегистрированы более 115 человек», – пояснила присутствовавшая на заседании правительства глава администрации Центрального района Светлана Штукова.

Памятниками архитектуры оба здания не считаются. Лиговский, 33, известный как дом А. Г. Каплуна, – представитель петербургской застройки начала XIX века в стиле классицизма (архитектор В. В. Чаплин). Лиговский, 35 – дом А. А. Каплуна 1897–1898 года постройки – интересный образец эклектики с мавританскими мотивами работы архитектора О. Л. Игнатовича. В начале 90-х оба здания были внесены в перечень вновь выявленных объектов культурного наследия, однако в конце 2006 года из этого списка они были выведены постановлением КГИОП.

Напомним, в июне 2009 года дом 35 был признан аварийным (последний капремонт в нем проводился в 1968 году). Выставлять этот объект на торги городские чиновники посчитали нецелесообразным, поскольку за год до этого компания «Овентал Ост» приобрела в нем 26 помещений общей площадью почти 2,9 тысячи квадратных метров.

За право реализации проекта инвестор должен передать городу жилые помещения площадью не менее 2274 кв. м, необходимые для расселения граждан, проживающих по договорам соцнайма – таких здесь 62 семьи. На освободившейся территории компания намеревается возвести трехзвездочный отель на 67 номеров с конференц-залом площадью 200 квадратных метров и рестораном на 200 посадочных мест. Но рассматривается возможность увеличения полезных площадей почти в два раза (например, за счет надстройки существующего здания или застройки внутридворовой территории), и в этом случае к функциям объекта добавится еще и офисная. Ориентировочный объем инвестиций в проект составит 270–300 млн рублей, без учета затрат на расселение. Завершить его реализацию компания планирует в течение 2,5–3 лет с момента выхода распоряжения городского правительства.
Источник: www.fontanka.ru

Hyatt и Novotel могут получить в управление два отеля во Владивостоке

Подписание с Hyatt письма о намерениях запланировано на 2 июля, сообщает ИА «Дейта».

Бизнес-отель в районе Корабельной Набережной, а также гостиница курортного типа в районе мыса Бурный построят во Владивостоке к Саммиту АТЭС 2012 года. Строительством отелей занимается ОАО «Наш дом – Приморье».

Как сообщил информационному агентству «Дейта» Андрей Зубко, заместитель генерального директора компании «Наш дом – Приморье», в качестве потенциальных операторов рассматривались разные международные компании – Hilton, Kempinski, Starwood, Lotte. Но варианты Hyatt и Novotel оказались наиболее привлекательными. У этих компаний есть опыт работы с российскими пятизвездочными гостиницами. Кроме того, они управляют отелями как и делового, так и курортного типа.

По словам Зубко, 2 июля планируется подписание с Hyatt письма о намерениях, а затем и соглашения об условиях сделки. После открытия гостиниц с оператором будет заключен договор сроком на 27 лет с правом продления на 20 лет. Дата официального открытия отелей еще не определена. Но это точно будет не позднее августа 2012 года.

Операторы начнут свою работу уже за полтора года до открытия гостиниц. Они будут оказывать содействие в подборе персонала, выборе подрядчиков по интерьеру, дизайну, благоустройству территории согласно требованиям к пятизвездочной гостинице. К слову сказать, отелей такого класса во Владивостоке еще не было. Это будут действительно многофункциональные комплексы с конференц-залами, бассейнами, спортивными и тренажерными залами, магазинами, ресторанами, спа-центрами. Стоимость обоих проектов – 6,5 млрд рублей.
Источник: www.pir.ru

Гостиницу для игроков планируют построить в «Азов-Сити» до конца 2011 года

В «Азов-Сити» планируют решить проблему проживания гостей за счет строительства гостиничных комплексов, как на территории зоны, так и за ее пределами. Об этом сообщил журналистам гендиректор ОАО «Краснодарская дирекция «Азов-Сити» Алексей Востриков.

«На сегодняшний день ситуация, которая сложилась с пребыванием гостей в «Азов-Сити», не соответствует тому, что нам хотелось бы видеть в ближайшие несколько лет. Поэтому непосредственно в самой игорной зоне уже отведен участок под строительство гостиничного комплекса, первая очередь которого подразумевает порядка 40 номеров», – рассказал А. Востриков.

Он отметил, что уже найден инвестор для строительства данного гостиничного комплекса. Планируется, что объект будет возведен в течение следующего года.

По словам А. Вострикова, также дополнительно планируется строительство гостиничного комплекса в поселке Глафировка. В населенном пункте уже найден земельный участок под реализацию проекта, все необходимые коммуникации к нему подведены. Гендиректор уточнил, что сейчас идут переговоры с потенциальным инвестором.

«Надеюсь, что к строительным работам на объекте мы приступим в следующем году», – заключил А. Востриков.
Источник: www.yuga.ru

В Омске планируют построить яхт-клуб, медицинский центр и 17-этажную гостиницу

Они разместятся на берегу Иртыша, рядом с Советским парком. Заказчиком объектов выступает «Трест № 6», который готов потратить на их возведение более миллиарда рублей.

Архитектурно-градостроительный совет Омска 25 июня рассмотрел два проекта. Под строительство выделена площадка на правом берегу Иртыша в городке Нефтяников, рядом с парком культуры и отдыха.

Трехэтажный многофункциональный комплекс состоит из двух объемов в форме амфитеатра. В одном здании под общей крышей разместятся медицинский диагностический центр, банно-оздоровительный комплекс с бассейном и теннисными кортами. Здесь же планируется небольшой отель, а ближе к парку – рестораны. Второе здание полностью займет яхт-клуб. На Иртыше устроят искусственную гавань с причалами для яхт и лодок, а побережье оборудуют для пешеходных прогулок. Главную аллею парка продолжит террасный спуск к реке.

Справа от яхт-клуба планируется построить 17-этажную гостиницу на 230 номеров и многоэтажные гаражи. Все эти проекты разработаны по заказу ЗАО «Строительная фирма «Трест № 6». Гендиректор предприятия Рэм Чебыкин рассказал, что сначала предполагается построить многофункциональный комплекс, а затем – гостиницу. Первый объект, по расчетам застройщика, обойдется в 350 миллионов рублей, второй – 750 миллионов.

Но если комплекс одобрили без лишних замечаний, то строительство высотной гостиницы некоторые члены совета назвали утопической идеей, учитывая, что в городе строится немало отелей, а существующие стоят полупустые.

Впрочем, сам застройщик тоже сомневается, нужна ли здесь гостиница. Поэтому рассматривает еще один вариант – доходный дом для сдачи квартир в аренду. По его мнению, такие услуги могут быть востребованы у иногородних студентов или сотрудников нефтезавода.
Источник: www.omskrielt.com

Открылись

в Петергофе

Компания «Интеко» ввела в эксплуатацию новый бизнес-отель уровня «4 звезды».

Отель на 150 номеров состоит из трех объединенных 6-этажных корпусов. Общая площадь комплекса составляет 13 тыс. кв. м.

Как отмечают в компании, бизнес-отель ориентирован на прием российских и зарубежных туристов, проведение конференций. В отеле предусмотрены конференц-залы различной вместимости, подземный паркинг на 36 машино-мест, а также центр отдыха и развлечений с примыкающей к отелю зеленой зоной. Бизнес-отель входит в состав гостиничного комплекса, который компания возводит в Петергофе.

Здесь также будет построен апарт-отель «Ратуша» уровня «5 звезд». Общая площадь этой гостиницы на 134 номера составит 2,5 тыс. кв. м. Отель предназначен для размещения VIP-гостей.

По словам руководителя отдела проектов и аналитических исследований АРИН Зоси Захаровой, в Петергофе в настоящее время сегмент гостиниц «3–4 звезды» не заполнен. Поэтому при наличии хорошего оператора с именем, способным обеспечить достаточный уровень заполняемости в настоящее время, проект можно считать достаточно перспективным. К тому же, Петергоф – это город с особым статусом, значимость которого с каждым годом повышается за счет близости к комплексу Константиновского дворца.

«Направление делового туризма становится достаточно актуальным для Петергофа. В будущем Константиновский дворец предполагается сделать одним из крупнейших конгресс-центров Петербурга, вследствие чего, востребованность гостиниц, ориентированных на бизнес-туризм, будет возрастать», – говорит Захарова.
Источник: www.arendator.ru

в Санкт-Петербурге

5 июня 2010 года состоялось открытие нового современного недорогого отеля Hostel Life в самом центре Петербурга. Создатель хостела – один из членов «Корпорации счастья», организатор первых российских рейвов, дизайнер, писатель и клубный деятель – Андрей Хаас.

Мини-отель располагается на пересечении Невского и Владимирского проспектов в историческом доме-памятнике по адресу: Невском пр., 47. Ранее в этом здании находился популярный ресторан ХIХ – начала ХХ века «К.П. Палкин», который посещали знаменитые писатели, артисты, поэты и деятели искусства, такие как Ф. М. Достоевский, А. П. Чехов, Н. С. Лесков, А. Е. Мартынов, М. Е. Салтыков-Щедрин. Упоминание о нём можно найти в рассказах и мемуарах многих из них.

Теперь на четвертом этаже этого знаменитого дома на площади 500 квадратных метров расположился новый молодежный отель Hostel Life. В хостеле 15 комфортабельных номеров, в которых могут разместиться до 70 человек. Отель отличается модным ярким дизайном, актуальным для современной молодежи. Кроме жилых комнат гости могут отдохнуть в уютной просторной гостиной, а также приготовить себе еду и напитки в большой кухне, оснащенной современной бытовой техникой. При желании у постояльцев есть возможность заказать горячий завтрак из ресторана. К услугам гостей хостела: плазменная панель, DVD-коллекция фильмов на любой вкус, зона для Интернета, Wi-Fi в каждом номере, а также большой выбор книг и журналов, настольные игры. Из окон номеров отеля открывается панорамный вид на исторический центр города – Невский и Владимирский проспекты.

Территориально Hostel Life расположен посередине между знаменитым музеем города Эрмитажем и площадью Восстания, в шаге от модных ресторанов, уютных кафе, ночных развлекательных клубов, магазинов, кинотеатров и исторических достопримечательностей Северной столицы. Так как из стоимости проживания вычтены обслуживание в номерах и другие дорогостоящие услуги, без которых может обойтись любой студент, то цены хостела весьма демократичны – от 500 до 1200 рублей в сутки за человека.

Hostel Life входит в International Youth Hostel Federation, что говорит о соответствии отеля международным стандартам качества. В дальнейшем планируется открытие сети хостелов в городах России.
Источник: www.restate.ru

Новости от компаний  
 

Smarteq завершила тестовую инсталляцию замков INHOVA в отеле на Сейшелах

Smarteq установила несколько тестовых замков INHOVA Donna SmartAir версии Extreme в отеле Coral Strand Seychelles. В дальнейшем планируется оснащение всего номерного фонда отеля продукцией серии Donna SmartAir.

Версию замка Extreme отличают антивандальная защита и пригодность к любым погодным условиям, что позволяет использовать его для установки снаружи зданий.
Кроме поставки электронных замков также достигнуты договоренности по оборудованию отеля сейфами, минибарами и гостиничными телевизорами.

Отель Coral Strand Seychelles расположен на западном побережье о. Маэ, на центральном пляже Бо Валлон и является одним из трех самых больших отелей на Сейшелах. Из всех номеров открывается изумительный вид на океан или горы, поросшие тропическим лесом, а пляж отеля – самый лучший на побережье. Отель с недавних пор находится во владении российской компании, сейчас в него активно инвестируют средства и комфорт наращивается с каждым днем.
Источник: www.smarteq.ru

Индустрия гостеприимства за рубежом  
 

Новости

Казино Украины могут переехать в отели

На рассмотрение Верховной Рады будет представлен законопроект об игорном бизнесе, согласно которому казино можно будет открывать только в гостиницах. Об этом изданию «Зеркало недели» сообщил вице-премьер-министр Украины по вопросам Евро-2012 Борис Колесников.

По словам Колесникова, территория Украины будет разделена на 2 зоны. «Вся Украина без курортных зон. И в этой группе казино могут открывать только пятизвездочные отели с номерным фондом не меньше 60 номеров».

Во вторую группу войдут курортные зоны, список которых представлен в законопроекте. «Во второй группе казино могут открывать в отелях классом ниже. Лицензия выдается на семь лет. Стоимость ее эквивалентна 5 миллионам долларов. Платится поквартально. За квартал вперед. То есть 60 тыс. долларов в месяц, или 180 тыс. в квартал», – уточнил вице-премьер.

По его словам, дополнительно нужно будет платить за игральные столы около $1,5 тыс. в месяц за каждый стол.
Источник: www.zn.ua

Злоумышленники взломали базу данных сети Destination Hotels

За несколько месяцев из американской сети Destination Hotels and Resorts, в которую входят 30 отелей, украдена информация о 700 кредитных картах.

Хакеры взломали базу данных отеля, получали и использовали данные по кредитным картам, сообщили в полиции Остина. Это была «дырка» в безопасности, а не действия инсайдера, и ее уже удалось закрыть.

«Речь может идти о сотнях тысячах долларов, украденных с карт гостей. По две-три тысячи долларов с каждой из карт», – сообщил Мэтт Гриер, представитель полиции Остина.

В данный момент Destination Hotels and Resorts оповещает всех гостей, которые могли пострадать от утечки информации.
Источник: www.frontdesk.ru

Немецкий отельер, отказавший в размещении правоэкстремисту, получил официальную поддержку

Ассоциация предприятий гостинично-ресторанной отрасли Германии (DEHOGA) разместила на своем сайте заявление о том, что она полностью поддерживает владельца гостиницы.

История произошла в небольшом городке Бад-Саров. В сентябре 2009 года владелец гостиницы отказался предоставить номер лидеру ультраправой Национал-демократической партии Германии (NPD) Удо Фойгту (Udo Voigt). Как потом объяснял отельер причину своего отказа, главный принцип работы отеля – предоставление максимально комфортных условий проживания всем гостям, а, поселив Фойгта, он бы пошел против этого принципа. Удо Фойгт воспринял отказ как дискриминацию и подал на отельера в суд... Суд Франкуфурта-на -Одере в удовлетворении иска отказал.

Нужно сказать, что это дело вызвало широкий общественный резонанс. Свою позицию выразила и Ассоциация предприятий гостинично-ресторанной отрасли Германии. На своем сайте она официально объявила, что с удовлетворением относится к решению суда. «Мы приветствуем решение суда. Наше призвание – гостеприимство, и для нас неприемлемы ксенофобные лозунги определенных правых групп», заявила руководитель Ассоциации Ингрид Хартгес (Ingrid Hartges) в Берлине.

Вопрос размещать или нет членов экстремистских групп должен стать вопросом совести для каждого отельера, считают в Ассоциации. Отказав в подобной ситуации, отельер поступит правильно и получит полную поддержку со стороны объединения. Исходя из положений Гражданского Кодекса, в Германии существует свобода заключения договоров. И никто не может обязать предпринимателя заключить тот или иной договор.
Источник: www.pir.ru

InterContinental Hotels Group вдвое увеличит свое присутствие в Китае

Крупнейшая в мире гостиничная сеть планирует удвоить свой портфель в Поднебесной и увеличить за 5 лет количество отелей до 250, сообщается в пресс-релизе компании.

Это заявление последовало после того, как совсем недавно IHG открыла два новых отеля в Нанкине и Шанхае и подписала в прошлом месяце договор с NHA Hotels and Resorts на управление 5 гостиницами.

В 2010 году IHG планирует открыть в Китае около 30 отелей. 7 из них будут работать под брендом InterContinental, еще 7 – под брендом Crowne Plaza. Также в этом году дебютирует гостиничный бренд Indigo в центре Шанхая.

Открыв свой первый отель еще в 1984 году, IHG за это время стала крупнейшим международным гостиничным оператором в Китае. На сегодняшний день в портфель компании входят 131 отель (45 940 номеров). Кроме того, 146 отелей с номерным фондом 47 848 номеров находятся на стадии проектирования и строительства. Компания обеспечивает работой 40 000 человек по всей стране, а с открытием новых отелей IHG планирует создать еще 87 000 рабочих мест.
Источник: www.pir.ru

В Бангкоке в 2012 году будет открыт отель Indigo

InterContinental Hotels Group подписала соглашение с Piyasombat Property Co. Ltd. об открытии первого отеля Indigo в Юго-Восточной Азии. Hotel Indigo Bangkok Wireless Road откроется в Бангкоке в конце 2012 года.

Название отеля происходит от названия одного из самых знаменитых районов города, Wireless Road – центра дипломатической жизни Бангкока, где также располагаются жилые комплексы высокого класса, магазины, рестораны и развлекательные центры. Гости смогут оценить удобство местоположения отеля рядом со станцией наземного метро BTS Ploenchit и легкий доступ к центральному парку Люмпини.

Каждый отель Indigo создан по уникальному дизайну, отражающему культуру, характер и историю того места, где он находится. Hotel Indigo Bangkok Wireless Road не будет исключением. В здании гостиницы разместятся 188 номеров, ресторан, бар, бизнес-центр и конференц-залы, бассейн, тренажерный зал, оздоровительный клуб и спа. Облик отеля будет создан компанией HBA, специализирующейся на гостиничном дизайне, совместно с местным архитектурным бюро А49. Дизайн ресторанов и баров разработает компания Diffusion, являющаяся совместным предприятием HBA и Avroko.
Источник: www.hotels.su

Cristal Hotels and Resorts откроет в Китае восемь гостиниц

О намерении открыть еще восемь гостиниц на территории Китая объявил один из наиболее динамично развивающихся гостиничных операторов этой части Азиатско-тихоокеанского региона компания Cristal Hotels and Resorts. Таким образом, курортно-гостиничный оператор продолжает всестороннюю экспансию, направленную на освоение перспективных рынков Сингапура, Малайзии, Индонезии, Гонконга и материкового Китая.

Cristal Hotels приняла участие в закрытой выставке и конференции, посвященной вопросам развития элитного сектора азиатской туриндустрии («Asia Luxury Travel Market», ALTM). В ходе мероприятия, которое состоялось с 14 по17 июня в Шанхайском выставочном центре (г. Шанхай, Китай), компания постаралась четко оценить возможности регионального рынка. Сегодня она уже подтвердила планы по расширению своего портфолио для Катара и Королевства Саудовская Аравия. Ее объекты появятся, в частности, в Эр-Рияде, Джедде, Хобаре и Мекке. А отель в Абу-Даби, хотя и открытый меньше года назад, уже стал одним из самых востребованных гостиничных объектов бизнес-уровня в столице ОАЭ.
Источник: www.tourprom.ru

На Корсике будет открыт отель Radisson

The Rezidor Hotel Group, одна из самых динамично развивающихся гостиничных компаний в мире, весной 2012 года откроет отель Radisson Blu Resort & Spa Porticcio на острове Корсика, знаменитой родине Наполеона Бонапарта. Данным открытием Rezidor увеличит свое портфолио во Франции до 25 гостиниц с номерным фондом почти 4200 номеров.

Расположенный на прекрасном песчаном пляже на берегу Средиземного моря в 6 километрах от городка Портиччио, новый Radisson Blu Resort & Spa Porticcio предложит 170 номеров с балконами в каждом. Благодаря широкому спектру развлечений и оздоровительных услуг, включая спа, фитнес-центр, теннисные корты, бассейны и детский клуб, отель идеален для семейного отдыха. А для тех, кто предпочитает совмещать досуг с работой, в отеле будут обустроены конференц-залы площадью 370 кв. метров. Отель находится в 15 км от аэропорта Наполеона Бонапарта и в 30 км от Аяччо, крупнейшего города Корсики.
Источник: www.hotels.su

EDITION: отель нового поколения

Тандем Билл Марриотт – Ян Шрагер официально объявил о строительстве пяти отелей EDITION в пяти лучших городах мира, открывая тем самым новую главу гостиничной индустрии.

Новый бренд объединит в себе эксклюзивность, индивидуальность и уникальность, которыми славятся проекты господина Шрагера, и управленческий опыт и признание компании Marriott International. В результате отели EDITION будет отличать не только великолепный дизайн и новейшее оборудование, но и индивидуальное обслуживание, особая еда и напитки, незабываемые мероприятия «под одной крышей».

Каждый отель будет представлять из себя «дом вдали от дома» и «офис вдали от офиса» для отдыхающих и бизнес-туристов.

Готовящийся к открытию в текущем году отель EDITION в Стамбуле будет располагать 77 номерами, размер которых гораздо больше обычных гостиничных номеров. Гостей отеля ждут совершенно уникальный дизайн, мозаика из золота и серебра на потолке, эксклюзивная мебель, экзотический текстиль, мраморные ванные комнаты и шелковые ковры повсюду.

«Люди не любят вторичное, им нужно что-то особенное и уникальное, и это главная идея отелей EDITION», сказал Ян Шрагер. Дебют сети состоится в октябре 2010 года.
Источник: www.hotres.ru

Новый бренд life-style отелей VENU от Jumeirah Group дебютирует в Шанхае

Jumeirah Group, международная управляющая компания в сфере гостеприимства, входящая в состав Dubai Holding, подписала соглашение об управлении первым современным life-style отелем под брендом VENU – VENU HIMALAYAS Hotel Shanghai в Китае. Соглашение подписано с компанией Shanghai Zendai Group. Открытие VENU HIMALAYAS Hotel Shanghai запланировано на 2011 год.

Автором футуристического здания в центре престижного района Пудонг является японский архитектор Арата Исодзаки (Arata Isozaki), который стремился отразить в своем проекте неповторимые очертания и дух гималайских вершин. Интерьер тематического арт-отеля выполнен дизайнерами KCA International. VENU HIMALAYAS Hotel Shanghai рассчитан на 400 номеров, включая 70 номеров люкс. В основании отеля находится культурный центр Himalayas Center, который включает в себя музей современного искусства, театр, торговый центр. Отель расположен в элитном жилом квартале, напротив Шанхайского Международного Выставочного Центра.

Отель VENU HIMALAYAS Hotel Shanghai является шестым проектом компании Jumeirah Group в Китае. Таким образом, на данный момент количество уже открытых и готовящихся к открытию отелей компании по всему миру составляет 43.
Источник: www.hotels.su

Открылись

в Шанхае

Открылся новый отель Ritz-Carlton Shanghai, Pudong.

Это уже второй отель бренда Ritz-Carlton в этом городе и седьмой в Китае.

285 номеров нового отеля расположены на верхних 18 этажах южной башни комплекса Shanghai ifc в районе Пудонг (Pudong). Номера площадью от 50 до 400 квадратных метров благодаря своим удобству и элегантности могут удовлетворить любого взыскательного постояльца, пишет AsiaTravelTips.

В отеле есть китайский ресторан Jin Xuan, ресторан итальянской кухни Scena, один из высотных ресторанов-баров Шанхая Flair, а также Jazz Bar. Из окон бара открывается панорамный вид на город.

Также отель предлагает просторные и светлые помещения для банкетов и конференций общей площадью более 2,5 тысяч квадратных метров. Spa-салон Ritz-Carlton Spa by ESPA на 55-м этаже занимает площадь более 1,5 тысяч квадратных метров и предлагает гостям отеля 10 отдельных кабинетов, в том числе и Harmony Suite, в котором одновременно могут находиться два клиента. Цены на номера в новом отеле начинаются от $425 с человека за ночь.
Источник: www.travel.ru

Интересные факты  
 

Отель с довеском в виде деревни выставили на продажу в Новой Зеландии

Отель в небольшой деревеньке Отира в горах, в центре Южного острова Новой Зеландии, неподалеку от национального парка Arthur`s Pass выставили на продажу супруги Билл и Кристин Хенна.

Владельцы приобрели данный участок еще в 1998 году, тогда они даже не предполагали, что покупают не только отель, но и прилегающую к нему деревушку. Семейный бизнес успешно развивался, и прежняя цена в $56 тыс., возросла до $750. Супруги решив уйти на покой, выставили на продажу свое имение, включающее в себя, помимо отеля 18 домов, школу, железнодорожную станцию и 40 жителей.

Расположение деревни очень удобное. Основанная еще в 1923 году, Отира размещена как раз на пути туристического маршрута и используется путешественниками в качестве перевалочного пункта. Остановиться туристы могут, как в отеле с 10 комнатами, 3 ванными и прочими удобствами, так и в одном из жилых домиков деревни.
Источник: next-stop.ru


Еженедельно выходит два Вестника:

Вестник для индустрии питания
(новости ресторанного бизнеса)
выходит по вторникам

Вестник для индустрии гостеприимства
(новости отельного бизнеса)
выходит по четвергам

Если Вы хотите изменить состояние подписки (изменить или добавить электронный адрес), воспользуйтесь ссылкой:
Управление рассылкой.

Если Вы хотите отписаться от получения Вестника, воспользуйтесь ссылкой:
Отписаться

С уважением, Информационный Проект ПИР
www.pir.ru

ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПАРТНЕР:
Журнал "ГОСТИНИЦА И РЕСТОРАН: БИЗНЕС И УПРАВЛЕНИЕ"
www.hospitality.ru