вестник Отель № 16 (424)

для отельной индустрии

28 апреля 2016 года
Выпускается с мая 2007 года

Содержание:
Новости ФРиО
Индустрия гостеприимства в России
Новости от Партнёров
Индустрия гостеприимства за рубежом
Интересные факты

Архив вестника

 

Новости ФРиО  
 

Установка рекламной конструкции – теперь заявление подается только в электронной форме

Внесены изменения в постановление Правительства Москвы от 12 декабря 2012 г. N 713-ПП.

C 28 апреля 2016 г. запросы и документы, необходимые для предоставления госуслуг по выдаче и аннулированию разрешения на установку рекламной конструкции, принимаются только в электронной форме с использованием Портала государственных и муниципальных услуг.

Вносятся изменения в некоторые положения административных регламентов. Теперь основания для отказа в приеме документов, необходимых для выдачи разрешения на установку рекламной конструкции:

- представленные электронные копии документов не поддаются прочтению;
- представленные электронные копии документов не соответствуют требованиям к форматам их представления;
- запрос подан в отношении рекламной конструкции, на размещение которой по указанному месту уже имеется зарегистрированный запрос;
- обращение с заявлением на бумажном носителе после 28 апреля 2016 г.

Действие административных регламентов по предоставлению указанных государственных услуг не распространяется на территорию городских округов Щербинка и Троицк.

Подробная информация – здесь.

Источник: www.frio.ru

Индустрия гостеприимства в России  
 

НОВОСТИ

Гостиницы люкс Москвы и Петербурга ставят рекорды

На фоне ограниченной доступности зарубежных туристических направлений и продолжающегося роста внутреннего туризма на гостиничном рынке наблюдается позитивная динамика. В первом квартале зафиксирован устойчивый рост операционных показателей большинства сегментов московского и петербургского рынков.

Таковы данные анализа, проведенного компанией JLL. По словам руководителя департамента гостиничного бизнеса JLL Татьяны Веллер, в Москве загрузка качественных отелей за январь-март превысила 60 %, средний тариф (ADR) вырос на 3,6 % – до 7,7 тыс. руб., что привело к увеличению доходности на номер (RevPAR) на 10 %.

В Санкт-Петербурге загрузка в среднем по рынку немного снизилась по сравнению с предыдущим годом и составила 44 %, однако этот результат все равно превышает показатель первого квартала 2014 г.

За счет значительного увеличения среднего тарифа (на 9 % – до 4 тыс. руб.) показатель доходности на номер отелей Петербурга тоже вырос – на 8 %, достигнув почти 1,8 тыс. руб.

«Лидером по темпам роста показателей на гостиничных рынках Москвы и Петербурга стал люксовый сегмент, который за счет повышения тарифов и наращивания загрузки продолжает отыгрывать потери, понесенные в результате ослабления рубля, – говорит Татьяна Веллер. –

- Московские отели класса люкс в первом квартале 2016 г. зарегистрировали рекордные показатели загрузки и среднего тарифа за последние десять лет – 59 % и почти 16,8 тыс. руб. В Петербурге спрос на люксовые отели также достиг наивысшего уровня за десятилетие: загрузка составила 41,8 %, средний тариф – 10,7 тыс. руб., что почти на 1 тыс. превысило предыдущий рекорд, установленный в первом квартале 2015 г.».

Отдельно стоит отметить еще один гостиничный сегмент, который в текущих экономических и политических условиях набирает все большую популярность – загородные отели Московской области. Качественные отели Подмосковья в первом квартале значительно нарастили загрузку по сравнению с аналогичным периодом прошлого года – до 48 %, а в январе, за счет новогодних праздников, показатель даже превысил 50 %.

При этом средний тариф по сравнению с предыдущим годом практически не изменился и остался на уровне примерно 4,5 тыс. руб. В условиях ориентации туристов на внутренние направления можно ожидать роста ADR в высокий летний сезон.

Источник: RATA-news

Хроника классификации гостиниц. Кубань догнала Москву

Кубань практически догнала Москву по доле средств размещения, классифицированных в преддверии ЧМ-2018 года, и обогнала её в абсолютном числе. Остальные регионы заметно отстают.

Для проведения классификации по закону осталось чуть больше двух месяцев. После 1 июля начнутся санкции.

ТОП-7 регионов по классификации гостиниц:

1. Москва. Согласно данным Федерального перечня туристских объектов, в столице на 21 апреля было классифицировано 57,17 % средств размещения, т.е. 283 из 495. За минувший месяц «звезды» официально получили 37 объектов.

2. Краснодарский край. На Кубани было классифицировано 57,13 % средств размещения или 1 571 из 2 750. Только за последний месяц классификацию прошли 173 объекта.

3. Мордовия. В республике классификацию прошли 43,59 % средств размещения, или 17 из 39. Впрочем, за минувший месяц это число не изменилось.

4. Волгоградская область. Классифицировано 37,24 % средств размещения или 127 объектов из 341. За месяц официальные «звезды» появились у 17 объектов.

5. Калининградская область. Общее число объектов, имеющих «звезды», – 59 из 198 или 29,8 %, т.е. около трети. За месяц прошли классификацию лишь 3 средства размещения.

6. Татарстан. Классифицировано 27,85 % средств размещения или 110 объектов из 395. Месячный прирост – 15 объектов.

7. Санкт-Петербург. Классифицировано лишь 26,08 % средств размещения. Это 139 объектов из 533. За месяц прошли классификацию сразу 36 объектов гостиничной индустрии Санкт-Петербурга.

Остальные регионы, принимающие матчи ЧМ-2018, заметно отстают. В Самарской, Нижегородской и Ростовской области классифицировано менее 16 % средств размещения.
Абсолютным аутсайдером в этом процессе стала Свердловская область. Здесь классификацию прошли 8,79 % средств размещения или всего лишь 37 объектов из 421. За месяц на Среднем Урале «звезды» получили лишь 5 объектов.

Между тем, средства размещения в регионах ЧМ-2018, не прошедшие классификацию до 1 июля 2016 г., потеряют право на оказание услуг в сфере гостеприимства. Таковы требования Федерального закона от 7 июня 2013 г. N 108-ФЗ «О подготовке и проведении в Российской Федерации чемпионата мира по футболу FIFA 2018 г., Кубка конфедераций FIFA 2017 г. и внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации».

Кроме низких темпов присвоения «звезд», некоторые города, выбранные для проведения мундиаля, отстают и по темпам строительства новых гостиниц в объемах, которые необходимы по нормативам FIFA. Так, по данным Match Accomodation, особое беспокойство вызывают Калининград, Ростов, Самара, Саранск. Эксперты относят к проблемным городам и Волгоград.

Источник: hotelier.pro

С 1 мая в Крыму начинается «налоговая война»

«В тени» работает 70 % турбизнеса республики. Отельеров из «сумрака» выведут патентами и штрафами.

С мая 2016 г. в Крыму начнется выявление отелей, которые предположительно уклоняются от уплаты налогов. Соответствующее поручение дал руководитель управления Федеральной налоговой службы РК Роман Наздрачев.

Как сообщает пресс-служба УФНС, чтобы направить материалы в суд, налоговому инспектору достаточно найти во время проверок три подтвержденных факта получения дохода лицом, который не зарегистрировался в качестве предпринимателя. В этом случае владельцу мини-отеля грозит штраф за незаконную предпринимательскую деятельность.

В этом случае владельцу мини-отеля грозит штраф за незаконную предпринимательскую деятельность. Нелегального бизнесмена также обяжут встать на налоговый учет. Проверки турбизнеса продлятся весь курортный сезон.

Между тем, по словам министра курортов и туризма Крыма Сергея Стрельбицкого, лишь 30 % из всего коечного состава сферы гостеприимства Крыма приходится на официально работающие гостиницы. Речь идет примерно о 155 тыс. мест. Остальные 70 % – это жилые дома, гостевые дома, мини-отели и мини-гостиницы.

Крымские чиновники призывают отельеров оформить налоговые патенты и вести свою деятельность легально. Впрочем, пока «выйти из сумрака» желают далеко не все.

По словам главы УФМС Крыма, за минувший год около сотни мини-отелей Алушты оформили налоговые патенты на общую сумму 1 млн руб. Еще порядка 200 мини-отелей, продолжают скрываться от уплаты налогов.

Между тем, главный налоговик полуострова полуострова уверен в том, что патенты не создают на бизнес какой-либо существенной нагрузки. Сумма выплат по ним составляет около 10 тыс. руб. в год.Также власти полуострова стал инициаторами введения спецпатентов для самозанятых граждан, предоставляющих услуги по размещению туристов.

Сейчас эта инициатива обсуждается в правительстве России, и Сергей Стрельбицкий надеется, что с 2017 г. спецпатенты появятся официально. По мнению министра, введение таких патентов позволит вывести из тени около 80 % средств размещения.

Источник: an-crimea.ru

Отели Казани практически заполнены на майские праздники

Столица Татарстана готовится к массовому наплыву туристов в период майских праздников. Наибольшее число туристов посетит Казань с 30 апреля по 3 мая 2016 г.

Немного меньшее количество отдыхающих приедут на вторые майские праздники. На данный момент казанские отели заполнены практически до отказа. Минимальная стоимость проживания в отеле с 1 по 3 мая составляет более 20 тыс. руб.

В начале мая в Казани стартует речная навигация: водные прогулки по реке Казанка и озеру Кабан будут стоить от 300 руб. Отметим, что Казань ожидает наплыв туристов и предстоящим летом.

«На лето прогноз максимально оптимистичный: ждем активного роста турпотока», – сообщила генеральный директор Национальной ассоциации информационно-туристских организаций Казани Наталья Абрамович.

Источник: Тонкости Туризма

На майские праздники все гостиницы Калининграда забронированы

Министр туризма Калининградской области Андрей Ермак заявил, что калининградские отели на майские праздники будут заполнены на 95−98 %.

Как пишет Regnum, такая ситуация наблюдается ежегодно, тогда как в Крыму, например, в прошлом году на май было зарезервировано не более 50 % отелей.

«Сегодня остались только самые дорогие, а также разрозненные одноместные номера. То есть в эти дни группу уже невозможно расселить в одном месте. Столь оптимистические цифры мы стали фиксировать ещё с начала февраля. Тогда туроператоры, занимающиеся въездным туризмом, констатировали, что заполняемость отелей на майские праздники достигла уже 70 %», – заявил Ермак.

По словам регионального министра туризма, больше всего гостей в Калининград прибывает из Москвы, Подмосковья и Санкт-Петербурга. Затем следуют северные регионы – Мурманск, Архангельск. Есть и Екатеринбург, Омск. Около 13 % гостей региона – иностранцы (граждане Германии, поляки и литовцы). Однако в этом случае речь чаще идёт о деловых поездках.

Интересно, что в 2014 г. в Калининградской области побывало около 700 туристов из Китая, а в 2015-м – уже 2 тыс. Китайцев привлекает янтарь. Оказывается, в ресторанах Зеленоградска уже есть меню на китайском языке

Источник: klops.ru

На юго-западе Москвы начался снос гостиницы «Спутник»

Против строительства на месте здания гостиницы торгово-развлекательного центра выступают жители района.

Как сообщает корреспондент радиостанции «Говорит Москва», к зданию подъехала строительная техника и начала разрушать ресторан у гостиницы. Активисты опубликовали фото работ в группе Гагаринского района в Facebook.

Гостиница «Спутник» была построена в 1967 г. в Москве по адресу Ленинский проспект, дом 38. Практически по соседству с отелем находится Московский Государственный Университет. Жители района в марте этого года проводили несколько народных сходов против нового строительства.

Источник: govoritmoskva.ru


В Обнинске прошел конкурс профессионального мастерства среди студентов, изучающих гостиничный сервис

27 апреля в наукограде прошел конкурс, участниками которого стали те, от кого завтра будет зависеть развитие индустрии гостиничного бизнеса в регионе.

В конкурсе приняли участие студенты Обнинского колледжа технологий и услуг и Калужского колледжа питания и услуг. Областная олимпиада профессионального мастерства по специальности «Гостиничный сервис» в Калужском регионе проходит впервые.

Предпосылки угадать легко – развитие внутреннего туризма без роста качества гостиничного сервиса невозможно. И студентам, занявшим свои места перед столом жюри, педагоги прочат большое будущее. Лучшие из лучших, второкурсники сначала вышли в финал состязаний в своих колледжах – в Калуге и Обнинске, – а теперь приехали в наукоград за областной наградой.

«Мы не просто меряемся силами, а мы учимся быть профессионалами. То, что вас сегодня выбрали для участия в конкурсе, является показателем большого доверия ваших учебных заведений, ваших педагогов, которые вкладывали в вас и знания, и опыт, и душу», – обратилась к студентам директор Обнинского колледжа технологий и услуг Наталья Колодяжная.

При равном количестве обнинцев и калужан в этом конкурсе город, в который отправятся награды регионального Министерства образования, предсказать не могли даже опытные преподаватели. Подводных камней на каждом из четырех этапов этой олимпиады – хоть отбавляй. Нужно знать не только законодательство и теорию гостиничного бизнеса, но и английский язык.

Приготовили для студентов и творческое испытание. Участникам олимпиады надо было украсить гостиничный номер. Да так, чтобы остаться в нем пожелал самый привередливый путешественник. И хоть этот конкурс для студентов проводили не владельцы гостиниц и отелей, за право называться лучшим в изучаемой профессии они боролись не шутя.

Результаты олимпиады – это строчка в портфолио, которая в будущем может сыграть решающую роль в получении работы в престижном месте. По итогам напряженного состязания, первое место в профессиональном конкурсе завоевал обнинец Михаил Буровников, «серебро» досталось студентке из Обнинска Арине Батыревой, а третье место было присуждено калужанке Дарье Чувиловой.

Источник: www.vest-news.ru

В Алтайском крае определяли лучших администраторов гостиниц и отелей

В Алтайском крае состоялся конкурс профессионального мастерства «Лучший по профессии» в номинации «Лучший работник службы приема и размещения гостиницы».

Конкурсные соревнования проходили 25 апреля на базе гостиницы «Барнаул». В конкурсе приняли участие 11 администраторов гостиниц и отелей Барнаула, Заринска, Белокурихи – «Барнаул», «Турист», «Улитка», «Александр Хаус», «Заречье», «Алтай-Кокс», «Благодать».

Помимо проверки профессиональных теоретических знаний, у конкурсантов была возможность блеснуть навыками международного – английского языка, знание которого обязательно в индустрии гостеприимства и туризма. Участники смогли проявить себя при возникновении конфликтной ситуации, урегулировании вопросов при бронировании номеров и размещении гостей, в т.ч. иностранных, создании позитивного образа о гостинице и крае в целом.

Организационный комитет конкурса «Лучший по профессии» в ближайшее время утвердит победителя и призеров конкурса в данной номинации. Как сообщили в управлении по труду Главтрудсоцзащиты, победители и призеры краевого конкурса будут отмечены дипломами губернатора Алтайского края и денежным вознаграждением в размере 50, 40 и 30 тыс. руб. за 1, 2 и 3 место соответственно.

Награждение победителей и призеров по всем номинациям конкурса планируется провести в августе. Кроме того, победитель регионального этапа конкурса представит Алтайский край на Всероссийском конкурсе профессионального мастерства работников сферы туризма «Лучший по профессии в индустрии туризма».

Источник: www.ap22.ru

Новости от Партнёров  
 

«СИБИРСКИЙ ФОРУМ ГОСТЕПРИИМСТВА. HORECA – 2016»

С 7 по 9 апреля в Красноярске в выставочном комплексе «Сибирь» состоялся очередной «Сибирский Форум Гостеприимства. HoReCa – 2016» в рамках выставки «Енисей -2016. Мир спорта. Туризм, охота, рыбалка. HoReCa – 2016».

Организатор проекта Сибирская ассоциация гостеприимства и выставочная компания «Красноярская ярмарка». При поддержке Министерства культуры Красноярского края.

Форум гостеприимства объединяет профессионалов рынка HoReCa в Сибирском Федеральном Округе, содействует развитию ресторанного и гостиничного бизнеса Красноярского края и Сибири, показывает возможности и инвестиционную привлекательность этого бизнеса, открывает новые рынки сбыта для местных региональных производителей сх продукции и поставщиков сырья.

Форум гостеприимства открылся 7 апреля Краевым молодежным чемпионатом среди учащихся системы СПО по профессиям: «повар» и «официант». Участники Чемпионата по приготовлению бургеров «Красбургер» представили уникальные варианты бургеров по вкусовым сочетаниям и подаче.

Гастрономический тренд 2-х последних лет форума это сибирская и енисейская кухни, популярные у молодежи бургеры были сделаны из местного сырья – булочек для гамбургеров производства ПАО «Красноярский хлеб» и др. пищевых продуктов красноярских производителей.

В соревнованиях приняли участие 15 учебных заведений системы СПО Красноярского края. Профессиональное жюри в составе специалистов Красноярска по кулинарному мастерству: шеф-повар Ресто-бара «Бутлегерс» Лавринович С.В., бренд-шеф ООО «Северянка» ресторанная группа «Silver Spoon» Линин О.В., территориальный управляющий сети ресторанов «Биг Йоркер» Алексей Ольхов в торжественной обстановке поздравили участников и победителей молодежных соревнований поваров и вручили им призы от партнера Форума – компании В.В. Владимирова и Ко «Склад – магазин «Экспресс».

Гран-при в номинации «повар» получил Борисов Руслан КГБПОУ «Красноярский технологический техникум пищевой промышленности».

1 место – Коновалов Сергей («Многофункциональный центр профессиональных квалификаций в области сервиса и гостеприимства», Красноярск)
1 место – Островская Кристина (КГБПОУ «Шарыповский строительный техникум»)
2 место – Баев Эдуард и Трофименко Вячеслав (КГБПОУ «Красноярский техникум промышленного сервиса»)
3 место – Самигуллина Александра (КГБПОУ «Зеленогорский техникум промышленных технологий и сервиса») и Павликова Юлия (КГБПОУ «Красноярский техникум сварочных технологий»)

Жюри отдельно отметило работы Павликовой Юлии и Фоминой Дарьи «За смелые идеи в подаче». Работу Фоминой Дарьи также отметили наградой «Признание зрительского жюри».

Соревнования по профессии «официант».
В личном первенстве:
1 место – Маркелова Дарья (КГАПОУ «Многофункциональный центр проф. квалификаций в области сервиса и гостеприимства», Красноярск)
2 место – Герасименко Владислав (КГБПОУ «Красноярский техникум соц. технологий»)
3 место – Черкасова Виктория (КГБПОУ «Красноярский техникум социальных технологий»)

В рамках «Сибирского Форума гостеприимства» прошли отборочные соревнования чемпионата России по кулинарии и сервису (совместный проект с ПИРом, г. Москва) по классам без дегустации и с дегустацией. Темой соревнований стала сибирская, енисейская кухня. Лучшие рецепты блюд, представленных на конкурсе участниками, станут основой книги о гастрономической составляющей Красноярского края, которая выйдет к Всемирной зимней Универсиаде 2019 г.

Жюри чемпионата состояло из представителей Министерства культуры Красноярского края в лице ведущего специалиста Тимофея Кукина, Дирекции Универсиады в лице ведущего специалиста Екатерины Колосковой, эксперта сибирской кухни и напитков, к.б.н. Шеина И.В., шеф-повара и регионального представителя компании «Электролюкс» Виктора Чернова (г. Москва) и красноярского ресторатора Алексея Сороченко.

Конкурсные блюда в большинстве своем были приготовлены из местных продуктов, в рецептурах богато использовались сибирские дикоросы, проявлены творчество и фантазия в подаче и оформлении блюд. Места в классах А и В распределились следующим образом:

В классах без дегустации:
1 место – Марусич Евгений (ресторан «Михайлов»)

В классах с дегустацией (практика в боксе):
А1 (основное ресторанное мясное блюдо):
1 место – Бакшеев Яков (Винное бистро «Пробка»)
2 место – Слабодян Макар (ресторанная группа «Silver Spoon» кафе «Корчма»)
3 место – Сергеева Елизавета (ресторанная группа «Silver Spoon» кафе «Корчма»)

А2 (Основное ресторанное из птицы)
1 место – Фокин Алексей (The Welcome bar)
2 место – Марусич Евгений (ресторан Михайлов)
3 место – Рогалевич Наталья (ресторан «ГадаловЪ»)

А3 (основное ресторанное блюдо из рыбы):
1 место – Красиков Егор (кнайпе «Кино и немцы»)
2 место – Чонов Атабек (гриль бар «Теленок табака»)
3 место – Рожко Любовь (Кнайпе «Кино и немцы»)

А4 (основное ресторанное блюдо из овощей)
1 место – Марусич Евгений (ресторан «Михайлов»)
2 место – Джафаров Роман (РГК «Спа-отель ТакМак»)

Специальным дипломом за инновационные идеи в приготовлении блюд «Сибирской кухни» награжден Марусич Евгений. Идеи приготовления и подачи блюд, приготовленных этим шеф-поваром, были настолько свежи, оригинальны и органичны для сибирской кухни, что жюри кроме всех побед в др. номинациях решило выделить его отдельно.

8 апреля состоялся VII-й Чемпионат грильменов. Чемпионат прошел на отечественном продукте – мраморной говядине ГК «Заречное» (г. Воронеж). Соорганизатором мероприятия и сырьевым партнером стала компания «РосФуд» и ее представитель в Красноярске компания «Владелита».

7 апреля председатель жюри бренд-шеф мясного направления московской ресторанной сети «ОбедБуфет» Андрей Сердин провел мастер-класс по приготовлению конкурсных отрубов. Это стало для участников своеобразной тренировкой накануне чемпионата. Победителем стал шеф-повар винного бистро «Пробка» Михаил Михайлов. Ему организаторы презентовали плазменный телевизор!

По общему количеству баллов 2 место занял Умаров Незаметдин (Стейк бар «Теленок Табака») и 3 место Шевелев Иван ресторан «Корчма» ресторанная группа «Silver Spoon». Участниками соревнований были 10 заведений ресторанного бизнеса Красноярска. Отдельно отмечены – Яковенко Дмитрий (ресторан русских традиций «Фунт меда») и Елпашев Роман (бар «Нет проблем»).

В чемпионате этого года участники готовили в обеих номинациях мраморную говядину разных отрубов. Все победители и участники соревнований получили дипломы от профессионального объединения рестораторов и отельеров «Сибирская ассоциация гостеприимства» и ценные подарки от партнера Форума гостеприимства компании «Владелита».

В профессиональной программе Форума гостеприимства кроме соревнований прошли мастер-классы, в т.ч. и мастер-класс по приготовлению конкурсных отрубов мраморной говядины от ГК «Заречное» от председателя жюри бренд-шефа мясного направления московской ресторанной сети «ОбедБуфет» Андрея Сердина. Площадка Сибирского форума гостеприимства была оснащена оборудованием компании «Яр-Фуд» – поставщика оборудования для предприятий пищевой индустрии и ресторанного бизнеса.

Министерство культуры Красноярского края, Сибирская Ассоциация Гостеприимства, НП «Красноярский краевой продовольственный альянс, Союз промышленников и предпринимателей Красноярского края (СППКК) стали организаторами еще одного мероприятия деловой программы – дискуссионной площадки «Красноярск гостеприимный: Универсиада 2019, China Friendly – как изменит индустрию гостеприимства Красноярского края участие в международных проектах» для индустрии гостеприимства нашего города и края.

Дискуссию вела Ольга Василенко, заместитель министра – начальник отдела развития туризма министерства культуры Красноярского края. Участники обсудили возможности, которые дает Красноярскому краю в целом и компаниям сферы гостеприимства, в частности, проведение мероприятий международного уровня на территории Красноярского края и участие в российских и глобальных международных проектах.

Светлана Пятихатка, заместитель директора Ассоциации туроператоров «Мир без границ» представила красноярцам международный проект «China Friendly», суть которого – в создании комфортной среды для китайских туристов в России. Программа реализуется как в России – это адаптация инфраструктуры для приема китайских туристов, так и в Китае – путём создания туристического сервиса для россиян.

Марина Безфамильная, Президент Сибирской Ассоциации гостеприимства, информировала участников о реализации важного направления – старта проекта «Гастрономическая корзина Красноярского края», как одного из дополняющих туристическую привлекательность края, на основе сибирской кухни, уникальных региональных продуктов, которые могут стать визитной карточкой Красноярского края.

Профессиональная программа собрала более 150 специалистов ресторанного рынка города Красноярска и других сибирских городов: Абакан, Саяногорск, Минусинск, Братск, Иркутск, Омск. Подробную информацию можно посмотреть здесь.

Индустрия гостеприимства за рубежом  
 

НОВОСТИ

Загрузка турецких отелей продолжает падение

По данным гостиничной ассоциации Турции (TÜROB), Турция в марте вновь показала самые низкие показатели заполняемости гостиниц, как это было и в феврале.

Так, заполняемость гостиниц в Стамбуле в марте сократилась более, чем на 20 % по сравнению с тем же месяцем 2015 г., составив всего 51,9 %. В целом по всей Турции этот показатель упал на 16,5 % – до 52,5 %. В основном, Турция потеряла в российских, немецких и британских туристах.

Сокращение количества постояльцев вынуждает отельеров Турции снижать стоимость размещения: средняя цена гостиничного номера за ночь в Стамбуле снизилась в марте с 140 евро до 91,9 евро. Для сравнения: средняя цена за гостиничный номер в Европе за этот же период составила 108,1 евро. По данным TÜROB, если раньше стоимость размещения в отелях на побережье была выше, чем у городских отелей, то сегодня эта разница в цене сокращается.

В связи с оттоком иностранных визитеров отельеры Турции просят правительство еще больше расширить меры поддержки международных туроператоров. Уже было объявлено, что министерство туризма страны продлило период субсидирования международных рейсов в ряд аэропортов страны с апреля-мая до сентября.

Это так называемые топливные субсидии в размере 6 тыс. долларов, которые ранее выплачивались за каждый рейс «на крыльях сезона» авиакомпаниям. Теперь эта мера поддержки пролонгирована и на высокий сезон.

Более того, немецкому турбизнесу удалось добиться этих выплат и непосредственно туроператорам, а не только перевозчикам, чтобы туристические компании были финансово заинтересованы в постановке чартеров в Турцию. По предварительным данным, спрос на турецкие курорты в Германии упал на 40-45 %.

Источник: АТОР

Куда отправиться на майские праздники? Топ-10 лучших семейных отелей в Азии

Семейный отдых может оказаться не таким затратным, как вы думаете.

Победители были определены на основе количества и качества отзывов, размещенных путешественниками на сайте TripAdvisor в течение 12 мес. Особое внимание уделялось отзывам, помеченных путешественниками специальной отметкой «для семей» на сайте.

1. Шангри-Ла`с Раза Сентоcа Резорт & Спа – остров Сентоза, Сингапур
Средняя стоимость проживания в мае 35 800 руб. за ночь.

2. Сентара Гран Мираж Бич Резорт – Паттайя, Таиланд
Средняя стоимость проживания в мае 10 700 руб. за ночь.

3. Бамбу Бэнкс Фарм Гест Хауз – Масинагуди, Индия
Можно забронировать на TripAdvisor по средней цене в мае 10 500 руб. за ночь.

4. Кейс Прима Отель Темпл Три – Ширди, Индия
Средняя стоимость проживания в мае 3 800 руб. за ночь.

5. Санур Парадиз Плаза Сьютс – Санур, Индонезия
Средняя стоимость проживания в мае 5 700 руб. за ночь.

6. Леголенд Малайзия Отель – Джохор-Бару, Малайзия
Средняя стоимость проживания в мае 12 300 руб. за ночь.

7. Роял Плаза Отель – Гонконг, Китай
Средняя стоимость проживания в мае 13 100 руб. за ночь.

8. Марриотт Пхукет Резорт & Спа – Маи-Хао, Пхукет, Таиланд
Средняя стоимость проживания в мае 12 400 руб. за ночь.

9. Транс Лакшери Отель Бандунг – Бандунг, Индонезия
Средняя стоимость проживания в мае 14 000 руб. за ночь.

10. Отель Никко Аливила Йомитан Резорт Окинава
Средняя стоимость проживания в мае 28 400 руб. за ночь.

Источник: Hotelier.PRO

Импровизация сотрудников отеля повышает удовлетворенность гостей

Одно из последних исследований университета Cornell выявило взаимосвязь нестандартного поведения сотрудников отеля и удовлетворенности гостей.

Центр гостиничных исследований (CHR) университета обнаружил, что импровизация сотрудников в части отступления от стандартов отеля значительно увеличивает удовлетворенность гостей. Для повышения удовлетворенности сотруднику отеля достаточно проявить инициативу и отойти от процедур для решения проблемы гостя.

Данная закономерность особенно сильна в отелях нижней ценовой категории, где гости меньше всего ожидают подобного поведения сотрудников, хотя утверждение справедливо для отелей всех уровней.Однако исследование показывает, что в большинстве случаев импровизируют и проявляют инициативу сотрудники отелей высокой категории, что достаточно очевидно.

Отели низких категорий реже используют данный ресурс сервиса. Основные компоненты импровизации, по мнению исследователей, – это креативность, спонтанность и способность создания новых услуг для гостя с учетом имеющихся в распоряжении сотрудника ресурсов.

Источник: www.frontdesk.ru

Интересные факты  
 

«Заезд» в пижаме обеспечит 50 % скидку на проживание

Отели Брюсселя сделали предложение своим постояльцам, от которого им будет довольно трудно отказаться – 50 % скидка на проживание в номере во время майских праздников с пятого по восьмое мая 2016 г.

Для этого туристам всего лишь нужно будет прибыть на регистрацию в отель в пижамах. Всем желающим принять участие в необычной акции необходимо забронировать отель через его официальный сайт, либо по телефону или непосредственно при поселении.

Список отелей, которые принимают участие в акции, опубликован на официальной странице Ассоциации брюссельских отельеров в Фейсбуке – свыше 50 гостиниц гарантирующих скидки туристам в пижамах.

Источник: Prohotel.ru


Еженедельно выходит 4 Вестника:

Вестник ПИР
(для профессионалов ресторанного бизнеса)

Вестник Moscow Coffee and Tea Expo
(для профессионалов индустрии кофе и чая)

Выходят по вторникам.

Вестник Отель
(для профессионалов отельного бизнеса)

Вестник MBS
(для профессионалов барной индустрии)

Выходят по четвергам.

Если Вы хотите изменить состояние подписки (изменить или добавить электронный адрес), воспользуйтесь ссылкой:
Управление рассылкой.

Если Вы хотите отписаться от получения Вестника, воспользуйтесь ссылкой:
Отписаться

С уважением, ПИР
www.pirexpo.com

ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПАРТНЕР:
Журнал "ГОСТИНИЦА И РЕСТОРАН: БИЗНЕС И УПРАВЛЕНИЕ"
www.hospitality.ru