вестник Отель № 20 (428)

для отельной индустрии

26 мая 2016 года
Выпускается с мая 2007 года

Содержание:
Новости проекта «ОТЕЛЬ»
Новости ФРиО
Индустрия гостеприимства в России
Новости от Партнёров
Индустрия гостеприимства за рубежом
Интересные факты

Архив вестника

 

Новости проекта «ОТЕЛЬ»  
 

ОТЕЛЬ ЭКСПО на Форуме «Большой Урал – 2016».

Сегодня, 26 мая 2016 г., в Екатеринбурге начал работу IV Международный туристский форум «Большой Урал-2016» – главное деловое мероприятие индустрии туризма на Урале.

Мероприятие проходит при поддержке министерства инвестиций и развития Свердловской области. Выставка «ОТЕЛЬ ЭКСПО» в этом году не только поддерживает Форум, но и принимает участие в программе – выступление в первый день работы Форума руководителя выставки Анастасии Мутли в качестве спикера.

Открыло Форум пленарное заседание «Новые туристические направления России. УРАЛ», спикерами которого выступили: министр инвестиций и развития Свердловской области Алексей Орлов, руководитель комиссии по культурному наследию и туризму Социальной платформы партии «Единая Россия» в Государственной Думе, а также член экспертных советов по туризму Госдумы и Совета Федерации Светлана Ануфриенко, Исполнительный директор АТОР Майя Ломидзе.

Первым выступающим по праву стал министр инвестиций и развития Свердловской области Алексей Валерьевич Орлов, который отметил, что их регион – это совершенно особенная территория, где активно происходит развитие туристской инфраструктуры, которую регулярно следует «укреплять», делать благоприятной для туризма, а также чтобы поддерживать привлекательность региона на высоком уровне.

Светлана Ануфриенко затронула вопрос переориентации спроса туриста на внутренний турпродукт. Она подробно рассказала о том, что если 5 млн российских туристов, которые ранее ежегодно выезжали за рубеж, а именно в Турцию и Египет, переориентировать на внутренний туризм, то это поможет создать 15 млн новых рабочих мест в сфере туризма, так как один путешественник создает условия для существования трех рабочих мест. В переводе на суммы – это принесет 700-800 млрд руб. – сумма, которая останется в стране, а не будет вывезена. Хороший турпродукт, качественный сервис и развитая инфраструктура должны быть предоставлены как россиянам, так и иностранным граждан. Кроме этого, Светлана отметила, что необходима также реализация межрегиональных туристских проектов.

По словам Майи Ломидзе, исполнительного директора АТОР, для подавляющего большинства регионов важен внесезонный туризм. Вот почему для формирования национального турпродукта необходимо активно вовлекать в процесс туроператоров. Гостям региона можно и нужно предлагать разнообразные и неожиданные варианты отдыха. Главное правило – потребитель должен знать об этих возможностях, а для этого нужна совместная работа органов, обществ и различных сфер бизнеса. Однако ситуация такова, что бизнес не доверяет существующим процессам на рынке и неохотно вкладывает средства в развитие туристической отрасли в регионах. Инвесторы оказались не готовы к развитию туризма внутри страны, хотя выгода очевидна и легко просчитывается.

Форум «Большой Урал – 2016» проходит в рамках Недели туризма на Урале 2016 и продлится до 27 мая 2016 г. включительно.


Новости ФРиО  
 

Приглашаем на открытую встречу ФРиО

Федерация Рестораторов и Отельеров приглашает представителей индустрии гостеприимства принять участие в открытой встрече членов ФРиО, которая пройдет в Hyundai Motorstudio Moscow 30 мая.

На встрече мы поможем разобраться с наиболее острыми вопросами в текущем законодательстве и расскажем о готовящихся к нему изменениях. Эксперты ФРиО расскажут о тенденциях в развитии индустрии гостеприимства и ответят на ваши вопросы.

ТЕМЫ:

- Чего ждать предпринимателям от законодательства: настоящее и будущее
- Как изменятся требования к летним площадкам в Москве
- Как решается вопрос с отсутствием парковочных мест
- Какова ситуация с алкогольным законодательством
- Как должны измениться новые правила оказания услуг предприятий питания
- Фудтраки в городской среде

Спикеры:

- Игорь Бухаров (Президент Федерации Рестораторов и Отельеров)
- Александр Иванов (Заместитель руководителя Департамента торговли и услуг г. Москвы)
- Юрий Ушанов (Вице-президент ФРиО по вопросам межведомственного сотрудничества, эксперт Государственной думы РФ)
- Никита Трофимов (Вице-президент ФРиО по развитию квалификаций, эксперт Системы добровольной сертификации управляющих)
- Владимир Раухман (Управляющий директор компании «Восток-Запад»)
- Анастасия Люстина (основатель и руководитель компании LeClick - автоматизация ресторанов, онлайн бронирование столиков и продвижение ресторанов)
- Евгений Мирой (аналитик-маркетолог, владелец b2b агентства по аналитике и автоматизации контекстной рекламы)
- Константин Кривошонок (Эксперт ФРиО, предприниматель, бизнес-тренер, консультант)
- Владислав Васильев и Игорь Мазурок (Эксперты ФРиО в области авторского права, основатели стримингового музыкального сервиса для бизнеса IMSTREAM)
- Майя Агаджанова (Руководитель рабочей группы Всероссийского Союза Страховщиков по разработке требований к страховой защите в области индустрии питания и гостеприимства, Исполнительный директор Центра корпоративного страхования САО «ВСК»)

Подробная информация – здесь.

Источник: www.frio.ru

Индустрия гостеприимства в России  
 

НОВОСТИ

Bulgari подписала договор на открытие отеля в Москве

Состоялось подписание соглашения, анонсированного ранее, между гостиничной сетью Bulgari Hotels & Resorts и бизнесменом Алексеем Богачевым о строительстве первого отеля сети в Москве.

Об этом пишут «Ведомости» со ссылкой на генерального директора Bulgari Group Жан-Кристофа Бабена и Алексея Богачева. Отель расположится между Большой Никитской улицей и Средним Кисловским переулком.

Девелопером проекта с номерным фондом в 65 комнат выступит компания Storm Properties, которую ранее также упоминали среди участников проекта. В отеле планируется также организовать 600-метровую террасу на крыше, самый большой SPA-комплекс на 1600 кв. м с плавательным бассейном, ресторан и бар Bulgari.

Инвестиции в люксовый отель, который откроется в 2019 г., по словам Алексея Богачева, составят 200 млн долл. «Не могу сказать точнее, пока нет конкретных бюджетов», – сказал журналистам Богачев.

Bulgari Hotels & Resorts принадлежит итальянской компании Bulgari, входящей в группу LVMH, которая специализируется на производстве предметов роскоши. Управлением отелями Bulgari занимается Marriott International.

Источник: www.frontdesk.ru

В Петербурге заброшенные здания на Каменноостровском проспекте превратят в трехзвездочные гостиницы

Все здания считаются региональными памятниками архитектуры. Ранее провести ремонт зданий планировала компания ЛСР, но позже отказалась от этой идеи, и теперь власти Петербурга будут искать нового инвестора.

В Петербурге три заброшенных дома, расположенных на Каменноостровском проспекте, 58–60, превратят в трехвездочные гостиницы. Город начинает поиски инвестора для этого проекта. Ранее произвести ремонт зданий, являющихся архитектурными памятниками регионального значения, и превратить их в гостиницу и офисы, обещала компания ЛСР, но впоследствии она отказалась от этой идеи.

Дело в том, что к тому моменту девелопер построил элитное жилье во дворах этих домов, и реконструкция самих исторических зданий перестала быть для него интересной. Инвестиционный договор с застройщиком был расторгнут в январе 2016 г.

Стоит отметить, что трехзвездочные гостиницы являются крайне важным форматом размещения для Петербурга в свете грядущего в 2018 г. футбольного чемпионата и законопроекта, запрещающего размещать хостелы и мини-отели в жилых домах.

В Смольном отдельно отмечают, что проконтролируют, чтобы в исторических зданиях открылась именно гостиница для туристов, а не очередной элитный апарт-отель.

Источник: Restate.ru

Курорты и гостиницы в рассрочку на 25 лет. Государство не хочет принимать на баланс олимпийские объекты

Российское правительство и новое руководство Внешэкономбанка собираются облегчить условия возвращения кредитных средств, взятых инвесторами под строительство олимпийских объектов.

Судя по всему, власти категорически не желают брать на баланс новые курорты, гостиницы и инфраструктуру. Как сообщает РБК со ссылкой на собственные источники в российском правительстве, инвесторы смогут выплачивать кредит ВЭБу в течение 25 лет вместо планировавшихся десяти, а ставка будет снижена с 9 до 5 % или ниже.

Такие меры сейчас обсуждаются на совещаниях у вице-премьера Дмитрия Козака. Решение может быть принято уже в ближайшее время.

Беспрецедентные льготы получат крупнейшие российские компании, строившие олимпийские объекты в Сочи на средства ВЭБа. Среди них – «Интеррос» Владимира Потанина, структуры Олега Дерипаски и Виктора Вексельберга. Однако, как уверяют в правительстве, иного пути вернуть взятые у госбанка средства нет.

Источник, близкий к ВЭБу, говорит, что реструктуризация кредитов на 25 лет и снижение ставки – один из вариантов. До 26 мая банк, по поручению правительства, собирает все предложения от инвесторов, после чего состоится обсуждение этих вариантов с правительством.

По словам президента Владимира Путина, подготовка к Олимпиаде в Сочи обошлась России в 214 млрд, из которых на долю государства пришлось 99 млрд. Однако в отчетности госкорпорации «Олимпстрой» за 2014 г. говорилось, что бюджет всей правительственной программы подготовки Сочи составил 1,5 трлн руб. (без учета расходов на безопасность), причем расходы государства оказались свыше 1 трлн руб.

ВЭБ выдал кредиты на 240 млрд руб. на строительство более 10 объектов. Ставка по большинству кредитов была около 9 %, а срок возврата не превышал 10 лет. Однако в 2014 г., сразу после Олимпиады, ВЭБ признал большую часть кредитов невозвратными, а кредиторам разрешил не обслуживать и возвращать кредиты до конца 2017 г.

За это время руководители ВЭБа надеялись выработать вместе с инвесторами и правительством приемлемые финансовые модели проектов. «Интеррос» Потанина построил на Красной Поляне горнолыжный курорт «Роза Хутор» за 85,7 мдрд руб., кредит ВЭБа – 72,8 млрд. В конце апреля стало известно, что «Норникель», на 30,4 % принадлежащий «Интерросу», войдет в капитал «Розы Хутор», купив ее акции на $ 250 млн.

Деньги будут инвестированы в развитие курорта, что позволит увеличить его пропускную способность с 10,5 тыс. до 20 тыс. человек. Другие крупные должники ВЭБа – «Курорт плюс» и «Бизнес курорт», которые в прошлом году выкупили горнолыжный курорт «Горная карусель» у Сбербанка.

Строительство курорта обошлось банку в 77,2 млрд руб., причем 55,2 млрд он занял у ВЭБа. Курорт состоит из семи элитных отелей на 996 номеров, 25 км горнолыжных трасс и пятиуровневого торгово-развлекательного центра.

«РогСибАл» и «Базовый элемент» Олега Дерипаски занимали в ВЭБе 33,4 млрд руб. Структуры Дерипаски строили в Сочи прибрежную олимпийскую деревню (сейчас – апартаменты «Имеритенские»), аэропорт и грузовой порт.

Федеральный чиновник говорит, что у Дерипаски самая сложная ситуация с кредитами. «Если на «Розе Хутор» и «Горной карусели» много туристов зимой, то на апартаменты у моря спрос небольшой, а от планов превращения порта в причал для яхт отказались».

«Ренова» Виктора Вексельберга построила к Олимпиаде отель Azimut Hotel Sochi 3* на 2,9 тыс. номеров рядом с гоночной трассой «Формула-1» и Олимпийским парком. Сумма проекта составила 15,6 млрд руб., из них 14,4 млрд – деньги ВЭБа.

В апреле 2016 г. появилась информация, что российское правительство намеревается забрать у должников гостиницы и иные олимпийские объекты, построенные на кредиты ВЭБа. Обсуждалось несколько вариантов дальнейшей работы с «олимпийскими залогами»: передача залогов Росимуществу, передача залогов в паевой инвестиционный фонд (ПИФ) под управлением ВЭБа, создание госкорпорации по управлению олимпийскими объектами.

Между тем, ВЭБ уже судится с некоторыми «олимпийскими должниками». Например, банк пытается взыскать с ООО «Сочи-Плаза» около 314 млн руб. Компания вот уже 3 года не может ввести в строй сочинский отель Courtyard by Marriott, хотя должна была завершить работу к началу Олимпиады.

Источник: hotelier.pro

Более 85 % отелей и гостиниц Кубани прошли классификацию

Аккредитованные экспертные организации завершают классификацию отелей и гостиниц в Краснодарском крае к предстоящему в 2018 г. Чемпионату мира по футболу, к концу мая оценку прошли более 85 % средств размещения, сообщил министр курортов, туризма и олимпийского наследия региона Евгений Куделя.

«Оценка всех средств размещения – одно из условий подготовки к Чемпионату мира по футболу 2018 г. В соответствии с требованиями FIFA, 2 750 гостиниц и отелей Краснодарского края должны пройти классификацию до 1 июля 2016 г. Учреждения без категории к работе допущены не будут», – сказал Е. Куделя, выступая в среду на сессии краевого Законодательного собрания.

Вместе с гостиницами, добавил министр, классификацию также проходят горнолыжные комплексы и пляжи. Для присвоения «звезд» на Кубани аккредитованы 5 экспертных организаций. Вместе с тем, Е. Куделя отметил, что проведенный весной 2016 г. выборочный мониторинг выявил ряд серьезных проблем с контролем качества услуг предприятий туриндустрии, уже прошедших классификацию.

В частности, у проверенных 85 категорийных гостиниц было выявлено более 4 тыс. нарушений. «Проблема заключается в том, что отсутствует механизм привлечения к ответственности. С жалобами в Роспотребнадзор на услуги ненадлежащего качества могут обратиться только граждане, что происходит далеко не всегда», – подчеркнул министр.

Источник: ИНТЕРФАКС-ЮГ

СМИ оценили риски Thomas Cook из-за вложений в гостиницы Крыма

Подконтрольный Thomas Cook «Интурист» предоставил крымским гостиницам кредиты на взаимовыгодных условиях. Эти сделки могут быть истолкованы как попытка обойти санкции, отмечают «Ведомости».

Как рассказал «Ведомостям» заместитель гендиректора НТК «Интурист» Сергей Толчин, в этом году «Интурист» в тестовом режиме предоставил четырем гостиничным объектам в России и ближнем зарубежье средства для частичной реконструкции и обновления номерного фонда. По словам Толчина, речь идет о десятках миллионов рублей.

Он отметил, что прошлой осенью компания предоставила гостиницам авансы, а те заключили с ней контракты на размещение на 3–5 ближайших сезонов со скидкой до 45 %, и в этом году опыт будет продолжен. «Интурист» готов сотрудничать с гостиничными объектами, фонд которых составляет не менее 50 номеров, на популярных курортах, например в Ялте, уточнил Толчин.

Контракты с гостиницами туроператор заключает либо напрямую, либо через принимающую компанию, заявил он. В Крыму с «Интуристом» работает «Тур этно», уточнил «Ведомостям» представитель этой компании.

Ранее о том, что крупные туристические компании готовы на взаимовыгодных условиях кредитовать отельный бизнес в Крыму для повышения уровня комфорта в гостиницах, рассказывал журналистам управляющий директор совместного предприятия Intourist Thomas Cook Чавдар Стоянов.

«Мы запустили программу с нашими партнерами – гостиницами. Мы им помогаем с деньгами до сезона, чтобы они могли повысить уровень и качество. Такой опыт можно применить для всего Крыма», – говорил он.

Как отмечают «Ведомости», туроператор НТК «Интурист» – подразделение компании Intourist Thomas Cook, 75 % которой принадлежит британской Thomas Cook, а 25 % – ВАО «Интурист», «дочке» АФК «Система». Представитель АФК рассказал изданию, что «Система» является миноритарным акционером туроператора и не участвует в оперативном управлении компанией.

По мнению экспертов, опрошенных изданием, сделки с гостиницами могут быть расценены как нарушение санкционного режима, запрещающего европейским компаниям инвестировать в объекты недвижимости на территории Крыма, приобретать доли в недвижимости, а также предоставлять финансовые услуги крымским предприятиям.

По словам партнера юридической компании Nevsky IP Law Николая Зайченко, предоплата номеров хоть и не является приобретением прав на объект недвижимости, но может подпадать под категорию финансовых услуг. Он отметил, что большой размер предоплаты и специальные условия сделки – авансирование с целью последующего использования номеров, по сути, можно отнести к виду коммерческого кредита.

Однако фактически «Интурист» приобретает услугу на территории Крыма, что не запрещено, уточнил Зайченко. Тем не менее, то, что номера для «Интуриста» покупает зарегистрированная в Крыму компания («Тур этно»), означает ее косвенное участие в сделке, а это также подпадает под введенный в связи с санкциями запрет, пояснил юрист. В Thomas Cook на запрос «Ведомостей» не ответили.

Курортный сезон в Крыму стартовал 1 мая. В конце апреля глава Ростуризма Олег Сафонов говорил, что в нынешнем году полуостров могут посетить около 5,5 млн туристов, что на 10 % больше, чем в 2015-м.

По данным Ростуризма, которое ссылается на Министерство курортов и туризма Крыма, турпоток на полуостров с начала 2016 г. вырос на 22,6 %: с начала года там отдохнули 616,8 тыс. человек. Только на майские праздники турпоток увеличился на 23,3 % по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Источник: РБК

Эксперт: принятие закона о запрете хостелов не коснется Крыма

Государственная Дума приняла изменения в Жилищный кодекс РФ о запрете размещения хостелов (своеобразное социальное общежитие для туристов). Законопроект, который уже успели окрестить не иначе как «закон о запрете хостелов», не отразится ни на этом виде гостиничного бизнеса, ни на мини-отелях Крыма.

13 мая Государственная Дума РФ в первом чтении приняла изменения в ст. 17 Жилищного кодекса о запрете размещения хостелов в жилых помещениях, в первую очередь речь идет о многоквартирных жилых домах. Ранее размещение «бюджетных туристических общежитий» было запрещено только в производственных помещениях.

Сегодня же эта статья дополнена фразой «и предоставление гостиничных услуг, и других услуг размещения в жилых помещениях». Принятие законопроекта вызвало резонанс в социальных сетях, а украинские эксперты уже поспешили сообщить, что, мол, в Крыму закроются все мини-гостиницы.

Член общественной палаты Министерства курортов и туризма РК, руководитель одного из крупнейших туристических агентств Крыма Людмила Бабий заявила, что все эти предположения не состоятельны.

«В принципе то, что законопроект принят в первом чтении, не имеет на сегодняшний день никаких правовых последствий. Необходимо, чтобы он прошел три чтения, затем был утвержден Советом Федерации и подписан президентом, только тогда закон вступит в законную силу», – заявила она.

По ее словам, группе депутатов, которые представили данный законопроект, есть сильный оппонент в лице Минкульта РФ, который обоснованно опасается того, что запрет хостелов в сегодняшнем виде (до 80 % хостелов располагаются в жилых помещениях) нанесет очень большой удар по туристическому рынку. В первую очередь это касается крупных городов и туристических центров, таких, как Москва и Санкт-Петербург.

В Крыму же, в отличие от этих мегаполисов, нет такого количества хостелов и такого их процента в жилых фондах, а именно в многоквартирных домах, где оказываются услуги размещения, или гостиничные услуги в нарушение Жилищного кодекса. В тоже время никто не запрещает в рамках своего жилого фонда сдавать его иным лицам на основании договора найма, безвозмездного пользования, аренды и других законных оснований.

«Те квартиры, которые наши жители летом сдают отдыхающим по договору найма, никак не подпадают ни под действие данного законопроекта, если он будет окончательно принят, Крыма он касается в меньшей мере, поскольку приезжающие к нам отдыхающие предпочитают нормальные условия для размещения.

И говорить о том, что сегодня это нанесет какой-то ущерб нашему рынку, сложно. Со стороны экспертов из Украины говорится о том, что якобы будут запрещены мини-отели в Крыму. Это абсолютно не так. Это касается только узкого сегмента отельного рынка, который в Крыму представлен очень слабо», – пояснила Бабий.

Источник: Новый Крым

В Ростове-на-Дону откроется отель Holiday Inn

На месте недостроенного бизнес-центра в Ростове-на-Дону появится гостиничный комплекс, в котором планируется расположить отель сети Holiday Inn.

Об этом сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на пресс-службу администрации города. По словам инвестора, помимо гостиничного комплекса в здании также будут расположены частные апартаменты.

«Здесь располагается хорошее капитальное строение, его необходимо достроить и провести ремонтные работы. Однако мы полностью переделываем проект, это связано с тем, что поменялась инфраструктура и функциональная принадлежность здания», – отметил представитель компании-инвестора «Свиссбэл» Владимир Мацак.

Разрешение на строительство бизнес-центра класса «А» было получено в 2006 г. другоей кмпанией, но в 2012 г. проект был приостановлен, а права на здание перешли компании «Свиссбэл». Закончить строительство планируется в 2018 г. к Чемпионату мира. Общая стоимость проекта на ул. Красноармейской составляет более 2 млрд руб.

Источник: www.frontdesk.ru

Hilton открылся в Нижнем Новгороде

Отель под управлением международной гостиничной сети Hilton за 1,2 млрд руб. открылся в центре Нижнего Новгорода 25 мая.

Инвестором строительства отеля Hampton by Hilton Nizhny Novgorod категории 3,5 звезды выступила нижегородская ГК «Электроника». Как сообщил журналистам региональный генеральный управляющий Hilton в России и СНГ Тим Эттельт, сейчас Нижнему Новгороду, с учетом чемпионата мира по футболу, матчи которого пройдут в городе в 2018 г., необходима гостинца такого уровня.

При этом директор ГК «Электроника» Александр Кузнецов, отметил, что не рассчитывает на скорую окупаемость проекта. Инвестор ожидает прибыль от постояльцев отеля во время проведения ЧМ в городе в размере 10 млн руб. В целом окупаемость гостиницы предполагается через 12,5 лет. По мнению Кузнецова, ЧМ поможет сократить срок окупаемости, но не намного.

Новая гостиница стала шестым отелем Hampton by Hilton в России. Она рассчитана на 184 номера различных категорий, в том числе людей с ограниченными возможностями. В семействе Hampton by Hilton насчитывается более 2,1 тыс. отелей по всему миру. Сеть отелей Hilton Hotels основана в 1919 г.

Сейчас в России работают 19 отелей Hilton Worldwide и еще 31 объект готовится к открытию. Всего же у Hilton Worldwide 4,6 тыс. отелей, представленных в 100 странах мира. Hilton Moscow Leningradskaya стал первой гостиницей международной сети Hilton Hotels, открытой на территории России. Позже отели появились в Новосибирске, Перми и Краснодаре.

Источник: РИА Новости

Новости от Партнёров  
 

Милан: HoReCa Workshop – Project, Design & Marketing

С 25 по 29 июля в Милане, важнейшем мировом центре дизайна, пройдет летний интенсив на русском языке «HoReCa Workshop – Project, Design & Marketing». Программа одинаково полезна и интересна как проектировщикам – архитекторам и дизайнерам, так и предпринимателям, специалистам сектора ресторации, отельной и розницы, start-up: достаточно хотеть новых профессиональных знаний от итальянских профи и владеть русским языком.

Поэтому и география участников такая обширная, на сегодня это 350 слушателей из 15 стран. Курсы посвящены обширному спектру вопросов вокруг создания коммерческих заведений сферы ресторации, отельной, досуга и розницы. Именно в этих секторах происходит сегодня наиболее заметная эволюция, связанная с изменениями потребительских привычек клиентов. Полученные знания помогут специалистам преобразовать архитектуру интерьера в инструмент успеха заведения, в том числе и коммерческого.

Курс рассчитан на 25 участников. Он может быть удобен для тех, кто хотел бы совместить летнюю туристическую поездку в Италию с получением профессиональных знаний. 40 часов лекций докладчиков, среди которых профессора профильных вузов и практикующие архитекторы с международным опытом, будут дополнены вечерними обзорными турами, во время которых участники смогут непосредственно увидеть самые инновационные и яркие заведения HoReCa в Милане, с рассказом о достоинствах и возможных недостатках каждого.

Курс организован Milano Business School и проходит в аудитории Penthouse Classroom при престижном Suite Hotel, в центре Милана.

Курсы HoReCa Workshop – Project, Design & Marketing в Милане были задуманы и созданы, прежде всего, с намерением охвата интернациональных рынков. Поэтому кроме курсов на русском для архитекторов и предпринимателей, проходят также 3 аналогичных курса на итальянском языке, а с 2016 г. два курса на португальском для специалистов из таких стран как Бразилия, Португалия, Ангола и Мозамбик.

В этом году выставка HOTEL EXPO и курсы HoReCa Workshop продолжают своё сотрудничество.

Программа, фото и полностью комментарии слушателей – здесь.

Индустрия гостеприимства за рубежом  
 

НОВОСТИ

Почему в Минске массово закрываются хостелы?

В 2011 г. в Минске появился первый хостел. И спустя пять лет он закрылся. Почему?

Максимум комфорта за минимум денег – так позиционируют себя хостелы во всем мире. За символическую плату они предлагают практически те же услуги, что и гостиницы. Правда, с оговоркой: жить придется в комнате с несколькими незнакомцами. Из бонусов – под рукой кухня. Да и крупные транспортные артерии рядом.

Казалось бы, выгодно должно быть всем. На этой оптимистичной волне в 2011 г. в Минске появился первый хостел. И спустя пять лет он закрылся. Почему? Что сейчас происходит в этой сфере?

Первый минский хостел «Постоялец» открылся в 2011 г. неподалеку от станции метро «Могилевская». После этого гостиницы экономкласса стали появляться повсеместно. Толчок развитию придал чемпионат мира по хоккею 2014 г., когда любое жилье расходилось как горячие пирожки.

Особенно востребованными были альтернативные варианты отелей, которые, даже несмотря на временное подорожание, оставались все равно привлекательными по цене. Но гости уехали, а хостелы остались. И начали выживать.

Судите сами: в Минске сегодня официально работают всего 5 хостелов (Viva, Revolucion, Happy, «Войсковый» и «Минские врата»), хотя годом ранее их было 9. В то же время различные поисковые системы выдают список более чем из трех десятков.

Для туриста особых различий, кроме разницы в цене и местоположении, в предложенных вариантах нет. Все очень мило, не выбивается из мировой концепции. Разницу заметит разве что специалист.

Ознакомиться с нюансами может и любой желающий, открыв госстандарт СТБ 1353-2005 «Средства размещения туристов. Общие требования», предъявляемый к гостинице с оговоркой на хостел. Из документа следует: владельцу стоит получить разрешения санслужб, МЧС, РУВД.

Для этого хостел должен размещаться в нежилом здании или в доме с отдельным входом с улицы. Описывается в стандарте и «начинка» комнат, частота смены белья и другие рабочие нюансы. Коммунальные счета при этом выставляются в разы дороже, чем обычным гражданам.

Не стоит забывать и о далеко не символической арендной плате. Эти нюансы, а также упавший поток туристов заставили не только владельца «Постояльца» закрыть свое детище.

Эта же мысль посещала зимой и управляющую хостелом Viva. Но собственник здания на время согласился снизить арендную плату. Впрочем, коммуналка с отоплением все равно обходилась в немалую сумму – около 9 млн руб. за 100 кв. м.

«Прибыли нет, едва окупаем затраты», – не скрывают в Viva. И обращают внимание: цены здесь остались на уровне 2013 г. Впрочем, как и у многих других: начинаются они с отметки в 145-160 тыс. руб. в сутки за койко-место в номере на 12 человек. Вариант для двоих обойдется минимум в 450 тыс.

Большой группе или постояльцам, останавливающимся на длительное время, обещают скидки. В первую очередь цены не повышают с оглядкой на основных гостей – россиян и украинцев, которые и без того понимают, что отдых у нас для них заметно подорожал.

Наши же граждане предпочитают ночевать по старинке – у знакомых или в гостиницах, минуя хостелы. Иногда даже не понимают отличий от созвучного хосписа, делятся наблюдениями представители мини-отелей.

Что мешает полноценной работе? Первое, на что указывают, – нехватка гостей. Несмотря на то что, по данным Белстата, число туристов в 2015 г. выросло в два с лишним раза, вырисовывается немного иная картина. А именно: более чем из 300 тыс. человек 90 тыс. оставались в стране более суток, остальные были экскурсантами.

Хостельеры продолжают: не хватает городу ярких событий, зрителями которых захотели бы стать европейцы. Пока же их останавливает визовый режим. К слову, молодежь – основной контингент постояльцев – жалуется на скудную ночную жизнь города.

«Складывается следующая картина: на майские праздники, на Новый год, на большие выходные в России мы заполнены практически на 100 %. В обычное же время – на 10-15 %. По итогам прошлого года лишь треть мест была занята», – озвучивают цифры в Happy Hostel.

Вторая проблема – нелегальные конкуренты, которые размещаются в обычных квартирах. Кстати, на одного проживающего в снимаемом на короткий срок жилье полагается не менее 6 кв. м жилой площади. Соблюдается ли эта норма? Может, соседи замечают?

В Минском городском жилищном хозяйстве с ходу не припомнили, чтобы квартиры оказывались битком набиты людьми, хотя за прошлый год они получили почти 1,1 тыс. жалоб на шум. В это число вошли нарекания на соседей-музыкантов, на тех, кто затеял вечером ремонт, включил громкую музыку. Вычленить недовольство постоянным топотом над головой довольно сложно.

Сегодня учет хостелов ведется по заявительному принципу, сертификация их, как и гостиниц, добровольная, работа – не лицензируемая, владельцам достаточно быть зарегистрированными в качестве ИП или юрлица, говорят в управлении бытового и гостиничного обслуживания населения Мингорисполкома.

Данные в объявлениях на сайтах, размещенных в доменной зоне .by, мониторятся совместно с городским отделом по контролю за рекламой управления торговли и услуг. Возле объявлений ненастоящих хостелов делается пометка о том, что информация не соответствует действительности, и дается ссылка на документ.

«С нашей точки зрения, нет нарушений. Главное, чтобы владельцы квартир на сутки платили единый налог», – обозначила позицию замначальника инспекции Министерства по налогам и сборам по городу Минску Галина Гуринович.

Так, по данным на начало мая, поступают 656 индивидуальных предпринимателей. Причем практически у каждого в собственности далеко не одна квартира – выгодно предлагать клиенту выбор. Так что названное число ИП Галина Гуринович предлагает смело умножить на 10, чтобы узнать количество квартир, предлагаемых в краткосрочную аренду.

Сюда не входят варианты от жителей, зарегистрированных в других регионах, и «забытые» квартиры. Только за 4 мес. специалисты обнаружили еще 57 квартир, о которых хозяева умолчали.

С одной стороны, владельцы официально работающих хостелов сопереживают конкурентам, ведь те тоже вложились в бизнес и в его раскрутку. С другой – настаивают на том, чтобы точки над «і» были расставлены, ведь необходимая законодательная основа для этого есть.

В прошлом году хостелы Минска приняли 10,7 тыс. человек. В основном – из России, Белоруссии, Китая, Германии и Турции. Гости останавливались на 1-3 дня. Средняя загрузка хостелов составила 38 %, выручка – 4,5 млрд руб. Всего в стране, по данным на начало 2016 г., работали 19 хостелов.

Любовь СОЙКА, начальник отдела организации и развития гостиничного хозяйства ГУ «Управление бытового и гостиничного обслуживания населения Мингорисполкома»: «В европейских странах работа хостелов широко распространена, хотя единого подхода к организации их деятельности не существует. Например, в России не могут определиться на законодательном уровне, быть хостелам в жилищном фонде или нет».

Однако для туристов, которые не пользуются всем сервисом гостиниц, важно иметь возможность дешевого проживания с гарантией сохранности вещей и собственной безопасности.

В Минске сегодня достаточно предложений для краткосрочного проживания в низком ценовом диапазоне, от 200 тыс. руб., в том числе в гостиницах категории «две звезды»: «Спорт-Тайм», «Айти-Тайм», «Ист-Тайм», «Холт-Тайм», а также в гостиницах без звездной категории, но обеспечивающих хороший уровень сервиса при доступных тарифах.

Источник: respublika.sb.by

В Абу-Даби вводят туристический налог

С 1 июня 2016 г. в Абу-Даби вводят туристический налог. С этого дня путешественники будут дополнительно платить 4-5 долларов за проведенную ночь в местной гостинице вне зависимости от ее звездности.

Впрочем, туроператоры выразили мнение, что это нововведение особо не отразится на турпотоке, так как чаще всего туристы проводят в столице Эмиратов не более двух-трех дней, а стоимость переплаты из-за налога на фоне общей стоимости туров в ОАЭ выглядит незначительной.

По сообщению АТОР, взиматься налог будет при заселении в гостиницу – наличными в дирхамах, иностранной валюте по курсу отеля или банковской картой, также по курсу объекта размещения. При этом, путешественники принявшие решение покинуть отель раньше намеченного срока, не смогут рассчитывать на перерасчет и возврат средств.

«Туристический налог в Дубае взимается с 2014 г., и до сих пор никак не отразился на спросе. Думаю, с Абу-Даби будет схожая ситуация», – сказал Геннадий Косарев, заместитель президента «Натали Турс» СМИ. По словам эксперта, чаще всего люди используют Абу-Даби при длительных перелетах в Юго-восточные регионы в качестве стыковочного пункта, а также посещают в ходе комбинированных туров (Абу-Даби+Дубаи).

«В столице ОАЭ больше 3-5 дней проводят довольно небольшое количество туристов. Это направление краткосрочное и поэтому я считаю, что введение данного налога как-то повлияет на турпоток», – уверен Косарев. Стоит отметить, что период с 1 мая по 30 сентября в Эмиратах считается довольно низким сезоном.

По словам собеседника, стоимость авиабилетов в этот период падает до минимума – до 20 тыс. руб., а отели Эмиратов дают самые низкие цены, предлагая туристам множество различных спецпредложений. «При жаре в 45-50 градусов находиться на улице комфортно лишь до 11 ч. утра и после 5 ч. вечера, туристы рассматривают Эмираты исключительно как направление для шопинга в этот период», – добавил Геннадий Косарев.

При стабильном курсе рубля в этом году направление в целом вполне может показать неплохой рост. «Мы не видим проблемы во введении туристического сбора в Абу-Даби, составляющий всего 4 доллара за номер в сутки. Подобный налог Дубай ввел ещё 2 года назад, а для рынка Европы подобный налог существует уже достаточно давно. В свете общей стоимости размещения в популярных отелях в Эмиратах размер этого налога видится несущественным.

Этот фактор на спрос вряд ли повлияет, а влияет всё то же, что и на других направлениях: нестабильный курс доллара и экономическая ситуация в целом. Что касается прогнозов на зимний сезон – то говорить о нем сегодня пока рано, здесь всё зависит от тех же факторов», – сообщила Яна Бахтеузова, являющаяся руководителем отдела ЮВА туроператора «Спектрум».

Источник: Prohotel.ru

Mövenpick откроет крупнейший отель сети в Дубае

Отель Mövenpick Hotels & Resorts совместно с Richreit Real Estate Development LLC запускают один из своих самых грандиозных проектов – Mövenpick Hotel Apartments Al Burj Business Bay, который будет располагаться в самом востребованном районе Дубаи – Business Bay.

«Новое здание, которое уже закончено на 55 %, не только прекрасно дополнит городской пейзаж Дубай, но и приятно удивит гостей своим удачным, центральным расположением», – сказал Председатель Richreit Real Estate Development LLC, Ahmed Butti Ahmed Al Muhairi.

Внутри гостиничный комплекс будет состоять из хорошо обставленных и просторных студий, одно-, двух- и трех- комнатных апартаментов. Также, к услугам гостей трех-этажная зона с шестью конференц-залами, спа комплекс, тренажерный зал, бьюти клиника, бассейн, детская зона с отдельным бассейном, круглосуточный ресторан, кафе, лобби-лаундж и бизнес центр.

Открытие Mövenpick Hotel Apartments Al Burj Business Bay запланировано на 2017 г. Mövenpick Hotels & Resorts уже владеет 6 отелями в Дубае и еще 2 отеля находятся на стадии планирования: Mövenpick Hotel Apartments Downtown Dubai на 244 номера, открытие которого запланировано на 2017 г., и the Mövenpick Hotel Dubai Media City , который откроет свои двери в 2018 г.

Источник: www.frontdesk.ru

Интересные факты  
 

Отель в Швейцарии запросил рецепты борща и ухи для сборной России

Отель Grand Resort Bad Ragaz в Бад-Рагаце, в котором разместилась сборная России в преддверии Евро-2016, запросил рецепты борща и ухи для того, чтобы команда чувствовала себя как в домашних условиях.

Об этом сообщил директор по пиару и коммуникациям гостиницы Мартин Ляйтер. Сборная России заселилась в отель в Бад-Рагаце, где будет тренироваться перед чемпионатом Европы.
«Команда отправила нам рецепты борща и ухи, чтобы чувствовать себя как дома. В меню много пищи, богатой белками: мясо, рыба; много овощей, фруктов – в том числе свежевыжатые соки. Конечно же, есть различные орехи, а десерты – очень лёгкие.

Наш шеф-повар обычно рассчитывает так, что на футбольные команды приходится где-то 50 кг макаронных изделий в неделю. Но это не так много по сравнению с тем, сколько подаётся мясных и рыбных блюд», – цитирует Ляйтера ТАСС.

Источник: Чемпионат

Каннский отель завел ручных ястребов, чтобы спасать постояльцев от чаек

Дирекция каннского отеля Grand Hyatt Cannes Martinez решила обезопасить своих знаменитых постояльцев, которые приезжают на кинофестиваль, от наглых чаек.

Для борьбы с агрессивно настроенными птицами были специально натренированы 5 зорких ястребов, сообщает Washington Post. По словам сотрудников гостиницы, чайки с каждым годом становятся все нахальнее и мешают отдыхать знаменитостям, которые останавливаются в отеле на время Каннского кинофестиваля.

«Чайки воруют еду прямо со столов, громко кричат и пугают гостей. Однажды голодная птица едва не утащила целый стейк», – заявил генеральный менеджер Grand Hyatt Алессандро Креста. Впрочем, утверждает испанец, гости сами виноваты. Они постоянно подкармливают чаек, фотографируют их и даже пытаются взять на руки.

Те совершенно не боятся людей и в итоге пытаются за их счет кормиться. Чайки могут внезапно опуститься на столик открытого кафе и испортить дорогую одежду известных и состоятельных артистов. В настоящий момент 5 ястребов, которые будут гонять чаек, находятся в боевой готовности.

Источник: www.vesti.ru

В отелях современным путешественникам не хватает ресторанов

Современным путешественникам не хватает гостиниц с хорошими ресторанами, показало исследование аналитической компании STR.

Из открывшихся в 2015 г. объектов всего около 20 % предлагают путешественникам пообедать, не покидая своей территории. В период с 2010 по 2014 г. на еду и напитки в бутик-отелях приходилось около 28 % общей прибыли, в то время как в традиционных – 25 %.

Причем в первом случае рестораны приносят более половины выручки, а во втором – чуть больше 30 %. «Руководство независимых отелей подходит к меню креативно – например, нанимает известных шеф-поваров, уделяет внимание оформлению меню и созданию особой атмосферы», – отмечают эксперты.

В гостиницах крупных операторов ставка делается на банкетные услуги, поскольку они часто принимают путешествующие группы и проводят различные мероприятия. Кейтеринг для бизнес-встреч и праздников, аренда MICE-площадок и оборудования составляют примерно 59 % дохода департамента питания (в бутик-отелях – 43 %).

Источник: www.buyingbusinesstravel.com.ru


Еженедельно выходит 4 Вестника:

Вестник ПИР
(для профессионалов ресторанного бизнеса)

Вестник Moscow Coffee and Tea Expo
(для профессионалов индустрии кофе и чая)

Выходят по вторникам.

Вестник Отель
(для профессионалов отельного бизнеса)

Вестник MBS
(для профессионалов барной индустрии)

Выходят по четвергам.

Если Вы хотите изменить состояние подписки (изменить или добавить электронный адрес), воспользуйтесь ссылкой:
Управление рассылкой.

Если Вы хотите отписаться от получения Вестника, воспользуйтесь ссылкой:
Отписаться

С уважением, ПИР
www.pirexpo.com

ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПАРТНЕР:
Журнал "ГОСТИНИЦА И РЕСТОРАН: БИЗНЕС И УПРАВЛЕНИЕ"
www.hospitality.ru