вестник ПИР № 32 (107)

для индустрии гостеприимства

20 августа 2009 года
Выпускается с мая 2007 года

Содержание:
Новости от ПИРа
Официально
Новости ФРиО
Аналитика
Отельная мозаика
Новости от компаний
Индустрия гостеприимства за рубежом
Необычные отели

Архив вестника

 

Новости от ПИРа  
 

Вниманию специалистов ресторанного и гостиничного бизнеса!

Открыта регистрация на участие в платных мероприятиях, которые пройдут в рамках 12-й международной выставки "ПИР. Индустрия гостеприимства" с 30 сентября по 3 октября 2009 года в МВЦ "Крокус-Экспо":

Всероссийский Кулинарный Конгресс - программа профессиональных мастер-классов от именитых российских и зарубежных шеф-поваров и шеф-кондитеров. Тематика мастер-классов охватывает самые актуальные направления кулинарии. В ходе мастер-класса даются краткие рецептуры и рекомендации по приготовлению и использовании ингредиентов. Продолжительность каждого мастер-класса – 2 часа. К посещению приглашаются профессиональные кулинары. Посещение платное.
Расписание программы мероприятий и заявка на участие. Скачать >>>

Школа управляющих ресторанного бизнеса – специальная программа семинаров по актуальным вопросам бизнеса для российских профессионалов ресторанного сектора.
Расписание программы мероприятий и заявка на участие. Скачать >>>

Школа управляющих отельного бизнеса - программа конференций и семинаров для владельцев, руководителей и инвесторов предприятий индустрии гостеприимства России.
Расписание программы мероприятий и заявка на участие. Скачать >>>

Количество билетов ограничено!
pir.ru

Форум «Фабрика-кухня» интересен всем!

Одной из тематических площадок приближающейся выставки «ПИР. Индустрия гостеприимства» будет «Фабрика-кухня» . По самым приблизительным подсчетам продукцию фабрик-кухонь ежедневно потребляет около 45 000 000 человек. Не правда ли, цифры впечатляющие?
По мнению руководителя одного из самых крупных предприятий этого сектора компании «Корпус Групп» Олега Лобанова: «Емкость этого рынка слишком велика, чтобы дать ему развиваться хаотично! А значит нужно встречаться, договариваться, обмениваться опытом». Поэтому организаторы выставки решили выделить тему деятельности фабрик-кухонь в самостоятельный форум. Совместно с господином Лобановым, ставшим его лидером, мы постарались определить наиболее актуальные темы для обсуждения.
Программа форума выстраивается таким образом, чтобы фабрики-кухни смогли продемонстрировать свою продукцию, адресованную ресторанам, пообщаться с поставщиками продуктов и оборудования, потенциальными заказчиками, а также обсудить вопросы эффективности бизнеса, обменяться опытом.
Приглашаем посетить центральную площадку:
•Руководителей фабрик-кухонь, чтобы обсудить общие для всех вопросы организации производственных процессов
•Рестораторов, готовых закупать продукцию фабрик-кухонь для упрощения собственного производственного процесса
•Руководителей предприятий питания в социальной сфере (школьное, армейское, больничное питание)
•Руководителей сетей ресторанов, планирующих создание собственной фабрики-кухни
•Производителей и поставщиков продуктов и оборудования

Приходите! Нам есть что обсудить и чем поделиться с коллегами!

Подробнее о форуме
pir.ru

Официально  
 

Утверждено Положение о квотировании рабочих мест в городе Москве

В соответствии с законом г. Москвы № 90 от 22.12.2004 (изменения внесены законом № 4 от 08.04.2009) принято Постановление Правительства Москвы от 4 августа 2009 г. N 742-ПП "Об утверждении Положения о квотировании рабочих мест в городе Москве, Положения о Территориальной комиссии по квотированию рабочих мест в городе Москве, Положения о Городской комиссии по квотированию рабочих мест в городе Москве".
Квотирование рабочих мест осуществляется в целях обеспечения дополнительных гарантий трудоустройства граждан, испытывающих трудности в поиске работы. Это могут быть инвалиды и молодежь: несовершеннолетние в возрасте от 14 до 18 лет, дети-сироты в возрасте до 23 лет и дети, оставшиеся без попечения родителей, выпускники учреждений начального и среднего профессионального образования в возрасте от 18 до 24 лет, высшего профессионального образования в возрасте от 21 года до 26 лет, ищущие работу впервые.
Работодатели в месячный срок после государственной регистрации в налоговых органах встают на учет в Государственном учреждении г. Москвы "Центр квотирования рабочих мест".
В соответствии с установленной квотой работодатели создают или выделяют рабочие места для трудоустройства инвалидов и молодежи, рабочие места считаются созданными, если на них трудоустроены граждане. В случае невыполнения установленной квоты работодатель ежемесячно перечисляют в бюджет города компенсационную стоимость квотируемого рабочего места в размере прожиточного минимума для трудоспособного населения.
Работодатели ежеквартально представляют в Центр квотирования сведения о выполнении установленной квоты, на основании которых Центр квотирования готовит сводные отчеты о выполнении квот для уполномоченного органа исполнительной власти, координирующего работу по квотированию рабочих мест, и территориальных комиссий.
Центр квотирования осуществляет контроль за трудоустройством инвалидов и молодежи на квотируемые рабочие места и за своевременным и полным перечислением в бюджет города компенсационной стоимости квотируемого рабочего места, ведет учет поступлений денежных средств в разрезе плательщиков.
Постановление Правительства Москвы от 4 августа 2009 г. N 742-ПП "Об утверждении Положения о квотировании рабочих мест в городе Москве, Положения о Территориальной комиссии по квотированию рабочих мест в городе Москве, Положения о Городской комиссии по квотированию рабочих мест в городе Москве"
frio.ru

Утверждена Городская целевая программа развития и поддержки малого и среднего предпринимательства в г. Москве на 2010 - 2012 гг.

Программа разработана с целью обеспечения занятости и развития самозанятости населения, сокращения административных барьеров при осуществлении субъектами малого и среднего предпринимательства предпринимательской деятельности, увеличения вклада субъектов малого и среднего предпринимательства в экономику города и увеличения налоговых поступлений в бюджет, стимулирования инновационной деятельности.
Комплекс предусмотренных мероприятий сгруппирован по трем направлениям. Первое - это "Создание общих условий для развития предпринимательской деятельности в городе Москве" предусматривает оптимизацию системы государственного регулирования предпринимательской деятельности, пропаганду и популяризацию предпринимательской деятельности, защиту прав и интересов субъектов малого и среднего предпринимательства, информационно-аналитическое обеспечение деятельности по поддержке малого и среднего предпринимательства. По направлению "Оказание поддержки субъектам малого и среднего предпринимательства" предполагается оказывать имущественную, финансовую, информационную, консультативно-правовую поддержку, а также поддержку в продвижении товаров, подготовке, переподготовке и повышения квалификации кадров. Третье направление - "Развитие и обеспечение деятельности системы поддержки субъектов малого и среднего предпринимательства" - содержит мероприятия по развитию и обеспечению деятельности Фонда содействия кредитованию малого бизнеса, обеспечение деятельности организаций инфраструктуры поддержки субъектов малого и среднего предпринимательства.
Финансирование реализации программных мероприятий планируется за счет средств бюджета и внебюджетных источников. В целом на реализацию программы планируется затратить 111728,3 млн. руб.
Городская целевая программа развития и поддержки малого и среднего предпринимательства в городе Москве на 2010-2012 гг.
frio.ru

Новости ФРиО  
 

Новые наглядные пособия ФРиО по обеспечению производственного контроля

Федерация Рестораторов и Отельеров в настоящее время совместно с представителями Роспотребнадзора проводит работу, направленную на оптимизацию производственного контроля.
Вопрос оптимальной схемы его организации и фиксации минимальных требований решен в типовых программах, информация о которых размещена на сайте (http://www.frio.ru/news/475/).
Одной из опций данного контроля, для предприятий, применяющих технологический процесс – жарка во фритюре, - является оценка качества фритюрных жиров.
Федерацией Рестораторов и Отельеров, совместно с компанией 3М, данный вопрос практически решен. Рынку предложена оптимальная и экономичная схема контроля фритюра (http://www.frio.ru/news/479/).
В развитие данной темы ФРиО совместно с компанией СанКонсалтинг выпущено специальное наглядное пособие (постер) для персонала, предназначенное для размещения в рабочих зонах и формализующее действия персонала по оценке качества фритюра. Наглядное пособие изготовлено из качественного и долговечного материала устойчивого к воздействиям воды и моющих средств. Формат А4, полноцветная печать, самоклеющаяся бумага.
Этот постер является продолжением серии наглядных пособий, разработанных и рекомендуемых Федерацией Рестораторов и Отельеров для обеспечения гигиены на предприятиях питания.
Подробнее
frio.ru

Федерация Рестораторов и Отельеров направила письма в Роспотребнадзор

В связи с обращениями членов ФРиО направила в адрес Онищенко Г.Г. ряд писем.
В связи с обращениями членов ФРиО направила в адрес Онищенко Г.Г. ряд писем
с предложениями по созданию системы электронных качественных удостоверений на продукты, перевозимые с распределительных центров по конечным точкам в сетях, по разъяснению процедуры получения санитарно-эпидемиологических заключений на моющие средства для индустрии питания и по проведению эксперимента по увеличению срока годности продукции школьного питания в Оренбургской области.
frio.ru

Аналитика  
 

Актуально

В гостиницах можно будет слушать музыку бесплатно

Платить за музыку, которая звучит в номерах, не будут владельцы отелей. Росохранкультура признала за гостиницами право бесплатно развлекать своих посетителей теле- и радиотрансляциями.
Как сообщили “МК” в Федерации рестораторов и отельеров, поводом для такого решения стали многочисленные жалобы владельцев гостиниц. Дело в том, что Российское авторское общество потребовало с них отчисления за звучащую здесь музыку. По мнению РАО, потребитель платит за номер в отеле, а телевидение и радио является дополнительной услугой, входящей в плату, поэтому их работу можно считать публичной трансляцией. Однако сами отельеры с такими доводами категорически не согласились.
Любопытно, что Росохранкультура их в этом поддержала. Согласно разъяснению специалистов, гостиничный номер наряду с квартирой и дачей является жилищем. А использование в жилых помещениях радио- и телеприемников физическими лицами допускается без согласия автора и без выплаты ему вознаграждения. Кстати, этого мнения придерживается и Российская академия правосудия, которую Росохранкультура попросила провести экспертизу по спорному вопросу.
mk.ru

Статистика

Гостиничный инвестиционный рынок региона EMEA – инвесторы предпочитают «играть» на внутренних рынках

Темп годового снижения инвестиционной активности на рынке гостиничной недвижимости во втором квартале замедлился и составил 49% по сравнению с 2008г.
В первом квартале 2009 г. этот показатель составил 80%. Сокращение транзакций началось во втором квартале 2008г., таким образом, период самых больших падений остался позади, и наступило время, когда необходимо сконцентрироваться на будущем.
«Сегодня рынок характеризуется большой неопределенностью, - отметил Марк Уинн - Смит, Главный исполнительный директор по странам Европы, Ближнего Востока и Африки компании JonesLangLaSalleHotels, - однако общим трендом при столь низкой активности является наличие мотивации продавца и гибкости кредитора, способные привести к успеху. На рынке присутствуют заинтересованные «инвесторы – покупатели» (buyers), назначающие свои цены в низком уровне, соответственно рынок оживет, когда продавцы согласятся на лучшую возможную в данных рыночных условиях цену. Две другие характерные черты в сложившейся ситуации – во-первых, выводы, которые можно получить при совершении одной сделки, никогда либо редко можно применить в отношении других сделок, а во – вторых, разрыв между «хорошим» и «плохим» увеличивается».
Испания была самым активным рынком в первой половине 2009 г. и приблизилась к инвестиционным объемам, достигающим 200 млн. евро в общей сложности за счет сделок, проведенных за пределами «топовых» зон для размещения гостиниц. Великобритания, традиционно считавшаяся рынком с самыми значительными объемами сделок, заняла второе место, достигнув уровня 180 млн. евро по пяти совершенным сделкам.
В первой половине года доминирующими источниками инвестирования были внутренние капиталы, которые составили 44% от общего объема проведенных транзакций. Тем не менее, такой результат характеризует спад в активности «домашних» инвесторов по сравнению с первым кварталом 2009г., когда их доля в общем объеме составила 50%. Среди инвесторов-покупателей преобладающей группой по прежнему остались гостиничные операторы – объем сделок, произведенных операторами, составил 36% в первом полугодии 2009г. Поскольку гостиничные операторы – это как раз те игроки рынка, которым объекты гостиничной недвижимости необходимы для осуществления своей основной деятельности, мы ожидаем проявления более сильной активности с их стороны в ближайшие 6 месяцев.
Информация о компании Jones Lang LaSalle
Jones Lang LaSalle Hotels - единственная международная компания, оказывающая консалтинговые и инвестиционные услуги в области гостиничной недвижимости и сочетающая уникальный опыт работы по всему миру с высочайшим профессионализмом для достижения именно тех результатов, которые нужны нашим клиентам – гостиничным и инвестиционным компаниям мира. В 2008 году компания предоставила консалтинговые услуги по продаже, приобретению и финансированию более 120 гостиничных объектов общей стоимостью свыше $3.7 миллиардов в различных странах мира. Jones Lang LaSalle Hotels также оказала услуги по консалтингу и оценке гостиничных проектов в отношении более чем 600 проектов. Глобальная команда включает 220 специалистов, которые предоставляют услуги в 32 офисах в 19 странах мира. Глобальная команда консультантов Jones Lang LaSalle Hotels включает специалистов по исследованию рынков гостиничной индустрии, которые не только обеспечивают грамотную и всестороннюю поддержку клиентов, но и публикуют аналитические обзоры и исследования (в 2008 году опубликовано 87 аналитических отчетов). Спектр услуг Jones Lang LaSalle Hotels в гостиничной индустрии разнообразен: от единичных высококлассных проектов и портфелей гостиничной недвижимости до отелей бюджетной категории, курортных комплексов и пабов. Услуги Jones Lang LaSalle Hotels включают в себя инвестиционные продажи, сделки слияния и поглощения, привлечение капитала, оценку, управление активами, стратегическое планирование, выбор гостиничного оператора, согласование условий и заключение договора на управление, консалтинг, исследования рынка, а также услуги по разработке и сопровождению проекта. Клиенты Jones Lang LaSalle Hotels имеют неоспоримые преимущества благодаря тесному сотрудничеству с компанией-учредителем Jones Lang LaSalle (NYSE: JLL).
Информация о компании Jones Lang LaSalle
Jones Lang LaSalle (NYSE: JLL) – компания, предоставляющая финансовые и комплексные профессиональные услуги в области недвижимости. По всему миру эксперты компании предлагают интегрированные услуги собственникам, арендаторам и инвесторам, стремящимся получить максимальную прибыль от своих активов на рынке коммерческой недвижимости. Оборот компании в 2008 году составил 2,7 миллиардов долларов. Jones Lang LaSalle имеет свыше 180 представительств по всему миру, работающих на рынках более чем 750 городов в 60 странах. Jones Lang LaSalle является лидером рынка услуг в области управления корпоративной недвижимостью – портфель компании составляет почти 130 миллионов кв. м по всему миру. LaSalle Investment Management, подразделение по управлению инвестициями, является одним из крупнейших и наиболее диверсифицированных в мире, управляя активами стоимостью более 36 миллиарда долларов.
В России и странах СНГ Jones Lang LaSalle представлена офисами в Москве, Санкт-Петербурге, Киеве и Алматы. В 2004, 2006, 2007, 2008 и 2009 годах компания удостаивалась премии «Консультант года» на Commercial Real Estate Awards, Москва и премии «Консультант года» на Commercial Real Estate Awards, Санкт-Петербург в 2009 году.
hospitality.ru

Тенденции

В регионах Азербайджана отмечается снижение цен на гостиничные услуги

Министерство культуры и туризма Азербайджана отмечает 15%-е снижение цен в отелях, функционирующих в регионах страны.
Об этом сообщили в пресс-службе министерства. При этом, в столице Азербайджана цены в отелях остаются на прошлогоднем уровне.
В пресс-службе министерства отметили, что у некоторых отелей будут отобраны звезды из-за низкого уровня обслуживания.
Напомним, что в начале августа Министерство культуры и туризма Азербайджана опубликовало список гостиниц и туристических объектов, в которых сервис не отвечает государственным стандартам. В этом списке были как столичные, так и региональные отели.
1News.az

Исследования

Туристы выбирают эко-отели

Возникали ли у Вас когда-нибудь сомнения вроде: «А есть ли смысл в том, чтобы тратить силы на «озеленение» своего отеля?».
Если да, то спешим Вас успокоить: согласно одному из последних исследований, проведенных компанией J.D. Power and Associates, уровень удовлетворенности клиентов эко-отелей по сравнению с 2008 годом значительно вырос.
Компания провела опрос, в котором участвовали более 66 тыс. гостей, проживавших в североамериканских отелях в период с мая 2008 по июня 2009. Исследование выявило что:
В 2009 году значительно возросла осведомленность гостей об экологических инициативах отелей (66% в 2009 г. по сравнению с 57 % в 2008-м).
Большой процент клиентов принимали участие в подобных мероприятиях, организованных гостиницей: 72 % из тех, кто знал об экологических инициативах отеля, участвовали в программах по переработке отходов.
Осведомленность об эко-программах гостиницы значительно повышает уровень удовлетворенности её гостей.
tourexpi.com

Кадры

Обратите внимание на персонал отеля

В следующий раз, останавливаясь в гостиницах Novotel, Sofitel или Formule 1 во Франции, оглянитесь вокруг и обратите внимание на персонал отеля.
Зачастую при найме сотрудников гостиницы ориентируются на внешний вид и возраст кандидата. Люди старшего возраста имеют меньше шансов получить работу, подразумевающую прямое общение с клиентом. Accor, компания, управляющая вышеупомянутыми брендами, собирается изменить ситуацию, сообщает Times Online. Теперь резюме, подаваемые на должности во французских гостиницах Accor, будут анонимными, без указания имен соискателей, национальности, пола, возраста и e-mail адреса.
По словам представителей компании, данное решение было принято дабы «гарантировать, что начальный отбор кандидатов полностью зависит от их уровня образования, профессионального опыта и навыков». «Цель анонимного резюме - избежать любой дискриминации, осознанной или неосознанной, связанной с возрастом, полом или происхождением кандидата», - объясняют в компании.
hotels.su

Отельная мозаика  
 

Новости

Инвесторам в Москве предложат строить мини-гостиницы вместо офисов

Власти Москвы будут предлагать инвесторам в помещениях в центре Москвы, предусмотренных под офисы, открывать небольшие гостиницы, которых в городе не хватает, сообщил префект ЦАО Алексей Александров.
"Власти еще в середине прошлого года приняли решение о запрете строительства офисов в центре города, однако те контракты, которые город заключал с инвесторами до этого времени, мы должны выполнять. Поэтому мы стараемся убеждать и предлагаем инвесторам в помещениях, предназначенных под офисы, открывать маленькие комфортные гостиницы уровня трех звезд", - сказал Александров.
По его словам, некоторые инвесторы соглашаются на такие предложения, некоторые нет.
Префект ЦАО отметил, что в Москве сейчас отмечается большой "бум" туризма, и гостиниц, особенно в центре, не хватает.
Он также сообщил, что власти округа составляют схему зон дефицита по офисным помещениям, которые необходимы для обслуживания населения.
"Я имею в виду сберкассы, службы "одного окна", мастерские по ремонту обуви и фотоателье. Это тоже офисы, а люди нуждаются в таких услугах", - пояснил Александров, добавив, что как только будет составлен такой план, власти приступят к решению этой проблемы.
Rian.ru

Антикризисная тактика

Стратегический ход сети московских отелей Marriott Grand в экономически нестабильное время – снижение цен во имя загрузки.
«Отельеры в Москве по-разному повели себя в кризис. Некоторые из моих коллег пытались изо всех сил удержать цены, поступаясь при этом загрузкой. В полупустой гостинице персонал всегда деморализован и теряет квалификацию», – считает генеральный менеджер Marriott Grand Moscow Николас Киппер. Потому единственно грамотным решением собеседник считает снижение цен в отеле.
Аналитики утверждают, что к концу лета кризис достигнет дна и оживление экономики не за горами. Таким образом прогнозы, звучавшие осенью прошлого года о затяжном характере дестабилизации, не подтверждаются. Судить о заметном оживлении рынка в гостиничном бизнесе можно будет в сентябре.
В кризисное время Marriott Grand действовал в рамках общей стратегии компании. Хорошие результаты показал отдел продаж, удалось выйти на новые клиентские рынки и тем самым увеличить поток гостей в гостиницу, делится г-н Киппер.
«Считаю оправдавшим себя решение кадровых служб временно не закрывать освободившиеся вакансии – это дало возможность сократить расходы по заработной плате. Компания Interstate, управляющая московскими отелями Marriott, снизила зарплаты на 10%. это решение было принято не только для российского персонала, а по всем миру», – добавил он.
Положение Marriott Grand обязывает поддерживать высокий уровень отеля, не взирая на обострившуюся конкуренцию с вновь открывшимися гостиницами. Он прилагает все усилия, чтобы сохранить интерес к своему заведению. Три года назад была проведена значительная реконструкция конференц-залов, обновлен номерной фонд. А через два года планируется сделать масштабный ремонт для полного обновления отеля, не закрывая его.
Что касается посетителей, рассказывает Николас Киппер, по-прежнему, 75% гостей бизнес-отеля – бизнес-туристы: «Мы стали более гибки в отношении туристических групп, стали больше работать с авиакомпаниями, теперь у нас останавливаются экипажи. Но, по большому, счету ничего не изменилось».
Значительно сократилось число гостей из стран, наиболее сильно пострадавших от кризиса – это Италия, Испания, Америка. Оттуда меньше приезжает и бизнес-туристов, и тур-групп, что особенно ощущается летом.
«Можно предположить, что в условиях роста экономики в Москве будут сданы в эксплуатацию гостиницы, строительство которых затормозилось из-за кризиса либо вовсе было «заморожено», уже сейчас многие стройки возобновились. Поэтому, скорее всего, на московском гостиничном рынке появится реальная конкуренция и очень высоких цен, возможно, уже не будет», – делает прогноз г-н Киппер.
horeca.ru

Гостинично-офисный комплекс построят на Ленинградском шоссе Москвы

Многофункциональный комплекс с гостиницей, офисными и торговыми площадями планируется построить на Ленинградском шоссе в Москве, сообщил сотрудник столичной мэрии.
"Непосредственно сама гостиница будет рассчитана на 100 номеров", - уточнил собеседник агентства.
По его информации, общая площадь комплекса составит 21,5 тысячи квадратных метров.
При этом более 18 тысяч квадратных метров подземной части центра займет паркинг на 530 машин для его посетителей.
hospitality.ru

В Туле построят новую гостиницу

На улице Октябрьской рядом с новым зданием музея оружия возведут отель для туристов, который будет вмещать до 170 человек.
Тульские архитекторы сейчас работают над проектом новой гостиницы на ул. Октябрьской возле набережной Упы и нового здания Музея оружия. По проекту, фасад гостиницы будет из стекла. Отель сможет вместить до 172 человек. Рядом со зданием будет размещена парковка. Сейчас проект согласуют с Управлением градостроительства и архитектуры. Гостиницу начнут возводить примерно через 2 года.
MySLO.ru

Владивосток получит 6 млрд руб. на строительство двух гостиниц к саммиту АТЭС

Из федерального бюджета выделено 6 миллиардов рублей на строительство двух пятизвёздочных гостиниц во Владивостоке.
Как сообщили в пресс-службе администрации Приморского края, отели класса "люкс" решено разместить в центре Владивостока - на мысе Бурном.
Как отметили в департаменте градостроительства Приморского края, сейчас идёт процесс выбора и оформления земельных участков под строительство, согласование технических условий на подключение объектов к инженерной инфраструктуре.
Гостиницы будут построены во Владивостоке в рамках проведения саммита АТЭС 2012 года. В дни саммита Владивостоку предстоит принять делегации из 21 страны - участницы саммита. В их числе будут главы государств. Кроме того, Приморский край посетят представители бизнеса, науки и масс-медиа десятков стран.
regnum.ru

Отельеры Екатеринбурга опасаются перенасыщения гостиничными номерами

Несмотря на финансовый кризис, количество международных отелей в Екатеринбурге увеличивается.
В этом году уже открылись Hyatt Regency Ekaterinburg уровня 5 звезд и Ramada Yekaterinburg Hotel. До конца года запланирован запуск Accor Novotel уровня «4 звезды» и отеля , Angelo (международный оператор Vienna International) около аэропорта «Кольцово». Несмотря на столь положительную тенденцию, местные отельеры опасаются, что Екатеринбург может стать первым городом в России, где будет зафиксировано перенасыщение гостиничными номерами.
Усиление конкуренции в этом сегменте не радует многих местных отельеров. Так, директор отеля «Московская горка» Елена Важенина опасается, что с открытием в городе новых объектов в Екатеринбурге будет зафиксировано скоро перенасыщение номерного фонда. По ее словам, уже сейчас в городе расценки на номера достигли дна - 1,5-2 тыс. рублей за номер за сутки. Ее поддерживают и коллеги из гостиниц ы «Свердловск», отельного холдинга «Юста Групп». Они указывают, что уже сегодня в городе можно заселиться в номер по цене 300 рублей за сутки с завтраком.
cre.ru

«Волхов», старейшая гостиница Великого Новгорода, отметила юбилей

На прошлой неделе старейшая гостиница Великого Новгорода, «Волхов», отметила свой 50-ый день рождения.
Гостиница была построена к 1100-летию города и сдана в эксплуатацию в августе 1959 года. На фоне послевоенного Новгорода «Волхов», с его высокими потолками, мраморными лестницами и просторными холлами, отличался роскошным внешним обликом.
За последние годы компания «Новтуринвест», которой принадлежит объект, провела комплексную реконструкцию здания, в результате которой «Волхов» преобразился в современный комфортабельный отель, соответствующий стандартам трех звезд, сохранив при этом свой архитектурный облик, пишет novgorod.ru. Сегодня гостиница предлагает 129 номеров разных категорий. За время её работы здесь останавливалось немало известных людей, среди которых Андрей Сахаров, Егор Гайдар, Никита Михалков, Владимир Винокур и другие.
hotels.su

«Олимпстрой» планирует в ближайшее время отобрать инвесторов строительства гостиничных комплексов

Госкорпорация "Олимпстрой" намерена в ближайшее время объявить отборы инвесторов строительства трехзвездочных гостиничных комплексов. Об этом говорится в сообщении госкорпорации.
Согласно сообщению, речь идет об одной трехзвездочной гостинице на 300 номеров, которую планируется разместить в Имеретинской низмености на площади 0,75 га, а также о двух гостиничных комплексах на 500 номеров каждый, которые расположатся на участках площадью 1,64 га и 1,54 га в границах гостинично-паркового комплекса "Содружество".
Сообщается, что основным требованием, предъявляемым к инвесторам, является подтверждение гарантированного финансирования строительства объекта.
Госкорпорация "Олимпстрой" создана на основании Федерального закона от 30 октября 2007 г. "О государственной корпорации по строительству олимпийских объектов и развитию города Сочи как горноклиматического курорта". Основным направлением деятельности госкорпорации является осуществление управленческих и других функций, связанных с проектированием, строительством и реконструкцией, организацией эксплуатации объектов, необходимых для проведения XXII Олимпийских зимних игр и XI Паралимпийских зимних игр 2014 года в Сочи, а также для развития города как горноклиматического курорта.
Rbc.ru

К Евро-2012 в Украине забронировано почти 10 тысяч гостиничных номеров

К Евро-2012 в Украине уже законтрактовано 9715 номеров в отелях. Об этом сообщил глава местного организационного комитета (МОК) Евро-2012 в Украине, директор турнира "Евро-2012 Украина" Маркиян Лубкивский.
Номера законтрактованы в 230 отелях класса 3, 4 и 5 звезд. Из них 5485 номеров уже согласованы с УЕФА. Кроме того, по стандартам УЕФА, во время турнира общественный транспорт должен использоваться при переезде болельщиков не менее чем на 80%. При этом оптимальной цифрой является 90%.
Лубкивский сообщил, что в настоящее время разрабатывается концепция использования общественного транспорта во время Евро-2012. Кроме того, по его словам, уже 29 августа 2009 года состоится открытие стадиона к Евро-2012 в Донецке, а 5 декабря - в Харькове, информирует "Террикон".
regnum.ru

Открылись

в Тюмени

Отель "Евразия" стоимостью 592 млн руб. введен в строй
Четырехзвездочный отель "Евразия" введен в эксплуатацию в Тюмени в четверг.
Как сообщили агентству "Интерфакс-Урал" в областном департаменте информационной политики, инвестиции в строительство отеля составили 592 млн рублей. Инвестором выступило ООО "Стройинвестиции" (Тюмень).
В гостинице 87 номеров разных категорий, предполагается, что первых клиентов отель примет в октябре текущего года.
Rian.ru

Новости от компаний  
 

Загрузка конференц-залов в Азимут Отель Санкт-Петербург выросла на 30%

АЗИМУТ Отель Санкт-Петербург фиксирует рост загрузки конференц-залов. В июле показатель загрузки залов отеля вырос на 9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, и составил 62%.
Начало года было периодом резкого падения деловой активности, многие организации отменили или отложили проведение мероприятий. В январе–феврале спрос на конференц-залы АЗИМУТ Отеля Санкт-Петербург сократился в среднем на 15-20% по сравнению с 2008 годом. В марте показатели загрузки залов начали расти, и к июню вышли на уровень прошлого года. Июль показал 30% рост загрузки залов относительно начала года. Глубина продаж позволяет прогнозировать в августе увеличение прошлогодних показателей на 12-15%.
Наиболее активными заказчиками являются event-организации, проводящие корпоративные мероприятия для компаний из Санкт-Петербурга и других городов. На их долю приходится порядка 47% от общего числа арендуемых залов. Следующими по активности являются медицинские (20%) и энергетические компании (7%), проводящие преимущественно конференции и семинары.
Генеральный директор АЗИМУТ Отеля Санкт-Петербург Алексей Дереглазов: «Активный рост спроса на мероприятия мы связываем с двумя факторами. Первое – заметный рост деловой активности на рынке, даже, несмотря на традиционно «глухой» летний сезон. Вторым и наиболее значимым фактором мы считаем оперативную адаптацию компании к изменившимся рыночным условиям. Прежние схемы перестали работать еще в конце прошлого года, и нам потребовалось 6 месяцев для того, чтобы вновь начать показывать рост».
azimuthotels.ru

Курт Риттер, Президент компани Rezidor, получил степень Доктора в университете Оксфорд - Брукс

Курт Риттер, Президент и Генеральный директор The Rezidor Hotel Group, получил почетную степень Доктора в университете Оксфорд - Брукс.
“С нашей стороны данная награда – это признание незаурядного мышления и лидерских качеств Курта Риттера”, - говорит Профессор Джанет Бир, Проректор университета Оксфорд - Брукс. “Одновременно мы хотим отметить ответственный подход г-на Риттера к ведению бизнеса, внедрение эффективной корпоративной культуры в компании, а также внимательное отношение к вопросам охраны окружающей среды», - продолжает Джанет Бир.
“Признаюсь честно, я счастлив получить степень доктора в столь престижном учебном заведении, - говорит Курт Риттер. – Впрочем, это не просто мое личное достижение, данная степень - еще одна возможность укрепить связи между компанией Rezidor и университетом Оксфорд – Брукс». Стоит отметить, что на протяжении более чем десяти лет компания Rezidor и факультет университета Оксфорд - Брукс «Индустрия гостеприимства, досуг и туристический менеджмент» сотрудничают и обмениваются опытом в сфере образования, исследований, экспертизы, новых тенденций на туристическом рынке и т.д.
Курт Риттер родился в Швейцарии. В течение двух последних десятилетий он возглавляет The Rezidor Hotel Group, при этом недавно Совет Директоров компании продлил контракт с г-ном Риттером до 2012 года. Курт Риттер - обладатель двух Премий компании MKG (2008) и Международного Форума Инвестиций в гостиничном бизнесе (2004), он по праву считается одним из наиболее уважаемых и опытных топ-менеджеров в индустрии гостеприимства. Г-н Риттер был также награжден премиями в номинации “Лучший отельер” (2002) и в номинации “Brillat Savarin Plaque” (2005). В 1997 году Курт Риттер получил почетную степень доктора Делового администрирования индустрии гостеприимства в одном из ведущих американских Университетов «Джонсон и Уэльс». Под его управлением The Rezidor Hotel Group стала одной из наиболее быстро растущих компаний в мировой гостиничной индустрии.
rezidor.com

Индустрия гостеприимства за рубежом  
 

Новости

Хорошие новости для отельеров

В начале недели выросли котировки акций сетей отелей в США, это произошло после серии отчетов о приближающемся конце экономического спада. Инвесторы наиболее пострадавшей индустрии вновь могут надеяться на рост котировок.
Согласно информации, полученной несколькими днями ранее, работодатели в июле резко прекратили сокращение штата. К тому же уровень безработицы в стране снизился впервые за 15 месяцев.
Кроме того, увеличилось количество рабочих часов после рекордного минимума июня и размер заработной платы.
Таковы хорошие новости для индустрии гостеприимства, которая зависит от путешествующих в целях отдыха или бизнеса. Во время экономического спада обе эти группы снизили свои затраты на поездки.
Котировки Starwood Hotels & Resorts Worldwide Inc. выросли на $3.32 или 12,7% до $29.45. Рост котировок Marriott International Inc. составил $2.65, или 11.8% и составил $25.11. Показатели группы Choice Hotels International составили $1.64 или 5.6 % и остановились на отметке в $30.89. Акции Wyndham Worldwide выросли на $1.13 или 7.9 % до уровня в $15.52. И, наконец, корпорация Orient-Express Hotels Ltd. имеет показатели в 76 центов или 8.2% и $10.00 соответственно.
hotres.ru

Знаменитый аэропорт-отель выставлен на продажу

Первый в мире аэропорт-отель на аэродроме Croydon продают за 14 миллионов долларов. 109-комнатная гостиница была открыта в 1928 году как часть комплекса "Аэропорт Croydon" - первого лондонского международного аэропорта. Aerodrome Hotel принимал таких знаменитостей, как Чарли Чаплин и король Георг VI. В отеле только что закончился ремонт стоимостью 6 миллионов долларов. В ходе ремонта были добавлены 24 делюкса и сьюта, а также несколько новых конференц-залов.
Дэвид Креморе, директор Christie & Co, которая занимается продажей, надеется, что местоположение отеля на лучшем юго-восточном направлении привлечет внимание многих известных хотельеров.
svali.ru

The Rezidor Hotel Group заполняет гостиничную нишу Нигерии

Гостиничная компания The Rezidor Hotel Group откроет три новых отеля в Нигерии: Radisson Blu Hotel, Victoria Island Lagos (250 номеров), Radisson Blu Hotel Abuja (200 номеров) и Park Inn Abuja (125 номеров).
Все три гостиницы распахнут двери в 2012 году.
По словам Эндрю МакЛэхлэна, вице-президента Rezidor по развитию в Африке и на островах Индийского океана, в результате экономического развития Нигерии, опирающегося на туристический сектор и иностранные прямые инвестиции в добывающую промышленность (нефть, газ и горная промышленность), в гостиничной индустрии страны возник разрыв между предложением и спросом. Инвесторы могут воспользоваться возможностями, которые предлагает страна в данном секторе.
Гостиницы The Radisson Blu Hotel Abuja и the Park Inn Abuja будут одними из лучших в Абудже, столице Нигерии. Оба отеля займут выгодное положение в районе Маитама, где располагаются различные посольства и офисы международных компаний. The Radisson Blu Hotel, Victoria Island Lagos расположится на берегу Атлантического океана в районе Виктория Айленд города Лагос.
hotels.su

Двадцать пять азиатских звезд от Pullman

Гостиничная сеть Pullman, рассчитанная на современных туристов, объявила о расширении своей азиатской сети ещё на 5 гостиниц.
Новые отели будут находиться в Китае, Таиланде и Вьетнаме. В настоящее время Pullman предлагает 10 отелей в Азии. Ещё 17, включая упомянутые выше 5, находятся на стадии разработки. Среди новых гостиниц Pullman:
Pullman Shanghai Pudong Zhangjiang на 300 номеров. Отель будет находиться в престижном районе Пудун в Шанхае. Открытие в 2010 году.
Pullman Shanghai South (Шанхай) на 305 номеров откроется в июне 2013 года. Строительство гостиницы будет осуществляться в рамках проекта комплекса Shanghai Zhongxing City, где также будут располагаться бизнес-центр и торговый центр.
Pullman Pattaya Aisawan (в настоящее время этот отель носит название Aisawan Hotel Pattaya) перейдет в бренд Pullman в конце 2009 года, после завершения обширных работ по реновации. Это пляжный отель в Паттайе на 353 номера.
Pullman Phuket Arcadia Naithorn Beach - новый пляжный отель на Пхукете, открытие которого запланировано на конец 2011 года. Он предложит 260 номеров и 20 вилл.
Pullman Hanoi Horison (Ханой) присоединится к сети Pullman после масштабного обновления, которое завершится в 2010 году. 250 номеров.
hotels.su

Открылись

в Кумаси

Самый обаятельный отель Кумаси
Расположенный в центре Ганы город Кумаси — столица племени ашанти и центр культуры этого народа, одного из самых самобытных в Африке. Недавно на его окраине открылся бутик-отель Four Villages Inn.
В переводе с языка ашанти Кумаси переводится, как «город золотого трона». В нашей стране ашанти известны благодаря знаменитой сказке про паука Ананси (для ашанти он служит воплощением высшего бога Ньяме, который сплел паутину этого мира и сидит в его центре). Посмотреть на облаченных в парадные одеяния ашанти может любой желающий во время частых (хотя и кратких) приемов во дворце , которые регулярно дает действующий ашантихене (король ашанти) Отумфуо Нана Осеи Туту II.
Единственное условие — каждый обязан преподнести его величеству несколько бутылок шнапса (продается в крупных магазинах города). Говорят, этот обычай идет с давних времен, когда торговавшие с ашанти датчане задабривали таким образом их предводителя. В окрестностях города находится множество деревушек, где до сих пор практикуются старинные методы изготовления изделий из керамики и текстиля, а также фигурок из дерева. Потому-то самый обаятельный отель Кумаси и называется Four Villages Inn («Постоялый двор четырех деревень»).
Здесь только четыре тематических сьюта , обставленных тщательно подобранными предметами интерьера и объектами ганского искусства.
Это «Гончарный сьют», украшенный керамикой из деревни Панкрону, «Сьют кенте» с уникальной тканью из деревни Бонвире, «Сьют Адинкра» с текстилем из деревни Нтонсо, и «Сьют резчика по дереву» с мебелью и статуэтками из деревни Ахвиа. Трапезы сервируются в уютной лаунж-зоне или внутреннем дворике.
nilsen.ru

в Лас-Вегасе


Новый отель Paradise Tower в Лас-Вегасе
Новый отель Paradise Tower, новинка от Hard Rock Hotel & Casino, раскрыл свои двери 31 июля в Лас-Вегасе.
Это проект был завершен за два месяца до срока сдачи. Новый отель предоставляет рабочие места и вселяет надежду на возрождение Лас-Вегаса.
Бренд Hard Rock Hotel & Casino известен своей миссией разжигания азарта в Лас-Вегасе, но новый отель Paradise Tower поднялся на ступень выше. Его 490 роскошных номеров проектировались в соответствии с визитной карточкой бренда, но и с каплей сексуальной изысканности. Гости отеля заметят атмосферу роскоши в Paradise Tower и не станут жертвами собственных переживаний о том, что в Лас-Вегасе может произойти все, что угодно. Номера напоминают замок рок-н-рола, отделаный кожей, деревом и украшенным серебром вельветом. Такой дизайн способствует обострению восприятия и подчеркивает нестандартность номеров этого отеля.
Спроектированные Марком Зеффом, комнаты погружают в атмосферу роскоши и игривости, обеспечивают комфорт и функциональность днем и «оживают» ночью.
hotres.ru

в Мерсине

В Мерсине появился скромный "четырехзвездочник"
Расположенный в 45 километрах от центра города и в 125 километрах от аэропорта Аданы, отель Royal Sebaste открыл свои двери гостям.
Принадлежащий компании Deres Turizm четырехзвездочный отель Royal Sebaste предлагает гостям 108 номеров, рассчитанных на 280 мест. Директором отеля стал Эбру Саргында.
Среди прочих услуг отеля гостей ждут элегантный бар в лобби, зал для завтраков, бар закусок, бар у бассейна, открытый бассейн, ресторан, широкое разнообразие водных видов спорта, конференц-зал, а также прогулки по историческим и туристическим местам. tourexpi.com

в Сиэтле

В Сиэтле открылась "Олимпийская башня"
Kemper Development Company и отель Hyatt Regency Bellevue объявили об открытии второго корпуса гостиницы, носящего название Olympic Tower.
Номерной фонд отеля в результате данной экспансии увеличился в два раза. Теперь Hyatt Regency Bellevue, расположенный к востоку от Сиэтла, всего в 9 милях от его деловой части, предлагает к услугам гостей 733 номера и сьюта и конференц-залы общей площадью 60 тыс. кв футов.
Новый корпус отеля оформлен произведениями искусства местных и американских художников и скульпторов, в том числе Джессики Боднер, автора десятифутовой бронзовой «люстры-улья», Эмбер Брукман, создавшей яркие абстрактные картины и Майкла Шультейса, подарившего гостинице впечатляющую картину маслом 9 х 12 футов величиной.
Главный бриллиант в короне «Олимпийской башни» - элегантный зал Grand Ballroom, в оформлении которого доминируют золотой, коричневый и красный цвета. Зал оснащен по последнему слову техники и среди прочих услуг предлагает высокоскоростной доступ в интернет. Также в гостинице имеются зал Evergreen Ballroom, аудитория на 135 мест, конференц-сюиты рядом с аудиторией. В здании разместился 351 совершенно новый номер, в том числе два VIP сьюта с жилой площадью в более 1000 кв. футов.
hotels.su

Необычные отели  
 

Отель для закоренелых холостяков

Для мужчин, уставших от женского общества, закоренелых холостяков и лиц, которых раздражает слово «феминизм», отель Fleming Hotel, расположенный в Гонконге, сделал приятный подарок - четыре комнаты этого отеля адресованы исключительно мужчинам.
От прочих номеров их отличает целый набор «мужских опций», способных сделать пребывание в отеле особенно приятным и плодотворным.
Прежде всего, мужчины всех возрастов найдут здесь развлечения на разные вкусы. Это кабельное телевидение на плазменной панели, DVD-фильмотека, компьютерные игры, мужские журналы, док-станция для iPod и даже комнатная «лужайка» для гольфа. Для деловых и серьезных созданы условия для работы - интернет, телефон, свежие газеты. Для поддержания физической формы в пакет включен доступ в тренажерный зал. А чтобы компенсировать потерю веса от гольфа, спортзала и напряженной работы, для вас пиво за полцены и скидка на доставку еды в номер.
Удовольствие пожить в номере площадью 30 м2 обойдется в 1400 местных долларов в сутки (это около 180 долларов американских). За дополнительную плату клиент получает номер с кухней, факсимильный аппарат и машинку для массажа ног.
Отметим, что мужские комнаты включены в предложение отеля после двухлетнего успешного эксперимента с комнатами для женщин, которым был выделен целый этаж с пятью номерами. Предназначенные для барышень помещения снабжены баром с травяными чаями и диетической едой, «примочками» для наведения красоты и сейфом для драгоценностей.
Fleming Hotel ориентирован на обслуживание приезжих бизнесменов и специалистов, которые, как показывает опыт, находят удобными номера с необычной «начинкой».
newsland.ru


Еженедельно выходит два Вестника:

Вестник для индустрии питания
(новости ресторанного бизнеса)
выходит по вторникам

Вестник для индустрии гостеприимства
(новости отельного бизнеса)
выходит по четвергам

Если Вы хотите изменить состояние подписки (изменить, добавить или удалить электронный адрес), воспользуйтесь ссылкой:
Управление рассылкой.

С уважением, Информационный Проект ПИР
www.pir.ru

ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПАРТНЕР:
Журнал "ГОСТИНИЦА И РЕСТОРАН: БИЗНЕС И УПРАВЛЕНИЕ"
www.hospitality.ru