вестник ПИР № 20 (145)

для индустрии гостеприимства

27 мая 2010 года
Выпускается с мая 2007 года

Содержание:
Новости от ПИРа
Новости ФРиО
Анонс событий
Аналитика
Индустрия гостеприимства в России
Новости от компаний
Индустрия гостеприимства за рубежом
Необычные отели
Интересные факты

Архив вестника

 

Новости от ПИРа  
 

Новости выставки ПИР–2010. Школа управляющих отельным бизнесом – все самое актуальное для профессионалов гостиничной отрасли

Информационный проект ПИР подготовил деловую программу тематического Форума «Отель».

С 26 по 29 сентября на выставке «ПИР. Индустрия гостеприимства» ведущие эксперты и специалисты в области гостиничного и туристического бизнеса проведут конференции, семинары и бизнес-консультации.

26 сентября состоится научно-практическая конференция «SPA и веллнесс в отеле». Модератором выступит Е. Богачева – Президент Фонда развития философии и индустрии SPA, генеральный директор консалтинговой компании «СПА Приори».

27 сентября проблемы развития отрасли будут обсуждаться на конференции «Создание туристских кластеров в санаторно-курортных зонах. Государственная политика в сфере гостеприимства» (модератор: Т. Гостенина, Вице-президент Федерации Рестораторов и Отельеров).

28 сентября в деловой программе Форума «Отель» запланирована конференция «Рост продаж в гостиничном и курортном бизнесе» (модератор: В. Прасов, Управляющий директор Клубной Системы ГОСТ).

Также в программе Школы тематические семинары от ведущих экспертов отрасли:
• Выбор и использование профессиональных косметических средств в гостиничном SPA. Розничные продажи в салоне, SPA, клубе как дополнительный источник доходности
• SPA-кухня как маркетинговый инструмент привлечения и удержания клиентов. SPA-ресторан в отеле
• Start up отеля практические рекомендации начинающим отельерам
• Сантехника в отеле: как избежать досадных ошибок при проектировании, бюджетировании, комплектации. Практические решения от гостиничных операторов
• Глобальные и локальные сети резервирования номеров гостиниц: миф или реальность?
• Организация конференц- и банкетных мероприятий в отеле как способ увеличения прибыли отеля
• Эффективное управление гостиницей. Гигиена и чистота. Оптимизация затрат профессионала-отельера

Мы приглашаем к участию в мероприятиях управляющих, владельцев и инвесторов гостинично-курортного бизнеса, операторов SPA, консалтинговые и управляющие компании, поставщиков оборудования и услуг и других профессионалов гостиничного бизнеса.

Подробная информация о мероприятиях деловой программы, расписание и условия участия будут опубликованы на нашем сайте www.pir.ru
Источник: www.pir.ru

Новости ФРиО  
 

ФРиО приглашает на семинар по консалтингу

Федерация Рестораторов и Отельеров приглашает принять участие в семинаре «Консалтинг как средство повышения эффективности ресторанного бизнеса. Сегодняшние возможности. Кто есть кто на рынке консалтинга. Стандарты оказания консалтинговых услуг».

Ведущие семинара:
Яхно Денис Николаевич, руководитель Департамента Консалтинга ФРиО, Генеральный директор компании ресторанного консалтинга «Yakhno project»;
Миронов Сергей Константинович, создатель и руководитель компании «РестКонсалт», автор бестселлера по управлению рестораном «Как вывести ресторан из ж..есткого кризиса».

Семинар состоится 17 июня 2010 года в 12.00 в клубе-ресторане «Собрание» по адресу: г. Москва, Каретный ряд, д. 3, стр. 6, на территории сада «Эрмитаж».

Участие бесплатно. Более подробную информацию о семинаре смотрите на сайте www.frio.ru
Источник: www.frio.ru

Новые члены ФРиО – Ассоциация туризма Тверской области

Профессиональное сообщество Федерация Рестораторов и Отельеров пополнилась новым партнёром.

Ассоциация туризма Тверской области стала новым Региональным объединением ФРиО. Мы приветствуем новых членов в рядах федерации и рады нашему предстоящему сотрудничеству.

Ассоциация туризма Тверской области – некоммерческая организация, добровольное объединение юридических лиц, работающих в индустрии гостеприимства. Членами Ассоциации являются туристские фирмы, средства размещения, издательские фирмы, поставщики продуктов питания и профессионального оборудования, учреждения образования, музеи, страховая компания. Ассоциация является активным участником и членом различных советов, комитетов и организаций, регулирующих нормативно-правовое поле Тверского региона.

В настоящее время АТТО планирует увеличить долю предприятий общественного питания в ассоциации, как неотъемлемой части развития инфраструктуры туризма и гостеприимства в нашем регионе.

Шереметкер Ирина – Президент Ассоциации туризма Тверской области, отмечает: «В настоящее время в отрасли общественного питания – затишье: средний чек упал, гостей не прибавляется. В то же время, все усилия и Правительства, и Администрации области направлены на развитие внутреннего и въездного туризма, что напрямую способствует развитию экономики региона, а особенно, предприятий гостеприимства. Я полагаю, что совместное сотрудничество туристических фирм, объектов размещения, питания и развлечения могут только выгодно дополнять друг друга, привлекая в регион новых гостей, так как проект туристического маршрута можно разработать так, чтобы турист хоть на одну ночь остановился у нас в гостинице, посетил развлекательную программу какого-либо клуба, кафе или ресторана. Обеспечив туристу не только интересную познавательную, но и развлекательную программу, мы сможем надеяться, что он приедет к нам снова и снова».
Источник: www.frio.ru

Представители ФРиО приняли участие в X Всероссийской Конференции представителей малых и средних предприятий

26 мая 2010 г. в Конгресс-центре Центра международной торговли (Краснопресненская наб., дом 12) прошла X Всероссийская конференция представителей малых и средних предприятий «Роль малого и среднего бизнеса в модернизации экономики России».

Проведение конференции уже традиционно приурочено к Дню российского предпринимательства. Организаторами Конференции выступают: ТПП РФ, Совет Федерации ФС РФ, Министерство экономического развития РФ, Общероссийская общественная организация малого и среднего предпринимательства «ОПОРА РОССИИ» при поддержке Администрации Президента РФ, Государственной Думы РФ, Правительства г. Москвы, территориальных ТПП и объединений предпринимателей.

В Конференции приняли участие: Министр экономического развития РФ Эльвира Набиуллина, Президент ТПП РФ Евгений Примаков, Президент ОПОРЫ РОССИИ Сергей Борисов, мэр г. Москвы Юрий Лужков, заместитель Председателя Внешэкономбанка Михаил Копейкин, Первый заместитель Председателя Совета Федерации РФ Александр Торшин, Председатель Комитета Государственной Думы по экономической политике и предпринимательству Евгений Федоров и другие представители федеральных, региональных и муниципальных органов власти, а также предпринимательского сообщества.

В рамках конференции обсуждались проблемы малого и среднего предпринимательства, вопросы эффективности государственной поддержки МСП в условиях ориентации на модернизацию экономики России, а также приоритетные направления поддержки и развития МСП.

Накануне Конференции, 25 мая 2010 г. в ТПП РФ прошли пять дискуссионных площадок, на которых обсуждались актуальные задачи и роль предприятий малого и среднего бизнеса в процессе модернизации экономики России по следующим направлениям: «Инновации», «Инвестиции», «Интеллект», «Интеграция», «Инфраструктура», а также была организована работа секционного заседания «Развитие малого и среднего предпринимательства в Северо-Кавказском федеральном округе».
Источник: www.frio.ru

Анонс событий  
 

МОСКВА

Выставки

15-я международная выставка архитектуры и дизайна ARCH MOSCOW 2010

26–30 мая. ЦДХ

В Центральном Доме Художника 26 мая началась 15-я Международная выставка архитектуры и дизайна АРХ Москва. Выставка продлится до 30 мая.

АРХ Москва, безусловно, – одно из самых ожидаемых событий в архитектурной среде. В течение 15 лет выставка строго придерживалась своего кредо: выставлять независимую, коммерческую архитектуру и отражать новые тенденции на рынке. В последние годы ситуация в архитектурном мире стала изменяться. Постепенно стирается грань между коммерческими и государственными заказами, независимые авторы стали архитектурным истэблишментом, появилось много новых интересных архитектурных конкурсов и фестивалей. Поэтому, с появлением в 2008 году Первой Московской Биеннале архитектуры, установился новый формат проведения выставки. В годы, когда АРХ Москва является частью Биеннале, эти два события связаны общей концепцией, а в остальные годы АРХ Москва по-прежнему служит «мастерской талантов», помогая молодым и перспективным специалистом реализоваться в профессиональном плане.

В этом году АРХ Москва пройдет в рамках Второй Московской Биеннале архитектуры. Куратор выставки Барт Голдхорн предложил не простую, остро-социальную тему «перестройка».

Тематические разделы выставки:

Архитектура: проектирование и строительство общественных, жилых и промышленных зданий; архитектурные решения при модернизации зданий; ландшафтная архитектура; архитектурное проектирование с учетом защиты окружающей среды.

Интерьер Дизайн: современный пространственный и предметный дизайн, проектирование интерьеров общественных, жилых и промышленных зданий.

Свет в Архитектуре: современное инженерное и световое оборудование, техническое и промышленное освещение, уличное и ландшафтное освещение, интерьерное и эксклюзивное освещение, новые технологии и системы «умный дом», аксессуары для освещения.

Детали: декорирование интерьера; материалы для внутренней и внешней отделки Проектирование мебели: ведущие отечественные бюро представят мебель современного дизайна.

АРХ КАФЕ. 2 этаж ЦДХ, 13 зал
Журнал OBJEKT©Россия представляет проект архитектурного кафе, где пройдут выставки и мастер классы ведущих художников, организованные в сотрудничестве с лучшими галереями Москвы, презентации книг, показы фильмов об архитектуре, различные коктейли и вечеринки.

Подробнее о выставке: archmoscow.ru

Семинары

Семинар «Современные технологии для уборки в фитнесс клубах гостиниц»

2 июня. Гостиница «Ренессанс Москва»

В программе семинара:
• Выступление представителей компании Diversey на тему «Фитнес в гостиницах – программа уборки, используемое оборудование»
• Выступление представителей компании Vileda Professional на тему «Современные методы уборки с демонстрацией»
• Экскурсия по гостинице «Ренессанс Москва»

Организатор: Первый Клуб Профессионалов Гостеприимства.
Место проведения: гостиница «Ренессанс Москва», г. Москва, 18/1 Олимпийский проспект, Зал «Печора». Время проведения: 14:30-18:00.
Подробнее о семинаре: www.comfortprofi.ru

Семинар «Управление службой приема и размещения отеля»

7 июня. Moscow Business School

На семинаре вы получите информацию, необходимую для повышения эффективности управления службой приема и размещения, научитесь выстраивать систему мотивации персонала, изучите стандарты и операционные процедуры, определяющие работу службы.

Программа семинара:
• Стандарты, регламентирующие работу службы приема и размещения
• Операционные процедуры, имеющие влияние на деятельность службы приема и размещения
• Управление персоналом службы приема и размещения
• Клиентоориентированный сервис
Подробнее о семинаре: www.mbs-seminar.ru

Семинар «Управление отелем. Опыт управляющих»

7–11 июня 2010. Moscow Business School

В качестве коспикера принимает участие Чигрин Наталья, Руководитель хозяйственной службы, отель «Холидей-Инн».

Программа семинара:
• Организация работы службы приема и размещения, номерного фонда
• Организация работы отдела Housekeeping
• Организация работы службы общественного питания в гостинице (FOOD & BEVERAGE)
• Организация работы отдела продаж, номерного фонда, а также продаж банкетов и конференций
• Организация работы службы безопасности и системы безопасности в сфере гостеприимства
Подробнее о семинаре: www.mbs-seminar.ru

NEW! Семинар «Управление службой общественного питания отеля (FOOD & BEVERAGE)»

9 июня. Moscow Business School

На семинаре вы узнаете о том, как профессионально организовать работу службы общественного питания, о требованиях, установленных законодательством по отношению к объектам службы общественного питания, учете доходов и расходов, стандартах клиентоориентированного сервиса.

Программа семинара:
1. Составляющие службы общественного питания и стандарты, регламентирующие их деятельность
2. Определение стандартных процедур и подбор сотрудников в соответствии с ними
3. Бюджет службы общественного питания
4. Клиентоориентированный сервис
Подробнее о семинаре: www.mbs-seminar.ru

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

Семинар «Ресторан как структурное подразделение гостиницы»

31 мая – 4 июня. ЦНТИ «Прогресс»

Программа содержит следующие вопросы:
1. Особенности продвижения гостиничного ресторана.
2. Финансовый менеджмент в ресторанном бизнесе.
3. Сервис-менеджмент как ведущая составляющая конкурентного преимущества ресторана.
4. Составление карт-меню.
5. Методы и виды организации питания. Организация работы «шведского стола».
6. Организация банкетов и торжественных мероприятий.
7. Организация работы бара.
8. Программы в сфере развлечения гостей как дополнительный источник привлечения.
9. Посещение выставочного зала компании «Профессиональные системы кухни» (ПСК). Презентация современного оборудования: «Планирование и оснащение рабочего пространства».
10. Выездное занятие на базе ресторанного комплекса при крупнейшем отеле Санкт-Петербурга.

Занятия проводят бизнес-тренеры и консультанты, практики сферы ресторанного бизнеса.
Подробнее о семинаре: www.cntiprogress.ru

Семинар «Управление персоналом в гостиничном бизнесе»

7–10 июня. ИОЦ «Северная столица»

Программа семинара:
1. Принципы и роль индивидуально-психологических особенностей личности в профессиональной пригодности. «Портрет идеального сотрудника» гостиничного предприятия.
2. Настоящие и грядущие изменения в трудовом законодательстве, обзор федеральных законодательных актов, порядок внесения изменений в нормативные локальные акты работодателя.
3. Особенности документационного обеспечения управления гостиничным предприятием с позиций трудового права.
4. Документационное закрепление структуры и штата предприятия.
5. Организационно-нормативные документы по работе с персоналом.
6. Алгоритм документирования трудовых отношений сотрудников гостиниц.
7. Особенности регулирования труда отдельных категорий работников – руководителей, главных бухгалтеров, женщин, лиц с семейными обязанностями, совместителей, молодёжи.
8. Хранение кадровых документов.
9. Особенности трудовых отношений, не описанных Трудовым кодексом РФ.
10. Аудит кадрового делопроизводства своими силами.
11. Функции управления персоналом в гостиничном бизнесе.
12. Организационная структура и роль кадровой службы в гостинице.
13. Квалификационные требования и характеристики основных должностей работников гостиничного хозяйства.
14. Мотивация и стимулирование персонала.
15. Профессиональное развитие и обучение персонала.
16. Планирование рабочего дня менеджера гостиницы.
17. Кодекс поведения и профессиональная этика сотрудников гостиницы.
18. Практические занятия: посещение гостиниц различных категорий, в том числе лучших отелей Санкт – Петербурга, таких как «Радиссон САС Ройял» (5*), находящемся в самом сердце города на Невском проспекте, и «Амбассадор» (4*), расположенном в историческом центре. Состоится осмотр номерного фонда гостиниц и встреча со специалистами (Front office).
Подробнее о семинаре: www.iocenter.ru

Семинар «Управление современным отелем»

7–10 июня. ИОЦ «Северная столица»

Программа семинара:
1. Критерии качества гостиничных предприятий: нормативные документы средств размещения.
2. Менеджмент и маркетинг в индустрии гостеприимств.
3. Правовое регулирование сертификации гостиничных услуг.
4. Договорные отношения в гостиничном сервисе (общие положения, договор хранения, договор аренды).
5. Управление качеством услуг на предприятиях гостиничного бизнеса.
6. Методы ценообразования в гостиничном бизнесе.
7. Трудовое законодательство.
8. Трудовой договор (порядок заключения, изменения и расторжения).
9. Материальная ответственность (понятие материальной ответственности работника, работодателя, условия наступления материальной ответственности).
10. Трудовая дисциплина (понятие, методы поддержания, наступление дисциплинарной, административной и уголовной ответственности).
11. Принципы и роль индивидуально – психологических особенностей личности в профессиональной пригодности.
12. Социально-культурная система гостиничного предприятия.
13. Подбор, профессиональное развитие и обучение персонала, положение о персонале.
14. Квалификационные требования к персоналу, должностные инструкции сотрудников.
15. Современные требования пожарной безопасности.
16. Развитие дополнительных услуг в отелях для привлечения гостей.
Подробнее о семинаре: www.iocenter.ru

Семинар «Профессиональный администратор успешного отеля»

14–18 июня. ЦНТИ «Прогресс»

Программа семинара:
1. Инновационные технологии обеспечения максимальной доходности гостиницы.
2. Управленческая структура современной гостиницы.
3. Служба бронирования и размещения.
4. Административно-хозяйственная (поэтажная) служба современного отеля.
5. Обслуживание высокопоставленных гостей (VIP-гостей).
6. Жалобы гостей (карточки опроса гостей о качестве обслуживания).
Подробнее о семинаре: www.cntiprogress.ru

Семинар «Гостиничный бизнес: методы эффективного управления и методы привлечения клиентов. Санкт-Петербургский опыт»

15–17 июня. КПО «Просвет»

На семинар приглашаются директора, управляющие гостиничных комплексов, отелей.

Программа семинара:
1. Наиболее используемые в мировой практике стратегии привлечения клиентов.
2. Маркетинг сферы гостиничных услуг.
3. Основные формы рекламы гостиничных услуг.
4. Стратегия и тактика привлечения и удержания клиентов.
5. Рост и развитие предприятия. Стратегический план работы предприятия.
6. Пути создания позитивного имиджа гостиницы.
7. Развитие дополнительных услуг.
8. Взаимодействие туристического агентства и гостиницы.
9. Мини-отели.
10. Международная система сертификации гостиниц и российские методики оценки.
11. Развитие гостиничного бизнеса в рамках развития городской инфраструктуры.
Подробнее о семинаре: www.prosvet.su

Аналитика  
 

Официально

Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы, пляжи

Установлен порядок присвоения категорий гостиницам, иным средствам размещения, горнолыжным трассам и пляжам.

Этим занимаются аккредитованные организации. Категория присваивается по заявлению организации или предпринимателя, являющихся собственниками объектов туристской индустрии или их эксплуатирующих.

Представленные документы рассматриваются в течение 10 календарных дней. С аккредитованной организацией заключается договор. По результатам оценки туристического объекта ему присваивается категория. Оформляется соответствующее свидетельство. Об этом информируется Ростуризм. Последний размещает сведения на сайте. Такой объект вправе применять соответствующий Знак категории. Туристический объект должен 1 раз в 2 года подтверждать присвоенную ему категорию. Предусмотрено право подать апелляцию.

Для гостиниц установлены 5 категорий (от 1 до 5 звезд), для горнолыжных трасс – 4 (зеленая, синяя, красная, черная), для пляжей – 3 (I – высшая, III – низшая). Определены требования к каждой из них. Так, на пляже любой категории должны быть спасательная служба, туалеты, кабины для переодевания, душ, урны, щиты со спасательными кругами, баки с питьевой водой (либо фонтанчики от водопроводной сети). Ежегодно перед началом купального сезона дно акватории пляжей должно очищаться от стекла, острых камней и других опасных предметов. Оборудуются участки для купания детей и лиц, не умеющих плавать, с глубиной не более 1,2 м. Пляжи I и II категории подразумевают наличие зонтов и шезлонгов, пунктов питания и развлечений, детских и спортивных зон.

Зарегистрировано в Минюсте РФ 13 мая 2010 г. Регистрационный № 17191.

С текстом Приказа можно ознакомиться на сайте www.frio.ru
Источник: www.frio.ru

Актуально

ФАС не дает отельерам получить сверхприбыль

Петербургское УФАС уже традиционно проверит гостиницы, подозреваемые в завышении цен в период проведения Петербургского экономического форума.

По словам главы УФАС по Петербургу Олега Коломийченко, в случае обнаружения ценового сговора гостиницы могут оштрафовать на сумму, равную 1−15 % выручки от реализации услуг. Ряд отелей подняли цены на время форума в среднем на 30−40 %. Чиновник отметил, что в «Гранд отель Европе» повышение цены одного из номеров составило 800 %. В то же время в самой гостинице «Ведомостям» сообщили, что на время форума свободных номеров уже не осталось. При этом в отделе бронирования отеля не уточнили цены.

В отеле «Марриотт Кортъярд» стандартный номер в июне стоит 8500 руб., однако с 16 по 19 июня −18 500 руб. В Renaissance St. Petersburg Baltic Hotel номера подорожали с 12 500 до 30 000 руб. Как отметил представитель Marriott, цены устанавливаются в зависимости от спроса. Однако некоторые отели, например, Corinthia Hotel, где действуют цены высокого сезона (11 мая − 4 июля), не стали повышать цены специально для форума.

Отметим, что после обнаружения в 2008 году фактов завышения цен во время форума на 80−300 % в 11 гостиницах города, УФАС Санкт-Петербурга выписало им оборотный штраф. Но судебные тяжбы длятся до сих пор.
Источник: www.arendator.ru

Статистика

Спрос на гостиницы в Москве превысил кризисный уровень

Благодаря открытию двух крупных отелей, только в апреле 2010 года гостиничный фонд Москвы пополнился более чем на 800 номеров.

С учетом гостиниц, введенных в эксплуатацию в 1 квартале 2010 года, предложение средств размещения современного стандарта в текущем году уже выросло на 1,25 тыс. номеров – это на 20 % больше, чем за весь 2009 год, говорится в материалах Knight Frank.

Уровень спроса на размещение в московских гостиницах сохраняется на уровне, превышающем показатели кризисного 2009 года. Так, например, коэффициент загрузки столичных гостиниц категории 2–3* находится в диапазоне 55–60 %, тогда как в апреле предыдущего года не превышал 50 %.

В преддверии сезона летних отпусков туроператоры отмечают хорошую глубину продаж и восстановление спроса на традиционных для россиян направлениях пляжного отдыха (район Сочи, Крым, Турция и т.д.), говорится в обзоре Knight Frank.
Источник: sob.ru

Индустрия гостеприимства в России  
 

Новости

«Интурист» будет управлять отелем в Турции

Крупнейший в России туристический холдинг «Интурист» объявил о получении в управление пятизвездочного турецкого отеля Maxim Resort Hotel.

Отель расположен в 1 км от центра турецкого курорта Кемер. Управление отелем будет осуществлять дочерняя компания ВАО «Интурист» − гостиничный оператор «Интурист Отель Групп».

Maxim Resort Hotel был открыт в 2005 году, а его последняя реновация была проведена в 2009 году. Maxim Resort Hotel насчитывает 310 номеров категории Standart Rooms, Family Rooms, Suites, Corner Suites, Disabled Rooms, King Suite и предлагает гостям услуги четырех ресторанов и шести баров, wellness -центр, фитнес-центр, сауну, турецкую баню, массаж, бильярд, боулинг, два бассейна, водные горки, а также разнообразные возможности для детского отдыха – маленький бассейн, мини-дискотеку, детский клуб. Для проведения деловых встреч и конференций клиентам предоставляются конференц-зал на 600 человек и три переговорные комнаты. В 500 метрах от отеля расположены две крупные дискотеки, центральная торговая аллея города, причал для яхт.
Источник: www.pir.ru

GVA Sawyer построит в Красноярске «Енисей Парк Сити»

Московская компания GVA Sawyer законодательно закрепила права на освоение территории площадью 16 га в центральной части Красноярска. Масштабный проект будет осуществлен на территории острова Молокова на реке Енисей напротив Администрации города.

По проекту на острове Молокова должен появиться многофункциональный комплекс с рекреационно-парковой, деловой зоной и зонами отдыха. К 2025 году здесь будут построены отели с конгресс-центром и апарт-отели, офисные помещения, выставочные площади, марина, яхт-клуб и спортивный клуб – всего более 400 тыс. кв. м коммерческих площадей, объектов рекреационного и спортивного назначения.

Начало работ запланировано на 2010 год. Общий объем инвестиций составит около $635 млн. «Реализация проекта будет рассчитана на 10−15 лет и разделена на 4 фазы. В первую очередь планируется построить гостиницу и апартаменты, офисный комплекс, выставочный центр и яхт-клуб», − сообщила президент компании GVA Sawyer Вера Сецкая. По ее словам, общая площадь зданий первой очереди составит около 100 тыс. кв. м, а инвестиции − $130 млн.

Разработкой концепции «Енисей Парк Сити» занимались специалисты GVA Sawyer совместно с международной архитектурной компанией Aedas, хорошо известной своими крупными проектами в Великобритании, Западной и Восточной Европе, а также в Гонконге. «Привлечение западных специалистов позволит придать комплексу современный, соответствующий международным стандартам, облик, − отметила Вера Сецкая, Президент компании GVA Sawyer, −применить при проектировании новейшие мировые подходы и технологии, что в итоге позволит достичь максимальную эффективность проекта и поставить его в один ряд с мировыми аналогами».
Источник: www.pir.ru

В Москве на Рогожском валу появится новый гостиничный комплекс

Как сообщили РБК в правительстве столицы, соответствующее распоряжение было подписано мэром Москвы Юрием Лужковым.

В соответствии с документом, комплекс появится по адресу: ул. Рогожский Вал, вл.12 (Центральный административный округ) на участке площадью 0,26 га. Планируется построить гостиничный комплекс общей площадью в 27,3 тыс. кв. м. В гостинице будет 153 номера, автостоянка на 217 машино-мест.

В 2010−2011 годах предполагается создать проект и получить разрешение на строительство. Проектировщиком и застройщиком проекта выступило ООО «СпектрСтрой». В мэрии добавили, что право на заключение девятилетнего договора аренды земли для последующего строительства комплекса стоит 184 млн руб.
Источник: www.rosbalt.ru

Три памятника в Петербурге переданы под отели

Правительство Петербурга передало под обустройство фешенебельных отелей три памятника федерального значения структурам, близким совладельцам группы «Илим» Борису и Михаилу Зингаревичам.

Памятники были переданы целевым назначением за 161 млн руб., все три постановления были приняты 4 мая на закрытом заседании городского правительства. Здания идеально подходят для высококлассных отелей, поэтому на торгах за них велась бы борьба, − отметил директор по консалтингу и оценке NAI Becar Игорь Лучков.

Губернатор Валентина Матвиенко на пресс-конференции в среду заявила о том, что город будет выставлять на торги как можно больше объектов, но у администрации не хватает мощностей для подготовки всей необходимой документации, пишет 1RRE.RU.

ООО «Лотос отели» получило здание площадью 24,756 тыс. кв. м на Марсовом Поле, дом 1. За право приспособления этого памятника под отель инвестор перечислит в бюджет 30 млн руб. На реализацию проекта отведено четыре года десять месяцев.

ЗАО «Оранж-девелопмент» отошло здание площадью 13,53 тыс. кв. м на Конюшенной площади, дом 1. Проект должен быть реализован через 5,5 года. Отчисления в бюджет − 19,9 млн руб. Объем инвестиций в проект с учетом реконструкции составит около 120 млн долл.

ООО «ИФГ-базис-проект» за 111,3 млн руб. передано здание площадью 9,1 тыс. кв. метров на Невском проспекте, дом 7−9. Общий объем инвестиций в проект составит около 40 млн долл., передает Новостройка.SU со ссылкой на «Ведомости».
Источник: www.vsluh.ru

Four Seasons расширит присутствие в России

Канадская гостиничная сеть Four Seasons намерена открыть в ближайшее время отели в Москве и Санкт-Петербурге.

Как рассказала региональный вице-президент по продажам Four Seasons в Европе, на Ближнем Востоке и в Африке Джейн Бернел, компания приняла такое решение в связи с тем, что бренд весьма популярен у российских туристов.

Также Four Seasons собирается построить гостиницы на Ближнем Востоке, пишет «Эксперт Online». В I квартале 2011 года откроется первый отель группы в Саудовской Аравии. К 2013 году планируется ввести отели в Абу-Даби и Луксоре. Кроме того, в Дохе компания откроет второй отель, а также Four Seasons планирует построить гостиницу в Кувейте.
Источник: www.arendator.ru

В Шератон Палас Отеле открывается новый Клубный этаж

31 мая 2010 в Шератон Палас Отеле Москва откроется новый Клубный этаж.

Для создания нового дизайна Клубного этажа отель работал с ирландской архитектурной компанией «Маррей О`Лира». Интерьеры выполнены в современном стиле со свежими цветовыми решениями.

Преимущества гостей клубного этажа: индивидуальная регистрация при заезде/выезде, фрукты в номере, завтрак в гостиной Клубного этажа, чай, кофе, напитки, легкие закуски в течение всего дня и вечерний коктейль в Клубной гостиной, бесплатный беспроводной высокоскоростной интернет (Wi-Fi) во всех номерах и гостевых зонах, круглосуточный мини бизнес-центр с возможностью бесплатного использования интернета. Гости Шератон Клуба также могут воспользоваться следующими услугами: уход за одеждой, отправка факса, бронирование ресторана и проч. В Шератон Клубе запрещено курить.
Источник: www.hotels.su

Новый управляющий в отеле Коринтия Санкт-Петербург

Кен Диттрих был назначен новым генеральным управляющим пятизвездочного отеля «Коринтия Санкт-Петербург».

Кен Дитрих имеет солидный опыт работы в сфере гостиничной индустрии. До вступления в должность генерального управляющего в отеле «Коринтия Санкт-Петербург» он являлся региональным вице-президентом и управляющим директором в отеле Gran Melia в Каракасе, Венесуэла, входящем в международную сеть отелей Sol Melia. До этого он успешно руководил деятельностью ряда других пятизвездочных отелей сети Sol Melia. Его послужной список включает в себя такие позиции, как управляющий директор Sol Melia Paradisus Riviera Hotel Cancun (Мексика), региональный вице-президент и управляющий директор Sol Melia/Gran Melia Puerto Rico on Coco Beach в США.

До своей карьеры в компании Sol Melia он занимал пост генерального управляющего роскошного курортного отеля 5 звезд Blue Tree Park Angra Dos Reis в Рио-де-Жанейро (Бразилия) и до этого – Athenee Palace Select Hotel в Джерба, Тунис.

Отель «Коринтия Санкт-Петербург», имеющий 388 комфортабельных номеров, является крупнейшим среди пятизвездных отелей Санкт-Петербурга. После завершения проекта реконструкции и расширения отеля в 2009 году он располагает самым большим количеством конференц-залов в сегменте класса «люкс» и может одновременно принять более 1000 человек для проведения деловых мероприятий. Отель был приобретен в собственность в 2002 году компанией Интернэшнл Хоутел Инвестментс (ИХИ), зарегистрированной на Мальтийской фондовой бирже. В течение прошедших 2-х лет компания инвестировала более 100 миллионов евро в проект расширения и модернизации отеля и его инфраструктуры. В ходе проведенных реставрационных работ исторические фасады на Невском проспекте были полностью восстановлены в соответствии с оригиналами. Отель «Коринтия Санкт-Петербург» находится под управлением компании CHI Hotels & Resorts.
Источник: www.prohotel.ru

Премии

Определены номинанты Премии CRE Saint-Petersburg & Federal Awards 2010

Члены жюри объявили результаты первого этапа голосования.

Номинантами премии CRE Saint-Petersburg Awards 2010 в категории «Гостиничная недвижимость» стали Cronwell Inn Стремянная, Holiday Inn St.Petersburg и Radisson Sonya Hotel, St. Petersburg. В борьбу за Премию CRE Federal Awards 2010 вступят «Волжская Ривьера» (г. Углич), Hyatt Regency (г. Екатеринбург) и гостиница «Ибис Сибирь» (г. Омск). Победители будут объявлены 2 июля в Санкт-Петербурге на официальной церемонии награждения, которая станет заключительным мероприятием Саммита рынка коммерческой недвижимости России.

Ежегодная профессиональная премия в области коммерческой недвижимости Сommercial Real Estate Awards была учреждена в 2003 году и будет вручаться уже в 7-й раз. Лауреатами премии ежегодно становятся лучшие в своей категории объекты, отвечающие современным требованиям девелопмента коммерческой недвижимости. Учитывая масштабы страны, жюри отдельно оценивает и выделяет объекты Москвы (CRE Moscow Awards), Санкт-Петербурга и Ленинградской области (CRE Saint-Petersburg Awards) и регионов России (CRE Federal Awards). Напомним, что в этом году лучшим объектом гостиничной недвижимости в Москве была названа Ibis Moscow Paveletskaya. Именно эта гостиница французской сети Accor получила официальный приз Премии – «Золотой кирпич».
Источник: www.pir.ru

Новости от компаний  
 

Отель на Сайпане набирает стажеров

Отель Pacific Islands Club на острове Сайпан объявил набор студентов из России для однолетней стажировки. Знание английского языка, возраст от 21 года и желание обучиться мастерству гостиничного дела на примере лучшего резорта на этом тропическом острове – требования к кандидатам.

Дальневосточным студентам предлагают работать на стойках отеля, а также в барах и ресторанах. Первая группа студентов из Хабаровска, Владивостока и Якутска успешно закончила стажировку в PIC осенью прошлого года. 4 мая хабаровчанка Ольга Дурникова приехала на работу в Pacific Islands Club уже не в качестве студента, а на постоянную работу в качестве консъержа.

Для многих живущих за Уралом россиян поездка в отель PIC на Сайпан − как на дачу: недалеко, удобно, можно расслабиться. Один из факторов, который привлекает в эту гостиницу наших туристов – русский персонал. В отеле постоянно работают восемь русскоговорящих служащих, которые помогут российским студентам адаптироваться к стажировке в международном отеле.

PIC также известен своим стилем обслуживания. Отель предлагает гостям бесплатно более 60 видов спорта и развлечений. Вся информация по гостинице и по острову переведена на русский язык, есть библиотечка русских книг, фильмотека DVD, бесплатный справочник по островам. Для тех, кто соскучился по домашней кухне, в одном из кафе отеля ежедневно готовят пельмени и блины. PIC − единственный отель на Сайпане, в котором готовят для русских малышей отдельно по просьбе родителей.

Гостиница расположена на берегу лагуны Филиппинского моря, среди тропических цветов и деревьев, с аквапарком и зонами активного и спокойного отдыха. Домашний уют и приветливая обстановка − фирменный стиль этого клуба. Здесь одинаково хорошо отдыхать и семьям с детьми, и компаниям друзей, и парам, ищущим уединения и покоя.
Подробнее: www.ratanews.ru

Индустрия гостеприимства за рубежом  
 

Новости

Россия на выставке IMEX

25 мая во Франкфурте-на-Майне открылась крупнейшая в Европе международная выставка делового туризма IMEX.

Уже 8-й год подряд IMEX собирает представителей MICE-туризма – отели и гостиничные цепи, конгресс- и бизнес-центры, национальные и региональные туристические организации, авиакомпании, отраслевые ассоциации, профессиональные издания и т. д. Всего более 3500 компаний из 150 стран и тысячи посетителей примут участие в выставке. Число участвующих гостиничных групп является рекордным за всю историю этого мероприятия, сообщает «РИА Новости».

Как всегда, особое внимание организаторы уделили «профессиональным покупателям», которых специально приглашают на IMEX. В этом году ожидается более 3800 покупателей из Европы, Северной Америки, России, Китая, Бразилии, Африки, Индии, Среднего Востока и Азии. Оргкомитет провел большую работу для того, чтобы они смогли эффективно провести на выставке свое время, наладили деловые контакты с компаниями-экспонентами, говорится на официальном сайте выставки.

Организаторы отмечают возросший интерес к мероприятию со стороны участников: в этом году будет 38 новых стендов. Их тех экспонентов, кто ранее принимал участие в IMEX, 62 увеличили свои выставочные площади.

Как сообщает портал «Турбизнес», Россия также не осталась в стороне. Стенд страны увеличился более чем на 20 кв. м. Российская экспозиция объединяет около 40 компаний из Москвы, Санкт-Петербурга, Казани, Екатеринбурга. Наиболее широко представлена MICE-индустрия Москвы − участвуют компании Demlink Travel, ZCTS, KMP-Group, «Интурист Отель Групп», практически все ведущие конгрессные гостиницы Москвы и Санкт-Петербурга – «Националь», «Метрополь», «Рэдиссон», «Ренессанс», ЦМТ, «Протон», «Петр 1», «Марко Поло Пресня», «Космос» и др.

По словам президента МВКА Александра Давыдова, который находится на выставке, российский стенд традиционно организован совместно Московским выставочно-конгрессным агентством (МВКА) и компанией «С.-Петербург-Экспресс». Его площадь на нынешней IMEX выросла с прошлогодних 77 до 100 кв.м. Впервые стенд сделан двухуровневым – на втором этаже находятся переговорные комнаты.
Источник: www.pir.ru

Новые планы Accor

Французская гостиничная сеть Accor, представляющая на рынке бренды Ibis и Novotel, стремится стать крупнейшим франчайзером в Европе.

На днях руководство компании объявило о своей стратегии «отказа от активов». Accor анонсировала, что из собственника гостиниц она планирует превратиться в крупнейшего франчайзера и отельного оператора. По словам Президента компании Gilles Pelisson, количество номеров к 2015 году должно увеличиться до 700 000. Для этого будут заключаться контракты на управление. В настоящее время общий номерной фонд сети Accor составляет 384 000 номеров. Они находятся как под управлением, так в собственности компании.

Следуя стратегии развития, сеть отелей планирует продать 450 своих зданий в течение следующих 4 лет. В собственности компании останется только 20 % отелей (сейчас это 40 %). Pelisson говорит, что от продажи недвижимости компания получит € 1,6 млрд. Эти меры приведут к снижению годового дохода на € 150–200 млн. В то же время скорректированная чистая задолженность будет сокращаться ежегодно на € 200–300 млн.

Кроме того, Accor Group продолжает работу по разделению на две компании, которое было одобрено Советом директоров еще в феврале. Французский гостиничный оператор должен разделиться на Accor SA – будет заниматься гостиничным бизнесом и Accor Sevices – для оперирования в сфере услуг. Акции каждой из них будут зарегистрированы на фондовой бирже, а их капитал не будет связан.
Источник: www.pir.ru

Jumeirah Group подписала партнерское соглашение с MPI

Jumeirah Group, международная управляющая компания в сфере гостеприимства, подписала соглашение о глобальном партнерстве с MPI (Meeting Professionals International), международной ассоциацией профессионалов в сфере организации деловых встреч.

В рамках данного трехлетнего соглашения MPI будет осуществлять подготовку сотрудников компании Jumeirah Group для получения сертификата Certified Meeting Professional. Кроме того, Jumeirah Group сможет использовать многочисленные ресурсы MPI. В свою очередь Jumeirah Group будет инвестировать средства в фонд MPI с целью проведения исследований будущих возможностей индустрии деловых встреч.

Компания Jumeirah Group была основана в 1997 году, став на сегодняшний момент лидером в индустрии гостеприимства. Отели Jumeirah по праву считаются самыми роскошными и инновационными в мире, что подтверждается многочисленными престижными международными премиями в области путешествий и туризма. Jumeirah Group – международная управляющая компания в сфере гостеприимства со штаб-квартирой в Дубае, ОАЭ.

На данный момент портфель компании включает:
- самый роскошный отель в мире, символ Дубая, отель-парус Burj Al Arab
- Madinat Jumeirah − курортный комплекс, состоящий из 3-х отелей (Дубай)
- Jumeirah Beach Hotel (Дубай)
- Jumeirah Emirates Towers (Дубай)
- Jumeirah Bab Al Shams Desert Resort & Spa (Дубай)
- Jumeirah Carlton Tower (Лондон)
- Jumeirah Lowndes Hotel (Лондон)
- Jumeirah Essex House (Нью-Йорк)

Кроме того, компании принадлежит проект Jumeirah Living по предоставлению роскошных жилых помещений с безупречным обслуживанием, Spa-бренд Talise, ресторанный бренд Jumeirah Restaurants, аквапарк Wild Wadi, академия гостиничного бизнеса The Emirates Academy of Hospitality Management, сеть магазинов Jumeirah Retail и бонусная программа Sirius. В данный момент Jumeirah Group представляет новый бренд современного пятизвездочного lifestyle отеля − VENU Hotels.
Источник: www.hotels.su

Сеть Marriott стремительно растет в Китае

Marriott International объявила о планах агрессивной экспансии в Китае, цель которой удвоить количество отелей сети в стране в следующие пять лет.

Компания подписала соглашения относительно 7 отелей высокого класса и в ближайшем будущем намерена запустить здесь бренд бюджетных гостиниц. Также среди отелей, запланированных к открытию на этот год, роскошные Ritz-Carlton в Гонконге и аэропорту Шанхай Пудун.

Подписанные недавно соглашения касаются следующих гостиниц: JW Marriott Hotel Dalian (Далянь, 2013 г.), Renaissance Sanya Resort & Spa (Санья, 2011 г.), Renaissance Zhuhai Hotel (Чжухай, 2013 г.), Courtyard by Marriott Fuzhou Hotel (Фучжоу, 2013 г.), Courtyard by Marriott Kunshan (Куньшань, 2011 г.), Hangzhou Marriott Hotel (Ханчжоу, 2014 г.), Shanghai Marriott Hotel Minhang (Шанхай, 2015 г.).

В настоящий момент Marriott управляет 46 отелями в Китае. Цель компании − увеличить данный список до 60 гостиниц к концу года и до 90 − в следующие пять лет. Китай, таким образом, станет второй страной с самым большим количеством гостиниц Marriott за пределами Северной Америки.
Источник: www.hotels.su

Первая гостиница Radisson Blu открывается в Азиатско-тихоокеанском регионе

Carlson Hotels, одна из ведущих гостиничных компаний мира, объявила об открытии первого отеля Radisson Blu в Азиатско-тихоокеанском регионе. Отель Radisson Blu Hotel Cebu на Филиппинах примет первых гостей в сентябре 2010 г.

Carlson Hotels планирует увеличить глобальное портфолио бренда Radisson с 422 отелей в конце 2009 г. до по меньшей мере 600 отелей к конце 2015-го. «Radisson Blu Hotel Cebu знаменует дебют бренда Radisson Blu в Азиатско-тихоокеанском регионе и является частью портфолио Radisson, состоящего из 69 гостиниц, на данной территории», − рассказал Жан-Марк Бусато, управляющий директор Carlson Hotels в Азиатско-тихоокеанском регионе.

Radisson Blu − бренд отелей upper-upscale класса, представленный в крупнейших городах, аэропортах и курортных направлениях по всему миру. Расположенный в центре информационных технологий города Себу, отель Radisson Blu Hotel Cebu на 400 номеров будет позиционироваться как ведущий международный отель в высшем пределе верхнего сегмента (upper upscale), рассчитанный как на деловых туристов, так и на отдыхающих.
Источник: www.hotels.su

Отель Kempinski открывается в Братиславе

В Братиславе в июне текущего года откроется отель Kempinski River Park.

Отель расположен на территории современного комплекса River Park, включающего в себя магазины, бары, кафе, рестораны, апартаменты и офисы. Комплекс находится на берегу Дуная, вблизи Братиславского града и других достопримечательностей и является одним из самых крупных строительных проектов в истории города.

Отель рассчитан на 231 номер, в каждом из которых панорамные французские окна позволят любоваться видами Дуная и старинного замка. Все номера оснащены кроватями размера king size, бесплатным интернетом и просторными ванными комнатами из мрамора.

К услугам гостей − spa- и фитнес-центр площадью 1500 квадратных метров, расположенный на верхнем этаже отеля, откуда открывается панорамный вид на город; конференц-залы и несколько ресторанов и баров, предлагающих разнообразные меню, в том числе − национальную кухню и блюда из органических продуктов.

Для гостей, планирующих визит в Братиславу с 1 июня по 31 августа, отель предлагает специальные цены на проживание: 179 евро за одноместный номер и 190 евро за двухместный номер в сутки, включая налоги и свободное посещение spa- и фитнес-центра, говорится в пресс-релизе.
Источник: www.travel.ru

Condé Nast назвал лучший спа-центр при отеле в Великобритании

Культовый лондонский отель The Dorchester, принадлежащий сети отелей The Dorchester Collection, с радостью объявляет о том, что читатели журнала Condé Nast Traveller проголосовали за The Dorchester Spa как за «Лучший отельный спа-центр в Великобритании 2010». Таким образом, The Dorchester Spa занял 12 место в рейтинге среди лучших отельных спа-центров в мире и первое − в рейтинге Великобритании.

Ровно за две недели до этого события, ресторан Alain Ducasse at The Dorchester получил третью звезду гида Michelin 2010 по Великобритании и Ирландии, таким образом, став единственным рестораном в Великобритании, отмеченным высшей наградой «Мишлен».

Менее года ушло на масштабную программу по реновации спа-центра, в которую было инвестировано £3,2 млн, после чего в мае 2009 The Dorchester Spa открылся вновь. Особое признание получили дизайн и спа-процедуры The Dorchester Spa, отмеченные читателями Condé Nast Traveller. Дизайн спа-центра отеля The Dorchester, сочетает в себе современные тенденции и гламурный ар-деко 1930-х годов. Ошеломляющий интерьер был разработан агентством Fox Linton Associates, одной из самых запоминающихся деталей которого является уникальная люстра из 72 000 средиземноморских жемчужин. Процедуры в The Dorchester Spa проводятся на основе трех спа-брендов: Vaishaly, Carol Joy London и Kerstin Florian, также используется брэнд Aromatherapy Associates. Кроме того, уникальной особенностью The Dorchester Spa является специальная спа-кондитерская Spatisserie, где гостям предложат восхитительные кексы и пирожные в виде баночки с косметическим кремом, легкий ланч, уникальные cпа-коктейли и шампанское.

Ежегодно Сondé Nast Traveller проводит опрос среди своих постоянных читателей о лучших мировых СПА, согласно таким критериям как дизайн, процедуры по уходу за телом, кухня, обслуживание и персонал. Результаты сверяются, и проводится аудиторская проверка независимой компанией маркетинговых исследований.

Комментарий Генерального Директора The Dorchester г-на Роланда Фасела (Roland Fasel): «Дизайн The Dorchester Spa был выполнен с тем учетом, чтобы стать самым гламурным СПА отелем в Лондоне. Мы рады, что читатели Сondé Nast Traveller оценили наши старания и проголосовали за The Dorchester Spa как за самый лучший отельный спа-центр в Великобритании».
Источник: www.vip-tourism.ru

Открылись

в Лондоне

В лондонской ратуше открылась гостиница.

Ратуша, расположенная в самом центре лондонского Ист-Энда, была официально открыта в качестве роскошного отеля. Таким образом, на быстро растущем туристическом рынке района появился новый привлекательный объект.

В гостинице Town Hall за эдвардианским фасадом скрываются 98 роскошных номеров и апартаментов. Управляющая компания Design Hotels сохранила оригинальные интерьеры и некоторые помещения, включая мраморные стены в холле, широкие лестницы и кабинет советника.

Номера в отеле в основном стандартные, а апартаменты отличаются друг от друга количеством комнат: можно снять как студию, так и трехкомнатную квартиру или роскошный двухуровневый сьют De Monfort, сообщает Independent.

В отеле представлены работы современных художников − в основном представителей восточной лондонской школы. При гостинице работают фитнес-центр, spa-салон с бассейном и португальский ресторан.

Проживание в Town Hall обойдется в сумму от $293 в сутки. До 15 июня на бронирование распространяется 50 %-ная скидка.
Источник: www.travel.ru

в Ковентри

В Великобритании появился первый бюджетный отель Premiere Classe.

Французская гостиничная сеть Louvre Hotels представила в Великобритании свой супербюджетный бренд Premier Classe. Новый 47-комнатный отель открылся в Ковентри. В каждом номере отеля – просторная ванная комната, бесплатный Wi-Fi, плоский телевизор и спутниковое телевидение. Также к услугам гостей предлагаются бар и конференц-зал.

Premiere Classe вышла на британский рынок с достаточно смелым предложением: стоимость проживания в номере начинается от $46 за ночь, завтрак – от $7. Главные конкуренты – местные бюджетные отели Premier Inns, Travelodge и Holiday Inn Express – предлагают сопоставимые тарифы только в том случае, если номера забронированы заранее, сообщает портал caterersearch.com.

Premiere Classe хорошо зарекомендовал себя во Франции – там у него 225 отелей уровня одной звезды, а также по одному отелю в Бельгии, Польше и Голландии. Louvre Hotels рассчитывает повторить успех Premiere Classe в Англии, где бюджетные отели пользуются огромным спросом, и надеется увеличить присутствие этого бренда по всей стране.
Источник: www.pir.ru

в Нью-Йорке

Новый Sheraton открылся в Нью-Йорке.

В нью-йоркском Бруклине открылся отель Sheraton. 25-этажное здание отеля Sheraton Brooklyn New York рассчитано на 321 номер и имеет холл на крыше с эффектным панорамным видом.

Как сообщает РИА «Новости», отель предлагает все виды услуг для бизнес-путешественников, включая уникальный зал с современным техническим оснащением, позволяющий гостям иметь доступ к необходимой информации. В номерах установлены 42-дюймовые LCD-телевизоры, MP3-проигрыватели, большие письменные столы. Также к услугам постояльцев − фитнес-центр, солярий, бассейн с подогревом и джакузи. Стоимость двухместных номеров в новом отеле − от $185 в сутки.
Источник: www.travel.ru

Необычные отели  
 

Номер под настроение от отеля Pantone

В Брюсселе появился совершенно уникальный дизайнерский отель The Pantone, название которого происходит от названия фирмы Pantone Inc., в середине ХХ века разработавшей систему подбора цвета Пантон, которой пользуются дизайнеры по всему миру.

Над дизайном 59 номеров отеля трудились бельгийский дизайнер Мишель Пеннеман (Michel Penneman) и его соотечественник архитектор Оливье Ханнаэрт (Olivier Hannaert). Все номера оформлены в различных цветовых гаммах по системе Пантона, при этом дизайнеры сделали ставку также на контраст цветов: белые стены помогают подчеркнуть яркие цвета. Номера также украшены фотографиями бельгийского фотографа Виктора Леви.

Но самое главное: при регистрации гости могут выбрать номер в зависимости от настроения: «земной» коричневый, пылкий и отважный красный, радостный и теплый желтый, умиротворяющий голубой...

Другие услуги отеля: бесплатный WiFi, бар на крыше, предлагающий коктейли в цветовых гаммах Пантон и магазин, где продаются разнообразные товары от Pantone: кружки, товары для ванной и ухода за телом, одежда, сумки, канцелярские товары, складные стулья.
Источник: www.hotels.su

Интересные факты  
 

Постояльцы британских отелей будут отпирать двери смартфонами

Британские отели выпустят приложение, которое превращает смартфон в электронный ключ для двери номера.

Два отеля в Великобритании предложат постояльцам открывать дверь в номер не карточкой-ключом, а смартфоном, передает Telegraph. Чтобы пройти в комнату, смартфон нужно поднести к специальному датчику.

Скачать программу-ключ Open Ways постояльцы отелей смогут через веб-сайт. Выпущены версии приложения для аппаратов iPhone, BlackBerry и Android. Первыми воспользоваться новой услугой смогут гости двух британских отелей, входящих в сеть Holiday Inn. Эксперимент начнется в июне и продлится три месяца.

По словам Брайсона Келера (Bryson Koehler), руководителя гостиничного оператора InterContinental Hotels Group, нововведение избавит гостей отеля от необходимости оставлять ключ от номера на стойке ресепшена.
Источник: ruformator.ru

Отель кормит туристов продуктами с собственного огорода

«Питайтесь только местными продуктами» − вот лозунг новейшей истории, взятый повсеместно на вооружение фермерами, шеф-поварами и сторонниками натуральной еды из числа покупателей.

А с тех пор как на поверхность вышел концепт «Диета на 100 миль», идея начала все глубже укореняться в людском сознании. Суть его, напомним, заключается в том, что общество в целом и каждый человек в отдельности только выиграют, если будут питаться тем, что растет в радиусе 100 миль от своего жилища.

Устроившийся на живописном малазийском полуострове курортный комплекс «Four Seasons Resort Langkawi» пошел еще дальше, правильнее сказать, еще ближе, в своей интерпретации идеи «домашней пищи», предложив в рамках меню «Gourmet Garden» блюда, «выращенные» прямо под носом, то есть на 48 акрах сельхозземли на территории курорта. Так концепт сузился до «Диеты на 100 ярдов».

Прежде чем взять в руки ложку или вилку туристов ожидает променад в сопровождении Главного шеф-повара ресторана Билли Акунны (Billy Akunna), который проведет их по курортному саду, где и поможет собрать себе сырье, из которого будет готовиться обед. Кто-то выберет пахучие веточки лемонграсса (померанцевой травы), чтобы приправить ими острое блюдо из морских деликатесов «Tom Yom». Может быть, предпочтение будет отдано шпинату, который подают с маринованным ягненком на углях. Растут здесь также тропические плоды, из которых на десерт готовится оригинальное жаркое и подается с ледяной нугой.

После этого туристы присядут за столик, специально приготовленный шефом, чтобы отведать блюда под звездным куполом в самом центре «райского» сада. «Four Seasons Resort» в Лангкави, чтобы вкусить натуральные продукты такими, какими их создала мать-природа.
Источник: www.tourprom.ru

Почему в американских отелях исчезают ванны?

Концепция «зеленого дизайна» оказалась всему виной.

Недавно в США проходил конкурс на самый «зеленый» отель. В конкурсной программе оценивалась не цветовая гамма внешнего и внутреннего убранства гостиниц, а их соответствие современным стандартам энергосбережения и энергоэффективности.

Победителем состязания стал один из престижных отелей Лос-Анджелеса. Потребление энергии и воды в отеле сократилось в разы после того, как здание отеля подверглось существенным изменениям.

Во-первых, руководство отеля отказалось от ванн в пользу душевых кабин. Таким образом, потребление воды уменьшилось в разы. Во-вторых, в здании была применена концепция косвенного обогрева и возведены так называемые стены Тромба.

Феликс Тромб – французский изобретатель, которому принадлежит проект теплоаккумулирующей стены. Стена, выложенная из материала высокой плотности, например кирпича, возводится на расстоянии порядка десяти сантиметров от стеклянной стены. Имеющееся пространство заполняется водой, которая нагревается за счет солнечной энергии. Стены Тромба, как правило, окрашивают в темные цвета для лучшего поглощения солнечной радиации.

Наконец, в здании отеля были поставлены огромные окна от потолка до пола, которые способствуют проникновению дневного света внутрь помещения и снижению необходимости использовать искусственное освещение.
По материалам сайта www.lasvegassun.com
Источник: www.sendeni-potolok.ru


Еженедельно выходит два Вестника:

Вестник для индустрии питания
(новости ресторанного бизнеса)
выходит по вторникам

Вестник для индустрии гостеприимства
(новости отельного бизнеса)
выходит по четвергам

Если Вы хотите изменить состояние подписки (изменить или добавить электронный адрес), воспользуйтесь ссылкой:
Управление рассылкой.

Если Вы хотите отписаться от получения Вестника, воспользуйтесь ссылкой:
Отписаться

С уважением, Информационный Проект ПИР
www.pir.ru

ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПАРТНЕР:
Журнал "ГОСТИНИЦА И РЕСТОРАН: БИЗНЕС И УПРАВЛЕНИЕ"
www.hospitality.ru