вестник Отель № 35 (395)

для отельной индустрии

17 сентября 2015 года
Выпускается с мая 2007 года

Содержание:
Управление гостиницей
Архитектура и дизайн
Хаускипинг. Современные тенденции
Новинки на выставке
Русский ДомЪ! Добро пожаловать!
SHOW ROOMS гостиничные номера
Партнеры выставки

Архив вестника

 

Управление гостиницей  
 

Самое актуальное в программе выставки

Как сохранить уровень вовлеченности персонала в условиях ограниченного бюджета

Только практика и богатый опыт!

Кадры решают все? В гостиничном бизнесе - однозначно. Персонал - важнейший элемент в работе гостиницы, от которого напрямую зависит качество оказываемых отелем услуг и его репутация среди клиентов. Поэтому неслучайно вопросам обучения сотрудников отводится всё больше и больше времени.

5 октября 2015 года на площадке «Школа управляющих гостиничным бизнесом» Ксения Шматкова, директор по управлению персоналом St. Regis Moscow Nikolskaya, поделится своим богатым опытом на семинаре «Кадры решают всё. Как сохранить уровень вовлеченности персонала в условиях изменений и ограниченного бюджета. Практический опыт».

Подробнее – ТУТ. Количество мест ограничено!

«Сервис» глазами гостя

Как поставить WOW-эффект на поток?

В первый день выставки, 5 октября 2015 года, на площадке «Школа управляющих гостиничным бизнесом» состоится семинар «Сервис глазами гостя. Как поставить WOW-эффект на поток?» от генерального директора центра повышения квалификации для отельеров Edu Rusotels и девелоперской компании Project Rusotels Полины Приходько.

В ходе семинара Полина раскроет особенности WOW-эффекта, который гость может получить от отеля или хостела; подробно рассмотрит работу с различными сегментами и проанализирует, отчего возникает «WOW-впечатление» у каждого из них.

Без внимания не останется и стратегический WOW-эффект, прикладные техники поддержания «покупательского настроения» гостей во время пребывания в отеле, включая методы поддержания одинакового качества услуг. Кроме того, будут приведены различные кейсы и разработки программ обучения персонала различных служб отеля разной звездности и формата.

Подробнее – ТУТ. Количество мест ограничено!

Как оценить эффективность работы отеля. Опыт практика

Грамотное применение полученных результатов

6 октября 2015 года на площадке «Школа управляющих гостиничным бизнесом» Ольга Акимова, управляющий директор отелей «Angelo Конгресс и Аэропорт Отель Екатеринбург» и «Лайнер Аэропорт отель Екатеринбург» (под управлением международной сети отелей Vienna International Hotelmanagement AG), расскажет о том, как правильно анализировать работу отеля и оценить его эффективность.

В программе семинара:
• Финансовая эффективность как основной показатель прибыли, загрузки, доходности на номер и среднеотпускного тарифа, доходы на одного сотрудника, процент ФОТ от выручки.
• Эффективность продаж – показатели охвата по цене, сегменту и доходности. Как измерить, оценить и применить.
• Эффективность сервиса – показатели GRI.
• Эффективность команды – индекс вовлеченности, процент «текучести», работа по KPI и влияние на результат деятельности.

Подробнее – ТУТ. Количество мест ограничено!

Как «корабль» назовешь, или Курс на позиционирование гостиницы

Влияние на эффективность продаж

В условиях высокой конкуренции выбор отеля представляет для гостя достаточно сложную задачу. Это объясняется тем, что, даже задав в каналах онлайн-продаж ряд конкретных параметров, турист получает выборку, состоящую из десятков различных гостиниц.

В такой ситуации гость зачастую ориентируется на рейтинги и отзывы, изучает фото интерьеров отеля, но и это не дает полного представления об отличии каждого. Но, несмотря на это, существенные преимущества получают отели с четким позиционированием.

Позиционирование в условиях сложного выбора для потребителя; влияние позиционирования на продажи и эффективность коммуникаций на рынке; технологии определения целевой аудитории; определение наиболее выгодного позиционирования на рынке с учетом сильных сторон отеля и его основных конкурентов – об этом и не только расскажет 7 октября управляющий отеля Golden Garden Boutique (г. Санкт-Петербург), президент Альянса отельеров U PRO Тамара Черных.

Подробнее – ТУТ. Количество мест ограничено!

Архитектура и дизайн  
 

Создаем отель. «Шеф, всё пропало!» или решение есть!

Реперные точки комплексного сотрудничества

6 октября 2015 года в рамках Форума «Архитектура, проектирования и дизайн» состоится конференция «Создаем отель. «Шеф, всё пропало!» или решение есть!», призванная помочь решить многие проблемы и вопросы, возникающие при совместном сотрудничестве по строительству отелей с нуля, а также по его реконструкции. Это конструктивный диалог о том, как создать идеальный гостиничный проект и учесть все факторы в работе проектировщика и архитектора с отельером, девелопером и экспертом по классификации.

В ходе конференции будут обсуждаться такие вопросы как:
• Анализ основных элементов успешного гостиничного проекта (размещение объекта, функциональное зонирование, архитектурное решение, дизайн проект и т.д.).
• Назначение объекта и его классификация согласно назначению.
• Технология отеля как сложного организма.
• Управление проектом строительства до открытия и открытие объекта.
• Классификация средств размещения. Сертификация.
• Огрехи планирования и возведения – успешные решения при эксплуатации.

Подробнее – ТУТ.

Комплекс информационных систем в отеле. Как каждый рубль, вложенный в проектирование, дает экономию до пяти рублей на внедрении

Правила экономии

6 октября 2015 года генеральный директор компании «Эделинк» Дудин Сергей проведет на Форуме «Архитектура, пректирование и дизайн» семинар на тему «Комплекс информационных систем в отеле. Как каждый рубль, вложенный в проектирование, дает экономию до пяти рублей на внедрении».

В программе семинара:
• Стадии в проектировании КИС: Сократить нельзя оставить. Какие риски страхует каждая стадия?
• Рациональный выбор поставщика: Быстро, качественно, дешево – выбираем два из трех в условиях импортозамещения.
• Внедрение КИС: При каких условиях теоретический график выполнения работ становится реальным.
• Послепроектный контроль: Можно не делать, если вас не интересует результат.
• Кейсы. Примеры выполненных проектов.

Подробнее – ТУТ.

Дизайн отеля как особое искусство. Ошибки, сложности, тренды и перспективы

На конкретных примерах из практики

5 октября основатели дизайн-студии «Sundukovy Sisters» сестры Сундуковы – Ирина и Ольга – проведут семинар «Дизайн отеля как особое искусство. Ошибки, сложности, тренды и перспективы», где подробно расскажут о том, зачем отелю нужен красивый дизайн; какие существуют самые необычные решения для внутренних пространств; тренды в дизайне.

Кроме того, раскроют секреты как и с помощью чего можно отразить уникальность отеля в интерьере, а также что важно учитывать, создавая дизайн-проект отеля, основываясь на реальных примерах из практики.

Подробнее – ЗДЕСЬ.

Архитектурный проект как средство инвестиционной привлекательности

Зачем вкладываться в архитектуру?

5 октября 2015 года на Форуме «Архитектура, проектирование и дизайн» состоится семинар «Архитектурный проект как средство инвестиционной привлекательности. Зачем вкладываться в архитектуру?». В роли спикера выступит Владислав Спицын, архитектор и управляющий партнер Front Architecture.

В программе семинара:
• Обзор мирового опыта проектирования отелей.
• Примеры успешных архитектурных проектов отелей.
• Развитие социально-рекреационной и информационной инфраструктуры за счет грамотного архитектурного проекта.
• Инвестиционный цикл. Требования к проектно-строительным решениям отелей.
• Организация процесса проектирования и строительства отелей с целью инвестиционной привлекательности.

Подробнее – ТУТ.

Хаускипинг. Современные тенденции  
 

Практикум «Причины образования неприятного запаха и эффективные методы борьбы с ними»

От Международного эксперта в области чистоты и гигиены

Наличие посторонних запахов, особенно в гостиничном номере, может стать серьезной проблемой для гостей. Испортить впечатление от проживания в самой шикарной гостинице с чистыми номерами, вкусным завтраком, приветливым персоналом очень просто – из-за легкого, почти незаметного запаха сырости, моющих средств, сильного парфюма прошлого гостя, клея или лака после недавнего ремонта и т.д.

Курение в номере, несмотря на штрафы, также доставляет немало хлопот. Чтобы быстро и эффективно придать помещению уютную атмосферу, лишенную посторонних запахов, персонал гостиницы должен обладать определенным набором знаний и инструментов.
Практикум «Причины образования неприятного запаха и эффективные методы борьбы с ними» состоится 5 октября 2015 года на Форуме «Чистота. Комфорт. Уют».

Ведущий семинара, Тарас Дударь, поделится собственным, десятилетним опытом решения данной проблемы, а также опытом французских коллег из международных сетевых отелей.

Подробнее – ТУТ.

Мотивация персонала: 21 век меняет правила мотивационных программ

Цель на успех!

Как известно, мотивация всегда была одним из факторов качественной и эффективной работы персонала и, как следствие, повышения рентабельности предприятия и привлечения новых клиентов. Однако стоит помнить, что в гостиничной сфере своя специфика – это психологический труд, в котором мотивация важна как нигде.

Успех службы хаускипинга в большой мере связан с подбором команды, обучением и правильной мотивацией. О том как грамотно выстроить систему мотивации в 21-м веке расскажет 6 октября эксперт Первого Клуба Профессионалов Гостеприимства, Генеральный директор ООО «Премьер-Дил» Марианна Королева.

В программе семинара:
• Научите их улыбаться или какие факторы двигают рабочим процессом
• Немонетарная мотивация: миф или инструмент управления
• Категории работников: «достигаторы» и «избегатели»
• Система ценностей работников , младшего поколения (поколение Y), среднего и старшего поколения
• Методы управления на основные системы ценностей
• Поиск решений и выработка схем управления в современных условиях
• Социализация бизнес-процессов

Подробнее – ТУТ.

Идеальная уборка, уход и гигиена в гостинице от компании KIEHL

Актуально и познавательно!

7 октября на Форуме «Чистота. Комфорт. Уют» Кристиан Гайзингер, экспорт-менеджер компании Johannes Kiehl KG проведет конференцию «Идеальная уборка, уход и гигиена в гостинице от компании KIEHL». Данное мероприятие включает в себя лекционную и демонстрационную части.

В программе:
• профессиональная стирка отельного текстиля
• гигиена ресторана и кухонных помещений в отеле
• современная уборка номерного фонда
• профессиональное удаление запахов
• гигиена бассейна и SPA
• чистка ковровых покрытий
• уход и обработка каменных напольных покрытий
• бесплатное дозирующее оборудование для уборки

Подробнее – ТУТ.

Новинки на выставке  
 

Новая линия корпусной мебели от компании «Гостеприимство», стенд 1F20

В стиле итальянской классики

Компания «Гостеприимство» представляет новую линию из корпусной мебели «Верона», выполненную в стиле традиционной итальянской классики, с легкими современными мотивами. Широкий модельный ряд дает возможность меблировать гостиничные номера различной планировки.

Новинка от компании «ОРТГРАФ КОМПАНИ», стенд 1С35

Уникальный дизайн

OРТГРАФ КОМПАНИ представляет новую модную коллекция ковровых покрытий Canvas Collage для гостиничных интерьеров от компании Ege (Дания).

Canvas Collage – коллекция ковровых покрытий из 5-ти дизайнов, которые можно комбинировать между собой, создавая непринужденную атмосферу комфорта в общественном интерьере.

Особенности данной коллекции:
• 5 уникальных дизайнов
• Возможность замены цвета
• Без ограничений по объему заказа
• 7 стандартных качеств 750–1900 г/кв.м
• Соответствие стандарту EN 1307
• Эксплуатационные характеристики соответствующие любому запросу, высокая и повышенная проходимость
• Образцы 90 х 90 см
• Срок производства покрытий в рулонах составляет 2 недели
• Срок производства отдельно лежащих ковров – 3 недели

Новинка от «НОРВЕК Евразия», стенд 1С10

Ключ доступа в номер – смартфон

«НОРВЕК Евразия» представляет новую технологию доступа в гостиничные номера Mobile Access от Assa Abloy Hospitality. Данное инновационное решение позволяет гостям напрямую отправляться в свои номера, минуя службу приема и размещения, а в качестве ключа использовать смартфоны.

Все RFID замки фирмы VingCard совместимы с решением Mobile Access. Для полноценной работы в замок устанавливается один дополнительный модуль. Чтобы воспользоваться данной технологией, гость скачивает и устанавливает на свой Android или iOS смартфон соответствующее приложение, а в день заезда в отель получает «ключ» доступа в забронированный номер. Находясь перед номером гостю необходимо лишь поднести смартфон к электронному замку на двери, чтобы открыть его.

Новое решение от компании DNA OFFICE, стенд 1Н31

Просто и удобно!

Компания DNA OFFICE представляет новое решение для размещения информации форматов А6, А5, А4 и А3 на гладких поверхностях – магнитные рамки Duraframe® на самоклеющейся основе.

Магнитная рамка Duraframe®– идеальный вариант для размещения информации на витринных стеклах, окнах, стеклянных дверях и других поверхностях (металл, дерево, пластик, ламинат). Возможно использование в горизонтальном или вертикальном формате.

Магнитный клапан обеспечивает легкую замену вкладыша, а благодаря прозрачному клейкому основанию и цветному контуру рамку можно использовать как двухстороннюю. Предназначена для многоразового использования – до 30 раз.

Инновационная технология от Ideal Standard, стенд 1Е14

Революция в дизайне и функциональности

Компания Ideal Standard представляет революцию в дизайне и функциональности – технология AquaBlade™. Это наиболее значительная разработка компании с момента изобретения унитаза с функцией смыва.

При создании технологии AquaBlade™ во главу угла были поставлены эстетика и функциональность, поэтому унитазы имеют простые чистые линии и современный дизайн, а вместо неприглядного обода Вы увидите только тонкую линию отверстия смыва. Данная технология гарантирует 100 % смыв ниже обода унитаза.

Единый канал создает каскад воды под высоким давлением. Благодаря смыву по всей поверхности и ультратонкому дизайну обода, унитазы Aquablade™ значительно уменьшают время уборки и облегчают этот процесс.

Ideal Standard является одним из лидеров мирового рынка решений для ванных комнат.

Русский ДомЪ! Добро пожаловать!  
 

Russian Hotels Talks на выставке «ОТЕЛЬ-2015»

Неформальные встречи отельеров

Истинное русское радушие продемонстрирует площадка «Русский ДомЪ», раскрыв свои двери для всех посетителей выставки. У Вас намечены переговоры, Вы хотите просто отдохнуть, или же пообщаться с коллегами в неформальной обстановке? Welcome!

Здесь же под руководством Константина Артемьева состоятся неформальные встречи отельеров «Russian Hotels Talks», где участники совместно с поставщиками обсудят насущные вопросы ведения бизнеса, закупок и установки оборудования в гостиницах.

5 октября тема встречи – «Автоматизация управления гостиницей. Проблемы и решения»

Подробнее – ТУТ.

Облачные системы в гостиничном бизнесе: Быть или не быть, вот в чем вопрос!?

Хранение и безопасность

6 октября здесь на Центральной площадке «Русский ДомЪ» состоится познавательный семинар-интерактив на тему облачных систем управления отелем в современных условиях, хранения и безопасности данных, целесообразности применения данных технологий в гостиничном бизнесе. В качестве ведущих выступят представители компаний Newhotel Software и Microsoft.

Подробнее – ТУТ.

SHOW ROOMS гостиничные номера  
 

Партнер экспозиции SMART ROOMS - Системный интегратор BELTEL!

Компания «БЕЛТЕЛ» уже не первый год участвует в выставке «ОТЕЛЬ».

В этом году помимо участия в экспозиции выставки собственным стендом, «БЕЛТЕЛ» выступает партнером одного из гостиничных номеров категории Business Junior Suite в рамках экспозиции гостиничных номеров «SMART ROOMS – технологичность и комфорт за разумные деньги!».

Для оснащения номера Business Junior Suite «БЕЛТЕЛ» предоставляет комплекс IT-решений:
• Гостиничное телевидение (IPTV) от компании Otrum
• Гостиничный телевизор компании LG
• Систему управления гостиничным номером компании Interel
• Терминал-телефон компании Avaya, позволяющий устанавливать не только телефонные, но и видеовызовы
• Wi-Fi точку доступа от компании Avaya
• Гостиничный телефонный аппарат компании Cetis

За 20 лет существования на рынке компания накопила опыт работы в самых разных технических областях, в т.ч. и для индустрии гостеприимства. Среди приоритетных направлений: комплексное строительство инженерной и ИТ-инфраструктуры зданий, внедрение бизнес-приложений, решения для телепроизводства и вещания, а также для операторов связи.

Стенд компании «БЕЛТЕЛ» на выставке «ОТЕЛЬ-2015» – 1С41.

Официальное архитектурное бюро экспозиции SMART ROOMS – Art People Group

На рынке с 2001 года

Официальным архитектурным бюро экспозиции SMART ROOMS в этом году выступает компания Art People Group. Она подготовила дизайн-проект номера Business Junior Suite. Компания работает в сфере проектирования объектов HoReCa по всему миру. Последние 5 лет активно сотрудничает и размещает заказы на российских предприятиях, выпускающих отделочные материалы, мебель и осветительные приборы.

Работают с экологически чистыми натуральными материалами. Мебельные фабрики получают от них заказы на нестандартные предметы мебели и декора, которые компания Art People Group проектирует индивидуально под каждый объект.

Партнер экспозиции SMART ROOMS - Melange Décor

Компания «Меланж Декор» уже не первый год участвует в выставке «ОТЕЛЬ»

В этом году, помимо участия в экспозиции выставки собственным стендом, Melange Décor выступает проектировщиком и партнером одного из гостиничных номеров категории Superior Standard в рамках экспозиции гостиничных номеров «SMART ROOMS – технологичность и комфорт за разумные деньги!».

Компания создает и воплощает в жизнь проекты интерьеров жилых и общественных объектов различных типов с использованием собственных и партнерских производственных мощностей. Их цель – в каждом проекте найти правильное сочетание, создать гармонию – определенное ощущение комфорта у человека, который попадает в пространство; сделать микс из линий, фактур, цвета и света.

Стенд компании «Меланж Декор» на выставке «ОТЕЛЬ-2015» – 1С41.

Партнеры выставки  
 

Партнер выставки – Альянс отельеров России «U PRO»

Санкт-Петербург с нами!

Успешно прошедшая в 2014 году выставка «Отель» способствовала появлению абсолютно новых партнеров выставочного проекта в этом году. Одним из них стал Альянс отельеров России «U PRO», чьи цели в корне совпадают с несколькими задачами «ОТЕЛЯ-2015»: объединение отельеров-профессионалов, связанных общими ценностями и философией, а также продвижение имиджа гостиничной отрасли России через развитие уровня его специалистов.

Альянс отельеров России «U PRO» (г. Санкт-Петербург) – новый проект в индустрии гостиничного бизнеса. Для достижения поставленной цели и выполнения задач он проводит различного рода совместные мероприятия, позволяющие всем участникам лучше узнать и обсудить проблемы в индустрии, познакомиться с новыми тенденциями рынка, новыми игроками.

Новый партнер выставки «ОТЕЛЬ-2015» – Hotelier.PRO

Пополнение в «коллекции»!

Новым информационным партнером выставки «ОТЕЛЬ. Проектирование. Оснащение. Управление» стал Hotelier.PRO – ежедневный интернет-журнал для отельеров, топ-менеджеров гостиничной индустрии и работников сферы horeca.

Важными моментами в рамках сотрудничества являются анонсирование деловой программы «ОТЕЛЬ-2015» до и во время работы выставки, интервью с ведущими экспертами гостиничной отрасли, а также с представителями компаний-участников о тенденциях, трендах, инновационных продуктах и технологиях в сфере индустрии гостеприимства.

В роли интервьюера будет выступать главный редактор Hotelier.PRO Вячеслав Сапожников.


Еженедельно выходит 4 Вестника:

Вестник ПИР
(для профессионалов ресторанного бизнеса)

Вестник Moscow Coffee and Tea Expo
(для профессионалов индустрии кофе и чая)

Выходят по вторникам.

Вестник Отель
(для профессионалов отельного бизнеса)

Вестник MBS
(для профессионалов барной индустрии)

Выходят по четвергам.

Если Вы хотите изменить состояние подписки (изменить или добавить электронный адрес), воспользуйтесь ссылкой:
Управление рассылкой.

Если Вы хотите отписаться от получения Вестника, воспользуйтесь ссылкой:
Отписаться

С уважением, ПИР
www.pirexpo.com

ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПАРТНЕР:
Журнал "ГОСТИНИЦА И РЕСТОРАН: БИЗНЕС И УПРАВЛЕНИЕ"
www.hospitality.ru