вестник ПИР № 19 (144)

для индустрии гостеприимства

20 мая 2010 года
Выпускается с мая 2007 года

Содержание:
Новости от ПИРа
Новости ФРиО
Анонс событий
Аналитика
Индустрия гостеприимства в России
Новости от компаний
Индустрия гостеприимства за рубежом
Интересные факты

Архив вестника

 

Новости от ПИРа  
 

Новости выставки ПИР–2010. Вы – гостиница и у Вас есть ресторан? Эта новость для Вас. VIII Всероссийский Кулинарный Конгресс – практический опыт известных шеф-поваров

В рамках XIII Международной выставки «ПИР. Индустрия гостеприимства» (26–29 сентября, Москва, «Крокус-Экспо») признанные российские и зарубежные шеф-повара и шеф-кондитеры проведут более 40 профессиональных мастер-классов.

Кулинарный Конгресс – уже традиционное и одно из самых ожидаемых событий выставки «ПИР. Индустрия гостеприимства». В этом году гостей Конгресса ждут расширенная программа, новые темы и ведущие, последние тенденции и технологии.

Следуя главным трендам индустрии, особое внимание в программе будет уделено актуальному и перспективному кулинарному направлению – паназиатской кухне. Известные шеф-повара дадут свои рекомендации по приготовлению блюд индийской, тайской, вьетнамской, сингапурской, китайской кухни. Конечно, не останутся без внимания и традиционные направления: русская, итальянская, французская, японская, грузинская кухни, блюда из рыбы и мяса, птицы и морепродуктов, десерты и кондитерское мастерство станут темами многочисленных мастер-классов.

Организаторы Конгресса – Информационный проект ПИР и Национальная Гильдия шеф-поваров – завершают формирование программы. С описанием мастер-классов, а также условиями участия вы сможете ознакомиться в июне на сайте www.pir.ru . Как только программа появится на сайте, мы проинформируем вас об этом в наших новостных выпусках.

Следите за новостями выставки ПИР–2010!
Источник: www.pir.ru

Новости ФРиО  
 

Во ФРиО создан Департамент Консалтинга

5 мая в Федерации Рестораторов и Отельеров создан Департамент Консалтинга с целью оказания консалтинговых услуг членам ФРиО по вопросам индустрии питания и гостеприимства.

Департамент консалтинга ФРиО является структурным подразделением НП ФРиО. Руководителем Департамента Консалтинга назначен Яхно Денис Николавевич. Контактный телефон +7 (985) 763-2400.

Основные задачи Департамента:
• Оказание консалтинговых услуг членам ФРиО по вопросам индустрии питания и гостеприимства.
• Участие в формировании основных направлений и принципов политики ФРиО в сфере ресторанного и гостиничного рынков, форм, методов и механизмов их реализации.
• Организационное и информационно-аналитическое обеспечение деятельности ФРиО.
• Участие в организационной деятельности по вопросам, отнесенным к компетенции Департамента.

Департамент проводит работу по оказанию содействию членам НП ФРиО по следующим вопросам:
а) исследование и прогнозирование рынков
б) разработка маркетинговых программ
в) оценка эффективности проектов
г) продвижение ресторанных компаний и компаний-поставщиков на ресторанный рынок
д) создание и преобразование организационных структур действующих компаний
е) поиск путей выхода из кризисных ситуаций
ж) организация франчайзингового предложения и дальнейшее их сопровождение
з) оценка стоимости объектов
и) финансовый консалтинг и привлечение финансирования
к) организация профильных конференций, семинаров, тренингов и «круглых столов» и другим вопросам
Источник: www.frio.ru

Новый порядок контроля Москвы в области ГО

Утвержден Порядок организации и осуществления регионального государственного контроля (надзора) за соблюдением обязательных требований в области гражданской обороны, защиты населения и территорий города от чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, обеспечения безопасности людей на водных объектах г. Москвы.

Функции по организации и осуществлению государственного контроля возложены на Управление по обеспечению мероприятий гражданской защиты г. Москвы.
Региональный государственный контроль осуществляется путем проведения плановых, внеплановых проверок и систематического выборочного наблюдения за исполнением обязательных требований, анализа и прогнозирования состояния исполнения обязательных требований юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями.

С текстом Постановления Правительства Москвы можно ознакомиться на сайте ФРиО www.frio.ru
Источник: www.frio.ru

Анонс событий  
 

МОСКВА

Выставки

15-я международная выставка архитектуры и дизайна ARCH MOSCOW 2010

26–30 мая. ЦДХ

Арх Москва – одна из самых престижных архитектурных выставок Москвы, центр профессионального общения архитекторов и дизайнеров. Экспозиция представляет объекты градостроительства, жилые и общественные здания, объекты реставрации и реконструкции, интерьеры и городской дизайн, современные технологии и материалы, лучшие образцы дизайна и предметного интерьера.

В 2010 году АРХ Москва пройдет в рамках Второй Московской Биеннале Архитектуры и станет частью ее официальной программы.
Подробнее о выставке: archmoscow.ru

Семинары

Семинар «Девелопмент гостиниц, управление инвестициями и активами». Модуль 1

24–25 мая. Национальная Академия Градостроительства и Девелопмента

Содержание семинара:
1. Представление гостиничной сети SERVUS International и инвестиционного фонда Union Investment Real Estate
2. Последние тенденции и операции на рынке брэндовых гостиниц
3. Представление различных продуктов и их характеристик (Отели, Курорты, Медицинские Спа, Резиденции)
4. Стоимость и параметры девелопмента гостиниц
5. Идентификация и классификация транзакционных рисков в гостиничном бизнесе
6. Представление гостиничных сетей и стратегии их экспансии
7. Представление различных типов договоров с гостиничными операторами – анализ того, какой договор подойдет какому инвестору (договор Управления, договор франчайзинга, договор Лизинга – гибрид)
Подробнее о семинаре: www.nagid.ru

Семинар «Девелопмент гостиниц, создание бренда и обеспечения качества». Модуль 2

26–27 мая. Национальная Академия Градостроительства и Девелопмента

Содержание семинара:
1. Система классификации гостиниц
2. Как создать жизнеспособные политики и процедуры, описания рабочих мест – изучение практических примеров успешного внедрения Стандартных операционных процедур
3. Отчетность и бюджетирование по стандартам USALI (Uniform System of Accounts for the Lodging Industry). Пример реалистичного бюджета
4. Укомплектование гостиницы сотрудниками – как создать оптимальный уровень персонала
5. Введение в систему обеспечения качества через регулярное обучение и тренинги, контроль качества, проверку работы
6. Разработка и внедрение системы эффективных продаж и маркетинговых программ (план маркетинга и продаж, управление доходностью)
Подробнее о семинаре: www.nagid.ru

NEW! Семинар «Современные технологии для уборки в фитнесс клубах гостиниц»

2 июня. Гостиница «Ренессанс Москва»

В программе семинара:
• Выступление представителей компании Diversey на тему «Фитнес в гостиницах – программа уборки, используемое оборудование»
• Выступление представителей компании Vileda Professional на тему «Современные методы уборки с демонстрацией»
• Экскурсия по гостинице «Ренессанс Москва»

Организатор: Первый Клуб Профессионалов Гостеприимства.
Место проведения: гостиница «Ренессанс Москва», г. Москва, 18/1 Олимпийский проспект, Зал «Печора». Время проведения: 14:30-18:00.
Подробнее о семинаре: www.comfortprofi.ru

NEW! Семинар «Управление службой приема и размещения отеля»

7 июня. Moscow Business School

На семинаре вы получите информацию, необходимую для повышения эффективности управления службой приема и размещения, научитесь выстраивать систему мотивации персонала, изучите стандарты и операционные процедуры, определяющие работу службы.

Программа семинара:
• Стандарты, регламентирующие работу службы приема и размещения
• Операционные процедуры, имеющие влияние на деятельность службы приема и размещения
• Управление персоналом службы приема и размещения
• Клиентоориентированный сервис
Подробнее о семинаре: www.mbs-seminar.ru

Семинар «Управление отелем. Опыт управляющих»

7–11 июня 2010. Moscow Business School

В качестве коспикера принимает участие Чигрин Наталья, Руководитель хозяйственной службы, отель «Холидей-Инн».

Программа семинара:
• Организация работы службы приема и размещения, номерного фонда
• Организация работы отдела Housekeeping
• Организация работы службы общественного питания в гостинице (FOOD & BEVERAGE)
• Организация работы отдела продаж, номерного фонда, а также продаж банкетов и конференций
• Организация работы службы безопасности и системы безопасности в сфере гостеприимства
Подробнее о семинаре: www.mbs-seminar.ru

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

Семинар «Гостиничный бизнес: методы эффективного управления и методы привлечения клиентов»

24–26 мая. КПО «Просвет»

Программа семинара
1. Управленческая структура современного отеля.
2. Ценовая политика гостиницы и управление доходами.
3. Рост и развитие предприятия. Стратегический план работы предприятия.
4. Стратегия и тактика привлечения и удержания клиентов.
5. Пути создания позитивного имиджа гостиницы.
6. Роль маркетинга и продаж.
7. Маркетинг сферы услуг гостеприимства.
8. Проблема качества гостиничных услуг.
9. Развитие дополнительных услуг.
10. Работа с персоналом: внутренние стандарты обслуживания предприятия гостиничного бизнеса.
11. Специфика управления в сетевых отелях.
12. Специфика развития и управление мини-отелями.
13. Правовые аспекты деятельности предприятия сферы гостиничного бизнеса.
14. Международная система сертификации гостиниц.
15. Развитие гостиничного бизнеса в рамках общегородской политики; участие в бизнес-ассоциациях и союзах как инструмент влияния на развитие рыночной среды.
Подробнее о семинаре: www.prosvet.su

Семинар «Организация работы службы приема и размещения в отеле»

24–27 мая. ИОЦ «Северная столица»

Программа семинара:
1. Модель «идеального сотрудника» службы приёма и размещения.
2. Качество и стиль обслуживания в гостиничном сервисе.
3. Культура межличностного общения в гостиничном сервисе
4. Психология делового общения.
5. Конфликтология.
6. Менеджмент и маркетинг в индустрии гостеприимства.
7. Классификация гостиниц:
- нормативные документы в гостиницах;
- сертификация номерного фонда.
8. Организационная структура службы приёма и размещения.
9. Правила предоставления гостиничных услуг (основные законодательные акты, протоколы и постановления, касающиеся сферы предоставления гостиничных услуг).
10. Квалификационные требования к работникам службы размещения.
11. Мотивация персонала. Корпоративная культура и стиль управления, как важные инструменты мотивации персонала.
12. Оценка персонала – как и зачем оценивать сотрудников.
13. Профессиональное развитие и обучение персонала.
14. Работа с различными категориями гостей (формирование лояльного клиента, программы вознаграждения и поощрения постоянных гостей).
15. Практические занятия: посещение гостиниц различных категорий, в том числе лучших отелей Санкт – Петербурга, таких как «Радиссон САС Ройял» (5*), находящемся в самом сердце города на Невском проспекте, и «Амбассадор» (4*), расположенном в историческом центре. Состоится осмотр номерного фонда гостиниц и встреча со специалистами (Front office).
Подробнее о семинаре: www.iocenter.ru

Семинар «Горничная: успешная работа горничной – залог успеха предприятия»

24–27 мая. ИОЦ «Северная столица»

Программа семинара:
1. Принципы профессиональной пригодности.
2. Психологические требования, предъявляемые к работнику гостиничного сервиса.
3. Классификация гостиниц:
• нормативные документы в гостиницах;
• сертификация номерного фонда.
4. Операционные стандарты хозяйственной службы гостиницы: структура, принципы разработки и внедрение, перечень и примеры стандартов.
5. Оценочные листы исполнения стандартов. Ведомости замечаний по качеству уборки номерного фонда (НФ), гостевых и служебных зон.
6. Планирование рабочего дня горничной и супервайзера.
7. Правила поведения горничной в номере и гостевых зонах. Нестандартные ситуации в номере.
8. Жалобы и претензии. «Трудные» гости – их типы, характеристика и особенности обслуживания. Типы жалоб. Правила и стандартные процедуры работы с жалобами. Моделирование и разбор конкретных ситуаций, возникающих у участников семинара.
9. Качество белья в НФ. Варианты заправки кроватей. Показ слайдов.
10. Комплектация номерного фонда гостиницы (жилой и ванной комнат). Уровни номинального количества предметов, необходимых для ежедневной работы горничной.
11. Стандарты уборки номеров: уборочный инвентарь и химикаты (чистящие и моющие средства). Контроль качества уборки помещения.
12. Правила внутреннего распорядка в гостиничных комплексах.
13. Квалификационные требования и характеристика должности горничной.
14. Политика службы номерного фонда и связанные с ней процедуры (контроль ключей, забытых и найденных вещей). Анализ конкретных ситуаций.
15. Управленческие функции менеджеров номерного фонда.
16. Взаимодействие службы номерного фонда со службой приёма и размещения, с инженерно – технической службой.
17. Особенности обслуживания зарубежных гостей (традиции и религии). Культурные коммуникации.
18. Практические занятия: посещение гостиниц различных категорий, в том числе лучших отелей Санкт-Петербурга, таких как «Радиссон САС Ройял» (5 *), находящемся в самом сердце города на Невском проспекте, и «Амбассадор» (4*), расположенном в историческом центре. Состоится осмотр номерного фонда гостиниц и встреча со специалистами (Housekeeping management).
Подробнее о семинаре: www.iocenter.ru

Семинар «Ресторан как структурное подразделение гостиницы»

31 мая – 4 июня. ЦНТИ «Прогресс»

Программа содержит следующие вопросы:
1. Особенности продвижения гостиничного ресторана.
2. Финансовый менеджмент в ресторанном бизнесе.
3. Сервис-менеджмент как ведущая составляющая конкурентного преимущества ресторана.
4. Составление карт-меню.
5. Методы и виды организации питания. Организация работы «шведского стола».
6. Организация банкетов и торжественных мероприятий.
7. Организация работы бара.
8. Программы в сфере развлечения гостей как дополнительный источник привлечения.
9. Посещение выставочного зала компании «Профессиональные системы кухни» (ПСК). Презентация современного оборудования: «Планирование и оснащение рабочего пространства».
10. Выездное занятие на базе ресторанного комплекса при крупнейшем отеле Санкт-Петербурга.

Занятия проводят бизнес-тренеры и консультанты, практики сферы ресторанного бизнеса.
Подробнее о семинаре: www.cntiprogress.ru

Семинар «Управление персоналом в гостиничном бизнесе»

7–10 июня. ИОЦ «Северная столица»

Программа семинара:
1. Принципы и роль индивидуально-психологических особенностей личности в профессиональной пригодности. «Портрет идеального сотрудника» гостиничного предприятия.
2. Настоящие и грядущие изменения в трудовом законодательстве, обзор федеральных законодательных актов, порядок внесения изменений в нормативные локальные акты работодателя.
3. Особенности документационного обеспечения управления гостиничным предприятием с позиций трудового права.
4. Документационное закрепление структуры и штата предприятия.
5. Организационно-нормативные документы по работе с персоналом.
6. Алгоритм документирования трудовых отношений сотрудников гостиниц.
7. Особенности регулирования труда отдельных категорий работников – руководителей, главных бухгалтеров, женщин, лиц с семейными обязанностями, совместителей, молодёжи.
8. Хранение кадровых документов.
9. Особенности трудовых отношений, не описанных Трудовым кодексом РФ.
10. Аудит кадрового делопроизводства своими силами.
11. Функции управления персоналом в гостиничном бизнесе.
12. Организационная структура и роль кадровой службы в гостинице.
13. Квалификационные требования и характеристики основных должностей работников гостиничного хозяйства.
14. Мотивация и стимулирование персонала.
15. Профессиональное развитие и обучение персонала.
16. Планирование рабочего дня менеджера гостиницы.
17. Кодекс поведения и профессиональная этика сотрудников гостиницы.
18. Практические занятия: посещение гостиниц различных категорий, в том числе лучших отелей Санкт – Петербурга, таких как «Радиссон САС Ройял» (5*), находящемся в самом сердце города на Невском проспекте, и «Амбассадор» (4*), расположенном в историческом центре. Состоится осмотр номерного фонда гостиниц и встреча со специалистами (Front office).
Подробнее о семинаре: www.iocenter.ru

Семинар «Управление современным отелем»

7–10 июня. ИОЦ «Северная столица»

Программа семинара:
1. Критерии качества гостиничных предприятий: нормативные документы средств размещения.
2. Менеджмент и маркетинг в индустрии гостеприимств.
3. Правовое регулирование сертификации гостиничных услуг.
4. Договорные отношения в гостиничном сервисе (общие положения, договор хранения, договор аренды).
5. Управление качеством услуг на предприятиях гостиничного бизнеса.
6. Методы ценообразования в гостиничном бизнесе.
7. Трудовое законодательство.
8. Трудовой договор (порядок заключения, изменения и расторжения).
9. Материальная ответственность (понятие материальной ответственности работника, работодателя, условия наступления материальной ответственности).
10. Трудовая дисциплина (понятие, методы поддержания, наступление дисциплинарной, административной и уголовной ответственности).
11. Принципы и роль индивидуально – психологических особенностей личности в профессиональной пригодности.
12. Социально-культурная система гостиничного предприятия.
13. Подбор, профессиональное развитие и обучение персонала, положение о персонале.
14. Квалификационные требования к персоналу, должностные инструкции сотрудников.
15. Современные требования пожарной безопасности.
16. Развитие дополнительных услуг в отелях для привлечения гостей.
Подробнее о семинаре: www.iocenter.ru

NEW! Семинар «Профессиональный администратор успешного отеля»

14–18 июня. ЦНТИ «Прогресс»

Программа семинара:
1. Инновационные технологии обеспечения максимальной доходности гостиницы.
2. Управленческая структура современной гостиницы.
3. Служба бронирования и размещения.
4. Административно-хозяйственная (поэтажная) служба современного отеля.
5. Обслуживание высокопоставленных гостей (VIP-гостей).
6. Жалобы гостей (карточки опроса гостей о качестве обслуживания).
Подробнее о семинаре: www.cntiprogress.ru

NEW! Семинар «Гостиничный бизнес: методы эффективного управления и методы привлечения клиентов. Санкт-Петербургский опыт»

15–17 июня. КПО «Просвет»

На семинар приглашаются директора, управляющие гостиничных комплексов, отелей.

Программа семинара:
1. Наиболее используемые в мировой практике стратегии привлечения клиентов.
2. Маркетинг сферы гостиничных услуг.
3. Основные формы рекламы гостиничных услуг.
4. Стратегия и тактика привлечения и удержания клиентов.
5. Рост и развитие предприятия. Стратегический план работы предприятия.
6. Пути создания позитивного имиджа гостиницы.
7. Развитие дополнительных услуг.
8. Взаимодействие туристического агентства и гостиницы.
9. Мини-отели.
10. Международная система сертификации гостиниц и российские методики оценки.
11. Развитие гостиничного бизнеса в рамках развития городской инфраструктуры.
Подробнее о семинаре: www.prosvet.su

КИСЛОВОДСК

IX Гостинично-ресторанный форум «Южное гостеприимство»

20–22 мая. Кисловодск, «Кавказ»

Экспозиции Форума продемонстрируют все грани индустрии гостеприимства: возможности для оснащения материально-технической базы санаториев, предприятий гостинично-ресторанной сферы и широкий выбор продукции, обеспечивающей качественное сервисное обслуживание.

В программе Форума «Южное гостеприимство – 2010»: семинар-практикум для руководителей «Управление персоналом в гостиничном бизнесе», Work-shop – «Презентация нового гостиничного фонда региона Кавказских Минеральных Вод», Межрегиональный конкурс кулинарного искусства «Гурман», мастер-классы, презентации и др.
Подробнее о выставке: www.rostex-expo.ru

ЧИКАГО (США)

NRA SHOW 2010

22–25 мая

Специализированная выставка NRA Restaurant, Hotel/Motel Show – пожалуй, самое значимое событие для индустрии HoReCa. Выставка проводится ежегодно с 1919 года, и в 2010 году будет проводиться в 91-й раз.

NRA Show 2009 собрала на площади свыше 56000 кв. м. 1810 компаний со всего мира, зарегистрировано более 53 000 посетителей-специалистов из 107 стран мира. Аудиторию выставки составляют руководители отелей и ресторанов, компаний-дистрибьюторов и производителей соответствующего оборудования и продуктов питания.

Компании, которые специализируются на развитии национальных ресторанов, получат возможность познакомиться с кухнями практически всех стран мира и наладить соответствующие деловые контакты. Во время работы выставки будут проходить многочисленные дискуссии и семинары, в которых участники получат возможность обговорить проблемы отрасли и обменяться информацией о своих проектах.

Кроме традиционной экспозиции оборудования, инвентаря и посуды, мебели, продуктов питания на выставке будут представлены специальные разделы. В рамках выставки 2010 года проводится конкурс и присуждение премии за инновации в современных кухонных технологиях Kitchen Innovations™ Awards. Здесь будут представлены самое современное оборудование для кухни, кулинарные соревнования, чемпионат по барбекю и многое другое.

Посещение выставки может оказаться вдвойне полезным, если остаться в Чикаго на 3 дня дольше и за одну поездку ознакомиться с экспозициями другой известной выставки – Sweets & Snacks EXPO 2010 – международная выставка кондитерских изделий и снэков.
Подробнее о выставке: nra.a2zinc.net

Аналитика  
 

Официально

Утверждены Правила передачи сведений о прибытии в место пребывания и убытии из места пребывания иностранных граждан и лиц без гражданства с использованием входящих в состав сети электросвязи средств связи

В соответствии с Постановлением Правительства РФ от 10.05.2010 № 310 сведения о прибытии и убытии иностранных граждан будут представляться в органы ФМС РФ в соответствии с установленным порядком.

Правила устанавливают порядок и условия передачи гостиницей или иной организацией, оказывающей гостиничные услуги, санаторием, домом отдыха, пансионатом, детским оздоровительным лагерем, туристской базой, кемпингом, больницей, иным учреждением здравоохранения или социального обслуживания, либо специальным учреждением для социальной реабилитации лиц без определенного места жительства, либо учреждением, исполняющим уголовное или административное наказание, в орган миграционного учета сведений о прибытии в указанное место пребывания и убытии из него иностранных граждан и лиц без гражданства с использованием входящих в состав сети электросвязи средств связи.

Поставщик сведений направляет информацию о прибытии иностранного гражданина в территориальные органы Федеральной миграционной службы в течение 1 рабочего дня со дня прибытия этого иностранного гражданина в место пребывания, а в случае его прибытия в нерабочий день − в течение следующего за ним 1 рабочего дня. Сведения об убытии иностранного гражданина получателю сведений предоставляются не позднее 12 часов дня, следующего за днем убытия этого иностранного гражданина.

Минспорттуризма подвело итоги 2009 года

18 марта в Министерстве спорта, туризма и молодежной политики Российской Федерации состоялось Всероссийское совещание «О приоритетных направлениях и механизмах реализации государственной политики по развитию внутреннего и въездного туризма».

Оценивая итоги минувшего года, В. Мутко, министр спорта, туризма и молодежной политики РФ, сообщил, что объем платных услуг, оказанных туроператорами и турагентами, составил 70,9 млрд рублей, что на 7,5 % меньше, чем в 2008 году. Отечественные гостиницы и другие средства размещения оказали услуг на 101,1 млрд рублей, что ниже показателей докризисного года на 14,1 %. В то же время самих объектов размещения стало больше на 117 единиц (11,4 тыс. или более 1 млн койко-мест). А если России удастся выиграть тендер на проведение Чемпионата мира по футболу в 2018 году, количество коллективных средств размещения вырастет еще на 30 %, добавил министр.

В настоящее время, по мнению представителей Минспорттуризма, в турбизнесе намечаются явные признаки восстановления отрасли: постепенный рост спроса, в том числе на экскурсионные услуги, увеличение доли раннего бронирования в продажах и загрузки средств размещения. Так, например, по данным директора Департамента туристской деятельности и международного сотрудничества Минспорттуризма Надежды Назиной, в мае сочинские пансионаты были заполнены на 60 %, что на 6 % больше, чем в аналогичный период прошлого года.

Но главные надежды на дальнейшее развитие туриндустрии в Минспорттуризма возлагают на соответствующую Федеральную целевую программу. Отметим, что решение о возможности реализации ФЦП «Развитие внутреннего и въездного туризма в РФ (2011−2016 годы)», концепция которой была разработана в прошлом году, должно быть принято этим летом, после утверждения бюджета на 2011 год. Если ФЦП будет реализована, по прогнозам ведомства В. Мутко, к 2016 году внутренний и въездной турпотоки увеличатся до 77,3 млн человек (57,9 млн без ФЦП), численность работников в туризме возрастет до 2 млн (1 млн без ФЦП), а объемы платных услуг турфирм и гостиниц – до 406 млрд рублей (229 млрд рублей без ФЦП) и 500 млрд рублей (300 млрд рублей без ФЦП) соответственно.
Источник: www.tourinfo.ru

Актуально

Гостиничный бизнес в Белгородской области – один из самых перспективных

Обеспеченность региона отелями остаётся очень низкой: показатель составляет 1,2 гостиничных номера на тысячу человек. Такие данные привёл президент Белгородской торгово-промышленной палаты Валерий Скруг на пресс-конференции, посвящённой открытию межрегиональных выставок «Магазин. Отель. Ресторан» и «Мебельный салон. Всё для дома. Ремонт. Отделка. Интерьер».

В Белгородской области появляются небольшие гостиницы, но международным стандартам соответствует только одна – Aмакс Конгресс-отель. Связано это с тем, что в международные сети может войти только гостиница, где есть более 120 номеров. Причём наполняемость бывшей «Южной» обеспечивается в основном за счёт участников различных конференций. Основная масса белгородских отелей входит в самую востребованную категорию «3*» (соответствующую европейским). В 2009 году ежедневно в гостиницах Белгорода проживали 63 человека, стоимость трёхзвёздочных номеров составляет от 80 до 120 долларов в сутки.

По словам Валерия Степановича, по уровню обеспеченности посадочными местами в предприятиях общепита Белгородская область уже вышла на 100 % необходимого уровня, с торговыми площадями дела тоже уже обстоят лучше, чем ещё пару лет назад. Показатель обеспеченности торговыми площадями составляет в регионе 650 кв. м на тысячу жителей. А вот гостиниц в Белгородской области очень мало.

Это одна из причин, по которой наш регион не может конкурировать с другими областями Черноземья. «В списке Forbes Белгородчина оказалась на 49-м месте по привлекательности (где один из показателей – обеспеченность гостиничными номерами), а Воронежская область – в десятке лучших», – посетовал Валерий Скруг. Он уверен: если Белгородская область повысит количество и качество отелей, она способна обойти ближайших соседей.
Источник: www.bel.ru

ФАС гостиницам не указ

Петербургские гостиницы, несмотря на повышенное внимание со стороны Федеральной антимонопольной службы, опять резко подняли цены на время проведения Петербургского международного экономического форума.

Так, с 16 по 20 июня снять номер в ряде отелей стало дороже в восемь раз. В большинстве же стоимость проживания выросла на 30 %. По информации «Коммерсанта», «Гранд Отель Европа» увеличил цену номеров категории полулюкс и люкс, пользующихся наибольшей популярностью среди участников форума, в среднем в восемь раз. Теперь «исторический классический люкс» будет стоить здесь до 380 тыс. рублей в сутки. Проживание в Kempinski Hotel Moika 22 подорожало в семь раз – executive suite будет стоить 241,6 тыс. рублей в сутки. При этом завтрак не предусмотрен. Renaissance St. Petersburg Baltic Hotel и Corinthia Hotel St. Petersburg повысили цены в среднем вдвое, Novotel St. Petersburg – на 30 %.

Напомним, что в прошлом году ФАС признала 11 гостиниц нарушившими антимонопольное законодательство. Руководитель петербургского УФАС Олег Коломийченко подчеркнул, что в этом году служба вновь проверит правомерность ценовой политики отельеров. Однако, по словам заместителя директора отдела стратегического консалтинга и оценки CB Richard Ellis Станислава Ивашкевича, гостиницам выгоднее платить штрафы (7,5 % от оборота), чем недополучить возможную прибыль за счет превышения цен.
Источник: www.arendator.ru

Тенденции

Московский гостиничный рынок восстанавливается и повышает цены

Первый квартал этого года ознаменовался для гостиничного рынка Москвы ростом спроса, который, по данным аналитиков компании NAI Becar, связан со стабилизацией турпотоков, особенно в сфере делового туризма.

Загрузка отелей в период с января по март этого года составила около 60 %, что на 10 % выше загрузки за аналогичный период прошлого года. Однако вместе с показателем загрузки растет и стоимость размещения в московских гостиницах. В первом квартале она повысилась на 10 %.

В нынешнем году, по оценкам специалистов, ожидается повышение въездного турпотока до уровня 2008 года, что составит 4,1 млн туристов. Однако докризисного уровня показатель может достигнуть только ко второй половине 2011 года.

По итогам первого квартала 2010 года в Москве насчитывается 238 гостиниц совокупным номерным фондом более 35 тыс. номеров, из которых номеров класс «люкс» (5 звезд) – 2 902, бизнес-класса (4 звезды) – 6 999, среднего класса (3 звезды) – 16 047, эконом-класса – 9 466.

По-прежнему сохраняется концентрация пятизвездочных и четрехзвездочных гостиниц в Центральном округе столицы, сообщает «Собственник». В этом году планируется открытие 13 гостиниц с общим номерным фондом, равным 3 тысячам номеров.
Источник: www.atorus.ru

Цены в европейских отелях ползут вверх

Средняя стоимость стандартного двухместного номера в Европе выросла в этом месяце еще на 2 % и стала составлять 121 евро за ночь. Данный факт говорит о продолжении тенденции к росту цен на гостиничные номера, которые с января 2010 года оставались стабильными при средней стоимости в 102 евро.

Значительное повышение цен зафиксировано в таких городах, как Нюрнберг – 35 %, Барселона – 22 % и Осло – 15 %, что может объясняться проведением там ряда специальных мероприятий и промышленных ярмарок в мае, самое знаменательное из таких событий – это конкурс «Евровидение», который пройдет в Осло.

За последние два года в ряде европейских городов наблюдался значительный рост цен. C мая 2008 года самое значительное повышение было в 5 городах: Лондоне, Риме, Барселоне, Осло и Стамбуле. Двумя годами ранее в Лондоне можно было остановиться за 123 фунта (сегодня 145 фунтов за ночь), минимум был в феврале 2009 года – 113 фунтов. В Риме средняя стоимость номера сегодня равна 175 евро, в мае 2008 года она составляла 124 евро, а меньше всего в августе 2009 года – 106 евро. Два года назад номер в Барселоне стоил 118 евро (сегодня 183 евро), в декабре 2009 года – всего лишь 101 евро. Такая же ситуация наблюдается в Турине и Стамбуле, где за последние 2 года цены буквально взлетели вверх. В Турине номер обходился раньше в 96 евро, а в Стамбуле – в 85 евро. В других городах цены росли также и даже в течение более короткого периода. Наибольшее повышение цен с мая 2009 года зафиксировано в Кракове. В Мадриде и Эдинбурге увеличение цен началось с сентября 2009 года, в Берлине, Вене и Каннах – с октября 2009 года. В Осло и Бухаресте небывалое повышение цен началось с ноября и декабря соответственно.
Источник: www.tourprom.ru

Исследования

Рынок гостиничной недвижимости – итоги апреля

Департамент консалтинга, аналитики и исследований компании Blackwood подготовил обзор рынка недвижимости за апрель 2010 года.

Как сообщается в обзоре, в апреле гостиничный фонд Москвы увеличился более чем на 1 000 номеров за счет открытия отелей Renaissance Moscow Monarch Centre (5*, 366 номеров), «Катерина Парк» (3*, 260 номеров) и «Украина» (после реконструкции функционирует под брендом Radisson Royal, 5*, 505 номеров, 38 апартаментов). Таким образом, на сегодняшний день в Москве около 39 000 гостиничных номеров, из которых около 8 000 номеров находятся в отелях под управлением международных гостиничных операторов (как по схеме прямого управления, так и по франшизе).

Что касается прироста предложения в региональных городах, то в апреле состоялось открытие отеля Heliopark Residence (3*, 93 номера) в Пензе. В настоящее время это первый сетевой отель Пензы, среди международных операторов также не было заявлений о проектах в городе. Другим значимым событием стало подписание российской компанией Azimut Hotels договора на управление отелем «Новый берег», расположенного на Пироговском водохранилище в Подмосковье. Гостиница станет первой в сети загородных отелей для отдыха Azimut Resort. Таким образом, российские гостиничные компании стремятся к активному завоеванию долей рынка, что отчасти обусловлено ожиданием усиления конкуренции со стороны международных гостиничных сетей.

События апреля подтвердили сохранение активного интереса международных гостиничных операторов к российским региональным городам, причем это справедливо не только в отношении городов-миллионников: в стадии подготовки документации находится проект отеля Hilton Garden Inn в Ульяновске (девелопер – СК «Авиакор»), в стадии активных переговоров заинтересованных сторон – проект гостиницы под одним из брендов Accor Group в Тюмени (девелопер – ARSIB Holding).

Еще одной важной новостью апреля стало сообщение о том, что с 1 июня 2010 г. международный оператор The Rezidor Hotel Group будет управлять 10 отелями сети Reval Hotels на территории стран Балтии и в России. Функционирующий в Санкт-Петербурге Reval Hotel Sonya (4*, 173 номера) присоединится к бренду Radisson Blu. Данное соглашение увеличит номерной фонд группы на более чем 2 000 номеров и позволит укрепить позиции The Rezidor Hotel Group на территории Прибалтики.

Подробнее ознакомиться с текстом исследования можно здесь www.blackwood.ru
Источник: www.blackwood.ru

Рейтинг

Лучшие отели по мнению пользователей Expedia.com

Одна из крупнейших систем онлайн-бронирования отелей и перелетов Expedia.com опубликовала список из 2525 отелей, которые рекомендуют ее пользователи. На первом месте оказался пятизвездочный Galaxy Iraklio Hotel, расположенный в греческом городе Ираклион.
На попадание в список Insiders` Select list претендовали более 114 000 отелей и курортов. Отбирая лучшие из них, специалисты системы изучили более 570 116 мнений, оставленных пользователями. При этом учитывался период проживания в отеле, который ограничивается шестью последними месяцами. Еще одним критерием отбора стало наличие определенного количества отзывов на сайте за 2009 год.

В список Insiders` Select list попали 484 пятизвездочных отеля. Среди европейских люкс-отелей, занимающих верхнюю часть рейтинга, – Villa Padierna (Коста-дель-Соль, Испания), Bellevue Palace (Берн, Швейцария), Grand Hotel Baglioni (Болонья, Италия), The Langham (Лондон, Великобритания), Bauer Palladio Hotel & Spa (Венеция, Италия), Fairmont Monte Carlo (Монте-Карло, Монако) и другие известные гостиницы.

Пользователи Expedia.com отметили и российские отели категории 5* – в рейтинг попали московские «Савой», «Хилтон Ленинградская», «Swissotel Красные Холмы», «Петр Первый» и санкт-петербургские «Ренессанс Балтик Отель», Sokos Hotel Palace Bridge и «Золотой сад».
Источник: www.vip-tourism.ru

Индустрия гостеприимства в России  
 

Новости

«Олимпстрой» позвал Украину на стройку в Сочи

Госкорпорация «Олимпстрой», управляющая олимпийской стройкой в Сочи, предложила украинским застройщикам принять участие в строительстве крупного гостиничного комплекса в столице зимних Олимпийских игр 2014 года. Об этом пишет газета «Коммерсант-Украина».

По данным Минрегионстроя Украины, соответствующее предложение поступило в украинское посольство в России.

Гостиничный комплекс «Содружество», к строительству которого «Олимпстрой» хочет привлечь украинские стройкомпании, разместится в Имеретинской низменности. Предполагается, что на участке площадью 25 гектаров построят несколько гостиниц категории 3 и 4 звезды общим фондом 5,5 тысячи номеров. Каждый отель будет символизировать страну–участницу СНГ. Стоимость строительства одной гостиницы оценивается в 115,8 миллиона долларов, а общие инвестиции в проект – в 1,2 миллиарда долларов.

Эксперты украинского рынка недвижимости сомневаются, что среди местных застройщиков найдутся желающие поучаствовать в проекте. Эксперты отмечают, что у большинства девелоперов нет средств, чтобы завершить проекты на Украине. На банковское финансирование им также рассчитывать не приходится.

К настоящему моменту из российских бизнесменов в сочинский гостиничный рынок вложился только Олег Дерипаска, который построил в Сочи элитный отель «Родина» на 60 номеров. СМИ сообщали, что отель на 65 номеров класса люкс в городе планирует возвести «Газпром». Объект стоимостью три миллиарда рублей планируется ввести в строй в 2013 году на территории действующей гостиницы «Рэдиссон-САС-Лазурная». Газета «РБК daily» писала, что владелец группы АСТ Тельман Исмаилов намерен вложиться в гостиничный комплекс на 4000–5000 номеров в Имеретинской долине.

Также сообщалось, что Rezidor Hotel Group в последнем квартале 2012 года откроет на территории горнолыжного комплекса «Роза Хутор» под Сочи гостиницы Radisson Resort Rosa Khutor на 180 номеров и Park Inn Resort Rosa Khutor на 200 номеров. Возможность участия в строительстве 10 гостиниц на 13 тысяч номеров в Сочи рассматривают китайские инвестиционные компании, которые готовы потратить на проект до двух миллиардов долларов. Также в гостиничном строительстве для Олимпиады будут участвовать Италия и Армения.
Источник: realty.lenta.ru

Управляющая компания USTA застраховала отели и рестораны в Екатеринбурге на сумму более 1,5 млрд рублей

Третий год подряд компания USTA заключает договоры страхования имущества и гражданской ответственности отелей и ресторанов, которыми управляет.

В 2010 году общая страховая сумма составила более 1,5 миллиардов рублей. На данный момент это самый крупный страховой контракт в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса в Уральском регионе.

Компанию-партнера определяли с помощью тендера, участниками которого стали самые крупные страховщики: СОГАЗ, Ингосстрах, РОСНО, Альфа-страхование, РЕСО-Гарантия. Предложение страховой компании РЕСО-Гарантия было признано тендерной комиссией наилучшим по соотношению цена – объем страховой защиты, поэтому право на оказание услуг по страхованию в 2010 году предоставлено именно ей.

Договоры страхования заключены на 5 отелей: Гранд-Авеню Отель, Екатеринбург-Центральный, Премьер-Отель, гостиница Исеть, Сити-Отель, 3 ресторана: ПОРТОФИНО, Кейс, Савой, застрахованы также оздоровительный комплекс Евразия и офис управляющей компании USTA.

«Ответственность перед партнерами и клиентами обязывает нас минимизировать всевозможные риски», – говорит генеральный директор управляющей компании USTA Сергей Данилик, – «и если финансовый успех нашего бизнеса зависит от профессионализма нашей команды, то действия третьих лиц могут быть неожиданными. Как показывают события последнего времени, защититься самостоятельно от террористического акта или диверсии, тем более природных явлений на 100 % невозможно».

Объектами страхования стали здания гостиниц, включая внутреннюю и внешнюю отделку, а также инженерное оборудование. Страховое покрытие включает в себя риски, связанные с пожаром, ударом молнии, взрывами, падениями самолетов или столкновениями с ними, а так же бурями, градом, наводнениями, землетрясениями, просадкой грунта, повреждениями водой из систем водоснабжения; преднамеренными действиями третьих лиц. Также застрахованы риски, связанные с террористическими актами. Помимо имущества, управляющая компания USTA застраховала и гражданскую ответственность всех отелей и ресторанов.
Источник: hospitality.ru

«Националь» установил энергосберегающие лифты

В московской гостинице «Националь», а также в Государственном Кремлевском дворце и в Северной башне Международного делового центра «Москва-Сити» появились первые энергосберегающие лифты, сообщает «Российская газета». Причем лифты не только экономят энергию, но и возвращают ее в систему энергоснабжения здания.

Это происходит за счет использования в системах безредукторных лебедок и регенеративного привода, что позволяет подъемнику тратить электроэнергию только при подъеме, а при спуске, наоборот, накапливать ее. Лифты позволяют сэкономить от 20 до 70 процентов электроэнергии. В скором времени такое оборудование будет установлено также в Центре мировой торговли и в будущей гостинице «Москва».
Источник: www.hotels.su

Москва проинвестирует гостиничный проект в Смоленске

Власти столицы намерены возвести новую гостиницу в Ярцеве Смоленской области, инвестировав в проект свыше 200 млн рублей.

Первую в городе гостиницу было решено построить на одном из совещаний, посвященных перспективам развития принадлежащего правительству Москвы литейно-прокатного завода.

Здание будущей гостиницы будет состоять из 9 этажей. Ее концепция предусматривает несколько конференц-залов, ресторан, помещения, которые можно использовать под офисы. По данным «Интерфакс-Недвижимость», строительство может начаться уже в этом году.
Источник: www.arendator.ru

На торги РАД выставлен лот «Капитан Морган»

По словам представителя компании ООО «Север» Антона Рейнбаха, торги Российского аукционного дома в третьем квартале 2010 года пополнятся лотом «загородный парк-отель «Капитан Морган», расположенным недалеко от Северной столицы на берегу Ладожского озера.
Как пишут «Ведомости», весь комплекс отеля, представленный десятью коттеджами, одним двухэтажным зданием гостиницы с номерным фондом в 22 апартамента, рестораном и другими постройками, размещается более чем на 4 гектарах земли.

Заявленная стартовая цена «Капитана» 135 миллионов рублей. Условия торга – повышение с шагом в размере один миллион рублей. Вырученные деньги планируется пустить в строительство гостиницы на имеющемся у ООО «Север» участке в Приморском районе.

По заявлению директора офиса Colliers International в Санкт-Петербурге Николая Казанского, столь «неоднозначный комплекс в не самом популярном месте» вряд ли сможет выручить сумму, превышающую 5 миллионов долларов.
Источник: move.su

«Nevsky Hotels Group» запускает в июне вторую очередь отеля Невский Бриз

В отеле появится 18 новых номеров, таким образом номерной фонд отеля составит 28 номеров категории бизнес класса. Также будет открыта комната переговоров и отремонтирован парадный вход в отель.

Модернизированные гостевые номера площадью от 20 до 30 кв.м состоят из двух пространств: гостиной и спальни. Во всех номерах ванные комнаты, плазменные панели, холодильники, а так же вся необходимая меблировка. Приятным дополнением для гостей отеля станет наличие двух вариантов доступа в Интернет Wi-fi и Lan, доступных как в любом номере, так и в зоне ресепшн и комнате переговоров.

Начиная с 2007 года «Группа Невские Отели» продолжает успешно осваивать рынок гостиничных услуг эконом-класса и в подтверждении этого открывает новый Хостел. Так же как и все отели сети, хостел будет расположен в самом центре города в нескольких минутах ходьбы от главных достопримечательностей. Расположенный на Галерной улице, хостел будет готов принять до 15 человек одновременно в 5 трехместных номерах. Гости хостела смогут по достоинству оценить сочетание удобства, комфорта, цены и качества.

С 2002 года компанией «Nevsky Hotels Group» было открыто 9 отелей. На данный момент общий номерной фонд гостиничной сети составляет более 320 номеров. Для сравнения, в группе отелей Евразия общее количество номеров в 6 отелях составляет 183, в сети малых отелей Люкса 11 отелей с общим номерным фондом в 126 номеров и 42 номера различной категории в сети малых отелей Аве Цезарь.

В 2008 году «Группа Невские Отели» открыла первый в России отель формата «Компакт» – SkyHotel, совершенно новое предложение на рынке гостиничных услуг. Популярные мировые аналоги данного формата – это авангардная сеть Yotel (отели кабинного или «капсюльного» типа при аэропортах) и известная сеть EasyHotel. По результатам работы SkyHotel превзошел ожидания руководства компании и уже приобрел своих постоянных клиентов. В связи с этим компания планирует открытие еще одно отеля формата компакт.
Источник: www.hon.ru

В Новосибирске строится итальянская гостиница

В Новосибирске недалеко от главного вокзала началось строительство 4-зведочной гостиницы итальянской сети отелей Domina Hotel Group.

Проект гостиничного комплекса Domina Hotel Novosibirsk реализует ГК «Альберго», которая отвечает за российские проекты холдинга Domina Hotel Group (сейчас в активе группы 15 отелей по всему миру, в том числе египетская сеть отелей Domina Coral Bay). По информации, опубликованной на официальном сайте «Альберго», проект предполагает строительство 11-этажной гостиницы (4 звезды) на пр. Димитрова площадью 17 160 кв. м на 203 номера (стандартных – 191, полулюкс – 8, люкс – 4). Кроме того, проект комплекса включает ресторан на 120 мест, бар-буфет на 100 мест, фитнес-центр, 2 конференц-зала, прачечную с химчисткой, салон-парикмахерскую и подземную автостоянку.

На сегодняшний день «Альберго» прошла стадии оформления прав на земельный участок (предоставлен в аренду мэрией в конце 2008 года), получения технических условий, проектирования, госэкспертизы, в марте 2010 года генподрядчик – новосибирское ООО «Сектор Строй» – выполнил работы по возведению конструкций нулевого цикла здания.

Сдача гостиницы в эксплуатацию запланирована на IV квартал 2011 года.
Источник: news.ngs.ru

Летом в Новосибирске откроется «Хилтон»

Открытие отеля Double Tree by Hilton запланировано на июль.

Как рассказал корреспонденту НГС.НОВОСТИ управляющий директор в Северном и Балтийском регионах и России британского инвестфонда London&Regional Properties Томас Линдеборг, официальное открытие запланировано на июль. «Сейчас мы ждем грузовики с мебелью из Португалии», – пояснил топ-менеджер.

Double Tree by Hilton – отель на 188 номеров уровня «4 звезды» и бизнес-центр класса А. Стоимость проекта составила около 40 млн долларов.

Первоначально открытие отеля было запланировано девелопером проекта London&Regional Properties на второе полугодие 2009 года в составе офисно-гостиничного центра общей площадью 26 870 кв. м рядом с театром «Глобус». Однако в указанные сроки в здании заработал лишь ресторан сети Дениса Иванова – «Beerman&Пельмени».
Источник: news.ngs.ru

В Мурманске началась реконструкция отеля «Арктика»

Рабочие приступили к реконструкции закрытой в 2006 году 18-этажной гостиницы «Арктика».

Завершить реконструкцию планируется к концу 2011 года. Стоимость работ не уточняется, однако известно, что средства предоставляет группа компаний «Азимут».

В результате реконструкции будет отремонтирован фасад здания, интерьеры, появятся номера от эконом-класса до президентского, после ввода в эксплуатацию гостиница будет соответствовать уровню европейской гостиницы «три плюс» или «четыре звезды», сообщает РИА Новости – Недвижимость.

Отель был построен в 1933 году, он рассчитан на 1030 мест и является самым высоким зданием, расположенным за полярным кругом.
Источник: www.arendator.ru

На Кавказе появятся пять новых горнолыжных курортов

Через 10 лет на Северном Кавказе появятся пять новых горнолыжных курортов. Бюджет на строительство курортов превысит затраты на создание олимпийских объектов в Сочи в два раза, а новые отели смогут единовременно принять свыше ста тысяч туристов.

Так, современные горнолыжные комплексы должны будут появиться в Мамисоне в Северной Осетии, в карачаево-черкесском Архызе, в дагестанском Матласе, а также в Лаго-Наки и на Эльбрусе, в Адыгеи и Кабардино-Балкарии соответственно. Новые курорты расположатся на четырех тысячах гектаров, при этом горнолыжные трассы займут около 800 км. В рамках проекта будут построены два новых аэропорта, а в гостиницах смогут разместиться одновременно 104,5 тысяч туристов.

Создать проект такого высокого туристического уровня президент Российской Федерации Дмитрий Медведев поручил председателю округа Александру Хлопонину. При этом, на днях комиссия, разрабатывавшая турпроект, уже закончила свою работу. По информации вице-спикера Краснодарского края Ахмеда Билалова, воплощение проекта в жизнь планируется начать в 2011 году, а завершится оно приблизительно в 2020 году. Ускорить строительство курортов должна стратегия развития Северного Кавказа, разрабатываемая Минрегионом, куда должен войти пункт о создании туристического кластера.

Кроме доходов от 5–10 миллионов туристов в год новый проект обещает 160 тысяч рабочих мест.
Источник: www.astok-press.ru

Новости от компаний  
 

Программа для будущих лидеров индустрии гостеприимства

The Emirates Academy of Hospitality Management, ведущее учебное заведение в области управления гостеприимством, объявляет о запуске магистерской программы по управлению международным гостеприимством (Master of Science Degree in International Hospitality Management) и о наборе студентов на 2010–2011 гг.

The Emirates Academy of Hospitality Management была открыта в 2001 году в Дубае с целью подготовки специалистов в области туризма и гостиничного управления. Академия является частью Jumeirah Group, международной управляющей компании в сфере гостеприимства, что позволяет студентам иметь доступ к первоклассным отелям: Burj Al Arab, Jumeirah Beach Hotel, Madinat Jumeirah и др., а также получать практические навыки работы в динамично развивающейся отрасли экономики.

Академия гордится высококвалифицированным преподавательским составом, современной инфраструктурой и IT-технологиями – все это позволяет студентам получить образование мирового уровня. Все программы, предлагаемые академией, аккредитованы Министерством образования и научных исследований ОАЭ.

Новая магистерская программа, разработанная ведущими экспертами рынка, направлена на подготовку будущих лидеров индустрии гостеприимства. Программа начинается в сентябре 2010 года и рассчитана на год при дневной форме обучения. Возможен также вариант совмещения обучения с рабочим графиком.
Источник: www.emiratesacademy.edu

Индустрия гостеприимства за рубежом  
 

Новости

В Харькове будет построена лучшая гостиница Украины к Евро-2012

По планам подготовки к Евро-2012 в Харькове будут построены 7 новых гостиниц.

По словам директора Департамента градостроительства, архитектуры и земельных отношений горсовета г-жи Овинниковой на данный момент гостиниц к Евро-2012 не хватает. В связи с этим необходимое количество гостиниц будет набираться за счет таких городов как Чугуев, Полтава и ряда других небольших городов.

Также запланированные новые отели возместят нехватку жилья для фанатов футбола. Часть проекта будет осуществлена «Харьковпроектом», другая часть – другими архитекторами. «На данный момент наши строители делают только котлован», – сообщает президент “DCH” Александр Ярославский, – «это будет лучшая гостиница в Украине».

В гостинице будет 200 номеров и самое важное, что она будет расположена в центре города на площади Свободы. Она станет частью многофункционального комплекса, который будет также включать в себя кинотеатр, кафе, магазины и бизнес-центр.
Источник: www.workinhotel.com

Землю для гостиницы «Кемпинский» в центре Минска отдали бесплатно

Элитный отель «Кемпинский» должен появиться возле здания Белгосцирка в Минске до конца 2013 года. Соответствующий указ № 243 подписал 11 мая Александр Лукашенко.

Проектирование и строительство комплекса будет осуществлять «Элит Эстейт» за счет собственных средств. А вот земельный участок между проспектом Независимости, улицей Янки Купалы и Свислочью предоставляется заказчику «в аренду без проведения аукциона и без взимания платы за заключение договора аренды», сообщает «Наша Ніва».

Кроме того, «Элит Эстейт» освобождается от оплаты пошлин и НДС при ввозе товаров для проектирования, строительства и оснащения комплекса сборов в бюджет Минска и отчислений в фонд Александра Лукашенко.

Чтобы упростить процедуру привлечения на стройку гастарбайтеров, решения о выдаче спецразрешений на право работы в Беларуси будут выдаваться в течение 2–7 дней.

«Элита-Эстейт» – компания, созданная при московской мэрии. Все прежние проекты реализовывались в Москве и Подмосковье.
Источник: www.charter97.org

Marriott продолжает экспансию на Ближнем Востоке

Marriott объявила о планах масштабного развития в регионе Ближний Восток и Африка, где к 2016 году планируется открытие ещё 40 гостиниц.

Новые отели от Marriott появятся в Алжире, Бахрейне, Египте, Гане, Иордании, Ливии, Марокко, Катаре, Руанде, Саудовской Аравии и ОАЭ. Таким образом, общее количество гостиниц сети в данном регионе увеличится до 68. Расширение следует за открытием прошлой осенью регионального офиса компании в Дубае.

На этот год назначено открытие трех гостиниц в Катаре и роскошного отеля JW Marriott в Триполи. Algiers Marriott на 227 номеров и Marriott Executive Apartments Algiers на 180 апартаментов появятся в Алжире в 2012 году, а в следующем январе в городе Тлемсен распахнет двери Renaissance Tlemcen на 204 номера.

Первой гостиницей Marriott в Марокко станет Marrakech Marriott Palm Golf Hotel, которая откроется в 2012 г. На её территории разместятся поле для гольфа и 250 роскошных резиденций. Другим дебютом компании станет Kigali Marriott Hotel на 237 номеров в Руанде.
Источник: www.hotels.su

На Балканах появится первый отель Marriott

Marriott International объявила об открытии первого отеля в Македонии по соглашению с DivelopGrupDooel. Skopje Marriott на 280 номеров распахнет двери в самом сердце столицы Скопье в начале 2013 года и станет первым отелем международного бренда в городе.

Скопье – очаровательный город с захватывающей историей, расположенный в северной части Македонии на берегу реки Вардар. Отель Skopje Marriott разместится на городской площади, являющейся центром деловой и социальной активности города, рядом с Каменным мостом, «соединяющим прошлое и настоящее Скопье». Отель предложит стильные номера с ЖК телевизорами и высокоскоростным Интернетом.

Marriott Hotels & Resorts – культовый бизнес-бренд Marriott International, представленный около 500 отелями в 60 странах.
Источник: www.hotels.su

В 2011 году откроется первый отель в США под брендом Radisson blu

Carlson Hotels, являющаяся одной из крупнейших мировых отельных компаний, заявила о своих намерениях открыть первый отель в США под брендом Radison blu.

Гостиничный бренд Radison blu – это новейший продукт компании, хорошо известный в странах Европы, Африки и на Ближнем Востоке, где его продвижению способствует подразделение Carlson Hotels – компания Rezidor. Выход на рынок США в 2011 году обещает стать для Radison blu одной из самых значительных вех в новейшей истории сети.

Radison blu уже зарекомендовал себя как успешный гостиничный проект, и ожидается, что он также станет активным участником американского отельного рынка. В планах компании на ближайшие пять лет инвестирование в развитие таких брендов, как «Green Radisson» и «Radisson blu», порядка полутора миллионов долларов.

Radisson Blu Aqua – так будет называться первый пилотный проект отеля в Чикаго и обойдется он в 125 миллионов долларов. Об этом рассказал исполнительный вице-президент Carlson Hotels по Северной и Южной Америке. Разместится новый отель на 18 этажах строящегося небоскреба Aqua at Lakeshore East, в котором планируется возвести 81 этаж. Строительство осуществляется в тесном сотрудничестве с главным застройщиком – компанией Magellan Development Group.

Следует напомнить, что отели Radisson blu – это новый бренд, сменивший старый Radisson Sas после того, как партнер Rezidor, скандинавская авиакомпания SAS, сообщила о прекращении сотрудничества с сетью. Сегодня же по всему миру насчитывается более 150 гостиниц Radisson blu и еще около 40 отелей находятся в разной стадии завершения.
Источник: www.workinhotel.com

Итальянский дом моды откроет отель в Кувейте

Missoni, модный итальянский дом, который один из первых в своей отрасли вышел на мировой гостиничный рынок, намерен представить очередной отель под своим брендом. На этот раз местом дислокации выбран Кувейт. На сегодняшний день единственный отель от Missoni можно встретить в Эдинбурге.

Missoni продвигает свои услуги в отельной сфере совместно с одним из самых динамично развивающихся гостиничных операторов мира – компанией Rezidor. Гостиничный бренд Missoni позволяет Rezidor привлечь внимание клиентов к другим гостиничным цепочкам, находящимся под управлением компании. Среди них ключевое место занимают Radisson Sas и Park Inn.

Открытие отеля в Кувейте от Missoni запланировано на октябрь 2010 года. Остается отметить, что вопреки ожиданию заоблачных цен, стоимость номера в новом Missoni обещает оставаться на уровне хорошего бизнес-отеля. Стоимость одной ночи в отеле, как планируется, будет начинаться от 220 $. Для постояльцев будут предложены виды на Арабский залив, бесплатный WiFi, мини-бары и, конечно же, безупречный дизайн интерьеров и драпировки от Missoni. Всего в отеле будет 18 этажей, на которых разместятся 169 номеров.

В случае с отелем в Кувейте Missoni остается верен себе и предлагает клиентам дополнительную эксклюзивную услугу, которая к тому же включена в стоимость номера. Этой услугой станет трансфер из аэропорта Кувейта до отеля, который будет осуществляться на лимузине Maseratti.

Missoni и Rezidor не планируют останавливаться на двух отелях и готовы расширять сеть и далее. Missoni продолжит шагать по планете. В ближайшее время новых отелей стоит ждать в Кейптауне и Омане (открытия намечены на 2011 год), а также в Бразилии (2012 год).
Источник: www.workinhotel.com

Брендинг роскошного лондонского отеля Claridge`s

Разработка дизайн-студии Construct

Лондонская дизайн-студия разработала брендинг знаменитого пятизвездочного отеля Claridge`s в центральной части Лондона.

Агентство также создало последовательную и согласованную айдентику на всей территории отеля, разработав фирменный внешний вид для всего: от чайников до тапочек и халатов. Дизайнеры Construct внедрили цветовую палитру из нефритового зеленого, золотого, белого и черного цветов.

Как отмечает креативный директор агентства Джорджиа Фендли, они решили отойти от дизайнерских догматов, определяющих корпоративный стиль, согласно которым логотип должен присутствовать на каждом предмете, чтобы он наверняка запомнился. «Мы посчитали, что это будет излишним и не позволит индивидуальности отеля развернуться», – отметил он.
Источник: www.sostav.ru

Открылись

в Шанхае

В Шанхае открылся первый отель компании Guoman Hotels.

Компания Guoman Hotels открыла свою первую собственность вне Великобритании – пятизвездочный отель в Шанхае, в районе Путуо.

442-комнатная собственность стала частью центра Changfeng в северо-западной части города. Среди особенностей Guoman Shanghai можно отметить двухэтажный ресторан, бальный зал на 500 персон, 11 конференц-залов, СПА и фитнес-центр с террасой. Площадь каждого из 125 сьютов начинается от 60 кв. метров, а к услугам гостей предлагаются черные такси.

Бренд Guoman был запущен в 2004 году и в настоящее время владеет четырьмя отелями в Лондоне (Royal Horseguards, Cumberland, Tower и Charing Cross). В ближайшем будущем к общему портфелю также присоединятся гостиницы в Пекине и в Лондоне.
Источник: www.svali.ru

Интересные факты  
 

Что в работе отеля создает неудобство для его постояльца?

На днях на одном из зарубежных сайтов, посвященном гостиничному бизнесу, был опубликован перечень «минусов» в работе отелей, которые особенно раздражают обычных постояльцев.

1.Завтрак сервируется с 7:30 до 7:45.
Это бич всех австралийских отелей. Несмотря на то, что большинство постояльцев отелей находятся в данный момент в отпуске, договорится о более позднем времени завтрака в Австралии довольно непросто.

2.Ванная комната полна неожиданностей.
По мнению большинства зарубежных туристов, достичь совершенства в проектировании ванной комнаты отеля очень просто. Тем не менее очень часто они сталкиваются с тем, что в ванной не предусмотрено место для туалетных принадлежностей или мыльница расположена за пределами душевой кабины.

3.Не беспокоить!
Как оказалось, многие консьержи в отелях Северной Америки игнорируют знак «Не беспокоить» на дверях номера.

4.Бесплатный доступ в интернет...стоимостью $400 за ночь.
Самый большой недостаток дорогих зарубежных отелей – это высокая плата за выход в интернет. А вот в отелях попроще и в зарубежных хостелах воспользоваться интернетом можно совершенно бесплатно.

5.Сколько подушек Вам нужно?
Многие туристы, останавливаясь в дорогих зарубежных отелях, недоумевают: почему на кроватях их номеров так много подушек? По словам одного «пострадавшего», на своей кровати он насчитал 9 штук; в результате ему сонному пришлось долго искать место в своем номере, чтобы убрать туда 8 лишних подушек.
Источник: www.hotres.ru

Отели Standard выпускают коллекцию дизайнерских платков

В декабре 2008 года группа бутик-отелей The Standard, в которую входят четыре гостиницы в Лос-Анджелесе (Голливуд и центр города), Майами и Нью-Йорке, представила коллекцию дизайнерских футболок в уличном стиле. Похоже, что продукция от Standard Hotels имела успех, поскольку теперь гостиничная сеть радует своих поклонников новыми предметами одежды. Совместно с группой художников Standard Hotels подготовила новую коллекцию эксклюзивных шарфов, купить которые можно онлайн или в нью-йоркском сувенирном магазине сети The Standard.

Дизайн платков, представляющих отель в Майами, разработан художником Хоме Парла, над нью-йоркским дизайном трудился Rostarr, а рисунок платков от гостиницы The Standard в Лос-Анджелесе создан Томасом Кэмпбеллом. Платки изготовлены из шелка и кашемира и стоят 225 долл. США.

Помимо футболок и шарфов The Standard предлагает приобрести шорты для купания, бикини, полотенца и другие фирменные товары.
Источник: www.hotels.su

В отеле теперь можно купить золотые слитки

В отеле «Emirates Palace» в Абу-Даби любой турист теперь может свободно купить золотые слитки весом в один, пять, десять граммов и одну унцию. Для этого компания «Ex Oriente Lux AG» установила в отеле автомат под названием Gold-To-Go, сообщает «Sky News».
Для того чтобы приобрести желаемый слиток, туристу требуется всего лиши опустить в автомат несколько купюр и заветный золотой слиток окажется в его руках. Таким образом, автомат работает на подобие автоматов, продающих сигареты или шоколадки. Во время торжественной презентации Томас Гейслер (Thomas Geissler), исполнительный директор компании «Ex Oriente Lux AG», заявил: «Данный автомат делает золото доступным для общественности». В автомат встроен компьютер, который отслеживает текущие мировые цены на золото и меняет их в зависимости от роста либо падения их на бирже. Сейчас цена одного грамма золота в торговом автомате составляет 175 дирхамов (примерно 47,8 доллара), пяти граммов – 760 дирхамов (207,6 доллара), а одной унции – 4 645 дирхамов (1269 долларов).
Источник: www.tourprom.ru


Еженедельно выходит два Вестника:

Вестник для индустрии питания
(новости ресторанного бизнеса)
выходит по вторникам

Вестник для индустрии гостеприимства
(новости отельного бизнеса)
выходит по четвергам

Если Вы хотите изменить состояние подписки (изменить или добавить электронный адрес), воспользуйтесь ссылкой:
Управление рассылкой.

Если Вы хотите отписаться от получения Вестника, воспользуйтесь ссылкой:
Отписаться

С уважением, Информационный Проект ПИР
www.pir.ru

ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПАРТНЕР:
Журнал "ГОСТИНИЦА И РЕСТОРАН: БИЗНЕС И УПРАВЛЕНИЕ"
www.hospitality.ru