вестник Отель № 36 (396)

для отельной индустрии

24 сентября 2015 года
Выпускается с мая 2007 года

Содержание:
Управление гостиницей
Архитектура и дизайн в ОТЕЛЕ
Хаускипинг. Современные тенденции
Новинки на выставке
Русский ДомЪ! Добро пожаловать!
SHOW ROOMS гостиничные номера
Партнеры выставки

Архив вестника

 

Управление гостиницей  
 

Самое актуальное в программе выставки

Хаос в квадрате. Как наладить систему продаж и операционного управления в период внутреннего кризиса отеля

Спасение «утопающих»

Кризис, санкции, ужесточение конкуренции и борьба за гостя – сегодня это требует от руководства гостиницы практических решений и конкретной программы действий. На примере конкретного отеля и сложившийся на сегодняшний день ситуации мы раскроем реальное значение всех этих терминов! Это связано с тем, что проблемы внешнего характера переплетаются воедино с внутренними. Текучесть кадров, низкий рейтинг, отсутствие скоординированной программы продаж – все это усугубляет и так плачевное состояние гостиницы.

Пересмотреть или заново выстроить систему продаж – основу стабильной деятельности компании и ее развития? Вот, что необходимо сделать в первую очередь, если «корабль» тонет! Как это сделать? На что сделать особый упор? Об этом и не только 7 октября 2015 года вам расскажет и поделится опытом антикризисного управления генеральный директор отеля «Сухаревский» Иванна Табачникова.

Торопитесь! Количество мест ограниченно.

Подробнее – ТУТ.

Двухдневная конференция «Загородный отель. Курортный отель. Доход круглый год. Как сделать бизнес доходным, учитывая специфику сезонности»

Реализация успешной модели сезонного отеля

Вы до сих пор думаете, что загородный отель – только сезонный бизнес? Мы развеем этот миф! Хотите узнать, как получать доход круглый год? Интересуетесь инструментами и способами привлечения гостей в любое время года? Впервые на выставке «ОТЕЛЬ-2015» состоится двухдневная конференция «Загородный отель. Курортный отель. Доход круглый год. Как сделать бизнес доходным, учитывая специфику сезонности», посвященная особенностям организации и ведения бизнеса в этом сегменте – реализация успешной модели.

Тема дня на 6 октября – «Онлайн. Маркетинг. Продажи».
Тема дня на 7 октября – «Особенности операционного управления в различных видах загородных и курортных отелей с учетом специфики сезонности и с учетом рынка 2015 года».

В конференции примут участие управляющие и руководители успешных сезонных отелей различных типов: отелей при горнолыжном курорте, отелей с развитой инфраструктурой, многофункциональных курортных отелей и других видов загородных и курортных отелей. Кроме того, участие в мероприятии примут представители компаний-поставщиков и производителей товаров и услуг для загородного сегмента – участники экспозиции «Все для загородного отеля».

В рамках конференции будут подробно разобраны следующие темы: продвижение загородных средств размещения, организация эффективной занятости персонала в любое время года; особенности операционного управления в различных видах загородных и курортных отелях с учетом специфики сезонности и с учетом тенденций развития рынка 2015 года. Также участники обсудят реально работающие каналы маркетинга и продаж в данном сегменте, продуктивные методы привлечения гостей и выигрышные стратегии работы, вне зависимости от сезона.

Подробнее – ТУТ.

Торопитесь! Количество мест ограничено!

Мастер-класс «Кросс-продажи – эффективный инструмент увеличения доходности отеля. 7 простых способов самостоятельно обучить персонал»

Кросс-продажи в отеле – один из лучших способов увеличить выручку, ничем не рискуя и не вкладывая дополнительных средств.

Однако сотрудники не всегда используют этот инструмент. А ведь управляющие и линейные менеджеры отелей могут взять управление кросспродажами в свои руки, самостоятельно научить персонал простым алгоритмам дополнительных продаж для получения прибыли.

Как правильно «настроить» кросс-продажи в отеле? Как делать дополнительные предложения гостям, чтобы это не вызывало раздражения и приносило результат? Как обучить сотрудников данному инструменту, избежав сопротивления? Ответы на эти и другие вопросы Вы получите на мастер-классе Наталии Еремеевой «Кросс-продажи – эффективный инструмент увеличения доходности отеля. 7 простых способов самостоятельно обучить персонал».

Дата проведения: 7 октября 2015
Место проведения: Школа управляющих гостиничным бизнесом.

Более подробно – ТУТ. Количество мест ограничено!

Архитектура и дизайн в ОТЕЛЕ  
 

ТОП-10 нелепых ошибок при планировке гостиничных номеров

Выявляем на практике

Почему гостиницы выпадают из концепции эффективных планировочных решений? Почему в гостиницах необходима перепланировка? Как провести анализ планировочных решений гостиничного объекта?

Ответы на эти и многие другие вопросы Вы получите на семинаре «Планировочные решения гостиничных номеров: ТОП-10 нелепых ошибок при планировке». В роли ведущего выступит Ольга Вареник, основательница собственной студии дизайна.

На семинаре будут приведены примеры эргономичных планировок номеров различных площадей и классификаций, а также будут продемонстрированы самые нелепые ошибки, которые допускают при планировке.

Дата проведения: 5 октября 2015 года
Место проведения: Форум «Архитектура, проектирование и дизайн»

Подробнее – ТУТ.

Проектирование коммерческих интерьеров: Дизайн вторичен.

Состав работы над проектом и выявление значимости составляющих.

7 октября 2015 года на Форуме «Архитектура, проектирование и дизайн» состоится семинар «Проектирование коммерческих интерьеров: Дизайн вторичен. Состав работы над проектом и выявление значимости составляющих». В роли спикера выступит Максим Коротенко, руководитель дизайн-бюро «АвКубе Commercial» (A3com).

В ходе семинара будет подробно рассмотрен и проанализирован состав работы над проектом и выявлены значимости следующих составляющих:
1. Бизнес составляющая: как будут зарабатываться деньги?
2. Экономическая составляющая: инвестиции в проект – сколько и как будет потрачено на проект?
3. Техническая и технологическая составляющая: что и как будет реализовано в проекте?
4. Эстетическая (архитектурная) составляющая (привлекательная сторона вопроса) – брендинг, интерьер и экстерьер, декорирование, реклама, униформа и т.д.

Подробнее – ТУТ.

Проектирование и архитектура отеля: возможности получения дополнительной прибыли

Полезно!

Основатель и руководитель компании Hospitality Management, признанный эксперт Блейк Андерсон-Бунтз в третий день выставки, 7 октября 2015 года, на Форуме «Архитектура, проектирование и дизайн» поделится с посетителями опытом, примерами из практики и разнообразными креативными подходами к решению проектных вопросов; секретами получения дополнительной прибыли при проектировании объекта с нуля; грамотным взаимодействием подрядчиков/компаний; а также успешным формированием концепций позиционирования объектов гостиничной недвижимости, которая является ключом рентабельности новых проектов.

Подробнее – ТУТ.

Дизайн гостиничной среды как способ генерировать доход

Курс на прибыль!

Главный архитектор девелоперской компании Project Rusotels Дмитрий Серов проведет 5 октября семинар, где расскажет том, как дизайн гостиничной среды может стать мощным инструментом повышения доходности.

В программе семинара:
1. Роль дизайна гостиничной среды в проектировании и эксплуатации
2. Каноничность Русской мысли в гостиничном дизайне в условиях новых экономических условий.
3. Понимание логики развития процессов, происходящих в гостинице.
4. Прямая взаимосвязь между средовым дизайном гостиницы и маркетингом.
5. Методы и инструменты формирования биопозитивного средового дизайна гостиниц.
6. Природно-архитектурное пространство, лишенное антагонизма между объектом и средой.
7. Влияние устойчивой и легко трансформируемой дизайн-идеи на маркетинг и общую привлекательность гостиницы.

Подробнее – ТУТ.

Хаускипинг. Современные тенденции  
 

Классификация гостиниц. Как подготовиться к оценке средства размещения, основные критерии, положения

Порядок Классификации глазами отельера

Классификация гостиниц – это один из самых актуальных вопросов, волнующих представителей гостиничного бизнеса. Сейчас классификация гостиниц и иных средств размещения носит добровольный характер, однако с 2018 года планируется сделать ее обязательной. При этом согласно Федеральному закону № 108-ФЗ, уже с 1 июля 2016 года официальные «звезды» должны получить отели в тех городах, которые примут чемпионат мира по футболу 2018 года.

6 октября 2015 года эксперт Первого Клуба Профессионалов Гостеприимства, генеральный директор ООО «Премьер-Дил» Марианна Королева даст исчерпывающие ответы на вопросы по классификации средств размещения в рамках правового поля законодательства РФ.

В программе семинара:
• Правовая база, история классификации в РФ
• Цели и задачи классификации
• Статус «государственная классификация» и роль государства
• Чемпионат мира по футболу в 2018 году в разделе статьи 36 Федерального закона №108-ФЗ
• Федеральный реестр объектов тур.индустрии
• Порядок классификации: категории средств размещения, категории звездности, категории номеров, требования системы
• Процесс экспертной оценки: Подготовка документов; оценочные работы
• Полномочия аккредитованных организаций
• Эксперты по классификации – определение юридического статуса
• Решение о присвоении звездности – метод проб и ошибок

Подробнее – ТУТ.

Как заработать на чистоте. Советы от эксперта

Оптимизация и дополнительная прибыль

Руководство многих гостиниц рассматривает службу хаускипинга, как дотационный отдел, который только расходует ту прибыль, которую получают другие отделы. И добиться покупки нового оборудования очень часто превращается в достаточно проблематичную процедуру.

Как организовать работу отдела так, чтобы определенные операции приносили дополнительную прибыль, чтобы при покупке определенных видов оборудования или расходных материалов, решение о финансировании принималось быстрее и легче?

Об этом и не только Вы узнаете 5 октября на семинаре Тараса Дударя – международного эксперт в области чистоты и гигиены, основателя Международного Консалтингового Центра.

Подробнее – ТУТ.

Эффективная работа с аутстаффингом в отелях

Новые механизмы работы

Во второй день выставки, 6 октября 2015 года, представители Группы Компаний F5 Service – Валерия Жукова (Операционный директор), Дмитрий Паршуткин (Аудитор), Марина Самсонова (Руководитель учебного центра) – проведут семинар «Новые правила УФМС: эффективная работа с аутстаффингом».

7 октября те же спикеры расскажут о новых механизмах работы и перспективах развития аутстаффинга на будущий 2016 год.

Подробнее – ТУТ.

Новинки на выставке  
 

Новинка от компании «Национальная Контрактинговая Группа», стенды 1G30 и 1G36

Ковровое покрытие Carpets`ART

«Национальная Контрактинговая Группа» представляет ковровое покрытие Carpets`ART с индивидуальным дизайном, сертифицированное для использования в общественных помещениях (класс пожарной безопасности – В2, Д2, Т2, РП1).

Уникальные особенности:
• высокое разрешение печати;
• 650 цветов;
• разные варианты веса ворса и основы покрытия;
• минимальный заказ всего 12 кв. м!

Покрытие производится в Германии из 100 % полиамида PA6, класс износостойкости – 33. Для заказа доступно покрытие с весом ворса 900, 1100 и 1300 г/кв. м, как на текстильной, так и на войлочной основе.

Новинка от Isis Group, стенд 1В51

Мобильное приложение ABreez

Компания Isis Group выводит на рынок уникальное решение на базе облачных технологий, которое радикально меняет представление о способах управления мини-барами — мобильное приложение ABreez, максимально упрощающее работу с гостиничными мини-барами.

Элегантное и простое, это мобильное приложение включает в себя все функции, помогающие персоналу выполнять ежедневные задачи: наполнить мини-бар, отследить срок годности продукта, обработать спецзаказ, отправить чек на счет гостя, сформировать финансовый отчет и т.п.

Новинка от Schnipper Group, стенд 1Е70

Ковровые покрытия The Studio/Painting

Компания Schnipper Group представляет фантастическую коллекцию ковровых покрытий The Studio/Painting от ведущего мирового производителя Shaw Hospitality Group.

Благодаря эксперименту со смешиванием красок и взаимодействию цветов, дизайнеры смогли добиться необычного решения – получилась яркая, смелая коллекция, которая преобразит любой интерьер и создаст непревзойденный комфорт. Каждое покрытие изготавливается по технологии «тафтинг» с соблюдением всех международных стандартов качества и экологических требований. Также её уникальный дизайн был удостоен международной премии Architizer`s 2015.

Новинки от «Метланы», стенд 1G25

Тележки для горничных

На выставке «ОТЕЛЬ–2015» российский партнер копании Falpi – компания «Метлана» представит новую линейку гостиничных тележек SOlight.

Легкая и очень крепкая алюминиевая рама на полиуретановых колесах с подшипниками, фигурный внешний вид с резиновыми бамперами, эргономичные ручки – это лишь некоторые особенности, которые обеспечивают тележкам SОlight беззвучные движения и превосходную манёвренность.

Инновационная структура позволяет наращивать тележку в соответствии с требованиями потребителей. Кроме того, тележки оснащены электронными замками. Материалы, из которых производятся тележки, позволяют мыть их при температуре до 70оС вне зависимости от используемых дезинфицирующих или моющих средств.

Новинка от PWV, стенд 1С20

Cистема автоматизации номерного фонда INNCOM by Honeywell

Компания PWV представляет новую систему автоматизации номерного фонда своего американского партнера Honeywell – INNCOM by Honeywel.

Данная система позволяет экономить при незначительных инвестициях до 35 % затрат отеля на электричество, отопление, вентиляцию и кондиционирование. Более чем 800 000 комнат отелей по всему миру оснащены системой INNCOM и, по словам компании, на сегодняшний день являются лучшими энергосберегающими решениями на рынке гостиничной индустрии.

Русский ДомЪ! Добро пожаловать!  
 

Первое открытое заседание Координационного Совета по отельному бизнесу ФРиО

Начало положено!

На центральной площадке «Русский ДомЪ» в рамках конференции «HoReCa. Диалог: Бизнеса и Государства. Версия 2» состоится Первое открытое заседание Координационного Совета по отельному бизнесу ФРиО.

По результатам заседания будет составлен Документ для дальнейшей работы с государственными структурами.

Russian Hotels Talks на выставке «ОТЕЛЬ-2015»

Неформальные встречи отельеров

У Вас намечены переговоры, Вы хотите просто отдохнуть, или же пообщаться с коллегами в неформальной обстановке? Welcome на центральную площадку «Русский ДомЪ».

Здесь же под руководством Константина Артемьева состоятся неформальные встречи отельеров «Russian Hotels Talks», где участники совместно с поставщиками обсудят насущные вопросы ведения бизнеса, закупок и установки оборудования в гостиницах.

6 октября тема встречи – «Оснащение гостиницы: рациональность и эффективность»

Подробнее – ТУТ.

SHOW ROOMS гостиничные номера  
 

Партнер экспозиции SMART ROOMS – OTTO STELLE

Компания OTTO STELLE уже не первый год участвует в выставке «ОТЕЛЬ».

В этом году помимо участия в экспозиции выставки собственным стендом, OTTO STELLE выступает партнером одного из гостиничных номеров категории Superior Standard в рамках экспозиции гостиничных номеров «SMART ROOMS – технологичность и комфорт!», в котором произвела оснащение мягкой мебелью.

Superior Standard – однокомнатный улучшенный номер ценовой категории «эконом» площадью 20 кв. м. Стильный, бюджетный и практичный с автоматизированной системой управления помещением.

Мебельная фабрика OTTO STELLE («8 звезд») – крупнейший производитель надежной и комфортной мебели для гостиниц и ресторанов в России, получивший за 6 лет успешной работы высокие оценки от покупателей, продолжает радовать своих клиентов и в непростые времена.

Стенд компании OTTO STELLE на выставке «ОТЕЛЬ-2015» – стенд 1D10.

Партнер экспозиции SMART ROOMS – «ОРТГРАФ КОМПАНИ»

На российском рынке отделочных материалов с 1997 года

Компания «ОРТГРАФ КОМПАНИ» – партнер гостиничного номера категории Business Junior Suite в рамках экспозиции гостиничных номеров «SMART ROOMS – технологичность и комфорт!».

В данный номер компания предоставляет ковровые покрытия компании Ege, производство Дания. ORTGRAPH COMPANY работает на российском рынке отделочных материалов с 1997 года, предлагая широкий ассортимент напольных и настенных покрытий для гостиниц, клубов и ресторанов.

Также компания «ОРТГРАФ КОМПАНИ» принимает участие в экспозиции выставки «ОТЕЛЬ-2015». Стенд компании – 1D30.

Партнер экспозиции SMART ROOMS – «СтройКомплект»

Компания «СтройКомплект» уже не первый год участвует в выставке «ОТЕЛЬ»

Компания «СтройКомплект» в этом году, помимо участия в экспозиции выставки собственным стендом, выступает партнером одного из гостиничных номеров категории Superior Standard в рамках экспозиции гостиничных номеров «SMART ROOMS – технологичность и комфорт».

Она предоставила ковровую плитку французского производителя TECSOM. Гамма фактурных и колористических решений данной плитки способна удовлетворить любые вкусы и предпочтения.

«СтройКомплект» основана в 1993 году. Сегодня стратегическими направлениями деятельности компании являются контрактные напольные ПВХ-покрытия, ковровые покрытия, строительные лакокрасочные материалы и технологии.

Стенд компании «СтройКомплект» на выставке «ОТЕЛЬ-2015» – 1С15.

Партнер экспозиции SMART ROOMS – Cosmorelax

Дилер дизайнерских предметов интерьера мировых брендов

Компания Cosmorelax – партнер гостиничного номера категории Superior Standard в рамках экспозиции гостиничных номеров «SMART ROOMS – технологичность и комфорт!», предоставляя в данный номер дизайнерские светильники.

Cosmorelax – крупнейший в России интернет-магазин и сеть шоу-румов современных интерьеров. Компания специализируется на продаже мебели, освещения и декора, которые можно приобрести в любое время, а доставка товара будет осуществлена за 1 день.

Cosmorelax является официальным дилером ведущих дизайнерских брендов, которые давно завоевали популярность на международном рынке: Seletti (Италия), Softline (Дания), Kenneth Cobonpue (Филиппины), Original BTC (Англия) и другие.

Стенд компании Cosmorelax на выставке «ОТЕЛЬ-2015» – 2G30.

Партнеры выставки  
 



Официальная поддержка выставки «ОТЕЛЬ-2015»

При информационной поддержке:
• Министерство культуры РФ
• Ростуризм
• Департамент Национальной политики, межрегиональных связей и туризма г. Москвы
• Министерство культуры Московской области

При поддержке:
• РСТ
• МГО «ОПОРА РОССИИ»

Официальные Партнеры выставки:
• ИСК Евро-полис – Официальный страховщик выставки

Партнеры выставки:
• РГА
• Казахстанская ассоциация гостиниц и ресторанов (КАГИР)
• Ассоциация Независимых Отелей Крыма (АНОКР)
• Альянс Отельеров России U Pro
• Ассоциация «Межрегиональное объединение развития индустрии хостелов»
• Туристическая Ассоциация «Мир без границ»
• OTTO STELLE

Кофейный партнер выставки
• Nespresso

Официальное архитектурное бюро экспозиции SMART ROOMS и площадки «Русский ДомЪ»:
• Art People Group

Партнеры экспозиции гоcтиничных номеров SMART ROOMS:
• BELTEL
• Beni
• Melange Décor
• BMS Trading
• ORTGRAPH COMPANY
• СтройКомплект
• Cosmorelax

Партнеры Центральной площадки «Русский ДомЪ»:
• ДеАрт
• Newmat
• НовоФлор
• Russian Hotels Talks
• Cosmorelax

Зарядка для телефонов
• Charli Charger

Партнеры форума «Архитектура, проектирование и дизайн»:
• SALON Interior
• ArchiProfi.ru
• ARCH Dialog

Партнеры форума «Чистота. Комфорт. Уют»:
• Первый Клуб Профессионалов Гостеприимства
• Международный Консалтинговый Центр Тараса Дударя

Партнеры площадки «Соревнований»:
• Отель «Аквариум»
• День и Ночь
• Агентство «Контакт»

 
 

ДО ВСТРЕЧИ НА ПИРе!


Еженедельно выходит 4 Вестника:

Вестник ПИР
(для профессионалов ресторанного бизнеса)

Вестник Moscow Coffee and Tea Expo
(для профессионалов индустрии кофе и чая)

Выходят по вторникам.

Вестник Отель
(для профессионалов отельного бизнеса)

Вестник MBS
(для профессионалов барной индустрии)

Выходят по четвергам.

Если Вы хотите изменить состояние подписки (изменить или добавить электронный адрес), воспользуйтесь ссылкой:
Управление рассылкой.

Если Вы хотите отписаться от получения Вестника, воспользуйтесь ссылкой:
Отписаться

С уважением, ПИР
www.pirexpo.com

ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПАРТНЕР:
Журнал "ГОСТИНИЦА И РЕСТОРАН: БИЗНЕС И УПРАВЛЕНИЕ"
www.hospitality.ru