вестник ПИР № 16 (141)

для индустрии гостеприимства

29 апреля 2010 года
Выпускается с мая 2007 года

Содержание:
Новости от ПИРа
Новости ФРИО
Анонс событий
Прошедшие события
Аналитика
Индустрия гостеприимства в России
Новости от компаний
Индустрия гостеприимства за рубежом
Необычные отели
Интересные факты

Архив вестника

 

Новости от ПИРа  
 

Новости выставки ПИР–2010. 26 сентября на Форуме «Отель» впервые обсудят тему СПА-индустрии

В рамках XIII международной выставки «ПИР. Индустрия гостеприимства» (26–29 сентября 2010 г., Москва, МВЦ «Крокус Экспо») пройдет ставший традиционным для выставки тематический Форум «Отель».

В этом году Форум впервые затронет тему «СПА И ВЕЛЛНЕСС В ОТЕЛЕ» – специалистам гостиничного бизнеса и их коллегам будет предоставлена обширная площадка для обмена опытом и профессионального обсуждения вопросов СПА-индустрии. Сегодня направление СПА и веллнесс может быть новым источником доходности отелей. Именно поэтому к нему так велико внимание со стороны индустрии гостеприимства.

Главным событием первого дня работы Форума станет конференция с участием российских и зарубежных экспертов СПА и веллнесс. Модератором конференции выступит Е.Л. Богачева – Президент Фонда развития философии и индустрии СПА, генеральный директор консалтинговой компании «СПА Приори». Свои доклады прочитают управляющие СПА в отелях, маркетологи, представители ведущих консалтинговых компаний в области построения СПА-бизнеса, компаний-производителей и поставщиков оборудования.

Ведущие эксперты СПА-индустрии расскажут о состоянии этого сегмента рынка, об основных тенденциях и перспективах его развития; познакомят с наиболее эффективными бизнес-моделями СПА и веллнесс в гостинично-курортной сфере; поделятся идеями внедрения и дадут инструменты управления новыми структурами.
Деловая программа Форума «СПА и веллнесс в отеле» не ограничится конференцией. Обсуждение вопросов СПА-индустрии продолжится в формате бизнес-консультациий. Эксперты, представители компаний-экспонентов, докладчики ответят на все вопросы участников и дадут свои бизнес-советы. Кроме того, участники смогут продегустировать блюда СПА-кухни. Дегустация пройдет в перерывах между сессиями.

Мы приглашаем управляющих, владельцев и инвесторов гостинично-курортного бизнеса, операторов СПА, а также консалтинговые компании к участию в мероприятии.
Напоминаем, что выставка «ПИР. Индустрия гостеприимства» состоится 26–29 сентября в «Крокус-Экспо».

Будем рады видеть Вас!
Источник: www.pir.ru

Новости ФРИО  
 

Новый «Сборник нормативных документов индустрии питания»

Федерация Рестораторов и Отельеров сообщает, что подготовлен и издан принципиально новый «Сборник нормативных документов индустрии питания».

Сборник имеет четкую практикоориентированную структуру и состоит из разделов, посвященных наиболее актуальным правовым вопросам:
- пожарная безопасность
- санитарная безопасность
- вопросы ограничения курения
- вопросы лицензирования розничной продажи алкогольной продукции и правила продажи алкоголя
- вопросы взаимодействия с потребителем
- вопросы присоединения к электрическим сетям
- вопросы вывоза отходов
- вопросы авторского права
- вопросы рекламного законодательства
- общие постановочные вопросы индустрии питания, в т.ч. начало бизнеса
- новые стандарты

Сборник содержит базовый уровень федерального нормативно-правового поля и позволяет иметь ресторатору четкое представление о своих правах и обязанностях.
Сборник не содержит информации по базовым экономическим принципам Налогового и Гражданского Кодексов, но охватывает основные виды контактов индустрии питания и Государства.

Большинство документов представлены в виде извлечений, имеющих отношение к индустрии питания, не загружая пользователей всем объемом конкретного закона или подзаконного акта. По ряду разделов представлены комментарии составителя. Сборник рассчитан на любого пользователя – от повара до владельца заведения, а также может быть использован в учебном процессе.

Федерация Рестораторов и Отельеров рекомендует сделать данный сборник частью своей библиотеки. По вопросам приобретения рекомендуем обращаться непосредственно в издательство «Ресторанные Ведомости».
Источник: www.frio.ru

В торговле алкоголем возникли новые проблемы

Представители ФРиО приняли участие в заседании комиссии Московской городской Думы по законодательству 27 апреля.

На мероприятии обсуждалась ситуация, возникшая в сфере торговли алкогольной продукции из-за отказа органов пожарного надзора выдавать заключения о пожарной безопасности предпринимателям, желающим получить лицензию на право торговли спиртным в розницу.

Согласно городскому Закону «О лицензировании и декларировании розничной продажи алкогольной продукции», соискатели лицензии на этот вид деятельности обязаны представлять копию заключения специально уполномоченного государственного органа о соблюдении на объекте лицензирования требований пожарной безопасности. Однако в начале апреля Департамент потребительского рынка и услуг города, занимающийся выдачей лицензий, был проинформирован о том, что органы государственного пожарного надзора Главного управления МЧС России по городу Москве прекращают выдачу таких заключений, поскольку они не предусмотрены законодательными и нормативными правовыми актами Российской Федерации, а законодательный орган субъекта Федерации не наделен полномочиями по регулированию деятельности федерального органа власти и, следовательно, не вправе возлагать дополнительные обязанности в данном случае на органы государственного пожарного надзора.

По словам председателя комиссии Александра Семенникова (фракция «ЕДИНАЯ РОССИЯ»), существующая ситуация с лицензированием торговли алкоголем близка к патовой. Главное управление МЧС России по Москве перестало выдавать заключения пожарной инспекции, служба «одного окна» не принимает заявки на выдачу лицензий, так как, согласно московскому закону, полный пакет документов должен содержать это заключение, а Департамент потребительского рынка и услуг вскоре прекратит выдачу лицензий. Между тем, отмечали участники заседания, органы госпожнадзора могут по обращению предпринимателя дать заключение о соответствии предприятия требованиям пожарной безопасности, только в этом случае документ будет называться актом. В то же время, по мнению представителей прокуратуры, в письме из МЧС неверно ставится вопрос о противоречии городского закона федеральному законодательству. Им предусмотрено, что мероприятия по надзору осуществляются и по требованию физических лиц, поэтому нормы московского закона не противоречат административному регламенту органов пожарного надзора.

Комиссия обратится с официальным запросом в городскую прокуратуру, чтобы получить разъяснение о правомерности произошедшего и рекомендации по выходу из тупика.
Источник: www.frio.ru

Анонс событий  
 

МОСКВА

Семинар «Управление доходностью отеля»

14 мая. Moscow Business School

Основная задача грамотного управления доходами – максимизации прибыли компании. И для решения этой задачи необходимо на регулярной основе не только сокращать расходы, оптимизировать ценовую политику, отслеживать динамику спроса, но и постоянно улучшать качество обслуживания гостей, создавать новые детали, которых нет в других отелях.

Какие основные методы управления доходами существуют и как сделать больше денег из того, что уже есть в гостинице. Какие ресурсы необходимы для того, чтобы каждый метод начал работать на результат? Ответы на эти вопросы – в семинаре «Управление доходностью отеля».

Тренер: Волов Алексей Борисович, Директор представительства по международным продажам гостиничной корпорации InterContinental Hotels Group в России и СНГ, к.э.н.
Подробнее о семинаре: www.mbs-seminar.ru

Тренинг «Стандарты обслуживания. Службы приема и размещения гостиницы»

18–19 мая. Институт гостеприимства

Цель программы: изучить стандарты обслуживания Службы приема и размещения, получить инструменты внедрения стандартов, обучения и подготовки сотрудников всех должностей службы (рецепционисты, носильщики, консьержи, телефонисты).

• Содержательный план тренинга
• Общие стандарты обслуживания
• Стандарты обслуживания в СпиР
• Эффективная коммуникация с гостями и коллегами
• Стандарты внешнего вида
• Стандарты поведения
• Гостеориентация
• Правила внутреннего распорядка
• Дисциплина и контроль
• Продажи/повышение продаж в гостинице
Подробнее о тренинге: instituthoreca.ru

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

Cеминар-тренинг «Современный отель: Эффективные методы управления персоналом в отеле и как из конфликтного гостя сделать постоянного?»

30 апреля – 1 мая. Конференц-зал отеля «Гранд»

Северо-Западная Консалтинговая Компания совместно с АНО «Тест-С.-Петербург» проводит семинар-тренинг по теме: «Современный отель: Эффективные методы управления персоналом в отеле и как из конфликтного гостя сделать постоянного?»

Участники cеминара получат ответы на вопросы:
• Как сократить расходы отеля?
• Как убедить директора или собственника потратить деньги на обучение персонала?
• Как увеличить продажи в гостинице?
• Как правильно рассчитать количество персонала в сезон и несезон?
• Как правильно вести себя при проверках?
• Как решать конфликтные ситуации с гостями и персоналом?
• Нужно ли получать «звезды»?

Также участники семинара получат:
• Базовый минимум правовых знаний для менеджмента гостиницы (Законы, ГОСТы, СанПиНы,CНиПы).
• Практические советы по антикризисной политике в отеле.
• Узнают о нововведениях в Национальном стандарте Российской Федерации ГОСТ Р .

1 мая будет организован практикум – показ отелей: Courtyard Marriott, Амбасcадор, НашОтель, Эмеральд.
Подробнее о семинаре: nw-consulting.ru

Семинар «Совершенный сервис от первого звонка до прощания с гостем: стандарты, технологии и секреты»

17–21 мая. Учебный комплекс ЦНТИ «Прогресс»

Программа содержит следующие вопросы:
1. Сервис-менеджмент как ведущая составляющая конкурентного преимущества гостиницы.
2. Обслуживание гостей отеля.
3. Роль персонала в построении системы клиентоориентированного сервиса.
4. Анимационные мероприятия в индустрии гостеприимства.
5. Выездное занятие на базе гостиницы Санкт-Петербурга по вопросам семинара.

Занятия проводят: консультант в сфере гостиничного бизнеса; генеральный директор, директор по маркетингу и рекламе сети гостиниц; генеральный директор, кандидат экономических наук, академик национальной академии гостеприимства.
Подробнее о семинаре: www.cntiprogress.ru

Семинар «Организация работы службы приема и размещения в отеле»

24–27 мая. Гостиница «Гермес парк отель»

Организатор: ИОЦ «Северная столица»
Программа семинара:
1. Модель «идеального сотрудника» службы приёма и размещения.
2. Качество и стиль обслуживания в гостиничном сервисе.
3. Культура межличностного общения в гостиничном сервисе
4. Психология делового общения.
5. Конфликтология.
6. Менеджмент и маркетинг в индустрии гостеприимства.
7. Классификация гостиниц:
- нормативные документы в гостиницах;
- сертификация номерного фонда.
8. Организационная структура службы приёма и размещения.
9. Правила предоставления гостиничных услуг (основные законодательные акты, протоколы и постановления, касающиеся сферы предоставления гостиничных услуг).
10. Квалификационные требования к работникам службы размещения.
11. Мотивация персонала. Корпоративная культура и стиль управления, как важные инструменты мотивации персонала.
12. Оценка персонала – как и зачем оценивать сотрудников.
13. Профессиональное развитие и обучение персонала.
14. Работа с различными категориями гостей (формирование лояльного клиента, программы вознаграждения и поощрения постоянных гостей).
15. Практические занятия: посещение гостиниц различных категорий, в том числе лучших отелей Санкт – Петербурга, таких как «Радиссон САС Ройял» (5 *), находящемся в самом сердце города на Невском проспекте, и «Амбассадор» (4*), расположенном в историческом центре. Состоится осмотр номерного фонда гостиниц и встреча со специалистами (Front office).
Подробнее о семинаре: www.iocenter.ru

БЕЛГОРОД

Выставка «Магазин. Отель. Ресторан»

19–22 мая. Белгород, «Белэкспоцентр»

Пятая межрегиональная выставка «Магазин. Отель. Ресторан» будет проходить с 19 по 22 мая по адресу: г. Белгород, ул. Победы, 147 А.

На выставке будут представлены: оборудование и инвентарь для предприятий торговли и гостинично-ресторанного бизнеса, оборудование для дискобаров; автоматизированные системы управления; отделочные материалы, отопительные и осветительные приборы, сантехника; мебель, бытовая техника, текстиль, посуда; продукты и др.

Деловая программа выставки предусматривает проведение семинаров по актуальным вопросам сферы торговли и гостинично-ресторанного бизнеса, мастер-классы, презентации фирм-экспонентов. В рамках выставки планируется проведение V Белгородского областного смотра предприятий общественного питания.
Подробнее о выставке: www.belexpocentr.ru

КИСЛОВОДСК

IX Гостинично-ресторанный форум «Южное гостеприимство»

20–22 мая. Кисловодск, ТВК «Кавказ»

Экспозиции Форума продемонстрируют все грани индустрии гостеприимства: возможности для оснащения материально-технической базы санаториев, предприятий гостинично-ресторанной сферы и широкий выбор продукции, обеспечивающей качественное сервисное обслуживание.

В программе Форума «Южное гостеприимство – 2010»: семинар-практикум для руководителей «Управление персоналом в гостиничном бизнесе», Work-shop – «Презентация нового гостиничного фонда региона Кавказских Минеральных Вод», Межрегиональный конкурс кулинарного искусства «Гурман», мастер-классы, презентации и др.
Подробнее о выставке: www.rostex-expo.ru

ДУБАЙ (ОАЭ)

The Hotel Show

18–20 мая

The Hotel Show в Дубае – одно из самых крупных событий гостиничной индустрии на Среднем Востоке. Это ведущая выставка отелей и гостиничной продукции, услуг и технологий. В 2009 году в выставке приняли участие 758 экспонентов из 41 страны. Около 10 000 человек из 77 стран посетили мероприятие.

В этом году ожидается участие около 1000 компаний. Выставка будет поделена на четыре тематических блока: Интерьер и Дизайн, Безопасность и Технологии, Оборудование и Поставка, Курортный опыт. В рамках выставки пройдут конференции: Seven Star Conference и Middle East Spa Summit.
Подробнее о выставке: http://www.thehotelshow.com

ЧИКАГО (США)

NRA SHOW 2010

22–25 мая

Специализированная выставка NRA Restaurant, Hotel/Motel Show – пожауй, самое значимое событие для индустрии HoReCa. Выставка проводится ежегодно с 1919 года, и в 2010 году будет проводиться в 91-й раз.

NRA Show 2009 собрала на площади свыше 56000 кв. м. 1810 компаний со всего мира, зарегистрировано более 53 000 посетителей-специалистов из 107 стран мира. Аудиторию выставки составляют руководители отелей и ресторанов, компаний-дистрибьюторов и производителей соответствующего оборудования и продуктов питания.

Компании, которые специализируются на развитии национальных ресторанов, получат возможность познакомиться с кухнями практически всех стран мира и наладить соответствующие деловые контакты. Во время работы выставки будут проходить многочисленные дискуссии и семинары, в которых участники получат возможность обговорить проблемы отрасли и обменяться информацией о своих проектах.

Кроме традиционной экспозиции оборудования, инвентаря и посуды, мебели, продуктов питания на выставке будут представлены специальные разделы. В рамках выставки 2010 года проводится конкурс и присуждение премии за инновации в современных кухонных технологиях Kitchen Innovations™ Awards. Здесь будут представлены самое современное оборудование для кухни, кулинарные соревнования, чемпионат по барбекю и многое другое.

Посещение выставки может оказаться вдвойне полезным, если остаться в Чикаго на 3 дня дольше и за одну поездку ознакомиться с экспозициями другой известной выставки - Sweets & Snacks EXPO 2010 – международная выставка кондитерских изделий и снэков.
Подробнее о выставке: nra.a2zinc.net

Прошедшие события  
 

Courtyard by Marriott награжден за современные технологии

Для современного делового путешественника техническое оснащение отеля имеет огромное значение.

Гостиничный бренд Courtyard by Marriott положил в основу концепции своего бизнес-лобби современные технологии. Именно поэтому журнал Hospitality Technology удостоил Courtyard by Marriott награды Hotel Visionary Award 2010 за лидерство в инновационных технологиях.

Церемония награждения Courtyard by Marriott проходила на форуме Hotel Technology в Лас-Вегасе. Журнал Hospitality Technology особо отметил проект Courtyard by Marriott по установке сенсорных ЖК панелей GoBoard диагональю 57 дюймов в гостиницах сети. Данное новшество является частью программы Courtyard по обновлению лобби отелей с учетом потребностей современных бизнес-клиентов.

Панели GoBoard разработаны Microsoft и Four Winds Interactive специально для Courtyard by Marriott и теперь доступны в более 130 гостиницах бренда в США и Канаде. С помощью GoBoard гости могут получить информацию о городе и рейсах в аэропорт, погоде, маршрутах, местных ресторанах и достопримечательностях, а также новости от USA TODAY. К концу этого года панели GoBoard будут установлены в почти 300 отелях Courtyard by Marriott в США и Канаде.
Источник: www.hotels.su

Аналитика  
 

Официально

Мини-гостиницы Петербурга смогут участвовать в городских программах поддержки малого бизнеса

Владельцы мини-отелей Петербурга смогут получить компенсации на подключения и по 300 тыс. рублей на развитие, рассказала заместитель председателя комитета по инвестициям и стратегическим проектам Марина Дунаева, пишет dp.ru.

«В списки участников городских программ поддержки малого бизнеса вносятся коды ОКВЭД, касающиеся гостиничной деятельности», отметила она. В частности, более 400 малых гостиниц получат возможность субсидировать затраты на аренду помещений, возместить расходы присоединения к электросетям. Запуская новый проект, бизнес сможет рассчитывать получить и по 300 тыс. рублей на развитие в рамках программы выдачи грантов. Также специально для мини-отелей готовят отдельный проект по обучению персонала гостиниц. В Петербурге работают 448 малых гостиниц (до 50 номеров). Общее количество номеров в них – более 6 тыс., что составляет 25 % от общего номерного фонда города. Также в Петербурге работает 38 хостелов.
Источник: www.1rre.ru

В Крыму создают Ассоциацию владельцев малых отелей

В Крыму создается общественная организация «Ассоциация малых отелей Крыма» (АМОК).

По данным учредителей, целью организации будет объединение владельцев объектов размещения частного сектора (частных малых отелей и пансионатов), объектов курортно-туристической инфраструктуры для защиты своих интересов, а также создание должных условий для приема отдыхающих и совместное продвижение своих туристических услуг.

Одной из важных задач на ближайшую перспективу учредители назвали регулирование и гармонизацию партнерских отношений владельцев объектов размещения и участников сферы гостеприимства, обмен опытом между владельцами объектов размещения, подбор, обучение и повышение квалификации персонала малых отелей.

Как рассказала в комментарии агентству е-Крым председатель Ассоциации малых отелей Крыма Валентина Марнопольская, 25 мая состоится первая конференция АМОК, на которой будут обсуждаться все организационные, рабочие и перспективные вопросы.
Источник: e-crimea.info

Французские отельеры подали иск против Expedia

Объединение французских отельеров Synhorcat подало иск против системы бронирования Expedia и двух ее дочерних компаний TripAdvisor и Hotels.com по обвинению в недобросовестной конкуренции.

В иске отмечается, что отели, не работающие с Expedia, подвергаются дискриминации на портале TripAdvisor.com. Для таких отелей часто отмечено, что в них нет мест.
Такая практика ведет не только к дезинформации клиентов. Обращая внимание, что в отеле нет мест, гости не связываются с отелем напрямую, чтобы забронировать номер.
«Мы ничего не имеем против сети Интернет», – отмечает Дидье Шене (Didier Chenet), Президент Synhorcat. «Напротив, мы не хотим позволить такой практике влиять на гостиничный бизнес».
Источник: www.frontdesk.ru

Актуально

Заброшенные здания в центре Москвы перепрофилируют

Власти Москвы нашли в городе около 300 заброшенных зданий, из которых 200 – в его центре. Их планируется перепрофилировать и сдавать в аренду.

Как рассказал руководитель столичного департамента имущества Владимир Силкин, префектуры административных округов совместно с ДИГМ провели инвентаризацию ветхих, аварийных и отселенных домов и определили около 300 домов, которые по указанию мэра Москвы Юрия Лужкова должны быть восстановлены.

По его словам, почти 200 зданий расположены в центральной части города. Большинство объектов – бывшие жилые дома. Около 30 объектов – памятники архитектуры, их планируется восстанавливать в рамках проекта под рабочим названием «Мосстройвозрождение». Сложность, как пояснил Силкин, в том, что из-за действующего в городе запрета на точечную застройку снести эти объекты и построить на их месте новые здания нельзя.

В настоящее время департамент занят поиском источников финансирования проекта – в бюджете денег на их ремонт нет.

Сейчас эти объекты выведены из жилого фонда и после реновации их можно использовать, например, как офисные помещения для сдачи в аренду или гостиницы. При этом действие запрета на размещение офисов в центре города на них не распространяется, так как это не строительство новых объектов, а восстановление существующих.
Источник: www.arendator.ru

Россия: в Санкт-Петербурге туристов будут размещать в университетском общежитии

В Санкт-Петербурге туристов будут размещать в общежитие университета, но только на летний период.

По решению дирекции СПбГУ туристам будут сдавать часть комнат в своих общежитиях. Доходы, полученные от временного заселения туристов, которые приехали в Северную столицу, планируется потратить на ремонт имущественного университета и прочие необходимые нужды.

Так, планируется единовременно сдавать порядка 4 тысяч мест в период с 1 июля по 20 августа. И прежде чем заселиться, туристу необходимо будет заключить договор с университетом, и некоторые правила для туристов будут отличаться от студенческих. Так, например, попасть в общежитие после 1 часа ночи до 5 утра будет невозможно, но если заранее предупредить охрану, то туриста обязательно пропустят, заверили в дирекции СПбГУ. Также в отличие от большинства хостелов и отелей, где нет питания, в блоках общежития имеется и холодильник и плита. Так что туристы смогут сами приготовить себе еду. И туристы, как и студенты, смогут пользоваться недорогой прачечной и столовой.

Стоить комната в общежитии для туристов будет 550 рублей в день. Однако, как отмечают в СПбГУ, цена неокончательная, и университет готов вести переговоры с турфирмами и проявить гибкость по данному вопросу.
Источник: www.tourprom.ru

Тенденции

Рынок конференц-услуг: способы увеличить доход существуют

Участники и эксперты бизнес-завтрака «Рынок конференц-услуг: способы получения дохода и привлечения клиентов. Тенденции и проблемы» пришли к выводу, что еще 5 лет назад рынок конференц-услуг только набирал обороты и выходил на международный уровень по объемам проводимых мероприятий. Сегодня можно смело сказать, что качество и количество проводимых деловых и торжественных мероприятий сопоставимо с крупнейшими городами мира.

Экспертами прошедшей дискуссии выступили: Анастасия Морозова, Начальник Управления Коммерческих Продаж, ГК Измайлово Вега и Валерий Афанасьев, Региональный директор отдела по организации мероприятий, Marriott Hotels. Модерировал дискуссию Антон Матвеев, руководитель проекта Frontdesk.ru и соучредитель HIT Клуба.

Отвечая на вопрос, для каких мероприятий сегодня наиболее востребованы конференц-помещения в отеле, эксперты были едины во мнении – это деловые мероприятия. Все бизнес-мероприятия проходят с понедельника по пятницу, при этом 100 % загрузка залов приходится на вторник и среду в Измайлово Вега и на вторник, среду и четверг в отелях сети Марриотт. «В сегодняшней рыночной ситуации частные вечеринки и торжественные мероприятия, проводимые в отелях, это скорее приятное дополнение, нежели существенная доля в общем объеме продаж», – комментирует Валерий Афанасьев. При этом доход от продажи и обслуживания конференц-площадей в общей структуре доходов отелей доходит до 30–35 % в московских гостиницах Марриотт и до 6–10 % в гостинице Измайлово Вега.

Показатель глубины продаж конференц-площадей в гостиницах по различным сегментам составляет 1–2 месяца, при этом сейчас отели уже получают заявки на проведение мероприятий осенью. «Если подводить итоги первого квартала, то бюджетируемый план продаж мы выполнили, но вынуждена признать, что и не перевыполнили. В нашей гостинице рост загрузки залов традиционно приходится на вторую половину года с сентября по декабрь», – добавляет Анастасия Морозова.

Динамика загрузки конференц-помещений в столичных отелях во многом определяется общей деловой активностью в городе. Задача же отдела продаж – выправить «кривую загрузки» и сделать ее «прямой», например, за счет проведения частных мероприятий в летний сезон или используя эффективную систему планирования и организации мероприятий, когда зал может быть продан больше одного раза в день различным компаниям.

Собравшиеся участники рынка согласились, что спрос на проведения мероприятий постепенно возвращается к показателям 2008 года, но пока их еще не достиг. Важно отметить, что помимо падения спроса в 2009 году, отмечается и рост конкуренции, как со стороны международных гостиниц, так и со стороны бизнес и конгресс-центров, предлагающих альтернативные площадки для проведения мероприятий. Что же сегодня хотят получить клиенты, чего ожидают от организации и места проведения своего мероприятия? «Прежде всего, тот же высокий сервис и качество предоставляемых услуг, за те же, а то и меньшие деньги. Самое современное оборудование и техническое оснащение в сдаваемых в аренду залах. Сейчас, когда технологии развиваются так стремительно, если вы два года не обновляли техническое оснащение своих залов, вы сильно отстали. И, конечно, отличное качество услуг ресторанного комплекса отеля», – отвечает Анастасия Морозова.
Источник: www.ifk-hm.ru

Кулинария становится неотъемлемой частью хорошего отдыха и залогом процветания курортов

Гастрономический туризм в последние годы набирает все больше популярности. И эта тенденция продолжит развиваться, уверяют эксперты. В недавнем интервью президент Международной ассоциации кулинарного туризма Эрик Вольф отметил, что многие курорты уже давно осознали важность хорошей кухни.

Значимость гастрономической составляющей любого путешествия должна быть очевидна всем, кто связан с организацией отдыха. Качественная еда может обеспечить постоянный поток клиентов даже в те отели, пансионаты и дома отдыха, которые не могут похвастаться высоким уровнем комфорта своих номеров. Питание – один из немногих компонентов тура, которым пользуются все без исключения. Далеко не каждый турист отправляется на прогулку по магазинам, в театр или на теннисный корт, но завтракать, обедать и ужинать приходится всем.

Популярность этой разновидности отдыха привела к тому, что сегодня практически все операторы считают своим долгом предлагать клиентам хотя бы два-три гастрономических тура. На туристической карте мира появились направления, успевшие покорить сердца и желудки путешественников своими кулинарными изысками. Как стало известно www.tourgenius.ru, в их число входят Сингапур, Ванкувер и Новая Шотландия (Канада), юг Австралии и Перу. Среди европейских стран гастрономическими лидерами остаются Франция и Чехия.
Источник: www.tourgenius.ru

Статистика

Растущий спрос позволил повысить выручку Accor

Крупнейшая в Европе гостиничная сеть Accor заявила, что спрос на ее номера вырос в первом квартале на 3,1 %, что превысило ожидания аналитиков.

Выручка оператора достигла 1,67 млрд евро ($2,25 млрд), против 1,62 млрд евро годом ранее. В то же время аналитики, опрошенные Bloomberg, прогнозировали, что выручка не изменится. «Оздоровление, которое началось в первом квартале, было в первую очередь обусловлено восстановлением сегментов «средний» и «выше среднего», говорится в сообщении Accor. Продажи в отелях премиальных брендов, как например Mercure и Pullman, увеличились на 4,4 %, до 717 млн евро.

Средняя заполняемость европейских отелей в этом году выросла на 4 %, до 65 %. Стоимость номера подросла на 5 %, сообщает FBR Capital Markets & Co.

На фоне этих новостей акции Accor на парижской бирже подорожали на 15 центов или 0,3 % до 42,64 евро.
Источник: www.arendator.ru

Гостиницы Сочи ожидают увеличения числа отдыхающих

Администрация Сочи прогнозирует в новом курортном сезоне рост числа отдыхающих на 24 %. Такие выводы сделаны по результатам продаж путевок к настоящему моменту. Такой успех Сочи объясняет удачной презентационной кампанией, проводившейся в регионах России.

С начала года такие презентации прошли в Москве, Санкт-Петербурге, Новосибирске, Казани, Самаре и Екатеринбурге. Специалисты администрации Сочи участвовали в выставках Интурмаркет-2010, MITT 2010, MIPIM 2010. В рамках кампании акцент делался на уникальность бальнеологического и spa-отдыха на курорте, сообщает «Деловая газета. Юг».

В первом квартале 2010 года загрузка здравниц Сочи выросла на 4,7 % по сравнению с аналогичным периодом 2009 года. В апреле 2010 года число отдыхающих увеличилось на 7 %.

Санаторно-курортный комплекс Сочи является крупнейшим в России. В городе сосредоточено более 50 % всего курортного потенциала Краснодарского края. В Сочи расположено 227 различных учреждений лечения и отдыха, отелей и туристических баз, общая вместимость которых в летний период составляет около 70 тысяч мест. Круглогодично в Сочи могут разместиться около 50 тысяч гостей.
Источник: www.hotelnews.ru

Рейтинг

7 отелей Starwood возглавляют «Горячий список» от Conde Nast Traveler

Starwood Hotels & Resorts Worldwide, Inc. объявила о включении семи своих новых первоклассных отелей в рейтинг HOT List от журнала Cond Nast Traveler.

В данном списке – гостиницы люкс и дизайн-брендов компании. Среди них: практически все новые отели бренда St. Regis, открывшиеся в 2009 году, три отеля бренда W, и первая гостиница сети Luxury Collection в Перу.

«Горячий список 2010» опубликован в майском выпуске журнала Cond Nast Traveler и включает 134 отеля и курорта как в известных, так и в только набирающих популярность направлениях. Отели выбираются редакцией журнала на основе таких критериев, как стиль, сервис, технологии и чувство места. В список вошли следующие гостиницы Starwood:
Hotel Paracas, A Luxury Collection Hotel (Перу)
The St. Regis Atlanta (Атланта)
The St. Regis Deer Crest (Парк-Сити, штат Юта)
The St. Regis Mexico City (Мехико)
W Santiago (Сантьяго)
W South Beach (Майами-Бич)
W Washington D.C. (Вашингтон)
Кроме того, бар Station Hollywood в открывшемся недавно отеле W Hollywood (Лос-Анджелес) вошел в список Hot Nights, а спа-центр Halele’s Spa отеля The St. Regis Princeville завоевал позиции в списке лучших спа-центров Hot Spas.
Источник: www.hotels.su

Самые дешевые европейские гостиницы находятся в Риге

В рейтинге Hotels.com приняли участие 68 городов мира.

По результатам исследований, проведенных британским специализированным порталом, Рига названа европейской столицей, предлагающей самые бюджетные варианты размещения. В 2009 году одна ночь в рижской гостинице обходилась в 55 фунтов стерлингов (43 лата, 2460 руб.), это на 8 % меньше, чем в 2008 году. В то же время в исследовании отмечалось, что рижские отели отличаются высоким уровнем сервиса, несмотря на такое снижение цен.

На втором месте рейтинга – город Орландо во Флориде, где средняя стоимость ночи в гостинице составляет 57 фунтов стерлингов (2551 руб.). На третьем – Таллин, 59 фунтов стерлингов (2641 руб.)

Недорогими называются и отели Лас-Вегаса (США) – 60 фунтов стерлингов (2685 руб.) и столицы Малайзии Куала-Лумпур – 65 фунтов стерлингов (2909 руб.). В первую десятку городов с самими недорогими гостиницами также попали: Прага, Пекин, Краков, Будапешт и Бангкок.

Самое дорогое размещение по итогам 2009-го предлагали следующие города: Монте-Карло – 172 фунта (7699 руб.), Москва – 169 фунтов (7564 руб.), Абу-даби (столица ОАЭ) – 159 фунтов (7117 руб.), а также Женева, Цюрих, Бостон, Нью-Йорк, Вашингтон, Тель-Авив. При этом в исследовании указывается, что наибольшее снижение цен в прошлом году было зафиксировано в московских гостиницах – на 27 %, и в гостиницах Санкт-Петербурга – на 18 %. В то же время некоторые города отметились в прошлом году повышением гостиничных расценок – это Рио-де-Жанейро – на 13 %, Тель-Авив – на 15 % и Стамбул – на 16 %.
Источник: www.tourinfo.ru

Обзор

Самые крупные отельные сети мира

В этом обзоре представлены самые крупные гостиничные сети, которые владеют наибольшим количеством номеров.

1. InterContinental Hotel Group
С 2004 года эта отельная цепочка стала крупнейшей в мире. На сегодняшний день ей принадлежат более 600 тысяч номеров в гостиницах, разбросанных по всей планете. Ежегодно их количество увеличивается на 5,9 %, в основном благодаря настоящей экспансии Holiday Inn Express, а также из-за роста числа гостиниц Crowne Plaza и появления в Европе Staybridge Suites и Indigo boutique отелей.

2. Wyndham Hotel Group
Эта гостиничная цепочка долгое время была известна в основном за океаном. Потом несколько отелей брендов Ramada и Super 8 появилось в Португалии, Нидерландах, Венгрии, Чехии и России. После приобретения Microtel Inns & Suites и сети резиденций для длительного пребывания Hawthorn Suites (двух брендов, ранее принадлежавших Global Hyatt), она прибавила себе, в общей сложности, порядка 400 новых активов (с более чем 29 тысячами номеров) и вышла на второе место в мире по количеству номеров.

3. Marriott International
Компания утверждает, что каждый год растет на 4,7 % и в ближайшее время имеет планы построить 800 отелей и добавить к существующим 500 тысячам номеров еще 125 тысяч. Группа обещает также инвестировать значительные средства в уже существующие, включающие слово Marriott, многочисленные бренды, охватывающие все ниши гостиничного бизнеса от бюджетных вариантов для небогатых туристов до роскошных отелей для притязательных VIP-персон.

4. Hilton Hotels
Занимающая четвертое место цепочка популярна не только благодаря роскошным отелям, но и из-за скандальных выходок Пэрис Хилтон, бывшей наследницы отельной империи. Компания известна тягой к нововведениям: одними из первых ее владельцы ввели систему «звездной» оценки, оборудовали гостиницы wi-fi. Однако цепочка начала терпеть убытки, и в 2007 году прежние хозяева вынуждены были продать отельный бизнес группе Blackstone. За 2008 год сеть увеличилась на 300 новых объектов, причем растет компания в основном за счет просторов США. Но появление в портфеле компании брендов Doubletree, Homewood Suites и особенно Hilton Garden Inn и Hampton Inn, а также строительство гостиниц Hilton в российской глубинке говорят о стремлении начать захват мира.

5. Accor Group
Группа располагает почти 500 тысячами номеров и растет на 3,7 % в год. Юбилейный, 800-й отель под брендом Ibis открылся не так давно в Шанхае. Accor намерена и впредь продолжать глобальную экспансию своих брендов Sofitel, Novotel, Pullman, Mercure, Suite Hotel, All Seasons, Ibis, Etap, Motel 6, Formula 1 и собирается в ближайшее время добавить к фонду 105 тысяч новых номеров.

6. Choice Hotels
Этот американский франчайзер объединяет около 4000 отелей брендов Quality Inn, Choice Hotels, Comfort Inn, Comfort Suites, Quality, Sleep Inn, Clarion, MainStay Suites, Suburban Extended Stay Hotel, Econo Lodge и Rodeway Inn и каждый год увеличивает активы на 4,5 %. Сеть прославилась тем, что в середине прошлого века впервые стала устанавливать в номерах телефоны и делать в гостиницах бассейны, ввела круглосуточную работу службы размещения, с 80-х первой начала работать с глобальными системами бронирования. Сегодня владельцы делают ставку на учет интересов каждого клиента и вводят такие новинки, как, например, экологические завтраки. Сейчас компания, чтобы лучше диверсифицировать бизнес, собирается вывести на рынок еще пару новых брендов.

7. Best Western
Очень известная в Европе, особенно во Франции, отельная сеть в последнее время замедлила свое развитие на 1 %. Несмотря на это, компания продолжает свою экспансию на восток, строит объекты в ОАЭ и Китае и обладает самым большим количеством гостиниц, объединенных одним брендом (в мире более 4 тысяч отелей носят имя Best Western). В 2008 году компания открыла свой первый отель категории «5 звезд» в столице Чехии – Праге.

8. Starwood Hotels & Resorts
Отели корпорации под такими известнейшими брендами, как Sheraton Hotels & Resorts, Westin Hotels & Resorts, The Luxury Collection, St. Regis, W Hotel и Four Points Hotels by Sheraton, Le Meridien, Aloft, можно встретить на всех континентах, кроме Австралии. Несмотря на исчезновение 20 отелей, не соответствующих новым стандартам, эта цепочка прочно обосновалась на 8 месте.

9. Carlson
Гостиничная сеть Carlson владеет 150 тысячами номеров и за последний год выросла на 2 %. Ей удалось осуществить свои планы по внедрению в Азиатско-Тихоокеанский регион и сейчас внимание компании приковано к развитию отелей Rezidor в Европе.

10. Global Hyatt
Global Hyatt концентрирует внимание на сегменте высшего класса, но тем не менее она вошла в десятку крупнейших. В 2007 году цепочка запустила инновационный гостиничный бренд Hyatt Place, где все создано с учетом результатов опросов, проведенных среди взыскательных туристов.
Источник: www.workinhotel.com

Индустрия гостеприимства в России  
 

Новости

«Газпром» к Олимпиаде в Сочи построит пятизвёздочный отель

Эскизы и сам проект разработали специалисты дочернего предприятия ДОАО «Газпроминжиниринг», организация с более чем 40-летним опытом работы в области строительства и проектирования. Бюджет проекта предварительно оценивается в 3 млрд руб.

Ввести отель в эксплуатацию планируется к февралю 2013 года. Во время проведения зимней олимпиады 2014 года в нём будут размещаться почётные гости игр. Новый отель планируется построить на территории действующей гостиницы Рэдиссон-САС-Лазурная. В составе пятизвёздочного комплекса запланировано 65 номеров класса люкс, 3 президентских пентхауса, 18 номеров президентского класса, 4 из которых двухуровневые, вертолётная площадка, теннисные корты, СПА-центр, висячие сады. Окончательно проект ещё не утверждён и, по словам представителей ДОАО «Газпроминжиниринг», в него ещё будут внесены изменения. Во время представления проекта в Сочи представители городской администрации пообещали взять на себя все работы по сопровождению проекта.
Источник: energyland.info

«Газпром нефть» строит в Алтае туристический комплекс

«Газпром нефть» (структура «Газпрома») планирует до 2011 года построить в Онгудайском районе Республики Алтай туристический комплекс «Алтайское подворье», затратив 1,5 млрд рублей.

Региональные власти утверждают, что сооружение этого объекта будет толчком для раскрутки мощного туристического потенциала Центрального Алтая, но в пресс-службе «Газпром нефти» сообщили, что «Алтайское подворье» будет ведомственным рекреационным комплексом «Газпрома». Хотя не исключили реализацию свободных мощностей комплекса на рынке.

С учетом заявленных инвестиций «Газпром нефть» может соорудить около 250 номеров из расчета 200 тыс. долларов за номер, а окупится реализация проекта не ранее чем через семь лет, – анализирует ситуацию заместитель директора по развитию CB Richard Ellis Станислав Ивашкевич.

«Газпром» уже строит объекты, которые имеют длительный срок окупаемости. Он является инвестором подготовки Сочи к Олимпиаде и вложит около 68 млрд рублей в лыжный комплекс на 16 тыс. мест, отель на 600 номеров на хребте Псехако и новый газопровод мощностью до 3,27 млрд. кубометров газа.

Республика Алтай вместе с Бурятией, Краснодарским и Ставропольским краями, Калининградской и Иркутской областями попали в число регионов, где будут развивать туристско-рекреационные зоны. До 2013 года на эти цели из федерального бюджета предоставят около 145 млрд рублей. Эти средства пойдут на строительство туристических объектов и инфраструктуры.
Источник: www.1rre.ru

Строительство нового отеля на месте снесенной гостиницы «Россия» в центре Москвы планируют начать в текущем году

Первая очередь новой московской гостиницы «Россия» откроется в 2012 году, сообщил первый заместитель мэра Москвы Владимир Ресин.

«В этом году на месте бывшей гостиницы «Россия» мы снесем все, что еще не сломали, и начнем строительство, – сказал он. – Первую очередь комплекса намечено сдать в 2012 году». По словам главного архитектора Москвы Александра Кузьмина, этажность гостиницы, вопреки информации в некоторых СМИ, не изменилась. «Она составит, как планировалось, от двух до шести этажей», – подчеркнул он. Кузьмин отметил, что всё же в планировке комплекса произошли изменения. «Федеральная библиотека в здании размещена не будет, в комплексе будут только номера и концертный зал «Россия», – уточнил архитектор.
Источник: www.hotelnews.ru

Обновленная гостиница «Москва» откроется не раньше 2012 года

Руководитель столичного стройкомплекса Владимир Ресин обещает завершить строительство гостиницы «Москва» в 2012 году.

Напомним, что еще в феврале окончательной датой открытия новостроя на месте легендарной гостиницы назывался 2011 год. Однако сегодня Ресин сказал, что открытие гостиницы не стоит ждать раньше 2012 года. «Мы заканчиваем строительство гаражной части гостиницы «Москва», а в ближайшее время приступаем к строительству торговой части», – сказал чиновник. В то же время, как передает «Интерфакс-Недвижимость», все организационные вопросы решены, «так что сейчас осталось только работать», добавил Ресин.
Источник: www.hotelnews.ru

«Radisson SAS Славянская» закроется на реконструкцию

Отель, ставший одним из первых для гостиничного оператора Radisson в России, вскоре закроется на реконструкцию. Однако ни срок ее начала, ни срок окончания не называются.

Как рассказал администратор гостиницы, в отеле «ждут сообщений о том, когда персонал уволят». В свою очередь знакомый с проектом реконструкции источник портала Infox
сообщил, что здание планируется кардинально изменить. В частности, номерной фонд увеличится почти в два раза. Работы займут около двух лет.

Radisson SAS находится на площади Европы, возле метро «Киевская». Сегодня ее номерной фонд составляет 410 комнат. По данным сайта Центра бронирования гостиниц, цена проживания в сутки варьируется от 9,75 тыс. до 38 тыс. руб. Гостиницей на паритетных началах владеют департамент имущества Москвы и предприниматели Зарах Илиев и Год Нисанов, купившие пакет отеля в 2008 году.
Источник: www.arendator.ru

Открылись

в Москве

Состоялось открытие гостиницы «Украина».

После трехлетней реконструкции 28 апреля легендарная «Украина» открылась под брендом Radisson Royal Hotel Moscow. Как поясняет руководство обновленной гостиницы, официальное бронирование открывается с 1 июня, однако принимать гостей по индивидуальным заявкам отель начинает уже сейчас.

Объем инвестиций в реконструкцию составил 300 млн долларов, тогда как гостиница была куплена на аукционе за 275 млн долларов. «Окупаемость такого проекта составит 20–25 лет», – отметил генеральный директор Radisson Royal Hotel Moscow Алексей Микушко.

На открытии 28 апреля присутствовали не только московское руководство гостиницы, но и представители The Rezidor: президент и генеральный директор сети Курт Риттер, первый вице-президент по развитию бизнеса Арилд Ховланд и генеральный управляющий реновированной «Украины» Вольфганг Ничке. Церемонию посетил и мэр Москвы Юрий Лужков, который торжественно разрезал ленточку в честь открытия.

Новый отель, находящийся в совместном владении предпринимателей Года Нисанова и Зараха Илиева, будет официально носить имя бренда Radisson, однако сохранит свое историческое название в качестве символа.

В результате реновации была значительно увеличена площадь стандартных номеров – теперь она составляет 36 м². Также, если в старой «Украине» номерной фонд составлял 930 номеров, однако выбор номерных категорий был невелик, теперь гостиница располагает 505 номерами и 38 апартаментами, но с большим количеством категорий (Classic, Superior, Deluxe, Executive Rooms, Business, Ambassador, Executive, Presidential Suites, Grand Executive). Стоимость номеров начинается от 150 евро (стандарт). Стоит отметить, что гостиница позиционируется как бизнес-отель.
Источник: www.tourinfo.ru

В Москве открылся отель Катерина Парк.

22 апреля состоялось торжественное открытие отеля «Катерина Парк» в Москве. Гостям мероприятия был представлен совершенно новый, перепланированный 1-й этаж отеля, включая уютные, просторные лобби, бар и ресторан, а также номерной фонд со всеми удобствами и услугами фирменного пакета сети «Катерина». Фирменный пакет «Катерина» включает бесплатный Wi-Fi в любой точке отеля, комплиментарный мини-бар с ежедневным пополнением, а также завтрак «шведский стол» и пользование фитнес-центром, включенные в стоимость номера.

В рамках второй очереди работ по реновации отеля будут созданы конференц-площади внутри отеля. Общая площадь 2-х трансформируемых залов для мероприятий составит 215 кв. м, вместимость – до 200 человек. Срок введения залов в эксплуатацию – середина лета 2010. Также на территории отеля запланировано строительство конгресс-центра «Катерина Парк» вместимостью до 600 человек, который станет самой современной площадкой для проведения мероприятий в лучших условиях на юге Москвы.
Источник: www.frontdesk.ru

в Санкт-Петербурге

В Петербурге открылась третья гостиница Парк Инн.

Компания Rezidor Hotel Group представила третий отель бренда Парк Инн в Санкт-Петербурге – Park Inn Nevsky, разместившийся в самом сердце города, на Невском проспекте рядом с площадью Восстания и Московским вокзалом.

Отель принадлежит Wenaas Holdings, также владеющему гостиницами Парк Инн Прибалтийская на 1200 номеров и Парк Инн Пулковская на 840 номеров. Помимо указанных отелей в портфолио Rezidor в Санкт-Петербурге входит отель Радиссон САС Ройал на 164 номера.

В отеле Парк Инн Невский – 270 номеров с современным оборудованием категорий стандарт и Бизнес Фрэндли, а также 2 полулюкса. В номерах гостей ждут беспроводной доступ в Интернет, ЖК-телевизоры, сейфы и кондиционеры. К услугам гостей также бар-ресторан «Пауланер», предлагающий классические баварские блюда, Paulaner Weissbier и другие сорта пива, «Экспресс» бар, два конференц-зала с полным оснащением и вместительная подземная парковка.
Источник: www.hotels.su

Новости от компаний  
 

The Knowland Group расширяется в Европе

Инновационная девелопмент-компания The Knowland Group запускает сервис для клиентов в Париже, Барселоне, Мюнхене, Франкфурте и Брюсселе.

The Knowland Group, признанный лидер девелопмент-решений для индустрии гостеприимства объявил о расширении своего бизнеса на материковую Европу, а именно на Германию, Францию, Испанию и Бельгию. Сразу же после этого заявления одна из компаний по управлению отелями – Dolce Hotels & Resorts – заявила о подписании контракта с The Knowland Group на все свои европейские отели.

«The Knowland Group прикладывает все силы для того, чтобы стать наибольшим, наиболее известным и наиболее качественным оператором услуг для отелей в мире, который будет обеспечивать координацию проведения различного рода мероприятий, начиная от небольших акций каждого из отелей в сети, заканчивая глобальными конференциями и симпозиумами», сказал Майкл МакКин (Michael K. McKean). «Этот наш шаг на европейском рынке был сложным, но очень необходимым»
.
На данный момент The Knowland Group обслуживает более чем 100 различных больших и малых городов и, как следствие, отелей в этих городах в Северной Америке, Азии, на Ближнем Востоке, а также в Великобритании.
Источник: www.workinhotel.com

Автоматизированное управление отелем

Компании Amaks Hotels & Resorts и Libra Hospitality, поставщик информационных технологий для гостиничной индустрии, подписали договор об автоматизации всех отелей сети Amaks по единым стандартам.

Внедрение в гостиницах автоматизированной системы управления ePM нового поколения позволит решить задачи, стоящие перед быстро развивающейся гостиничной цепочкой.
Система дает возможность эффективно управлять номерным фондом гостиниц, увеличивая доход предприятий за счет оптимизации загрузки, автоматизирует процессы поселения и выписки, ведения счетов и истории гостей, функций кассира, а также ряд других бизнес-процессов.

ePM упрощает процесс оказания услуг для гостей и позволяет достичь высокой эффективности работы персонала. Система предоставляет всю необходимую информацию для контроля и анализа деятельности гостиницы.

Кроме внедрения на объектах системы управления гостиницей, будет реализована корпоративная система управления взаимоотношениями с клиентами на базе Libra OnDemand CRM, построенной на платформе salesforce.com. Этот продукт полностью интегрирован с системой управления гостиницей и существенно расширяет функциональные возможности системы управления отелем.

В частности, Libra OnDemand CRM автоматизирует работу каждого сотрудника отдела продаж, позволяет планировать встречи, звонки и выполнение различных задач, ведет общий календарь и расписание дня менеджеров. Результаты каждого общения с клиентом фиксируются в системе для получения полной картины деятельности отдела и состояния дел с каждым клиентом. Руководители могут ставить четкие цели работы каждого сотрудника и контролировать их выполнение, что особенно важно для гостиничной сети.

Система дает полную аналитику по каждому клиенту гостиницы – гостям, компаниям и турагентствам. Все статистические данные по клиентам автоматически поступают из PMS в Libra OnDemand и доступны для просмотра и анализа. Кроме того, Libra OnDemand ведет учет предпочтений клиента и всех договорных условий, что позволяет предоставлять более высокий уровень клиентского сервиса.

Теперь у компании Аmaks Hotels & Resorts появилась возможность создавать различные программы лояльности для гостей и партнеров, как для всей сети отелей, так и в каждой конкретной точке продаж отелей, предусматривающие вознаграждение постоянных клиентов, а также клубные программы с возможностью предоставления скидок, бонусов и выдачи премиальных сертификатов.

На новый уровень переходит работа с корпоративными клиентами. Libra OnDemand содержит графический модуль, позволяющий планировать загрузку конференц-помещений, составлять меню для банкетов, семинаров и конференций, начислять услуги и координировать работу всех служб и подразделений отелей по банкетному обслуживанию.

Преимуществом интернет-технологий, лежащих в основе Libra OnDemand, является то, что менеджер корпоративного отдела может составлять программу мероприятий для любого отеля цепи, находясь где угодно, например, непосредственно в офисе заказчика.

На первом этапе также предусмотрена реализация портала on-line бронирования всех объектов Amaks Hotels & Resorts на корпоративном сайте. В дальнейшем будет реализована централизованная корпоративная система бронирования (CRS) с on-line соединением с международными каналами дистрибуции отелей.

Внедрение новой системы управления во всех отелях сети завершится к концу текущего года, говорит Ольга Храмоина, руководитель управления стандартизации и сервиса Amaks Hotels & Resorts.

«Автоматизация объектов Amaks Hotels & Resorts по единым стандартам существенно облегчит внедрение корпоративных стандартов обслуживания гостей, проведения корпоративных мероприятий. Технологии, реализованные в Libra OnDemand, сделают работу с гостем более персонифицированной. Мы рады, что наши клиенты видят в компании Libra Hospitality не только поставщика решений по автоматизации гостиниц, а стратегического партнера по реализации многогранных задач, стоящих перед управленческой командой гостиничной цепочки», – комментирует подписание соглашения генеральный директор Libra Hospitality Сергей Фомин.

«Мы в свою очередь возлагаем надежды, что ПО нового поколения откроет нам новые возможности. Появится возможность для создания более совершенных бонусных программ и программ лояльности для наших постоянных гостей, а так же для привлечения новых, позволит охватить международный формат сети отелей. Упростит процесс контроля и управления доходами, что в свою очередь повлияет на повышение загрузки и увеличит доходность в отелях и по сети в целом», – заявил генеральный директор сети Amaks Hotels & Resorts Дмитрий Златкин.
Источник: www.horeca.ru

Индустрия гостеприимства за рубежом  
 

Новости

Сеть Viceroy Hotels выйдет на европейский рынок

Пятизвездная гостиничная сеть Viceroy Hotels, которая сегодня присутствует на рынках США и Центральной Америки, планирует освоить новый для себя рынок от Бейрута до Парижа. В компании подчеркивают, что это решение связано с восстановлением спроса сегменте люксовых гостиниц.

«Гостиничный рынок перенасыщен традиционными брендами и люди желают чего-то нового», – сказал Джон Томас (John Thomas), исполнительный директор Mubadala Real Estate, государственной компании из Абу-Даби, которая контролирует половину гостиничной сети.

Viceroy Hotel планирует открывать по три-четыре отеля в год в таких городах, как Гонконг, Нью-Йорк, Лондон, Париж, Рим и Куала-Лумпур. Кроме того, по данным Bloomberg, оператор откроет гостиничный комплекс на Мальдивских островах до конца этого года, а также планирует запустить отель Viceroy на острове Sowwah близ Абу-Даби. Экспансию планируется проводить за счет покупки проблемных активов.
Источник: www.arendator.ru

Гостиничная корпорация класса люкс Peninsula Hotels планирует экспансию в Индии

Роскошная гостиничная сеть Peninsula планирует открытие новых проектов в Индии в рамках расширения корпорации.

По словам Клемента Квока (Clement Kwok), генерального директора компании Hongkong & Shanghai Hotels Ltd, в следующие 5–10 лет под одним из самых популярных брендов будут открыты до 15 гостиниц по всему миру. В список новых отелей войдут проекты в Китае и Индии, а также гостиница в Париже, которая официально откроет свои двери в 2012 году.

Люксовая сеть Peninsula Hotels известна благодаря своему флагману – отелю Peninsula Hong Kong в Гонконге. Впервые открытый в бывшей британской колонии проект стал одним из самых культовых зданий в стране. Корпорации Peninsula принадлежат еще 8 гостиниц на территории Азии и Америки.
Источник: www.svali.ru

Отелем Crowne Plaza в Великобритании станет Хейтроп Парк

В историческом Хейтроп Парк в Оксфордшире в настоящее время идет обширная реконструкция, которая превратит его в отель Crowne Plaza. Собственность, которая предложит еще 197 номеров, откроется уже в октябре этого года.

Расположенное на 440 акрах парковой зоны здание Хейтроп Парка датируется 1710 годом и уже предлагает 152 апартамента. Но после реконструкции в отеле будет около 350 стильных и элегантных номеров, напоминающих бутик-отель. Также планируется открыть залы для проведения массовых мероприятий, в том числе бальный зал на 450 персон, а также 11 конференц-залов. К недавно открытому клубу здоровья прибавятся 20-метровый крытый бассейн, СПА и поля для гольфа.

Хейтроп Парк расположен в Чиппинг Нортон в графстве Оксфордшир, в 30 минутах езды из Оксфорда и в часе езды от Лондона.
Источник: www.svali.ru

К отелю в Бредфорде может вернуться былая слава

Отель, который в былые времена принимал таких гостей, как Beatles, Rolling Stones, а также многих премьер-министров Соединённого Королевства, вернет себе былую славу, заявляют нынешние владельцы отеля.

Шеф Peel Hotels Роберт Пил (Robert Peel), сообщил прессе, что 125-летний отель Midland Hotel в Бредфорде будет реставрирован и реконструирован. Г-н Пил сообщил: «Улучшения в экономике, которые сейчас можно наблюдать в мире, к сожалению, недостаточно стабильны, чтобы как-либо существенно повлиять на результаты нашей работы и компании в целом». Также он отметил, что несмотря на не очень хорошие финансовые результаты, компания все-таки планирует вложить деньги в реконструкцию и реставрацию исторического отеля и попытаться довести уровень отеля до рейтинга четыре звезды АА.
Источник: www.workinhotel.com

Hayatt Hotels Corporation откроет Andaz в Амстердаме

Hyatt Hotels Corporation объявила о подписании соглашения с девелоперской компанией Aedes Real Estate об управлении новым отелем Andaz Amsterdam в Голландии. Гостиница, рассчитанная на 122 номера, откроет свои двери в 2012 году.

Новый отель займет здание бывшей Публичной библиотеки на канале Принсенграхт (Prisengracht) в шаговой доступности от основных достопримечательностей Амстердама. Концепция новой гостиницы будет разработана голландцем Марселем Вандерсом (Marcel Wanders), одним из самых экстравагантных архитекторов и дизайнеров современности, чьи работы хранятся в сокровищницах искусства по всему миру, включая музей современного искусства в Нью-Йорке и Сан-Франциско, музей Виктории и Альберта в Лондоне и Городской музей Амстердама.

В отеле откроются лаунж, бар, ресторан, фитнес-клуб, а также бизнес-центр Andaz Studio, традиционный для всех гостиниц бренда. Одной из главных особенностей студии является уютная, почти домашняя атмосфера, которую дополняет стильная и комфортная обстановка.

«Andaz Amsterdam задуман как дизайнерский отель, отличающийся неповторимым стилем. Благодаря участию Hyatt и Marcel Wanders Studio, это будет проект мирового уровня, отвечающий самым высоким стандартам гостиничного бизнеса. Дополнительно хочется отметить замечательное расположение отеля. Фасад здания останется прежним, однако за ним будет создана абсолютно новая концепция помещений», – рассказал Пол Джиртман (Paul Geertman), владелец Aedes Real Estate.

«Andaz» – в переводе с хинди значит «собственный стиль». Создатели сети поставили целью открыть новую нишу в сфере гостиничных услуг премиум класса, которая ставит обслуживание клиентов на совершенно иной уровень. Здесь отсутствуют стандартные для гостиничного бизнеса штампы, и клиенты интуитивно создают себе необходимую атмосферу для комфортного пребывания. Бренд Andaz был запущен корпорацией Hyatt в 2007 году, и сегодня его портфолио включает Andaz Liverpool Street в Лондоне, Andaz West Hollywood в Лос-Анджелесе, Andaz Wall Street в Нью-Йорке и Andaz San Diego в Калифорнии. В 2010 году планируется запуск Andaz 5th Avenue в Нью-Йорке.
Источник: www.pir.ru

Открылись

в Берлине

В Европе открылся третий отель сети АЗИМУТ.

24 апреля состоялось официальное открытие третьего отеля сети AZIMUT Hotels в Европе – AZIMUT Hotel Berlin (АЗИМУТ Отель Берлин). Отель категории 4* расположен в сердце Берлина на углу самой известной улицы города Kurfürstendamm и Joachimstaler Straße.

AZIMUT Hotel Berlin предлагает 135 комфортных номеров различных категорий, от одноместных до просторных сьютов. На территории отеля находятся ресторан с панорамным видом на оживленную улицу Kurfürstendamm и уютное лобби с камином. Для бизнес-гостей отель предлагает переговорный зал вместимостью до 20 человек, бесплатный WiFi, отдельное пространство в лобби для встреч на несколько человек.

Перевод немецкого отеля Belmondo Berlin под бренд AZIMUT Hotels проходил постепенно в течение последнего года. Как сообщается в пресс-релизе компании, отель не закрывался на реконструкцию. В рамках ребрендинга было изменено оформление общественных зон и комнат, произведено обучение и повышение квалификации сотрудников. Инвестиции составили 1,4 млн евро.

По словам директора европейского отделения AZIMUT Hotels Company Ремко Геррицен, «ребрендинг отеля вписывается в долгосрочную стратегию управляющей компании по расширению присутствия российского бренда AZIMUT Hotels на Западе. В наших планах до конца 2010 года произвести ребрендинг еще нескольких отелей в Европе, находящихся в управлении компании».
Источник: www.pir.ru

в Дубае

Первый отель от Армани открылся в Арабских Эмиратах

27 апреля 2010 г. в небоскребе Бурдж Халифа открылся первый отель от Армани. Armani Hotel Dubai – это первая гостиница, запущенная по соглашению между Emaar Properties PJSC и Giorgio Armani SpA. Каждый элемент отеля персонально создан легендой мира мод Джорджио Армани. По словам самого дизайнера, его целью являлась гостиница «с самыми высокими стандартами в области дизайна, гостеприимства и сервиса, которая воплощала бы в себе стиль и комфорт». Сайт ArabianBusiness.com представил первые фотографии дизайнерского отеля.

Проект Armani Hotel Dubai включает 160 номеров, 8 уникальных ресторанов, первоклассную лаунж-зону Armani/Privé и первый гостиничный спа-центр Armani/SPA площадью 12 тыс. кв. футов (ок. 1115 кв. м), гостей которого ждут процедурные кабинеты, сьюты для термальных процедур, фитнес-центр и бассейн на открытом воздухе. В отеле также работают магазин шоколада Armani/Dolci, цветочный магазин Armani/Fiori и галерея одежды от кутюрье Armani/Galleria.

Вслед за открытием Armani Hotel Dubai Армани представит отели в Милане и Марракеше, а также виллы в египетском Марасси.
Источник: www.hotels.su

в Пекине

Компания Accor открыла 400-й отель в Азиатско-тихоокеанском регионе

Французский гостиничный оператор Accor открыл свой 400-й отель в Азиатско-тихоокеанском регионе. Им стал Mercure Beijing Downtown в центральной части Пекина. Данный шаг укрепляет позиции Accor в качестве крупнейшего гостиничного оператора в регионе и является продолжением международного развития сети Mercure.

Mercure Beijing Downtown присоединился к сети Mercure, насчитывающей 670 гостиниц в почти 50 странах. Это 99-й отель Mercure в Азиатско-тихоокеанском регионе. Вслед за открытием Mercure Beijing Downtown Accor также планирует в 2010 году открыть гостиницы в индийских городах Хайдарабад и Лаваса. Это также второй отель Mercure в китайской столице.

Mercure Beijing Downtown разместился в новом здании с садом и предлагает 373 номера, подходящих как для деловой поездки, так и для отдыха. Это современный отель с яркой индивидуальностью, совмещающий в себе городскую культуру, внимательное обслуживание и современные удобства.

Местоположение отеля позволяет с легкостью добраться до бизнес-комплексов и туристических достопримечательностей Пекина, таких как площадь Тяньаньмэнь, Храм Неба и Национальный центр исполнительских искусств.

Спектр услуг отеля включает рестораны мировой и китайской кухонь, банкетный зал площадью 600 кв. м, тренажерный зал, бассейн, сауну, массажный кабинет.
Источник: www.hotels.su

Необычные отели  
 

Подводный ресторан на Мальдивах будет переоборудован под гостиницу

Подводный ресторан Ithaa на Мальдивских островах, расположенный на курорте Hilton Maldives Resort & Spa Rangali Island, решено переоборудовать в двухместный гостиничный сьют.

Подводный ресторан Ithaa на 12 столов находится на Мальдивах под водой на глубине пяти метров. Крыша ресторана из прозрачного пластика обеспечивала посетителям непередаваемые вида на прекрасную лагуну и ее обитателей. Теперь почувствовать себя Ихтиандром можно, сняв это помещение на ночь или несколько дней.
Источник: www.rosinvest.com

Древнейшая гостиница в мире оказалась самой старой бизнес-компанией

Традиционная японская гостиница «Хоши Рёкан» – самый древний отель в мире – с некоторых пор признана наиболее старой бизнес-компанией. Теперь эта гостиница получила право рекламироваться, как «старейшая гостиница на Земле».

«Хоши Рёкан» была основана в 717 г. и управляется уже почти 1300 лет членами одной семьи на протяжении 46 поколений.

На одну ночь номер этой гостиницы можно забронировать за $350, в эту сумму входят завтрак и обед в японском стиле. Также гостиница предоставляет услуги традиционной японской чайной церемонии и купания в открытых горячих источниках – банях «онсен». Купание в источниках проводится круглогодично, невзирая на снег и непогоду, так как подземные источники очень горячие. Обычно в японских банях мужчины и женщины принимают горячие ванны под открытым небом раздельно, женская и мужская купальни отгорожены деревянной загородкой. Но в давние времена было принято совместное купание, и этой традиции по-прежнему придерживается онсен в «Хоши Рёкан». Онсен считается местом для тихого отдыха, созерцания природы. Поэтому посетители горячих источников стараются не шуметь. Правила посещения онсена предписывают, чтобы посетители тщательно, с мылом, вымылись под душем перед погружением в ванну или водоем. Душ обязательно строится рядом, чаще всего под крышей. Считается общепринятым использовать полотенце для прикрытия наготы при посещении ванн онсена, по крайней мере для вхождения в воду и выхода из воды. Если условия не позволяют оставить полотенце на берегу, его в сложенном виде кладут на голову. Считается, что купание в онсенах с минеральной водой – лучший способ излечения от многих болезней.
Источник: www.ugmk.info

Интересные факты  
 

Знаменитая надпись «Голливуд» в Лос-Анджелесе останется на месте

Кампания за сохранение знаменитой надписи «Голливуд» на горе Маунт-Ли в Лос- Анджелесе достигла успеха в достижении своей благой цели.

Как торжественно объявила общественная организация «Траст фор паблик ленд», за счет добровольных пожертвований меценатов, голливудских студий, режиссеров, актеров и местных жителей собрано 12,5 млн долл. Именно такая сумма требуется, чтобы уберечь визитную карточку мегаполиса и не допустить строительства эксклюзивного жилья на примыкающем к ней участке земли, пишет ИТАР-ТАСС.

«Сегодня историю увенчал по-голливудски счастливый финал. Участок земли «Кахуэнга парк» будет присоединен к Гриффит-парку и сохранен навечно», – объявил председатель «Траст фор паблик ленд» Уилл Роджерс, который провел пресс-конференцию совместно с губернатором Калифорнии Арнольдом Шварценеггером. Последний назвал надпись «самым узнаваемым в мире символом калифорнийской мечты».

Символ Лос-Анджелеса и фабрики грез был возведен в 1923 году. Тогда надпись состояла из 13-и, а не 9-и, как сейчас, латинских букв. Они составляли слово Hollywoodland – рекламу земельных участков. В 1949 году Торговая палата Голливуда снесла четыре последние буквы и отремонтировала остальные. В 1970-х надпись пришла в аварийное состояние и город на три месяца реставрации лишился своей визитной карточки. В ноябре 1978 года на горе появились новые буквы высотой 13 м. Изготовление каждой обошлось в 27,5 тыс. долл. Длина всего слова – 150 м.
Источник: www.svali.ru


Еженедельно выходит два Вестника:

Вестник для индустрии питания
(новости ресторанного бизнеса)
выходит по вторникам

Вестник для индустрии гостеприимства
(новости отельного бизнеса)
выходит по четвергам

Если Вы хотите изменить состояние подписки (изменить или добавить электронный адрес), воспользуйтесь ссылкой:
Управление рассылкой.

Если Вы хотите отписаться от получения Вестника, воспользуйтесь ссылкой:
Отписаться

С уважением, Информационный Проект ПИР
www.pir.ru

ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПАРТНЕР:
Журнал "ГОСТИНИЦА И РЕСТОРАН: БИЗНЕС И УПРАВЛЕНИЕ"
www.hospitality.ru