вестник ПИР № 10 (85)

для индустрии гостеприимства

19 марта 2009 года
Выпускается с мая 2007 года

Содержание:
Новости от ПИРа
Официально
Аналитика
Новости ФРиО
Отельная мозаика
Новости от компаний
Индустрия гостеприимства за рубежом
Необычные отели
В тему

Архив вестника

 

Новости от ПИРа  
 

Вниманию специалистов японской кухни!!!

Оргкомитет Международного Кремлевского Кулинарного Кубка объявляет о наборе участников на специальные соревнования ««Лучший мастер-суши».
С 30 сентября по 3 октября 2009 г. в рамках XII Международной выставки «ПИР. Индустрия гостеприимства» на площадке мероприятий Салона "Японская кухня" состоятся соревнования «Лучший мастер-суши». В данных соревнованиях могут принять участие только предприятия питания и организации России.
В течение дня профессиональные суши-повара должны будут продемонстрировать свое мастерство для жюри и гостей выставки.
Программа соревнований состоит из двух частей:
1 часть - "Самый быстрый мастер-суши".
2 часть - "Арт-композиция".
Судейство осуществляет международная бригада жюри, состоящая из российских и зарубежных экспертов.
Так же в рамках Салона «Японская кухня» пройдёт обширная программа: мастер-классов, презентаций, шоу-программа с участием японских и российских звёзд кулинарного мастерства японской кухни. Они поделятся секретами своего мастерства и ответят на вопросы гостей Салона.

Внимание!!! Cрок подачи заявок ограничен.

Ознакомится с условиями соревнований, вы можете на сайте www.cookchamp.ru или обратиться в Оргкомитет по тел.: (495) 637-94-40 доб.131

Подробная информация мероприятий Салона «Японская кухня» на сайте www.pir.ru
Для Вашего удобства мы разработали проект "Мой ПИР" , с помощью которого Вы можете спланировать своё посещение выставки заранее.
www.pir.ru

Официально  
 

Столичные власти снизили параметры гостиницы, запланированной к строительству на улице Щорса

Мэр Москвы Юрий Лужков подписал распоряжение правительства города о значительном снижении параметров гостиницы, запланированной к строительству на улице Щорса, сообщили "Интерфаксу" в городской администрации во вторник.
"Участок на улице Щорса вошел в перечень площадок, подобранных под размещение 17-25-этажных гостиничных комплексов категории "три звезды" еще в 2006 году", - рассказал собеседник агентства.
Он отметил, что в течение 2007 и 2008 годов город неоднократно выставлял этот объект на торги, но инвесторов, желающих взяться за реализацию проекта, так и не нашлось.
"В конце концов, в начале 2009 года город отказался от планов по строительству гостиниц из сборных железобетонных конструкций", - сказал собеседник агентства.
Он уточил, что согласно новому распоряжению на улице Щорса предлагается построить многофункциональный гостиничный комплекс гораздо меньшей этажности - 2-6 этажей и максимальной площадью 5680 кв. метров.
"При этом под номерной фонд инвестор должен будет выделить не менее 3408 кв. метров площадей. В подземном этаже также должно быть запланировано размещение парковки на 26 машиномест, плюс пять автомашин должны будут разместиться на гостевой наземной стоянке", - добавил собеседник "Интерфакса".
В распоряжении говорится, что участок площадью 0,34 га является незастроенным, в ближайшее время будет выставлен на торги по заключению права аренды сроком на 24 месяца, то есть на период строительства.
Стартовая стоимость лота установлена в размере 33 млн 230 тыс. рублей, а шаг аукциона составляет 700 тыс. рублей. Необходимый задаток от участников равен 6,7 млн рублей.
В документе говорится, что победитель аукциона сможет перечислять стоимость права аренды траншами: 20% суммы в течение недели с момента утверждения протокола заседания городской аукционной комиссии, на 80% ежеквартально равновеликими платежами в течение одного года.
Объем затрат инвестора оценивается в размере 313 млн рублей без учета выкупа права аренды земельного участка, процентов по кредиту, арендной платы и налогов, относящихся к себестоимости строительства.
Сроки строительства гостиничного комплекса, "звездность" которого в документе не оговаривается, не должны превышать двух лет, а все 100% площадей подлежат оформлению в дальнейшем в собственность инвестора.
Интерфакс

Аналитика  
 

Актуально

Иностранные гостиничные инвесторы не уйдут из России, но сократят свои планы

Инвесторы в условиях кризиса не оставили планы вложения средств в российскую гостиничную отрасль, однако их реальные объемы могут быть скорректированы на 15-20% от уровня прошлого года и коснутся, в основном, отелей уровня 4-5*.
Как сообщается в пресс-релизе компании "Азимут Сеть Отелей", об этом говорилось на специальной сессии, посвященной России, которая прошла в рамках 12 Hotel Investment Forum в Берлине.
Российская сессия прошла в рамках этой конференции впервые. В обсуждении путей развития российского гостиничного рынка в условиях кризиса вместе с «Азимут Сеть Отелей» приняли участие представители InterContinental Hotels Group, RESO Hotel Investments и Erste Bank.
В релизе компании говорится, что на сессии отмечено снижение турпотока из России в страны Европы на 22%. Российские участники говорили о переориентации значительной части туристов на отдых внутри страны.
Как отметили выступавшие, падение оперативных показателей RevPar (-20%) происходит во всех странах и, безусловно, в России, однако именно у нас структура дохода все равно оставляет возможность зарабатывать GOP намного выше европейских и международных аналогов.
По данным опроса участников Форума, выявлены ключевые тренды российского рынка. Среди них - нерешенный за годы подъема разрыв между спросом и предложением продолжает стимулировать приход крупных международных операторов на российский рынок. Кроме того, падение стоимости стройматериалов и подряда (- 20-40%) положительно влияет на отрасль в целом, стимулируя строительство бюджетных и доступных отелей, которое ранее было нерентабельно. При этом рост рубля к доллару и евро делает поездки в Россию более привлекательными для европейского и американского туриста.
«Азимут Сеть Отелей» – сеть отелей бизнес-класса уровня 3-4*, расположенных в России и странах Евросоюза: в Санкт-Петербурге, Самаре, Уфе, Костроме, Астрахани, Мурманске, 2 отеля во Владивостоке, Мюнхене и Кельне (Германия). Общий номерной фонд отелей сети составляет 3632 номера.
Сеть создана в 2004 году. Председатель Совета директоров «Азимут Сеть Отелей» – Александр Клячин. Генеральный директор компании – Александр Гендельсман.
12 Hotel Investment Forum прошел в Берлине 9- 11 марта. Это крупнейшая международная конференция, ежегодно собирающая всех лидеров мировой гостиничной индустрии, таких, как Hilton Hotels, Marriott International Lodging, Jones Lang LaSalle Hotels и др. в этом году Форум посетили более 1200 делегатов из 50 стран мира.
Интерфакс

Тенденции

Популярность хостелов растет

Наряду с сетями быстрого питания в период кризиса ожидают повышения спроса на свои услуги дешевые гостиницы с минимальным сервисом – хостелы. Они не пострадали от проблем в сфере туризма, а экономические катаклизмы положительно влияют на их бизнес.
По словам владельца рижского хостела City Lounge, число его клиентов пополнилось за счет тех, кто в хорошие времена останавливался в недорогих гостиницах. Стоимость проживания в хостеле составляет в среднем около 13 евро в сутки.
Завсегдатаями хостелов во все времена были студенты и люди с низким уровнем доходов, и кризис не повлияет на них слишком сильно, считает рижский предприниматель. Он рассчитывает, что 2009 год станет для City Lounge очень удачным. Заведение уже заработало хорошую репутацию и будет поддерживать ее и дальше.
Спрос на размещение в хостелах подрос не только в Латвии, но и во всем мире, о чем свидетельствуют данные системы резервирования hihostels.com. В прошлом году наблюдался прирост бронирования на 14%. Это лучший результат за всю историю работы системы. Наибольший прирост показали США, Аргентина, Швейцария, Бельгия и Франция.
hotres.ru

Статистика

Количество отелей в Днепропетровске к Евро-2012 может быть увеличено

В Днепропетровске может быть расширено количество отелей, которые планируется реконструировать и построить к Евро-2012. Об этом сообщили в управлении по вопросам подготовки и проведения Евро-2012 Днепропетровского горсовета.
Как сообщалось ранее, генеральный план подготовки инфраструктуры Днепропетровска к Евро-2012 предусматривает реконструкцию 10 существующих отелей и строительство 24 новых гостиниц. Общая сумма инвестиций по этим объектам составляет 3 млрд. 567 млн. гривен.
Кроме того, на сегодня рассматривается возможность включения в программу подготовки дополнительных объектов. Так, перечень объектов может быть расширен за счет строительства отеля 4* на площади Островского 1-б (220 количество номеров, инвестор ООО «Украинский отельный менеджмент); строительства пятизвездочного отельного комплекса на пл. Шевченко, 12 (70 номеров, инвестор ООО «Маяк»); строительства отельного комплекса по ул. Красной в районе дома №12 (76 номеров, инвестор ООО «Добробуд-2»); строительства спортивно-коммерческого центра с отелем 5* по ул. Набережная Победы, 3 (280 номеров, инвестор БПФ «СОК»), а также за счет реконструкции здания по ул. Горького, 11 под отель 3* (15 номеров, инвестор ООО «Управление строительства-1»).
Ввод в эксплуатацию этих объектов позволит получить дополнительно 500 номеров уровня 5*, 296 номеров уровня 4* и 15 номеров уровня 3*.
Как сообщили в управлении по вопросам подготовки и проведения Евро-2012, все необходимые материалы по дополнительным объектам с предложением включить в Государственную целевую программу направлены на рассмотрение Министерства культуры и туризма Украины и Федерации футбола Украины.
UGMK.info

12 Новых отелей Travelodge

Бюджетная гостиничная сеть Travelodge увеличится на 12 отелей.
На строительство новых отелей будет потрачено 77 миллионов фунтов. Всего будет построено 1443 гостиничных номеров, в том числе 575 вблизи Лондона.
hotres.ru

Исследования

В 2009 году мировой гостиничный рынок ждет тяжелое испытание

Согласно исследованию, проведенному среди более чем 2,7 тыс. мировых отельеров, уровень заполняемости гостиниц и стоимость номеров в отелях в текущем году сократятся на 5-10% по сравнению с прошлым годом.
71% участников опроса, проведенного консалтинговой компанией Horwath HTL, считает, что уровень заполняемости отелей в 2009 году упадет. 67% респондентов прогнозирует спад средней стоимости гостиничных номеров, пишет издание PropertyEU. Более 70% отельеров ожидают, что их оборот существенно снизится по сравнению с прошлым годом. Около трети отельеров говорят о спаде в районе 10-15%.
По мнению участников исследования, наибольшее влияние на мировой рынок гостиничной недвижимости оказывает ухудшение состояния глобальной экономики, а также тренды мировых и локальных фондовых рынков.
tourexpi.com

Рынок гостиничных инвестиций региона EMEA в ожидании структурных изменений

После пятилетнего периода стабильного роста, объемы инвестиционных продаж на рынках Европы, Ближнего Востока и Африки (EMEA) продемонстрировали падение на 60%, составив €7.8 миллиарда в 2008 году, что стало следствием сложившейся в прошлом году сложной экономической ситуации, в том числе неликвидности рынков заемного капитала.
Несмотря на столь существенное падение, ситуация на инвестиционном рынке стран ЕМЕА выглядит несколько более благоприятной, чем в мире в целом, где спад инвестиционной активности по сравнению с 2007 годом составил 80%. Более того, доля ЕМЕА в глобальном объеме инвестиционных сделок составила чуть менее 50%.
В течение первых девяти месяцев 2008 года на рынках региона было, тем не менее, зарегистрировано несколько инвестиционных сделок на общую сумму €7.2 миллиарда, однако нестабильность экономической ситуации в мире, крах Lehman Brothers в сентябре прошлого года укрепили тенденцию к удорожанию и ограничению заемных средств. Марк Уинн-Смит, Главный исполнительный директор по странам Европы, Ближнего Востока и Африки (ЕМЕА) компании Jones Lang LaSalle Hotels, отметил: «Последние месяцы прошлого года были самыми пассивными с точки зрения развития инвестиционного рынка за все время моей работы в гостиничной сфере. Вместе с тем, сегодня мы наблюдаем некоторые признаки грядущих структурных изменений в мировой гостиничной индустрии, что, по нашему мнению, приведет к активизации инвестиционной активности и росту количества транзакций на рынке ЕМЕА к концу 2009 года. Кроме того, мы отмечаем появление практических решений, принимаемых в рамках заявленных рядом государств различных шагов и комплексных мер, которые, как мы надеемся, будут стимулировать оживление инвестиционной деятельности на рынке во второй половине 2009 года».
Г-н Уинн-Смит отметил: «2008 год положил начало качественному изменению сложившихся за последнее время тенденций рынка: основной объем инвестиционных сделок за год был сформирован за счет транзакций с единичными гостиничными активами (€4.3 миллиарда), тогда как доля портфельных сделок значительно снизилась, составив €3.5 миллиарда. При этом, большинство портфельных сделок, зарегистрированных в прошлом году, фактически были наследием предыдущего, 2007 года. Значительная доля портфельных сделок 2008 года включали в качестве объектов продажи не более двух-трех активов. В то же время, в 2008 году существенно снизилась доля крупных корпоративных сделок, которые преобладали на рынке в предыдущие несколько лет. Единичными исключениями из складывающейся тенденции стали продажа портфеля компании Northern European Properties в Финляндии фонду недвижимости под управлением компанией Capman за €835 миллионов, а также сделка по продаже 50% доли в портфеле активов Quinlan’s Jurys компании Oman Investment Fund, сумма которой составила €585 миллионов. Данные транзакции поставили точку в череде громких инвестиционных сделок последних лет, поскольку, как я полагаю, существовавшая ранее модель будет меняться, отражая изменение текущих условий.
«По нашим ожиданиям, степень единодушия в отношении ценообразования между покупателями и продавцами в 2009 году будет значительно выше, поскольку обе стороны отчетливо осознают, что в предыдущие два года условия осуществления сделок носили исключительный характер. Сегодня же нам предстоит обратиться к уровню цен середины 1990-х годов – позиции, на которые, вероятнее всего, рынок вернется в самое ближайшее время. Внимание инвесторов должно быть сосредоточено на дальнейшем увеличении размера бюджетов на капитальные расходы (CAPEX), а также на эффективном взаимодействии с оператором и управлении штатом сотрудников, поскольку нельзя более полагаться исключительно на рыночный рост.
Мы отмечаем, что в 2009 году крупнейшие кредиторы начали оперировать целым рядом различных стратегий, направленных на восстановление стоимости в среднесрочной перспективе. Это подразумевает некоторые грядущие изменения в структуре владения и контроля, включая слияния, что приведет к повышению активности на рынке инвестиционных сделок. Мы также ожидаем роста сделок по слиянию и поглощению (M&A) среди ряда крупных гостиничных операторов, что станет результатом стремительного сокращения линейки будущих проектов, в свете чего синергия от слияния операторов выглядит привлекательно в свете ожидаемого падения спроса.
Нам также пришлось пересмотреть наши ожидания в отношении стандартного (базового) года, которые, по нашим расчетам, составят около 50% от пикового (максимального) объема сделок. Это означает, что фонды прямых инвестиций будут вынуждены увеличить размер инвестиционного капитала, чтобы сохранить прежний уровень активности. В то время как в 2007 году гостиничные операторы выступали исключительно в качестве продавцов, сложившаяся на рынке в 2008 году ситуация вынудила их перейти на противоположную сторону, и, вероятнее всего, в самое ближайшее время мы станем свидетелями активизации такой деятельности. В основе наших ожиданий лежит простое объяснение – помимо небольшого количества специализированных гостиничных инвесторов, гостиничные операторы, по сути, являются тем единственным игроком, которому необходимы гостиницы для эффективной работы его бизнеса.
Анализируя структуру источников инвестиций в 2008 году, мы видим, что на рынке по-прежнему преобладал внутренний капитал, доля которого в прошлом году составила 34% от общего объема капитала. Вместе с тем, доля ближневосточного капитала на рынке ЕМЕА показала значительный рост – с 5,6% в 2007 году до 26,7% в 2008 году, в основе чего лежит тот факт, что некоторые страны основали стабилизационные фонды, руководствуясь стремлением диверсифицировать портфели государственных фондов (как правило, основанных на средствах от продажи природных ресурсов),
В заключение Марк Уинн-Смит отметил: «На фоне сохранения нестабильности на финансовых рынках и значительных временных сроков, необходимых для стабилизации инвестиционных настроений, 2009 год будет сложным. Мы ожидаем некоторого оживления активности в третьем и четвертом кварталах года, стимулом которого станет скорее реструктуризация деятельности, нежели возвращение на рынок кредиторов».
В 2009 году гостиничные инвесторы, как правило, будут отдавать предпочтение активам, чьи собственники заключили с операторами договоры аренды, которые выглядят более привлекательными благодаря своему более стабильному доходу. Инвестиционные предпочтения будут также отдаваться эксклюзивным проектам в ключевых городах (таких как Лондон и Париж), либо гостиницам среднеценового сегмента, которые довольно неплохо работают в периоды экономического спада.
Информация о компании Jones Lang LaSalle Hotels
Jones Lang LaSalle Hotels - единственная международная компания, оказывающая консалтинговые и инвестиционные услуги в области гостиничной недвижимости и сочетающая уникальный опыт работы по всему миру с высочайшим профессионализмом для достижения именно тех результатов, которые нужны нашим клиентам – гостиничным и инвестиционным компаниям мира. В 2008 году компания предоставила консалтинговые услуги по продаже, приобретению и финансированию более 120 гостиничных объектов общей стоимостью свыше $3.7 миллиардов в различных странах мира. Jones Lang LaSalle Hotels также оказала услуги по консалтингу и оценке гостиничных проектов в отношении более чем 600 проектов. Глобальная команда включает 220 специалистов, которые предоставляют услуги в 32 офисах в 19 странах мира. Глобальная команда консультантов Jones Lang LaSalle Hotels включает специалистов по исследованию рынков гостиничной индустрии, которые не только обеспечивают грамотную и всестороннюю поддержку клиентов, но и публикуют аналитические обзоры и исследования (в 2008 году опубликовано 87 аналитических отчетов). Спектр услуг Jones Lang LaSalle Hotels в гостиничной индустрии разнообразен: от единичных высококлассных проектов и портфелей гостиничной недвижимости до отелей бюджетной категории, курортных комплексов и пабов. Услуги Jones Lang LaSalle Hotels включают в себя инвестиционные продажи, сделки слияния и поглощения, привлечение капитала, оценку, управление активами, стратегическое планирование, выбор гостиничного оператора, согласование условий и заключение договора на управление, консалтинг, исследования рынка, а также услуги по разработке и сопровождению проекта. Клиенты Jones Lang LaSalle Hotels имеют неоспоримые преимущества благодаря тесному сотрудничеству с компанией-учредителем Jones Lang LaSalle (NYSE: JLL).
hospitality.ru

Мнения

Посещаемость киевских гостиниц упала, но операторы держат цену

Заполняемость в киевских гостиницах упала примерно на 30%. Если раньше заполнение было порядка 70%, то сейчас она составляет не более 40-45%. Но цены на гостиничные номера снижать не будут.
Об этом в эксклюзивном интервью корреспонденту ЛІГАБізнесІнформ рассказал заместитель директора "Украинской Торговой Гильдии" Виталий Бойко. По его словам, снижение цен на номера было бы закономерным шагом в данной ситуации, но пока никаких действий в этом направлении не предпринимается.
Причину удержания цен на гостиничные номера В.Бойко видит также в том, что в Киеве все еще существует дефицит качественных гостиниц. При этом следует учесть, что строительство новых гостиничных объектов приостановилось, и дефицит номеров в ближайшее время пополняться не будет.
Он отмечает интересную особенность: "В Украине заинтересованности гостиничных операторов в регионах пока нет", - отметил заместитель директора УТГ.
BIZliga.net

Надежды возвращаются с весной

Гостиницы Эстонии в полной мере ощутили на себе ледяное дыхание кризиса. Загрузка номеров в большинстве отелей упала в два раза и не превышает 30%. Отельеры надеются на весеннее-летний сезон, который может привести к повышению туристической активности.
В низкий сезон основную часть клиентов эстонских гостиниц составляют бизнес-туристы. Сегодня эта статься доходов в отельном бизнесе значительно сократилась: командировки стали реже, и продолжительность пребывания гостей уменьшилась. Корпоративные мероприятия проходят в заметно более экономных форматах, либо вообще сокращаются.
По словам руководителя отдела продаж конференц-отеля Strand Эло Крийска, многодневные семинары уступили место однодневным. Собрать аудиторию на такие мероприятия стало очень трудно, и организаторы часто откладывают их проведение из-за недостаточного количества участников.
Удерживать прежние цены на проживание в условиях кризиса невозможно. Большинство таллиннских гостиниц стало на четверть дешевле. Крупные отели, с приличным сервисом чувствуют себя увереннее, так как ориентированы не только на внутренних туристов – в них останавливается большинство иностранцев, прибывающих в страну.
Наиболее уязвимыми в период кризиса оказались маленькие гостиницы в небольших городках, где высока сезонность загрузки. Эти предприятия вынуждены сокращать часы работы, а некоторые совсем закрываются в низкий сезон.
Как отмечает председатель правления Союза отелей и ресторанов Эстонии Феликс Мягус, определенные надежды на улучшение ситуации гостиничные операторы связывают с приходом весны, когда традиционно происходит оживление туристической активности. Мягус добавляет, что в этом году наметилась тенденция отказа от раннего бронирования номеров. Большинство туристов выкупает гостиницу в последний момент.
Член правления популярного у туристов дома отдыха «Пюхаярве» Индрек Вяхи, говорит, что благодаря круглогодичности этого курорта, загрузка не пострадала и остается на достаточно высоком уровне. Трудным стал декабрь, когда большая часть компаний отказалась от проведения рождественских банкетов, но хорошая зима поправила положение. Март, по ожиданию Вяхи, будет не таким удачным.
horeca.ru

Обзор

В Праге только 10 президентских апартаментов

Во всех пражских отелях найдется максимально десять президентских апартаментов. К такому выводу пришел президент Ассоциации чешских отелей и ресторанов Павел Глинка.
Апартамента класса люкс могут содержать исключительно крупные отели, принадлежащие к известным гостиничным сетям. Небольшим же предприятиям это просто невыгодно. Средняя цена таких апартаментов обычно превышает 100 тыс чешских крон за одну ночь. Президентские апартаменты помимо площади не менее 100 кв метров обязаны включать в себя дополнительные услуги: оборудованный всем необходимым кабинет, спальни и туалетные комнаты для представителей секретариата и охраны, столовую, сауну и конференц-зал.
Самым востребованным гостиничным номером такого стандарта является номер-люкс в пражском отеле Four Season, стоящий 5 тыс евро за ночь. До сих пор не известно, в каком отеле остановится президент США Барак Обама во время предстоящего визита в Чехию 4-5 апреля. Однако возможно, что шеф Белого дома проведет ночь в резиденции американского посла в Чешской Республике.
CzechWalker

Новости ФРиО  
 

Развитие технологического обеспечения национального проекта по совершенствованию школьного питания

В рамках развития технологического обеспечения проекта по совершенствованию школьного питания в 2008 году Федерацией Рестораторов и Отельеров совместно с ГУ НИИ питания РАМН разработано ТУ 9228-002-70049114-08 "Полуфабрикаты кулинарные высокой степени готовности для школьного питания. Вторые обеденные блюда и гарниры охлажденные".
В настоящее время в Министерство науки и технологий направлены предложения по проведению работ по расширению технологической части документа и организации исследований с целью пролонгации срока годности продукции.
Все заинтересованные организации так же предлагаем обращаться в наш адрес: info@frio.ru
frio.ru

Федерация Рестораторов и Отельеров направила в Министерство сельского хозяйства письмо о проблемах доступа продукции фермерских хозяйств и частных подворий в предприятия индустрии питания

ФРиО заинтересована в активном привлечении продукции фермерских хозяйств в наш сегмент экономики - предприятиях индустрии питания и гостиничного бизнеса. Однако до настоящего времени ресторанный бизнес не имеет возможности использовать продукцию фермерских хозяйств, приобретать ее на фермерских рынках и у частных производителей.
Одной из самых значимых проблем является обязательное наличие сертификата соответствия. Без сертификатов соответствия предприятия питания не имеют права приобретать продукцию, а продукция, реализуемая на рынках фермерами и частниками, не имеет сертификатов соответствия, только ветеринарные справки и справки с места производства. Получается, что для приобретения продукции для предприятий питания на рынке нет необходимых документов. И таким образом, продукция частника и фермера, идущая легальным путем через рынок отрезается от такого сегмента экономики, как индустрия питания.
Для фермера вопрос сертификации продукции является очень затратным и связанным со значительными трудовыми и временными потерями: каждый сертификат стоит денег, а орган по сертификации находится как минимум в областном центре.
Сложившаяся ситуация вынуждает частника, имеющего большое подворье, и фермера на фактическую "покупку" сертификата, когда никто ничего не делает, а только деньги платятся и выписываются бумаги. Другой криминальный аспект проблемы - ресторан покупает у частника продукцию, а прикрывается каким-нибудь посторонним сертификатом.
При этом, ни с продукцией, ни с ее качеством, ни с ответственностью ничего не происходит. Все равно при покупке мяса любой ресторан ветеринарные документы требует. Он ведь то же не хочет людей травить. А сертификат соответствия в данном случае - приложение, хотя и не бесплатное.
Как оперативную меру, предлагаем внести изменения в Перечень продукции подлежащей обязательной сертификации.
frio.ru

Отельная мозаика  
 

Новости

AFI вышла из отеля

Компания AFI Development не будет участвовать в строительстве Moscow City Hotel на территории ММДЦ «Москва-сити», говорится в сообщении девелопера на LSE.
В отчетности AFI за 2007 г. указано, что компания подписала соглашение о намерении купить 49,9% компании Moscow City Hotel. Соглашение подписано с ОАО «ВТПК «Меркурий», входящим в ЗАО «Согласие», уточнил источник, близкий к AFI: «Мы анализировали проект, денег в строительство пока не вкладывали». Связаться с президентом «Согласия» Арой Абрамяном вчера не удалось. Источник, близкий к УК «Москва-сити», подтвердил, что AFI вышла из проекта и теперь им занимается только Абрамян.
Общая площадь Moscow City Hotel — 52 800 кв. м, из них 18 700 кв. м должен занять отель на 360 номеров, 8700 кв. м — торговые площади, 15 200 кв. м — офисные, говорится в июньском отчете John Lang LaSalle (JLL), оценивавшей активы AFI Development. Стоимость проекта тогда составляла $68,6 млн, стоимость после завершения — $265,4 млн, предполагаемый ежегодный доход от арендной платы и сдачи номеров (без НДС и расходов на содержание) — $17,2 млн, говорится в исследовании JLL. Управляющий партнер «Нового качества» Михаил Гец говорит, что сейчас доход от аренды может снизиться на 35%, стоимость готового объекта — на 50%.
AFI Development сконцентрируется на основных текущих объектах, объяснил генеральный директор девелопера Александр Халдей. Вчера компания сообщила, что получила за 2008 г. чистый убыток в $107,85 млн (в прошлом году — прибыль $215,6 млн). Причина — в переоценке активов, снижении уровня продаж жилья и сдачи коммерческой недвижимости в аренду, говорит представитель AFI. Портфель девелопера по сравнению с июлем подешевел на 58% до $2,47 млрд.
Основные объекты компании, на которых она намерена сосредоточиться, — ТЦ «Тверская Застава», Mall of Russia в ММДЦ «Москва-сити» и проект на Озерковской набережной, говорится во вчерашнем сообщении.
Ведомости

Через год на Тверской будет построен новый пятизвездочный отель

Пятизвездочный отель с огромными номерами класса «люкс» не только не выбьется из архитектурного ряда легендарной улицы, но и подчеркнет ее красоту. На месте старой гостиницы «Минск» появится новая — InterContinental Moscow Tverskaya.
Отель сменит не только название, но и количество звезд — с трех до пяти. Шикарные интерьеры заказывали английским дизайнерам. Одновременно идет процесс строительства по возведению надземных и подземных этажей.
Дальнейшие действия по строительству будут осуществляться до 6 этажей вниз, и до 11-го этажа вверх. Под землей разместятся фитнес клубы и SPA-салоны, технический этаж, и автопарковка. 11-й этаж займет мини-парк и президентский пентхаус. Само здание будет разделено на 2 самостоятельные части, между которыми через арку пройдет дорога в Дегтярный переулок. Первые состоятельные постояльцы заедут в отель в следующем году.
Номера не будут простаивать, уверены владельцы, ведь спрос на отели класса «люкс» в Москве в несколько раз выше предложения.
Газета «Вечерняя Москва»

Санкт-Петербург. Hilton на набережной

Гостиничная корпорация Hilton подписала протокол о намерениях с нижегородским предпринимателем Дмитрием Володиным, которому принадлежит здание на Английской набережной, 62-64, сообщил источник в российском представительстве Hilton. Там может появиться гостиница под маркой Doubletree, добавляет он.
Это подтверждает источник в компании «Братина», принадлежащей Володину. В отеле, по его словам, будет 200 номеров. Договор пока не подписан, переговоры ведутся по нескольким адресам в Петербурге, утверждает Владимир Ильичев, директор по развитию Hilton по России и СНГ.
«Братина» приобрела два здания площадью около 9000 кв. м за 406 млн руб. в декабре 2006 г. По условиям договора с городом она должна реконструировать их к середине 2010 г. Вчера представитель «Братины» отказался назвать сроки завершения проекта. Строительных лесов на зданиях нет. На завершение работ потребуется до трех лет, полагает Елена Игнатий из Praktis. Представитель девелоперской компании Caspian Роман Львов оценивает инвестиции в $40 млн. Марка Doubletree широко представлена в США и Канаде, но у российских туристов не ассоциируется с Hilton, считает он.
Справка: Hilton Hotel Corporation
Под управлением – более 3200 отелей и курортов в 77 странах.Номерной фонд – 525 000 номеров.Основные бренды – Hilton, Doubletree, Embassy Suites Hotels, Hampton Inn.Контролируется семьей Хилтон.Оборот в 2007 г. – $8,1 млрд.
Ведомости

Единственный пятизвездочный отель в Калининграде задолжал за тепло 127 тыс. рублей

В Калининграде 17 марта, началось слушание иска МУП "Калининградтеплосеть" о взыскании долга по оплате за теплоэнергию с отеля "Триумф Палас", являющимся единственной пятизвездочной гостиницей в Калининграде.
Как сообщили корреспонденту ИА REGNUM в Московском районном суде Калининграда, сама гостиница привлечена к гражданскому делу в качестве третьего лица, ответчиками же значатся два частных лица, которые являются правообладателями гостиницы категории люкс.
Долг по оплате за теплоэнергию составляет 127 тыс. рублей плюс пени за просрочку платежа, уточнил собеседник ИА REGNUM. Сегодня состоялось предварительное слушание по делу. Рассмотрение иска по существу назначено на 7 апреля 2009 года.
Гостиница "Триумф Палас", расположенная в Большевистском переулке в Калининграде, построена в 2006 году. Отель имеет 72 номера разных категорий от эконом-класса до VIP-уровня.
regnum.ru

Калининград. Застройщику гостиницы, вырубившему голубые ели, закроют доступ к ресурсам

Губернатор Калининградской области Георгий Боос 16 марта, публично распорядился чинить препятствия строительной компании ООО "Инстрой", вырубившей в центре Калининграда сквер с голубыми елями под застройку элитной гостиницы.
Как передает корреспондент ИА REGNUM, глава региона, заслушав доклад представителя прокуратуры о том, что УВД Калининградской области прекратило уголовное дело по факту вырубки редких деревьев, потребовал скорректировать прокурорский протест с указанием сроков дополнительного расследования. "Это варварство просто беспредельное!" - воскликнул губернатор.
Георгий Боос обратился к главе администрации Калининграда Феликсу Лапину с просьбой "закрыть им [застройщику. - ИА REGNUM] доступ к земельным и ко всем остальным ресурсам в городе Калининграде". "Я обращаюсь к Министерству по развитию инфраструктуры, Конкурсному агентству посмотреть в целом по этой фирме, кто осваивает земельный участок таким варварским способом", - продолжил губернатор. "Тему надо отработать так, чтобы эти вандалы у нас нигде не фигурировали", - резюмировал Боос.
Ранее ИА REGNUM сообщало о том, в августе 2008 года на берегу Нижнего озере в Калининграде были вырублены более 50 деревьев под строительство 9-этажной гостиницы апартаментного типа. Несмотря на протесты жителей близлежащих домов, строительная бригада ООО "Инстрой", продемонстрировав порубочный лист, спилила в сквере 48 голубых елей, один древний дуб, пять грабов, две сосны. Постановление о выделении земельного участка под строительство было подписано в 2007 году прежним мэром Калининграда Юрием Савенко.
После того, как в городе прошли акции протеста, а губернатор взял на контроль расследование инцидента, милиция возбудила уголовное дело по факту вырубки зеленых насаждений. В ходе предварительного следствия было установлено, что сотрудники ООО "Инстрой" подделали подписи местных жителей в журнале учета персонального мнения по поводу предстоящего возведения гостиницы. Однако затем следователи прекратили уголовное дело, мотивировав это тем, что участок на Нижнем озере, согласно решению окружного Совета депутатов Калининграда, не отнесен к землям общего пользования, поэтому территорию можно застраивать.
regnum.ru

"Премьер Интернешнл" создаст сеть трехзвездочных отелей под брендом Accord Hotels

ООО "Премьер Интернешнл" (Киев), объединяющее гостиницы под брендом Premier Hotels, создаст сеть отелей среднего класса под брендом Accord Hotels, сообщила компания в пресс-релизе.
"Мы планируем до конца текущего года объединить как минимум три-четыре гостиницы под новым брендом. Мы рассматриваем гостиницы с номерным фондом от 50 номеров. Стоимость проживания в них будет колебаться в зависимости от региона от $70 до $110 в сутки за номер", - сказали агентству "Интерфакс-Украина" в компании.
Согласно пресс-релизу, сеть гостиниц Accord Hotels будет развиваться за счет присоединения гостиниц на условиях франчайзинга или контрактного управления, а также приобретения гостиниц в собственность в таких регионах, как Киев, Одесса, Днепропетровск, Тернополь, Львов, Запорожье, Харьков, Ужгород и других областных центрах.
Отвечая на вопрос агентства о сумме инвестиций в создание данной сети, собеседник агентства сказал, что "при покупке гостиницы инвестиции будут определяться исходя из срока окупаемости ориентировочно 7-8 лет. Если речь идет о присоединении гостиниц на условиях франчайзинга, то здесь особых инвестиций не требуется".
Основными отличительными характеристиками отелей сети Accord Hotels будет ориентация на бизнес-услуги и потребности бизнесменов, организация и проведение мероприятий различного формата и др.
По словам президента компании Олега Болотова, которого цитирует пресс-служба, сегмент отелей среднего класса обладает огромным потенциалом для Украины и будет активно развиваться в будущем.
Как сообщалось ранее, ООО "Премьер Интернешнл" заявляло о планах к 2012 году создать сеть из минимум 5-6 трехзвездочных гостиниц в Украине под собственным брендом. Компания говорила как о возможности строительства гостиниц, так и об управлении другими гостиницами. Инвестиции в создание этой сети не озвучивались.
ООО "Премьер Интернешнл" основано в 2003 году как первый гостиничный оператор в Украине для объединения гостиниц класса люкс под брендом Premier Hotels. На сегодняшний день сеть Premier Hotels объединяет семь гостиниц "Премьер Палас" в Киеве, "Ореанда" в Ялте, "Днистер" во Львове, "Лондонская" в Одессе, "Аврора" и "Космополит" в Харькове, "Стар" в Мукачево.
В состав компании также входит подразделение "Премьер Хоспителити Консалтинг", предоставляющее комплексные консультационные услуги по вопросам проектирования и строительства гостиниц, их подготовки к вводу в эксплуатацию, обучения и повышения квалификации персонала, разработки маркетинговой стратегии, системы бюджетирования и управления финансами.
Ринок.biz

Американский Globe International Holding построит в Днепропетровске спортивно-оздоровительный комплекс с гостиницей стоимостью около $100 млн

Холдинг Globe International Holding (Панама, США), выступающий заказчиком и генеральным подрядчиком, построит в Днепропетровске по ул.Набережная Победы, 94 спортивно-оздоровительный комплекс с пятизвездочной гостиницей, которая внесена в государственную программу объектов инфраструктуры по подготовке к Чемпионату Европы по футболу в 2012 году.
Приблизительная стоимость строительства оценивается на уровне $100 млн. По словам генерального директора компании-исполнителя проекта ООО "Срибный и компания" Владимира Бутенко, которые приведены в сообщении, планируемые сроки строительства гостиницы на 276 номеров - до 2011 года. По его словам, в состав всего комплекса, состоящего из двух многоэтажных зданий, кроме гостиницы войдут спортивно-оздоровительный комплекс, три ресторана, паркинг на 200 машиномест, пирс, апартаменты и офисные помещения.
В сообщении отмечается, что застройщик имеет всю разрешительную документацию на строительство данного объекта.
Холдинг Globe International Holdings инвестирует в развивающиеся рынки Болгарии, Мексики, Албании, Израиля и Украины.
Интерфакс-Украина

Крымские отели получили неофициальные "звезды"

Информационно-маркетинговая фирма «Курорты Крыма» внедрила систему определения неофициальной «звездности» крымских санаторно-курортных учреждений. Об этом агентству е-Крым сообщил директор фирмы Александр Бурдонов.
По его информации, ориентировочная «звездность» внедряется на основании мнения профессионалов курортно-туристического бизнеса и потребителей методом Интернет-голосования исключительно в качестве ориентира для потенциальных гостей полуострова.
Директор фирмы предложил распределять учреждения по пяти категориям. Так, к примеру, «3 звезды» присваиваются отелям, санаториям и пансионатам. В номере такого объекта размещения выполнен евроремонт, а его площадь должна составлять 10-13 квадратных метров. Также в номере находится туалет с умывальником и душем, а помимо основной необходимой мебели и техники — телефон, телевизор, холодильник, кондиционер, туалетный столик, подставка для багажа и радио. Уборка должна осуществляться ежедневно, смена постельного белья — не реже двух раз в неделю. В питание включается завтрак, а также возможность заказа обслуживания в номерах с 7 до 24 часов. Отель категории «3 звезды» предоставляет услуги охраны, обмена валют, охраняемой автостоянки, вызова такси, массажа и другое.
По итогам начавшегося опроса мнение голосующих повысило официальную «звездность» отеля «Бристоль» (Ялта), которому присвоили 4 звезды вместо имеющихся 3 звезд. Отели «100 и 1 ночь» и «Левант» (Ялта), которые официально не имели звезд, получили от голосующих 3 и 4 звезды соответственно.
Как сообщало агентство е-Крым, один из крупнейших крымских туроператоров — компания «Генуя-Тур» (Симферополь) не видит смысла во введении неофициальной системы звездности санаторно-курортных учреждений Крыма с целью привлечения клиентов. Специалисты пояснили, что в настоящее время все здравницы, соответствующие высокому уровню, такие, как «Ялта-Интурист», «Ореанда», «Бристоль», сертифицированы на звездность и соответствуют выдвинутым стандартам. А вводить звездность для многих здравниц, особенно пансионатов и санаториев, в которых уровень сервиса недостаточно высок, из-за чего они и не сертифицируются официально, неуместно. Скорее всего, полагают в фирме, такая оценка будет не в их пользу.
e-crimea.info

Ротару продает свой отель в Ялте

Экономический кризис ударил и по карману известной певицы Софии Ротару. Артистка решила продать свой дом в Ялте.
Как пишет «Комсомольская правда», финансовые неудачи певицы на этом не заканчиваются. София Михайловна всегда мечтала открыть собственный отель, и недавно её мечта сбылась – «Вилла София», фешенебельная и роскошная гостиница, распахнула двери. На воплощение мечты ушло почти 18 лет. Но сейчас Ротару собирается продать и свой отель, который так и не заработал в полную силу.
Напомним, что решение продать «Виллу София» народная артистка Украины приняла спустя два месяца после того, как крымский парламент одобрил выделение ей 0,14 га бывшего виноградника в Массандре для индивидуального дачного строительства. На этом участке семья певицы собиралась выращивать овощи и фрукты для ресторана гостиницы «Вилла-София».
Чтобы получить разрешение на реконструкцию архитектурного памятника, легендарных купален Роффе, построенных в 1897 году, Ротару обращалась к президенту Украины Виктору Ющенко. Сначала предполагалось, что на этой территории будет располагаться и личная звукозаписывающая студия певицы. Но Ротару со временем поняла, что работать в таком божественном месте просто кощунство и здание купален переоборудовали в отель.
Во время реконструкции был восстановлен входной портал и холл в марокканском стиле с лепниной из гипса. На все работы и благоустройство Ротару потратила около 7 млн. долларов.
«Вилла София» представляет собой небольшую гостиницу VIP-класса с мансардой, рассчитанную на 12 номеров. Также здесь располагается итальянский ресторан, лаунж-кафе с караоке и даже спа-кабинет.
Новый Регион – Крым

События

В Москве состоится встреча владельцев и директоров cater-компаний, отелей и ресторанов.

2 и 3 апреля 2009 года в Москве в «Radisson SAS Славянская» состоится деловой съезд года в национальной cater-индустрии – Бизнес-форум Catering Director 2009. Это III ежегодный международный Бизнес-форум владельцев и директоров cater-компаний, ресторанов, отелей и f&b-директоров.
Впервые в рамках Форума состоится специальная сессия для профессионалов отельного бизнеса: Курс лекций «F&B DIRECTOR». Серия практикумов по операционным вопросам организации работы производства, ценообразованию, управлению персоналом и процессами. Термин Food & Beverage быстро распространяется из отельного бизнеса на все сектора индустрии питания. Мы предлагаем изучить и стоящие за ним технологии!
Фундаментальные изменения в экономике сформировали повестку Бизнес-форума Catering Director 2009 этого года. Организаторы Форума провели опрос большого числа участников рынка кейтеринга из всех направлений – событийный, корпоративный кейтеринг, питание на транспорте и в социальной сфере. Большое внимание будет уделено отельному кейтерингу именно на курсе лекций F&B DIRECTOR.

Ключевые темы сессии:
- сущность F&B management и создание F&B департамента «с нуля»;
- пересмотр портфеля услуг и ценовой политики;
- правила разработки меню и расчёта себестоимости блюд;
- мотивация персонала департамента F&B;
- обсуждение новых идей для противостояния спаду потребительского спроса;
- анализ возможностей по переориентации бизнеса на работу в новых секторах рынка и, в частности, в социальном кейтеринге.

Особая актуальность диалога в кругу бизнесменов, первых лиц отрасли, очевидна в условиях кризиса. Из числа первых лиц рынка подтвердили свое выступление:
Евгений Пригожин (владелец Concord Catering),
Олег Бардеев (управляющий партнёр «Улей кейтеринг»),
Пьер Мусин-Пушкин (операционный директор, Sodexo),
Режис Тригель (шеф-повар Барвиха Luxury Village, Mercury),
Роберт Стайлс (вице-президент по управлению объектами и обслуживанию участников олимпийских игр, «Сочи 2014»),
Андрей Золотарёв (исполнительный директор «Ресторация Bosco»),
Эрнест Лепский (директор, «Кейтеринг сервис»);
Людмила Войнова (F&B директор, Golden Apple Hotel),
Анатолий Михеев (F&B менеджер, Barvicha Hotel & Spa),
Александр Шумович (генеральный директор, Eventum);
Михаил Зельман (учредитель, «Арпиком»),
Владимир Чернигов (директор Института отраслевого питания);
Андрей Плышевский (начальник отдела развития дополнительных услуг в поездах, Федеральная пассажирская дирекция - филиал ОАО «РЖД») и другие.

По вопросам участия, пожалуйста, обращайтесь по телефону: +7 (495) 666-2246

Подробности на сайте
BBCG part of Expomedia Group.

Круглый стол "Консолидация усилий участников рынка гостеприимства и местных администраций с целью увеличения потока внутреннего и въездного туризма"

В рамках деловой части выставки Mitt-09 управляющая компания «АККОРД менеджмент групп», совместно с МГУ им. Ломоносова, проводит круглый стол "Консолидация усилий участников рынка гостеприимства и местных администраций с целью увеличения потока внутреннего и въездного туризма".
Мероприятие пройдёт 19 марта в Экспоцентре на Красной Пресне в конференц-зале Павильона №8 с 16:30 до 17:30.
Темы для обсуждения:
1. Формирование и управление туристско-рекреационными кластерами разного уровня: от муниципальных образований до единой туристско-рекреационной системы РФ
2. Проблемы и возможности туроператора в условиях финансовой нестабильности
3. Малобюджетные способы формирования спроса на туристский продукт
4. Варианты эффективного взаимодействия местных администраций с участниками рынка гостеприимства
hospitality.ru

Новости от компаний  
 

«АЗИМУТ Сеть Отелей» на российской сессии IHIF в Берлине

11 марта АЗИМУТ Сеть Отелей выступила участником сессии «Россия: прогресс или регресс?» в рамках 12 Hotel Investment Forum.
12 Hotel Investment Forum прошел в Берлине с 9 по 11 марта. Это крупнейшая международная конференция, ежегодно собирающая всех лидеров мировой гостиничной индустрии, таких как Hilton Hotels, Marriott International Lodging, Jones Lang LaSalle Hotels и др. Форум посетили более 1200 делегатов из 50 стран мира. Основная тема конференции в этом году – «Поиск сделок» - отражает трудность заключения контрактов в текущем экономическом климате и указывает на то, что за последние 11 лет IHIF являлась одной из крупных площадок по заключению сделок.
Специальная сессия, посвященная России, прошла в рамках этой конференции впервые. В обсуждении путей развития российского гостиничного рынка в условиях кризиса вместе с «АЗИМУТ Сеть Отелей» приняли участие представители InterContinental Hotels Group, RESO Hotel Investments и Erste Bank. На сессии отмечено снижение турпотока из России в страны Европы на 22%. Российские участники говорили о переориентации значительной части туристов на отдых внутри страны. Как отметили выступавшие, падение оперативных показателей RevPar (-20%) происходит во всех странах и, безусловно, в России, однако именно у нас структура дохода все равно оставляет возможность зарабатывать GOP намного выше европейских и международных аналогов.
По данным опроса участников Форума, выявлены следующие ключевые тренды российского рынка:
• нерешенный за годы подъема разрыв между спросом и предложением продолжает стимулировать приход крупных международных операторов на российский рынок;
• локальность российского рынка (основной гость – россиянин) позволяет корректнее прогнозировать рост и стабильность доходов отелей по всей стране;
• падение стоимости стройматериалов и подряда (- 20-40%) положительно влияет на отрасль в целом, стимулируя строительство бюджетных и доступных отелей, которое ранее было нерентабельно;
• рост рубля к доллару и евро делает поездки в Россию более привлекательными для европейского и американского туриста.
Александр Гендельсман, генеральный директор «AZIMUT Hotels Company»: «Для нас большая честь принимать участие в этой конференции, представляя российскую индустрию гостеприимства. Впервые на мероприятии такого масштаба тема российского гостиничного рынка была вынесена организаторами в отдельную сессию. Это говорит о растущем интересе инвесторов к российскому рынку. Рентабельность российских отелей значительно выше европейских. Мы это видим на примере «Азимут Отелей» в Европе. Вероятно, поэтому инвесторы в условиях кризиса не оставили планы инвестиций в российские отели, однако их реальные объемы могут быть скорректированы на 15-20% от уровня прошлого года и коснутся, в основном, отелей уровня 4-5*».
«АЗИМУТ Сеть Отелей» – сеть отелей бизнес-класса уровня 3-4*, расположенных в России и странах Евросоюза. Сеть создана в 2004 году. Председатель Совета директоров «АЗИМУТ Сеть Отелей» – Александр Клячин.
«АЗИМУТ Сеть Отелей» – сеть отелей бизнес-класса уровня 3-4*: Сеть включает в себя отели в России и странах Евросоюза: в Санкт-Петербурге, Самаре, Уфе, Костроме, Астрахани, Мурманске, 2 отеля во Владивостоке, Мюнхене и Кельне (Германия). Общий номерной фонд отелей составляет 3632 номера. Создана в 2004 году AZIMUT Hotels Company управляет гостиницами сети «АЗИМУТ Сеть Отелей», находящимися в собственности, на основании контракта на управление и на правах долгосрочной аренды.
Председатель Совета директоров «АЗИМУТ Сеть Отелей» – Александр Клячин. Генеральный директор AZIMUT Hotels Company – Александр Гендельсман.
azimuthotels.ru

Индустрия гостеприимства за рубежом  
 

Новости

Корпорация Hilton Hotels представила новый гостиничный бренд: DENIZEN(TM) HOTELS

Корпорация Hilton Hotels (Hilton) официально представила новый отельный бренд Denizen Hotels, который станет дополнением в портфолио корпорации. Отели Denizen Hotels будут открываться в наиболее популярных среди путешественников городах и смогут предложить гостям отдых и обслуживание класса люкс.
«Мы невероятно рады приветствовать DenizenHotels в своем портфолио брендов», - рассказывает Кристофер Дж.Нассета, Президент и Главный управляющий Корпорации Hilton Hotels. «Мы работаем в условиях постоянно меняющейся макроэкономической среды, а появление DenizenHotels поможет доказать и продемонстрировать наше стремление к инвестициям в долгосрочное развитие. DenizenHotels - известный бренд, который привлекал туристов и деловых людей во все времена и поколения, отличительной чертой гостиниц станут изысканный дизайн, высококлассный сервис в сочетании с доступными ценами. Этот новый бренд дополняет наш портфолио Luxury & Lifestyle (Роскоши и Стиля), в состав которого входят Waldorf Astoria, Waldorf Astoria Collection и Conrad Hotels & Resorts.
DenizenHotels будет ориентирован на корпоративных клиентов и туристов, совмещая бизнес и отдых, создавая условия для комфортного пребывания и отдыха в отеле. Каждый отель будет иметь высокое качество, сочетающееся со светской небрежностью и неформальностью, но при этом основной акцент будет сделан на общение с посетителями. От инновационной практики регистрации до комфортного проживания в номерах, DenizenHotels объединит стиль и модерн и предоставит самые лучшие условия проживания для клиента.
Во время презентации на Международном форуме отельного инвестирования (IHIF) в Берлине, корпорация попыталась воссоздать свое видение нового бренда и продемонстрировать его участникам в виде контейнера. Цель такой демонстрации – позволить посетителям увидеть и почувствовать атмосферу, эклектику и нотки мирового дизайна нового бренда, неразделимые с надежностью – одним из главных отличий бренда.
«Denizen буквально означает «гражданин мира», - поясняет Росс Кляйн, Глава департамента мировых брендов Luxury & Lifestyle Корпорации Hilton Hotels. «Мы создали этот бренд для гостей, которые стремятся и заслуживают лучшего индивидуального обслуживания, на эмоциональном и функциональном уровне. Мы очень рады представить эту новую концепцию и с нетерпением ждем путешественников со всего мира в своих отелях».
DenizenHotels предложит условия высочайшего уровня, создавая в каждом отеле отличные условия для общения посетителей. Кроме того, популярность DenizenHotels будет также обусловлена его принадлежностью к мировой инфраструктуре Hilton, поддерживающей всемирную сеть из более 3,200 отелей и 545,000 номеров в 77 странах. Используя местные условия наряду с практикой всемирной сети, отели Denizen предложат исключительные и практичные условия для проживания по доступной цене как для городских и сельских жителей, так и для отдыхающих.
Отличительной чертой бренда DenizenHotels является создание общественных мест, которые станут исключительным местом отдыха и вдохновения для наших клиентов. Рестораны в стиле общественного питания для эпикурейских обозревателей, зоны отдыха, где посетители смогут уединиться до и после регистрации, - с помощью всего этого DenizenHotels создает атмосферу, где учитываются потребности и пожелания гостей в стандартных номерах или номерах люкс, и не только там. Благодаря работе известных во всем мире архитекторов и дизайнеров интерьера Charles Allem, Clodagh и David Rockwell, которые участвовали в оформлении каждого отеля, отели DenizenHotels внутри и снаружи отражают влияние и эклектику дизайна мирового класса.
DenizenHotels изначально ориентирован на современного мирового обывателя. Учитывая запланированное развитие в крупных городах, городской местности, а также в курортных зонах, DenizenHotels сможет предложить все условия для комфортного отдыха на выходных, курортного оздоровления или просто удачной деловой поездки в любой точке мира.
DenizenHotels нацелены на создание от уникальных, элитных номеров до крупных курортных зон, развитие универсального, но в то же время эклектичного бренда под эгидой мировой репутации бренда Hilton. В настоящее время ведутся переговоры по вопросам строительства курортных зон и зон отдыха в крупнейших городах мира, включая в том числе, Абу-Даби, Остин, Беверли Хилз (шт.Калифорния), Буэнос-Айрес, Канкун, Голливуд (шт.Калифорния), Стамбул, Иерусалим, Лас Вегас, Лондон, Лос Кабос, Майями, Монреаль, Мумбаи, Нью-Йорк Сити, Панама Сити и Вашингтон, округ Колумбия.
«Бренды Hilton Hotels Luxury and Lifestyle положили начало возрождению оригинальной концепции Conrad Hilton, в том виде, как она была реализована в 1950-х гг.», - добавила Росс Кляйн. «Мы учли комментарии и потребности сторонников бренда Hilton, и теперь рады представить DenizenHotels как последнее достижение среди подобных элитных брендов».
Дополнительную информацию о Denizen Hotels можно найти на сайте:
denizenhotels.com
О корпорации Hilton Hotels
Корпорация Hiltons Hotels – мировой лидер в сфере гостиничного бизнеса, компания, которой принадлежит более 3,200 отелей и 545,000 номеров в 77 странах, а численность персонала по всему миру превышает 135,000 человек. Компания владеет, управляет, предоставляет исключительные права на самые известные и признанные отельные бренды, включая Hilton®, Conrad® Hotels & Resorts, Doubletree®, Embassy Suites Hotels®, Hampton Inn®, Hampton Inn & Suites®, Hilton Garden Inn®, Hilton Grand Vacations™, Homewood Suites by Hilton®, Home2 Suites by Hilton™, the Waldorf AstoriaTM и the Waldorf Astoria Collection™.
Семейство отелей Hilton придерживается философии Конрада Хилтона, суть которой заключается в следующем: «Наша обязанность заключается в том, чтобы наполнить мир светом и теплом гостеприимства». Компания даже придумала название такому уникальному бренду обслуживания, благодаря которому она стала самой известной и самой почтенной корпорацией: behospitable® (быть гостеприимным). Эту философию разделяют все бренды в семействе отелей Hilton, поскольку она является всеобъемлющим выражением добра и щедрости. Более подробную информацию о компании можно найти на сайте www.hiltonfamily.com.
О брендах Hilton Luxury & Lifestyle
Определенный ряд брендов в семействе отелей Hilton, а именно бренды Hilton’s Luxury and Lifestyle, предлагают услуги современному клиенту в любой точке мира. Каждый бренд в этом портфолио имеет свое отличие, но все вместе они демонстрируют стремление Hilton к удовлетворению постоянно изменяющихся потребностей мирового потребителя на расширяющемся рынке класса люкс. Вместе с отелями DenizenHotels, ConradHotelsandResorts, WaldorfAstoria и WaldorfAstoriaCollection бренды Hilton Luxury and Lifestyle объединяют в себе вековые традиции и современные местные потребности, предлагая услуги класса люкс для деловых людей, а также для туристов и отдыхающих. Более подробную информацию о компании можно найти на сайте: www.hiltonprestigeportfolio.com.
hospitality.ru

Черногорские власти оценивают проект создания сети отелей "Большой пляж" в 20 млрд евро

Скоро черногорские власти объявят тендер на подбор инвестора для реализации проекта "Большой пляж", который предполагает строительство отелей 4 и 5 звезд общим объемом номерного фонда на 30 тыс. мест, сообщил министр экономического развития Черногории Бранимир Гвозденович.
Он рассказал, что правительство Черногории подготовило тендерную документацию нескольких девелоперских проектов. "Один из самых крупных проектов, на которые через 9 дней будет объявлен тендер – "Большой пляж", - отметил министр. Он добавил, что объем инвестиций в проект составит 20 млрд евро, а его реализация займет около 20 лет. "Я думаю, что этот проект вызовет дополнительный интерес не только в самой Черногории, но и всему Балканскому региону", - отметил Б.Гвозденович.
Министр сообщил, что к участникам тендера были предъявлены жесткие требования: "Они должны иметь опыт реализации подобных масштабных проектов, а также работать с крупными гостиничными операторами".
Б.Гвозденович уточнил, что интерес к участию в тендере проявили инвесторы из стран Ближнего Востока, Центральной Европы, из США и России.
По данным министерства экономического развития, площадь участка, отведенного под застройку, составляет 1450 га, протяженность – около 12 км. Это самый длинный пляж на Адриатике.
Концепция проекта предполагает создание развитой туристической инфраструктуры, строительство четырех- и пятизвездочных отелей на 30 тыс. мест, а также развитую развлекательную инфраструктуру.
Кроме того, Б.Гвозденович отметил, что правительство Черногории готовит тендер проекта "Валданос". Этот курорт будет расположен между городом Бар и городом Ульцин. Ранее на этом участке располагалась база отдыха подразделения ВМФ Черногории. В рамках этого проекта предполагается возведение объектов инфраструктуры, а также четырехзвездочных и пятизвездочных отелей.
Интерфакс

Уроки соколиной охоты в замке-отеле семьи Гиннес

Охота с ловчей птицей – старейший и один из самых красивых видов охоты. Среди стран, где она распространена с древних времен, особое место занимает Ирландия: здесь до сих пор работают школы по обучению этому элитарному искусству. У гостей замка-отеля Ashford Castle , расположенного в западном ирландском графстве Мейо и принадлежащего всемирно известной семье Гиннесс, есть возможность не только полюбоваться ловчими птицами, но и взять уроки соколиной охоты, уподобившись знатному графу из древней благородной фамилии.
Отель располагает внушительным поместьем , на территории которого есть поля, луга, лес с 23 милями троп и внушительное птичье хозяйство. Во время урока ученик сам выбирает птицу , затем опытный инструктор демонстрирует основные принципы охоты, после чего новичок самостоятельно выпускает "охотника" в небо и углубляется в лес. Птица будет неизменно следовать за человеком и немедленно возвратится, стоит только позвать ее, вытянув руку в охотничьей перчатке. Отдельные занятия проводятся для детей и женщин - именно представительницы слабого пола в свое время возродили птичью охоту в Великобритании. Помимо соколов, в хозяйстве отеля есть благородные ястребы и флегматичные филины, а кроме охотничьих курсов предлагаются рыбалка, конные прогулки и уроки стрельбы из лука.
nilsen.ru

Сингапурский отель открыл парковку для представительниц прекрасного пола. Женщины в восторге

В отеле Furama Riverfront, что в Сингапуре, решили выделить для представительниц прекрасного пола отдельные места для парковки: они чуть-чуть пошире стандартных и выделены розовым цветом.
Встаёт вопрос – где же толпы митингующих феминисток, горланящих о равноправии, клеймящих администрацию отеля дискриминацией и попиранием прав женщин? Ответ – молчат феминистки. Ибо отдельная парковка дамам выделена не в качестве наказания, а как жест заботы и большой любви.
«Женщины достойны отдельного внимания к себе не только 8 марта или в день матери. Поэтому и выделили им весь нижний этаж нашей парковки» - говорит администратор отеля. «Здесь всё продумано до мелочей, всё для того, чтобы женщины поняли – о них здесь заботятся».
От припаркованной машины до входа в отель – не более 15 метров. Чтобы изящные женские ножки не успели устать, ведь многие ходят на высокой шпильке.
Этот этаж стоянки максимально просматривается (и простреливается) охраной – чтобы дамы чувствовали себя спокойно и уверенно не только днём, но и в ночное время.
Эти места мужчины всегда оставляют свободными.
С момента введения женской парковки, от посетительниц отеля поступило очень много отзывов с благодарностями. Возможно, другие отели переймут опыт. Что было бы неплохо.
maestro-news.ru

В Китае построят отель-стадион

Международный конкурс проектов новой гостиницы "Хилтон" во Внутренней Монголии выиграла голландская компания VMX Architects. И теперь организатору творческого соревнования, китайской фирме Jiang Yuan Water Engineering, придётся возвести в пустыне Ордос (Ordos) весьма необычное сооружение – круглый отель, внешне больше всего похожий на стадион.
Ordos Hilton Hotel займёт площадь 32 тысячи квадратных метров. Это будет пятизвёздочная гостиница на 300 номеров, рестораны и бары, концертный и конференц-залы, спортивный центр и плавательный бассейн.
Здание будет четырёхэтажным, из них один этаж – подземный (таково ограничение по мастер-плану). Жилые помещения расположатся в "ободе" на трёх верхних уровнях, подвал займут парковка, кухни и другие служебные помещения.
Основная гостиничная инфраструктура будет находиться в центре круга под защитой (частично за счёт стеклянной крыши) от "суровой монгольской среды".
Почему же "Хилтон" круглый? Архитекторы говорят, что уважают концепцию знаменитой сети отелей, но в данном случае они не могли полагаться только на логику и философию бренда. Проектировщики хотели, во-первых, передать "дух Внутренней Монголии" через "элементы монгольской культуры, например Солнце, Луну и юрты", а во-вторых, круглая гостиница в данном месте, по их мнению, — наиболее практичное решение.
Трёхэтажное прямоугольное здание могло бы "разбросаться" и растянуться, что означало бы длинные коридоры и, соответственно, долгие переходы от одной части в другую. Да и прямоугольник – не идеальная форма для "вписывания" в существующий ландшафт.
А ведь новый отель будет построен рядом с домами, возводимыми в рамках проекта Ordos 100, о котором стоит сказать пару слов.
Всё та же компания Jiang Yuan Water Engineering в настоящее время проводит другой, даже более смелый архитектурный конкурс. Пригласив куратором проекта звезду китайского арта Ай Вэйвэя (Ai Weiwei), фирма через именитых швейцарцев Herzog & de Meuron отобрала 100 молодых архитекторов со всего мира.
Каждому из них предложено разработать оригинальный проект виллы площадью 1000 "квадратов". В течение первой фазы проекта построят 28 зданий, а во второй – оставшиеся 72. В эту разношерстную среду VMX Architects и должна была интегрировать свою гостиницу. Считается, что всё получилось.
Membrana.ru

Старейший отель Эдинбурга вновь распахнул двери

Отель Apex Waterloo Place Hotel открылся после реконструкции. Он был построен 190 лет назад как первый отель Эдинбурга. 187 номеров обновлённой гостиницы удивят гостей сочетанием современных технологий и комфорта с роскошной архитектурой и оригинальным убранством здания. В отеле также есть конференц-залы, бар, ресторан и фитнес-центр с бассейном, спортзалом и спа.
hotels.su

В Зелена-Гуре появится еще один spa-отель

В польском городе Зелена-Гура, расположенном на западе страны, строится новый четырехзвездочный spa-отель. О проекте говорилось еще три года назад, но строительные работы начались только в сентябре 2008 года, а открыть отель предполагается уже в этом году.
В четырехэтажном здании разместятся 66 номеров. На подземном уровне будут находиться бассейн, боулинг и spa-центр. Отель будет также располагать залами для занятий фитнесом, пишет Tur-Info.pl.
Первый четырехзвездочный отель открылся в Зелена-Гуре летом прошлого года. Гостиница Ruben рассчитана на 62 номера и одновременно может принять 121 гостя.
travel.ru

Открылись

в Вене

Несмотря на мировой финансовый кризис в Вене открылся новый отель класса люкс.
Известная немецкая сеть отелей Steigenberger обосновалась в знаменитом особняке «Херренхоф» на улице Херренгассе в декабре 2008 года, а теперь состоялось официальное открытие Steigenberger Herrenhof. Здание «Херренхоф», расположенное по адресу Херренгассе, 10, было построено в 1913 году и стало важной частью истории Австрии. С 1918 года в нем находилось одноименное кафе, в котором любили собираться многие венские литераторы. Отель Steigenberger Herrenhof расположен в шаговой доступности от дворца Хофбург, официальной резиденции президента Австрии, и рая для шопоголиков Кольмаркта. Его неоклассический фасад, памятник архитектуры, гармонично вписывается в ансамбль улицы Херренхоф.
Служба Континентов

в Париже

Открытие отеля в Париже может стать настоящим событием, только если за дело берется настоящий мастер. В данном случае это знаменитый дизайнер Фредерик Мешиш, который оформил Radisson Le Dokhan’s Hotel.
Бутик-отель Radisson Le Dokhan’s расположен в фешенебельном 16-м округе Парижа и занимает здание бывшей частной резиденции XVIII века.
Все 45 номеров оформлены именитым французским декоратором Фредериком Мешишем — любителем создавать элегантные, даже немного музейные интерьеры в османовском стиле. Прелесть небольшого Radisson Le Dokhan’s Hotel — в его атмосфере, атмосфере буржуазной парижской квартиры, с обитыми шелком стенами и обставленными антикварной мебелью гостиными. Амбициозный Мешиш, привыкший работать исключительно с дорогими материалами, превзошел сам себя, когда при оформлении лифта использовал старые обшивки дорожных сундуков Louis Vuitton.
В отеле отсутствует ресторан, зато имеется исторический шампанский бар — первый в Париже. Здесь подают отличные винтажные вина, конечно же, шампанское, и проходят выступления музыкантов.
nilsen.ru

Открытие нового отеля в Лондоне

В Лондоне под брендом Waldorf Astoria Collection открылся роскошный отель "The Bentley" всемирно известной гостиничной сети Hilton.
В отеле, воплощаемым в себе идеалы холдинга Waldorf Astoria Collection находятся 64 номера, а также спа-салон с услугами турецкой бани. Руководство гостиницы гарантирует потрясающий отдых даже для самых привередливых посетителей - "The Bentley" поражает своим высочайшим уровнем обслуживания и элегантным дизайном.
hotres.ru

в Шэньчжэне

15 марта состоялось открытие отеля Ritz-Carlton в китайском мегаполисе Шэньчжэнь. В современном отеле 282 номера категории люкс, в том числе 43 сьюта с видом на город. В роскошном номере Ritz-Carlton, площадью 446 квадратных метров, помимо джакуззи, сауны, студии, библиотеки и игровой комнаты, есть огромные окна от потолка до пола, из которых открывается восхитительная панорама Шэньчжэня. Все номера отеля оборудованы по последнему слову техники, как и подобает шикарному отелю в Китае. В комнатах – беспроводной Интернет, консоль для iPod, плоский телевизор и dvd-плеер.
hotels.su

Необычные отели  
 

Люксовые отели среди знаменитых бразильских фавел

Немецкий предприниматель обратился к властям бразильского Рио-де-Жанейро с необычным проектом. Он предлагает построить отели класса «люкс» прямо среди городских трущоб.
По мнению Рольфа Глазера, уникальное сочетание близости океанских пляжей и вида на знаменитые фавелы (беднейшие кварталы Рио) привлечет туристов со всего мира.
Помимо возведения 10 эксклюзивных гостиничных комплексов план Глазера предусматривает развитие социальной инфраструктуры и помощь местным жителям. Так, из местного бюджета предлагается финансировать устройство небольших семейных отелей, ресторанов и закусочных.
prohotel.ru

Гостиницы, в которых невозможно жить

Выбирая отель для проведения отпуска нужно учитывать много деталей: расположение, удобства, оказываемые услуги и, конечно, цену. Но о чистоте тоже не следует забывать, чтобы не столкнуться потом с антисанитарными условиями. Поэтому, пользователи ресурса TripAdvisor проголосовали и выбрали самые грязные, на их взгляд, отели в своих странах.
Таким образом, в США им оказался отель Carter, находящийся в Нью-Йорке. В Великобритании, в свою очередь, был выбран отель Cromwell Crown в Лондоне. В Азии больше всех голосов получил First Hotel в Бангкоке (Таиланд), в то время как во Франции парижский Hotel Merryl получил первое место. В Германии мюнхенский Hotel Modern считается самым грязным во всей стране, в Индии Centaur Hotel в Нью-Дели и римский Hotel Nizza в Италии. В Испании же им оказался Playamar de S’illot на острове Майорка.
Служба Континентов

10 самых эксцентричных отелей по всему свету

Журнал путешествий (Revista Viajes) составил список 10 самых эксцентричных отелей по всему свету. Бизнес-стратегия, реклама, оригинальность, возможность отличаться от других, а также местоположение, предоставляемый сервис или материалы, из которых построены гостиницы, – все это, без сомнения, заслуживает особого внимания. Портал Tourdaily приводит список необычных отелей мира:
Отель Daspark, Австрия. Номера этой гостиницы, в какой-то степени похожие на трубы, вмещают двух человек. Здесь нет никаких удобств, кроме кровати и лампы.
Отель Karosta, Латвия. Он расположен в бывшей военной тюрьме г. Кароста. Это место, где с постояльцами обращаются как с заключенными. В общем, гостиница будет по душе любителям экстремального времяпрепровождения.
Отель Dog Bark Park, США. По форме он напоминает собаку породы бигль. Те, кто захотят переночевать там, должны осознавать, что какое-то время они будут находиться в голове этого гигантского животного.
Hotel de Glace, Канада. Расположен в г. Квебек и состоит полностью изо льда. Принимает посетителей с января по март.
Capsule Inn, Токио. Подобные "гостиницы - капсулы" предлагают своим гостям только матрас, свет, радио и телевидение, а ванная и другие помещения являются общими для всех путешественников. Противопоказан страдающим клаустрофобией.
Poseidon Undersea Resort, острова Фиджи. Гостиница планирует свое открытие только к 2010 году. В ней будет несколько номеров, расположенных на 20-метровой глубине красивого чистого моря.
Hotel De Vrouwe van Stavoren, Нидерланды. Номера этого отеля превратились в самые настоящие винные бочки "на двоих". Выбор за вами: вино белое или красное?
Отель Everland, Франция. Это отель всего с одной комнатой… так сказать, передвижной.
Отель Utter Inn, Швеция. Он расположен в Вестеросе, имеет всего одну комнату, "погруженную" на 3 м в озеро Меларен (Malaren). Гость сможет в полной мере оценить глубину озера через специальные окна.
Отель Lighthouse, Нидерланды. Он находится на маяке Harlingen. Из его единственного номера открывается великолепный панорамный вид.
tourexpi.com

В тему  
 

ДФО. Кому достанется «Кубок гостеприимства-2009»

Дальневосточные компании, занятые в сфере гостеприимства, активизировали свою деятельность. И кризис этому не помеха. Главное – здоровье, коллективизм и активность. Эти три составляющие легли в основу III Дальневосточного первенства по мини-футболу «Кубок гостеприимства-2009». Возраст, положение компании, область деятельности на рынке (ресторан, гостиница, турфирма) значения не имеют. Главное – желание и спортивный задор.
Организатором Дальневосточного первенства по мини-футболу на «Кубок гостеприимства-2009» выступает гостиница «Экватор» при поддержке Администрации Приморского края, Администрации г. Владивостока и Дальневосточного филиала Российской гостиничной Ассоциации.
«Кубок гостеприимства – 2009» – это традиционный спортивный турнир, который проводится для популяризации активного образа жизни среди сотрудников предприятий индустрии гостеприимства, а также является ярким событием для жителей города Владивостока и Приморского края.
В рамках «Года молодежи» в России в организации турнира участвуют студенты ИМТиГ ДВГУ – будущие профессионалы индустрии гостеприимства, которые поддерживают позицию «Лицо города – спортивная молодежь!».
В мероприятие примут участие более 400 человек. Это руководители, менеджеры и сотрудники гостиничных предприятий, представители туристических компаний и предприятий питания, студенты ВУЗов города, участники ДВ филиала РГА и ПРО РСТ, Администрации Приморского края и Администрации Владивостока, журналисты региональных СМИ, а также представители деловых кругов Дальневосточного региона.
Матчи в рамках III Дальневосточного первенства по мини-футболу «Кубок гостеприимства-2009» начнутся 18 апреля в 10.00 часов в спортивном комплекс «Восход» (Владивосток, ул. Русская, 74-а).
РИА Восток-Медиа

Кемеровская область. Из гостиницы в Горной Шории украли сейф с 1 млн рублей

В Таштаголе Кемеровской области милиционерам потребовалось всего два дня, чтобы задержать подозреваемых в краже сейфа с крупной суммой денег из местной гостиницы. Как сообщил референт отдела информации и общественных связей ГУВД по Кузбассу, лейтенант милиции Владимир Сергеев, кража произошла в ночь на девятое марта в одной из гостиниц поселка Шерегеш. Вооружившись стеклорезом, воры проникли в кабинет заведующей гостиницей, откуда похитили металлический сейф. Внутри хранилась выручка за праздничные дни, сумма которой превышала 1 млн рублей.
О краже в местную милицию сообщил директор гостиницы, ранним утром обнаруживший пропажу. Кроме денег, в сейфе хранилась также деловая документация и трудовые книжки персонала гостиницы. "Обследуя место преступления, следственно-оперативной группе стало ясно, что злоумышленники знали, где хранились деньги. Судя по всему, им было также известно, что здание гостиницы не охраняется и сигнализацией не оборудовано. А поэтому в круг подозреваемых были включены и сотрудники гостиницы", - рассказывает представитель ГУВД.
В ту ночь все номера гостиницы были заполнены постояльцами, но никто из них не слышал постороннего шума. Опрос свидетелей и улики с места преступления позволили милиционерам выйти на подозреваемых. Ими оказались два молодых человека, работающих сторожами. Оба уже имели неприятности с законом. Один из них сразу же начал сотрудничать со следствием. Он рассказал, что пошел на "дело" вместе с другом, который работал сторожем в кафе при гостинице. Где хранится выручка, ему было известно, ведь свой заработок он получал как раз в том самом кабинете. Вместе они и совершили кражу.
Сейф с деньгами был обнаружен в доме одного из подозреваемых, он добровольно выдал милиции раскуроченный металлический ящик и деньги, которые в нем находились. Злоумышленники говорят, что еще даже не успели поделить деньги, и уж тем более, потратить их. Правдивость их слов сейчас предстоит выяснить следствию. В отношении молодых людей возбуждено уголовное дело по пункту "б" части 4 статьи 158 УК РФ (Кража, совершенная в особо крупном размере). "Один из парней сейчас арестован, второй отпущен под подписку о невыезде, поскольку он один воспитывает маленькую дочь. Сейчас проводится расследование, парням грозит до десяти лет лишения свободы", - подвел итог Сергеев.
regnum.ru

Гастрономическое путешествие в Krug Room в отеле The Dorchester

В мае 2003 года в Лондоне отель The Dorchester представил модернизированную версию уединенной обеденной комнаты The Krug Room в отеле The Dorchester, Лондон.
Необычная по своему расположению и назначению комната является совместным проектом отеля The Dorchester и старейшего дома французских вин Krug. Шеф повар отеля Генри Броси (Henry Brosi) не просто разработает меню и приготовит для гостей блюда по индивидуальному заказу, но и будет рад продемонстрировать процесс создания этих самых кулинарных шедевров гостям. Зал рассчитан на 12 персон, поэтому столик следует заказать минимум за две недели.
Открытая впервые в 1940-м году Жаном Батистом Вираже (Jean Baptiste Virlogeux), комната The Krug Room демонстрировала таланты целого поколения легендарных шеф-поваров: Юджина Кауфелера (Eugene Kaufeler), Антона Мозиманна (Anton Mosimann), Вилли Элсенера (Willi Elsener), а начиная с 2000 года, над проектом стал работать нынешний шеф-повар Генри Броси.
Сегодня обеденная комната The Krug Room значительно отличается от своего первоначального образца. Чтобы попасть в заветный зал, гостям необходимо миновать небольшую дверь и спуститься по эскалатору, пройти через территорию кухонь отеля. Здесь же, в самом сердце отеля – на Главной Кухне, среди колдующих над своими блюдами поваров, Вы оказываетесь в уединенной обеденной комнате. Закрытый зал The Krug Room отделен от территории кухни стеной из матового непроницаемого стекла, которое, как по волшебству, может стать кристально прозрачным, стоит лишь воспользоваться специальным переключателем. Благодаря этой необычной дизайнерской находке, гости могут наблюдать за кулинарной суматохой или же, наоборот, наслаждаться уютной атмосферой легендарной The Krug Room в полной тишине и уединении.
В мае 2003 года комната The Krug Room была преобразована в изящный «ресторан с одним столом». Обеденная комната рассчитана на 12 персон, которые могут уютно расположиться за стеклянным овальным столом на удобных красных кожаных креслах, созданных британским дизайнером мебели Ником Алленом (Nick Allen), чьи работы представлены в самом большом в мире музее декоративно - прикладного искусства и дизайна - Музее Виктории и Альберта, а так же в Музее Дизайна. Интерьер The Krug Room значительно отличается от общего оформления отеля, ведь он создавался известным итальянским дизайнером интерьеров Франческой Басу (Francesca Basu). Так, созданные по последним модным тенденциям темно-серые панели стен, дубовые полы цвета дымки и шикарная люстра создают настоящую атмосферу спокойствия и комфорта.
Гости The Krug Room будут поражены тщательно подобранной фаянсовой и стеклянной посудой от именитых фирм и мировых производителей: бокалы для шампанского от Salviati, бокалы для вина Riedel, Лимож фаянсовая посуда французской марки JL Coquet и столовые приборы от мирового производителя Robbe & Berking. А широкий выбор вин от известнейшего во всем мире французского дома шампанских вин Krug, не оставит равнодушным даже самых привередливых гурманов. Меню шампанских вин включает: Krug Grande Cuvée, Krug Clos du Mensil 1992, Krug Collection 1981 и 1979, Krug Vintage 1990 и Krug Rosé. Другие уникальные вина Krug так же доступны посетителям ресторана, стоит их только заказать. Количество блюд, которые могут заказать гости, не ограничено. Это может быть как завтрак, состоящий их трех блюд, так и полноценный дегустационный обед до 10 различных блюд. Посетители так же могут воспользоваться стандартным меню и заказать себе ланч из трех блюд от 80 фунтов стерлингов, либо обед из четырех блюд от 95 фунтов стерлингов.
hospitality.ru



Еженедельно выходит два Вестника:

Вестник для индустрии питания
(новости ресторанного бизнеса)
выходит по вторникам

Вестник для индустрии гостеприимства
(новости отельного бизнеса)
выходит по четвергам

Если Вы хотите изменить состояние подписки (изменить, добавить или удалить электронный адрес), воспользуйтесь ссылкой:
Управление рассылкой.

С уважением, Информационный Проект ПИР
www.pir.ru

ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПАРТНЕР:
Журнал "ГОСТИНИЦА И РЕСТОРАН: БИЗНЕС И УПРАВЛЕНИЕ"
www.hospitality.ru