вестник ПИР № 11 (136)

для индустрии гостеприимства

25 марта 2010 года
Выпускается с мая 2007 года

Содержание:
Новости ПИРа
Официально
Аналитика
Отельная мозаика
Индустрия гостеприимства за рубежом
В тему

Архив вестника

 

Новости ПИРа  
 

Уважаемые гости бизнес-форума «8 актуальных тем ресторанного бизнеса»! Обращаем ваше внимание на небольшое изменение в программе мероприятия.

Автор известной книги «Духless» Сергей Минаев выступит с докладом 21 апреля

Программа бизнес-форума «8 актуальных тем ресторанного бизнеса» претерпела некоторое изменение.
Сергей Минаев, ведущий дискуссионной программы «Честный понедельник», 19 апреля принимает участие в съемках очередного ее выпуска.
В связи с этим его выступление в рамках бизнес-форума с темой «Честное вино» состоится 21 апреля с 13.30 до 15.30
Детали участия в предстоящем бизнес-форуме и организации встречи со спикером можно уточнить в Организационном комитете форума по телефону: 637-94-40 (доб. 148) , а также посмотреть обновленную программу можно на сайте мероприятия http://pir.ru/rbf

Официально  
 

Рекламы внутреннего туризма в РФ станет вдвое меньше

Бюджет на продвижение урезан на 45%.

Если в 2009 году на рекламу туристических возможностей России было выделено 185 млн. рублей, то в 2010 году – 101 млн. Об этом заявил начальник отдела формирования государственной политики и регионального взаимодействия в сфере туризма Министерства спорта, туризма и молодежной политики РФ Николай Королев.
Причем такой же бюджет – меньше 3 млн. евро – запланирован и на последующие два года. В это же время в европейских странах бюджет на рекламу внутреннего туризма составляет в среднем 31 млн. евро.

Королев также объявил результаты использования бюджета в 2009 году. Реклама была размещена в следующих источниках: пункты наружной рекламы (712), печатные статьи в СМИ (72), эфиры на радиостанциях (170), телевизионные эфиры (367). Было напечатано и распространено 54 тыс. экземпляров брошюр и сборников о России на разных языках мира. В планах 2010 года – содействие открытию туристско-информационных центров, которых сейчас около 45, в России. Также есть планы снимать передачи о туристических возможностях России в формате телеканала Discovery.
http://www.tourinfo.ru/news/27208/

Аналитика  
 

Тенденции

Отели занялись своей репутацией в сети

Участники рынка активно собирают отзывы и комментарии о подотчетных им гостиницах на сайтах, блогах и социальных сетях

Управление своей репутацией в сети становится все более важной задачей для владельцев гостиниц. Сейчас в сети доступно множество сайтов с форумами, позволяющими туристам делиться собственными впечатлениями о своем отдыхе в отеле, а потому, чтобы не потерять добрую репутацию, гостиницы должны быстро реагировать на посты своих клиентов.
Один из таких примеров — отель Clarendon в Фениксе. Одна из туристок пожаловалась в сети на то, что ей самой пришлось тащить багаж в номер. На жалобу гостьи владелец отеля отреагировал длинным извинением. Более того, он поставил дополнительного сотрудника на ресепшн и проинструктировал персонал о том, как вести себя в подобных случаях.
Согласно данным сайта TripAdvisor, в прошлом году количество ответов от отелей на посты гостей возросло на 203 %. Некоторые аналитики утверждают, что отзывы в сети — один из способов улучшить деятельность гостиницы и те, кто принимают его во внимание, могут выиграть в ситуации, когда важен каждый гость.

И если раньше гостиницы не уделяли должного внимания онлайн-отзывам, то сейчас многие из них предпринимают необходимые шаги в данном направлении. Так, в сентябре в сотнях отелей Hilton началось тестирование специальной программы, позволяющей собирать отзывы и комментарии на сайтах, в блогах и с социальных сетей, включая Twitter. Starwood Hotels и около 300 отелей Marriott используют программу ReviewAnalyst для управления онлайн контентом. Данная программа исследует более десятка сайтов, включая TripAdvisor, Priceline, Flickr и YouTube. Joie de Vivre Hotels, Rosewood Hotels, InterContinental Hotels и Kimpton Hotels используют аналогичный продукт от компании Revinate из Сан-Франциско.
http://www.arttravel.ru/news/6528/

Рейтинги

Названы лучшие отели Подмосковья

Определены победителя конкурса «Лучшая организация туристской индустрии в Московской области»

В номинации «Лучшая организация туристской индустрии Московской области среди гостиниц с количеством номеров более 50 первое место занял Атлас Парк Отель, Домодедово, второе место - Природный курорт «Яхонты», Ногинский район, третье место – Авантель Клаб Истра, Истринский район.
В номинации среди гостиниц с количеством номеров менее 50: первое место занял отель 40-меридиан, Коломна; второе место - гостиница Галерея, Сергиево-Посадский район, третье место - Спортивно-развлекательный Парк «Дракино», Серпуховский район.
В номинации среди пансионатов и домов отдыха: первое место занял Дом отдыха «Покровское», Одинцовский район, 2 место - пансионат «Союз», Истринский район; 3 место - ФГУП Пансионат с лечением «Звенигородский» РАН, Звенигород. Гостиница «Бережки Холл», Егорьевский район, удостоена награды «За особый дизайнерский подход в оформлении интерьера гостиницы», а Постоялый двор «Русь» в Серпухове - «За возрождение и сохранение русских традиций в современных условиях».
Отель Истра Холидей, Солнечногорский район, получил премию «Лучший дачный отель», а Лечебно-оздоровительное предприятие «Ершово», Одинцовский муниципальный район стал номинантом в категории «За сохранение и восстановление историко-культурного памятника Подмосковья».
http://www.frontdesk.ru/vetka.cgi?vetkaid=30472

Отельная мозаика  
 

Новости

Торги на аренду участков в игорной зоне «Азов-Сити» назначены на начало апреля

Участникам предложат 2 участка для строительства гостиниц и ресторанов и 4 для возведения казино

Шесть участков в игорной зоне «Азов-Сити» будут выставлены на торги, которые назначены с 1 по 10 апреля, сообщила руководитель департамента инвестиций и проектного сопровождения Краснодарского края Алла Синицына. «Четыре из них предназначены для строительства казино и 2 участка - рекреационного назначения, где должны строиться парки, гостиницы, рестораны», - сказала она. Срок действия договоров аренды - 10 лет. Годовая стоимость арендной платы, в зависимости от величины участка, составит от 1,38 млн. до 7,13 млн. рублей.

Чиновник отметила, что торги должны были состояться немного ранее, но произошла задержка из-за внесения изменений в условия торгов. Так, по словам руководителя департамента, отныне будет проверяться финансовое состояние компании-претендента, чего раньше не производилось. «Опыт показал, что мы подвергаем себя риску и что инвестор может либо не выполнить свои обязательства в срок, либо вообще приобретать участки с целью перепродажи. Чтобы такого не происходило, мы будем анализировать отчетность той компании, которая будет участвовать в торгах. Мы четко пропишем эти условия на уровне инвестиционного контракта», - сказала г-жа Синицына.

Чиновник напомнила, что предыдущие торги на право аренды участков, объявленные в конце ноября - начале декабря 2009 года, не состоялись. Конкурсная комиссия отклонила заявки всех претендентов, сочтя, что «подход инвесторов к планированию своей деятельности в игорной зоне недостаточно продуман и проработан».
http://www.hospitality.ru/18749/news.htm?block=0

Ялта ждет российских инвесторов

Городская администрация предлагает вкладывать средства в мини-отели, считая этот сегмент наиболее востребованным среди туристов

Сейчас в городе действуют примерно 250 мини-пансионатов и мини-отелей разных ценовых категорий емкостью от 11 до 100 мест, рассказал заместитель мэра Ялты Александр Чирков. По словам А. Чиркова, именно инвестиции в мини-отели являются наиболее актуальными.

В прошлом году в Ялте отдохнули 470 тыс. организованных туристов, то есть на 20% меньше, чем в 2008-м. граждан СНГ, в том числе и россиян, среди них было 19 %. Вместе с тем, по приблизительной оценке, около 700 тыс. туристов посетило Ялту «дикарями», из них – треть россияне. В настоящее время в Ялте работают 150 баз размещения: санатории, пансионаты, базы отдыха, отели. По-прежнему востребованы лечение и оздоровление. За последнее время, сообщил А. Чирков, в реконструкцию лечебной базы и приобретение новых методик санатории вложили почти $100 млн. Так, в санатории «Ай-Даниль» открыт СПА-комплекс, в санатории «Ай-петри» – бювет минеральной воды и солярий. Новые физиотерапевтические методы в этом сезоне начнут применяться в санатории «Горный».

Объем российских инвестиций в местную экономику сократился, за три последних года он составил $193,5 млн. Впрочем, власти Ялты, как и Крыма в целом, рассчитывают, что с изменением политической ситуации в Украине, российские инвесторы вернутся к начатым проектам, в том числе и в сфере гостиничного бизнеса.
http://www.hospitality.ru/18755/news.htm?block=0

Заполняемость гостиниц Екатеринбурга не превышает 35%

Отельеров деловой столицы Урала беспокоит большое количество простаивающих гостиничных номеров

Заполняемость отелей Екатеринбурга последнее время на превышает 25-35% даже не смотря на все маркетинговые «трюки», к которым отельеры вынуждены прибегать во время кризиса. Этой весной цифра в 40% загруженности номерного фонда объектов города является едва ли не пределом мечтаний владельцев гостиниц.

Местные отельеры сетуют на то, что несмотря на все усилия по продвижению Екатеринбурга как привлекательного туристического объекта, репутация деловой столицы Урала всё равно накладывает свой отпечаток на деятельность гостиничного сектора, где основной упор делается на развитие сегмента делового туризма и конференц услуг. «Для увеличения загрузки мы занимаемся поиском больших групп, делая упор на том, что они могут получить у нас полный комплекс услуг по организации конференций», - цитирует «УралБизнесКонсалтинг» руководителя отдела продаж и маркетинга отеля «Ramada Yekaterinburg» Людмила Михайлова. Напомним, что отель был в спешке открыт к саммиту ШОС, который прошёл в прошлом году. Заполняемость отеля (160 мест) в марте составляет порядка 25%. Тем не менее, даже столь низкие цифры гораздо выше показателей января – февраля месяца 2010 года. «В последнее время загрузка отеля сохраняется на уровне 30—40%, причем 70% проживающих — это именно корпоративные клиенты. Произошло серьезное снижение загрузки отеля, особенно это видно в динамике по сравнению с 2008, 2009 годами. Тогда загрузка была в 2 раза больше», — сетует руководитель отдела продаж другой крупной гостиницы - «Атриум палас отеля» Жанна Седова.

Владельцы небольших гостиничных комплексов настроены более оптимистично и на загрузку своих объектов не жалуются. Так, в отеле «Чехов» отметили, что на сегодняшний день не могут гарантировать заселения человеку «с улицы», якобы заполняемость достигает 100%. Впрочем, мини-отели, в которых всего 20 номеров, показателем благополучия отрасли в целом являться явно не могут. И в сложившихся условиях отельеры предпринимают максимум возможных усилий для того, чтобы минимизировать потери. К примеру, «Hyatt Regency Ekaterinburg» с самого открытия стал скорее местом для проведения все тех же конференций и презентаций, чем для проживания. «Ramada Yekaterinburg» на данный момент делает ставку на предоставление спортивных развлечений.
http://www.hospitality.ru/18754/news.htm?block=0

В Горной Шории создадут условия для увеличения притока туристов

Власти Кемерово работают над созданием зоны экономического благоприятствования туристско-рекреационного типа

Власти Кемеровской области планируют в ближайшее время проработать вопрос создания зоны экономического благоприятствования туристско-рекреационного типа в Горной Шории, сообщил председатель совета народных депутатов Кемеровской области Николай Шатилов. По его словам, эта территория наиболее подготовленная. В настоящее время здесь строится более 40 гостиниц и есть более 40 заявок от инвесторов.
http://www.hotelnews.ru/3/252/11625/

События

Назван лучший ресторан при отеле 2009

Премию «Меню и Счет» в номинации «Лучший ресторан при гостинице 2009» получил гастрономический ресторан «Кай»

В этом году победителем в номинации «Лучший ресторан при гостинице 2009» был назван ресторан «Кай», расположенный на втором этаже пятизвездочного отеля «Swissotel Красные Холмы», который в минувшем году был награжден сразу несколькими наградами: «Ведущий отель России 2009» («World Travel Awards»), «Лучший Бизнес-отель России 2009» («Golden Meridian Awards») и «Лучший отель России 2009» («Travel Academy Awards»).
Гастрономический ресторан «Кай», разработанный российскими и итальянскими декораторами, выдержан в стиле 40-х годов ХХ-го столетия. В нем тесно переплелись ретро-стиль и современная классика, воплощенная в таких деталях, как высокие стулья от дизайнера Тома Диксона, обитые черным как смоль бархатом. В ресторане «Кай» представлена европейской кухня с азиатским оттенком.

Ресторанная премия «Меню и счет» имеет более чем 20-ти летнюю историю и ежегодно присуждается лучшим ресторанам Лондона, Нью-Йорка, Москвы, Стамбула и других мировых столиц. Ее основное отличие от других премий состоит в том, что свой выбор одновременно делают как посетители ресторанов, так и эксперты в области ресторанной индустрии. Это исключает элемент ангажированности и делает премию максимально объективной.
http://www.prohotel.ru/news-137899/0/

Новости компаний

Don-Plaza берет в управление гостиницы России

Компания нацелена, в первую очередь, на проекты юга страны, но не исключает сотрудничества и с другими регионами

Как сообщила пресс-служба ГК, компания намерена брать в управление отели двух типов: крупные бизнес- и конгресс-отели «3 звезды» и «4 звезды» соответственно (от 100 до 400 номеров), а также мини-отели категории «4 звезды» (до 50 номеров). «К нам неоднократно обращались владельцы гостиниц с предложением взять их объекты под управление», - рассказал член совета директоров Don-Plaza Андрей Демишин. По его словам, Don-Plaza может курировать строительство и реконструкцию отеля, а затем брать его в управление, причем собственник может сэкономить на затратах.

В то же время пресс-секретарь компании Марина Иванова добавила, что планы компании в первую очередь нацелены на юг России (Ессентуки, Армавир, Минводы, Сочи и Черноморское побережье), хотя возможно сотрудничество и с другими регионами. К концу года портфолио бренда должно включать 5-10 отелей в России. Отметим, что в настоящее время в работе у компании три отеля (какие и где — не разглашается).

По данным «Ведомостей», в 2007 году Don-Plaza приобрела, реконструировала и теперь управляет самым крупным отелем Таганрога (220 номеров), вложив в него 300 млн рублей. А в четвертом квартале 2011 года компания собирается построить первый в городе отель «5 звезд» на 224 номера под управлением Hyatt — Regency Don-Plaza Rostov, который войдет в состав Международного конгрессного центра. http://www.hotelnews.ru/3/13/11603/

Индустрия гостеприимства за рубежом  
 

Новости

Гостиницы Украины перестанут платить налог на прибыль

Соответствующий законопроект поступит в ближайшее время в парламент страны

Правительство разработало законопроект, предусматривающий введение нулевой ставки налога на прибыль для всех гостиниц, которые будут построены в Украине в ближайшие 10 лет. Об этом заявил вице-премьер Борис Колесников, которого цитирует пресс-служба Кабмина. По словам Б.Колесникова, в ближайшие две недели указанный документ будет передан в парламент. «Мы также планируем собрать во второй половине апреля мировые сети отелей, объявить им о нашей нулевой ставке и за «круглым столом» спросить, что еще нужно мировому туристическому бизнесу, чтобы прийти в Украину», - сказал вице-премьер.
Очевидно, что на такие меры Киев пошел из-за недостатка гостиничных номеров необходимого класса в рамках подготовки Украины к Евро-2012. Напомним, что 18 апреля 2007 года Украина и Польша выиграли право проведения Евро-2012. Киев, Донецк, Львов и Харьков определены как города-претенденты на принятие у себя матчей чемпионата Европы, в частности, Киев - на проведение финала соревнования.
Общая сумма средств, необходимых для подготовки и проведения в Украине финальной части чемпионата Европы 2012 года по футболу, составляет 126,26 млрд. грн.
http://minprom.ua/news/40239.html

Просьбы туристов все чаще ставят в тупик персонал отелей

Отыскать живого носорога, одолжить брюки и сделать предложение руки и сердца от чужого имени – вот далеко не полный перечень эксцентричных просьб гостиничных постояльцев

Британская сеть отелей «Premier Inn» опубликовала список самых экстравагантных запросов постояльцев. При составлении списка были опрошены 580 сотрудников компании. Персонал отелей поведал, что приходилось искать носорога в качестве подарка на день рождения, успокаивать разнервничавшихся постояльцев и даже одалживать им брюки.
Самым необычным признан запрос постояльца отеля в Честере, попросившего сотрудника узнать, где можно купить в подарок другу носорога. В гостинице Борнмута, графство Дорсет, постоялец попросил сотрудника отеля сделать предложение руки и сердца его девушке, поскольку он сам слишком нервничает. Примечательно, что сотрудник отеля действительно помог постояльцу, встав на колени перед девушкой, объяснив ситуацию и сделав предложение от имени перенервничавшего Ромео. Предложение было принято.
Один из постояльцев отеля в Маклсфилде, графство Чешир, попросил сотрудника посидеть в его «Феррари», пока он обедает, дабы автомобиль не украли. В число экстравагантных вошел и запрос постоялицы гостиницы в Годстоун, графство Суррей. Дама попросила выдать её гигантскую резиновую утку для ванны. В Ливерпуле постоялец, которому предстояла важная встреча, попросил сотрудника отеля одолжить брюки.
http://www.destinations.ru/news/?id=2846

Американцы борются с порно в отелях

Госслужащим США запретят останавливаться в гостиницах, где есть услуги просмотра непристойного видео

Законодатели США обсуждают инициативу, по которой чиновникам и другим деловым туристам, путешествующим за счет налогоплательщиков, будет запрещено останавливаться в отелях, где есть услуга платного порно, сообщает Ehotelier. Особенно это будет касаться жестокого контента. Причем речь идет о полном отсутствии такой услуги в отеле, а не просто ее отключении для отдельного номера. Пока закон будет распространяться только на отели штата Миннесота.
"Это не вопрос личных предпочтений, - говорит сентаор Террил Кларк (Tarryl Clark), инициатор закона. - Это вопрос снижения уровня сексуального насилия в обществе".
Пока нет данных о количестве размещений, обеспечиваемых государством, поэтому сложно оценить потери отелей от подобного запрета.
Гостиницы активно борются с данной инициативой, приводя довод, что платное телевидение ничем не отличается от других услуг отеля. Им можно пользоваться или не пользоваться - это выбор каждого.
Однако вероятнее всего закон будет принят, что может повлечь похожие ограничения и в других штатах.
http://www.turnovosti.com.ua/ru/main/45689.html

События

Отели примут участие в акции «Час Земли»

Гостиницы отключат вывески, часть освещения и устроят романтический ужин для постояльцев
Отели по всему миру готовятся принять участие в акции «Час Земли», который организуется Фондом Дикой Природы для привлечения внимания общественности к экологической ситуации на планете. Комплексы гостиничной группы Starwood Hotels & Resorts Worldwide, например, уже второй раз будут принимать участие в Часе Земли. 27 марта с 8.30 до 9.30 вечера несколько отелей компании, в числе которых St. Regis, The Luxury Collection, W, Westin, Le Meridien, Sheraton, Four Points by Sheraton, Aloft и Element, отключат вывески и второстепенное освещение внутри своих зданий, а также зажгут свечи в ресторанах и барах. Гости отелей тоже смогут принять участие в акции, отключив свет в своих номерах. Дополнительно Starwood проведёт несколько благотворительных мероприятий с целью сбора средств для Фонда.
К коллегам присоединятся гостиницы Four Seasons в Бангкоке, Чиангмаи, Чианграи и на острове Самуи. Там будет выключен свет и пройдут ужины при свечах.
http://www.hotelstop.ru/news.php?numn=9238&period=mnth

В тему  
 

Россия попала в десятку самых популярных круизных направлений

Посещение Санкт-Петербурга и его достопримечательностей является
на К такому мнению пришли
Опрос проводился среди журналистов, пишущих о туризме и о круизах, на выставке The Cruise Show, единственной в Великобритании, посвященной круизному туризму.

Лидерство эксперты единогласно отдали Аляске с ее фантастическими заливами, ледниками и экзотической дикой природой. Благодаря этому Аляска опередила другие направления, очень популярные у любителей экзотической природы – такие, как Галапагосские острова, Арктику и Антарктику.
Непосредственно за экзотическими экологическими направлениями на пятом и шестом местах соответственно расположились Черное море и Санкт-Петербург – направления, привлекающие туристов своими культурными и историческими памятниками. Так, круиз по Черному морю, по мнению экспертов, позволяет посетить три очень разных страны – Турцию, Россию и Украину. А посещение Санкт-Петербург с его музеями, картинными галереями, загородными дворцами, парками и фонтанами относится к категории «обязательных».
Любопытно, что наша Северная Венеция опередила «настоящую» Венецию, которая заняла седьмое место.
На восьмом месте – Средиземноморье. Эксперты назвали его круизным направлением, начинающимся «у порога дома». Средиземноморье привлекательно и тем, что за один круиз можно посетить самые знаменитые города мира: Барселону, Рим, Венецию, Ниццу.
На предпоследнее, девятое, место, эксперты поместили уникальный Коринфский канал. Он производит сильное впечатление, поскольку очень узок для современных лайнеров, и судно виртуозно проходит максимум в метре от его стен.
Замыкает топ-десятку круизных направлений Средний Восток. Путешествие сюда – это удобная и относительно легкая возможность побывать в нескольких очень разных городах: Дубаи, Мускат, Акаба и другие.
http://www.tourinfo.ru/news/27270/


Еженедельно выходит два Вестника:

Вестник для индустрии питания
(новости ресторанного бизнеса)
выходит по вторникам

Вестник для индустрии гостеприимства
(новости отельного бизнеса)
выходит по четвергам

Если Вы хотите изменить состояние подписки (изменить или добавить электронный адрес), воспользуйтесь ссылкой:
Управление рассылкой.

Если Вы хотите отписаться от получения Вестника, воспользуйтесь ссылкой:
Отписаться

С уважением, Информационный Проект ПИР
www.pir.ru

ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПАРТНЕР:
Журнал "ГОСТИНИЦА И РЕСТОРАН: БИЗНЕС И УПРАВЛЕНИЕ"
www.hospitality.ru